第291章 287：選址
第291章 287：選址
似乎是對宮本誠的反應有所預料，黑崎真音也沒有賣關子，當下繼續說道。
「不要這麼意外嘛，我也有理由的。」
她比劃著名揚起了右手，上頭的食指與中指高高豎起，比劃了個耶」的動作。
「第一，兩者的價格差距還是比較大的。」
這個————倒是在意料之中？
宮本誠的目光垂落了下去，在這會兒露出了個若有所思的動作。
畢竟現在還是上世紀末的時代背景，作為電力驅動的咖啡機，其歷史加起來也不過六十年之久。
未來或許還有著繼續進步下去的餘地。
對於這個時代而言，全自動的簡單與方便作為特點，或許也的確是出售高價的賣點之一？
黑崎真音舉起了自己的左手，做了個攤開的動作。
她右手的兩根指頭把掌心啪地啪啪作響，像是講台上強調著重點記憶內容的教師。
「具體多少我雖然不太清楚，但如果想要把店給鋪開來，做量產的話，肯定是越能節省成本就越好吧？」
這點的確沒有什麼反駁的餘地。
畢竟節約成本是最先就要考慮的事情————
做生意從某種意義上來說就是算術題。
在成本上的摳摳搜搜最後都會轉化成收益，你在這邊浪費一些，那邊大方一些，最後合算，說不定還會倒虧錢進去————
念及至此，宮本誠當下也是忍不住地點了點頭。
而看到了對方的反應，黑崎真音也是更來勁了。
她眼睛微微發亮，喉嚨裡頭像是貓一樣地發出呼嚕呼嚕的古怪動靜，連帶著語氣都變得高昂了起來。
「第二吶，用半自動之後，選擇範圍也就寬廣了許多。」
什麼意思？
宮本誠沒開口，但表情也足夠表達他此刻的心情。
「很簡單的啦，其實就是我個人的想法。要是選用半自動的咖啡機，員工就有著能夠進行調整的餘地。
到時候不只是單一的商品，就算是想要其他類型的咖啡，也能通過手控的方式去進行調整————
這樣就能實現一個機器多種用途了吧？我覺得這也算是種節省成本的做法。
「」
這個說法也很有道理，宮本誠找不到反駁的餘地。
與此同時。
他也有些開始感興趣了？
後退半步，宮本誠輕輕地揉搓著自己的下巴，用著微妙的語氣說道。
「你繼續？」
「還有啊！就是我認為最重要的一點。」
黑崎真音表情變得認真而嚴肅，在此刻用著強調似的語氣說道。
「我認為從業人員多少還是有點專業素質的比較好吧？」
半自動的機器存在著手控的餘地，所以————
「根據顧客的要求，對商品進行微調，亦或者有著相對應的知識儲備，也能夠應付不同的情況。」
黑崎真音的語氣有些微妙，顯然是對這個意見也不太確定，在此刻更像是在徵求意見。
「我覺得咖啡的從業人員，不應該是單純的服務業。他們多多少少也應該有些專業知識才行————」
那麼，怎麼樣？
少女忐忑之下的目光，是宮本誠並未立刻予以的回應。
對方很是明顯地思索了片刻之久。
隨後輕聲說道。
「可以啊。」
事實上，這種行為的確也有必要。
預製品」雖然是字面意義上的大勢所趨，但在這方面，宮本誠還是很贊同黑崎真音之思路的。
走精品路線。
大量僱傭素質普通的員工，對咖啡文化一竅不通的人固然可以提高效率，但既然想要脫離底層」的概念，就必須在多方面下文章。
會講故事，塑造氛圍等等————需要做的事情，準備的東西都是大同小異，但都是不可忽略的部分。
具體到業務方面，宮本誠對這些東西雖然不清楚，但大致方向上的把控基本沒什麼問題。
「我贊同你的意見。
原本就有些忐忑的黑崎真音聽到這話，臉上的笑容一下子就溢散了開來。
她歡呼了一聲，下意識地想要衝過來————
但看了看自己油膩膩的雙手，最後還是站定原地，露出了個頗為勉強的笑容O
「那，那就這樣決定啦？！」
「嗯，但在那之前還有很多事情要處理，要高興也不至於那麼早。」
員工方面可以再談，對於一家門店而言，這已經算是比較後期的配置了。
那最重要的是什麼東西？
宮本誠在跟黑崎真音見面之前，就已經想好了相對應的內容。
那就是————
「想好第一家店開在什麼地方了嗎？」
選址。
雖然這部分的概念可能還沒有完全成型，但實際上對於咖啡店而言，選址是比任何信息都要重要的先置條件。
咖啡的便利·消費·交際等屬性帶來的加成，都會經由選址這一部分的著重點而進行散發。
「選，選址？」
黑崎真音的表情變得有些不解。
她用手肘蹭了一下額頭，語氣微妙地說道。
「爺爺那邊有很多暫時閒置了的地段，那些地方不行嗎？」
「那當然是不行的了————」
黑崎輝仁手底下都是些什麼地方？
夜總會，酒吧，迪廳！
這種地方直接拿去改造成其他用途，或許還有些許的利用價值。
但絕對不適合作為咖啡廳。
「我們需要找到一些更熱鬧的地址，最好是出現在銀座，以及涉谷方面的地段。」
「哎？！」
黑崎真音的聲音變得極為忐忑。
「但是————那邊的地段租金很貴啊。」
畢竟是黑崎輝仁的孫女，對於這些比較基礎的內容還算是一清二楚」。
繁華地段的租金絕對不是唾手可得的程度，甚至考慮到後續的經營，租金甚至還有繼續上漲的可能性。
面對這部分的疑惑，宮本誠很快就給出了自己的意見。
「沒關係。」
因為————
「我們的租地面積足夠小。」
是了，沒錯！
咖啡店不同於通常意義上的飲食店。
它們強調的便利屬性，使其從一開始就能忽略掉堂食」的過程。
誠然，星巴克在這方面還是保留了許多的特性————比如說吧檯與座椅等布置，這些東西也在加深品牌文化的效應。
但宮本誠從來都沒有說過，他要做第二個星巴克」。
我難道就不能整個瑞幸」嗎？
似乎是對宮本誠的反應有所預料，黑崎真音也沒有賣關子，當下繼續說道。
「不要這麼意外嘛，我也有理由的。」
她比劃著名揚起了右手，上頭的食指與中指高高豎起，比劃了個耶」的動作。
「第一，兩者的價格差距還是比較大的。」
這個————倒是在意料之中？
宮本誠的目光垂落了下去，在這會兒露出了個若有所思的動作。
畢竟現在還是上世紀末的時代背景，作為電力驅動的咖啡機，其歷史加起來也不過六十年之久。
未來或許還有著繼續進步下去的餘地。
對於這個時代而言，全自動的簡單與方便作為特點，或許也的確是出售高價的賣點之一？
黑崎真音舉起了自己的左手，做了個攤開的動作。
她右手的兩根指頭把掌心啪地啪啪作響，像是講台上強調著重點記憶內容的教師。
「具體多少我雖然不太清楚，但如果想要把店給鋪開來，做量產的話，肯定是越能節省成本就越好吧？」
這點的確沒有什麼反駁的餘地。
畢竟節約成本是最先就要考慮的事情————
做生意從某種意義上來說就是算術題。
在成本上的摳摳搜搜最後都會轉化成收益，你在這邊浪費一些，那邊大方一些，最後合算，說不定還會倒虧錢進去————
念及至此，宮本誠當下也是忍不住地點了點頭。
而看到了對方的反應，黑崎真音也是更來勁了。
她眼睛微微發亮，喉嚨裡頭像是貓一樣地發出呼嚕呼嚕的古怪動靜，連帶著語氣都變得高昂了起來。
「第二吶，用半自動之後，選擇範圍也就寬廣了許多。」
什麼意思？
宮本誠沒開口，但表情也足夠表達他此刻的心情。
「很簡單的啦，其實就是我個人的想法。要是選用半自動的咖啡機，員工就有著能夠進行調整的餘地。
到時候不只是單一的商品，就算是想要其他類型的咖啡，也能通過手控的方式去進行調整————
這樣就能實現一個機器多種用途了吧？我覺得這也算是種節省成本的做法。
「」
這個說法也很有道理，宮本誠找不到反駁的餘地。
與此同時。
他也有些開始感興趣了？
後退半步，宮本誠輕輕地揉搓著自己的下巴，用著微妙的語氣說道。
「你繼續？」
「還有啊！就是我認為最重要的一點。」
黑崎真音表情變得認真而嚴肅，在此刻用著強調似的語氣說道。
「我認為從業人員多少還是有點專業素質的比較好吧？」
半自動的機器存在著手控的餘地，所以————
「根據顧客的要求，對商品進行微調，亦或者有著相對應的知識儲備，也能夠應付不同的情況。」
黑崎真音的語氣有些微妙，顯然是對這個意見也不太確定，在此刻更像是在徵求意見。
「我覺得咖啡的從業人員，不應該是單純的服務業。他們多多少少也應該有些專業知識才行————」
那麼，怎麼樣？
少女忐忑之下的目光，是宮本誠並未立刻予以的回應。
對方很是明顯地思索了片刻之久。
隨後輕聲說道。
「可以啊。」
事實上，這種行為的確也有必要。
預製品」雖然是字面意義上的大勢所趨，但在這方面，宮本誠還是很贊同黑崎真音之思路的。
走精品路線。
大量僱傭素質普通的員工，對咖啡文化一竅不通的人固然可以提高效率，但既然想要脫離底層」的概念，就必須在多方面下文章。
會講故事，塑造氛圍等等————需要做的事情，準備的東西都是大同小異，但都是不可忽略的部分。
具體到業務方面，宮本誠對這些東西雖然不清楚，但大致方向上的把控基本沒什麼問題。
「我贊同你的意見。
原本就有些忐忑的黑崎真音聽到這話，臉上的笑容一下子就溢散了開來。
她歡呼了一聲，下意識地想要衝過來————
但看了看自己油膩膩的雙手，最後還是站定原地，露出了個頗為勉強的笑容O
「那，那就這樣決定啦？！」
「嗯，但在那之前還有很多事情要處理，要高興也不至於那麼早。」
員工方面可以再談，對於一家門店而言，這已經算是比較後期的配置了。
那最重要的是什麼東西？
宮本誠在跟黑崎真音見面之前，就已經想好了相對應的內容。
那就是————
「想好第一家店開在什麼地方了嗎？」
選址。
雖然這部分的概念可能還沒有完全成型，但實際上對於咖啡店而言，選址是比任何信息都要重要的先置條件。
咖啡的便利·消費·交際等屬性帶來的加成，都會經由選址這一部分的著重點而進行散發。
「選，選址？」
黑崎真音的表情變得有些不解。
她用手肘蹭了一下額頭，語氣微妙地說道。
「爺爺那邊有很多暫時閒置了的地段，那些地方不行嗎？」
「那當然是不行的了————」
黑崎輝仁手底下都是些什麼地方？
夜總會，酒吧，迪廳！
這種地方直接拿去改造成其他用途，或許還有些許的利用價值。
但絕對不適合作為咖啡廳。
「我們需要找到一些更熱鬧的地址，最好是出現在銀座，以及涉谷方面的地段。」
「哎？！」
黑崎真音的聲音變得極為忐忑。
「但是————那邊的地段租金很貴啊。」
畢竟是黑崎輝仁的孫女，對於這些比較基礎的內容還算是一清二楚」。
繁華地段的租金絕對不是唾手可得的程度，甚至考慮到後續的經營，租金甚至還有繼續上漲的可能性。
面對這部分的疑惑，宮本誠很快就給出了自己的意見。
「沒關係。」
因為————
「我們的租地面積足夠小。」
是了，沒錯！
咖啡店不同於通常意義上的飲食店。
它們強調的便利屬性，使其從一開始就能忽略掉堂食」的過程。
誠然，星巴克在這方面還是保留了許多的特性————比如說吧檯與座椅等布置，這些東西也在加深品牌文化的效應。
但宮本誠從來都沒有說過，他要做第二個星巴克」。
我難道就不能整個瑞幸」嗎？