第67章 在食材上動手腳
陳家是縣城有名的富戶。
宅子占地有十幾畝。
蘇婉從馬車上下來，就有管家帶著僕從迎上來。
只是管家還沒來得及問蘇婉是誰請來的，一個家丁走過來，「唐老爺子到了，老爺叫您過去呢！」
管家只好對蘇婉抱歉一笑，讓下面的人帶蘇婉去廚房。
等蘇婉到了廚房才發現，陳家不光請了她一個廚子。
廚房裡面還有個胖胖的大廚，別人都叫他於大廚。
於大廚正在享受別人的吹捧，看到蘇婉進來，目光中帶著些輕視。
蘇婉也不在意，她是來做菜的，不是跟人比拼廚藝的。
她臉色平靜的從包袱里取出自己常用的刀具。
這刀具是她開鋪子時添置的。
鎮子上的東西，就算質量還行，但外觀總是不大好看的。
而於大廚自帶的那套刀具，卻是出自名家之手，每把刀具都做的精緻無比。
所以蘇婉拿出自己的刀具後，廚房的人都開始低聲議論，話里話外都帶著些輕視之意。
於大廚更是出聲譏諷道：「小娘子，你師傅呢？這麼重要的日子，你師傅遲遲不來，是什麼意思？」
很明顯覺得蘇婉資歷淺，不配出現在這裡。
蘇婉淡淡道：「我已經出師了。今日能站在這裡，是陳員外派人請的我。你如果對我有異議，可以跟陳員外說。」
於大廚輕哼一聲，開始斥責自己帶來的兩個徒弟。
「愣著幹什麼，沒眼色的東西。別以為學了幾年廚藝，就覺得自己可以出師了。平時被人多夸幾句，就覺得自己可以上天了。」
蘇婉聽著這些指桑罵槐的話，只當沒聽見。
好在於大廚沒罵多久，外面就有人傳話，「夫人來了。」
事關兒子的婚事，陳夫人對這次宴請特別重視。
聽說劉家人愛吃魯菜，陳夫人特地托人請了位擅長做魯菜的大廚。
不過陳夫人到廚房後，愣了一下。
因為陳員外跟她說過，他請的是位上了年紀的廚子。
所以陳夫人的目光落在於大廚身上。
她有些疑惑，覺得這於大廚不是很老啊！
疑惑歸疑惑，陳夫人還是上前客套了幾句。
「老爺跟我說，你做菜的手藝是沒得說的。待會兒的宴席，就由你來做大部分的菜餚。」
於大廚受到重用，連連點頭：「夫人放心，我肯定包您滿意。」
囑咐完於大廚，陳夫人來到蘇婉面前。
她是托人請的魯菜師傅，並沒有見過真人，所以看到面前的蘇婉，以為她只是魯菜師傅的徒弟。
陳夫人有些不悅，覺得對方有些拿大，本想質問幾句，但大喜的日子又不想起衝突。
可她終歸覺得蘇婉太年輕，怕她搞砸宴席，就問道：「你最拿手的兩道菜餚是什麼？」
蘇婉最拿手的是大菜，不光費功夫，還需要好的食材。
可放在今天的宴席上，卻不合適。
她想了想，說了兩道費時不多的菜餚，「我拿手的菜餚是醬爆雞丁桃仁和油燜大蝦。」
偏巧她說得這兩道菜都是魯菜。
這也讓陳夫人更加確定，她就是那個魯菜師傅的徒弟。
陳夫人淡淡道：「那你就做這兩道菜。不過要做兩份。」
蘇婉不明白為什麼要做兩份，既然陳夫人這麼吩咐了，她就點點頭。
出了廚房，陳夫人就吩咐下面的人，「等那個廚娘做完菜，先給我送一份。如果我吃完，覺得味道可以，你們再上菜。」
底下的人明白過來了，陳夫人這是擔心蘇婉做的菜不合格。
不過蘇婉太年輕，陳夫人有這種擔心是正常的。
而廚房內，陳夫人一走，於大廚越發趾高氣揚。
陳夫人吩咐他做大部分的菜餚，這說明什麼，是看重他。
而蘇婉只分到兩道菜，說明陳家並不看重她。
於大廚並不知道陳夫人弄混了他跟蘇婉，還以為自己的廚藝在蘇婉之上，神色得意的讓兩個徒弟準備食材。
蘇婉面色平靜的準備食材。
她要做的兩道菜，需要用到雞肉和大蝦。
只是當她去拿食材的時候，發現最好的大蝦都被於大廚的兩個徒弟撈走了，只剩下了一些個頭不大的蝦。
雞肉倒是還有一些，但只留給她一些雞胸肉，雞腿上的肉都被剃乾淨了。
蘇婉懷疑對方是故意的。
因為油燜大蝦需要個頭大點的蝦，這樣擺盤才好看。
醬爆雞丁桃仁就更不用說了，需要用到雞腿肉而不是雞胸肉。
蘇婉看了一眼正在做菜的於大廚，對方立時回了她一個挑釁的笑容。
看來，對方就是故意的。
蘇婉本來不打算跟對方一般見識，但是她最煩有人在食材上動手腳。
她掃了眼於大廚的兩個徒弟，發現他們在處理豬肚，猜到於大廚要做的下一道菜是油爆雙脆。
而油爆雙脆，既然是雙脆，食材不光包括豬肚，還需要用到雞胗。
只是於大廚的兩個徒弟一個忙著處理豬肚，一個忙著給於大廚打下手，還沒來得及處理雞胗。
蘇婉趁著無人發現，一言不發將所有的雞胗全都拿到了自己這一邊。
等於大廚炒完第一道菜，吩咐徒弟把豬肚和雞胗切片時，其中一個徒弟終於發現雞胗都沒有了。
「師父，雞胗好像沒有了。」
「可是我剛才明明看到還有很多呢！」
於大廚是看到廚房有豬肚和雞胗，才準備炒這道油爆雙脆的，因此聽到徒弟的話，他就知道有人搞鬼。
當然，這個人不是別人。
於大廚直接朝蘇婉走過來，怒氣沖沖道：「是你拿走了雞胗？」
蘇婉慢條斯理道：「是啊，怎麼了？」
「你好好的做你的醬爆雞丁和油燜大蝦，憑什麼拿走我的雞胗？你別告訴我，你做這兩道菜需要雞胗。」
蘇婉淡淡笑了笑：「那你們為什麼拿走我的大蝦和雞腿肉，難道油爆雙脆需要大蝦和雞腿肉嗎？」
於大廚狡辯道：「那是因為我待會兒要做雞汁蝦仁。」
蘇婉冷笑道：「就算雞汁蝦仁需要用到蝦仁，那雞腿肉呢？」
於大廚一時說不出話來，因為一般的菜餚，確實不需要用到雞腿肉，只有醬爆雞丁之類的菜餚才會用到。
蘇婉道：「你們要是想要雞胗也行，拿雞腿肉和大蝦來換。」
「你們要是不換，想明搶也行。乾脆把我的兩道菜也一併做了。我直接走人就是。」
於大廚之所以敢唆使兩個徒弟搶走食材，無非是欺負蘇婉年紀輕好說話，如今看對方咄咄逼人，大有撂挑子不乾的意思，他就有些猶豫了。
畢竟蘇婉資歷再淺，也是陳家請來的。
要是被他逼走，陳家人不知道會怎麼想他。
這麼一想，於大廚只能吩咐兩個徒弟，「沒聽到嗎，趕緊去把大蝦和雞腿肉拿來。」
在蘇婉的威脅下，兩個徒弟把大蝦和雞腿肉還了回來。
於大廚到底有些不甘心，撂下一句話，「好好做你的醬爆雞丁桃仁和油燜大蝦，我等著瞧你的好戲。」
剛才陳夫人吩咐蘇婉做兩份菜，於大廚當時就聽明白了。陳夫人這是不放心蘇婉的廚藝。
所以他才會說出這句話。
他等著蘇婉做的菜，一會兒被陳夫人退回來，那時候就有熱鬧瞧了。
宅子占地有十幾畝。
蘇婉從馬車上下來，就有管家帶著僕從迎上來。
只是管家還沒來得及問蘇婉是誰請來的，一個家丁走過來，「唐老爺子到了，老爺叫您過去呢！」
管家只好對蘇婉抱歉一笑，讓下面的人帶蘇婉去廚房。
等蘇婉到了廚房才發現，陳家不光請了她一個廚子。
廚房裡面還有個胖胖的大廚，別人都叫他於大廚。
於大廚正在享受別人的吹捧，看到蘇婉進來，目光中帶著些輕視。
蘇婉也不在意，她是來做菜的，不是跟人比拼廚藝的。
她臉色平靜的從包袱里取出自己常用的刀具。
這刀具是她開鋪子時添置的。
鎮子上的東西，就算質量還行，但外觀總是不大好看的。
而於大廚自帶的那套刀具，卻是出自名家之手，每把刀具都做的精緻無比。
所以蘇婉拿出自己的刀具後，廚房的人都開始低聲議論，話里話外都帶著些輕視之意。
於大廚更是出聲譏諷道：「小娘子，你師傅呢？這麼重要的日子，你師傅遲遲不來，是什麼意思？」
很明顯覺得蘇婉資歷淺，不配出現在這裡。
蘇婉淡淡道：「我已經出師了。今日能站在這裡，是陳員外派人請的我。你如果對我有異議，可以跟陳員外說。」
於大廚輕哼一聲，開始斥責自己帶來的兩個徒弟。
「愣著幹什麼，沒眼色的東西。別以為學了幾年廚藝，就覺得自己可以出師了。平時被人多夸幾句，就覺得自己可以上天了。」
蘇婉聽著這些指桑罵槐的話，只當沒聽見。
好在於大廚沒罵多久，外面就有人傳話，「夫人來了。」
事關兒子的婚事，陳夫人對這次宴請特別重視。
聽說劉家人愛吃魯菜，陳夫人特地托人請了位擅長做魯菜的大廚。
不過陳夫人到廚房後，愣了一下。
因為陳員外跟她說過，他請的是位上了年紀的廚子。
所以陳夫人的目光落在於大廚身上。
她有些疑惑，覺得這於大廚不是很老啊！
疑惑歸疑惑，陳夫人還是上前客套了幾句。
「老爺跟我說，你做菜的手藝是沒得說的。待會兒的宴席，就由你來做大部分的菜餚。」
於大廚受到重用，連連點頭：「夫人放心，我肯定包您滿意。」
囑咐完於大廚，陳夫人來到蘇婉面前。
她是托人請的魯菜師傅，並沒有見過真人，所以看到面前的蘇婉，以為她只是魯菜師傅的徒弟。
陳夫人有些不悅，覺得對方有些拿大，本想質問幾句，但大喜的日子又不想起衝突。
可她終歸覺得蘇婉太年輕，怕她搞砸宴席，就問道：「你最拿手的兩道菜餚是什麼？」
蘇婉最拿手的是大菜，不光費功夫，還需要好的食材。
可放在今天的宴席上，卻不合適。
她想了想，說了兩道費時不多的菜餚，「我拿手的菜餚是醬爆雞丁桃仁和油燜大蝦。」
偏巧她說得這兩道菜都是魯菜。
這也讓陳夫人更加確定，她就是那個魯菜師傅的徒弟。
陳夫人淡淡道：「那你就做這兩道菜。不過要做兩份。」
蘇婉不明白為什麼要做兩份，既然陳夫人這麼吩咐了，她就點點頭。
出了廚房，陳夫人就吩咐下面的人，「等那個廚娘做完菜，先給我送一份。如果我吃完，覺得味道可以，你們再上菜。」
底下的人明白過來了，陳夫人這是擔心蘇婉做的菜不合格。
不過蘇婉太年輕，陳夫人有這種擔心是正常的。
而廚房內，陳夫人一走，於大廚越發趾高氣揚。
陳夫人吩咐他做大部分的菜餚，這說明什麼，是看重他。
而蘇婉只分到兩道菜，說明陳家並不看重她。
於大廚並不知道陳夫人弄混了他跟蘇婉，還以為自己的廚藝在蘇婉之上，神色得意的讓兩個徒弟準備食材。
蘇婉面色平靜的準備食材。
她要做的兩道菜，需要用到雞肉和大蝦。
只是當她去拿食材的時候，發現最好的大蝦都被於大廚的兩個徒弟撈走了，只剩下了一些個頭不大的蝦。
雞肉倒是還有一些，但只留給她一些雞胸肉，雞腿上的肉都被剃乾淨了。
蘇婉懷疑對方是故意的。
因為油燜大蝦需要個頭大點的蝦，這樣擺盤才好看。
醬爆雞丁桃仁就更不用說了，需要用到雞腿肉而不是雞胸肉。
蘇婉看了一眼正在做菜的於大廚，對方立時回了她一個挑釁的笑容。
看來，對方就是故意的。
蘇婉本來不打算跟對方一般見識，但是她最煩有人在食材上動手腳。
她掃了眼於大廚的兩個徒弟，發現他們在處理豬肚，猜到於大廚要做的下一道菜是油爆雙脆。
而油爆雙脆，既然是雙脆，食材不光包括豬肚，還需要用到雞胗。
只是於大廚的兩個徒弟一個忙著處理豬肚，一個忙著給於大廚打下手，還沒來得及處理雞胗。
蘇婉趁著無人發現，一言不發將所有的雞胗全都拿到了自己這一邊。
等於大廚炒完第一道菜，吩咐徒弟把豬肚和雞胗切片時，其中一個徒弟終於發現雞胗都沒有了。
「師父，雞胗好像沒有了。」
「可是我剛才明明看到還有很多呢！」
於大廚是看到廚房有豬肚和雞胗，才準備炒這道油爆雙脆的，因此聽到徒弟的話，他就知道有人搞鬼。
當然，這個人不是別人。
於大廚直接朝蘇婉走過來，怒氣沖沖道：「是你拿走了雞胗？」
蘇婉慢條斯理道：「是啊，怎麼了？」
「你好好的做你的醬爆雞丁和油燜大蝦，憑什麼拿走我的雞胗？你別告訴我，你做這兩道菜需要雞胗。」
蘇婉淡淡笑了笑：「那你們為什麼拿走我的大蝦和雞腿肉，難道油爆雙脆需要大蝦和雞腿肉嗎？」
於大廚狡辯道：「那是因為我待會兒要做雞汁蝦仁。」
蘇婉冷笑道：「就算雞汁蝦仁需要用到蝦仁，那雞腿肉呢？」
於大廚一時說不出話來，因為一般的菜餚，確實不需要用到雞腿肉，只有醬爆雞丁之類的菜餚才會用到。
蘇婉道：「你們要是想要雞胗也行，拿雞腿肉和大蝦來換。」
「你們要是不換，想明搶也行。乾脆把我的兩道菜也一併做了。我直接走人就是。」
於大廚之所以敢唆使兩個徒弟搶走食材，無非是欺負蘇婉年紀輕好說話，如今看對方咄咄逼人，大有撂挑子不乾的意思，他就有些猶豫了。
畢竟蘇婉資歷再淺，也是陳家請來的。
要是被他逼走，陳家人不知道會怎麼想他。
這麼一想，於大廚只能吩咐兩個徒弟，「沒聽到嗎，趕緊去把大蝦和雞腿肉拿來。」
在蘇婉的威脅下，兩個徒弟把大蝦和雞腿肉還了回來。
於大廚到底有些不甘心，撂下一句話，「好好做你的醬爆雞丁桃仁和油燜大蝦，我等著瞧你的好戲。」
剛才陳夫人吩咐蘇婉做兩份菜，於大廚當時就聽明白了。陳夫人這是不放心蘇婉的廚藝。
所以他才會說出這句話。
他等著蘇婉做的菜，一會兒被陳夫人退回來，那時候就有熱鬧瞧了。