第822章 -嗍螺你得這麼吃
第822章 -嗍螺你得這麼吃
「吸·」
「吸·———」
夜市，喧鬧才是基本調，但今天王凡這一小片範圍內，卻基本上聽不到什麼多餘的聲音。
爆炒田螺融合所有食材和香料的香味，實在是讓他們的嘴完全沒有多餘的地方用來說話。
每一個人的鼻子都在用最大功率抽乾周圍的空氣，聲音匯聚到一起，甚至有一種狂風乍起的感覺。
誇張嗎？一點也不！
已經涌到嘴邊的口水不停地在告訴每一位食客，吃不到這個爆炒田螺，你一定會後悔！
美食這種東西，除了慕名而來，絕大多數都屬於衝動型消費，就是靠著那濃郁的鮮美味道，讓食客忍不住坐下來嘗一嘗。
而王凡的攤位，本身就可以讓食客們慕名而來，再加上遠超別人的美食誘惑力，被這麼多人圍堵住也就不足為怪。
王凡這邊一鍋出爐也不停歇，把鍋刷乾淨的瞬間，就已經再次將鍋放到了火灶上，看這架勢，
田螺被炒光之前是不打算休息了。
卓倩倩自然就接手了裝盤、售賣的工作。
依舊是瀝乾湯汁後上稱，稱完後再補一勺湯汁，濃稠的琥珀色湯汁，從田螺的頂端緩慢下移，
看著就讓人食慾大開。
然而有些奇怪的是，明明已經恨不得現在就張嘴，把所有田螺都倒進嘴裡好好品嘗的食客們，
卻全都端著盤子眼巴巴的看著卓倩倩，直到第一鍋的田螺賣完，都沒有一個人動筷子。
「嘩啦·——」
王凡的第二鍋已經炒好，順勢就倒進了剛變空的大盆里，卓倩倩剛要拿盤子繼續裝，前面這些食客卻不幹了。
「老闆娘，你現在應該給自己來一份，然後一邊品嘗一邊告訴我們怎麼吃。」
「沒錯，沒有老闆娘的講解，這一盤完美的螺會變得不完美。」
「咱可不願意當那吃人參果的豬八戒，老闆娘趕緊來一份嘗嘗，我們要邊聽邊吃。」
食客的這些話實在是有些違和，畢竟作為南方代表性小吃，螺他們可以說是從小吃到大。
而卓倩倩作為大西北人，以前根本就沒吃過這個東西。
但這些話所有人都覺得沒有任何問題，畢竟她在美食評論方面的專業性有目共睹。
卓倩倩也不矯情，把勺子遞給一位幫廚讓她裝盤賣，自己則端起一份準備滿足這些食客的要求剛出鍋螺冒著白霧，伸出修長的手指捏住田螺殼，能夠清晰的感覺到螺殼的灼熱與醬汁的粘稠。
隨著手指的移動，螺尾剪開的豁口處，濃稠、油亮、泛著深紅琥珀光澤的醬汁微微顫動，散發著致命的誘惑。
放到嘴邊，嘴唇精準封住螺口，舌尖抵住剪開的尾部「嘶溜！」
一聲極具穿透力的吸聲霧時響起，這突如其來的聲音甚至讓很多人都沒反應過來，甚至都有點不敢相信這死動靜是卓倩倩弄出來的！
畢竟無論是嬌滴滴的帶有異域風情的精緻美少女，還是全網公認的頂級美食評論家，似乎都不該發出這種.接地氣的聲音。
但她偏偏就發出來了，原因很簡單一一螺它就該這麼吃！
大大的一口吸入，極度濃稠、富含膠原與油脂的醬汁，在嘴巴的強大吸力下，就如同拉絲的熔岩，從螺殼內腔的溝壑皺褶中被強行抽出。
「螺肉和湯汁一起吸到嘴裡，能夠清晰的感覺到它極強的粘滯感，在嘴巴里流動時更是能感受到拉拽、包裹、覆蓋舌面的厚重質感。
湯汁的溫度極高，入口瞬間帶來強烈的灼熱刺痛感，如同微型火焰在舌尖爆燃，但百鮮不如一燙，正是這個高溫，加劇了所有風味物質的揮發與衝擊力。
螺殼裡的這口湯汁，可以說是整道菜風味的超濃縮精華，辣醬的咸、豆豉的酵鮮、骨湯的肉鮮、螺肉自身的濃縮鮮甜，被高溫和粘稠度強行壓縮在一起，形成近乎固態的鮮咸衝擊波。
小米椒的生猛鮮辣、泡椒的酸辣、煸透辣椒的焦糊辣、永豐辣醬的獨特豆辣，四重辣度在滾燙粘稠的湯汁中疊加、放大、相互催化。
辣感尖銳、立體、層次分明，從舌尖到舌根再到喉嚨，形成清晰的灼燒路徑，辣得人頭皮發麻、額頭冒汗。
煸透的蒜、姜、豆豉、辣醬在滾油中爆出的複合醬香底蘊，以及五花肉煸炒留下的脂油焦香，
為這口濃湯提供了深沉、複雜、帶有煙燻感的底味支撐。」
卓倩倩一開始說的時候，已經買到螺的人，就動作整齊劃一的同時捏起田螺，塞進了自己的嘴巴。
然後一邊聽著她的講解，一邊用舌尖仔細品味著螺殼內這一口湯的味道。
灼熱，鮮香的味道剛開始衝擊味蕾，那惡魔低語，就又開始教他們下一步該感受什麼。
「在濃郁湯汁之後，舌尖順勢用力一頂螺殼內壁，經過老闆冷鹵深沁、猛火爆炒的螺肉，「啵」地一聲輕響，就應聲脫殼而出。」
「啵啵啵·——」
同一時間，也不知道有多少人用舌尖把螺肉頂了出來，而等到螺肉進嘴，這些人的臉上就又不由自主的掛上了迷之微笑。
確實很迷，他們自己也不知道為啥要笑，明明平時自己就是這麼吃的，但今天總感覺有一些不一樣。
而這個時候，卓倩倩的聲音明顯有了一絲變化，聲音還是那個聲音，但明顯能夠感覺到有更多的感情融入了裡面。
就好像歌手在聲音里融入了自己的情感表達和技巧，她的聲音里融入的，就是一個吃貨對美食最根本最真誠的喜愛。
「螺肉最外層因為瞬間高溫接觸鍋壁，形成了一層很薄、微帶焦脆感的『煎皮」，類似鐵板魷魚最外層的口感，入口瞬間一咬，就會感覺到一股酥脆的驚喜。
脆殼之下，是冷醃與精準火候共同締造的奇蹟！
肉質極度脆爽、彈牙、多汁！牙齒咬下時，能清晰感受到纖維的韌性斷裂感，最頂級海螺肉的脆度也不過如此。
同時，豐沛的汁水從緊緻的肉質中瞬間進發，這汁水不僅僅是吸附的醬汁，更是螺肉自身在冷鹵中吸收的複合鮮甜，以及被高溫鎖住的原始螺鮮。
最最重要的一點，經過老闆深度吐沙、蒸煮滅菌、冷鹵置換的過程，螺肉已經毫無泥沙雜質和異味，口感純淨得只剩下鮮、甜、脆、嫩！」
所有已經拿到螺的人，嘴巴幾乎都在按照同一個頻率咀嚼，卓倩倩那飽含對美食骨子裡的喜歡的聲音，就如同最順耳的鼓點。
牙齒、舌尖、耳朵、腦袋，似乎所有的器官，都能夠感覺到嘴裡螺肉的脆、嫩、鮮、甜。
「如果驚喜到此為止，那顯然很不老闆。」
卓倩倩今晚上的講解明顯夾帶了很多私貨，她此刻不像一個美食評論家，更像是王凡的粉絲小迷妹。
不過大家是一點不介意，也一點不感覺違和。
首先人家說的都是真的，其次—其次是什麼就一點都不重要了。
「被滾燙醬汁和螺肉緊緊包裹，在吸食過程中被一同吸入的大量新鮮紫蘇碎末，在嘴巴高溫中猛然釋放其最具穿透力，混合著清涼、辛香、微帶樟腦獨特異香的草本氣息。
這股極具辨識度的紫蘇香，如同在燃燒的味覺戰場上投下了一顆清新炸彈。
它並沒有削弱辣度，而是以一種奇異的清涼感，瞬間穿透厚重的咸鮮辣膩，在嘴巴里開闢出一條清晰、透亮、帶著植物生命力的感官通道。
辣還是那麼辣，鮮還是那麼鮮，但紫蘇的異香帶來一種「辣得通透」「鮮得清爽」的矛盾快感。這是辣爽粘膩中突如其來的、極具反差魅力的清爽時刻。
螺肉咽下，湯汁入喉，複合疊加的辣度仍在嘴巴、喉嚨深處持續燃燒、跳動，帶來持久的灼熱感與刺激。
辣意稍退的間隙，螺肉自身的清甜、冷鹵中糟的清甜、以及紫蘇異香帶來的微涼甘韻，開始在舌根處幽幽泛起，形成清冽的回甘。
紫蘇那獨特的清涼辛香，頑固地縈繞在鼻腔與嘴巴後部久久不散，持續提供著解膩提神的清新感。」
卓倩倩的聲音就像是一艘航母，在所有人耳邊駛過的時候，不停往下拋錨，這些錨落到腦袋裡，成為一個個無比清晰的錨點，讓每個人的味蕾都在有目的的進行品嘗。
而這樣的結果，自然就是讓這些食客再次在一次次的驚喜中，成為了美食的俘虜。
帽子叔叔們不知何時又開始輕快的溜達起來，而且相比於昨天，今天的人數明顯更多。
表情過於浮誇的和過於平淡的，仍然是他們的重點關照對象。
老郭的內心已經極度燥熱，雖然現在靠著大數據分析，可以更快速、精準的找到一些癮君子，
但有些反偵察意識極強的還真不好抓。
洗腳城、KTV、酒吧、賓館等重災區這些人壓根就不去。
但對於夜市小攤，他們的警覺性明顯就會降低很多，這也是為什麼這兩天成果顯著的原因之一「這個王老闆要是一直在這干，咱們這禁毒工作可就會輕鬆很多。」
聽到隊長的感嘆，老郭也不由點點頭：「確實是這樣。」
說完他又不自覺的舔了舔嘴唇：「不過嘗過他做的菜以後我也挺理解的，要不是我昨天順帶也給自己做了個檢查，我是真的有理由懷疑他在菜里加了料。」
隊長想到昨天晚上一隊人搶一份可憐的一碗香的場景，也不由笑了起來：「吃了那麼多年飯，
我也沒聽說過能有這麼好吃的菜。我到現在似乎都還感覺那個大肉片在我嘴裡爆汁。」
另外一個隊員一邊小聲說著話，一邊朝著人群里走去：「我覺得他要是去戒毒所做飯，那些人戒毒效果高低得翻一倍。」
此時第一批買到螺的人已經基本完成了光碟行動，
光到什麼程度？
田螺殼就像是從沒有進過油鍋一樣！
附著性極強的油脂，已經被嗦的點滴不剩，不知道的還以為螺殼用洗滌靈洗過！
至於一次性餐盤上的湯汁，那都不用想，舌頭已經細細的舔過每一個角落，絕不放過任何的漏網之魚。
「我都替我以前吃的那些田螺感到不值！沒有經過王老闆的烹飪它們死的太冤枉了！」
「如果世界上真有廚神，那他一定就是王老闆，這些田螺能死他手上，那是幾輩子修來的福氣「聽說王老闆還cos過拔叔，要拔叔的手藝真跟他一樣，那我當次食材又何妨？」
王凡這不賣啤酒，但好多會吃的都是自帶，一口螺一口酒，時不時的再跟同伴吹個牛瞎兩句，小日子別提過的有多愜意。
就是明明吃的好好的，同伴就被人架著走了，這就明顯有點不合適了。
不過出於國人對帽子叔叔的信任，他們也只會猜測一下，同伴到底是什麼事東窗事發了，在大街上就被拉走。
王凡此時已經成了一個沒有感情的爆炒機器。
上下翻飛的田螺，呼呼燃燒的鐵鍋，高大帥氣的身形，讓很多人不自覺的就掏出手機錄像。
一桶、兩桶——醃製好的田螺不斷減少，排隊的人數卻不降反增，長長的隊伍讓其他攤位的老闆眼紅不已，因為現在沒什麼生意，有幾個就已經湊到一起開始嘀嘀咕咕。
「人比人得死，貨比貨得扔啊！同樣都是做螺的，我這送啤酒都沒有那麼多人排隊過。他那一份比我的貴一倍！」
「誰說不是呢？不光今天，昨天的一碗香，前天的口味蝦，哪天不是天天這麼排？」
「不過你別說，他炒的菜味道是真香，要不是我一直瞅著他的每一個步驟，我都不信這沒加高科技。」
「我聽我閨女說，這個年輕人挺好說話的，閨女讓我等人家有空的時候，跟人家請教一下怎麼做菜，你們說我要是問了，他能告訴我嗎？」
「我覺得可以試試，問一下頂多最多是挨一頓批，又不掉肉，萬一人家真告訴了呢？」
「嗯，讓你這麼一說，我也想打聽打聽那個口味蝦的做法，真能把人香死。」
「吸·」
「吸·———」
夜市，喧鬧才是基本調，但今天王凡這一小片範圍內，卻基本上聽不到什麼多餘的聲音。
爆炒田螺融合所有食材和香料的香味，實在是讓他們的嘴完全沒有多餘的地方用來說話。
每一個人的鼻子都在用最大功率抽乾周圍的空氣，聲音匯聚到一起，甚至有一種狂風乍起的感覺。
誇張嗎？一點也不！
已經涌到嘴邊的口水不停地在告訴每一位食客，吃不到這個爆炒田螺，你一定會後悔！
美食這種東西，除了慕名而來，絕大多數都屬於衝動型消費，就是靠著那濃郁的鮮美味道，讓食客忍不住坐下來嘗一嘗。
而王凡的攤位，本身就可以讓食客們慕名而來，再加上遠超別人的美食誘惑力，被這麼多人圍堵住也就不足為怪。
王凡這邊一鍋出爐也不停歇，把鍋刷乾淨的瞬間，就已經再次將鍋放到了火灶上，看這架勢，
田螺被炒光之前是不打算休息了。
卓倩倩自然就接手了裝盤、售賣的工作。
依舊是瀝乾湯汁後上稱，稱完後再補一勺湯汁，濃稠的琥珀色湯汁，從田螺的頂端緩慢下移，
看著就讓人食慾大開。
然而有些奇怪的是，明明已經恨不得現在就張嘴，把所有田螺都倒進嘴裡好好品嘗的食客們，
卻全都端著盤子眼巴巴的看著卓倩倩，直到第一鍋的田螺賣完，都沒有一個人動筷子。
「嘩啦·——」
王凡的第二鍋已經炒好，順勢就倒進了剛變空的大盆里，卓倩倩剛要拿盤子繼續裝，前面這些食客卻不幹了。
「老闆娘，你現在應該給自己來一份，然後一邊品嘗一邊告訴我們怎麼吃。」
「沒錯，沒有老闆娘的講解，這一盤完美的螺會變得不完美。」
「咱可不願意當那吃人參果的豬八戒，老闆娘趕緊來一份嘗嘗，我們要邊聽邊吃。」
食客的這些話實在是有些違和，畢竟作為南方代表性小吃，螺他們可以說是從小吃到大。
而卓倩倩作為大西北人，以前根本就沒吃過這個東西。
但這些話所有人都覺得沒有任何問題，畢竟她在美食評論方面的專業性有目共睹。
卓倩倩也不矯情，把勺子遞給一位幫廚讓她裝盤賣，自己則端起一份準備滿足這些食客的要求剛出鍋螺冒著白霧，伸出修長的手指捏住田螺殼，能夠清晰的感覺到螺殼的灼熱與醬汁的粘稠。
隨著手指的移動，螺尾剪開的豁口處，濃稠、油亮、泛著深紅琥珀光澤的醬汁微微顫動，散發著致命的誘惑。
放到嘴邊，嘴唇精準封住螺口，舌尖抵住剪開的尾部「嘶溜！」
一聲極具穿透力的吸聲霧時響起，這突如其來的聲音甚至讓很多人都沒反應過來，甚至都有點不敢相信這死動靜是卓倩倩弄出來的！
畢竟無論是嬌滴滴的帶有異域風情的精緻美少女，還是全網公認的頂級美食評論家，似乎都不該發出這種.接地氣的聲音。
但她偏偏就發出來了，原因很簡單一一螺它就該這麼吃！
大大的一口吸入，極度濃稠、富含膠原與油脂的醬汁，在嘴巴的強大吸力下，就如同拉絲的熔岩，從螺殼內腔的溝壑皺褶中被強行抽出。
「螺肉和湯汁一起吸到嘴裡，能夠清晰的感覺到它極強的粘滯感，在嘴巴里流動時更是能感受到拉拽、包裹、覆蓋舌面的厚重質感。
湯汁的溫度極高，入口瞬間帶來強烈的灼熱刺痛感，如同微型火焰在舌尖爆燃，但百鮮不如一燙，正是這個高溫，加劇了所有風味物質的揮發與衝擊力。
螺殼裡的這口湯汁，可以說是整道菜風味的超濃縮精華，辣醬的咸、豆豉的酵鮮、骨湯的肉鮮、螺肉自身的濃縮鮮甜，被高溫和粘稠度強行壓縮在一起，形成近乎固態的鮮咸衝擊波。
小米椒的生猛鮮辣、泡椒的酸辣、煸透辣椒的焦糊辣、永豐辣醬的獨特豆辣，四重辣度在滾燙粘稠的湯汁中疊加、放大、相互催化。
辣感尖銳、立體、層次分明，從舌尖到舌根再到喉嚨，形成清晰的灼燒路徑，辣得人頭皮發麻、額頭冒汗。
煸透的蒜、姜、豆豉、辣醬在滾油中爆出的複合醬香底蘊，以及五花肉煸炒留下的脂油焦香，
為這口濃湯提供了深沉、複雜、帶有煙燻感的底味支撐。」
卓倩倩一開始說的時候，已經買到螺的人，就動作整齊劃一的同時捏起田螺，塞進了自己的嘴巴。
然後一邊聽著她的講解，一邊用舌尖仔細品味著螺殼內這一口湯的味道。
灼熱，鮮香的味道剛開始衝擊味蕾，那惡魔低語，就又開始教他們下一步該感受什麼。
「在濃郁湯汁之後，舌尖順勢用力一頂螺殼內壁，經過老闆冷鹵深沁、猛火爆炒的螺肉，「啵」地一聲輕響，就應聲脫殼而出。」
「啵啵啵·——」
同一時間，也不知道有多少人用舌尖把螺肉頂了出來，而等到螺肉進嘴，這些人的臉上就又不由自主的掛上了迷之微笑。
確實很迷，他們自己也不知道為啥要笑，明明平時自己就是這麼吃的，但今天總感覺有一些不一樣。
而這個時候，卓倩倩的聲音明顯有了一絲變化，聲音還是那個聲音，但明顯能夠感覺到有更多的感情融入了裡面。
就好像歌手在聲音里融入了自己的情感表達和技巧，她的聲音里融入的，就是一個吃貨對美食最根本最真誠的喜愛。
「螺肉最外層因為瞬間高溫接觸鍋壁，形成了一層很薄、微帶焦脆感的『煎皮」，類似鐵板魷魚最外層的口感，入口瞬間一咬，就會感覺到一股酥脆的驚喜。
脆殼之下，是冷醃與精準火候共同締造的奇蹟！
肉質極度脆爽、彈牙、多汁！牙齒咬下時，能清晰感受到纖維的韌性斷裂感，最頂級海螺肉的脆度也不過如此。
同時，豐沛的汁水從緊緻的肉質中瞬間進發，這汁水不僅僅是吸附的醬汁，更是螺肉自身在冷鹵中吸收的複合鮮甜，以及被高溫鎖住的原始螺鮮。
最最重要的一點，經過老闆深度吐沙、蒸煮滅菌、冷鹵置換的過程，螺肉已經毫無泥沙雜質和異味，口感純淨得只剩下鮮、甜、脆、嫩！」
所有已經拿到螺的人，嘴巴幾乎都在按照同一個頻率咀嚼，卓倩倩那飽含對美食骨子裡的喜歡的聲音，就如同最順耳的鼓點。
牙齒、舌尖、耳朵、腦袋，似乎所有的器官，都能夠感覺到嘴裡螺肉的脆、嫩、鮮、甜。
「如果驚喜到此為止，那顯然很不老闆。」
卓倩倩今晚上的講解明顯夾帶了很多私貨，她此刻不像一個美食評論家，更像是王凡的粉絲小迷妹。
不過大家是一點不介意，也一點不感覺違和。
首先人家說的都是真的，其次—其次是什麼就一點都不重要了。
「被滾燙醬汁和螺肉緊緊包裹，在吸食過程中被一同吸入的大量新鮮紫蘇碎末，在嘴巴高溫中猛然釋放其最具穿透力，混合著清涼、辛香、微帶樟腦獨特異香的草本氣息。
這股極具辨識度的紫蘇香，如同在燃燒的味覺戰場上投下了一顆清新炸彈。
它並沒有削弱辣度，而是以一種奇異的清涼感，瞬間穿透厚重的咸鮮辣膩，在嘴巴里開闢出一條清晰、透亮、帶著植物生命力的感官通道。
辣還是那麼辣，鮮還是那麼鮮，但紫蘇的異香帶來一種「辣得通透」「鮮得清爽」的矛盾快感。這是辣爽粘膩中突如其來的、極具反差魅力的清爽時刻。
螺肉咽下，湯汁入喉，複合疊加的辣度仍在嘴巴、喉嚨深處持續燃燒、跳動，帶來持久的灼熱感與刺激。
辣意稍退的間隙，螺肉自身的清甜、冷鹵中糟的清甜、以及紫蘇異香帶來的微涼甘韻，開始在舌根處幽幽泛起，形成清冽的回甘。
紫蘇那獨特的清涼辛香，頑固地縈繞在鼻腔與嘴巴後部久久不散，持續提供著解膩提神的清新感。」
卓倩倩的聲音就像是一艘航母，在所有人耳邊駛過的時候，不停往下拋錨，這些錨落到腦袋裡，成為一個個無比清晰的錨點，讓每個人的味蕾都在有目的的進行品嘗。
而這樣的結果，自然就是讓這些食客再次在一次次的驚喜中，成為了美食的俘虜。
帽子叔叔們不知何時又開始輕快的溜達起來，而且相比於昨天，今天的人數明顯更多。
表情過於浮誇的和過於平淡的，仍然是他們的重點關照對象。
老郭的內心已經極度燥熱，雖然現在靠著大數據分析，可以更快速、精準的找到一些癮君子，
但有些反偵察意識極強的還真不好抓。
洗腳城、KTV、酒吧、賓館等重災區這些人壓根就不去。
但對於夜市小攤，他們的警覺性明顯就會降低很多，這也是為什麼這兩天成果顯著的原因之一「這個王老闆要是一直在這干，咱們這禁毒工作可就會輕鬆很多。」
聽到隊長的感嘆，老郭也不由點點頭：「確實是這樣。」
說完他又不自覺的舔了舔嘴唇：「不過嘗過他做的菜以後我也挺理解的，要不是我昨天順帶也給自己做了個檢查，我是真的有理由懷疑他在菜里加了料。」
隊長想到昨天晚上一隊人搶一份可憐的一碗香的場景，也不由笑了起來：「吃了那麼多年飯，
我也沒聽說過能有這麼好吃的菜。我到現在似乎都還感覺那個大肉片在我嘴裡爆汁。」
另外一個隊員一邊小聲說著話，一邊朝著人群里走去：「我覺得他要是去戒毒所做飯，那些人戒毒效果高低得翻一倍。」
此時第一批買到螺的人已經基本完成了光碟行動，
光到什麼程度？
田螺殼就像是從沒有進過油鍋一樣！
附著性極強的油脂，已經被嗦的點滴不剩，不知道的還以為螺殼用洗滌靈洗過！
至於一次性餐盤上的湯汁，那都不用想，舌頭已經細細的舔過每一個角落，絕不放過任何的漏網之魚。
「我都替我以前吃的那些田螺感到不值！沒有經過王老闆的烹飪它們死的太冤枉了！」
「如果世界上真有廚神，那他一定就是王老闆，這些田螺能死他手上，那是幾輩子修來的福氣「聽說王老闆還cos過拔叔，要拔叔的手藝真跟他一樣，那我當次食材又何妨？」
王凡這不賣啤酒，但好多會吃的都是自帶，一口螺一口酒，時不時的再跟同伴吹個牛瞎兩句，小日子別提過的有多愜意。
就是明明吃的好好的，同伴就被人架著走了，這就明顯有點不合適了。
不過出於國人對帽子叔叔的信任，他們也只會猜測一下，同伴到底是什麼事東窗事發了，在大街上就被拉走。
王凡此時已經成了一個沒有感情的爆炒機器。
上下翻飛的田螺，呼呼燃燒的鐵鍋，高大帥氣的身形，讓很多人不自覺的就掏出手機錄像。
一桶、兩桶——醃製好的田螺不斷減少，排隊的人數卻不降反增，長長的隊伍讓其他攤位的老闆眼紅不已，因為現在沒什麼生意，有幾個就已經湊到一起開始嘀嘀咕咕。
「人比人得死，貨比貨得扔啊！同樣都是做螺的，我這送啤酒都沒有那麼多人排隊過。他那一份比我的貴一倍！」
「誰說不是呢？不光今天，昨天的一碗香，前天的口味蝦，哪天不是天天這麼排？」
「不過你別說，他炒的菜味道是真香，要不是我一直瞅著他的每一個步驟，我都不信這沒加高科技。」
「我聽我閨女說，這個年輕人挺好說話的，閨女讓我等人家有空的時候，跟人家請教一下怎麼做菜，你們說我要是問了，他能告訴我嗎？」
「我覺得可以試試，問一下頂多最多是挨一頓批，又不掉肉，萬一人家真告訴了呢？」
「嗯，讓你這麼一說，我也想打聽打聽那個口味蝦的做法，真能把人香死。」