第15章 後廚風雲錄
何雨柱目光一掃，正瞧見胖子王昆站在李副主任身後，臉上掛著得意的笑容。
他心頭雪亮——準是這廝去告的狀。
「李主任，我這調料都是用廠里的原料配的。不信，我現在就能當場調配！「
李副主任冷笑一聲：
「好，你配給我看！「
何雨柱取調料時，餘光瞥見王昆瞪圓了眼睛，一副等著看好戲的模樣。
他心念電轉，故意多抓了幾味不相干的調料混在一起。
轉身時用身子嚴嚴實實地擋住操作台，王昆急得左右挪步，何雨柱也跟著變換方位，就是不讓他瞧見。
馬華見狀，一個箭步上前，指著王昆鼻子罵道：
「胖子！懂不懂規矩？師傅配秘方你也敢偷看？「
王昆被當眾揭穿，臉上掛不住，強撐著譏諷道：
「呸！誰稀罕看你的破調料！「
不多時，新調料配製完成。
王昆陰陽怪氣道：
「誰知道是不是原來的配方？得試過才知道。「
李副主任本就記恨何雨柱上次不給他幫廚，正好借題發揮：
「對，你炒個菜試試！要是味道不對......「
話音未落，何雨柱已挽起袖子。
只見他手腕一抖，鐵鍋「當「地一聲架在灶上。
火舌「轟「地竄起半人高，青菜入鍋時「刺啦「作響，整個後廚頓時香氣四溢。
他特意將菜分成兩半：
一半原味，一半加入新調料。
起鍋後端到眾人面前：
「請領導們嘗嘗，看這新調料的菜，和平時的是不是一個味兒。「
兩位領導夾了一筷，眼睛頓時瞪得滾圓。
李副主任湊到楊廠長身邊低聲道：
「老楊，這小子...怕是三、四廚師的水平啊！「
「確實...「楊廠長盯著何雨柱，若有所思，「平日裡做小灶，他果然留了一手。不過這調料...確實是一樣的。「
王昆面此時如土色，嘴裡還強辯：
「不、不可能...「
李副主任見打壓不成，眼珠一轉，立刻堆起笑臉。
親熱地拍著何雨柱的肩膀：
「何師傅！明天廠委會上，我一定提議給你漲工資！咱們廠就需要你這樣的人才！「
然後對王昆厲聲道：
「你，無端誣陷同事，這月扣工資5塊！」
王昆面若死灰，縮了縮脖子，灰溜溜地躲進了人群。
而食堂吃飯工人們頓時歡呼起來，為何雨柱開心。
人群中，王昆恨得牙痒痒，咬牙切齒地嘀咕：
「傻柱，你別得意太早...「
幾位領導見窗口前，馬華打菜忙得滿頭大汗，工人們此起彼伏地喊著：
「小馬師傅，你這菜真好吃，明天還你掌勺啊！「
「這手藝絕了！「
「明天，我還來二食堂，這菜都吃出肉味，太難得了！」
「怎麼沒菜了，抗議！」
「我可是排了半天隊的！」
見工人鬧事，楊師傅急得直跺腳，扯著嗓子喊道：
「柱子！趕緊的！再炒兩鍋！工人們都要鬧起來了！「
何雨柱卻不慌不忙地擦了擦手，轉頭對馬華說：
「徒弟，機會難得，今兒個師傅再教你兩招。「
他壓低聲音，
「記住了，火候要猛，動作要快，咱們得在十分鐘內出兩鍋菜。「
馬華緊張地咽了咽口水：
「師傅，這麼多人等著，我怕...「
「怕什麼！「何雨柱一巴掌拍在他背上，「有師傅在這兒給你兜著呢！「
就在師徒倆忙活時，易中海和賈東旭在食堂吃得津津有味。
賈東旭狼吞虎咽地扒拉著飯菜，含糊不清地說：
「師傅，柱子這手藝...要是能天天給咱家帶點...「
易中海眼中閃過一絲陰鷙。
想起昨晚被當眾掐暈的羞辱，臉色愈發陰沉：
「東旭啊，柱子有出息是好事。
作為院裡的一大爺，我得讓他多為鄰里做貢獻。
你家這麼困難，晚上我去找他談談...「
正說著，食堂突然傳來「嘩啦「一聲巨響。
一個粗壯的工人掀翻了飯桌，扯著嗓子吼道：
「憑什麼輪到我們就沒菜了？今天必須給個說法！「
場面瞬間炸開了鍋。
有人跳上凳子振臂高呼：
「同志們！咱們累死累活，連口熱乎飯都吃不上？「
更多人跟著起鬨：
「傻柱！你今天必須給個交代！「
何雨柱抄起大鐵勺「咣「地砸在鍋沿上，震得食堂嗡嗡作響。
「各位工友！「他聲如洪鐘，
「二食堂今天已經多炒了一倍的量！菜架子都見底了，實在對不住！「
說著趁機把馬華推到人前，
「這是我徒弟，從今兒起二食堂的菜都由他把關！「
「糊弄誰呢！「
一個滿臉煤灰的鍛工拍案而起，
「前面的人吃得滿嘴流油，到我們就連湯都沒了？「
他對後廚里的楊廠長、李副主任喊道，
「領導都在呢，不給說法咱們下午就罷工！「
楊師傅急得直搓手，這二食堂歸他管，現在當領導的面，出這麼大的事兒。
頓時工服背後的汗水洇出大片深色痕跡：
「工友們冷靜！何師傅從早上忙到現在，胳膊都抬不起來了...「
工人們大喊：
「我們不管，我們要吃飯！」
楊廠長和李副主任匆匆走出後廚來到食堂大廳。
李副主任板著臉呵斥：
「反了天了！都不想領工資了是不是？「
工人們雖然噤聲，但眼中的怒火燒得更旺了。
楊廠長趕緊打圓場：
「同志們，食堂的困難...「
「廠長！「一個瘦高個工人突然打斷，「菜里有肉味！咱們半年沒見葷腥了，幹活哪有力氣？「
這話像火星掉進油鍋，工人們頓時七嘴八舌嚷起來：
「廠里什麼時候發肉票？「
「我們要吃肉！「
楊廠長抬手壓下聲浪：
「各位工友，現在全國糧食供應緊張，這個情況大家都清楚。
如果單獨給咱們二食堂加炒菜品，
其他食堂的飯菜肯定會有剩餘，這就造成浪費了。「
楊廠長環視眾人，語氣誠懇：
「今天是特殊情況，咱們破例一次。
但下不為例！
以後二食堂的菜要是賣完了，就請大家移步其他食堂，
這樣安排大家看行不行？「
工人們面面相覷，望著食堂里一片狼藉的景象，漸漸冷靜下來。
在這個糧食金貴的年代，浪費糧食可是要遭人戳脊梁骨的事。
有人小聲嘀咕：
「廠長說得在理...「
更多人則默默點頭，三三兩兩地收拾起飯盒。
楊廠長大聲道：
「現在馬上重新開灶！不過...「
他話鋒一轉。
「得勞駕大夥幫忙去倉庫把備用白菜都搬來！「
剛才鬧得最凶的幾個工人相視一眼，帶頭喊道：
「弟兄們，搬菜去！「
轉眼間幾十號人呼啦啦湧向倉庫。
買不到肉自然是後勤李副主任責任。
現在見有替代方案，能減輕壓力，趁機把何雨柱拽到角落，壓低聲音：
「你小子跟我說實話，這肉味調料能天天做嗎？「
何雨柱眨眨眼：
「李主任，要是每周能批二兩蝦皮...「他故意拖長聲調，「我保證讓工人們頓頓吃出紅燒肉的味道。「
這邊正說著，工人們已經扛著白菜魚貫而入。
馬華在灶台前忙得腳不沾地，何雨柱在一旁指點：
「火候要旺！分三次撒鹽！「
濃郁的香氣很快瀰漫整個食堂。
角落裡，易中海陰惻惻地對賈東旭說：
「看見沒？傻柱要成精了。晚上讓淮茹多去他屋裡多走走...「
他心頭雪亮——準是這廝去告的狀。
「李主任，我這調料都是用廠里的原料配的。不信，我現在就能當場調配！「
李副主任冷笑一聲：
「好，你配給我看！「
何雨柱取調料時，餘光瞥見王昆瞪圓了眼睛，一副等著看好戲的模樣。
他心念電轉，故意多抓了幾味不相干的調料混在一起。
轉身時用身子嚴嚴實實地擋住操作台，王昆急得左右挪步，何雨柱也跟著變換方位，就是不讓他瞧見。
馬華見狀，一個箭步上前，指著王昆鼻子罵道：
「胖子！懂不懂規矩？師傅配秘方你也敢偷看？「
王昆被當眾揭穿，臉上掛不住，強撐著譏諷道：
「呸！誰稀罕看你的破調料！「
不多時，新調料配製完成。
王昆陰陽怪氣道：
「誰知道是不是原來的配方？得試過才知道。「
李副主任本就記恨何雨柱上次不給他幫廚，正好借題發揮：
「對，你炒個菜試試！要是味道不對......「
話音未落，何雨柱已挽起袖子。
只見他手腕一抖，鐵鍋「當「地一聲架在灶上。
火舌「轟「地竄起半人高，青菜入鍋時「刺啦「作響，整個後廚頓時香氣四溢。
他特意將菜分成兩半：
一半原味，一半加入新調料。
起鍋後端到眾人面前：
「請領導們嘗嘗，看這新調料的菜，和平時的是不是一個味兒。「
兩位領導夾了一筷，眼睛頓時瞪得滾圓。
李副主任湊到楊廠長身邊低聲道：
「老楊，這小子...怕是三、四廚師的水平啊！「
「確實...「楊廠長盯著何雨柱，若有所思，「平日裡做小灶，他果然留了一手。不過這調料...確實是一樣的。「
王昆面此時如土色，嘴裡還強辯：
「不、不可能...「
李副主任見打壓不成，眼珠一轉，立刻堆起笑臉。
親熱地拍著何雨柱的肩膀：
「何師傅！明天廠委會上，我一定提議給你漲工資！咱們廠就需要你這樣的人才！「
然後對王昆厲聲道：
「你，無端誣陷同事，這月扣工資5塊！」
王昆面若死灰，縮了縮脖子，灰溜溜地躲進了人群。
而食堂吃飯工人們頓時歡呼起來，為何雨柱開心。
人群中，王昆恨得牙痒痒，咬牙切齒地嘀咕：
「傻柱，你別得意太早...「
幾位領導見窗口前，馬華打菜忙得滿頭大汗，工人們此起彼伏地喊著：
「小馬師傅，你這菜真好吃，明天還你掌勺啊！「
「這手藝絕了！「
「明天，我還來二食堂，這菜都吃出肉味，太難得了！」
「怎麼沒菜了，抗議！」
「我可是排了半天隊的！」
見工人鬧事，楊師傅急得直跺腳，扯著嗓子喊道：
「柱子！趕緊的！再炒兩鍋！工人們都要鬧起來了！「
何雨柱卻不慌不忙地擦了擦手，轉頭對馬華說：
「徒弟，機會難得，今兒個師傅再教你兩招。「
他壓低聲音，
「記住了，火候要猛，動作要快，咱們得在十分鐘內出兩鍋菜。「
馬華緊張地咽了咽口水：
「師傅，這麼多人等著，我怕...「
「怕什麼！「何雨柱一巴掌拍在他背上，「有師傅在這兒給你兜著呢！「
就在師徒倆忙活時，易中海和賈東旭在食堂吃得津津有味。
賈東旭狼吞虎咽地扒拉著飯菜，含糊不清地說：
「師傅，柱子這手藝...要是能天天給咱家帶點...「
易中海眼中閃過一絲陰鷙。
想起昨晚被當眾掐暈的羞辱，臉色愈發陰沉：
「東旭啊，柱子有出息是好事。
作為院裡的一大爺，我得讓他多為鄰里做貢獻。
你家這麼困難，晚上我去找他談談...「
正說著，食堂突然傳來「嘩啦「一聲巨響。
一個粗壯的工人掀翻了飯桌，扯著嗓子吼道：
「憑什麼輪到我們就沒菜了？今天必須給個說法！「
場面瞬間炸開了鍋。
有人跳上凳子振臂高呼：
「同志們！咱們累死累活，連口熱乎飯都吃不上？「
更多人跟著起鬨：
「傻柱！你今天必須給個交代！「
何雨柱抄起大鐵勺「咣「地砸在鍋沿上，震得食堂嗡嗡作響。
「各位工友！「他聲如洪鐘，
「二食堂今天已經多炒了一倍的量！菜架子都見底了，實在對不住！「
說著趁機把馬華推到人前，
「這是我徒弟，從今兒起二食堂的菜都由他把關！「
「糊弄誰呢！「
一個滿臉煤灰的鍛工拍案而起，
「前面的人吃得滿嘴流油，到我們就連湯都沒了？「
他對後廚里的楊廠長、李副主任喊道，
「領導都在呢，不給說法咱們下午就罷工！「
楊師傅急得直搓手，這二食堂歸他管，現在當領導的面，出這麼大的事兒。
頓時工服背後的汗水洇出大片深色痕跡：
「工友們冷靜！何師傅從早上忙到現在，胳膊都抬不起來了...「
工人們大喊：
「我們不管，我們要吃飯！」
楊廠長和李副主任匆匆走出後廚來到食堂大廳。
李副主任板著臉呵斥：
「反了天了！都不想領工資了是不是？「
工人們雖然噤聲，但眼中的怒火燒得更旺了。
楊廠長趕緊打圓場：
「同志們，食堂的困難...「
「廠長！「一個瘦高個工人突然打斷，「菜里有肉味！咱們半年沒見葷腥了，幹活哪有力氣？「
這話像火星掉進油鍋，工人們頓時七嘴八舌嚷起來：
「廠里什麼時候發肉票？「
「我們要吃肉！「
楊廠長抬手壓下聲浪：
「各位工友，現在全國糧食供應緊張，這個情況大家都清楚。
如果單獨給咱們二食堂加炒菜品，
其他食堂的飯菜肯定會有剩餘，這就造成浪費了。「
楊廠長環視眾人，語氣誠懇：
「今天是特殊情況，咱們破例一次。
但下不為例！
以後二食堂的菜要是賣完了，就請大家移步其他食堂，
這樣安排大家看行不行？「
工人們面面相覷，望著食堂里一片狼藉的景象，漸漸冷靜下來。
在這個糧食金貴的年代，浪費糧食可是要遭人戳脊梁骨的事。
有人小聲嘀咕：
「廠長說得在理...「
更多人則默默點頭，三三兩兩地收拾起飯盒。
楊廠長大聲道：
「現在馬上重新開灶！不過...「
他話鋒一轉。
「得勞駕大夥幫忙去倉庫把備用白菜都搬來！「
剛才鬧得最凶的幾個工人相視一眼，帶頭喊道：
「弟兄們，搬菜去！「
轉眼間幾十號人呼啦啦湧向倉庫。
買不到肉自然是後勤李副主任責任。
現在見有替代方案，能減輕壓力，趁機把何雨柱拽到角落，壓低聲音：
「你小子跟我說實話，這肉味調料能天天做嗎？「
何雨柱眨眨眼：
「李主任，要是每周能批二兩蝦皮...「他故意拖長聲調，「我保證讓工人們頓頓吃出紅燒肉的味道。「
這邊正說著，工人們已經扛著白菜魚貫而入。
馬華在灶台前忙得腳不沾地，何雨柱在一旁指點：
「火候要旺！分三次撒鹽！「
濃郁的香氣很快瀰漫整個食堂。
角落裡，易中海陰惻惻地對賈東旭說：
「看見沒？傻柱要成精了。晚上讓淮茹多去他屋裡多走走...「