第69章 賠禮道歉
於大廚一改之前的輕視，陪著笑臉道：「先前是我小瞧姑娘了。既然姑娘才是陳老爺請來的大廚。那這兩道菜，當然是由您來做。」
蘇暖冷笑道：「這時候知道自己幾斤幾兩了？剛才是誰一直給我使絆子？」
於大廚厚著臉皮只當沒聽到，依舊是一副笑臉。
蘇婉也知道跟他這種人沒法講道理，直接道：「要我做菜可以，先跟我道歉。如果你沒有誠意的話，我還是會選擇走人。」
於大廚臉上有些變色，但還是忍住了。
「之前是我們有錯在先，還望姑娘能見諒。」
於大廚一咬牙，取出了懷裡的荷包，「這裡面是二兩銀子，就當是我給姑娘賠禮了。」
蘇婉收了銀子，淡淡道：「銀子我收下了，不過我今天不想再見到你，你應該能明白我的意思吧！」
陳員外點的菜餚，於大廚一個也做不出來，他也沒了待下去的理由。
蘇婉說完這話，他也沒猶豫，直接讓兩個徒弟收拾東西走人。
管家在旁看著有點懵，於大廚帶兩個徒弟離開的時候，他還想挽留。
蘇婉開口道：「讓他們走吧，他們留下來也是平白添亂。」
管家著急道：「可是他們一走，這廚房就剩下你一個人了，你能應付的過來嗎？」
蘇婉拿起手裡的菜刀，「放心，有我在，誤不了你們的事。」
管家本來還有些懷疑，但看蘇婉的動作行雲流水，切肉炒菜一氣呵成。
沒有多久，陳員外點的栗子燉雞就做好了。
只是另外一道菜，黃燜魚翅，需要的時間要久一點。
蘇婉為了不讓客人久等，一邊燜著魚翅，一邊做糟溜魚片。
今天來陳家做菜，蘇婉特地帶來了一小壇香糟酒。
香糟酒是做糟溜魚片的重要配料。
本來她想借著這道糟溜魚片，亮一手絕活，只是陳夫人只讓她做兩道菜，這香糟酒就一直放著。
現在於大廚走了，蘇婉終於可以做這道糟溜魚片了。
宴席上。
陳員外正和客人們品嘗剛做好的栗子燉雞。
這次陳家宴客，除了劉家人外，還請了唐家祖孫。
唐老爺子致仕前，曾擔任過國子監祭酒。
陳家把他請來，也是為了表現出重視劉家人的意思。
唐老爺子雖然地位高，但為人很隨和。唐家和陳家又是世交，聽說陳家宴客，請了名廚來掌勺，便欣然赴宴。
只是他年紀大了，不免偏愛軟爛的菜餚。
栗子燉雞一端上來，唐老爺子想吃又不敢。
因為燉雞不像獅子頭和魚肉一樣軟嫩，他怕自己嚼不爛。
後來是陳員外讓人給他夾了一塊雞肉。
「老爺子，你嘗嘗，這雞肉很軟嫩，栗子也很香甜。」
在陳員外的勸說下，唐老爺子試著吃了一口。
雞肉完全沒有想像中那般又柴又硬，反而軟嫩多汁，一口下去，除了雞肉獨有的香味，還帶有一股慄子香，兩種味道結合在一起，竟然出奇的好吃。
唐老爺子吃完雞肉，又吃了一顆栗子。
栗子浸滿了雞湯，一口下去，比雞肉還香，又帶著栗子的軟糯，讓人吃的停不下來。
只是在唐老爺子又一次把筷子伸向栗子燉雞時，孫子唐旭忍不住開口提醒道：「祖父，雞肉不好消化，還是少吃點好。」
唐老爺子熱衷美食，可他脾胃不好。
孫子唐旭自小跟著他長大，因為唐老爺子不擺長輩架子，所以常常監督他。
唐老爺子無奈，只能放下手裡的筷子。
陳老爺不想讓唐老爺子掃興，正要讓人給他夾紅燒獅子頭，這時候糟溜魚片端了上來。
陳員外就笑道：「這魚片軟嫩，又好克化，老爺子可以多吃一些。」
唐老爺子道：「前幾天我去食肆吃東西的時候，偶遇了一位小娘子，從她口中，我才得知，這糟溜魚片的魚肉，如果用草魚的話，容易碎掉。最好是用黑魚，這樣魚肉就能成形，不易鬆散。只是我還沒有機會嘗到她做的糟溜魚片。」
陳員外道：「老爺子說的廚娘是哪家的？有機會的話，我也要嘗嘗。」
唐老爺子道：「她不是誰家的廚娘，而是一家鋪子的老闆。對了，她的鋪子叫南北小吃，據說就開在水碼頭那一邊。」
聽說是在水碼頭，而且名字還叫南北小吃。
陳員外笑了，「巧的很，今天做菜的廚子也是我從水碼頭那邊請來的。老爺子說的那南北小吃，我也聽過，說不定他們兩人還是鄰居呢！」
他們兩人只顧著說話，盤中的糟溜魚片已經下了一半。
唐老爺子看別人吃得香，忍不住問孫子：「這糟溜魚片怎麼樣？」
「祖父，你快嘗嘗。這糟溜魚片，和你說的一樣魚肉緊緻不鬆散，好像的確是用黑魚做的。」
旁邊也有客人道：「我吃過那麼多次糟溜魚片，還真是這次做的更入味。而且這魚肉的口感確實不像是草魚，而是黑魚。」
聽到這糟溜魚片的口感像是黑魚，唐老爺子趕緊夾了一塊。
他夾魚肉的時候，魚片確實沒有碎掉，看上去很完整。
等魚肉入口，最先品到的就是那正宗的糟香味道，然後便是魚肉的鮮香。而且在糟香的刺激下，魚肉的鮮香被大大的激發。
總之唐老爺子吃完糟溜魚片後，什麼也沒來得及說，直接拿起筷子就去搶剩下的魚片。
不搶不行，因為魚片快被人搶光了。
等糟溜魚片吃完，唐老爺子還有些意猶未盡，追問陳員外這廚子的來歷。
陳員外道：「我聽鏢局的沈公子說，這廚子的攤子就在南北小吃旁邊。所以我才說，老爺子遇到的人和我請的這廚子，說不定是鄰居。」
唐老爺子道：「倒是巧的很。這魚肉做的這麼地道，說不定這兩人是一個師承。」
陳員外道：「我請的廚子，是個上了年紀的人。說不定老爺子遇到的人是他的徒弟。」
唐老爺子搖頭道：「不對。哪有徒弟開鋪子，師父卻在旁邊擺攤的道理。他們應該不是師徒。」
陳員外道：「是與不是，把人請來一問不就知道了。」
於是，等最後一道黃燜魚翅上來後，陳員外就讓人去請今日做菜的大廚。
蘇暖冷笑道：「這時候知道自己幾斤幾兩了？剛才是誰一直給我使絆子？」
於大廚厚著臉皮只當沒聽到，依舊是一副笑臉。
蘇婉也知道跟他這種人沒法講道理，直接道：「要我做菜可以，先跟我道歉。如果你沒有誠意的話，我還是會選擇走人。」
於大廚臉上有些變色，但還是忍住了。
「之前是我們有錯在先，還望姑娘能見諒。」
於大廚一咬牙，取出了懷裡的荷包，「這裡面是二兩銀子，就當是我給姑娘賠禮了。」
蘇婉收了銀子，淡淡道：「銀子我收下了，不過我今天不想再見到你，你應該能明白我的意思吧！」
陳員外點的菜餚，於大廚一個也做不出來，他也沒了待下去的理由。
蘇婉說完這話，他也沒猶豫，直接讓兩個徒弟收拾東西走人。
管家在旁看著有點懵，於大廚帶兩個徒弟離開的時候，他還想挽留。
蘇婉開口道：「讓他們走吧，他們留下來也是平白添亂。」
管家著急道：「可是他們一走，這廚房就剩下你一個人了，你能應付的過來嗎？」
蘇婉拿起手裡的菜刀，「放心，有我在，誤不了你們的事。」
管家本來還有些懷疑，但看蘇婉的動作行雲流水，切肉炒菜一氣呵成。
沒有多久，陳員外點的栗子燉雞就做好了。
只是另外一道菜，黃燜魚翅，需要的時間要久一點。
蘇婉為了不讓客人久等，一邊燜著魚翅，一邊做糟溜魚片。
今天來陳家做菜，蘇婉特地帶來了一小壇香糟酒。
香糟酒是做糟溜魚片的重要配料。
本來她想借著這道糟溜魚片，亮一手絕活，只是陳夫人只讓她做兩道菜，這香糟酒就一直放著。
現在於大廚走了，蘇婉終於可以做這道糟溜魚片了。
宴席上。
陳員外正和客人們品嘗剛做好的栗子燉雞。
這次陳家宴客，除了劉家人外，還請了唐家祖孫。
唐老爺子致仕前，曾擔任過國子監祭酒。
陳家把他請來，也是為了表現出重視劉家人的意思。
唐老爺子雖然地位高，但為人很隨和。唐家和陳家又是世交，聽說陳家宴客，請了名廚來掌勺，便欣然赴宴。
只是他年紀大了，不免偏愛軟爛的菜餚。
栗子燉雞一端上來，唐老爺子想吃又不敢。
因為燉雞不像獅子頭和魚肉一樣軟嫩，他怕自己嚼不爛。
後來是陳員外讓人給他夾了一塊雞肉。
「老爺子，你嘗嘗，這雞肉很軟嫩，栗子也很香甜。」
在陳員外的勸說下，唐老爺子試著吃了一口。
雞肉完全沒有想像中那般又柴又硬，反而軟嫩多汁，一口下去，除了雞肉獨有的香味，還帶有一股慄子香，兩種味道結合在一起，竟然出奇的好吃。
唐老爺子吃完雞肉，又吃了一顆栗子。
栗子浸滿了雞湯，一口下去，比雞肉還香，又帶著栗子的軟糯，讓人吃的停不下來。
只是在唐老爺子又一次把筷子伸向栗子燉雞時，孫子唐旭忍不住開口提醒道：「祖父，雞肉不好消化，還是少吃點好。」
唐老爺子熱衷美食，可他脾胃不好。
孫子唐旭自小跟著他長大，因為唐老爺子不擺長輩架子，所以常常監督他。
唐老爺子無奈，只能放下手裡的筷子。
陳老爺不想讓唐老爺子掃興，正要讓人給他夾紅燒獅子頭，這時候糟溜魚片端了上來。
陳員外就笑道：「這魚片軟嫩，又好克化，老爺子可以多吃一些。」
唐老爺子道：「前幾天我去食肆吃東西的時候，偶遇了一位小娘子，從她口中，我才得知，這糟溜魚片的魚肉，如果用草魚的話，容易碎掉。最好是用黑魚，這樣魚肉就能成形，不易鬆散。只是我還沒有機會嘗到她做的糟溜魚片。」
陳員外道：「老爺子說的廚娘是哪家的？有機會的話，我也要嘗嘗。」
唐老爺子道：「她不是誰家的廚娘，而是一家鋪子的老闆。對了，她的鋪子叫南北小吃，據說就開在水碼頭那一邊。」
聽說是在水碼頭，而且名字還叫南北小吃。
陳員外笑了，「巧的很，今天做菜的廚子也是我從水碼頭那邊請來的。老爺子說的那南北小吃，我也聽過，說不定他們兩人還是鄰居呢！」
他們兩人只顧著說話，盤中的糟溜魚片已經下了一半。
唐老爺子看別人吃得香，忍不住問孫子：「這糟溜魚片怎麼樣？」
「祖父，你快嘗嘗。這糟溜魚片，和你說的一樣魚肉緊緻不鬆散，好像的確是用黑魚做的。」
旁邊也有客人道：「我吃過那麼多次糟溜魚片，還真是這次做的更入味。而且這魚肉的口感確實不像是草魚，而是黑魚。」
聽到這糟溜魚片的口感像是黑魚，唐老爺子趕緊夾了一塊。
他夾魚肉的時候，魚片確實沒有碎掉，看上去很完整。
等魚肉入口，最先品到的就是那正宗的糟香味道，然後便是魚肉的鮮香。而且在糟香的刺激下，魚肉的鮮香被大大的激發。
總之唐老爺子吃完糟溜魚片後，什麼也沒來得及說，直接拿起筷子就去搶剩下的魚片。
不搶不行，因為魚片快被人搶光了。
等糟溜魚片吃完，唐老爺子還有些意猶未盡，追問陳員外這廚子的來歷。
陳員外道：「我聽鏢局的沈公子說，這廚子的攤子就在南北小吃旁邊。所以我才說，老爺子遇到的人和我請的這廚子，說不定是鄰居。」
唐老爺子道：「倒是巧的很。這魚肉做的這麼地道，說不定這兩人是一個師承。」
陳員外道：「我請的廚子，是個上了年紀的人。說不定老爺子遇到的人是他的徒弟。」
唐老爺子搖頭道：「不對。哪有徒弟開鋪子，師父卻在旁邊擺攤的道理。他們應該不是師徒。」
陳員外道：「是與不是，把人請來一問不就知道了。」
於是，等最後一道黃燜魚翅上來後，陳員外就讓人去請今日做菜的大廚。