第144章 新菜品：腸粉
第144章 新菜品：腸粉
鹽瀆市第一招待所的房間內，燈光昏黃。
姚興放下手中的老菜譜，端起白瓷杯抿了口茶，看向剛進門的徒弟陸遠航，臉上帶著溫和的笑意。
「感覺如何？」那語氣，仿佛早已洞悉一切。
陸遠航放下帆布包，走到桌邊給自己倒了杯水，咕咚灌了一大口，抹了抹嘴。
他臉上還帶著一絲從高記帶回來的煙火氣，眼神卻有些複雜。
「師父。」
他開口，聲音帶著點思索。
「鋪子生意確實好得嚇人，比我們那的國營飯店熱鬧多了。人也勤快，夥計們手腳都麻利。」
他頓了頓，似乎在組織語言。
「高林看著年輕，但很沉穩，管店也有一套。不過...
「，「不過什麼？」姚興饒有興致地問。
「我看他做的那些菜。」
陸遠航微微蹙眉。
「都是些下水......說是淮揚菜館，可這些跟正宗的淮揚路子，差得有點遠啊？更像是大雜燴。
魯菜的爆炒，川菜的麻辣都用上了。尤其那炸洋芋，聞所未聞。食客們倒是吃得歡天喜地。但....
，他話沒說完，意思卻很明白。
高林的技藝有些雜了，人的精力畢竟是有限的，這和師父口中的高林有些偏差。
姚興聽著，臉上笑容不變，手指輕輕點著桌面。
「遠航啊，你跟著我，學的是精工細作，是淮揚菜的清鮮平和，刀工火候。這沒錯，是根本。但灶台的天地，遠比你想像的廣闊。」
他看向徒弟，眼神深邃：「高林能把天南地北的滋味融在這小小鋪子裡，讓市井百姓吃得痛快，吃得滿足，這本就是一門大學問。
人外有人，天外有天，這趟讓你跟著來，就是想讓你看看這外」的天」，是什麼樣子。」
陸遠航沉默了一下，點點頭。
「我明白師父的苦心。只是..
「」
他猶豫片刻：「我這次沒直接亮明身份去找他，也是想看看，他平日裡，灶台邊上的真功夫」。師父您也知道，有些老師傅，名聲在外，但真到了日常操持，要麼是徒弟代勞，要麼就......
「」
他沒說下去，但意思姚興懂。
姚興哈哈一笑，指了指陸遠航：「你呀，心思倒細！行，多看，多聽，多琢磨。真金不怕火煉。明天還去嗎？」
「去！」
陸遠航回答得斬釘截鐵。
「高師傅讓我明早直接過去。」
姚興笑著點點頭：「其實你也不用太著急，明年你們還會在省里碰面的。」
第二天清晨，天剛蒙蒙亮，鹽瀆城尚未完全甦醒。
陸遠航按照約定，早早來到了魚市口。
離高記還有一段距離，他就被眼前的景象驚得停下了腳步。
高記門口路上，此刻竟已排起了一條蜿蜒的長龍！
隊伍里男女老少皆有，有睡眼惺忪趕著上班的工人，有挎著菜籃的主婦，甚至還有背著書包的學生。
空氣里瀰漫著雞蛋餅和炸洋芋特有的混合香氣，勾人饞蟲。
人們低聲交談著，臉上帶著習以為常的期待。
這洶湧的人潮，這近平狂熱的等待，遠比他昨天傍晚看到的晚市景象更具衝擊力！
連雲港最紅火的國營飯店，也從未有過這般盛況。
陸遠航擠過人群，來到油布篷子下。
范二和趙家兄弟早已忙得熱火朝天。
范二雙手翻飛，攤餅、磕蛋、刷醬、裹料，動作快得讓人眼花繚亂，嘴裡還不停地吆喝收錢。
趙三守著油鍋，麻利地炸著洋芋，趙四則負責拌料、裝簽、招呼排隊買簽的客人。
三人配合默契，像一架高速運轉的精密機器，卻依舊被源源不斷的人流追得喘不過氣。
「老陸，早！快搭把手，收收錢！」范二頭也不抬地喊了一聲。
陸遠航立刻放下帆布包，挽起袖子，加入了收錢、遞餅、遞簽的隊伍。
他再次被這小小攤位的巨大吞吐量和食客們對高記近乎本能的依賴所震撼。
一直忙到早上九點多，洶湧的早市人潮才漸漸退去。
范二和趙家兄弟累得癱坐在小凳上，大口喘著氣。
這時，一漢子推著板車停在店門口。
後面是騎著自行車的高林和高井，兩人一起，正費力地從車上抬下一個用麻繩綑紮得嚴嚴實實的物件。
這東西看著笨重，卻透著股木頭的香味。
「二爺，這是什麼？」范二好奇地圍上去。
高林抹了把汗，臉上帶著笑。
「好東西，托人從外面弄來的六層木蒸櫃。」
「木蒸櫃？」
趙家兄弟也湊了過來。
陸遠航的目光也立刻被吸引過去。
這蒸櫃通體由深色的杉木打造，約莫半人高，側面可見清晰的榫卯結構，正面是六層可以抽拉的抽屜。
櫃體表面帶著木材天然的紋理和歲月沉澱的光澤，與店裡那些土灶鐵鍋，新添的油鍋氣質迥異，卻奇異地融合出一種沉穩的傳統感。
一股淡淡的杉木清香隱隱傳來。
這個蒸箱，是高林花大價錢找那些倒爺從南邊弄來的。其實他是想弄一個不鏽鋼的來，但是價格實在是太貴了。
高井憨厚地笑著解釋：「林子說要做個新東西，非得用這個。」
高林指揮著把沉甸甸的木蒸櫃抬進店堂里靠牆放好。
柜子底部有四個矮腳，穩穩噹噹地立著。
他先跑去灶台邊準備了一些配料。
隨後環視了一圈累得不輕但眼神都充滿好奇的夥計們。
最後目光落在了陸遠航身上。
「都過來。」
高林招呼道：「趁著早上剛忙完，還有點空，教你們點新玩意。」
陸遠航聞言，下意識地往後退了半步，臉上露出侷促。
「高師傅，這是你們店裡的新菜，我一個外人，還是迴避一下.
」
他深知廚行規矩，核心技藝秘不示人。
高林卻笑著擺擺手，打斷了他。
「陸同志，不必拘謹。灶台上的功夫，又不是什麼武林秘籍，藏著掖著做什麼？」
他語氣坦然，帶著一種新時代年輕人特有的豁達。
「你想學，想學我教你。老話說教會徒弟，餓死師父」，那是老黃曆了。現在是什麼時代？大家互相學，互相琢磨，手藝才能越做越好，越做越精。共同進步，才是王道。」
這番話，在陸遠航心裡激起了不小的漣漪。
他怔怔地看著高林，眼神里充滿了意外和難以置信。
這位比自己還年輕幾歲的高師傅，思想的高度和胸懷的寬廣，完全超出了他的預料。
這與他在國營飯店裡感受到的那種等級森嚴，技藝壁壘分明，截然不同。
「愣著幹什麼？想學就過來看！」
范二一把將還在發愣的陸遠航拉了過來。
高林沒再多言，直接開始了教學。
他讓趙老三搬來一大桶浸泡了一夜、微微發脹的秈米。
「做這個新東西，叫腸粉」。廣東那邊傳過來的早點，講究個米香濃郁，口感爽滑。」
高林一邊介紹，一邊將泡好的米倒入一個乾淨的石磨磨盤裡，加入適量的清水。
「磨漿是關鍵，水多了稀，水少了稠，得磨成這種...
「7
他推動石磨，乳白色的米漿緩緩流出，細膩均勻，像上好的綢緞汁液。
他用手捻起一點，感受著粘稠度。
「像這樣，能掛在手指上，慢慢流下，不斷線。」
磨好的米漿被倒入一個大盆中。
高林又拿出一個小碗，裡面是澄澈的油脂。
「這是熬好的熟油，加一點進去，蒸出來更透亮，不粘。」
接著，高林走到那杉木蒸櫃前。
他揭開旁邊一個燒得正旺的小炭爐上坐著的大蒸鍋蓋子，一股洶湧的白汽直衝屋頂。
他拿起一個長柄木勺，舀起滾燙的開水，小心翼翼地注入木蒸櫃側面一個專門的水槽里。
水槽連接著櫃體內部，隨著熱水注入，整個木蒸櫃仿佛「活」了過來，杉木的縫隙肉眼可見地微微膨脹。
一股帶著杉木特有清香的水汽，開始從櫃體的縫隙和抽屜邊緣瀰漫出來。
「這老杉木柜子，妙就妙在這裡。」
高林解釋道，拍了拍櫃體。
「它自己會吸水汽，裡面的蒸汽就不會太濕太猛，蒸出來的粉皮才夠爽滑，不會水噠噠的，米香也鎖得住。」
他取出一層抽屜。
那是一個圓形邊緣微高的鐵皮托盤。
高林用一個大勺子，舀起一勺米漿，展示給眾人看。
「漿要鋪勻，厚薄一致，蒸出來口感才好。」
只見他手腕極其靈巧地一旋、一抖，乳白的米漿瞬間均勻地鋪滿了整個圓形托盤底部，薄如蟬翼，幾乎能透光。
這一手抖漿的功夫，乾淨利落，看得眾人屏住了呼吸，尤其是陸遠航，眼睛一眨不眨。
「哇哦！」范二忍不住低呼。
高林將鋪好漿的托盤穩穩地推進蒸櫃一層。
杉木櫃門一關，濕潤溫和的蒸汽立刻將其包裹。
高林看著腕上的手錶計時：「杉木櫃蒸汽柔，時間稍長點，兩分鐘左右！」
時間一到，他迅速拉開櫃門。
一股混合著米香和杉木清甜的氣息撲面而來！
只見托盤裡，那層薄薄的米漿已經凝固成了一張晶瑩剔透、吹彈可破、宛如白玉般的米皮。
高林動作麻利地拿出托盤，用一塊薄薄的金屬刮板，從托盤邊緣靈巧地切入米皮下方，手腕一抖，順勢一卷！
一張完整，半透明的腸粉皮就被卷了起來，放在旁邊刷了層薄油的盤子裡。
「這就成了？」
范二瞪大了眼睛，「看著像粉皮。」
「還沒完呢。」
高林笑道，又拿出幾個小碗，裡面是準備好的餡料。
有打散的蛋液，有剁碎的新鮮蝦仁，有調好味的肉末，還有翠綠的蔥花。
「想吃什麼餡，鋪上去再蒸一次就行。比如這個蛋腸粉。」
他熟練地在另一張鋪好米漿的托盤上，均勻地淋上蛋液，撒上蔥花，再次推進蒸箱。
幾十秒後取出，蛋液凝固成嫩黃色，鑲嵌在晶瑩的粉皮中，色澤誘人。
高林再次用刮板捲起，切成小段裝盤。
接著，他又變戲法似的拿出一個小鍋，裡面是熬好的淺褐色醬汁，散發著醬油、糖和香料混合的咸鮮微甜香氣。
（可惜沒有耗油。）
他將醬汁均勻地淋在切好的腸粉段上。
「嘗嘗！」
高林把第一盤蛋腸粉遞到離他最近的陸遠航面前。
陸遠航看著盤中那晶瑩剔透，裹著嫩黃蛋液，淋著誘人醬汁的腸粉，心中早已被高林行雲流水般的操作所折服。
他拿起筷子，小心地夾起一段。
腸粉皮入口，極致的爽滑柔韌，帶著純粹的米香。
蛋餡鮮嫩，醬汁咸鮮微甜，完美地襯托出米皮的清甜。
口感層次豐富，味道清爽又鮮美，與之前那些濃油赤醬的菜品截然不同，卻同樣直擊味蕾！
「好吃！」
「太滑了！」
「這米皮絕了！」
范二和趙家兄弟也嘗了，紛紛發出讚嘆。
陸遠航沒有說話，他只是細細地咀嚼著，感受著這從未體驗過的嶺南風味在高林手中煥發的生機。
他看著高林，眼神里的審視和疑慮早已被濃濃的欽佩和一種豁然開朗所取代。
這位高師傅，不僅能做濃烈火爆的市井小吃，更能將千里之外的精緻點心信手拈來，化繁為簡，傳授於人。
這灶台上的「真功夫」和那份敞亮的胸懷，讓他第一次真切地感受到了師父姚興所說的「天外有天」。
高林看著眾人滿足的表情，笑了笑，指著蒸箱和磨盤。
「做法你們都看到了。老三老四，以後這磨漿、蒸製的活，就交給你們練手。等熟練了，就準備再上一個新菜。」
「范二，醬汁的熬法，我待會兒寫給你。陸同志...」
他看向陸遠航：「有興趣，隨時可以來試試手。」
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鹽瀆市第一招待所的房間內，燈光昏黃。
姚興放下手中的老菜譜，端起白瓷杯抿了口茶，看向剛進門的徒弟陸遠航，臉上帶著溫和的笑意。
「感覺如何？」那語氣，仿佛早已洞悉一切。
陸遠航放下帆布包，走到桌邊給自己倒了杯水，咕咚灌了一大口，抹了抹嘴。
他臉上還帶著一絲從高記帶回來的煙火氣，眼神卻有些複雜。
「師父。」
他開口，聲音帶著點思索。
「鋪子生意確實好得嚇人，比我們那的國營飯店熱鬧多了。人也勤快，夥計們手腳都麻利。」
他頓了頓，似乎在組織語言。
「高林看著年輕，但很沉穩，管店也有一套。不過...
「，「不過什麼？」姚興饒有興致地問。
「我看他做的那些菜。」
陸遠航微微蹙眉。
「都是些下水......說是淮揚菜館，可這些跟正宗的淮揚路子，差得有點遠啊？更像是大雜燴。
魯菜的爆炒，川菜的麻辣都用上了。尤其那炸洋芋，聞所未聞。食客們倒是吃得歡天喜地。但....
，他話沒說完，意思卻很明白。
高林的技藝有些雜了，人的精力畢竟是有限的，這和師父口中的高林有些偏差。
姚興聽著，臉上笑容不變，手指輕輕點著桌面。
「遠航啊，你跟著我，學的是精工細作，是淮揚菜的清鮮平和，刀工火候。這沒錯，是根本。但灶台的天地，遠比你想像的廣闊。」
他看向徒弟，眼神深邃：「高林能把天南地北的滋味融在這小小鋪子裡，讓市井百姓吃得痛快，吃得滿足，這本就是一門大學問。
人外有人，天外有天，這趟讓你跟著來，就是想讓你看看這外」的天」，是什麼樣子。」
陸遠航沉默了一下，點點頭。
「我明白師父的苦心。只是..
「」
他猶豫片刻：「我這次沒直接亮明身份去找他，也是想看看，他平日裡，灶台邊上的真功夫」。師父您也知道，有些老師傅，名聲在外，但真到了日常操持，要麼是徒弟代勞，要麼就......
「」
他沒說下去，但意思姚興懂。
姚興哈哈一笑，指了指陸遠航：「你呀，心思倒細！行，多看，多聽，多琢磨。真金不怕火煉。明天還去嗎？」
「去！」
陸遠航回答得斬釘截鐵。
「高師傅讓我明早直接過去。」
姚興笑著點點頭：「其實你也不用太著急，明年你們還會在省里碰面的。」
第二天清晨，天剛蒙蒙亮，鹽瀆城尚未完全甦醒。
陸遠航按照約定，早早來到了魚市口。
離高記還有一段距離，他就被眼前的景象驚得停下了腳步。
高記門口路上，此刻竟已排起了一條蜿蜒的長龍！
隊伍里男女老少皆有，有睡眼惺忪趕著上班的工人，有挎著菜籃的主婦，甚至還有背著書包的學生。
空氣里瀰漫著雞蛋餅和炸洋芋特有的混合香氣，勾人饞蟲。
人們低聲交談著，臉上帶著習以為常的期待。
這洶湧的人潮，這近平狂熱的等待，遠比他昨天傍晚看到的晚市景象更具衝擊力！
連雲港最紅火的國營飯店，也從未有過這般盛況。
陸遠航擠過人群，來到油布篷子下。
范二和趙家兄弟早已忙得熱火朝天。
范二雙手翻飛，攤餅、磕蛋、刷醬、裹料，動作快得讓人眼花繚亂，嘴裡還不停地吆喝收錢。
趙三守著油鍋，麻利地炸著洋芋，趙四則負責拌料、裝簽、招呼排隊買簽的客人。
三人配合默契，像一架高速運轉的精密機器，卻依舊被源源不斷的人流追得喘不過氣。
「老陸，早！快搭把手，收收錢！」范二頭也不抬地喊了一聲。
陸遠航立刻放下帆布包，挽起袖子，加入了收錢、遞餅、遞簽的隊伍。
他再次被這小小攤位的巨大吞吐量和食客們對高記近乎本能的依賴所震撼。
一直忙到早上九點多，洶湧的早市人潮才漸漸退去。
范二和趙家兄弟累得癱坐在小凳上，大口喘著氣。
這時，一漢子推著板車停在店門口。
後面是騎著自行車的高林和高井，兩人一起，正費力地從車上抬下一個用麻繩綑紮得嚴嚴實實的物件。
這東西看著笨重，卻透著股木頭的香味。
「二爺，這是什麼？」范二好奇地圍上去。
高林抹了把汗，臉上帶著笑。
「好東西，托人從外面弄來的六層木蒸櫃。」
「木蒸櫃？」
趙家兄弟也湊了過來。
陸遠航的目光也立刻被吸引過去。
這蒸櫃通體由深色的杉木打造，約莫半人高，側面可見清晰的榫卯結構，正面是六層可以抽拉的抽屜。
櫃體表面帶著木材天然的紋理和歲月沉澱的光澤，與店裡那些土灶鐵鍋，新添的油鍋氣質迥異，卻奇異地融合出一種沉穩的傳統感。
一股淡淡的杉木清香隱隱傳來。
這個蒸箱，是高林花大價錢找那些倒爺從南邊弄來的。其實他是想弄一個不鏽鋼的來，但是價格實在是太貴了。
高井憨厚地笑著解釋：「林子說要做個新東西，非得用這個。」
高林指揮著把沉甸甸的木蒸櫃抬進店堂里靠牆放好。
柜子底部有四個矮腳，穩穩噹噹地立著。
他先跑去灶台邊準備了一些配料。
隨後環視了一圈累得不輕但眼神都充滿好奇的夥計們。
最後目光落在了陸遠航身上。
「都過來。」
高林招呼道：「趁著早上剛忙完，還有點空，教你們點新玩意。」
陸遠航聞言，下意識地往後退了半步，臉上露出侷促。
「高師傅，這是你們店裡的新菜，我一個外人，還是迴避一下.
」
他深知廚行規矩，核心技藝秘不示人。
高林卻笑著擺擺手，打斷了他。
「陸同志，不必拘謹。灶台上的功夫，又不是什麼武林秘籍，藏著掖著做什麼？」
他語氣坦然，帶著一種新時代年輕人特有的豁達。
「你想學，想學我教你。老話說教會徒弟，餓死師父」，那是老黃曆了。現在是什麼時代？大家互相學，互相琢磨，手藝才能越做越好，越做越精。共同進步，才是王道。」
這番話，在陸遠航心裡激起了不小的漣漪。
他怔怔地看著高林，眼神里充滿了意外和難以置信。
這位比自己還年輕幾歲的高師傅，思想的高度和胸懷的寬廣，完全超出了他的預料。
這與他在國營飯店裡感受到的那種等級森嚴，技藝壁壘分明，截然不同。
「愣著幹什麼？想學就過來看！」
范二一把將還在發愣的陸遠航拉了過來。
高林沒再多言，直接開始了教學。
他讓趙老三搬來一大桶浸泡了一夜、微微發脹的秈米。
「做這個新東西，叫腸粉」。廣東那邊傳過來的早點，講究個米香濃郁，口感爽滑。」
高林一邊介紹，一邊將泡好的米倒入一個乾淨的石磨磨盤裡，加入適量的清水。
「磨漿是關鍵，水多了稀，水少了稠，得磨成這種...
「7
他推動石磨，乳白色的米漿緩緩流出，細膩均勻，像上好的綢緞汁液。
他用手捻起一點，感受著粘稠度。
「像這樣，能掛在手指上，慢慢流下，不斷線。」
磨好的米漿被倒入一個大盆中。
高林又拿出一個小碗，裡面是澄澈的油脂。
「這是熬好的熟油，加一點進去，蒸出來更透亮，不粘。」
接著，高林走到那杉木蒸櫃前。
他揭開旁邊一個燒得正旺的小炭爐上坐著的大蒸鍋蓋子，一股洶湧的白汽直衝屋頂。
他拿起一個長柄木勺，舀起滾燙的開水，小心翼翼地注入木蒸櫃側面一個專門的水槽里。
水槽連接著櫃體內部，隨著熱水注入，整個木蒸櫃仿佛「活」了過來，杉木的縫隙肉眼可見地微微膨脹。
一股帶著杉木特有清香的水汽，開始從櫃體的縫隙和抽屜邊緣瀰漫出來。
「這老杉木柜子，妙就妙在這裡。」
高林解釋道，拍了拍櫃體。
「它自己會吸水汽，裡面的蒸汽就不會太濕太猛，蒸出來的粉皮才夠爽滑，不會水噠噠的，米香也鎖得住。」
他取出一層抽屜。
那是一個圓形邊緣微高的鐵皮托盤。
高林用一個大勺子，舀起一勺米漿，展示給眾人看。
「漿要鋪勻，厚薄一致，蒸出來口感才好。」
只見他手腕極其靈巧地一旋、一抖，乳白的米漿瞬間均勻地鋪滿了整個圓形托盤底部，薄如蟬翼，幾乎能透光。
這一手抖漿的功夫，乾淨利落，看得眾人屏住了呼吸，尤其是陸遠航，眼睛一眨不眨。
「哇哦！」范二忍不住低呼。
高林將鋪好漿的托盤穩穩地推進蒸櫃一層。
杉木櫃門一關，濕潤溫和的蒸汽立刻將其包裹。
高林看著腕上的手錶計時：「杉木櫃蒸汽柔，時間稍長點，兩分鐘左右！」
時間一到，他迅速拉開櫃門。
一股混合著米香和杉木清甜的氣息撲面而來！
只見托盤裡，那層薄薄的米漿已經凝固成了一張晶瑩剔透、吹彈可破、宛如白玉般的米皮。
高林動作麻利地拿出托盤，用一塊薄薄的金屬刮板，從托盤邊緣靈巧地切入米皮下方，手腕一抖，順勢一卷！
一張完整，半透明的腸粉皮就被卷了起來，放在旁邊刷了層薄油的盤子裡。
「這就成了？」
范二瞪大了眼睛，「看著像粉皮。」
「還沒完呢。」
高林笑道，又拿出幾個小碗，裡面是準備好的餡料。
有打散的蛋液，有剁碎的新鮮蝦仁，有調好味的肉末，還有翠綠的蔥花。
「想吃什麼餡，鋪上去再蒸一次就行。比如這個蛋腸粉。」
他熟練地在另一張鋪好米漿的托盤上，均勻地淋上蛋液，撒上蔥花，再次推進蒸箱。
幾十秒後取出，蛋液凝固成嫩黃色，鑲嵌在晶瑩的粉皮中，色澤誘人。
高林再次用刮板捲起，切成小段裝盤。
接著，他又變戲法似的拿出一個小鍋，裡面是熬好的淺褐色醬汁，散發著醬油、糖和香料混合的咸鮮微甜香氣。
（可惜沒有耗油。）
他將醬汁均勻地淋在切好的腸粉段上。
「嘗嘗！」
高林把第一盤蛋腸粉遞到離他最近的陸遠航面前。
陸遠航看著盤中那晶瑩剔透，裹著嫩黃蛋液，淋著誘人醬汁的腸粉，心中早已被高林行雲流水般的操作所折服。
他拿起筷子，小心地夾起一段。
腸粉皮入口，極致的爽滑柔韌，帶著純粹的米香。
蛋餡鮮嫩，醬汁咸鮮微甜，完美地襯托出米皮的清甜。
口感層次豐富，味道清爽又鮮美，與之前那些濃油赤醬的菜品截然不同，卻同樣直擊味蕾！
「好吃！」
「太滑了！」
「這米皮絕了！」
范二和趙家兄弟也嘗了，紛紛發出讚嘆。
陸遠航沒有說話，他只是細細地咀嚼著，感受著這從未體驗過的嶺南風味在高林手中煥發的生機。
他看著高林，眼神里的審視和疑慮早已被濃濃的欽佩和一種豁然開朗所取代。
這位高師傅，不僅能做濃烈火爆的市井小吃，更能將千里之外的精緻點心信手拈來，化繁為簡，傳授於人。
這灶台上的「真功夫」和那份敞亮的胸懷，讓他第一次真切地感受到了師父姚興所說的「天外有天」。
高林看著眾人滿足的表情，笑了笑，指著蒸箱和磨盤。
「做法你們都看到了。老三老四，以後這磨漿、蒸製的活，就交給你們練手。等熟練了，就準備再上一個新菜。」
「范二，醬汁的熬法，我待會兒寫給你。陸同志...」
他看向陸遠航：「有興趣，隨時可以來試試手。」
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