第246章 恩榮宴
傳臚大典的次日，禮部衙門前的車馬比往日多了數倍。
秦思齊從馬車上下來。整理了下嶄新的進士冠服，深藍色的羅袍上繡著精緻的雲雁紋樣，與其身形相得益彰。
「秦兄來得正好。」一個聲音從身後傳來，秦思齊回頭，見張汝霖正從一頂青呢轎子中走出，臉上帶著慣有的爽朗笑容，「昨夜可曾安眠？我可是輾轉反側，至今仍覺如夢似幻。」
秦思齊微微一笑：「確有些不真實之感。」
宴設於禮部大堂，布置得富麗堂皇而又不失文雅。皇帝雖不親臨，但特派內閣重臣代表天子主持，所有讀卷官、監試官、禮部高官皆係數出席，與新科進士們共襄盛舉。這是朝廷彰顯恩寵、新進士建立座師，同年人脈的關鍵場合。
座次嚴格依名次排列。秦思齊與狀元、榜眼，以及主考官、禮部尚書等一眾大佬同坐主桌，位居上首。
二人並肩走向禮部大門，門前已有數十新科進士聚集，個個神采飛揚。見秦思齊到來，不少人拱手致意，目光中摻雜著羨慕。作為一甲第三名的探花，秦思齊已然成為眾人矚目的焦點。
禮部院內，早已布置得富麗堂皇。大紅地毯從大門直鋪至正堂，兩側立著彩繪屏風，上面題著歷代狀元的名篇佳句。院中幾株海棠開得正盛，粉白花瓣隨風飄落，與廊下懸掛的琉璃燈相映成趣。
「不愧是恩榮宴。」張汝霖低聲讚嘆。
秦思齊頷首不語，目光卻細細打量著周遭環境。他注意到堂內桌椅皆以紫檀木製成，桌上擺著官窯瓷器和銀制餐具，在晨光中泛著溫潤光澤。
數十名侍者垂手立於兩側，神情恭敬卻不顯卑微，顯然是經過嚴格訓練的禮部差役。
「新科進士入席——」唱禮官高亢的聲音響起。
眾人依名次而入。秦思齊隨狀元陳文翰、榜眼趙明誠走向主桌，能清晰感覺到背後投來的各種目光。
主桌上，吏部尚書宋景行、禮部尚書高儀、工部尚書李立恆以及幾位讀卷官已然就座。秦思齊按指引坐在了工部尚書李立恆右下方的位置。
宋景行捋著花白長須，目光在三位一甲進士身上流轉：「後生可畏啊。昨日陛下面賜及第，對諸位期望甚高。望爾等不負聖恩，將來為國效力。」
陳文翰立即起身回禮：「學生等定當竭盡所能，以報陛下知遇之恩。」
秦思齊隨著起身行禮，動作流暢自然，心中卻繃著一根弦。注意到吏部尚書捋著花白長須，目光在三位一甲進士身上流轉，雖面帶微笑，眼神仿若能看透人心。這就是朝堂重臣的氣度嗎？
眾人落座後，樂聲響起，恩榮宴正式開始。
佳肴美饌如流水般呈上：儘是秦思齊從未嘗過的珍饈。金杯中斟滿御賜瓊漿，酒香醇厚，聞之欲醉。
恩榮宴自天寶八年定例於禮部舉辦，每品皆有儀軌，每味皆含深意。張汝霖看著秦思齊不懂。
低聲對著秦思齊如數家珍般道來：「那羊背皮，僅上桌專屬，是整隻羊去頭蹄後取背部連帶厚肉的部位，需提前用香料醃製，再以文火慢燉至酥爛而形不散。此菜源自元代對賢才的賞賜，明代沿用，暗喻天子重才，厚待棟樑。」
張汝霖繼續道：「還有那鳳鴨，鳳字並非指珍禽，而是宮廷對禽肉的雅稱。因鴨與雅諧音，暗含對進士文雅之姿的讚譽。做法是滷製後刷蜜掛烤，外皮焦香、肉質細嫩。」
秦思齊若有所思：「難怪我覺得那鴨肉與眾不同。」
「最妙的是那棒子骨。上桌設雙棒子骨，即帶骨髓的牛骨或羊骨，需用花椒、八角等香料久燉。吃時以小勺舀取骨髓，搭配椒鹽蘸料。這菜象徵根基深厚，暗合我們寒窗多年！」
秦思齊不禁對張汝霖刮目相看：「汝霖兄對此竟有如此研究。」
張汝霖笑道：「家父曾任光祿寺署丞，耳濡目染罷了。其實恩榮宴的每道菜都深意非常。譬如那椒醋系列葷菜，以花椒、陳醋去腥提味。」
「點心更是講究，那寶妝茶食，是覆蓋糕、餅、酥的組合點心，寶妝指以糖霜、花瓣、芝麻裝飾成寶盒如意等造型。我吃的那個寶妝雲子麻葉，是以芝麻、麵粉製成菱形薄片，油炸後撒糖霜，形似雲紋，暗合平步青雲。」
秦思齊看著幾樣點心，形狀精美，不忍下箸：「原來都有寓意。」
「可不是，還有那銀錠笑靨兒，小銀錠是形似銀錠的實心糕，以糯米粉加豆沙製成，色白如銀。笑靨兒則是帶花紋的圓形酥餅，邊緣捏出笑紋。二者合稱銀錠笑靨，寓意得祿歡喜。」
秦思齊不禁莞爾：「這般巧妙。」
「湯品與飯食更是嚴格遵循先湯後食的禮儀。上桌設湯五品，中桌僅湯三品。咱們這桌五道湯，雞湯豆腐羹、蘿蔔絲魚湯、木耳肉片湯等，口味由淡入濃，每道湯配專屬湯勺，飲畢撤具，禮儀規範極了。」
「最後那羊肉飯更是點睛之筆。米飯用新米蒸製，顆粒分明，搭配燉爛的羊肉，既是主食也是暖胃收尾，暗喻天子賜食，飽腹暖心。」
秦思齊嘆道：「經汝霖兄一番解說，方知宴中深意。朝廷為此宴，可謂用心良苦。」
張汝霖點頭：「正是。恩榮宴不僅是慶賀，更是教化。通過飲食禮儀，告訴我們為官之道，既要有根基（棒子骨），又要文雅（鳳鴨）；既要包容（椒醋系列），又要守禮（湯品順序）；既得厚祿（銀錠），又需歡喜（笑靨）；最終食君之祿，忠君之事（羊肉飯）。」
酒過三巡，到了拜師環節。陳文翰作為狀元再次起身，代表全體新科進士向主考官行拜師禮。他言辭懇切，禮儀周到，感謝座師拔擢之恩。秦思齊與張汝霖也隨之起身敬酒。
讀卷官們滿面紅光，顯然對新科進士的表現十分滿意。禮部尚書高儀更是拉著陳文翰的手，連聲誇讚：「文翰不僅文章做得好，更是通達事理，將來必成大器。」
秦思齊心中明鏡似的。這拜師禮表面上是謝恩，實則是確立座師與門生的關係，是朝堂人脈網的起點。秦思齊依禮向各位大人敬酒。
敬酒至工部尚書李立恆面前時，李立恆特意多看了他兩眼：「聽說思齊是武昌府恩施縣人？」
秦思齊從馬車上下來。整理了下嶄新的進士冠服，深藍色的羅袍上繡著精緻的雲雁紋樣，與其身形相得益彰。
「秦兄來得正好。」一個聲音從身後傳來，秦思齊回頭，見張汝霖正從一頂青呢轎子中走出，臉上帶著慣有的爽朗笑容，「昨夜可曾安眠？我可是輾轉反側，至今仍覺如夢似幻。」
秦思齊微微一笑：「確有些不真實之感。」
宴設於禮部大堂，布置得富麗堂皇而又不失文雅。皇帝雖不親臨，但特派內閣重臣代表天子主持，所有讀卷官、監試官、禮部高官皆係數出席，與新科進士們共襄盛舉。這是朝廷彰顯恩寵、新進士建立座師，同年人脈的關鍵場合。
座次嚴格依名次排列。秦思齊與狀元、榜眼，以及主考官、禮部尚書等一眾大佬同坐主桌，位居上首。
二人並肩走向禮部大門，門前已有數十新科進士聚集，個個神采飛揚。見秦思齊到來，不少人拱手致意，目光中摻雜著羨慕。作為一甲第三名的探花，秦思齊已然成為眾人矚目的焦點。
禮部院內，早已布置得富麗堂皇。大紅地毯從大門直鋪至正堂，兩側立著彩繪屏風，上面題著歷代狀元的名篇佳句。院中幾株海棠開得正盛，粉白花瓣隨風飄落，與廊下懸掛的琉璃燈相映成趣。
「不愧是恩榮宴。」張汝霖低聲讚嘆。
秦思齊頷首不語，目光卻細細打量著周遭環境。他注意到堂內桌椅皆以紫檀木製成，桌上擺著官窯瓷器和銀制餐具，在晨光中泛著溫潤光澤。
數十名侍者垂手立於兩側，神情恭敬卻不顯卑微，顯然是經過嚴格訓練的禮部差役。
「新科進士入席——」唱禮官高亢的聲音響起。
眾人依名次而入。秦思齊隨狀元陳文翰、榜眼趙明誠走向主桌，能清晰感覺到背後投來的各種目光。
主桌上，吏部尚書宋景行、禮部尚書高儀、工部尚書李立恆以及幾位讀卷官已然就座。秦思齊按指引坐在了工部尚書李立恆右下方的位置。
宋景行捋著花白長須，目光在三位一甲進士身上流轉：「後生可畏啊。昨日陛下面賜及第，對諸位期望甚高。望爾等不負聖恩，將來為國效力。」
陳文翰立即起身回禮：「學生等定當竭盡所能，以報陛下知遇之恩。」
秦思齊隨著起身行禮，動作流暢自然，心中卻繃著一根弦。注意到吏部尚書捋著花白長須，目光在三位一甲進士身上流轉，雖面帶微笑，眼神仿若能看透人心。這就是朝堂重臣的氣度嗎？
眾人落座後，樂聲響起，恩榮宴正式開始。
佳肴美饌如流水般呈上：儘是秦思齊從未嘗過的珍饈。金杯中斟滿御賜瓊漿，酒香醇厚，聞之欲醉。
恩榮宴自天寶八年定例於禮部舉辦，每品皆有儀軌，每味皆含深意。張汝霖看著秦思齊不懂。
低聲對著秦思齊如數家珍般道來：「那羊背皮，僅上桌專屬，是整隻羊去頭蹄後取背部連帶厚肉的部位，需提前用香料醃製，再以文火慢燉至酥爛而形不散。此菜源自元代對賢才的賞賜，明代沿用，暗喻天子重才，厚待棟樑。」
張汝霖繼續道：「還有那鳳鴨，鳳字並非指珍禽，而是宮廷對禽肉的雅稱。因鴨與雅諧音，暗含對進士文雅之姿的讚譽。做法是滷製後刷蜜掛烤，外皮焦香、肉質細嫩。」
秦思齊若有所思：「難怪我覺得那鴨肉與眾不同。」
「最妙的是那棒子骨。上桌設雙棒子骨，即帶骨髓的牛骨或羊骨，需用花椒、八角等香料久燉。吃時以小勺舀取骨髓，搭配椒鹽蘸料。這菜象徵根基深厚，暗合我們寒窗多年！」
秦思齊不禁對張汝霖刮目相看：「汝霖兄對此竟有如此研究。」
張汝霖笑道：「家父曾任光祿寺署丞，耳濡目染罷了。其實恩榮宴的每道菜都深意非常。譬如那椒醋系列葷菜，以花椒、陳醋去腥提味。」
「點心更是講究，那寶妝茶食，是覆蓋糕、餅、酥的組合點心，寶妝指以糖霜、花瓣、芝麻裝飾成寶盒如意等造型。我吃的那個寶妝雲子麻葉，是以芝麻、麵粉製成菱形薄片，油炸後撒糖霜，形似雲紋，暗合平步青雲。」
秦思齊看著幾樣點心，形狀精美，不忍下箸：「原來都有寓意。」
「可不是，還有那銀錠笑靨兒，小銀錠是形似銀錠的實心糕，以糯米粉加豆沙製成，色白如銀。笑靨兒則是帶花紋的圓形酥餅，邊緣捏出笑紋。二者合稱銀錠笑靨，寓意得祿歡喜。」
秦思齊不禁莞爾：「這般巧妙。」
「湯品與飯食更是嚴格遵循先湯後食的禮儀。上桌設湯五品，中桌僅湯三品。咱們這桌五道湯，雞湯豆腐羹、蘿蔔絲魚湯、木耳肉片湯等，口味由淡入濃，每道湯配專屬湯勺，飲畢撤具，禮儀規範極了。」
「最後那羊肉飯更是點睛之筆。米飯用新米蒸製，顆粒分明，搭配燉爛的羊肉，既是主食也是暖胃收尾，暗喻天子賜食，飽腹暖心。」
秦思齊嘆道：「經汝霖兄一番解說，方知宴中深意。朝廷為此宴，可謂用心良苦。」
張汝霖點頭：「正是。恩榮宴不僅是慶賀，更是教化。通過飲食禮儀，告訴我們為官之道，既要有根基（棒子骨），又要文雅（鳳鴨）；既要包容（椒醋系列），又要守禮（湯品順序）；既得厚祿（銀錠），又需歡喜（笑靨）；最終食君之祿，忠君之事（羊肉飯）。」
酒過三巡，到了拜師環節。陳文翰作為狀元再次起身，代表全體新科進士向主考官行拜師禮。他言辭懇切，禮儀周到，感謝座師拔擢之恩。秦思齊與張汝霖也隨之起身敬酒。
讀卷官們滿面紅光，顯然對新科進士的表現十分滿意。禮部尚書高儀更是拉著陳文翰的手，連聲誇讚：「文翰不僅文章做得好，更是通達事理，將來必成大器。」
秦思齊心中明鏡似的。這拜師禮表面上是謝恩，實則是確立座師與門生的關係，是朝堂人脈網的起點。秦思齊依禮向各位大人敬酒。
敬酒至工部尚書李立恆面前時，李立恆特意多看了他兩眼：「聽說思齊是武昌府恩施縣人？」