第68章 小瞧對方了
蘇婉有了雞腿肉和大蝦，終於可以做自己的菜了。
按著陳夫人的要求，蘇婉做了兩份醬爆雞丁桃仁和油燜大蝦。
下面的人得過陳夫人的叮囑，將蘇婉做的第一份菜餚送到陳夫人那裡。
丫鬟將食盒揭開，把醬爆雞丁桃仁放到陳夫人面前。
這道菜食材用的不多，只有雞丁和核桃肉。
但想要做好卻不簡單。
最重要的是，黃醬和白糖的配比要調製好。
最後，炒出來的醬爆雞丁桃仁，既黏稠又黑亮。
陳氏從前也吃過這道菜，只是蘇婉做的看上去可能更加美味。
她拿起筷子，嘗了一口。
這一入口，陳夫人眼睛一亮，沒想到蘇婉做的這醬爆雞丁桃仁格外入味，雞肉吃起來醬香微甜，核桃肉還保持著酥脆的口感。
「不錯。」陳夫人誇讚道：「怪不得那個魯菜師傅把她派來，確實是有幾分本事的。」
陳夫人嘗完醬爆雞丁桃仁，又嘗了嘗油燜大蝦。
油燜大蝦的口感更好，既有甜味又有鮮味，而且還沒有大蝦的腥味。
陳夫人很滿意，點頭道：「這兩道菜做的不錯，讓他們上菜吧！」
於大廚做菜的時候，還等著要看蘇婉的熱鬧，只是沒想到等了半天，也沒等到蘇婉被人退菜，反倒是他做的第一道菜被人退了回來。
於大廚做的第一道菜是紅燒獅子頭。
之所以會做獅子頭，是於大廚聽說陳員外很喜歡吃這道菜。
可是沒想到，這道菜端上去以後，卻被退了回來。
當時，於大廚的臉色一下子白了幾分。
「這道菜，我做的沒問題啊？為什麼會被退回來？」
這道菜是管家提回來的。
他轉述陳員外的話：「我們老爺說，這道獅子頭味道不對，和端午節那天吃的不一樣。」
於大廚有些納悶，端午節那天，陳員外好像並沒有請他過來啊！
納悶歸納悶，但陳員外既然這麼說了，於大廚也只能重做。
在於大廚做紅燒獅子頭的時候，蘇婉也開始調製肉餡。
她當然知道陳員外說得話是什麼意思。
既然陳員外中意她做的菜，那麼今天請她過來，多半是要她做壓軸菜的。
可是陳夫人指定了於大廚。
這中間說不定有什麼誤會。
蘇婉很快就想明白了其中關竅。
本來於大廚那麼傲慢，蘇婉完全可以讓他下不了台。
但陳員外好心請她過來，那她總得讓對方吃到自己做的菜。
於大廚被退菜，心裡有些鬱悶，這時候看到蘇婉準備肉餡，當即就覺得蘇婉這是在打他的臉。
他的臉色立刻沉了下來，給兩個徒弟使了個眼色。
蘇婉早就在提防他們使壞，準備肉餡的時候，把做紅燒獅子頭的配料也準備的差不多了。
兩個徒弟看蘇婉早有防備，也沒辦法，畢竟這是在陳家的後廚，他們總不能當著陳家的下人明搶。
於大廚覺得兩個徒弟不中用，但又毫無辦法，只能來個眼不見為淨。
偏偏這個時候，陳夫人派身邊的丫鬟過來了。
丫鬟直接來到蘇婉身邊，笑吟吟道：「我們夫人嘗過娘子的菜餚，覺得味道非常合口。娘子辛苦了，這是我們夫人的一點心意。」
丫鬟說完話，就遞給了蘇婉一個荷包。
其實這時候，蘇婉大可以拿著荷包離開。
陳夫人只讓她做兩道菜，而她已經完成了任務。
可蘇婉答應來陳家，是想提升自己的知名度，如果就這麼離開，除了賞錢，什麼也得不到。
因此蘇婉笑了笑道：「夫人太客氣了。不過貴府請我過來，又給了這麼多賞錢，我就做這麼兩道菜，好像有點過意不去。」
蘇婉道：「其實我拿手的菜餚，還有一道紅燒獅子頭。不然我再做一道紅燒獅子頭，請你們夫人嘗嘗味道。要是你們夫人覺得不錯，再讓客人品嘗如何？」
丫鬟道：「這我可做不了主，得問我們夫人去。」
丫鬟去後，蘇婉繼續做這道紅燒獅子頭。
於大廚的紅燒獅子頭被退菜，陳夫人那邊肯定知道了。
自己這時候提出做一道紅燒獅子頭，陳夫人多半會同意。
果然丫鬟去了沒一會兒，就回來了，「我們夫人說了，娘子只管做。要是做得好，我們夫人還有賞錢。」
蘇婉已經調製好了肉餡，當下就讓丫鬟稍等片刻。
蘇婉的動作很快，等她昨晚紅燒獅子頭，於大廚那邊剛將炸好的獅子頭下鍋。
於大廚眼睜睜看著丫鬟提走了食盒，心裡忽然有一種不好的預感。
他不由得看了蘇婉一眼，難道自己小瞧了對方。
而陳夫人很快品嘗到了蘇婉做的紅燒獅子頭。
她當即就吩咐丫鬟，「把這道紅燒獅子頭端給客人。」
大花廳內，陳員外正在招呼客人吃菜。
第一道獅子頭上來時，陳員外嘗了一口就皺了眉頭，所以很快找了個藉口，讓人把菜撤下了。
當蘇婉做的獅子頭端上來時，陳員外趕緊嘗了一口，確定是自己吃過的味道，眉頭這才舒展開來。
「大家快來嘗嘗這道紅燒獅子頭，這可是難得的美味。」
在陳員外的勸說下，客人們紛紛動筷。
「這紅燒獅子頭確實不錯，味道軟而不爛，香而不膩。」
客人們紛紛點頭，「已經好久沒吃到這樣的美味了。」
陳員外剛有點得意，覺得自己請的大廚是請對了。
這時候，第二道熱菜來了。
陳員外看到油爆雙脆，還有些期待。
可當他舉筷嘗了一口，發現這油爆雙脆並沒有他想像的那般美味。
這次陳員外沒有讓人退菜，而是跟一旁的管家吩咐了幾句。
管家得了吩咐，很快來了廚房。
於大廚是最先發現管家的，他現在就怕退菜。幸好管家這次沒有提著食盒，這讓他鬆了口氣。
不過管家說的話，卻讓他越發不解了。
「老爺說了，這油爆雙脆味道不夠鮮美，以後這樣的菜不要上了。端午節那天的栗子燉雞，味道就很好。還有那道黃燜魚翅，就作為壓軸菜吧！」
什麼栗子燉雞和黃燜魚翅。
於大廚不明白這話是什麼意思。
他忍不住拉著管家問道：「陳老爺說的栗子燉雞和黃燜魚翅是什麼菜系？」
管家忍不住想翻白眼，「你問我，你不是老爺請來的廚子嗎？」
就在這時候，不遠處忽然傳來一聲輕笑。
「栗子燉雞和黃燜魚翅，一個屬於南菜，一個屬於京菜。你孤陋寡聞，當然沒聽過了。」
於大廚回頭一看，原來嘲笑他的人是蘇婉。
他忍不住說道：「你說得好聽，難不成你會做這兩道菜？」
蘇婉笑道：「我當然是會做的。不過這跟我有什麼關係？」
「哦，對了，陳夫人應該是弄錯了。今天掌勺做主廚的人應該是我。因為端午節那天，陳員外吃的是我做的菜。」
「不然的話，為什麼我做的紅燒獅子頭沒有被退菜。」
一句話說得於大廚冷汗淋漓。
畢竟要是陳員外吃過蘇婉做的菜，那麼這一切就可以說通了。
蘇婉慢條斯理道：「不過既然陳夫人指定由你來做主廚，那我就不必多留了。我先走了。」
「等等，你先別走。」
按著陳夫人的要求，蘇婉做了兩份醬爆雞丁桃仁和油燜大蝦。
下面的人得過陳夫人的叮囑，將蘇婉做的第一份菜餚送到陳夫人那裡。
丫鬟將食盒揭開，把醬爆雞丁桃仁放到陳夫人面前。
這道菜食材用的不多，只有雞丁和核桃肉。
但想要做好卻不簡單。
最重要的是，黃醬和白糖的配比要調製好。
最後，炒出來的醬爆雞丁桃仁，既黏稠又黑亮。
陳氏從前也吃過這道菜，只是蘇婉做的看上去可能更加美味。
她拿起筷子，嘗了一口。
這一入口，陳夫人眼睛一亮，沒想到蘇婉做的這醬爆雞丁桃仁格外入味，雞肉吃起來醬香微甜，核桃肉還保持著酥脆的口感。
「不錯。」陳夫人誇讚道：「怪不得那個魯菜師傅把她派來，確實是有幾分本事的。」
陳夫人嘗完醬爆雞丁桃仁，又嘗了嘗油燜大蝦。
油燜大蝦的口感更好，既有甜味又有鮮味，而且還沒有大蝦的腥味。
陳夫人很滿意，點頭道：「這兩道菜做的不錯，讓他們上菜吧！」
於大廚做菜的時候，還等著要看蘇婉的熱鬧，只是沒想到等了半天，也沒等到蘇婉被人退菜，反倒是他做的第一道菜被人退了回來。
於大廚做的第一道菜是紅燒獅子頭。
之所以會做獅子頭，是於大廚聽說陳員外很喜歡吃這道菜。
可是沒想到，這道菜端上去以後，卻被退了回來。
當時，於大廚的臉色一下子白了幾分。
「這道菜，我做的沒問題啊？為什麼會被退回來？」
這道菜是管家提回來的。
他轉述陳員外的話：「我們老爺說，這道獅子頭味道不對，和端午節那天吃的不一樣。」
於大廚有些納悶，端午節那天，陳員外好像並沒有請他過來啊！
納悶歸納悶，但陳員外既然這麼說了，於大廚也只能重做。
在於大廚做紅燒獅子頭的時候，蘇婉也開始調製肉餡。
她當然知道陳員外說得話是什麼意思。
既然陳員外中意她做的菜，那麼今天請她過來，多半是要她做壓軸菜的。
可是陳夫人指定了於大廚。
這中間說不定有什麼誤會。
蘇婉很快就想明白了其中關竅。
本來於大廚那麼傲慢，蘇婉完全可以讓他下不了台。
但陳員外好心請她過來，那她總得讓對方吃到自己做的菜。
於大廚被退菜，心裡有些鬱悶，這時候看到蘇婉準備肉餡，當即就覺得蘇婉這是在打他的臉。
他的臉色立刻沉了下來，給兩個徒弟使了個眼色。
蘇婉早就在提防他們使壞，準備肉餡的時候，把做紅燒獅子頭的配料也準備的差不多了。
兩個徒弟看蘇婉早有防備，也沒辦法，畢竟這是在陳家的後廚，他們總不能當著陳家的下人明搶。
於大廚覺得兩個徒弟不中用，但又毫無辦法，只能來個眼不見為淨。
偏偏這個時候，陳夫人派身邊的丫鬟過來了。
丫鬟直接來到蘇婉身邊，笑吟吟道：「我們夫人嘗過娘子的菜餚，覺得味道非常合口。娘子辛苦了，這是我們夫人的一點心意。」
丫鬟說完話，就遞給了蘇婉一個荷包。
其實這時候，蘇婉大可以拿著荷包離開。
陳夫人只讓她做兩道菜，而她已經完成了任務。
可蘇婉答應來陳家，是想提升自己的知名度，如果就這麼離開，除了賞錢，什麼也得不到。
因此蘇婉笑了笑道：「夫人太客氣了。不過貴府請我過來，又給了這麼多賞錢，我就做這麼兩道菜，好像有點過意不去。」
蘇婉道：「其實我拿手的菜餚，還有一道紅燒獅子頭。不然我再做一道紅燒獅子頭，請你們夫人嘗嘗味道。要是你們夫人覺得不錯，再讓客人品嘗如何？」
丫鬟道：「這我可做不了主，得問我們夫人去。」
丫鬟去後，蘇婉繼續做這道紅燒獅子頭。
於大廚的紅燒獅子頭被退菜，陳夫人那邊肯定知道了。
自己這時候提出做一道紅燒獅子頭，陳夫人多半會同意。
果然丫鬟去了沒一會兒，就回來了，「我們夫人說了，娘子只管做。要是做得好，我們夫人還有賞錢。」
蘇婉已經調製好了肉餡，當下就讓丫鬟稍等片刻。
蘇婉的動作很快，等她昨晚紅燒獅子頭，於大廚那邊剛將炸好的獅子頭下鍋。
於大廚眼睜睜看著丫鬟提走了食盒，心裡忽然有一種不好的預感。
他不由得看了蘇婉一眼，難道自己小瞧了對方。
而陳夫人很快品嘗到了蘇婉做的紅燒獅子頭。
她當即就吩咐丫鬟，「把這道紅燒獅子頭端給客人。」
大花廳內，陳員外正在招呼客人吃菜。
第一道獅子頭上來時，陳員外嘗了一口就皺了眉頭，所以很快找了個藉口，讓人把菜撤下了。
當蘇婉做的獅子頭端上來時，陳員外趕緊嘗了一口，確定是自己吃過的味道，眉頭這才舒展開來。
「大家快來嘗嘗這道紅燒獅子頭，這可是難得的美味。」
在陳員外的勸說下，客人們紛紛動筷。
「這紅燒獅子頭確實不錯，味道軟而不爛，香而不膩。」
客人們紛紛點頭，「已經好久沒吃到這樣的美味了。」
陳員外剛有點得意，覺得自己請的大廚是請對了。
這時候，第二道熱菜來了。
陳員外看到油爆雙脆，還有些期待。
可當他舉筷嘗了一口，發現這油爆雙脆並沒有他想像的那般美味。
這次陳員外沒有讓人退菜，而是跟一旁的管家吩咐了幾句。
管家得了吩咐，很快來了廚房。
於大廚是最先發現管家的，他現在就怕退菜。幸好管家這次沒有提著食盒，這讓他鬆了口氣。
不過管家說的話，卻讓他越發不解了。
「老爺說了，這油爆雙脆味道不夠鮮美，以後這樣的菜不要上了。端午節那天的栗子燉雞，味道就很好。還有那道黃燜魚翅，就作為壓軸菜吧！」
什麼栗子燉雞和黃燜魚翅。
於大廚不明白這話是什麼意思。
他忍不住拉著管家問道：「陳老爺說的栗子燉雞和黃燜魚翅是什麼菜系？」
管家忍不住想翻白眼，「你問我，你不是老爺請來的廚子嗎？」
就在這時候，不遠處忽然傳來一聲輕笑。
「栗子燉雞和黃燜魚翅，一個屬於南菜，一個屬於京菜。你孤陋寡聞，當然沒聽過了。」
於大廚回頭一看，原來嘲笑他的人是蘇婉。
他忍不住說道：「你說得好聽，難不成你會做這兩道菜？」
蘇婉笑道：「我當然是會做的。不過這跟我有什麼關係？」
「哦，對了，陳夫人應該是弄錯了。今天掌勺做主廚的人應該是我。因為端午節那天，陳員外吃的是我做的菜。」
「不然的話，為什麼我做的紅燒獅子頭沒有被退菜。」
一句話說得於大廚冷汗淋漓。
畢竟要是陳員外吃過蘇婉做的菜，那麼這一切就可以說通了。
蘇婉慢條斯理道：「不過既然陳夫人指定由你來做主廚，那我就不必多留了。我先走了。」
「等等，你先別走。」