第453章 籌劃
林薇這時補充道：「還有財務方面的要求。國美電器每月要向我們提交財務報表，每季度進行一次財務審計，我們要是想查帳，你們不能藏著掖著，必須全力配合。
另外，財務負責人由我們這邊派，出納由你們定，咱們雙方財務共管，互相監督。」
「什麼？財務負責人你們派？」黃俊欽眉頭一下子皺成了疙瘩，搖晃著頭，語氣急切，「那不成了你當家做主了？這不行，絕對不行！財務是公司的命脈，怎麼能讓外人來管？」
林薇臉上依舊帶著溫和的笑容，耐心解釋道：「黃總，話不能這麼說。我們派的財務負責人，只負責做帳、編制報表、進行審計，不插手公司的日常收支，也不干預你們的經營決策。
而且咱們實行雙印鑑共管，公司帳戶的每一筆支出，單筆超過兩萬塊的，必須經過我們雙方簽字才能轉帳。
這樣一來，既能防止資金被挪用，也能避免你們兄弟倆落人口實，說是獨吞公司利潤，對咱們雙方都是一種保護，兩全其美。」
黃光裕沉默了片刻，目光看向李哲，語氣帶著幾分試探：「李總，您確定，你們派財務負責人，還有這些財務要求，不是為了干預公司的正常經營？」
李哲笑了笑，語氣誠懇：「當然，這一點你們完全不用擔心。
我和林總都有自己的生意要忙，哪有精力干預國美電器的日常經營。
我們要這些要求，只是為了保障我們的投資權益，只要公司正常經營、帳目清晰，我們絕不會插手公司事務。」
黃光裕思索了片刻，心中的顧慮漸漸消散一一他也明白，李哲和林薇家大業大，確實看不上國美這點產業。
最終，他緩緩點頭：「好，我們同意，就按你們說的來。」
隨後，四人又圍繞著股權歸屬、分紅方式、分紅時間、退出機制等細節問題，展開了詳細的商談。這場談判，前前後後持續了兩個多小時，從估值、入股比例、入股方式，到財務、分紅、退出機制，每一個細節都談得清清楚楚、明明白白，沒有絲毫含糊。
最終，雙方達成一致，當場擬定了合作合約，四人分別在合約上簽字、按手印，這場關乎國美電器未來發展的入股談判，圓滿結束。
傍晚時分，李哲在夏宮設宴款待黃氏兄弟。
飯桌上，黃氏兄弟向李哲頻頻敬酒，氣氛熱烈而融治，沒有了談判時的凝重，多了幾分合作後的默契。黃氏兄弟也漸漸放開了手腳，與李哲、林薇暢談未來的發展規劃，言語問滿是對國美電器的憧憬。宴席散後，夜色已深，李哲和林薇站在飯店門口，目送黃氏兄弟乘坐那輛黃色麵包車遠去，直到車子消失在夜色中，才收回目光。
林薇轉過身，看向李哲，語氣帶著幾分擔憂：「李總，雖然咱們把所有細節都寫到合同里了，但黃氏兄弟的股份畢競比咱們多，占了百分之七十，以後要是真的在公司經營方向上出現分歧，咱們這百分之三十的股份，會不會吃虧？」
李哲笑了笑，語氣從容而篤定：「咱們能想到的可能，都已經寫到合同里了，基本能保障咱們的核心利益，不會吃大虧。
再說了，通過這段時間的了解，我發現黃光裕和黃俊欽兄弟倆的性格和做事風格並不相同一一黃光裕敢闖敢幹、頭腦靈活，但有些急躁；黃俊欽穩重內斂、心思縝密，但有些保守。
以後公司發展壯大了，涉及到擴張、投資等重大決策時，他們兄弟倆未必能達成一致，沒準哪天就自己先產生分歧了。
到時候，咱們這百分之三十的股份，沒準會成為左右國美電器發展的關鍵。」
林薇愣了一下，似乎沒想到李哲會如此回答，忍不住笑道：「您這個想法倒是有意思，連人家兄弟倆的心思都算進去了。」
不過，她認真想了想，倒也真不是沒可能，人心隔肚皮，再親的兄弟在生意場上，也難保不會各有各的盤算。
西單雅苑，譚靜雅家。
李哲回到西單雅苑，沖了個熱水澡，帶著幾分應酬時的酒意，抱著譚靜雅溫存了一番。
一室旖旎漸漸平息。
李哲慵懶地躺在床上，腦海里還在回想投資國美的事。
黃氏兄弟絕非池中之物，後世皆是叱吒商界的人物，自己之所以果斷入股，不光是想跟著分一杯羹，更重要的是，希望借著這個機會，多和兩人交流做生意的經驗，借鑑他們的經營思路，為自己名下的諸多產業鋪路。
譚靜雅穿著一身輕薄的絲質睡袍，緩緩從浴室走進臥室，略濕的長髮披在肩頭，肌膚白皙，身姿曼妙，眉眼間帶著幾分慵懶。
她輕輕拉起被單，坐在床頭，一邊用手輕輕捋著頭髮，一邊輕聲說道：「對了，阿哲，你之前不是說要給四季集團總部找個廚師嗎？我幫你找到了，人挺靠譜的，你什麼時候有時間試菜？」
李哲打了個哈欠，伸手揉了揉太陽穴，語氣慵懶卻條理清晰：「那師傅多大年紀了？以前在哪個餐館工作？廚藝怎麼樣？」
譚靜雅笑著答道：「這位師傅姓黃，三十多歲，以前在一家國營餐廳當廚子，做了快二十年了，會的菜品不少，家常菜、小炒都能拿得出手，手藝肯定沒問題。
咱們集團總部現在人還少，也就幾十號人，他當個大鍋菜的廚師綽綽有餘，而且他還帶著一個徒弟當幫廚，再請個雜工幹活，肯定能應付過來。」
李哲微微點頭，思索片刻說道：「我最近幾天都有時間，不忙。不過集團總部的廚房剛弄好，傢伙什兒還不齊全，不如把他約到蜀香居，讓他做一份員工餐，讓後廚的大傢伙兒也嘗嘗他的手藝，順便幫著把把關。」
譚靜雅忍不住笑了，伸手輕輕拍了拍李哲的胳膊：「行啊，你倒是挺會安排，既省了事兒，還能讓後廚的人幫忙參考。
明兒個我就通知黃師傅，約好時間讓他過去。」
李哲忽然想起一件事，眼神一凝，問道：「對了，還有那位易明全老師傅，他有沒有去蜀香居試菜？」提到易明全，譚靜雅的神色微微收斂，緩緩說道：「去了，前幾天我特意請他去崇文門的老店試了菜，他也給咱們的新菜提了一些中肯的建議，比如川菜的火候把控、調料配比，說得都很專業。不過我感覺他對咱們餐廳的整體評價不算太高，反倒對咱們想把蜀香居做成連鎖品牌的規劃，特別感興趣。」
她頓了頓，繼續說道：「我就以此為突破口，邀請他來咱們蜀香居做顧問，負責菜品研發和後廚指導，待遇也給得很優厚，但易明全師傅還是委婉拒絕了。」
李哲微微蹙眉，語氣帶著幾分疑惑：「他拒絕的理由是什麼？是覺得咱們開的待遇太低，還是因為咱們是民營餐廳，他看不上？」
譚靜雅搖了搖頭，說道：「都不是。易明全師傅看得很通透，他直接把話說開了，他的那些絕活、拿手菜，比如開水白菜、竹蓀肝膏湯，都是有傳承的手藝，不會教給外人，只會傳給自己的徒弟。即便到了咱們蜀香居當顧問，這個規矩也不能破，他不想因為工作壞了自己的規矩。更不想拿錢不幹活‖」
李哲聞言，嘴角勾起一抹淺笑，語氣輕鬆：「這有什麼難的？咱們餐廳後廚的幾個廚師，手藝都還不錯，也肯鑽研，讓他們拜易明全師傅為師不就得了？
我估計咱們後廚的幾位廚師，聽到能拜他這樣的特一級大廚為師，求之不得，肯定都挺樂意。」譚靜雅無奈地笑了笑：「這一點我也說過了，但易明全師傅說了，他收徒的標準很嚴格，不是什麼人都收的，講究一個緣分，而且他年紀也大了，剛從四川飯店內退，已經沒有心力再收徒、教徒弟了，不想誤人子弟。」
李哲指尖輕輕敲擊著床頭，沉思片刻，問道：「你覺得他說的是託詞，還是實話？」
「應該是實話。」譚靜雅語氣肯定，「易明全師傅說話很真誠，眼神也很懇切，不像是故意找藉口推脫。
我看，他是真的不想再收徒，也不想把自己的絕活隨便外傳。」
李哲想了想，眼睛微微一亮，說道：「像易明全這種知名大廚，在四川飯店待了這麼多年，應該有不少徒弟吧？
既然他不肯收咱們的廚師為徒，也不肯出山，那咱們不如把他的徒弟請到蜀香居掌勺。
他不教外人，總得教自己的徒弟吧？他徒弟的手藝，肯定也差不到哪裡去。」
譚靜雅眼前一亮，隨即又皺起眉頭：「易明全師傅確實有不少徒弟，而且個個都有兩把刷子，但那些徒弟現在都還在四川飯店工作，都是正式職工，要把他們挖過來，恐怕不太容易。」
李哲笑了笑，語氣篤定：「時代在發展，社會在進步，現在這個年代，公職人員都有下海經商的，更何況是一個國營餐館的廚子？
國營餐館確實是鐵飯碗，穩定、有保障，但工資不高，發展空間也有限。
只要咱們能給予更高的待遇，比四川飯店高不少，再加上一些福利，不怕他們不動心。」
他頓了頓，繼續說道：「另外，除了高薪，咱們還可以給他們乾股分紅。一個好的廚師團隊，是一家餐廳的根本，尤其是咱們想做連鎖品牌，後廚的手藝和穩定至關重要。
只要廚師團隊靠譜、上心，能把菜品做好，我不介意多分給他們一些錢，大家一起賺錢，才能長久。」聽了李哲這番話，譚靜雅心裡瞬間有了底：「成，明天我就去打聽打聽，看看易明全師傅的那些徒弟里，哪個比較合適，性子踏實、手藝好，而且有跳槽的意願，我先試著聯絡聯絡。」
說完，譚靜雅又想起一個問題，問道：「對了，如果咱們真的把易明全師傅的徒弟請來了，咱們公司還要不要繼續聘請易明全師傅當顧問？」
李哲笑著點頭：「當然需要。易明全師傅不光有精湛的手藝，還有幾十年的後廚管理經驗和行業名望，他哪怕偶爾去後廚轉轉，點撥廚師幾句，就夠咱們後廚的人學一陣子的了。
師傅掌舵，徒弟掌勺，這才是珠聯璧合的好事，既能保證菜品的品質，又能提升咱們蜀香居的名氣。」他頓了頓，補充道：「而且，等他的徒弟真到了咱們餐廳工作，相處久了，讓他徒弟去請易師傅出山，曉之以理、動之以情，再加上咱們的誠意和優厚待遇，那還不是水到渠成的事兒？」
聽完李哲的話，譚靜雅十分高興，忍不住在李哲臉上親了一口，語氣嬌柔又崇拜：「阿哲，還是你聰明，一下子就把問題理順了，我之前怎麼就沒想到這一點呢。」
李哲順手將她摟進懷裡，鼻尖縈繞著她身上淡淡的香味，笑著問道：「對了，現在蜀香居總公司的架構已經搭起來了，崇文門和西單店也是蒸蒸日上，你準備什麼時候再開新店？」
譚靜雅靠在李哲懷裡，語氣認真地說道：「「11月份以後再開吧，等反季節蔬菜下來之後，咱們可以借著反季節蔬菜的噱頭引流，就像之前兩次一樣，能快速打響名氣。」
李哲輕輕搖了搖頭，說道：「那倒也不必非得等到11月份。今年咱們四季青蔬菜公司的反季節蔬菜供應量增加了不少，很多餐廳應該都能拿到貨，即便咱們借著反季節蔬菜引流，效果也不會像之前那麼明顯了，很難形成差異化優勢。」
譚靜雅點點頭，認同道：「你說得有道理。如果能請到易明全師傅的徒弟加入，咱們餐廳也能做一些高端川菜，比如開水白菜、竹蓀肝膏湯這些，到時候咱們的新店就可以走高端路線，把檔次定高一些，選址和裝修也會更講究，籌備時間可能也會更長一些。」
李哲微微頷首，語氣讚許：「你這個想法很對。我也打算把第三家餐廳打造成咱們蜀香居的總店，規模大一些，檔次高一些，以後蜀香居餐廳總公司的辦公室，也可以設立在這裡，方便管理連鎖門店。」聽到這話，譚靜雅瞬間興奮起來，坐直身子，眼睛亮晶晶的：「真的？那如果這樣的話，咱們現在就該開始籌備選址了，得找一個地段好、面積足夠大的地方，最好是市中心，人流量大，也符合高端餐廳的定位。」
李哲笑著點頭，兩人隨後又圍繞著新店選址、裝修風格、員工招聘等問題，展開了詳細的討論，一直聊到晚上十一點多，才關燈休息。
兩日後。
西單，蜀香居。
午後兩點，正是用餐高峰期過後的閒暇時段，大堂里還有零星的幾桌客人，服務員們正忙著收拾餐桌、擦拭桌椅。
新來的大堂經理吳麗娜，剛送走一波客人，就看到一輛黑色皇冠車緩緩停在店門口。
吳麗娜連忙快步迎了上去，臉上掛著得體的笑容，對著從車上下來的李哲微微躬身，語氣恭敬又熱情：「李總，您來了。外面天熱，快進店裡涼快涼快，我帶您裡面坐。」
說著，便側身做出邀請的手勢，引著李哲往店裡走。
李哲走進大堂，目光快速掃視了一圈，看著正在忙碌的員工，隨口問道：「吳經理，店裡最近的生意怎麼樣？」
吳麗娜笑著答道：「李總，店裡的生意特別好，正點的時候根本忙不過來，門口經常排隊排到老遠。尤其是咱們那個透明烤鴨室，特別招人，很多客人都是衝著這個來的，吃完還會打包烤鴨帶走，口碑也特別好。」
李哲滿意地點點頭，又問道：「譚經理在嗎？我找她有點事。」
「譚經理在呢。」吳麗娜連忙說道，「應聘四季集團廚師的黃師傅來了，譚經理剛把人領進後廚，讓他準備試菜。
李總，我先帶您去二樓的包間休息一下，然後去後廚請譚經理過來。」
李哲點點頭，跟著吳麗娜上了二樓包間。
吳麗娜讓服務員端來一盤新鮮的水果，又親自給李哲泡了一壺龍井，動作嫻熟利落，做完這一切，才輕聲說道：「李總，您先休息一下，我去後廚叫譚經理。」
李哲點點頭，看著吳麗娜離去的背影：這個女人算不上很漂亮，但眉眼溫和，屬於那種很有眼緣、讓人容易親近的類型，而且接人待物得體周到，做事也利落，譚靜雅找她來當大堂經理，倒是找對人了。
另外，財務負責人由我們這邊派，出納由你們定，咱們雙方財務共管，互相監督。」
「什麼？財務負責人你們派？」黃俊欽眉頭一下子皺成了疙瘩，搖晃著頭，語氣急切，「那不成了你當家做主了？這不行，絕對不行！財務是公司的命脈，怎麼能讓外人來管？」
林薇臉上依舊帶著溫和的笑容，耐心解釋道：「黃總，話不能這麼說。我們派的財務負責人，只負責做帳、編制報表、進行審計，不插手公司的日常收支，也不干預你們的經營決策。
而且咱們實行雙印鑑共管，公司帳戶的每一筆支出，單筆超過兩萬塊的，必須經過我們雙方簽字才能轉帳。
這樣一來，既能防止資金被挪用，也能避免你們兄弟倆落人口實，說是獨吞公司利潤，對咱們雙方都是一種保護，兩全其美。」
黃光裕沉默了片刻，目光看向李哲，語氣帶著幾分試探：「李總，您確定，你們派財務負責人，還有這些財務要求，不是為了干預公司的正常經營？」
李哲笑了笑，語氣誠懇：「當然，這一點你們完全不用擔心。
我和林總都有自己的生意要忙，哪有精力干預國美電器的日常經營。
我們要這些要求，只是為了保障我們的投資權益，只要公司正常經營、帳目清晰，我們絕不會插手公司事務。」
黃光裕思索了片刻，心中的顧慮漸漸消散一一他也明白，李哲和林薇家大業大，確實看不上國美這點產業。
最終，他緩緩點頭：「好，我們同意，就按你們說的來。」
隨後，四人又圍繞著股權歸屬、分紅方式、分紅時間、退出機制等細節問題，展開了詳細的商談。這場談判，前前後後持續了兩個多小時，從估值、入股比例、入股方式，到財務、分紅、退出機制，每一個細節都談得清清楚楚、明明白白，沒有絲毫含糊。
最終，雙方達成一致，當場擬定了合作合約，四人分別在合約上簽字、按手印，這場關乎國美電器未來發展的入股談判，圓滿結束。
傍晚時分，李哲在夏宮設宴款待黃氏兄弟。
飯桌上，黃氏兄弟向李哲頻頻敬酒，氣氛熱烈而融治，沒有了談判時的凝重，多了幾分合作後的默契。黃氏兄弟也漸漸放開了手腳，與李哲、林薇暢談未來的發展規劃，言語問滿是對國美電器的憧憬。宴席散後，夜色已深，李哲和林薇站在飯店門口，目送黃氏兄弟乘坐那輛黃色麵包車遠去，直到車子消失在夜色中，才收回目光。
林薇轉過身，看向李哲，語氣帶著幾分擔憂：「李總，雖然咱們把所有細節都寫到合同里了，但黃氏兄弟的股份畢競比咱們多，占了百分之七十，以後要是真的在公司經營方向上出現分歧，咱們這百分之三十的股份，會不會吃虧？」
李哲笑了笑，語氣從容而篤定：「咱們能想到的可能，都已經寫到合同里了，基本能保障咱們的核心利益，不會吃大虧。
再說了，通過這段時間的了解，我發現黃光裕和黃俊欽兄弟倆的性格和做事風格並不相同一一黃光裕敢闖敢幹、頭腦靈活，但有些急躁；黃俊欽穩重內斂、心思縝密，但有些保守。
以後公司發展壯大了，涉及到擴張、投資等重大決策時，他們兄弟倆未必能達成一致，沒準哪天就自己先產生分歧了。
到時候，咱們這百分之三十的股份，沒準會成為左右國美電器發展的關鍵。」
林薇愣了一下，似乎沒想到李哲會如此回答，忍不住笑道：「您這個想法倒是有意思，連人家兄弟倆的心思都算進去了。」
不過，她認真想了想，倒也真不是沒可能，人心隔肚皮，再親的兄弟在生意場上，也難保不會各有各的盤算。
西單雅苑，譚靜雅家。
李哲回到西單雅苑，沖了個熱水澡，帶著幾分應酬時的酒意，抱著譚靜雅溫存了一番。
一室旖旎漸漸平息。
李哲慵懶地躺在床上，腦海里還在回想投資國美的事。
黃氏兄弟絕非池中之物，後世皆是叱吒商界的人物，自己之所以果斷入股，不光是想跟著分一杯羹，更重要的是，希望借著這個機會，多和兩人交流做生意的經驗，借鑑他們的經營思路，為自己名下的諸多產業鋪路。
譚靜雅穿著一身輕薄的絲質睡袍，緩緩從浴室走進臥室，略濕的長髮披在肩頭，肌膚白皙，身姿曼妙，眉眼間帶著幾分慵懶。
她輕輕拉起被單，坐在床頭，一邊用手輕輕捋著頭髮，一邊輕聲說道：「對了，阿哲，你之前不是說要給四季集團總部找個廚師嗎？我幫你找到了，人挺靠譜的，你什麼時候有時間試菜？」
李哲打了個哈欠，伸手揉了揉太陽穴，語氣慵懶卻條理清晰：「那師傅多大年紀了？以前在哪個餐館工作？廚藝怎麼樣？」
譚靜雅笑著答道：「這位師傅姓黃，三十多歲，以前在一家國營餐廳當廚子，做了快二十年了，會的菜品不少，家常菜、小炒都能拿得出手，手藝肯定沒問題。
咱們集團總部現在人還少，也就幾十號人，他當個大鍋菜的廚師綽綽有餘，而且他還帶著一個徒弟當幫廚，再請個雜工幹活，肯定能應付過來。」
李哲微微點頭，思索片刻說道：「我最近幾天都有時間，不忙。不過集團總部的廚房剛弄好，傢伙什兒還不齊全，不如把他約到蜀香居，讓他做一份員工餐，讓後廚的大傢伙兒也嘗嘗他的手藝，順便幫著把把關。」
譚靜雅忍不住笑了，伸手輕輕拍了拍李哲的胳膊：「行啊，你倒是挺會安排，既省了事兒，還能讓後廚的人幫忙參考。
明兒個我就通知黃師傅，約好時間讓他過去。」
李哲忽然想起一件事，眼神一凝，問道：「對了，還有那位易明全老師傅，他有沒有去蜀香居試菜？」提到易明全，譚靜雅的神色微微收斂，緩緩說道：「去了，前幾天我特意請他去崇文門的老店試了菜，他也給咱們的新菜提了一些中肯的建議，比如川菜的火候把控、調料配比，說得都很專業。不過我感覺他對咱們餐廳的整體評價不算太高，反倒對咱們想把蜀香居做成連鎖品牌的規劃，特別感興趣。」
她頓了頓，繼續說道：「我就以此為突破口，邀請他來咱們蜀香居做顧問，負責菜品研發和後廚指導，待遇也給得很優厚，但易明全師傅還是委婉拒絕了。」
李哲微微蹙眉，語氣帶著幾分疑惑：「他拒絕的理由是什麼？是覺得咱們開的待遇太低，還是因為咱們是民營餐廳，他看不上？」
譚靜雅搖了搖頭，說道：「都不是。易明全師傅看得很通透，他直接把話說開了，他的那些絕活、拿手菜，比如開水白菜、竹蓀肝膏湯，都是有傳承的手藝，不會教給外人，只會傳給自己的徒弟。即便到了咱們蜀香居當顧問，這個規矩也不能破，他不想因為工作壞了自己的規矩。更不想拿錢不幹活‖」
李哲聞言，嘴角勾起一抹淺笑，語氣輕鬆：「這有什麼難的？咱們餐廳後廚的幾個廚師，手藝都還不錯，也肯鑽研，讓他們拜易明全師傅為師不就得了？
我估計咱們後廚的幾位廚師，聽到能拜他這樣的特一級大廚為師，求之不得，肯定都挺樂意。」譚靜雅無奈地笑了笑：「這一點我也說過了，但易明全師傅說了，他收徒的標準很嚴格，不是什麼人都收的，講究一個緣分，而且他年紀也大了，剛從四川飯店內退，已經沒有心力再收徒、教徒弟了，不想誤人子弟。」
李哲指尖輕輕敲擊著床頭，沉思片刻，問道：「你覺得他說的是託詞，還是實話？」
「應該是實話。」譚靜雅語氣肯定，「易明全師傅說話很真誠，眼神也很懇切，不像是故意找藉口推脫。
我看，他是真的不想再收徒，也不想把自己的絕活隨便外傳。」
李哲想了想，眼睛微微一亮，說道：「像易明全這種知名大廚，在四川飯店待了這麼多年，應該有不少徒弟吧？
既然他不肯收咱們的廚師為徒，也不肯出山，那咱們不如把他的徒弟請到蜀香居掌勺。
他不教外人，總得教自己的徒弟吧？他徒弟的手藝，肯定也差不到哪裡去。」
譚靜雅眼前一亮，隨即又皺起眉頭：「易明全師傅確實有不少徒弟，而且個個都有兩把刷子，但那些徒弟現在都還在四川飯店工作，都是正式職工，要把他們挖過來，恐怕不太容易。」
李哲笑了笑，語氣篤定：「時代在發展，社會在進步，現在這個年代，公職人員都有下海經商的，更何況是一個國營餐館的廚子？
國營餐館確實是鐵飯碗，穩定、有保障，但工資不高，發展空間也有限。
只要咱們能給予更高的待遇，比四川飯店高不少，再加上一些福利，不怕他們不動心。」
他頓了頓，繼續說道：「另外，除了高薪，咱們還可以給他們乾股分紅。一個好的廚師團隊，是一家餐廳的根本，尤其是咱們想做連鎖品牌，後廚的手藝和穩定至關重要。
只要廚師團隊靠譜、上心，能把菜品做好，我不介意多分給他們一些錢，大家一起賺錢，才能長久。」聽了李哲這番話，譚靜雅心裡瞬間有了底：「成，明天我就去打聽打聽，看看易明全師傅的那些徒弟里，哪個比較合適，性子踏實、手藝好，而且有跳槽的意願，我先試著聯絡聯絡。」
說完，譚靜雅又想起一個問題，問道：「對了，如果咱們真的把易明全師傅的徒弟請來了，咱們公司還要不要繼續聘請易明全師傅當顧問？」
李哲笑著點頭：「當然需要。易明全師傅不光有精湛的手藝，還有幾十年的後廚管理經驗和行業名望，他哪怕偶爾去後廚轉轉，點撥廚師幾句，就夠咱們後廚的人學一陣子的了。
師傅掌舵，徒弟掌勺，這才是珠聯璧合的好事，既能保證菜品的品質，又能提升咱們蜀香居的名氣。」他頓了頓，補充道：「而且，等他的徒弟真到了咱們餐廳工作，相處久了，讓他徒弟去請易師傅出山，曉之以理、動之以情，再加上咱們的誠意和優厚待遇，那還不是水到渠成的事兒？」
聽完李哲的話，譚靜雅十分高興，忍不住在李哲臉上親了一口，語氣嬌柔又崇拜：「阿哲，還是你聰明，一下子就把問題理順了，我之前怎麼就沒想到這一點呢。」
李哲順手將她摟進懷裡，鼻尖縈繞著她身上淡淡的香味，笑著問道：「對了，現在蜀香居總公司的架構已經搭起來了，崇文門和西單店也是蒸蒸日上，你準備什麼時候再開新店？」
譚靜雅靠在李哲懷裡，語氣認真地說道：「「11月份以後再開吧，等反季節蔬菜下來之後，咱們可以借著反季節蔬菜的噱頭引流，就像之前兩次一樣，能快速打響名氣。」
李哲輕輕搖了搖頭，說道：「那倒也不必非得等到11月份。今年咱們四季青蔬菜公司的反季節蔬菜供應量增加了不少，很多餐廳應該都能拿到貨，即便咱們借著反季節蔬菜引流，效果也不會像之前那麼明顯了，很難形成差異化優勢。」
譚靜雅點點頭，認同道：「你說得有道理。如果能請到易明全師傅的徒弟加入，咱們餐廳也能做一些高端川菜，比如開水白菜、竹蓀肝膏湯這些，到時候咱們的新店就可以走高端路線，把檔次定高一些，選址和裝修也會更講究，籌備時間可能也會更長一些。」
李哲微微頷首，語氣讚許：「你這個想法很對。我也打算把第三家餐廳打造成咱們蜀香居的總店，規模大一些，檔次高一些，以後蜀香居餐廳總公司的辦公室，也可以設立在這裡，方便管理連鎖門店。」聽到這話，譚靜雅瞬間興奮起來，坐直身子，眼睛亮晶晶的：「真的？那如果這樣的話，咱們現在就該開始籌備選址了，得找一個地段好、面積足夠大的地方，最好是市中心，人流量大，也符合高端餐廳的定位。」
李哲笑著點頭，兩人隨後又圍繞著新店選址、裝修風格、員工招聘等問題，展開了詳細的討論，一直聊到晚上十一點多，才關燈休息。
兩日後。
西單，蜀香居。
午後兩點，正是用餐高峰期過後的閒暇時段，大堂里還有零星的幾桌客人，服務員們正忙著收拾餐桌、擦拭桌椅。
新來的大堂經理吳麗娜，剛送走一波客人，就看到一輛黑色皇冠車緩緩停在店門口。
吳麗娜連忙快步迎了上去，臉上掛著得體的笑容，對著從車上下來的李哲微微躬身，語氣恭敬又熱情：「李總，您來了。外面天熱，快進店裡涼快涼快，我帶您裡面坐。」
說著，便側身做出邀請的手勢，引著李哲往店裡走。
李哲走進大堂，目光快速掃視了一圈，看著正在忙碌的員工，隨口問道：「吳經理，店裡最近的生意怎麼樣？」
吳麗娜笑著答道：「李總，店裡的生意特別好，正點的時候根本忙不過來，門口經常排隊排到老遠。尤其是咱們那個透明烤鴨室，特別招人，很多客人都是衝著這個來的，吃完還會打包烤鴨帶走，口碑也特別好。」
李哲滿意地點點頭，又問道：「譚經理在嗎？我找她有點事。」
「譚經理在呢。」吳麗娜連忙說道，「應聘四季集團廚師的黃師傅來了，譚經理剛把人領進後廚，讓他準備試菜。
李總，我先帶您去二樓的包間休息一下，然後去後廚請譚經理過來。」
李哲點點頭，跟著吳麗娜上了二樓包間。
吳麗娜讓服務員端來一盤新鮮的水果，又親自給李哲泡了一壺龍井，動作嫻熟利落，做完這一切，才輕聲說道：「李總，您先休息一下，我去後廚叫譚經理。」
李哲點點頭，看著吳麗娜離去的背影：這個女人算不上很漂亮，但眉眼溫和，屬於那種很有眼緣、讓人容易親近的類型，而且接人待物得體周到，做事也利落，譚靜雅找她來當大堂經理，倒是找對人了。