第181章 千人宴席，敢不敢接？
第181章 千人宴席，敢不敢接？
1983年的鹽瀆城，寒風凜冽。
可這透骨的寒意，似乎被城裡一股前所未有的熱氣給頂住了。
自從元旦的日曆翻過去，鹽瀆的大街小巷裡，一間間鋪子「里啪啦」地開張，紅紙黑字的招牌掛得滿眼都是。
小賣部、裁縫鋪、修車攤......
但最扎眼的，還是那雨後春筍般冒出來的個體小飯館。
據好事者掰著手指頭算，就這麼幾天，新開的個體飯店就有十五家！
單是繁華的建軍路，一條街上就擠進了五家新面孔。
開張那天，家家戶戶門口都熱鬧非凡，鞭炮屑鋪了一地，整個街道都瀰漫著硝煙味。
范二抱著胳膊，縮著脖子站在「高記」鋪面門口，眼睛卻像探照燈似的掃著遠處又一家新掛起的「張記早點」招牌。
那招牌底下，熱氣騰騰的，赫然也是個做雞蛋餅的攤子。
他眉頭擰成了疙瘩，猛地轉身，對著鋪面里正麻利備菜的高林喊了一嗓子。
「三爺，叉開子=家！這建軍路上，賣雞蛋餅的都快比吃餅的人多子！」
高林聞言頭也沒抬，只「嗯」了一聲，手上動作不停。
「好事，說明我們鹽瀆人日子越過越好了。」
范二看他這副八風不動的樣子，心裡那團火「噌」地就躥高了，幾步搶上前。
「二爺，他們開張第一件事就是賣雞蛋餅。這不明擺著沖我們來的嗎？最近排隊的人都少了！」
他說的是實情。
雞蛋餅，這個被「高記」一手捧紅、又連續上了幾次報紙的鹽瀆早餐新寵，早已風靡全城。
不僅高記在賣，竹林飯店、上個月剛改革重新開業的建軍飯店，甚至換了經理、重新掛匾的「黃海」都把這當成了招牌。
如今這些個體小館子一窩蜂全湧進來，門檻最低、最容易模仿的就是這雞蛋餅。
起初幾天，老主顧們還認「高記」這塊招牌，寧願在寒風裡哆嗦著排隊。
可日子久了，人也精了。
高記的餅固然是標杆，可別家的......嘗起來似乎也差不到哪幾去。
最關鍵的是，別家不用排那凍死人的長隊啊！
這一來二去，范二負責的雞蛋餅攤子，生意肉眼可見地往下掉。
跟上個月比，每天少賣三分之一都是保守估計！
范二急得嘴角都快燎泡了。
高林終於停下手，抬眼看了看急赤白臉的范二，嘴角反倒勾起一絲笑意，帶著點洞悉世事的淡然。
「這東西，說破天就是張餅，一層窗戶紙。被人學去，是遲早的事。攔是攔不住的。」
范二被這話噎得一口氣堵在胸口，看著高林那張波瀾不驚的臉，只能重重嘆口氣，把滿肚子的憋屈又咽了回去。
不過二爺說得對，雞蛋餅是受了衝擊，可高記的另外兩樣獨門絕活。
那腸粉和炸洋芋，生意卻依舊紅火，絲毫沒受影響。
整個鹽瀆，獨此一家，別無分號。
「行了，別在這瞎想了。」
高林拿起一把鋥亮的菜刀掂了掂。
「有空操心別人，不如去練練你的刀。看看高虎，最近那股子鑽勁就比你強。」
范二一聽，那點焦躁立刻被轉移了，目光刷地投向一旁正埋頭切薑絲的高虎。
高虎像是感應到了，抬起頭，沖他得意地揚了揚眉毛。
范二那股不服輸的勁兒立馬被激了起來，低哼一聲，也抽出自己的刀，「哐當」擠到高虎旁邊的案板前。
「起開點！占這麼大地方！」
「地方寬敞著呢，你非往我這拱幹嘛？」
後廚里，兩個年輕小伙子的鬥嘴聲又成了日常的背景音。
就在這時，一個裹著厚棉襖的身影急匆匆穿過前廳，帶進一股寒氣，正是食品服務公司的李科長。
他臉上帶著慣常的嚴肅，但眼神里透著點不同尋常的急切，直接朝高林招手。
「高師傅！快，跟我走一趟，陳書記有要緊事找你！」
高林心裡咯噔一下，能讓李科長親自跑一趟還這麼急的，准不是小事。
他解下圍裙，對范二、高虎丟下一句「看好鋪子」，便跟著李科長匆匆出了門。
寒風撲面，吹得人一個激靈。
吉普車一路疾馳，再次停在了那棟熟悉的辦公樓前。
高林熟門熟路地走進陳書記那間煙霧繚繞的辦公室。
陳書記正對著桌上厚厚一摞文件皺眉，見他進來，掐滅了手裡的煙，臉上露出混合著疲憊和一絲振奮的神情。
「小高，來了？坐！」陳書記親自給他倒了杯熱水，語氣帶著幾分推心置腹的凝重。
「今天叫你來，是有兩件大事，外面還都不知道，你務必保密！」
高林心頭一凜，坐直了身體：「你說。」
陳書記壓低了聲音：「元旦假期一結束，我們鹽瀆地區行署的人，就沒休息，全撲在一件天大的事上。撤地建市！」
高林知道「撤地建市」這四個字的分量。
這是鹽瀆從「地區」變成真正「城市」的歷史性一步，難怪城裡最近氣氛都不一樣了。
「元旦後，地委就成立了首屆人代會籌備處，秘書長孫步強同志親自掛帥，帶著一支精幹的寫作班子，就窩在那邊小樓里。」
陳書記指了指窗外不遠處一棟亮著燈的建築。
「沒日沒夜地起草我們們鹽瀆作為省轄市的第一份《政府工作報告》。那真是..
」
他搖搖頭，語氣里滿是敬佩。
「點蠟燭熬通宵是常事，有次還趕上停電，硬是點著蠟燭把關鍵部分趕了出來。」
「同志們太辛苦了。」陳書記話鋒一轉，看向高林，眼神裡帶著懇切。
「我這個管後勤的，看著心疼啊。身體是革命的本錢，胃空了，腦子也轉不動。我就想著，得想辦法，給這些為鹽瀆明天拼命的人，補補身子，讓他們吃得舒服，幹得有勁！」
高林瞬間明白了陳書記叫他來的第一個目的。
這是信任，更是重任！
「小高，你的手藝，我信得過。」
陳書記的目光變得灼熱起來。
「所以，這第一件事，就是想請你幫個忙，能不能抽空，給籌備處的同志們，特別是加班的寫作班子，調理調理伙食？做點實在的、能暖身子補精神的菜？」
高林沒有絲毫猶豫：「陳書記，你放心，這事交給我。保證讓同志們吃好。
「」
「好！好！」
陳書記連說了兩個好，臉上露出笑容，隨即神色更加鄭重。
「還有第二件，更是重中之重！」他手指在桌上點了點。
「三月一號，就在工人文化宮那邊，要開鹽瀆市成立大會。那是我們們鹽瀆從千年古鎮邁向現代城市的轉折點，是載入史冊的大日子！預計有上千人參會！」
上千人的大會！
高林心頭一震，這規模在鹽瀆絕對是史無前例！
「到時候，要辦一場鹽瀆歷史上最大規模的招待宴席！」
陳書記的聲音帶著一種不容置疑的力量。
「我已經請示了領導，決定抽調我們們鹽瀆各個鄉鎮、還有市區所有國營飯店的精英主廚，組成聯合班子，集中力量，辦好這場開市宴」！」
他目光炯炯地盯著高林：「小高，丁經理可沒少在我面前誇你，說你對後廚的掌控、調度，那叫一個井井有條。」
「所以我需要你來，不僅要來掌勺，更要你來擔任這次千人宴的後廚總調度。
由你來統一指揮、協調這幾十號大廚，掌控整個後廚的運轉。這擔子，千斤重。但我思來想去，丁經理極力推薦，我也見識過你的本事，非你莫屬，你敢不敢接？」
後廚總調度！
指揮幾十個來自不同飯店、身懷絕技的大廚！
操辦一場千人盛宴！
這挑戰，光是想想就讓人頭皮發麻，卻又熱血沸騰！
這已不僅僅是一次烹飪任務，更是參與歷史、見證鹽瀆新生的榮耀！
高林深吸一口氣。
「陳書記，這事，我高林，接下了。」
1983年的鹽瀆城，寒風凜冽。
可這透骨的寒意，似乎被城裡一股前所未有的熱氣給頂住了。
自從元旦的日曆翻過去，鹽瀆的大街小巷裡，一間間鋪子「里啪啦」地開張，紅紙黑字的招牌掛得滿眼都是。
小賣部、裁縫鋪、修車攤......
但最扎眼的，還是那雨後春筍般冒出來的個體小飯館。
據好事者掰著手指頭算，就這麼幾天，新開的個體飯店就有十五家！
單是繁華的建軍路，一條街上就擠進了五家新面孔。
開張那天，家家戶戶門口都熱鬧非凡，鞭炮屑鋪了一地，整個街道都瀰漫著硝煙味。
范二抱著胳膊，縮著脖子站在「高記」鋪面門口，眼睛卻像探照燈似的掃著遠處又一家新掛起的「張記早點」招牌。
那招牌底下，熱氣騰騰的，赫然也是個做雞蛋餅的攤子。
他眉頭擰成了疙瘩，猛地轉身，對著鋪面里正麻利備菜的高林喊了一嗓子。
「三爺，叉開子=家！這建軍路上，賣雞蛋餅的都快比吃餅的人多子！」
高林聞言頭也沒抬，只「嗯」了一聲，手上動作不停。
「好事，說明我們鹽瀆人日子越過越好了。」
范二看他這副八風不動的樣子，心裡那團火「噌」地就躥高了，幾步搶上前。
「二爺，他們開張第一件事就是賣雞蛋餅。這不明擺著沖我們來的嗎？最近排隊的人都少了！」
他說的是實情。
雞蛋餅，這個被「高記」一手捧紅、又連續上了幾次報紙的鹽瀆早餐新寵，早已風靡全城。
不僅高記在賣，竹林飯店、上個月剛改革重新開業的建軍飯店，甚至換了經理、重新掛匾的「黃海」都把這當成了招牌。
如今這些個體小館子一窩蜂全湧進來，門檻最低、最容易模仿的就是這雞蛋餅。
起初幾天，老主顧們還認「高記」這塊招牌，寧願在寒風裡哆嗦著排隊。
可日子久了，人也精了。
高記的餅固然是標杆，可別家的......嘗起來似乎也差不到哪幾去。
最關鍵的是，別家不用排那凍死人的長隊啊！
這一來二去，范二負責的雞蛋餅攤子，生意肉眼可見地往下掉。
跟上個月比，每天少賣三分之一都是保守估計！
范二急得嘴角都快燎泡了。
高林終於停下手，抬眼看了看急赤白臉的范二，嘴角反倒勾起一絲笑意，帶著點洞悉世事的淡然。
「這東西，說破天就是張餅，一層窗戶紙。被人學去，是遲早的事。攔是攔不住的。」
范二被這話噎得一口氣堵在胸口，看著高林那張波瀾不驚的臉，只能重重嘆口氣，把滿肚子的憋屈又咽了回去。
不過二爺說得對，雞蛋餅是受了衝擊，可高記的另外兩樣獨門絕活。
那腸粉和炸洋芋，生意卻依舊紅火，絲毫沒受影響。
整個鹽瀆，獨此一家，別無分號。
「行了，別在這瞎想了。」
高林拿起一把鋥亮的菜刀掂了掂。
「有空操心別人，不如去練練你的刀。看看高虎，最近那股子鑽勁就比你強。」
范二一聽，那點焦躁立刻被轉移了，目光刷地投向一旁正埋頭切薑絲的高虎。
高虎像是感應到了，抬起頭，沖他得意地揚了揚眉毛。
范二那股不服輸的勁兒立馬被激了起來，低哼一聲，也抽出自己的刀，「哐當」擠到高虎旁邊的案板前。
「起開點！占這麼大地方！」
「地方寬敞著呢，你非往我這拱幹嘛？」
後廚里，兩個年輕小伙子的鬥嘴聲又成了日常的背景音。
就在這時，一個裹著厚棉襖的身影急匆匆穿過前廳，帶進一股寒氣，正是食品服務公司的李科長。
他臉上帶著慣常的嚴肅，但眼神里透著點不同尋常的急切，直接朝高林招手。
「高師傅！快，跟我走一趟，陳書記有要緊事找你！」
高林心裡咯噔一下，能讓李科長親自跑一趟還這麼急的，准不是小事。
他解下圍裙，對范二、高虎丟下一句「看好鋪子」，便跟著李科長匆匆出了門。
寒風撲面，吹得人一個激靈。
吉普車一路疾馳，再次停在了那棟熟悉的辦公樓前。
高林熟門熟路地走進陳書記那間煙霧繚繞的辦公室。
陳書記正對著桌上厚厚一摞文件皺眉，見他進來，掐滅了手裡的煙，臉上露出混合著疲憊和一絲振奮的神情。
「小高，來了？坐！」陳書記親自給他倒了杯熱水，語氣帶著幾分推心置腹的凝重。
「今天叫你來，是有兩件大事，外面還都不知道，你務必保密！」
高林心頭一凜，坐直了身體：「你說。」
陳書記壓低了聲音：「元旦假期一結束，我們鹽瀆地區行署的人，就沒休息，全撲在一件天大的事上。撤地建市！」
高林知道「撤地建市」這四個字的分量。
這是鹽瀆從「地區」變成真正「城市」的歷史性一步，難怪城裡最近氣氛都不一樣了。
「元旦後，地委就成立了首屆人代會籌備處，秘書長孫步強同志親自掛帥，帶著一支精幹的寫作班子，就窩在那邊小樓里。」
陳書記指了指窗外不遠處一棟亮著燈的建築。
「沒日沒夜地起草我們們鹽瀆作為省轄市的第一份《政府工作報告》。那真是..
」
他搖搖頭，語氣里滿是敬佩。
「點蠟燭熬通宵是常事，有次還趕上停電，硬是點著蠟燭把關鍵部分趕了出來。」
「同志們太辛苦了。」陳書記話鋒一轉，看向高林，眼神裡帶著懇切。
「我這個管後勤的，看著心疼啊。身體是革命的本錢，胃空了，腦子也轉不動。我就想著，得想辦法，給這些為鹽瀆明天拼命的人，補補身子，讓他們吃得舒服，幹得有勁！」
高林瞬間明白了陳書記叫他來的第一個目的。
這是信任，更是重任！
「小高，你的手藝，我信得過。」
陳書記的目光變得灼熱起來。
「所以，這第一件事，就是想請你幫個忙，能不能抽空，給籌備處的同志們，特別是加班的寫作班子，調理調理伙食？做點實在的、能暖身子補精神的菜？」
高林沒有絲毫猶豫：「陳書記，你放心，這事交給我。保證讓同志們吃好。
「」
「好！好！」
陳書記連說了兩個好，臉上露出笑容，隨即神色更加鄭重。
「還有第二件，更是重中之重！」他手指在桌上點了點。
「三月一號，就在工人文化宮那邊，要開鹽瀆市成立大會。那是我們們鹽瀆從千年古鎮邁向現代城市的轉折點，是載入史冊的大日子！預計有上千人參會！」
上千人的大會！
高林心頭一震，這規模在鹽瀆絕對是史無前例！
「到時候，要辦一場鹽瀆歷史上最大規模的招待宴席！」
陳書記的聲音帶著一種不容置疑的力量。
「我已經請示了領導，決定抽調我們們鹽瀆各個鄉鎮、還有市區所有國營飯店的精英主廚，組成聯合班子，集中力量，辦好這場開市宴」！」
他目光炯炯地盯著高林：「小高，丁經理可沒少在我面前誇你，說你對後廚的掌控、調度，那叫一個井井有條。」
「所以我需要你來，不僅要來掌勺，更要你來擔任這次千人宴的後廚總調度。
由你來統一指揮、協調這幾十號大廚，掌控整個後廚的運轉。這擔子，千斤重。但我思來想去，丁經理極力推薦，我也見識過你的本事，非你莫屬，你敢不敢接？」
後廚總調度！
指揮幾十個來自不同飯店、身懷絕技的大廚！
操辦一場千人盛宴！
這挑戰，光是想想就讓人頭皮發麻，卻又熱血沸騰！
這已不僅僅是一次烹飪任務，更是參與歷史、見證鹽瀆新生的榮耀！
高林深吸一口氣。
「陳書記，這事，我高林，接下了。」