第720章 評價
周子默的這道白蘭地芝士火焰焗龍蝦大眾評委最終得分是91一份，
這引起了直播間裡不少觀眾的譁然，
「哎？怎麼才91？」
「比林志遠的93分還低了2分？」
「我還以為能反超呢！畢竟是龍蝦啊！」
「我猜測，膩可能是一方面，另一方面，可能很多人吃不慣這個口味。」
「確實！大眾評委評價的標準只是好不好吃，而不是用了什麼技術。」
周子默看著那個「91」，原本自信的笑容瞬間僵在了臉上。
他難以置信，但他很快調整了心態。
沒關係，大眾不懂法餐的厚重，但專業評委一定懂！
傑森·李一定能理解這道菜的含金量！
何安雖然也替周子默捏了一把汗，但流程還得繼續：「那麼，讓我們看看三位專業導師的看法！」
三位專業評委開始品嘗，
等品嘗完了後，三人寫下在比分板上寫下自己的分數。
果然，傑森·李臉上掛著滿意的笑容，毫不猶豫亮出了高分。
18分！
傑森·李大加讚賞：「標準！這就是工業時代最完美的Standard！」
「這是米其林的最高境界！我非常喜歡！唯一美中不足的是，你有點心急，要是時間足夠，這道菜會更完美，不過，你面對的畢竟是一百多位評委，能做到這個地步，已經很厲害了！」
周子默鬆了一口氣，還得是自己人懂行。
緊接著，輪到魯菜大師魯振天。
16分！
這個分數，同樣也不低了！
周子默臉色一僵。
最後，壓力再次給到了嚴泰鴻。
他緩緩翻開題板。全場屏息。
15分！
隨著嚴泰鴻分數的亮出，大屏幕上的總分開始最終核算。
大眾味蕾分：91分
傑森·李：18分
魯振天：16分
嚴泰鴻：15分
周子默總得分：140分！
大屏幕上的排行榜瞬間刷新：
林志遠：142分（暫列第一）
周子默：140分（暫列第二）
何安的聲音帶著一絲惋惜，但更多的是殘酷的現實感：「非常遺憾！」
「雖然140分已經是一個極高的分數，但在強者如雲的總決賽舞台上......」
「這意味著周子默選手，已經失去了爭奪冠軍的理論可能！」
這殘酷的賽制，也讓直播間的觀眾們感到汗流浹背！
「臥槽！米其林三星翻車了？！」
「再見了大龍蝦，看來金錢也不是萬能的。」
「可是看起來真的很好吃啊！」
「只差兩分......我去！這也太刺激了！」
周子默看著那個刺眼的「140」，整個人仿佛被抽去了脊樑。
他那一直高昂著的頭顱，終於垂了下來。
他輸了。
至此。
曾經被視為奪冠大熱門的周子默，
遺憾淘汰！
至於什麼亞軍爭奪，
他心裡一點都不在意，
能讓人記住的，只有冠軍！
......
......
周子默並沒有回到選手席位，而是落寞的離開現場，
儘管遺憾，但比賽就是這般殘酷。
而且，還在繼續！
此時，已經進入了比賽的最後階段。
「叮！！」
又是一聲鈴響！
節奏快得讓人喘不過氣！
是胡廣盛。
他一揮手，一百名禮儀小姐端著一百個被透明玻璃罩扣住的餐盤走上評委席。
玻璃罩內，煙霧繚繞，看不清真容。
接著，一百個玻璃罩同時掀開！
一股帶著果木清香的山核桃木煙燻味，瞬間席捲全場！
這股煙燻味並不嗆人，反而瞬間抓住了所有人的嗅覺神經，竟然有一種「醒腦」的奇效！
煙霧散去，露出了盤中的神作。
胡廣盛選的是牛排，
他低聲道：「這是我的作品：M9和牛紅寶石方尊。」
他選用的是澳洲M9級雪花和牛，
牛排並沒有整塊煎，而是被切成了麻將大小的正方體，表面煎至焦褐，內里卻保持著完美的粉紅色。
而且，沒有用黑胡椒汁或蘑菇醬，而是淋上了一層深紅色的黑醋栗紅酒濃縮汁，周圍還撒著幾顆分子料理做的「酸梅爆珠」。
何安看著這道菜，忍不住驚呼：「聰明！胡廣盛選手太懂人心了！」
「他知道大家現在膩得慌，所以放棄了傳統的黃油和奶油！」
「他用了煙燻來激發食慾，用了果酸味的醬汁來中和牛排的油脂！」
「而且M9和牛入口即化，根本不需要費勁咀嚼！」
「這是一道看著貴，吃著爽，還不膩的滿分作業！」
評委席上，那一百位剛剛被周子默的芝士龍蝦膩住的評委，聞到這股酸甜的果木香，口水竟又分泌了出來。
一個小伙子夾起一塊牛肉，放入口中。
爆汁！
M9和牛的油脂在舌尖炸開，但緊接著，那股酸甜的黑醋栗醬汁就沖了上來，完美平衡了油膩感！
爆珠！
咬破旁邊的酸梅珠，清爽的果汁在口腔里激盪。
「臥槽！好吃！！」
小伙子眼睛瞪得像銅鈴：「這個一點都不膩！而且這肉也太嫩了吧？跟豆腐一樣！」
「酸酸甜甜的，配上牛肉的焦香，絕了！」
「我還能吃！我覺得我還能再吃十塊！」
剛才還死氣沉沉的評委席，瞬間復活了。
大家大快朵頤，享受著這頂級牛肉帶來的多巴胺。
胡廣盛站在台上，看著台下那些狼吞虎咽的評委，嘴角都要咧到耳根了。
「贏了！」
打分時間到！
滴滴滴滴......
大屏幕上的紅色數字一路狂飆，
最後，定格！
95分！
轟！！
全場沸騰！
比林志遠的93分還要高出2分！
比周子默的91分高出4分！
看到這個分數，胡廣盛激動地握緊了拳頭，對著空氣揮舞了一下。
穩了！
他心裡飛快計算著：「大眾分我領先林志遠2分！」
「專業分只要我不失誤，哪怕跟林志遠持平，甚至稍微低一點點，我的總分也是第一！」
他甚至還看了一眼台下的林志遠，眼神里滿是勝利者的優越感。
至於那個江天？
一個拿雞蛋做蛋炒飯的選手，胡廣盛壓根就沒把他放在眼裡。
何安的聲音也變得高亢起來：「95分！刷新了目前的最高紀錄！」
「胡廣盛選手用一道極具智慧的解膩牛排，征服了大眾的味蕾！」
「現在，他距離廚神寶座，似乎只有一步之遙！」
「那麼，三位專業評委，會給出怎樣的評價呢？」
這引起了直播間裡不少觀眾的譁然，
「哎？怎麼才91？」
「比林志遠的93分還低了2分？」
「我還以為能反超呢！畢竟是龍蝦啊！」
「我猜測，膩可能是一方面，另一方面，可能很多人吃不慣這個口味。」
「確實！大眾評委評價的標準只是好不好吃，而不是用了什麼技術。」
周子默看著那個「91」，原本自信的笑容瞬間僵在了臉上。
他難以置信，但他很快調整了心態。
沒關係，大眾不懂法餐的厚重，但專業評委一定懂！
傑森·李一定能理解這道菜的含金量！
何安雖然也替周子默捏了一把汗，但流程還得繼續：「那麼，讓我們看看三位專業導師的看法！」
三位專業評委開始品嘗，
等品嘗完了後，三人寫下在比分板上寫下自己的分數。
果然，傑森·李臉上掛著滿意的笑容，毫不猶豫亮出了高分。
18分！
傑森·李大加讚賞：「標準！這就是工業時代最完美的Standard！」
「這是米其林的最高境界！我非常喜歡！唯一美中不足的是，你有點心急，要是時間足夠，這道菜會更完美，不過，你面對的畢竟是一百多位評委，能做到這個地步，已經很厲害了！」
周子默鬆了一口氣，還得是自己人懂行。
緊接著，輪到魯菜大師魯振天。
16分！
這個分數，同樣也不低了！
周子默臉色一僵。
最後，壓力再次給到了嚴泰鴻。
他緩緩翻開題板。全場屏息。
15分！
隨著嚴泰鴻分數的亮出，大屏幕上的總分開始最終核算。
大眾味蕾分：91分
傑森·李：18分
魯振天：16分
嚴泰鴻：15分
周子默總得分：140分！
大屏幕上的排行榜瞬間刷新：
林志遠：142分（暫列第一）
周子默：140分（暫列第二）
何安的聲音帶著一絲惋惜，但更多的是殘酷的現實感：「非常遺憾！」
「雖然140分已經是一個極高的分數，但在強者如雲的總決賽舞台上......」
「這意味著周子默選手，已經失去了爭奪冠軍的理論可能！」
這殘酷的賽制，也讓直播間的觀眾們感到汗流浹背！
「臥槽！米其林三星翻車了？！」
「再見了大龍蝦，看來金錢也不是萬能的。」
「可是看起來真的很好吃啊！」
「只差兩分......我去！這也太刺激了！」
周子默看著那個刺眼的「140」，整個人仿佛被抽去了脊樑。
他那一直高昂著的頭顱，終於垂了下來。
他輸了。
至此。
曾經被視為奪冠大熱門的周子默，
遺憾淘汰！
至於什麼亞軍爭奪，
他心裡一點都不在意，
能讓人記住的，只有冠軍！
......
......
周子默並沒有回到選手席位，而是落寞的離開現場，
儘管遺憾，但比賽就是這般殘酷。
而且，還在繼續！
此時，已經進入了比賽的最後階段。
「叮！！」
又是一聲鈴響！
節奏快得讓人喘不過氣！
是胡廣盛。
他一揮手，一百名禮儀小姐端著一百個被透明玻璃罩扣住的餐盤走上評委席。
玻璃罩內，煙霧繚繞，看不清真容。
接著，一百個玻璃罩同時掀開！
一股帶著果木清香的山核桃木煙燻味，瞬間席捲全場！
這股煙燻味並不嗆人，反而瞬間抓住了所有人的嗅覺神經，竟然有一種「醒腦」的奇效！
煙霧散去，露出了盤中的神作。
胡廣盛選的是牛排，
他低聲道：「這是我的作品：M9和牛紅寶石方尊。」
他選用的是澳洲M9級雪花和牛，
牛排並沒有整塊煎，而是被切成了麻將大小的正方體，表面煎至焦褐，內里卻保持著完美的粉紅色。
而且，沒有用黑胡椒汁或蘑菇醬，而是淋上了一層深紅色的黑醋栗紅酒濃縮汁，周圍還撒著幾顆分子料理做的「酸梅爆珠」。
何安看著這道菜，忍不住驚呼：「聰明！胡廣盛選手太懂人心了！」
「他知道大家現在膩得慌，所以放棄了傳統的黃油和奶油！」
「他用了煙燻來激發食慾，用了果酸味的醬汁來中和牛排的油脂！」
「而且M9和牛入口即化，根本不需要費勁咀嚼！」
「這是一道看著貴，吃著爽，還不膩的滿分作業！」
評委席上，那一百位剛剛被周子默的芝士龍蝦膩住的評委，聞到這股酸甜的果木香，口水竟又分泌了出來。
一個小伙子夾起一塊牛肉，放入口中。
爆汁！
M9和牛的油脂在舌尖炸開，但緊接著，那股酸甜的黑醋栗醬汁就沖了上來，完美平衡了油膩感！
爆珠！
咬破旁邊的酸梅珠，清爽的果汁在口腔里激盪。
「臥槽！好吃！！」
小伙子眼睛瞪得像銅鈴：「這個一點都不膩！而且這肉也太嫩了吧？跟豆腐一樣！」
「酸酸甜甜的，配上牛肉的焦香，絕了！」
「我還能吃！我覺得我還能再吃十塊！」
剛才還死氣沉沉的評委席，瞬間復活了。
大家大快朵頤，享受著這頂級牛肉帶來的多巴胺。
胡廣盛站在台上，看著台下那些狼吞虎咽的評委，嘴角都要咧到耳根了。
「贏了！」
打分時間到！
滴滴滴滴......
大屏幕上的紅色數字一路狂飆，
最後，定格！
95分！
轟！！
全場沸騰！
比林志遠的93分還要高出2分！
比周子默的91分高出4分！
看到這個分數，胡廣盛激動地握緊了拳頭，對著空氣揮舞了一下。
穩了！
他心裡飛快計算著：「大眾分我領先林志遠2分！」
「專業分只要我不失誤，哪怕跟林志遠持平，甚至稍微低一點點，我的總分也是第一！」
他甚至還看了一眼台下的林志遠，眼神里滿是勝利者的優越感。
至於那個江天？
一個拿雞蛋做蛋炒飯的選手，胡廣盛壓根就沒把他放在眼裡。
何安的聲音也變得高亢起來：「95分！刷新了目前的最高紀錄！」
「胡廣盛選手用一道極具智慧的解膩牛排，征服了大眾的味蕾！」
「現在，他距離廚神寶座，似乎只有一步之遙！」
「那麼，三位專業評委，會給出怎樣的評價呢？」