第830章 -塞上星宴,一羊五味

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  第830章 -塞上星宴,一羊五味

  修行還不止一場。

  桌子上有五種東西,那就必須五種都來,少一個都像是虧了幾百萬一樣!

  此時賀蘭山的輪廓在遠處凝成一道深色剪影,天空是極致的墨藍,不見一朵浮雲,弦月斜掛在山脊上,灑下霜白的光華。

  沒有了城市裡的燈光,星河再次變得清晰起來,就像打翻的鑽石匣,從山巔一路潑灑到沙湖盡頭。

  在這種環境下享受美食,即便只是通過鏡頭觀看,也會讓人覺得身心舒暢。

  紅柳枝尖的羊尾油塊,在營地暖黃燈光與清冷月光的交織下,呈現出奇異的雙色光暈。

  面向燈光的一面,是油亮焦褐的琥珀色,背光面則被月光鍍上一層銀白。

  紅柳枝上滲出的油珠,在星光下凝成細小的金色光點。

  肉串兩人都已經吃過,再次品嘗了一番那種油脂在嘴裡爆開的感覺後,兩人都對著第三道菜發起了進攻。

  白磁碟上,薄如蟬翼的肝腩片泛著清冷的月光。羊腹腩肥肉部分,凝結成淡金色的半透明凝脂深紫褐色的羊肝部分則顯得深沉內斂,透出幽暗的光澤。

  冰霜遇室溫融化,在肉片表面凝結成細密、晶瑩的水珠。

  筷子夾起,肉片帶著冰涼的觸感貼上唇舌。無需用力,只是舌尖輕抵,冰涼的凝脂便悄然融化「表面融化的冰水,混合著細小的冰晶顆粒,在舌尖帶來瞬間的冰涼刺激和細微的沙沙感。

  肥腩凝脂在嘴巴溫度下,迅速化為溫潤的油液,質地極其細膩、順滑,毫無顆粒感。

  它不像豬油那樣滑膩,而是帶著灘羊特有的輕盈奶感,在舌面溫柔的流淌。

  羊肝部分則保持著緊實、微帶彈性的質感。牙齒咬下時,能感受到輕微的阻力,和細膩的纖維感,如同在咀嚼一塊細膩的鵝肝慕斯,而不是傳統肝類的那種粉糯,

  肥腩融化後釋放出純淨、清冷的奶脂甜香,帶著一絲甘草滷水的微甘藥韻。羊肝則散發出*深沉醇厚、略帶金屬礦物感的肝香,毫無腥氣,只有濃縮的鮮美。」

  卓倩倩說完,再次夾起一片,不過與第一片不同的是,這一片蘸了沙棘醬。

  暗紅色的沙棘醬帶著尖銳、高亢的酸冽,如同冰針一樣扎嘴。

  那個酸味瞬間擊穿肥腩的豐和肝的醇厚,帶來強烈的味覺衝擊,

  酸味過後,沙棘特有的野果複合酸甜才緩緩浮現,與羊肝的鮮、肥腩的甜交融,形成一種絕美而複雜的平衡。

  「冰涼觸感、凝脂融化、肝體彈韌的三重口感,配合本味的清冷奶甜、醇厚肝鮮與蘸醬後的酸冽野果風味,吃下去以後會有極其醒神、開胃的感覺。」

  「咕—.」

  「咕嚕——」

  全國已經有無數觀眾破防,但無論是絕美的直播畫面,還是娓娓道來的絕世珍,都讓他們流連忘返。

  幾次想要關掉直播保住自己的口水,最終也都無功而返。

  卓倩倩似乎已經被徹底打開飯量,迫不及待的就捏住了鐵鍋的鍋蓋。

  「轟!」

  鐵鍋蓋掀開,一股灼熱的蒸汽,裹挾著霸道濃烈的複合香氣沖天而起。

  羊油的脂香、米粒的澱粉甜香、烤蒜的焦糖香、肉丁的濃縮肉鮮,混合成一股極具穿透力的香氣颶風,瞬間席捲整個營地。

  「哇———.—」

  這次不是觀眾,而是卓倩倩,即便他是專業的,看到這一鍋米飯時,也著實有些驚嘆於對方的顏值。

  飯粒顆顆飽滿、油潤、透亮,在燈光和月光下呈現出均勻誘人的金黃色澤。

  米粒間粘連著晶瑩的油光,和濃縮的醬色湯汁。

  深醬紅色的羊頸肉丁均勻分布,表面油亮,筋膜部分呈現半透明的膠質感。

  烤蒜已經燜到軟爛,蒜皮開裂,露出內部綿軟、呈焦糖色的蒜肉,散發著溫暖的甜香。

  隨著王凡的鍋鏟翻動,鍋底竟然露出一層金黃油亮、質地硬脆的鍋巴。

  鍋巴邊緣微微翹起,泛著誘人的焦糖光澤大疆手抓飯里也會生成鍋巴,那本來就是卓倩倩非常喜歡吃的東西。

  「咔—..—」

  清脆、響亮、帶著金屬質感的碎裂聲響起,直播間裡所有人的目光瞬間被釘死在鍋底。


  營地現場幾乎每一家都在看王凡直播,手機里,再加上不遠處依稀傳來的聲音,讓他們忍不住倒吸了一口涼氣。

  「嘶—.」

  如同牙痛。

  鍋巴巨大、完整、閃耀著油亮焦糖光澤。

  所有人喉結滾動,發出「咕咚」的悶響。更有人下意識地搓著手指,仿佛已經感受到那硬脆、

  酥鬆的觸感。

  「我滴個乖乖!這鍋巴·成精了吧?!」

  「這絕對是黃金聖衣級別的鍋巴!」

  「聽這聲兒!脆得我心肝兒顫!這得有多香啊?!」

  「老闆!邊角料!邊角料給我留一口!就一口!」

  卓倩倩下一塊,直接遞到了王凡嘴邊,而她自己反而沒吃,而是捏起一塊湊到眼前仔細觀察起來。

  同樣是鍋巴,她想看看這個鍋巴,跟大疆手抓飯里產生的鍋巴有什麼不同。

  「鹽池灘羊製作出來的鍋巴,跟我們大疆的還是有一些不同之處的。」

  喃喃自語一句後,她更加細緻的觀察起來:「氣味上大疆的鍋巴,是羊腹焦香加孜然香氣,香味非常的狂野。而鹽池灘羊依舊是那股濃郁的奶香,加上骨湯的鮮美。而且因為手抓飯里加了很多果乾、蔬菜,氣味上確實沒有這個這麼純粹。」

  說完就張嘴咬了一口。

  「咔—」

  冰裂一般的脆響:「硬、脆、酥,帶著明顯的焦香。咀嚼時,焦香混合著吸附的羊油香和米香在嘴裡爆開,即便只有最基礎的鹽味和一點澱粉香甜,也絲毫不比任何美食的味道遜色。」

  王凡已經留起一勺帶著肉粒、烤蒜和米粒的飯,送到了她的嘴邊,

  「米粒很有油潤感,卻絲毫不膩。外層帶著微弱的彈韌,內芯則是飽滿、軟糯、吸飽了湯汁的綿軟。

  等它在嘴裡化開後,便釋放出濃郁的香氣。而且骨湯的鮮和米飯的澱粉,釋放出天然的甘甜。

  羊頸肉丁肌理緊緻,筋膜經過燜煮變得軟糯彈牙,帶著類似蹄筋的膠質口感。

  肉質纖維分明,咀嚼時能感受到清晰的肉絲拉斷,和豐沛的肉汁被擠壓出來。

  濃縮到極致的咸鮮,帶著羊頸肉特有的肉香和燜煮後的類似醬香的味道。

  烤蒜用舌尖輕輕一壓,蒜肉便綿軟地化開,釋放出濃郁的、焦糖化的蒜甜和溫和的蒜香,毫無生蒜的辛辣刺激。

  它像一顆咸鮮味的太妃糖,為燜飯增添溫暖的甜香底蘊。」

  話說完卓倩倩卻依舊閉著眼睛,似乎將整體風味再次回味了一遍,才繼續開口說道:「整體風味咸鮮主導,羊油的脂香和骨湯的濃鮮完美融入每一種食材、每一粒米。

  羊頸肉提供紮實的肉感和鮮味,烤蒜貢獻溫暖的焦糖甜香,鍋巴則是香脆的驚喜。

  這是一道充滿煙火氣、滿足感爆棚的主食,大家有機會一定要嘗嘗。」

  話音剛落,彈幕區再次瘋狂刷屏。

  「我非常想要嘗試一下!那麼機會在哪裡呢?」

  「我不缺肉,不缺鍋,我缺個王老闆給我做出來!」

  「你該不會以為誰做的飯,都有王老闆做的這一鍋好吃吧?」

  「我要真有這機會,我端起鍋就跑!」

  此時的夜色更濃,卓倩倩將鏡頭對準了靜置在小桌上的白瓷湯盅。

  清透的淡琥珀色湯體,在月光下如同一塊凝固的光。

  湯麵平滑如鏡,清晰地倒映著夜空中的弦月和疏朗的星星。

  盅底,淡黃色的胎菊乾花完全舒展,花瓣在水中輕柔浮動,如同懸浮的微型睡蓮。

  幾粒深紅色的枸杞點綴其間,如同沉入水底的瑪瑙「吸.—

  「我甚至想像不出來,它究竟有多麼的鮮美!」

  「該死的,我喝了一輩子的鹽池灘羊湯,卻感覺沒有任何一碗,可以跟這一碗相比。」

  「要說享受還得是王老闆最會,美妙的夜景,世界頂級的美食,還有天作之合的老闆娘陪在身邊,這簡直就是爽文男主!」

  王凡兩人已經愜意的躺在躺椅上。

  夜風帶著賀蘭山麓的涼意,輕拂過鹽池灘的營地。正是品味這最後一道湯最佳的時機。


  鼻尖湊近白瓷盅,一股清透的水汽先鑽進來,帶著一絲不易察覺的涼意。

  骨頭長時間燉煮後析出,極其淡雅的礦物質氣息,乾淨得像山泉里浸泡過的鵝卵石。

  隨後,一絲極淡的曬乾野菊花幽香才慢慢浮現,若有若無,不爭不搶。

  這一白瓷盅沒有一絲羊肉的腹味或油膩感,只有一種近乎山澗晨露般的純淨。

  背靠躺椅,仰頭星河,低頭輕啜一口湯,忽然有一種李白「對影成三人」的趣味感。

  湯入口是溫熱的,幾乎感覺不到鹹味,甚至第一感覺是有些過於清淡,

  但隨著湯在口中停留,舌根處緩緩升起一股清甜甜很微弱,不是糖的甜,更像是喝了一口賀蘭山深處湧出的、帶著天然礦甜的泉水。

  又像嚼了一口剛摘下的嫩玉米芯,汁水裡帶著的那點自然甘甜。

  湯體極其輕盈順滑,喝進嘴裡像溫熱的山泉水流過舌面,幾乎感覺不到任何粘稠或油滑。

  仔細體會,湯里懸浮著一些極其細小,幾乎感覺不到的微粒,這是骨髓在長時間燉煮中化開,

  又被精心過濾後殘留的極細微碎末。

  它們的存在感很低,只在吞咽時,喉頭能隱約感覺到一絲觸感,但轉瞬即逝,

  「咕·——·」

  喉結滾動,一口咽下,喉嚨深處慢慢回上來一絲甘冽,極其舒服,伴隨著那若有若無的菊花冷香,清爽宜人,沒有絲毫苦澀。

  骨頭的鮮味在湯里是含蓄的,融在那股清甜和甘冽之中,提供一種溫潤的底蘊。

  周圍已經寂靜無聲,躺椅輕搖,周身被塞上江南夏夜的清涼包裹。

  一碗湯下肚,前四道羊肉的濃香豐腴,仿佛被這清泉般的湯溫柔地撫平、帶走,只留下通體的舒泰,和與這片寧靜夜色融為一體的愜意。

  「該死!好羨慕王老闆!雖然把他當成是我的腿替,但就算是我親自去,也不可能有這麼享受啊!」

  「這笑的跟吃了十幾斤蜂蜜一樣!」

  「今天算是圓滿了,不僅看完了直播,冰箱裡的東西也被我造沒了。」

  「不看後悔一晚上,看完一晚上後悔!」

  吃完了晚飯,夜色更深,兩人收拾完了以後就回到了大巴車上,這讓其他露營的人著實是羨慕不已。

  都說開房車只有兩件事能讓車主高興一一買車的時候和賣車的時候,但眼前王老闆這輛,顯然是絕對不在此範圍內。

  「人家那房車必須叫房車,王老闆這個簡直就是移動的豪華單間。」

  「不吹不黑,剛才瞄了幾眼,感覺比我住的五星級酒店的房間還要好。」

  「開著這樣的房車,除了一些地方去不了,簡直就是所有人的夢中情車。」

  王凡很贊成他們的觀點。

  回到房車洗漱完畢,柔軟的大床上一躺,全景天窗一開,那感覺真就不是那些帳篷能給予的,

  哪怕是幾方幾十方的帳篷也不行,

  一顆流星忽然滑過,在頂級AI的加持下,流星留下一條清晰可辨的軌跡,像極了只有動畫片中才會出現的場景。

  直播間裡已經完全安靜下來,這種溫馨且美好的畫面,他們似乎已經快一年沒有看見。

  「直播星空的主播也有很多,但真的沒有一個能有王老闆這種感覺。」

  「還得是科技加持,別人的就算設備再好,也沒有王老闆這種如夢如幻的感覺。」

  「這種福利如果發的多了,想必我暴躁的脾氣一定可以治好。」

  「今天又能睡一個踏實的好覺了,而且還是周末,明天肯定能一覺睡到大天亮。」

  王凡以前也直播過幾次星空,有了超級房車的加持,他拍的星空讓人看著就感覺無比舒服。

  只是他直播的次數實在是屈指可數,直播星空的就更是少之又少,導致很多人都只能看別人發的錄播。

  今天正主終於來了,大家的心情一下子就變得更好。

  觀眾們用手機支架將手機放到枕頭邊,側身蓋上被子,輕柔的呼吸便很快在房間內響起」

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