第143章 上樑；慕名而來的廚師
第143章 上樑；慕名而來的廚師
農曆九月廿三，辰時。
高范村村東頭，高林家的新宅工地，一派喜氣洋洋。
深秋的晨光帶著清冽，卻驅不散聚集在此的鄉鄰們的熱情。
新砌的磚牆已初具規模，今天，是上正梁的大日子。
高林早早備齊了物件。
繫著紅綢的豬頭豬尾，蒸得雪白頂上點了胭脂紅點的大饅頭，還有一大匹鮮艷的紅布。
這些都是討彩頭，敬菩薩的必需品。
幫忙的村民來了不少，有本家的叔伯，也有相熟的鄰里。
他們一早上便到了這裡。
大家臉上都帶著笑，互相遞著菸捲，寒暄著。
幫忙的動力，一來是鄉里鄉親的情分，蓋房子是大事，搭把手理所應當。
二來嘛，主家管飯是規矩，而且這大白饅頭可是實打實的細糧，帶回家去大人孩子都歡喜。
再者，高林如今是村里公認的「能人」，能來幫忙，似乎也沾點光。
吉時一到，周師傅作為掌墨的，聲音洪亮地喊起了號子。
「吉日良辰！天地開張！」
粗壯的梁木被裹上紅布，在眾人「起喲！嘿喲！」
的齊聲吆喝和繩索的吱呀聲中，被緩緩拉起，穩穩噹噹地安放在最高處的榫卯里。
鞭炮里啪啦炸響，紅紙屑紛飛如雨，硝煙味混合著泥土的氣息。
周師傅抓過籃子裡的白饅頭，一把把拋向人群：「拋梁嘍！福氣到！」
「接福嘍！」
「高家興旺！」
大人孩子笑著叫著，爭搶著從天而降的「福氣」，場面熱鬧非凡。
高林作為主家，站在下面，臉上帶著由衷的笑意，看著那根承載著新家希望的大梁穩穩落位。
儀式完成，他立刻招呼幫忙的鄉親們：「辛苦各位叔伯兄弟了！晌午都別走，家裡備了薄酒，我們好好喝一杯！」
眾人轟然應好，氣氛更加熱烈。
趁著午飯前的空檔，高林忙著指揮人收拾場地，準備桌椅碗筷。
這時，高龍中，笑眯眯地湊了過來。
「林子，新屋起得真快，看著就氣派！」
高龍中先誇了一句，接著話鋒一轉。
「你在城裡那攤子越做越大，能不能帶上我家高虎去闖闖？
也不用幹什麼體面活，就跟著跑跑腿、學點東西，能掙口飯吃就行。」
高林目光閃了閃，高虎的工作其實真的不錯，村里人不知多少人羨慕。
現在高龍中居然讓高虎跟著自己？
不過，高龍中此前在高林家分田和批宅基地時，確實行過方便。
高虎這些天也一直在工地出沒幫忙。
這份人情，高林記著。他看著高龍中帶著希冀的眼神，爽快地點點頭：「行，龍中叔。高虎兄弟要是願意，我這肯定有他一口飯吃。」
高龍中要的就是高林一個承諾，當下喜笑顏開。
「有你這句話，我就放心了！」
得了准信，高龍中心滿意足地走開了。
高林在村里忙著招呼上樑宴席時，「高記」飯館的油布篷子下依舊熱氣蒸騰，人聲鼎沸。
范二和趙家兄弟忙得腳不沾地。
今個不少食客一看高林不在，便立馬問道。
「高師傅哪去了？」
范二如實回答：「回家上樑去了，下午才上來。」
眾人只能遺憾的離開。
臨近晌午，飯點將過，人流稍歇。
一個風塵僕僕的年輕人出現在篷子前。
他約莫二十出頭，個子不高，但很精幹，穿著一身藍布工裝，背著一個半舊的帆布包。
他的目光銳利地掃過忙碌的范二和趙家兄弟。
最後落在招牌和那口翻滾的油鍋上，眼神裡帶著審視和一絲不易察覺的探究。
他走到負范二面前，開口問道：「請問，高林高師傅在嗎？」
范二剛剛忙完高峰期，擦著額頭汗，上下打量著對方。
「找我們二爺？他今個家裡蓋新房上大梁，回村了，不在城裡。你有什麼事？」
年輕人眼中掠過一絲失望，但很快恢復平靜。
他沉吟了一下，說：「不在啊。那，你幾位是店裡掌事的？我想在貴店尋個差事，打打下手也行，管吃就行。」
范二這才抬起頭，打量了對方一番。
這人看著不像本地人，口音也帶著點北邊的味道。
范二心裡犯嘀咕：二爺不在，這人看著不像尋常找活計的。
「我們這小店，人手暫時夠了。你還是去別家問問吧。」范二婉拒道。
年輕人似乎料到會被拒絕，並不氣餒，反而往前湊了半步，語氣誠懇。
「同志，不瞞你說，國營飯店我都跑遍了，他們那沒辦法發錢。
我手藝還成，在老家也是干後廚的。你看，能不能讓我試試？哪怕幫幾天忙，看看活也行。」
「老家？」
范二隨口問了一句：「你哪的？」
「連雲港。」年輕人答得乾脆。
「連雲港？」范二愣了一下。
「跑這麼遠來找活？」
年輕人點點頭，臉上露出一絲恰到好處的無奈。
「這不是本地找不到工作，想出來碰碰運氣嘛。
四處打聽知道了高師傅的名號，就冒昧來問問。
他頓了頓，補充道。
「我姓陸，陸遠航。」
范二看著陸遠航誠懇的眼神，又想到店裡確實有時忙得轉不開身，多個臨時幫手也好。
反正二爺說過，只要踏實肯干，多雙筷子的事。
「行吧。」
范二鬆了口。
「陸同志是吧？正好，我們要收拾準備午市後的歇晌了。你先幫著老三老四收拾下攤子，搬搬東西。管你頓飯，等二爺回來再說。」
「謝謝！」
陸遠航臉上露出笑容，立刻放下帆布包，挽起袖子，麻利地幫著趙家兄弟收拾起炸鍋旁的笊籬和油盆。
動作乾淨利落，一看就是常干廚房活的人。
下午一點多，村中的上樑喜宴剛散盡喧囂，高林便帶著與大哥大嫂、雲苓匆匆趕回鹽瀆。
推開高記飯館虛掩的門，范二和趙家兄弟正收拾著最後的狼藉。
一個陌生的精幹背影，正彎著腰，極其仔細地擦拭著案板的邊角縫隙，動作一絲不苟。
「嗯？」高林詫異的看著陸遠航。
「二爺，你回來了！」
范二眼尖，立刻迎上來，壓低聲音快速解釋了一番陸遠航的來歷。
「連雲港來的，叫陸遠航。在廚房裡幹過活，來這幫忙幾天，混口飯吃，我看著幹活挺利索，就讓他幫把手..
「」
高林的目光落在陸遠航身上。
對方聽到動靜，也直起身轉了過來。
四目相對。
陸遠航臉上帶著初來乍到的侷促笑容：「高師傅，你好。打擾了。」
高林點點頭，臉上沒什麼特別的表情，只道。
「陸同志，辛苦幫忙。」
他的視線，卻飛快地掃過陸遠航那雙骨節分明的手。
那雙手的虎口，食指和拇指內側，覆蓋著一層與年齡不太相符的厚實老繭。
那不是搬磚扛活的繭子，是常年握刀。被刀柄和磨刀石反覆磋磨留下的印記。
「舉手之勞。」陸遠航謙遜地應著，很自然地垂下手。
「聽范二說，你打算在鹽瀆待幾天？」
高林一邊脫著沾了塵土的外套，一邊狀似隨意地問。
「就兩三天。」
陸遠航回答得很乾脆。
「湊點路費，就往南京去了。」
他語氣坦然，仿佛真的只是一個為生計奔波的普通青年。
「嗯。」
高林沒再多問，目光掠過收拾得煥然一新的炸鍋和碼放整齊的刀具。
「正好，晚上備菜的活多。老三老四。」
他招呼趙家兄弟。
「帶帶陸同志，讓他幫著切墩備料。」
「好嘞，二爺！」
趙四應聲，對陸遠航招呼。
「陸哥，這邊。」
陸遠航順從地跟著趙家兄弟走向後廚角落的砧板區。
高林則走到水槽邊洗手，雲苓默默地遞過毛巾。
高林擦著手，眼神的餘光卻始終留意著砧板那邊的動靜。
只見陸遠航拿起趙四遞給他的一捆小蔥，沒有立刻下刀，而是先將蔥白根部掐掉一小截，動作極其細微。
然後，他握刀的姿勢自然而標準，手腕懸空，小臂帶動手腕，刀刃貼著蔥管，細密而均勻的「嚓嚓」聲響起。
那蔥段切得長短一致，根根分明，堆在砧板上，像一蓬碧綠的春雨。
這手穩、刀快、出活漂亮的功夫，絕非一日之功。
趙三看得有些呆，忍不住低呼。
「陸哥，你這刀工這麼厲害！」
陸遠航只是笑了笑，沒說話。
他的動作流暢、高效，沒有一絲多餘，仿佛身體的每一個關節都為砧板而生。
他切菜時，眼角的餘光，卻像最敏銳的雷達，不著痕跡地掃過正在檢查鹵湯火候的高林，觀察著他每一個細微的動作，嗅聞著空氣中那複雜而醇厚的鹵香。
很快，高記的晚市高峰便洶湧而至。
油布篷子重新支起，油鍋復燃。
店堂里也坐滿了人，點菜聲、吆喝聲、杯盤碰撞聲此起彼伏。
陸遠航被臨時安排負責切配和幫趙家兄弟準備炸洋芋的原料。
他像個上足了發條的機器，在狹小的空間裡穿梭，動作快而不亂，切配精準。
食客爆滿的壓力下，他清晰地感受到這小小飯館裡迸發出的驚人能量。
看著食客們對著那菜品嘖嘖稱讚，大快朵頤模樣。
陸遠航的心裡，像被投入了一顆石子，盪開一圈圈難以言喻的漣漪。
這種純粹由食物帶來的近乎狂熱的滿足感，在他工作的國營飯店裡，似乎已經很久沒有如此強烈地感受到了。
一種奇特的感覺，在他心底悄然滋生。
混雜著驚訝、不解甚至一絲微妙的嚮往。
一直忙到五點多，人流才漸漸散去。
店堂里杯盤狼藉，瀰漫著飯菜和辛香的混合氣味。
雲苓在櫃檯開始算帳。
陸遠航幫著趙家兄弟把最後一批碗碟收進後廚，額頭上也沁出了細密的汗珠。
高林看了看天色，吩咐道：「收拾利索，準備關門。」
陸遠航正把擦乾淨的菜刀掛回刀架，聞言動作一頓，下意識地看向高林。
「高師傅，這還早吧？外面街上人還不少呢。」
在他的經驗里，國營飯店至少也得開到八點以後。
高林聞言頭也沒抬，聲音平靜。
「我的規矩就是五點關門。」
他看向陸遠航，問道。
「陸同志，你有地方住嗎？這年頭沒介紹信，住店可不好找。要是不嫌棄，鋪子後院能湊合，有自來水，就是條件差點。」
陸遠航連忙擺手：「謝謝高師傅！不用麻煩了。我有地方住，離這兒不遠。」他語氣肯定。
高林點點頭，不再多言。
「那行。今天辛苦你了。明早要是還過來，直接找范二。
，他示意范二把陸遠航今天幫忙的工錢結了。
不多，五毛錢，但意思到了。
陸遠航接過錢，道了聲謝，拎起自己的帆布包，沒再多停留，轉身走出了高記飯館。
暮色四合，華燈初上。
他融入尚未散盡的人流，步履輕快，卻帶著一絲不易察覺的急切。
穿過兩條街巷，他走到了「鹽瀆市第一招待所」前。
熟門熟路地上到二樓，敲開一間房門。
門開了，姚興姚師傅正坐在靠窗的桌子旁，就著檯燈的光線，翻看著一本老菜譜。
桌上放著一個白瓷茶杯，茶香裊裊。
他抬起頭，看到門口的陸遠航，臉上露出溫和的笑意，眼裡帶著瞭然和一絲促狹。
「回來了？」
農曆九月廿三，辰時。
高范村村東頭，高林家的新宅工地，一派喜氣洋洋。
深秋的晨光帶著清冽，卻驅不散聚集在此的鄉鄰們的熱情。
新砌的磚牆已初具規模，今天，是上正梁的大日子。
高林早早備齊了物件。
繫著紅綢的豬頭豬尾，蒸得雪白頂上點了胭脂紅點的大饅頭，還有一大匹鮮艷的紅布。
這些都是討彩頭，敬菩薩的必需品。
幫忙的村民來了不少，有本家的叔伯，也有相熟的鄰里。
他們一早上便到了這裡。
大家臉上都帶著笑，互相遞著菸捲，寒暄著。
幫忙的動力，一來是鄉里鄉親的情分，蓋房子是大事，搭把手理所應當。
二來嘛，主家管飯是規矩，而且這大白饅頭可是實打實的細糧，帶回家去大人孩子都歡喜。
再者，高林如今是村里公認的「能人」，能來幫忙，似乎也沾點光。
吉時一到，周師傅作為掌墨的，聲音洪亮地喊起了號子。
「吉日良辰！天地開張！」
粗壯的梁木被裹上紅布，在眾人「起喲！嘿喲！」
的齊聲吆喝和繩索的吱呀聲中，被緩緩拉起，穩穩噹噹地安放在最高處的榫卯里。
鞭炮里啪啦炸響，紅紙屑紛飛如雨，硝煙味混合著泥土的氣息。
周師傅抓過籃子裡的白饅頭，一把把拋向人群：「拋梁嘍！福氣到！」
「接福嘍！」
「高家興旺！」
大人孩子笑著叫著，爭搶著從天而降的「福氣」，場面熱鬧非凡。
高林作為主家，站在下面，臉上帶著由衷的笑意，看著那根承載著新家希望的大梁穩穩落位。
儀式完成，他立刻招呼幫忙的鄉親們：「辛苦各位叔伯兄弟了！晌午都別走，家裡備了薄酒，我們好好喝一杯！」
眾人轟然應好，氣氛更加熱烈。
趁著午飯前的空檔，高林忙著指揮人收拾場地，準備桌椅碗筷。
這時，高龍中，笑眯眯地湊了過來。
「林子，新屋起得真快，看著就氣派！」
高龍中先誇了一句，接著話鋒一轉。
「你在城裡那攤子越做越大，能不能帶上我家高虎去闖闖？
也不用幹什麼體面活，就跟著跑跑腿、學點東西，能掙口飯吃就行。」
高林目光閃了閃，高虎的工作其實真的不錯，村里人不知多少人羨慕。
現在高龍中居然讓高虎跟著自己？
不過，高龍中此前在高林家分田和批宅基地時，確實行過方便。
高虎這些天也一直在工地出沒幫忙。
這份人情，高林記著。他看著高龍中帶著希冀的眼神，爽快地點點頭：「行，龍中叔。高虎兄弟要是願意，我這肯定有他一口飯吃。」
高龍中要的就是高林一個承諾，當下喜笑顏開。
「有你這句話，我就放心了！」
得了准信，高龍中心滿意足地走開了。
高林在村里忙著招呼上樑宴席時，「高記」飯館的油布篷子下依舊熱氣蒸騰，人聲鼎沸。
范二和趙家兄弟忙得腳不沾地。
今個不少食客一看高林不在，便立馬問道。
「高師傅哪去了？」
范二如實回答：「回家上樑去了，下午才上來。」
眾人只能遺憾的離開。
臨近晌午，飯點將過，人流稍歇。
一個風塵僕僕的年輕人出現在篷子前。
他約莫二十出頭，個子不高，但很精幹，穿著一身藍布工裝，背著一個半舊的帆布包。
他的目光銳利地掃過忙碌的范二和趙家兄弟。
最後落在招牌和那口翻滾的油鍋上，眼神裡帶著審視和一絲不易察覺的探究。
他走到負范二面前，開口問道：「請問，高林高師傅在嗎？」
范二剛剛忙完高峰期，擦著額頭汗，上下打量著對方。
「找我們二爺？他今個家裡蓋新房上大梁，回村了，不在城裡。你有什麼事？」
年輕人眼中掠過一絲失望，但很快恢復平靜。
他沉吟了一下，說：「不在啊。那，你幾位是店裡掌事的？我想在貴店尋個差事，打打下手也行，管吃就行。」
范二這才抬起頭，打量了對方一番。
這人看著不像本地人，口音也帶著點北邊的味道。
范二心裡犯嘀咕：二爺不在，這人看著不像尋常找活計的。
「我們這小店，人手暫時夠了。你還是去別家問問吧。」范二婉拒道。
年輕人似乎料到會被拒絕，並不氣餒，反而往前湊了半步，語氣誠懇。
「同志，不瞞你說，國營飯店我都跑遍了，他們那沒辦法發錢。
我手藝還成，在老家也是干後廚的。你看，能不能讓我試試？哪怕幫幾天忙，看看活也行。」
「老家？」
范二隨口問了一句：「你哪的？」
「連雲港。」年輕人答得乾脆。
「連雲港？」范二愣了一下。
「跑這麼遠來找活？」
年輕人點點頭，臉上露出一絲恰到好處的無奈。
「這不是本地找不到工作，想出來碰碰運氣嘛。
四處打聽知道了高師傅的名號，就冒昧來問問。
他頓了頓，補充道。
「我姓陸，陸遠航。」
范二看著陸遠航誠懇的眼神，又想到店裡確實有時忙得轉不開身，多個臨時幫手也好。
反正二爺說過，只要踏實肯干，多雙筷子的事。
「行吧。」
范二鬆了口。
「陸同志是吧？正好，我們要收拾準備午市後的歇晌了。你先幫著老三老四收拾下攤子，搬搬東西。管你頓飯，等二爺回來再說。」
「謝謝！」
陸遠航臉上露出笑容，立刻放下帆布包，挽起袖子，麻利地幫著趙家兄弟收拾起炸鍋旁的笊籬和油盆。
動作乾淨利落，一看就是常干廚房活的人。
下午一點多，村中的上樑喜宴剛散盡喧囂，高林便帶著與大哥大嫂、雲苓匆匆趕回鹽瀆。
推開高記飯館虛掩的門，范二和趙家兄弟正收拾著最後的狼藉。
一個陌生的精幹背影，正彎著腰，極其仔細地擦拭著案板的邊角縫隙，動作一絲不苟。
「嗯？」高林詫異的看著陸遠航。
「二爺，你回來了！」
范二眼尖，立刻迎上來，壓低聲音快速解釋了一番陸遠航的來歷。
「連雲港來的，叫陸遠航。在廚房裡幹過活，來這幫忙幾天，混口飯吃，我看著幹活挺利索，就讓他幫把手..
「」
高林的目光落在陸遠航身上。
對方聽到動靜，也直起身轉了過來。
四目相對。
陸遠航臉上帶著初來乍到的侷促笑容：「高師傅，你好。打擾了。」
高林點點頭，臉上沒什麼特別的表情，只道。
「陸同志，辛苦幫忙。」
他的視線，卻飛快地掃過陸遠航那雙骨節分明的手。
那雙手的虎口，食指和拇指內側，覆蓋著一層與年齡不太相符的厚實老繭。
那不是搬磚扛活的繭子，是常年握刀。被刀柄和磨刀石反覆磋磨留下的印記。
「舉手之勞。」陸遠航謙遜地應著，很自然地垂下手。
「聽范二說，你打算在鹽瀆待幾天？」
高林一邊脫著沾了塵土的外套，一邊狀似隨意地問。
「就兩三天。」
陸遠航回答得很乾脆。
「湊點路費，就往南京去了。」
他語氣坦然，仿佛真的只是一個為生計奔波的普通青年。
「嗯。」
高林沒再多問，目光掠過收拾得煥然一新的炸鍋和碼放整齊的刀具。
「正好，晚上備菜的活多。老三老四。」
他招呼趙家兄弟。
「帶帶陸同志，讓他幫著切墩備料。」
「好嘞，二爺！」
趙四應聲，對陸遠航招呼。
「陸哥，這邊。」
陸遠航順從地跟著趙家兄弟走向後廚角落的砧板區。
高林則走到水槽邊洗手，雲苓默默地遞過毛巾。
高林擦著手，眼神的餘光卻始終留意著砧板那邊的動靜。
只見陸遠航拿起趙四遞給他的一捆小蔥，沒有立刻下刀，而是先將蔥白根部掐掉一小截，動作極其細微。
然後，他握刀的姿勢自然而標準，手腕懸空，小臂帶動手腕，刀刃貼著蔥管，細密而均勻的「嚓嚓」聲響起。
那蔥段切得長短一致，根根分明，堆在砧板上，像一蓬碧綠的春雨。
這手穩、刀快、出活漂亮的功夫，絕非一日之功。
趙三看得有些呆，忍不住低呼。
「陸哥，你這刀工這麼厲害！」
陸遠航只是笑了笑，沒說話。
他的動作流暢、高效，沒有一絲多餘，仿佛身體的每一個關節都為砧板而生。
他切菜時，眼角的餘光，卻像最敏銳的雷達，不著痕跡地掃過正在檢查鹵湯火候的高林，觀察著他每一個細微的動作，嗅聞著空氣中那複雜而醇厚的鹵香。
很快，高記的晚市高峰便洶湧而至。
油布篷子重新支起，油鍋復燃。
店堂里也坐滿了人，點菜聲、吆喝聲、杯盤碰撞聲此起彼伏。
陸遠航被臨時安排負責切配和幫趙家兄弟準備炸洋芋的原料。
他像個上足了發條的機器，在狹小的空間裡穿梭，動作快而不亂，切配精準。
食客爆滿的壓力下，他清晰地感受到這小小飯館裡迸發出的驚人能量。
看著食客們對著那菜品嘖嘖稱讚，大快朵頤模樣。
陸遠航的心裡，像被投入了一顆石子，盪開一圈圈難以言喻的漣漪。
這種純粹由食物帶來的近乎狂熱的滿足感，在他工作的國營飯店裡，似乎已經很久沒有如此強烈地感受到了。
一種奇特的感覺，在他心底悄然滋生。
混雜著驚訝、不解甚至一絲微妙的嚮往。
一直忙到五點多，人流才漸漸散去。
店堂里杯盤狼藉，瀰漫著飯菜和辛香的混合氣味。
雲苓在櫃檯開始算帳。
陸遠航幫著趙家兄弟把最後一批碗碟收進後廚，額頭上也沁出了細密的汗珠。
高林看了看天色，吩咐道：「收拾利索，準備關門。」
陸遠航正把擦乾淨的菜刀掛回刀架，聞言動作一頓，下意識地看向高林。
「高師傅，這還早吧？外面街上人還不少呢。」
在他的經驗里，國營飯店至少也得開到八點以後。
高林聞言頭也沒抬，聲音平靜。
「我的規矩就是五點關門。」
他看向陸遠航，問道。
「陸同志，你有地方住嗎？這年頭沒介紹信，住店可不好找。要是不嫌棄，鋪子後院能湊合，有自來水，就是條件差點。」
陸遠航連忙擺手：「謝謝高師傅！不用麻煩了。我有地方住，離這兒不遠。」他語氣肯定。
高林點點頭，不再多言。
「那行。今天辛苦你了。明早要是還過來，直接找范二。
，他示意范二把陸遠航今天幫忙的工錢結了。
不多，五毛錢，但意思到了。
陸遠航接過錢，道了聲謝，拎起自己的帆布包，沒再多停留，轉身走出了高記飯館。
暮色四合，華燈初上。
他融入尚未散盡的人流，步履輕快，卻帶著一絲不易察覺的急切。
穿過兩條街巷，他走到了「鹽瀆市第一招待所」前。
熟門熟路地上到二樓，敲開一間房門。
門開了，姚興姚師傅正坐在靠窗的桌子旁，就著檯燈的光線，翻看著一本老菜譜。
桌上放著一個白瓷茶杯，茶香裊裊。
他抬起頭，看到門口的陸遠航，臉上露出溫和的笑意，眼裡帶著瞭然和一絲促狹。
「回來了？」