第78章 蟲粉蟲醬！深加工賺翻倍利
恪記工坊區燈火通明，人聲喧囂。
濃重的土腥氣混雜著熱油的焦香，瀰漫在空氣中。
「快！卸車！堆三號倉！」
「乾貨避潮！棚子底下！」
「蒸籠添火！下一批！」
長孫沖的嗓子已喊得嘶啞，臉上沾著灰漬，指揮著人流如織。
一輛輛滿載濕漉漉活蝗或焦黃干蝗的大車正從各處匯集。
流民組成的隊伍喊著號子，將一筐筐「原料」扛進騰空的水泥工坊。
李恪立於高台，夜風吹動衣袂。
眼前的繁忙景象遠超戰場，他心頭那根弦繃得極緊。
聖旨既是護身符，也是催命符。
此事若辦砸了，光是朝野的唾沫便能將他淹沒。
「殿下！」
杜明月快步上前，面帶熬夜的疲憊，雙眸卻異常明亮。
她遞上幾張繪滿線條的麻紙，
「流水線已備妥！分五區：清洗、蒸煮油炸、烘乾、研磨、包裝。
人手分組，按件計酬！」
李恪借著火光審視圖紙。
步驟清晰：
大水池淘洗泥沙；
分兩路處理，一路高溫蒸籠殺菌去腥，一路徹底油炸；
送入新建的「熱風窯」——下部燒炭，上部煙道配合可調進風口，力求低溫慢烘、溫度均勻；
烘乾的蝗蟲再入改良的石磨碾子，磨成粗細粉末；
最後稱重分裝。
「甚好！明月！」
李恪由衷贊道，
「烘乾窯是關節所在！」
他深知，若無杜明月這位「技術總監」和他腦子裡那些現代加工的點滴概念，深加工便是空談。
全賴高溫滅殺病蟲，低溫烘乾保全營養、避免焦糊。
這年頭，吃壞肚子出人命太容易。
「放心！」
杜明月信心十足，
「那觀測火候的『銅管水尺』，我讓老師傅多制了幾件，每窯都配！
保准烘出來又干又脆！」
「點火開工！」
李恪果斷下令，
「傳話下去，工錢日結，多勞多得！
管飽！夜班宵夜有肉！」
「是！」
杜明月應聲，轉身衝下高台：
「各工頭聽令——點火開灶！
流水線——起——！」
工坊區瞬間沸騰。
清洗區水花四濺，蒸煮區白汽升騰，油炸區香氣四溢。
新建的烘乾窯窯口火光熊熊，熱浪撲面。
簡陋的大風扇將熱風鼓入長長煙道，送入層層鐵絲網架。
看火師傅緊盯著窯壁上的「銅管水尺」，不斷調整風口。
研磨區，改良的石磨碾子在騾馬或水輪驅動下嘎吱作響。
金黃色的焦香粉末從磨盤碾槽中源源流出。
流民中的婦女手腳麻利地將粉末掃入木桶，分裝進油紙袋或陶罐，貼上「恪記精製蝗蟲粉（飼料/藥材）」的紅紙簽。
「三大件，齊了！」
看著眼前景象，李恪心中稍安。
除主打的蟲粉外，另兩處工坊亦在全力運轉。
一處工坊瀰漫著奇特的咸鮮辛香。
煮熟的蝗蟲倒入大石臼，壯漢喊著號子用石杵搗成泥糊。
泥糊移入大陶缸，加入大量鹽、杜明月特製的酒麴、花椒薑末等香料，攪拌均勻後封缸發酵。
這便是「蝗蟲醬」！
味道如何？李恪心裡沒底，杜明月卻拍胸脯保證發酵成功便是下飯利器。
另一工坊則更為直接。
磨好的蝗蟲粉摻入少量廉價麥麩、豆渣粉，加鹽和水攪成糊狀，倒入木模，用槓桿壓機壓成巴掌大小、寸許厚的硬實餅塊。
這便是「蝗蟲蛋白餅」！
灰撲毫不起眼，但李恪清楚此物熱量高、耐儲存，是行軍賑災的硬通貨！
產品有了，銷路何在？
李恪早有計較。
數日後，長安西市，一家禽畜飼料鋪前。
「王掌柜！再給某來十斤『恪記蟲粉』！
家裡鴨子吃了下蛋都勤快！毛色也油亮！」
一位綢衫富態的員外嗓門洪亮。
「張員外稍待！今日貨緊！」
王掌柜忙得額角見汗，指揮夥計搬出一袋袋貼紅簽的蝗蟲粉，
「您瞧這粉多細！聞著帶香！
摻著谷糠餵雞鴨豬，長膘快！比單餵糧食划算多了！
『回春堂』藥鋪都來訂貨，說是入藥的上品！」
不遠處，恪記新開的「平價食鋪」門口排起了長隊。
鋪子裡飄出濃郁奇特的咸香氣味。
「夥計！再來兩罐蝗醬！拌飯吃絕了！」
一個漢子舔著空碗，意猶未盡。
「某也來一罐！蒸肉時放一點，香得讓人吞舌頭！」
另一人附和。
跑堂夥計嗓子微啞：
「好嘞！『恪記秘制蝗醬』，咸鮮下飯，二十文一罐！
買兩罐送一包『蝗蟲蛋白餅碎』！泡粥頂餓！」
後廚，大師傅正熱火朝天地炒菜。
鍋中油熱，挖一大勺暗紅蝗醬下去，「滋啦」一聲，濃郁的醬香混合著肉末（或素菜）的香氣驟然爆發，引得排隊的人紛紛抽動鼻子。
旁邊大鍋里熬著稠粥，夥計不時將灰褐色的蛋白餅掰碎撒入。
這蛋白餅，不僅出現在恪記的粥棚食鋪，更以驚人的速度出現在意想不到的角落。
長安城外，左武衛軍營。
幾個剛下崗的軍漢圍坐火堆旁。
一人掏出油紙包裹的灰餅子，掰下一小塊投入滾水。
硬餅很快化開，水變得渾濁濃稠。
他呼嚕嚕喝了一大口，咂咂嘴：
「嘿，確實頂餓！比啃死麵餅強！
聽說是蜀王殿下為賑災弄的？殿下仁義！」
「可不是！上頭好像也在商議，說不定日後行軍能帶上，輕省！」
另一軍漢也掏出餅，小心地咬一口硬餅慢慢咀嚼。
深加工的利潤如滾雪球般增長。
收購蝗蟲才幾個錢？
變成粉、醬、餅後，身價打著滾地翻！
恪記的銀庫肉眼可見地充盈起來。
李恪毫不猶豫，將大筆利潤直接投入，從南方及糧商手中購入陳糧粟米，源源不斷運往各地恪記粥棚。
粥棚的稀粥不再清湯寡水，摻入大量磨碎的蝗蟲粉或蛋白餅碎，變得濃稠而頂餓。
恪記的「商譽」與「仁義」之名，在災民與底層百姓中達到了頂峰。
巨大的利益，如同冷水滴入滾油，在長安勛貴圈中炸開了鍋。
長孫府邸，氣氛凝滯。
長孫無忌面色鐵青，盯著管家呈上的幾罐黑乎乎、散發著怪異酸臭的「醬」，以及幾包顏色發暗帶霉點的「粉」和幾塊硬得能硌壞牙的「餅」。
「廢物！一群廢物！」
長孫無忌猛地將一罐臭醬掃落在地，陶罐碎裂，惡臭瀰漫開來，熏得管事直捂鼻子。
「老爺息怒！」
管家戰戰兢兢，
「小的們……也是照著他們流出的法子做的！
收蝗蟲，蒸煮，烘乾研磨……
可……可做出來就成了這般模樣……」
長孫無忌氣得指尖微顫。
他眼紅李恪賺得盆滿缽滿，聯合依附的糧商，依樣畫葫蘆想分一杯羹。
然而他們沒有杜明月的精細控溫與殺菌流程，更不懂關鍵的火候與香料配比。
蒸煮時間不足，殺菌不徹底；
烘乾時要麼溫度過高焦糊，要麼過低濕氣淤積發霉；
做醬胡亂找菌種，發酵失敗臭氣熏天；
壓餅隨意摻料，硬如頑石。
結果可想而知。
長孫家鋪子售賣的「蟲粉」，連雞鴨都避之不及；
「蟲醬」擺上貨架半日，詭異的酸臭便熏跑了半條街的客人，街坊告到萬年縣衙，斥其「散播穢氣，驚擾四鄰」；
那「蛋白餅」更有個倒霉家丁嘗了一口，上吐下瀉幾乎去了半條命。
萬年縣令礙於長孫家的權勢，未予重罰，但勒令賠償街坊損失，銷毀所有「毒物」，嚴禁再售。
長孫家血本無歸，賠了一大筆錢，成了勛貴圈中的新笑話，「長孫臭醬」的名頭不脛而走。
「李！恪！」
長孫無忌從牙縫裡擠出兩個字，眼中寒光閃爍。
他明白核心技術被李恪牢牢攥在手中。
杜明月是關鍵！
可恨當初竟未將這「匠戶之女」放在眼裡！
恪記總庫房。
巨大的倉庫內，一排排高大木架上，整整齊齊碼放著成箱成罐的蝗蟲粉、蝗蟲醬以及成筐的蛋白餅。
燈火映照下泛著金褐光澤，空氣中混合著穀物香、醬香與淡淡的焦香。
長孫沖捧著厚厚的帳簿，激動得手指微顫：
「恪哥！神了！真神了！您看帳目！
單是這半月，蟲粉賣給大戶和藥鋪的進項，就抵得上恪記商行過去半年的利錢！
蟲醬供不應求！蟲餅更是了不得，兵部剛派人來談大宗訂購！
這哪是蟲子，分明是金山銀山啊！」
李恪背手踱步。
他臉上並未如長孫沖預料般狂喜，反而眉頭微蹙，目光銳利地掃過堆積如山的成品，最終停留在帳簿某一頁。
那上面，一項支出格外刺目。
「沖子，」
李恪聲音低沉，打斷了長孫沖的興奮，
「別光看進項，看看這項支出。」
長孫沖湊近一看，是「鹽引採買及用鹽量」的記錄。
數字大得驚人。
他笑容凝固：
「這……鹽？」
「對，鹽。」
李恪點著那觸目的數字，
「清洗、蒸煮、做醬、壓餅……哪一樣離得開鹽？
尤其是做醬和壓餅，鹽是大頭！
我們的耗鹽量是平日的十倍不止！
庫里存的鹽，快要見底了！」
長孫衝倒吸一口涼氣，終於意識到問題的嚴重。
鹽，在大唐是比糧食管制更嚴的戰略物資！
朝廷專賣，價格高昂，供應量被死死卡住。
沒有鹽引，連鹽的影子都買不到！
恪記之前能弄到鹽，全賴長孫沖的人脈門路和李恪親王的身份少量購買。
如今深加工全面開動，耗鹽激增，那點門路和面子如同杯水車薪！
「蝗災……算是勉強壓下去了。」
李恪的聲音帶著山雨欲來的凝重，
「可這鹽荒……怕是比糧荒更要命！」
他踱至倉庫門口，望向北方沉沉的夜空。
那裡是廣袤的草原，盤踞著桀驁不馴的突厥人。
一個大膽的念頭驟然閃現。
鹽…鐵…互市…突厥？
他猛地轉身，眼睛在燈火映照下亮得懾人：
「沖子，即刻去辦兩件事！」
長孫沖被李恪眼中的光芒所懾，下意識挺直了腰板：
「恪哥請吩咐！」
「第一，動用所有能動用的關係，不計代價，能買多少鹽引就買多少！
先撐過眼前難關！
第二，」
李恪的聲音壓得更低，帶著破釜沉舟的決斷，
「秘密備下一份厚禮，要最上等的絲綢、瓷器、茶葉，
還有……把我們最新最好的那批蝗蟲蛋白餅，也裝上一些！」
長孫沖一愣：
「厚禮？送予何人？」
李恪的目光再次投向北方，嘴角勾起一絲冷峻的弧度：
「送予……北邊草原上的『老朋友』。
濃重的土腥氣混雜著熱油的焦香，瀰漫在空氣中。
「快！卸車！堆三號倉！」
「乾貨避潮！棚子底下！」
「蒸籠添火！下一批！」
長孫沖的嗓子已喊得嘶啞，臉上沾著灰漬，指揮著人流如織。
一輛輛滿載濕漉漉活蝗或焦黃干蝗的大車正從各處匯集。
流民組成的隊伍喊著號子，將一筐筐「原料」扛進騰空的水泥工坊。
李恪立於高台，夜風吹動衣袂。
眼前的繁忙景象遠超戰場，他心頭那根弦繃得極緊。
聖旨既是護身符，也是催命符。
此事若辦砸了，光是朝野的唾沫便能將他淹沒。
「殿下！」
杜明月快步上前，面帶熬夜的疲憊，雙眸卻異常明亮。
她遞上幾張繪滿線條的麻紙，
「流水線已備妥！分五區：清洗、蒸煮油炸、烘乾、研磨、包裝。
人手分組，按件計酬！」
李恪借著火光審視圖紙。
步驟清晰：
大水池淘洗泥沙；
分兩路處理，一路高溫蒸籠殺菌去腥，一路徹底油炸；
送入新建的「熱風窯」——下部燒炭，上部煙道配合可調進風口，力求低溫慢烘、溫度均勻；
烘乾的蝗蟲再入改良的石磨碾子，磨成粗細粉末；
最後稱重分裝。
「甚好！明月！」
李恪由衷贊道，
「烘乾窯是關節所在！」
他深知，若無杜明月這位「技術總監」和他腦子裡那些現代加工的點滴概念，深加工便是空談。
全賴高溫滅殺病蟲，低溫烘乾保全營養、避免焦糊。
這年頭，吃壞肚子出人命太容易。
「放心！」
杜明月信心十足，
「那觀測火候的『銅管水尺』，我讓老師傅多制了幾件，每窯都配！
保准烘出來又干又脆！」
「點火開工！」
李恪果斷下令，
「傳話下去，工錢日結，多勞多得！
管飽！夜班宵夜有肉！」
「是！」
杜明月應聲，轉身衝下高台：
「各工頭聽令——點火開灶！
流水線——起——！」
工坊區瞬間沸騰。
清洗區水花四濺，蒸煮區白汽升騰，油炸區香氣四溢。
新建的烘乾窯窯口火光熊熊，熱浪撲面。
簡陋的大風扇將熱風鼓入長長煙道，送入層層鐵絲網架。
看火師傅緊盯著窯壁上的「銅管水尺」，不斷調整風口。
研磨區，改良的石磨碾子在騾馬或水輪驅動下嘎吱作響。
金黃色的焦香粉末從磨盤碾槽中源源流出。
流民中的婦女手腳麻利地將粉末掃入木桶，分裝進油紙袋或陶罐，貼上「恪記精製蝗蟲粉（飼料/藥材）」的紅紙簽。
「三大件，齊了！」
看著眼前景象，李恪心中稍安。
除主打的蟲粉外，另兩處工坊亦在全力運轉。
一處工坊瀰漫著奇特的咸鮮辛香。
煮熟的蝗蟲倒入大石臼，壯漢喊著號子用石杵搗成泥糊。
泥糊移入大陶缸，加入大量鹽、杜明月特製的酒麴、花椒薑末等香料，攪拌均勻後封缸發酵。
這便是「蝗蟲醬」！
味道如何？李恪心裡沒底，杜明月卻拍胸脯保證發酵成功便是下飯利器。
另一工坊則更為直接。
磨好的蝗蟲粉摻入少量廉價麥麩、豆渣粉，加鹽和水攪成糊狀，倒入木模，用槓桿壓機壓成巴掌大小、寸許厚的硬實餅塊。
這便是「蝗蟲蛋白餅」！
灰撲毫不起眼，但李恪清楚此物熱量高、耐儲存，是行軍賑災的硬通貨！
產品有了，銷路何在？
李恪早有計較。
數日後，長安西市，一家禽畜飼料鋪前。
「王掌柜！再給某來十斤『恪記蟲粉』！
家裡鴨子吃了下蛋都勤快！毛色也油亮！」
一位綢衫富態的員外嗓門洪亮。
「張員外稍待！今日貨緊！」
王掌柜忙得額角見汗，指揮夥計搬出一袋袋貼紅簽的蝗蟲粉，
「您瞧這粉多細！聞著帶香！
摻著谷糠餵雞鴨豬，長膘快！比單餵糧食划算多了！
『回春堂』藥鋪都來訂貨，說是入藥的上品！」
不遠處，恪記新開的「平價食鋪」門口排起了長隊。
鋪子裡飄出濃郁奇特的咸香氣味。
「夥計！再來兩罐蝗醬！拌飯吃絕了！」
一個漢子舔著空碗，意猶未盡。
「某也來一罐！蒸肉時放一點，香得讓人吞舌頭！」
另一人附和。
跑堂夥計嗓子微啞：
「好嘞！『恪記秘制蝗醬』，咸鮮下飯，二十文一罐！
買兩罐送一包『蝗蟲蛋白餅碎』！泡粥頂餓！」
後廚，大師傅正熱火朝天地炒菜。
鍋中油熱，挖一大勺暗紅蝗醬下去，「滋啦」一聲，濃郁的醬香混合著肉末（或素菜）的香氣驟然爆發，引得排隊的人紛紛抽動鼻子。
旁邊大鍋里熬著稠粥，夥計不時將灰褐色的蛋白餅掰碎撒入。
這蛋白餅，不僅出現在恪記的粥棚食鋪，更以驚人的速度出現在意想不到的角落。
長安城外，左武衛軍營。
幾個剛下崗的軍漢圍坐火堆旁。
一人掏出油紙包裹的灰餅子，掰下一小塊投入滾水。
硬餅很快化開，水變得渾濁濃稠。
他呼嚕嚕喝了一大口，咂咂嘴：
「嘿，確實頂餓！比啃死麵餅強！
聽說是蜀王殿下為賑災弄的？殿下仁義！」
「可不是！上頭好像也在商議，說不定日後行軍能帶上，輕省！」
另一軍漢也掏出餅，小心地咬一口硬餅慢慢咀嚼。
深加工的利潤如滾雪球般增長。
收購蝗蟲才幾個錢？
變成粉、醬、餅後，身價打著滾地翻！
恪記的銀庫肉眼可見地充盈起來。
李恪毫不猶豫，將大筆利潤直接投入，從南方及糧商手中購入陳糧粟米，源源不斷運往各地恪記粥棚。
粥棚的稀粥不再清湯寡水，摻入大量磨碎的蝗蟲粉或蛋白餅碎，變得濃稠而頂餓。
恪記的「商譽」與「仁義」之名，在災民與底層百姓中達到了頂峰。
巨大的利益，如同冷水滴入滾油，在長安勛貴圈中炸開了鍋。
長孫府邸，氣氛凝滯。
長孫無忌面色鐵青，盯著管家呈上的幾罐黑乎乎、散發著怪異酸臭的「醬」，以及幾包顏色發暗帶霉點的「粉」和幾塊硬得能硌壞牙的「餅」。
「廢物！一群廢物！」
長孫無忌猛地將一罐臭醬掃落在地，陶罐碎裂，惡臭瀰漫開來，熏得管事直捂鼻子。
「老爺息怒！」
管家戰戰兢兢，
「小的們……也是照著他們流出的法子做的！
收蝗蟲，蒸煮，烘乾研磨……
可……可做出來就成了這般模樣……」
長孫無忌氣得指尖微顫。
他眼紅李恪賺得盆滿缽滿，聯合依附的糧商，依樣畫葫蘆想分一杯羹。
然而他們沒有杜明月的精細控溫與殺菌流程，更不懂關鍵的火候與香料配比。
蒸煮時間不足，殺菌不徹底；
烘乾時要麼溫度過高焦糊，要麼過低濕氣淤積發霉；
做醬胡亂找菌種，發酵失敗臭氣熏天；
壓餅隨意摻料，硬如頑石。
結果可想而知。
長孫家鋪子售賣的「蟲粉」，連雞鴨都避之不及；
「蟲醬」擺上貨架半日，詭異的酸臭便熏跑了半條街的客人，街坊告到萬年縣衙，斥其「散播穢氣，驚擾四鄰」；
那「蛋白餅」更有個倒霉家丁嘗了一口，上吐下瀉幾乎去了半條命。
萬年縣令礙於長孫家的權勢，未予重罰，但勒令賠償街坊損失，銷毀所有「毒物」，嚴禁再售。
長孫家血本無歸，賠了一大筆錢，成了勛貴圈中的新笑話，「長孫臭醬」的名頭不脛而走。
「李！恪！」
長孫無忌從牙縫裡擠出兩個字，眼中寒光閃爍。
他明白核心技術被李恪牢牢攥在手中。
杜明月是關鍵！
可恨當初竟未將這「匠戶之女」放在眼裡！
恪記總庫房。
巨大的倉庫內，一排排高大木架上，整整齊齊碼放著成箱成罐的蝗蟲粉、蝗蟲醬以及成筐的蛋白餅。
燈火映照下泛著金褐光澤，空氣中混合著穀物香、醬香與淡淡的焦香。
長孫沖捧著厚厚的帳簿，激動得手指微顫：
「恪哥！神了！真神了！您看帳目！
單是這半月，蟲粉賣給大戶和藥鋪的進項，就抵得上恪記商行過去半年的利錢！
蟲醬供不應求！蟲餅更是了不得，兵部剛派人來談大宗訂購！
這哪是蟲子，分明是金山銀山啊！」
李恪背手踱步。
他臉上並未如長孫沖預料般狂喜，反而眉頭微蹙，目光銳利地掃過堆積如山的成品，最終停留在帳簿某一頁。
那上面，一項支出格外刺目。
「沖子，」
李恪聲音低沉，打斷了長孫沖的興奮，
「別光看進項，看看這項支出。」
長孫沖湊近一看，是「鹽引採買及用鹽量」的記錄。
數字大得驚人。
他笑容凝固：
「這……鹽？」
「對，鹽。」
李恪點著那觸目的數字，
「清洗、蒸煮、做醬、壓餅……哪一樣離得開鹽？
尤其是做醬和壓餅，鹽是大頭！
我們的耗鹽量是平日的十倍不止！
庫里存的鹽，快要見底了！」
長孫衝倒吸一口涼氣，終於意識到問題的嚴重。
鹽，在大唐是比糧食管制更嚴的戰略物資！
朝廷專賣，價格高昂，供應量被死死卡住。
沒有鹽引，連鹽的影子都買不到！
恪記之前能弄到鹽，全賴長孫沖的人脈門路和李恪親王的身份少量購買。
如今深加工全面開動，耗鹽激增，那點門路和面子如同杯水車薪！
「蝗災……算是勉強壓下去了。」
李恪的聲音帶著山雨欲來的凝重，
「可這鹽荒……怕是比糧荒更要命！」
他踱至倉庫門口，望向北方沉沉的夜空。
那裡是廣袤的草原，盤踞著桀驁不馴的突厥人。
一個大膽的念頭驟然閃現。
鹽…鐵…互市…突厥？
他猛地轉身，眼睛在燈火映照下亮得懾人：
「沖子，即刻去辦兩件事！」
長孫沖被李恪眼中的光芒所懾，下意識挺直了腰板：
「恪哥請吩咐！」
「第一，動用所有能動用的關係，不計代價，能買多少鹽引就買多少！
先撐過眼前難關！
第二，」
李恪的聲音壓得更低，帶著破釜沉舟的決斷，
「秘密備下一份厚禮，要最上等的絲綢、瓷器、茶葉，
還有……把我們最新最好的那批蝗蟲蛋白餅，也裝上一些！」
長孫沖一愣：
「厚禮？送予何人？」
李恪的目光再次投向北方，嘴角勾起一絲冷峻的弧度：
「送予……北邊草原上的『老朋友』。