第177章 開張小吉
晨光初亮。
柳如是就帶著小環和張三前往汴河碼頭。
離著烏衣巷不算遠。
人流量大，來往客商絡繹不絕。
關鍵是價格便宜。
遠遠望去，柳記燒烤。
是一棟三層的樓閣建築。
四個大字的青布招旗，在風中獵獵作響。
旗角綴著的銅鈴叮咚清脆，半條街都能聽見。
本想取名叫陸記，可陸沉舟死活不願意。
別打著我的旗號，反正我是不會出力的。
能擺爛就擺爛，主打鹹魚心態。
「再往左些...」
「不對，再往右點！」
柳如是叉腰，指揮著夥計們擺放長條形烤架。
這是陸沉舟從倉庫里給她的燒烤架。
足以趨勢四個夥計同時作業，而是方便洗刷。
鐵皮包裹的爐膛里，木炭正燒得通紅。
與尋常酒樓里的炙肉架大不相同。
馬湘蘭今天休假，抱著帳本在後廚，跟董小宛商議著菜單。
算了黃道吉日，今天正好適合開張大吉。
大堂內，各個夥計都在打掃著衛生。
小環研磨，柳如是執硃筆。
敬啟者。
大胤元祐十年。
汴河兩岸柳煙正濃，御街十里商賈如雲。
今有「柳記」幸得諸君垂顧。
擇於六月初六吉時開張，以告四方雅客。
本店臨汴河碼頭而設，內有上中下三層，雅座八間。
朝食粥類、麵點、豆漿、油條。
晝食熱菜小炒，時蔬肉類，飲品茶水。
晡食夜宴，燒肉烤魚，更有火戲，說書唱戲。
取上好松木為炭，選精肉為材。
掌爐者乃當代庖丁。
深諳烹炒之古法，更兼西域胡旋炙術。
凡羊簽、鹿脯、鵝鮓之屬。
皆以秘制香藥醃漬，猛火急炙而脂香不散。
開業前三日：
凡購本店招牌「麻辣鰲蝦」者，贈冰鎮涼粉一碗。
五侯之鯖雖美，不及野老共嘗。
誠邀諸公撥冗蒞臨。
各大小報都有此消息。
柳如是聲名在外。
又是陸沉舟的紅顏知己。
這個熱鬧不去瞧瞧。
那不是可惜了嗎？
開業當天，眾人才知道沒白來。
東門布行的蜀錦幔帳，南巷藥鋪杜掌柜驅蚊艾草。
江南巨富沈九千、浣花居掌柜納蘭初見.....
就連嚴炳都派小廝到場。
店前空場已經擺滿賀禮。
暗處里三教九流的流氓混混都不敢上前找事。
辰時初，碼頭漸漸熱鬧起來。
當第一批搬運工經過時，都不由自主地停下了腳步。
開日前三天早上還有燒烤。
過了這個點想吃的話，那就得等到晚上了。
燒烤配蒸餅，無需宣傳。
那些碼頭工人自會奔走相告。
日頭漸高，烤架前的隊伍已經拐到了汴河堤上。
午時將至，食材已消耗大半。
休息的時間，馬湘蘭看著帳本，笑得合不攏嘴。
「這樣下去，不出半月我們就能回本。」
「別高興太早。」
柳如是潑了盆冷水。
「不出三日，宴賓樓就會派人來打探消息。」
「很快就會有仿品出現。」
董小宛點點頭：「所以我們要不斷創新。」
她拿出一個小本子，上面記著各種現代燒烤的雛形。
除了陸沉舟的提點，她還加了不少自己的想法。
想要試試能不能創造出一些新品。
柳如是望著她專注的側臉，眼中閃過一絲異樣的光彩。
「小宛，還好有你在。」
「你若不來，我這小店不知道能不能....」
董小宛渾身一顫，望著她的眼神。
不由自主地起了雞皮疙瘩。
「少說這種肉麻的話。」
「要說跟你的陸郎說去。」
話落，董小宛就合起小本子，起身往外走去。
「小宛姐姐，你去哪？」
面對馬湘蘭的疑問，董小宛只留下三個字。
「回蘇州。」
柳如是搖著團扇輕笑，也不見勸阻。
她就是如此，外冷內熱。
嘴上說著回蘇州，實際去城外尋找適合養蝦的地方。
樓上的雅間，陸沉舟陪著沈九千吃飯。
想要在碼頭這個龍蛇混雜的地方開店。
沈家勢力是繞不開的一座大山。
「羊肉串三份！烤韭菜兩份！」
「這位客官，您要的海鮮拼盤好了！」
柳記里，小二的吆喝聲此起彼伏。
開業第六天，店裡已經擠得水泄不通。
暮色剛剛降臨，就有十幾位客人自發排起了長隊。
這在注重即時享樂的汴梁可是稀罕事。
尤其是幾個雅座均被預定完畢。
全是清一色的世家小姐。
試想一下。
幾個小姐妹聚到一起，吃著新鮮的美食。
談天論地，詩詞歌賦。
還有大名鼎鼎的詩仙親自在一旁烤肉。
這服務只要二十兩銀子。
怎麼看怎麼划算。
「表哥這會員的主意真是絕了！」
大堂里，馬湘蘭打量著手中特殊記號的會員牌子。
柳如是擦了把汗，嘴角揚起了特有的狡黠笑容。
「他說，這叫培養客戶忠誠度....」
為了讓小店更加熱鬧，她在陸沉舟的身上使了不少力氣。
要不向來無利不起早的陸某人怎麼會答應出面。
馬湘蘭執筆在帳本上記下一筆，抬頭道。
「今日營收已超十五貫，照此下去。」
「如是，你可就是汴梁首屈一指的大掌柜了。」
正說著，幾人抱著一筐新鮮蔬菜從門外擠進來。
納蘭初見搖著團扇，髮髻微亂，臉頰泛紅。
「西市的王掌柜聽說你們要得多，特意留了最新鮮的菘菜和胡瓜。」
她示意下人放下籮筐，又從一旁取出一包東西。
「還有這個，你上次說快用完的....孜然？」
董小宛從後廚出來，看到這一幕如獲至寶。
「太好了！」
連句謝謝都沒說，就忙著研究配方去了。
「麻煩姐姐了。」
柳如是拉著納蘭初見坐下，讓小夥計端上涼粉。
「姐姐這幾日跑前跑後的，比對自己樓里的生意還上心呢！」
納蘭初見輕嗔：「胡說什麼。」
卻忍不住偷瞄在櫃檯打哈欠的陸沉舟。
清涼的冰粉入口，燥熱的火氣也頓時消散不少。
納蘭不由得壓低了聲音，對著柳如是說道。
「我收到了一些消息。」
「豐樂樓近日也打算出燒烤。」
「豐樂樓乃是汴梁七十二正店之首。」
「背後有戶部侍郎撐腰，他們若想仿製，易如反掌。」
柳如是眉頭緊鎖。
她們的優勢就是獨特配方和經營方式。
如果被仿製，那生意大打折扣。
「那就不斷創新。」
癱在椅子上的陸沉舟回道。
納蘭初見一驚。
我們都這么小聲了，你怎麼還能聽到。
「美食之道千變萬化！」
馬湘蘭拍手道：「小宛姐姐最懂飲食。」
「表哥你要跟她一同研發新菜品嗎？」
陸沉舟拿起遮住臉的扇子，睜開一隻眼看向了馬湘蘭。
隨後又轉過身，換了個舒服的姿勢躺著。
「我可沒說過。」
「某人叫我給富家小姐烤肉，連個工錢都沒有....」
「我才不干....」
納蘭和柳如是掩嘴輕笑。
這件事還鬧出了不小的烏龍。
一些的衛道士竟然跑來指責陸沉舟。
身為文人竟然從事商賈，簡直有辱斯文。
說什麼也要參他一本。
陸沉舟一語致死。
我一不是文人，二不考科舉，你參牛魔呢！
你不讓我做，那我偏偏不如你的意。
幾天後，豐樂樓門口掛出了西域炙肉的招牌。
掌柜帶著夥計在街口招攬客人。
什么正宗西域風味！什麼乾淨實惠！
柳如是站在自家店門口。
看著對面絡繹不絕的客人，拳頭不自覺地握緊。
「別看了。」
陸沉舟將一杯菊花茶遞到她手中。
柳如是接過茶杯，盯著杯中浮沉的菊花。
「我們需要一道，他們無論如何也模仿不來的招牌菜。」
麻辣小龍蝦雖然無法復刻，但眼下能接受的人還是很少。
董小宛和陸沉舟閉門試驗新配方和菜品。
柳如是則帶著小環，四處搜羅大胤特有的食材。
陸府後院，董小宛蹙眉。
汴京城七十二正店，各家都有看家本領。
什麼美食是旁人也有，但是不夠出色的呢？
陸沉舟躺在搖椅上也在思考。
有什麼東西是大胤有的。
來源也乾淨，不怕漏出馬腳呢？
正想著，秦小寶哭著臉跑了進來。
「二叔！」
「二叔！」
「隔壁劉嬸子的鵝咬我屁股！」
陸沉舟臉色一沉。
鵝啊！
農村的惡霸。
「你沒事老去招惹它作甚？」
秦小寶委屈啊。
「我沒有惹它啊，我就路過門口，它就咬我！」
陸沉舟眼中突然迸發出光彩。
「還有這種事！」
「小宛，起鍋燒油！」
不是說好了要研究菜式嗎？
你轉眼跟一隻鵝置氣？
本以為陸沉舟只是玩笑話，也就沒放在心上。
可看著秦小寶笑呵呵走進來。
陸沉舟手裡提著一隻大鵝。
董小宛傻眼了。
「你....你....」
「你真把劉嬸的鵝....」
陸沉舟否認三連。
「我拿錢跟她買的。」
董小宛搞不懂他的腦迴路，只想找個安靜的地方思考。
「別走啊，我已經想到了，新的菜品！」
「燒鴨！」
「燒鴨？你的意思是炙鵝？豐樂樓就有啊...」
「不，不是簡單的炙鴨！」
陸沉舟搖搖頭解釋道。
「是皮酥肉嫩，色澤紅潤，片成薄片。」
「配上薄餅、蔥絲、黃瓜絲、和酸梅醬...」
「不僅有烤鴨，還有燒鵝燒雞！」
董小宛微微愣神，那雙眸子卻亮了起來。
「聽起來像是將籠餅與炙肉合二為一。」
「只是這酸梅醬是何物？」
「董小姐，可願與我一同研製這道新菜？」
「可能需要很多次嘗試...」
董小宛唇角微揚：「那就試試看吧！」
柳如是就帶著小環和張三前往汴河碼頭。
離著烏衣巷不算遠。
人流量大，來往客商絡繹不絕。
關鍵是價格便宜。
遠遠望去，柳記燒烤。
是一棟三層的樓閣建築。
四個大字的青布招旗，在風中獵獵作響。
旗角綴著的銅鈴叮咚清脆，半條街都能聽見。
本想取名叫陸記，可陸沉舟死活不願意。
別打著我的旗號，反正我是不會出力的。
能擺爛就擺爛，主打鹹魚心態。
「再往左些...」
「不對，再往右點！」
柳如是叉腰，指揮著夥計們擺放長條形烤架。
這是陸沉舟從倉庫里給她的燒烤架。
足以趨勢四個夥計同時作業，而是方便洗刷。
鐵皮包裹的爐膛里，木炭正燒得通紅。
與尋常酒樓里的炙肉架大不相同。
馬湘蘭今天休假，抱著帳本在後廚，跟董小宛商議著菜單。
算了黃道吉日，今天正好適合開張大吉。
大堂內，各個夥計都在打掃著衛生。
小環研磨，柳如是執硃筆。
敬啟者。
大胤元祐十年。
汴河兩岸柳煙正濃，御街十里商賈如雲。
今有「柳記」幸得諸君垂顧。
擇於六月初六吉時開張，以告四方雅客。
本店臨汴河碼頭而設，內有上中下三層，雅座八間。
朝食粥類、麵點、豆漿、油條。
晝食熱菜小炒，時蔬肉類，飲品茶水。
晡食夜宴，燒肉烤魚，更有火戲，說書唱戲。
取上好松木為炭，選精肉為材。
掌爐者乃當代庖丁。
深諳烹炒之古法，更兼西域胡旋炙術。
凡羊簽、鹿脯、鵝鮓之屬。
皆以秘制香藥醃漬，猛火急炙而脂香不散。
開業前三日：
凡購本店招牌「麻辣鰲蝦」者，贈冰鎮涼粉一碗。
五侯之鯖雖美，不及野老共嘗。
誠邀諸公撥冗蒞臨。
各大小報都有此消息。
柳如是聲名在外。
又是陸沉舟的紅顏知己。
這個熱鬧不去瞧瞧。
那不是可惜了嗎？
開業當天，眾人才知道沒白來。
東門布行的蜀錦幔帳，南巷藥鋪杜掌柜驅蚊艾草。
江南巨富沈九千、浣花居掌柜納蘭初見.....
就連嚴炳都派小廝到場。
店前空場已經擺滿賀禮。
暗處里三教九流的流氓混混都不敢上前找事。
辰時初，碼頭漸漸熱鬧起來。
當第一批搬運工經過時，都不由自主地停下了腳步。
開日前三天早上還有燒烤。
過了這個點想吃的話，那就得等到晚上了。
燒烤配蒸餅，無需宣傳。
那些碼頭工人自會奔走相告。
日頭漸高，烤架前的隊伍已經拐到了汴河堤上。
午時將至，食材已消耗大半。
休息的時間，馬湘蘭看著帳本，笑得合不攏嘴。
「這樣下去，不出半月我們就能回本。」
「別高興太早。」
柳如是潑了盆冷水。
「不出三日，宴賓樓就會派人來打探消息。」
「很快就會有仿品出現。」
董小宛點點頭：「所以我們要不斷創新。」
她拿出一個小本子，上面記著各種現代燒烤的雛形。
除了陸沉舟的提點，她還加了不少自己的想法。
想要試試能不能創造出一些新品。
柳如是望著她專注的側臉，眼中閃過一絲異樣的光彩。
「小宛，還好有你在。」
「你若不來，我這小店不知道能不能....」
董小宛渾身一顫，望著她的眼神。
不由自主地起了雞皮疙瘩。
「少說這種肉麻的話。」
「要說跟你的陸郎說去。」
話落，董小宛就合起小本子，起身往外走去。
「小宛姐姐，你去哪？」
面對馬湘蘭的疑問，董小宛只留下三個字。
「回蘇州。」
柳如是搖著團扇輕笑，也不見勸阻。
她就是如此，外冷內熱。
嘴上說著回蘇州，實際去城外尋找適合養蝦的地方。
樓上的雅間，陸沉舟陪著沈九千吃飯。
想要在碼頭這個龍蛇混雜的地方開店。
沈家勢力是繞不開的一座大山。
「羊肉串三份！烤韭菜兩份！」
「這位客官，您要的海鮮拼盤好了！」
柳記里，小二的吆喝聲此起彼伏。
開業第六天，店裡已經擠得水泄不通。
暮色剛剛降臨，就有十幾位客人自發排起了長隊。
這在注重即時享樂的汴梁可是稀罕事。
尤其是幾個雅座均被預定完畢。
全是清一色的世家小姐。
試想一下。
幾個小姐妹聚到一起，吃著新鮮的美食。
談天論地，詩詞歌賦。
還有大名鼎鼎的詩仙親自在一旁烤肉。
這服務只要二十兩銀子。
怎麼看怎麼划算。
「表哥這會員的主意真是絕了！」
大堂里，馬湘蘭打量著手中特殊記號的會員牌子。
柳如是擦了把汗，嘴角揚起了特有的狡黠笑容。
「他說，這叫培養客戶忠誠度....」
為了讓小店更加熱鬧，她在陸沉舟的身上使了不少力氣。
要不向來無利不起早的陸某人怎麼會答應出面。
馬湘蘭執筆在帳本上記下一筆，抬頭道。
「今日營收已超十五貫，照此下去。」
「如是，你可就是汴梁首屈一指的大掌柜了。」
正說著，幾人抱著一筐新鮮蔬菜從門外擠進來。
納蘭初見搖著團扇，髮髻微亂，臉頰泛紅。
「西市的王掌柜聽說你們要得多，特意留了最新鮮的菘菜和胡瓜。」
她示意下人放下籮筐，又從一旁取出一包東西。
「還有這個，你上次說快用完的....孜然？」
董小宛從後廚出來，看到這一幕如獲至寶。
「太好了！」
連句謝謝都沒說，就忙著研究配方去了。
「麻煩姐姐了。」
柳如是拉著納蘭初見坐下，讓小夥計端上涼粉。
「姐姐這幾日跑前跑後的，比對自己樓里的生意還上心呢！」
納蘭初見輕嗔：「胡說什麼。」
卻忍不住偷瞄在櫃檯打哈欠的陸沉舟。
清涼的冰粉入口，燥熱的火氣也頓時消散不少。
納蘭不由得壓低了聲音，對著柳如是說道。
「我收到了一些消息。」
「豐樂樓近日也打算出燒烤。」
「豐樂樓乃是汴梁七十二正店之首。」
「背後有戶部侍郎撐腰，他們若想仿製，易如反掌。」
柳如是眉頭緊鎖。
她們的優勢就是獨特配方和經營方式。
如果被仿製，那生意大打折扣。
「那就不斷創新。」
癱在椅子上的陸沉舟回道。
納蘭初見一驚。
我們都這么小聲了，你怎麼還能聽到。
「美食之道千變萬化！」
馬湘蘭拍手道：「小宛姐姐最懂飲食。」
「表哥你要跟她一同研發新菜品嗎？」
陸沉舟拿起遮住臉的扇子，睜開一隻眼看向了馬湘蘭。
隨後又轉過身，換了個舒服的姿勢躺著。
「我可沒說過。」
「某人叫我給富家小姐烤肉，連個工錢都沒有....」
「我才不干....」
納蘭和柳如是掩嘴輕笑。
這件事還鬧出了不小的烏龍。
一些的衛道士竟然跑來指責陸沉舟。
身為文人竟然從事商賈，簡直有辱斯文。
說什麼也要參他一本。
陸沉舟一語致死。
我一不是文人，二不考科舉，你參牛魔呢！
你不讓我做，那我偏偏不如你的意。
幾天後，豐樂樓門口掛出了西域炙肉的招牌。
掌柜帶著夥計在街口招攬客人。
什么正宗西域風味！什麼乾淨實惠！
柳如是站在自家店門口。
看著對面絡繹不絕的客人，拳頭不自覺地握緊。
「別看了。」
陸沉舟將一杯菊花茶遞到她手中。
柳如是接過茶杯，盯著杯中浮沉的菊花。
「我們需要一道，他們無論如何也模仿不來的招牌菜。」
麻辣小龍蝦雖然無法復刻，但眼下能接受的人還是很少。
董小宛和陸沉舟閉門試驗新配方和菜品。
柳如是則帶著小環，四處搜羅大胤特有的食材。
陸府後院，董小宛蹙眉。
汴京城七十二正店，各家都有看家本領。
什麼美食是旁人也有，但是不夠出色的呢？
陸沉舟躺在搖椅上也在思考。
有什麼東西是大胤有的。
來源也乾淨，不怕漏出馬腳呢？
正想著，秦小寶哭著臉跑了進來。
「二叔！」
「二叔！」
「隔壁劉嬸子的鵝咬我屁股！」
陸沉舟臉色一沉。
鵝啊！
農村的惡霸。
「你沒事老去招惹它作甚？」
秦小寶委屈啊。
「我沒有惹它啊，我就路過門口，它就咬我！」
陸沉舟眼中突然迸發出光彩。
「還有這種事！」
「小宛，起鍋燒油！」
不是說好了要研究菜式嗎？
你轉眼跟一隻鵝置氣？
本以為陸沉舟只是玩笑話，也就沒放在心上。
可看著秦小寶笑呵呵走進來。
陸沉舟手裡提著一隻大鵝。
董小宛傻眼了。
「你....你....」
「你真把劉嬸的鵝....」
陸沉舟否認三連。
「我拿錢跟她買的。」
董小宛搞不懂他的腦迴路，只想找個安靜的地方思考。
「別走啊，我已經想到了，新的菜品！」
「燒鴨！」
「燒鴨？你的意思是炙鵝？豐樂樓就有啊...」
「不，不是簡單的炙鴨！」
陸沉舟搖搖頭解釋道。
「是皮酥肉嫩，色澤紅潤，片成薄片。」
「配上薄餅、蔥絲、黃瓜絲、和酸梅醬...」
「不僅有烤鴨，還有燒鵝燒雞！」
董小宛微微愣神，那雙眸子卻亮了起來。
「聽起來像是將籠餅與炙肉合二為一。」
「只是這酸梅醬是何物？」
「董小姐，可願與我一同研製這道新菜？」
「可能需要很多次嘗試...」
董小宛唇角微揚：「那就試試看吧！」