第2122章 海鮮大餐2
灶下柴火燒起來以後，鐵鍋燒熱，易中河把油倒進鍋里，下入蔥姜簡單爆香，隨即倒入處理乾淨的海腸快速翻炒。
呂翠蓮和寧詩華看到易中河的動作，嘴角都直抽抽，這敗家老爺們，做一個菜用的油，都夠別人用半個月的。
家裡不缺歸不缺，但是也架不住這麼用，
海腸極嫩，久炒必老，他只翻炒兩三下，撒上極少量粗鹽入味，剛好壓住海腥、中和寒性，保留極致鮮甜。
另一口鍋上悶著大米飯，也就是易家了，換成四合院任何一家，現在都不可能有細糧的存在。
不過作為一個穿越者，又是一個掛逼來說，要是連大米飯都吃不上，就趕緊找個臭水溝一頭栽裡面算了
他將滾燙鮮美的海腸連湯汁澆在米飯上，一鍋熱氣騰騰、鮮香撲鼻的海腸撈飯就成了。
易中河聞著味道，就知道差 不 了，終於可以實現海腸自由了。
上輩子一份海腸撈飯一兩百，海腸還那麼一點點，不仔細看，都看不出來。
去海邊旅遊，找人代加工，還得被扣東西，哪有現在這樣，一盤子上面鋪的滿滿當當的海腸，這哪裡是撈飯，分明是蓋澆飯。
海腸撈飯，色澤清爽、味道鮮醇，不油不膩、溫和滋補，完全不會刺激腸胃、還不會影響寧詩華的奶水。
緊接著，做今晚的硬菜蔥油梭子蟹。
這個年代沒有複雜調味，蔥油是海邊最經典、最溫和的吃法，既能壓住海蟹的寒性，又能激發出螃蟹的鮮甜，香而不燥，就算是產婦可以適量食用。
易中河仔細把梭子蟹洗刷乾淨，去除蟹腮、蟹心、蟹胃這些最寒、不能食用的部位，將處理乾淨的蟹身對半切開。
蒸鍋上水，寧詩薇穩穩燒著中火，將梭子蟹入鍋蒸熟，鎖住飽滿的原汁鮮味。
蒸蟹的空檔，易中河切好大把蔥段，鐵鍋少油慢煎，把蔥段炸至焦黃出香，熬出一鍋金黃清亮的蔥油。
呂翠蓮看的又是一陣心疼，什麼樣的家底能讓易中河這麼來。
梭子蟹蒸好取出，去掉多餘腥水，將滾燙的蔥油趁熱淋在蟹身上。
瞬間，蔥香與海蟹的鮮甜交織在一起，香氣瞬間灌滿整個灶房。
沒有重鹽重料，味道鮮香純粹，去寒提味，口感適中。
扇貝肉質細嫩、低脂營養，極適合坐月子滋補。
這個年代沒有現成蒜蓉醬，易中河就手工剝好幾瓣大蒜，細細搗成蒜蓉，主打原汁原味，不含任何的科技。
他將扇貝逐一刷洗乾淨，剝離外殼，去除內臟雜質，只留飽滿貝肉放回原殼擺放整齊。
少許溫水調一點細鹽淋在貝肉上，鋪上一層手工蒜蓉。
依舊是柴火慢蒸，短時間蒸熟，最大程度保留扇貝的嫩度和營養。
蒸好的扇貝蒜香清淡、海鮮鮮甜十足，軟嫩入味，不寒不燥，鮮香開胃。
三道特色主菜完工，剩下的皮皮蝦、蟶子、文蛤、貓眼螺，以及老虎斑、多寶魚兩條海魚，易中河全部用適合哺乳期的清淡做法烹製。
皮皮蝦刷洗乾淨，全程姜蔥清蒸，原汁原味、鮮香不燥。
各類貝類仔細靜置吐沙，反覆淘洗乾淨，用姜蔥清水白灼，開口即出鍋，鎖住清甜口感。
兩種海魚是滋補佳品，他仔細去除魚腹黑膜、魚鰓，徹底去根去腥，魚身劃刀塞滿蔥姜，少油微煎後添開水慢燉，燉出一鍋奶白鮮魚湯，補氣血、催奶滋養。
易中河忙了一個多小時，灶房裡柴火噼啪，鮮香陣陣。
呂翠蓮和寧詩華自始至終站在一旁，看得目不轉睛。
也就是易平安給面子，沒有醒，才能讓妯娌家能安心的在廚房看易中河表演。
她們從前連見都沒見過這些海貨，更不知道還能做出這般鮮香各異的菜式。
看著普通的蔥姜粗鹽，在易中河手裡，就能把陌生的海味做成一道道誘人佳肴。
寧詩華看著丈夫忙碌的背影，心底暖意融融。
易中河出差十來天，辛苦勞累，卻還時時刻刻惦記著她的身體。
千里迢迢從海邊帶回海鮮，不圖別的，就為了讓她們嘗嘗鮮。
每一道菜都避開她的飲食禁忌，溫和、清淡、滋補，事事以她為先，這樣的爺們上哪找去。
滿滿一桌子菜整整齊齊端上桌。
噴香下飯的海腸撈飯、蔥香濃郁的蔥油梭子蟹、鮮軟入味的蒜蓉扇貝，還有清蒸皮皮蝦、白灼雜貝、奶白雙鮮魚湯。
呂翠蓮和寧詩華看到易中河的動作，嘴角都直抽抽，這敗家老爺們，做一個菜用的油，都夠別人用半個月的。
家裡不缺歸不缺，但是也架不住這麼用，
海腸極嫩，久炒必老，他只翻炒兩三下，撒上極少量粗鹽入味，剛好壓住海腥、中和寒性，保留極致鮮甜。
另一口鍋上悶著大米飯，也就是易家了，換成四合院任何一家，現在都不可能有細糧的存在。
不過作為一個穿越者，又是一個掛逼來說，要是連大米飯都吃不上，就趕緊找個臭水溝一頭栽裡面算了
他將滾燙鮮美的海腸連湯汁澆在米飯上，一鍋熱氣騰騰、鮮香撲鼻的海腸撈飯就成了。
易中河聞著味道，就知道差 不 了，終於可以實現海腸自由了。
上輩子一份海腸撈飯一兩百，海腸還那麼一點點，不仔細看，都看不出來。
去海邊旅遊，找人代加工，還得被扣東西，哪有現在這樣，一盤子上面鋪的滿滿當當的海腸，這哪裡是撈飯，分明是蓋澆飯。
海腸撈飯，色澤清爽、味道鮮醇，不油不膩、溫和滋補，完全不會刺激腸胃、還不會影響寧詩華的奶水。
緊接著，做今晚的硬菜蔥油梭子蟹。
這個年代沒有複雜調味，蔥油是海邊最經典、最溫和的吃法，既能壓住海蟹的寒性，又能激發出螃蟹的鮮甜，香而不燥，就算是產婦可以適量食用。
易中河仔細把梭子蟹洗刷乾淨，去除蟹腮、蟹心、蟹胃這些最寒、不能食用的部位，將處理乾淨的蟹身對半切開。
蒸鍋上水，寧詩薇穩穩燒著中火，將梭子蟹入鍋蒸熟，鎖住飽滿的原汁鮮味。
蒸蟹的空檔，易中河切好大把蔥段，鐵鍋少油慢煎，把蔥段炸至焦黃出香，熬出一鍋金黃清亮的蔥油。
呂翠蓮看的又是一陣心疼，什麼樣的家底能讓易中河這麼來。
梭子蟹蒸好取出，去掉多餘腥水，將滾燙的蔥油趁熱淋在蟹身上。
瞬間，蔥香與海蟹的鮮甜交織在一起，香氣瞬間灌滿整個灶房。
沒有重鹽重料，味道鮮香純粹，去寒提味，口感適中。
扇貝肉質細嫩、低脂營養，極適合坐月子滋補。
這個年代沒有現成蒜蓉醬，易中河就手工剝好幾瓣大蒜，細細搗成蒜蓉，主打原汁原味，不含任何的科技。
他將扇貝逐一刷洗乾淨，剝離外殼，去除內臟雜質，只留飽滿貝肉放回原殼擺放整齊。
少許溫水調一點細鹽淋在貝肉上，鋪上一層手工蒜蓉。
依舊是柴火慢蒸，短時間蒸熟，最大程度保留扇貝的嫩度和營養。
蒸好的扇貝蒜香清淡、海鮮鮮甜十足，軟嫩入味，不寒不燥，鮮香開胃。
三道特色主菜完工，剩下的皮皮蝦、蟶子、文蛤、貓眼螺，以及老虎斑、多寶魚兩條海魚，易中河全部用適合哺乳期的清淡做法烹製。
皮皮蝦刷洗乾淨，全程姜蔥清蒸，原汁原味、鮮香不燥。
各類貝類仔細靜置吐沙，反覆淘洗乾淨，用姜蔥清水白灼，開口即出鍋，鎖住清甜口感。
兩種海魚是滋補佳品，他仔細去除魚腹黑膜、魚鰓，徹底去根去腥，魚身劃刀塞滿蔥姜，少油微煎後添開水慢燉，燉出一鍋奶白鮮魚湯，補氣血、催奶滋養。
易中河忙了一個多小時，灶房裡柴火噼啪，鮮香陣陣。
呂翠蓮和寧詩華自始至終站在一旁，看得目不轉睛。
也就是易平安給面子，沒有醒，才能讓妯娌家能安心的在廚房看易中河表演。
她們從前連見都沒見過這些海貨，更不知道還能做出這般鮮香各異的菜式。
看著普通的蔥姜粗鹽，在易中河手裡，就能把陌生的海味做成一道道誘人佳肴。
寧詩華看著丈夫忙碌的背影，心底暖意融融。
易中河出差十來天，辛苦勞累，卻還時時刻刻惦記著她的身體。
千里迢迢從海邊帶回海鮮，不圖別的，就為了讓她們嘗嘗鮮。
每一道菜都避開她的飲食禁忌，溫和、清淡、滋補，事事以她為先，這樣的爺們上哪找去。
滿滿一桌子菜整整齊齊端上桌。
噴香下飯的海腸撈飯、蔥香濃郁的蔥油梭子蟹、鮮軟入味的蒜蓉扇貝，還有清蒸皮皮蝦、白灼雜貝、奶白雙鮮魚湯。