第14章 一勺定乾坤
馬華接過鍋鏟，剛開始幾下還略顯生疏，菜葉翻得七零八落。
「手腕放鬆，「何雨柱伸手按住馬華的肩膀，
「別跟鏟子較勁。對，就這樣，用巧勁兒。「
馬華漸漸找到感覺，動作越來越流暢。
何雨柱突然按住他的手腕：
「停！鍋底要糊了！「
說著快速翻起底層的菜，
「看見沒？這幾片已經發黃了。炒大鍋菜要眼觀六路，耳聽八方。「
馬華慚愧地點頭，卻見師傅已經舀了一勺鹽：
「現在該調味了。記住，鹽要分三次放...「他故意停頓了一下。
「第一次在菜下鍋時，第二次在翻炒中途，第三次在出鍋前？「馬華脫口而出。
何雨柱驚訝地挑眉：
「你小子偷師？「
「我、我每次看師傅做菜都記筆記...「
馬華不好意思地從兜里掏出個小本子，上面密密麻麻記滿了做菜要點。
何雨柱心頭一熱，從柜子里取出個青花瓷瓶：
「好，今天教你最後一招。「他神秘兮兮地晃了晃瓶子，「這是我爺爺傳下來的秘方，十三香里加了特殊配料。「
其實是後世的一些精典配料，能把普通的菜增香調味，還能吃出肉味。
這是何雨柱一上午搗鼓出來的成果。
現在馬華把菜炒糊了，進行補救一下。
隨著調料入鍋，一股異香瞬間爆發。
幫廚小劉誇張地吸著鼻子：
「我的親娘咧！這味兒絕了！「
菜剛出鍋，眾人就一擁而上。
胖子王昆擠在最前面，夾起一筷子就往嘴裡塞，下一秒卻僵住了。
「怎麼了？咸了？「馬華緊張地問。
王昆表情古怪地嚼著，突然轉身就要走。
何雨柱一把拽住他：
「說話！「
「...好吃。「
王昆從牙縫裡擠出兩個字，臉色難看至極。
眾人鬨笑著爭相品嘗，讚嘆聲此起彼伏：
「馬華這手藝神了！比國營飯店的大廚都不差！「
「我吃出肉味了！「
「真得，這太神奇了！「
「何師傅，您這徒弟出師了，您該退休啦！「
何雨柱不但不惱，反而得意地昂起頭：
「那是！我何雨柱的徒弟能差嗎？「
他摟住馬華的肩膀，
「不過要說超過師傅...「
突然壓低聲音，
「還差著十萬八千里呢！「
馬華憨厚地笑著，卻注意到王昆陰著臉在記菜單上寫著什麼。
他悄悄湊近一看，只見上面赫然寫著：
「何雨柱私帶秘方入廠，違反食堂管理規定...「
「師傅！「馬華急忙要報告，卻被何雨柱擺手制止。
何雨柱意味深長地看了眼王昆：
「讓他寫。正好讓領導們都嘗嘗，什麼才叫真正的廚藝。「
說著故意提高嗓門，
「馬華，明天教你熘肝尖的訣竅！「
王昆氣得把筆一摔，灰溜溜地走了。
「馬華，恭喜你要升主廚了！「
眾人為馬華高興。
聽到眾人的調侃，馬華的臉「唰「地紅到了耳根，結結巴巴地說：
「這、這都是師傅教得好...我就是照貓畫虎...「
角落裡，王昆陰沉著臉往嘴裡塞了一大口菜，希望能挑出刺來。
突然「哎喲「一聲，捂著嘴蹲了下去。
小劉眼尖，故意大聲問道：
「王胖子，咋啦？咬到舌頭了？「
眾人鬨笑起來。
王昆吐出一口血水，惡狠狠地瞪了馬華一眼，摔門而出。
何雨柱看著馬華窘迫的樣子，笑著拍拍他的肩膀：
「知道謙虛是好事。不過...「
他話鋒一轉，「第一次炒菜發揮不錯，火候拿捏得准，調味也恰到好處。「
楊師傅夾了一筷子，細細品了品，驚訝地挑眉：
「喲，這白菜炒得...還真有點意思。「
說著又夾了一筷子。
「哎哎，楊師傅您慢點吃！「幫廚小劉急得直跺腳，
「這都快見底了，工人們還沒吃呢！「
「就是就是！「眾人七嘴八舌地附和，手裡的筷子卻都沒停，
「這菜也太邪門了，明明就是白菜，怎麼吃出紅燒肉的味道了？「
何雨柱神秘地笑了笑：
「這可是我爺爺傳下來的秘方，十三香里加了...「
他突然壓低聲音，
「蘑菇粉和蝦皮末，提鮮增香。「
「師傅！「馬華突然驚呼，「王昆往辦公樓方向去了！他剛才...「
何雨柱擺擺手：
「讓他去。正好讓領導們也嘗嘗咱們的手藝。「
他轉身對馬華說，
「來，趁著飯點前，再炒兩鍋。今天就讓全廠都開開眼！「
中午的鈴聲剛響，工人們就像潮水般湧向食堂。
老遠就有人抽著鼻子：
「嚯！今天二食堂做什麼好吃的了？這香味兒...「
「聽說今天掌勺的是傻柱！「
窗口前排起長龍，工人們伸長了脖子張望。
第一勺菜剛盛出來，後面的人就急得直跺腳：
「前面的快點兒！聞著這味兒我都快餓暈了！「
更有人打到菜了吃了一口，叫嚷起來：
「不得了啦！我幾個月沒吃到肉，餓出幻覺了，這菜里我都吃出肉味了！」
「我也是！」
「我也吃出肉味了！」
這下食堂沸騰了。
這時突然有一人插隊，後面的人不樂意了：
「哎哎哎，排隊去！沒看見這麼多人等著嗎？「
那工人脖子一梗：
「我老娘臥病在床半年多了，快不行了，最大的心愿就想在臨死前嘗一下肉味！我急著打給她現在送回家。「
說著眼眶都紅了。
劉嵐為難地看向何雨柱。
何雨柱嘆了口氣，走到窗口前：
「大伙兒都聽見了，這位兄弟是給病中的老母親帶的。
咱們軋鋼廠的兄弟最講義氣，
讓他先打一份，成不？「
隊伍里頓時安靜下來。突然有人喊：
「何師傅說得對！讓這位兄弟先打！「
其他人也紛紛附和。
那工人接過飯盒時，手都在發抖：
「何師傅，謝、謝謝您...「
這時，後勤李副主任不知何時站在了人群後面，陰陽怪氣地說：
「何雨柱，你這收買人心的本事倒是不小啊。「
現場頓時鴉雀無聲。
何雨柱不慌不忙地擦了擦手：
「李副主任，您這話說的。咱們工人兄弟誰家裡沒個難處？互相幫襯不是應該的麼？「
「就是！「
「何師傅說得對！「
工人們紛紛聲援。
李副主任臉色鐵青，正要發作。
楊廠長突然從人群中走出來：
「老李啊，我看何師傅這事辦得漂亮。咱們廠里正缺這樣的正能量呢！「
李副主任見楊廠長到場，又見工人們都站在何雨柱那邊，臉色頓時陰沉下來，厲聲道：
「何雨柱！有人舉報你私自帶調料進廚房，往菜里加料！「
「手腕放鬆，「何雨柱伸手按住馬華的肩膀，
「別跟鏟子較勁。對，就這樣，用巧勁兒。「
馬華漸漸找到感覺，動作越來越流暢。
何雨柱突然按住他的手腕：
「停！鍋底要糊了！「
說著快速翻起底層的菜，
「看見沒？這幾片已經發黃了。炒大鍋菜要眼觀六路，耳聽八方。「
馬華慚愧地點頭，卻見師傅已經舀了一勺鹽：
「現在該調味了。記住，鹽要分三次放...「他故意停頓了一下。
「第一次在菜下鍋時，第二次在翻炒中途，第三次在出鍋前？「馬華脫口而出。
何雨柱驚訝地挑眉：
「你小子偷師？「
「我、我每次看師傅做菜都記筆記...「
馬華不好意思地從兜里掏出個小本子，上面密密麻麻記滿了做菜要點。
何雨柱心頭一熱，從柜子里取出個青花瓷瓶：
「好，今天教你最後一招。「他神秘兮兮地晃了晃瓶子，「這是我爺爺傳下來的秘方，十三香里加了特殊配料。「
其實是後世的一些精典配料，能把普通的菜增香調味，還能吃出肉味。
這是何雨柱一上午搗鼓出來的成果。
現在馬華把菜炒糊了，進行補救一下。
隨著調料入鍋，一股異香瞬間爆發。
幫廚小劉誇張地吸著鼻子：
「我的親娘咧！這味兒絕了！「
菜剛出鍋，眾人就一擁而上。
胖子王昆擠在最前面，夾起一筷子就往嘴裡塞，下一秒卻僵住了。
「怎麼了？咸了？「馬華緊張地問。
王昆表情古怪地嚼著，突然轉身就要走。
何雨柱一把拽住他：
「說話！「
「...好吃。「
王昆從牙縫裡擠出兩個字，臉色難看至極。
眾人鬨笑著爭相品嘗，讚嘆聲此起彼伏：
「馬華這手藝神了！比國營飯店的大廚都不差！「
「我吃出肉味了！「
「真得，這太神奇了！「
「何師傅，您這徒弟出師了，您該退休啦！「
何雨柱不但不惱，反而得意地昂起頭：
「那是！我何雨柱的徒弟能差嗎？「
他摟住馬華的肩膀，
「不過要說超過師傅...「
突然壓低聲音，
「還差著十萬八千里呢！「
馬華憨厚地笑著，卻注意到王昆陰著臉在記菜單上寫著什麼。
他悄悄湊近一看，只見上面赫然寫著：
「何雨柱私帶秘方入廠，違反食堂管理規定...「
「師傅！「馬華急忙要報告，卻被何雨柱擺手制止。
何雨柱意味深長地看了眼王昆：
「讓他寫。正好讓領導們都嘗嘗，什麼才叫真正的廚藝。「
說著故意提高嗓門，
「馬華，明天教你熘肝尖的訣竅！「
王昆氣得把筆一摔，灰溜溜地走了。
「馬華，恭喜你要升主廚了！「
眾人為馬華高興。
聽到眾人的調侃，馬華的臉「唰「地紅到了耳根，結結巴巴地說：
「這、這都是師傅教得好...我就是照貓畫虎...「
角落裡，王昆陰沉著臉往嘴裡塞了一大口菜，希望能挑出刺來。
突然「哎喲「一聲，捂著嘴蹲了下去。
小劉眼尖，故意大聲問道：
「王胖子，咋啦？咬到舌頭了？「
眾人鬨笑起來。
王昆吐出一口血水，惡狠狠地瞪了馬華一眼，摔門而出。
何雨柱看著馬華窘迫的樣子，笑著拍拍他的肩膀：
「知道謙虛是好事。不過...「
他話鋒一轉，「第一次炒菜發揮不錯，火候拿捏得准，調味也恰到好處。「
楊師傅夾了一筷子，細細品了品，驚訝地挑眉：
「喲，這白菜炒得...還真有點意思。「
說著又夾了一筷子。
「哎哎，楊師傅您慢點吃！「幫廚小劉急得直跺腳，
「這都快見底了，工人們還沒吃呢！「
「就是就是！「眾人七嘴八舌地附和，手裡的筷子卻都沒停，
「這菜也太邪門了，明明就是白菜，怎麼吃出紅燒肉的味道了？「
何雨柱神秘地笑了笑：
「這可是我爺爺傳下來的秘方，十三香里加了...「
他突然壓低聲音，
「蘑菇粉和蝦皮末，提鮮增香。「
「師傅！「馬華突然驚呼，「王昆往辦公樓方向去了！他剛才...「
何雨柱擺擺手：
「讓他去。正好讓領導們也嘗嘗咱們的手藝。「
他轉身對馬華說，
「來，趁著飯點前，再炒兩鍋。今天就讓全廠都開開眼！「
中午的鈴聲剛響，工人們就像潮水般湧向食堂。
老遠就有人抽著鼻子：
「嚯！今天二食堂做什麼好吃的了？這香味兒...「
「聽說今天掌勺的是傻柱！「
窗口前排起長龍，工人們伸長了脖子張望。
第一勺菜剛盛出來，後面的人就急得直跺腳：
「前面的快點兒！聞著這味兒我都快餓暈了！「
更有人打到菜了吃了一口，叫嚷起來：
「不得了啦！我幾個月沒吃到肉，餓出幻覺了，這菜里我都吃出肉味了！」
「我也是！」
「我也吃出肉味了！」
這下食堂沸騰了。
這時突然有一人插隊，後面的人不樂意了：
「哎哎哎，排隊去！沒看見這麼多人等著嗎？「
那工人脖子一梗：
「我老娘臥病在床半年多了，快不行了，最大的心愿就想在臨死前嘗一下肉味！我急著打給她現在送回家。「
說著眼眶都紅了。
劉嵐為難地看向何雨柱。
何雨柱嘆了口氣，走到窗口前：
「大伙兒都聽見了，這位兄弟是給病中的老母親帶的。
咱們軋鋼廠的兄弟最講義氣，
讓他先打一份，成不？「
隊伍里頓時安靜下來。突然有人喊：
「何師傅說得對！讓這位兄弟先打！「
其他人也紛紛附和。
那工人接過飯盒時，手都在發抖：
「何師傅，謝、謝謝您...「
這時，後勤李副主任不知何時站在了人群後面，陰陽怪氣地說：
「何雨柱，你這收買人心的本事倒是不小啊。「
現場頓時鴉雀無聲。
何雨柱不慌不忙地擦了擦手：
「李副主任，您這話說的。咱們工人兄弟誰家裡沒個難處？互相幫襯不是應該的麼？「
「就是！「
「何師傅說得對！「
工人們紛紛聲援。
李副主任臉色鐵青，正要發作。
楊廠長突然從人群中走出來：
「老李啊，我看何師傅這事辦得漂亮。咱們廠里正缺這樣的正能量呢！「
李副主任見楊廠長到場，又見工人們都站在何雨柱那邊，臉色頓時陰沉下來，厲聲道：
「何雨柱！有人舉報你私自帶調料進廚房，往菜里加料！「