第625章 聞著香味就來了
周建邦一聽這評價，立馬也舀起一顆湯圓送進嘴裡。
這小子比較斯文，沒敢大口咬，而是試探性地吸了一口。
這下可好，那湯圓里的熱氣早就蓄勢待發，這一吸，裡面的餡料像是找到了宣洩口，「滋」的一下噴了出來。
「咳咳！」周建邦趕緊捂住嘴，臉色漲得通紅，眼鏡片都被熱氣熏白了。
「慢點吃。」丁浩笑著說道，「這叫心急吃不了熱湯圓。裡面的豬油鎖住了熱量，溫度比開水還高，那就是一口小岩漿。」
王衛國在旁邊看得直樂，他也夾起一個湯圓，不過他學聰明了，先咬個小口放氣。
「哎喲我去！」王衛國剛嘗了一口餡，表情就變了，「這……這是啥口感？怎麼這麼滑？跟喝了一口芝麻糊似的，但是比芝麻糊香多了！這油水，太足了！」
他一邊說，一邊左右開弓。左手拿個炸元宵當饅頭啃，右手拿著勺子喝湯圓。
「丁哥，神了！真神了！」王衛國嘴裡塞得滿滿當當，「炸的解饞，煮的解膩。這搭配絕了！我這輩子第一次知道，這糯米糰子還能做出這種花樣來。」
何秀蘭也嘗了一口湯圓，原本堅持「北方正統」的她，眼神也變了。
「別說，這南方的玩意兒是挺精細。」老太太咂摸著嘴，「適合咱們這上了歲數牙口不好的。這炸的吃兩個就頂住了，但這煮的，感覺還能再吃一碗。」
丁玲這丫頭最直接，埋頭苦吃，面前的碗裡已經空了，正眼巴巴地看著鍋里。
「哥，我還想要那個帶湯的。」
丁浩笑著起身去給她盛：「慢點吃，這糯米不好消化。」
屋裡熱氣騰騰，充滿了歡聲笑語和咀嚼食物的滿足聲。
那炸元宵的油香和煮湯圓的甜香混合在一起，順著煙囪飄了出去，在清冷的空氣中擴散開來。
這味道太具有穿透力了。
尤其是那炸野豬油渣和芝麻混合的香味，簡直就是嗅覺炸彈。
此時，哈塘村的不少人家也都剛吃完飯，正在院子裡溜達消食。
隔壁的張嬸正在餵雞，突然吸了吸鼻子，手裡的穀子都撒地上了。
「孩兒他爹！你聞聞，這是誰家炸油糕呢？不對，比油糕香多了！這那是啥油啊，怎麼這麼香？」
張叔從屋裡出來，抽了抽鼻子，一臉陶醉又帶著點羨慕：「還能是誰家？丁浩家唄！那方向錯不了。嘖嘖，這小子日子過得，這是把天上的東西搬下來吃了吧？」
村西頭的幾個小孩，順著香味就跑到了丁浩家牆根底下，扒著牆頭使勁聞，哈喇子流得老長。
這炸元宵的香味兒霸道，順風能飄出三里地。
大冬天的，家家戶戶早飯剛過，肚子裡那點油水早就沒影了，誰經得住這般折騰？
「我說桂芬啊，這老丁家又要幹啥大事？這咋比過年殺豬還香呢？」
牆頭上，先是冒出了兩個髒兮兮的小腦袋瓜，吸溜著兩條長鼻涕，眼珠子直勾勾盯著院裡那盆金燦燦的炸貨。
緊接著，幾個老娘們也假裝掃雪，拿著笤帚就把丁浩家門口給圍上了。
張嬸兒是個憋不住話的，把笤帚往胳肢窩一夾，隔著院牆就喊：「小浩啊！你這是炸金疙瘩呢？咋這麼大動靜？」
丁浩正在院子裡收拾蓋簾，聽見動靜，抬起頭笑了笑。
他也沒藏著掖著，這年頭，越是大大方方，別人越敬你；
你越是偷偷摸摸，那閒話越難聽。
「嬸兒，沒啥大事，今兒不是十五嘛，炸點元宵給大夥嘗個鮮。」
丁浩一邊說，一邊衝著牆頭那倆流哈喇子的小孩招了招手，「二狗子，柱子，下來！趴牆頭小心摔著。」
倆孩子那是聽話，哧溜一下就滑下來了，也不敢進院，就在門口磨蹭。
丁浩抓了幾個剛炸好、不太燙的元宵，用草紙托著，走到門口遞給孩子：「拿著吃，慢點咬，別燙了舌頭。」
孩子接過來，顧不上道謝，狼吞虎咽就是一口。
那脆響聲，隔著老遠都能聽見。
二狗子吃得眼睛都眯成了一條縫，含糊不清地衝著他媽喊：「媽！甜的！還有芝麻！老香了！」
這一喊不要緊，外頭的大人們更躁動了。
「大彪哥，把大門打開。」丁浩吩咐了一聲，「都是街坊鄰居，讓大夥進來坐坐。」
張大彪把門栓一抽，那兩扇厚重的木門「吱呀」一聲開了。
好傢夥，門口早就站了七八個人，一個個抻著脖子往裡瞅。
「都進來吧，外頭風硬。」丁浩招呼道，「正好我這鍋里還有熱乎的。」
張嬸兒帶頭走了進來，一進院子，那眼神就被石磨和油鍋吸引住了。
這年頭油金貴，誰家捨得起這麼大的油鍋炸東西？
看著那鍋里翻滾的熱油，不少人暗自咋舌。
「小浩，你這日子過得，真是讓嬸子眼紅。」
張嬸兒看著那盆炸元宵，也不見外，
「這是元宵？咋跟供銷社賣的不一樣呢？」
王衛國這時候來了勁，剛才他那是被丁浩上了一課，現在正好在鄉親們面前顯擺顯擺。
他嘴裡叼著半個炸元宵，含混不清地說：
「大嬸，這您就不懂了吧？供銷社那都是死麵疙瘩。
丁哥這叫『搖』元宵，那是把餡兒扔笸籮里滾出來的！
一層粉一層水的，講究著呢！」
說著，他還指了指旁邊煮湯圓的鍋：「看見那個沒？那是南方的湯圓，包出來的，那是細活。」
鄉親們聽得一愣一愣的。
村裡的老會計劉大爺背著手，湊到那笸籮跟前，伸手摸了摸剩下的乾粉，點了點頭：
「是個好法子。以前咱們也是包，皮厚餡硬。這滾出來的，看著是虛乎。」
丁浩見大夥都有興致，乾脆把剩下的餡料端了出來。
「光看沒意思，既然大夥都來了，咱們就把這一盆都搖出來。誰想學的，正好搭把手。」
一聽這話，那幾個老娘們眼睛都亮了。
這可是手藝啊！學會了回去給自家娃娃弄點，那也是個稀罕物。
「小浩，你真教啊？這不傳之秘你也捨得？」有人打趣道。
這小子比較斯文，沒敢大口咬，而是試探性地吸了一口。
這下可好，那湯圓里的熱氣早就蓄勢待發，這一吸，裡面的餡料像是找到了宣洩口，「滋」的一下噴了出來。
「咳咳！」周建邦趕緊捂住嘴，臉色漲得通紅，眼鏡片都被熱氣熏白了。
「慢點吃。」丁浩笑著說道，「這叫心急吃不了熱湯圓。裡面的豬油鎖住了熱量，溫度比開水還高，那就是一口小岩漿。」
王衛國在旁邊看得直樂，他也夾起一個湯圓，不過他學聰明了，先咬個小口放氣。
「哎喲我去！」王衛國剛嘗了一口餡，表情就變了，「這……這是啥口感？怎麼這麼滑？跟喝了一口芝麻糊似的，但是比芝麻糊香多了！這油水，太足了！」
他一邊說，一邊左右開弓。左手拿個炸元宵當饅頭啃，右手拿著勺子喝湯圓。
「丁哥，神了！真神了！」王衛國嘴裡塞得滿滿當當，「炸的解饞，煮的解膩。這搭配絕了！我這輩子第一次知道，這糯米糰子還能做出這種花樣來。」
何秀蘭也嘗了一口湯圓，原本堅持「北方正統」的她，眼神也變了。
「別說，這南方的玩意兒是挺精細。」老太太咂摸著嘴，「適合咱們這上了歲數牙口不好的。這炸的吃兩個就頂住了，但這煮的，感覺還能再吃一碗。」
丁玲這丫頭最直接，埋頭苦吃，面前的碗裡已經空了，正眼巴巴地看著鍋里。
「哥，我還想要那個帶湯的。」
丁浩笑著起身去給她盛：「慢點吃，這糯米不好消化。」
屋裡熱氣騰騰，充滿了歡聲笑語和咀嚼食物的滿足聲。
那炸元宵的油香和煮湯圓的甜香混合在一起，順著煙囪飄了出去，在清冷的空氣中擴散開來。
這味道太具有穿透力了。
尤其是那炸野豬油渣和芝麻混合的香味，簡直就是嗅覺炸彈。
此時，哈塘村的不少人家也都剛吃完飯，正在院子裡溜達消食。
隔壁的張嬸正在餵雞，突然吸了吸鼻子，手裡的穀子都撒地上了。
「孩兒他爹！你聞聞，這是誰家炸油糕呢？不對，比油糕香多了！這那是啥油啊，怎麼這麼香？」
張叔從屋裡出來，抽了抽鼻子，一臉陶醉又帶著點羨慕：「還能是誰家？丁浩家唄！那方向錯不了。嘖嘖，這小子日子過得，這是把天上的東西搬下來吃了吧？」
村西頭的幾個小孩，順著香味就跑到了丁浩家牆根底下，扒著牆頭使勁聞，哈喇子流得老長。
這炸元宵的香味兒霸道，順風能飄出三里地。
大冬天的，家家戶戶早飯剛過，肚子裡那點油水早就沒影了，誰經得住這般折騰？
「我說桂芬啊，這老丁家又要幹啥大事？這咋比過年殺豬還香呢？」
牆頭上，先是冒出了兩個髒兮兮的小腦袋瓜，吸溜著兩條長鼻涕，眼珠子直勾勾盯著院裡那盆金燦燦的炸貨。
緊接著，幾個老娘們也假裝掃雪，拿著笤帚就把丁浩家門口給圍上了。
張嬸兒是個憋不住話的，把笤帚往胳肢窩一夾，隔著院牆就喊：「小浩啊！你這是炸金疙瘩呢？咋這麼大動靜？」
丁浩正在院子裡收拾蓋簾，聽見動靜，抬起頭笑了笑。
他也沒藏著掖著，這年頭，越是大大方方，別人越敬你；
你越是偷偷摸摸，那閒話越難聽。
「嬸兒，沒啥大事，今兒不是十五嘛，炸點元宵給大夥嘗個鮮。」
丁浩一邊說，一邊衝著牆頭那倆流哈喇子的小孩招了招手，「二狗子，柱子，下來！趴牆頭小心摔著。」
倆孩子那是聽話，哧溜一下就滑下來了，也不敢進院，就在門口磨蹭。
丁浩抓了幾個剛炸好、不太燙的元宵，用草紙托著，走到門口遞給孩子：「拿著吃，慢點咬，別燙了舌頭。」
孩子接過來，顧不上道謝，狼吞虎咽就是一口。
那脆響聲，隔著老遠都能聽見。
二狗子吃得眼睛都眯成了一條縫，含糊不清地衝著他媽喊：「媽！甜的！還有芝麻！老香了！」
這一喊不要緊，外頭的大人們更躁動了。
「大彪哥，把大門打開。」丁浩吩咐了一聲，「都是街坊鄰居，讓大夥進來坐坐。」
張大彪把門栓一抽，那兩扇厚重的木門「吱呀」一聲開了。
好傢夥，門口早就站了七八個人，一個個抻著脖子往裡瞅。
「都進來吧，外頭風硬。」丁浩招呼道，「正好我這鍋里還有熱乎的。」
張嬸兒帶頭走了進來，一進院子，那眼神就被石磨和油鍋吸引住了。
這年頭油金貴，誰家捨得起這麼大的油鍋炸東西？
看著那鍋里翻滾的熱油，不少人暗自咋舌。
「小浩，你這日子過得，真是讓嬸子眼紅。」
張嬸兒看著那盆炸元宵，也不見外，
「這是元宵？咋跟供銷社賣的不一樣呢？」
王衛國這時候來了勁，剛才他那是被丁浩上了一課，現在正好在鄉親們面前顯擺顯擺。
他嘴裡叼著半個炸元宵，含混不清地說：
「大嬸，這您就不懂了吧？供銷社那都是死麵疙瘩。
丁哥這叫『搖』元宵，那是把餡兒扔笸籮里滾出來的！
一層粉一層水的，講究著呢！」
說著，他還指了指旁邊煮湯圓的鍋：「看見那個沒？那是南方的湯圓，包出來的，那是細活。」
鄉親們聽得一愣一愣的。
村裡的老會計劉大爺背著手，湊到那笸籮跟前，伸手摸了摸剩下的乾粉，點了點頭：
「是個好法子。以前咱們也是包，皮厚餡硬。這滾出來的，看著是虛乎。」
丁浩見大夥都有興致，乾脆把剩下的餡料端了出來。
「光看沒意思，既然大夥都來了，咱們就把這一盆都搖出來。誰想學的，正好搭把手。」
一聽這話，那幾個老娘們眼睛都亮了。
這可是手藝啊！學會了回去給自家娃娃弄點，那也是個稀罕物。
「小浩，你真教啊？這不傳之秘你也捨得？」有人打趣道。