第36章 暗示
姜邵偉的筷子尖在半空顫了顫，伸出去又收回來。
他盯著盤裡昂首翹尾的松鼠桂魚，醬汁在魚皮上凝成琥珀色的露珠，「滋滋」聲里還裹著糖醋香，勾得他鼻尖發癢。
他嘆息一聲放下筷子：「小高，這菜這麼漂亮，哪捨得下筷子啊。」
范二的筷子戳著魚尾巴，眼巴巴地等著二爺開動。
高林夾起一塊裹滿糖醋汁的魚肉，輕輕擱進姜邵偉碗裡：「再好看也是填肚子的，快嘗嘗。」
姜邵偉心中掠過一絲心疼，但還是夾起魚肉送入口中。
魚肉入口的剎那，姜邵偉的筷子猛地定住。
酥脆的外皮裹著熱醬汁，在舌尖爆出酸甜的花！甜中帶酸，微咸且鮮！
裡頭的魚肉卻嫩得像新剝的荔枝，一抿就化，裹著甜酸醬汁在口腔裡層層綻放。
每一口都是味蕾的極致盛宴。
他微微眯起眼睛，沉浸在美食帶來的滿足中。
范二見狀趕忙動筷，剛嘗一口就叫出聲：「太香了！」。
他腮幫子鼓得老高，說話時漏著醬汁星子：「二爺，這比之前做的菜都好吃！」
高林笑而不語，指尖蹭掉碗沿的醬汁。
到底是國營飯店的調料齊全，家裡的後廚確實比不了。
姜邵偉咽下魚肉，忽然壓低聲音：「怪不得張大廚要向你請教，你這手藝，在鹽瀆怕是沒幾個人能比得過你了。」
高林擺擺手，目光掃過鄰桌食客。他們正伸長脖子瞅著這桌，筷子停在半空忘了夾菜。
說話間張慶國端著一葷一素走來，放下菜盤後拖了張板凳在高林身邊坐下。
「可算能嘗嘗你這道菜了，剛才在後廚滿腦子都是它！」
高林笑著應：「快坐，張哥一起吃。」
其他桌的食客都覺得稀奇，廚師跑來和客人一起吃飯？
真是頭一回見。
張慶國迫不及待嘗了一口，立刻眯起眼連連點頭。
「對！就是這個味！」
他從專業廚師角度分析著。
「外皮酥脆，但內部的魚肉依舊保持著鮮嫩多汁，小高你這火候把控的太精準了。」
接著又夾起一筷子魚肉：「醬汁的酸甜比例太完美了，既突出了魚肉的鮮，又解了油膩。」
「色、香、味、形！每一樣都是做到了極致！」
他忍不住豎起大拇指：「你這手藝，老哥我徹底服了。」
飯桌上的瓷盤漸漸見了底，高林抹著嘴忽然問。
「兩位哥哥知道怎麼辦理個體戶執照嗎？」
姜邵偉放下筷子：「這個我還真不太熟悉，要不下午去工商所問問？」
張慶國也點點頭，具體流程他們確實不了解。
結帳時高林按住張慶國掏錢的手：「張哥，大家的錢都來之不易，天天來吃，不得把你吃窮了。」
幾人在飯店門口告別，高林掏出自行車尾款遞給姜邵偉。
「姜哥，麻煩你帶給老王。」
姜邵偉看著那一沓厚厚的紙幣，笑著問：「你不怕我貪了？」
高林笑道：「姜哥信得過我，我自然也信得過姜哥。」
姜邵偉推了推眼鏡，將錢收下。
張慶國回了後廚，現在已經臨近午飯點，飯店裡漸漸忙碌起來。
高林吩咐范二先回去，然後騎上自行車，朝著工商所的方向駛去。
......
今個下午要辦兩件事：先去工商所問個體戶執照的事，再去雙元路黑市買香料。
遠遠望見一棟三層高的白樓，牆皮有些地方泛潮，長了些綠毛苔。
高林把自行車靠在牆邊，剛進門就被門口保衛科的老同志攔下盤查。問清緣由後這才放行。
一走入大廳，就瞧見對面牆上寫著『為人民服務』的標語。
這裡男的多穿中山裝，袖口磨得發亮，女的花衣裳熨得平整，小皮鞋走在水泥地上，咔咔響。
有個梳辮子的姑娘見他站著發愣，上前笑問：「小同志，找誰呀？」
「想問問個體工商戶的事。」
高林心裡正琢磨著，按劇情走，應該有幾個人翻著白眼嫌他是農村來的才對，怎麼跟小說里不一樣？
姑娘指了指右側走廊：「往那頭走，右手第三間辦公室。」
高林道謝。
對方態度比人民商場的店員好多了。
剛到辦公室門口，門就開了。出來個四十多歲的女同志，看了眼面前的高林。
「你是？」
高林道出來意，女人抱歉的說。
「同志，下班了，要不下午再來？」
畢竟是求人，只能說來的不趕巧。
高林只好點頭，剛轉身就聽見走廊里有人喊：「齊姐，吃飯去......咦？高林？」
喊他的正是徐志強，高林瞧著面熟。聽他說早上剛在攤子上買過雞蛋餅，才想起是排隊時見過的。
正打算告辭，那徐志強卻叫住他：「等等，我們聊聊。」
兩人在院裡老槐樹下坐下，日頭透過葉縫灑在地上，晃得人眼暈。
「你想辦個體戶執照？」
徐志強思索著說道：「可能比較費時間，首先你得去街道...不對，你得去大隊部開《生存證明》。」
高林皺皺眉：「生存證明？」
徐志強解釋道：「對，證明你家庭人均月收入小於八元，還需要抄錄糧本。」
高林摸了摸下巴，這事說難不難，就是麻煩。
「還有其他的嗎？」
徐志強一樣樣數著：「證明開好了，就得找城裡集體單位掛靠。然後跑街道、房管所、工商所、稅務所......
你做餐飲，還得去防疫站弄食品衛生合格證。整套流程走下來，最快也要三個月。」
聽完這些，高林的頭都開始疼了，整個過程比他想像的要繁瑣多了。跟走迷宮似的，得一層一層闖關。
後世找個黃牛，也就一兩天的事情。
不過也能理解，畢竟這時候政策不一樣。
81年改革寬鬆政策逐漸收緊，力保國有企業。今年『八大王』的事件已經鬧得全國盡知。
有句話怎麼說來著：『一統就死，一死就叫，一叫就放，一放就亂，一亂就統。』
高林無奈的搖搖頭，起身同徐志強握手：「多謝你了，我先去大隊部開證明。」
徐志強見四下無人，他猶豫片刻開口：「你得抓緊時間。」
話沒說透，但還是暗示了一句，至於聽不聽得懂，就只能看高林自己了，他已經仁至義盡。
高林笑著應：「多謝了，明個單獨給你留一份蝦。」
轉身走時，臉上的笑慢慢淡了。
風吹過院子裡的老槐樹，葉子沙沙響，像是在說些什麼，又像是沒說什麼。
抓緊時間......
他嗅出了對方話語中隱藏的含義。
他盯著盤裡昂首翹尾的松鼠桂魚，醬汁在魚皮上凝成琥珀色的露珠，「滋滋」聲里還裹著糖醋香，勾得他鼻尖發癢。
他嘆息一聲放下筷子：「小高，這菜這麼漂亮，哪捨得下筷子啊。」
范二的筷子戳著魚尾巴，眼巴巴地等著二爺開動。
高林夾起一塊裹滿糖醋汁的魚肉，輕輕擱進姜邵偉碗裡：「再好看也是填肚子的，快嘗嘗。」
姜邵偉心中掠過一絲心疼，但還是夾起魚肉送入口中。
魚肉入口的剎那，姜邵偉的筷子猛地定住。
酥脆的外皮裹著熱醬汁，在舌尖爆出酸甜的花！甜中帶酸，微咸且鮮！
裡頭的魚肉卻嫩得像新剝的荔枝，一抿就化，裹著甜酸醬汁在口腔裡層層綻放。
每一口都是味蕾的極致盛宴。
他微微眯起眼睛，沉浸在美食帶來的滿足中。
范二見狀趕忙動筷，剛嘗一口就叫出聲：「太香了！」。
他腮幫子鼓得老高，說話時漏著醬汁星子：「二爺，這比之前做的菜都好吃！」
高林笑而不語，指尖蹭掉碗沿的醬汁。
到底是國營飯店的調料齊全，家裡的後廚確實比不了。
姜邵偉咽下魚肉，忽然壓低聲音：「怪不得張大廚要向你請教，你這手藝，在鹽瀆怕是沒幾個人能比得過你了。」
高林擺擺手，目光掃過鄰桌食客。他們正伸長脖子瞅著這桌，筷子停在半空忘了夾菜。
說話間張慶國端著一葷一素走來，放下菜盤後拖了張板凳在高林身邊坐下。
「可算能嘗嘗你這道菜了，剛才在後廚滿腦子都是它！」
高林笑著應：「快坐，張哥一起吃。」
其他桌的食客都覺得稀奇，廚師跑來和客人一起吃飯？
真是頭一回見。
張慶國迫不及待嘗了一口，立刻眯起眼連連點頭。
「對！就是這個味！」
他從專業廚師角度分析著。
「外皮酥脆，但內部的魚肉依舊保持著鮮嫩多汁，小高你這火候把控的太精準了。」
接著又夾起一筷子魚肉：「醬汁的酸甜比例太完美了，既突出了魚肉的鮮，又解了油膩。」
「色、香、味、形！每一樣都是做到了極致！」
他忍不住豎起大拇指：「你這手藝，老哥我徹底服了。」
飯桌上的瓷盤漸漸見了底，高林抹著嘴忽然問。
「兩位哥哥知道怎麼辦理個體戶執照嗎？」
姜邵偉放下筷子：「這個我還真不太熟悉，要不下午去工商所問問？」
張慶國也點點頭，具體流程他們確實不了解。
結帳時高林按住張慶國掏錢的手：「張哥，大家的錢都來之不易，天天來吃，不得把你吃窮了。」
幾人在飯店門口告別，高林掏出自行車尾款遞給姜邵偉。
「姜哥，麻煩你帶給老王。」
姜邵偉看著那一沓厚厚的紙幣，笑著問：「你不怕我貪了？」
高林笑道：「姜哥信得過我，我自然也信得過姜哥。」
姜邵偉推了推眼鏡，將錢收下。
張慶國回了後廚，現在已經臨近午飯點，飯店裡漸漸忙碌起來。
高林吩咐范二先回去，然後騎上自行車，朝著工商所的方向駛去。
......
今個下午要辦兩件事：先去工商所問個體戶執照的事，再去雙元路黑市買香料。
遠遠望見一棟三層高的白樓，牆皮有些地方泛潮，長了些綠毛苔。
高林把自行車靠在牆邊，剛進門就被門口保衛科的老同志攔下盤查。問清緣由後這才放行。
一走入大廳，就瞧見對面牆上寫著『為人民服務』的標語。
這裡男的多穿中山裝，袖口磨得發亮，女的花衣裳熨得平整，小皮鞋走在水泥地上，咔咔響。
有個梳辮子的姑娘見他站著發愣，上前笑問：「小同志，找誰呀？」
「想問問個體工商戶的事。」
高林心裡正琢磨著，按劇情走，應該有幾個人翻著白眼嫌他是農村來的才對，怎麼跟小說里不一樣？
姑娘指了指右側走廊：「往那頭走，右手第三間辦公室。」
高林道謝。
對方態度比人民商場的店員好多了。
剛到辦公室門口，門就開了。出來個四十多歲的女同志，看了眼面前的高林。
「你是？」
高林道出來意，女人抱歉的說。
「同志，下班了，要不下午再來？」
畢竟是求人，只能說來的不趕巧。
高林只好點頭，剛轉身就聽見走廊里有人喊：「齊姐，吃飯去......咦？高林？」
喊他的正是徐志強，高林瞧著面熟。聽他說早上剛在攤子上買過雞蛋餅，才想起是排隊時見過的。
正打算告辭，那徐志強卻叫住他：「等等，我們聊聊。」
兩人在院裡老槐樹下坐下，日頭透過葉縫灑在地上，晃得人眼暈。
「你想辦個體戶執照？」
徐志強思索著說道：「可能比較費時間，首先你得去街道...不對，你得去大隊部開《生存證明》。」
高林皺皺眉：「生存證明？」
徐志強解釋道：「對，證明你家庭人均月收入小於八元，還需要抄錄糧本。」
高林摸了摸下巴，這事說難不難，就是麻煩。
「還有其他的嗎？」
徐志強一樣樣數著：「證明開好了，就得找城裡集體單位掛靠。然後跑街道、房管所、工商所、稅務所......
你做餐飲，還得去防疫站弄食品衛生合格證。整套流程走下來，最快也要三個月。」
聽完這些，高林的頭都開始疼了，整個過程比他想像的要繁瑣多了。跟走迷宮似的，得一層一層闖關。
後世找個黃牛，也就一兩天的事情。
不過也能理解，畢竟這時候政策不一樣。
81年改革寬鬆政策逐漸收緊，力保國有企業。今年『八大王』的事件已經鬧得全國盡知。
有句話怎麼說來著：『一統就死，一死就叫，一叫就放，一放就亂，一亂就統。』
高林無奈的搖搖頭，起身同徐志強握手：「多謝你了，我先去大隊部開證明。」
徐志強見四下無人，他猶豫片刻開口：「你得抓緊時間。」
話沒說透，但還是暗示了一句，至於聽不聽得懂，就只能看高林自己了，他已經仁至義盡。
高林笑著應：「多謝了，明個單獨給你留一份蝦。」
轉身走時，臉上的笑慢慢淡了。
風吹過院子裡的老槐樹，葉子沙沙響，像是在說些什麼，又像是沒說什麼。
抓緊時間......
他嗅出了對方話語中隱藏的含義。