第815章 -這哪是野菜，這是群山的精華！
第815章 -這哪是野菜，這是群山的精華！
學校操場那盞大燈泡「啪」地亮起，柔和的光暈下，老榆木桌面上擺開了粗瓷大碗、厚實海碗，還有幾個黑的砂鍋和帶點豁口的小鐵鍋。
那幫累得東倒西歪的粉絲和歇足精神的村民，早都眼巴巴地圍坐好了，伸著脖子，鼻翼翁動，
空氣里飄著的味兒勾得人心痒痒。
張大爺使勁吸吸鼻子後讚嘆道：「小王老闆這手藝真是夸幾次都不嫌多，明明都是咱們經常吃的菜，可他做出來的真是香到姥姥家了。」
陳落雪有點興奮的接口說道：「大爺大媽你們可能不知道，王老闆他那廚藝可是在世界都出了名的，說是咱們這些山珍，就是野草他都能做出不一樣的美味來！」
她說的有些誇張，但無論是大爺、大媽們，還是這些粉絲們，卻都沒有一個覺得她在吹牛。
這是王凡實打實用菜品打出來的口碑。
尤其是這些粉絲，今天一天的運動量都快趕上大半年了，對於自己的勞動成果，自然又多了幾分期待。
好在王凡沒有讓他們久等，很快一盆一盆的菜就被抬出來放到了桌子上。
確實是盆，還是很大很大的盆，一桌子坐著十多個人，幾個盆往上一擺，都已經快沒有地方放別的東西，充滿了豪放的氣息。
陸東明已經迫不及待的，將離他最近的盆上的蓋子揭開，一股子又甜又暖、還帶著點隱隱酒香的濕氣兒混著鍋底石頭的熱氣，「呼」地一下就撲了出來。
十幾人全都站了起來，湊頭往盆里看去。
「哇—.不愧是王老闆。」
「這山珍也就只有在王老闆的手上，才算是死得其所。」
「看著就好好吃，這味道也是真的香到沒朋友。」
紫瑩瑩緊抱成小拳頭的刺五加嫩芽苞，歪歪斜斜地躺在盆里，渾身掛滿了黏糊糊、亮晶晶的金黃蜜汁兒，水光油亮，在柔和的燈光下特別招眼，依稀還能看到盆底下的一些鵝卵石。
「我覺得咱們就先吃這道菜，吃完一道再開一道，還有開盲盒的感覺。當然，如果有人覺得不順口，也可以先吃別的，大家覺得怎麼樣？」
「這主意好啊，我同意。」
「我也沒問題，王老闆做出來的東西，誰要是能覺得不順口，那也算是創造歷史了哈哈哈。」
沒有人反對，眾人也就順勢拿出筷子朝菜夾去。
夾起一個芽苞，溫溫燙燙的野菜還有些水汽飄蕩。
放進嘴裡用牙輕輕一磕，那層薄薄的蜜糖殼子就破碎在嘴裡，
神奇的是，明明第一眼就能看見蜂蜜，第一個傳到味蕾的味道，竟然是一股帶著山泉清勁兒的「苦」味。
但這苦味卻一點兒都不惱人，乾淨利索得很。
而且還沒等品出個所以然，一股子清亮亮的甜勁兒就直往舌頭根底下鑽。
那甜也不是平時吃的糖的味道，是一股濃郁花香氣兒混著山泉水的清甜。
再一咀嚼，芽苞芯子又嫩又脆，一點兒筋絲都沒有，簡直比剛冒尖兒的嫩竹筍還要脆嫩。
一口咽下去，這股清甜回甘的勁兒卻依舊在嘴裡打轉，不一會兒舌根底下一股子涼嗖嗖的津液冒了出來，那津液清爽通透，一下子從嗓子眼衝到天靈蓋！
張大爺眯著眼細細嚼完一個芽苞，長舒一口氣忍不住讚嘆道：「明明感覺吃的是一個東西，可又感覺吃的完全不是一個東西。」
他這話有點口，但顯然大家也都明白他想表達的意思。
陸東明嘿嘿一笑說道：「啥東西到了王老闆手裡，都是達到巔峰口感，明明跟人家用的一樣的食材，做出來的東西味道卻完全不同，這我們都知道。」
「王老闆的牛逼無需贅述，但這個野菜吃完了一口這股子涼嗖嗖的勁，可比喝啥涼茶都舒服。
，
「鳴鳴—
「臥槽，你慢點！餓死鬼投胎啊？」
大家好像都很喜歡這種開盲盒的吃法，陳落雪他們這一桌也一樣，只不過他們這一桌開出來的，是炸野蘇子葉。
一大盆炸得蜷曲油亮的深墨綠葉子，堆得小山似的，邊角翻著焦糖色的金卷卷。
上頭撒著細鹽粒兒和磨成粉的金黃野橘皮屑，燈光底下像撒了層碎金子。
油炸過的堅果氣兒混著山椒粉的熱辣麻香，細細一品，野蘇子那股子衝勁兒還在底下埋著。
小心翼翼的捏起一片葉子，生怕多用一點力氣就會將其捏碎。
這可比那幾家號稱最強天婦羅的還要脆！
「喀嘧！」
往嘴邊一湊一咬，酥脆無比的聲音，利索得像是今天下午踩碎的枯葉。
不用細細品味，都能感覺到嘴裡炸開一片濃香，陳落雪已經忍不住閉上眼晴細細品味。
油乎乎、香噴噴的堅果味兒是主調，野蘇子本身那股子沖鼻的辛烈，好像被油這麼一炸，變得溫順很多，即便是沾上點山椒特有的麻香味，也沒有刺激的不適感。
但不刺激可不代表不好吃，就這一下嘴裡的口水就已經不受控制的分泌，讓人忍不住大口大口的咀嚼。
粘在葉片上的鹽粒子，隨著「咔滋·—咔滋」的聲音，釋放出更多的鮮勁兒，嚼著嚼著那股藏在深處的涼麻勁兒，也慢悠悠地從舌根爬上舌面，像給舌頭蓋了張涼薄荷葉子。
「好爽！喀脆！就這個酥脆完全不是魔都那些做天婦羅的店能比的！」
「沒錯，不僅脆殼沒法比，裡面的蘇子葉跟這個野蘇子也完全不是一個東西。」
「把王老闆的炸野蘇子和他們那些放到一起比，都算是給他們貼金了。」
陳落雪已經開始左右開弓，隨著不停咀嚼，嘴都被那麻涼感激得嘶嘶吸氣，卻根本捨不得停：「這後勁兒實在是太舒服了！炸出來的脆殼油香油香的，吃完嘴裡還特別清爽！」
擺在陳老師面前的，則是一大盆水靈靈的翠綠。
嫩莖嫩葉根根支棱著，堆得滿滿當當，夾到碗裡碗沿都掛上一層水汽。
油亮噴香的烤松子碎粘在最上頭，幾滴香油珠兒似落非落的吸引著人的目光。
「嘎吱、嘎吱·——「
陳老師夾一大筷子塞嘴裡，那股獨特的冰脆勁兒，就像是咬穿了冰鎮的嫩黃瓜芯。
芹菜菜莖、葉子裡的汁水多得直往外滋，冰涼清甜，恨不得把整個舌頭都淹進去。
最主要的是，小葉芹那霸道的野芹菜味兒一點兒沒丟，其中還混著點兒山藥似的藥氣兒。
但這股子生衝勁兒被冰水井拔鎮了以後，反倒變得特別利落爽快，一點都沒有以前嗓子的那種感覺。
嚼到最後，松子仁油潤噴香的勁兒就裹了上來，卻也壓不住芹菜的味兒，只能將芹菜那股獨特的味道襯托的更加清晰。
「哎呦我的娘嘞！這冰嘎嘎脆的！小芹菜的味兒衝出來直鑽腦瓜頂！配上這香噴噴的松子仁兒，又涼又鮮又香！這一口下去，喉嚨管子都清透亮堂了！」
「嘶這葉子杆子上的毛刺兒辣味還在呢！但怎麼吃著那麼爽？冰得我渾身都快打擺子了。」
「也就只有王老闆，能把這個野芹菜的『脆生』和『野勁」全鎖住，松子香油都成了「綠葉」，就為了襯得這山野芹菜那股子衝勁兒更脆亮、更鮮辣、更透心涼！」
三道菜，三個桌，滿意度不用問也知道是百分之百。
王凡他是真的把這些野菜，各自的特色發揮了個淋漓盡致！
陸東明他們已經吃完了一盆，第二盆里臥著一堆嫩綠的花莖嫩葉，不少邊兒上掛著明顯被鍋壁烙出來的焦褐色蝴邊兒。
幾粒深棕色松子仁點綴在菜葉子裡，一股子帶著煙燻火燎氣的焦香，混著松樹油的怪味，霸道地蓋過了所有其他菜的香氣。
也不管是什麼東西，反正王老闆敢端上來，就代表一定能吃。
抹一根帶焦邊的嫩莖送嘴裡，牙先碰上那點焦蝴的邊緣，有點兒韌勁兒，嚼起來嘎嘣兒脆。隨即一股子糊香味兒就在嘴裡竄開了。
嫩莖芯子裡頭是水靈靈的，咬斷的時候能品出鴨嘴菜本身的那種微苦又略帶一點草腥的清氣。
但這點兒生味兒被鐵鍋猛火燒燎出來的焦糊氣一壓，跟著松子油的油香滾上兩道，居然翻出一股子帶著回甘的山野鮮甜來。
松子仁嚼開的油潤香氣、盆底那點兒濃縮醬汁的濃厚咸鮮，都像給這股子「鐵鍋焦香」做了配角。
「噴噴！這糊著點邊兒真夠味！這才叫鍋氣！」
「那點糊香配上松樹籽油那股子怪香，直接把野菜的土腥味兒都整沒了，翻上來一股子帶點焦糖甜的野鮮味！」
「菜葉子吃起來還有點韌勁兒，糊邊兒那點脆焦味兒倒是下飯，嚼著嚼著嘴裡還真有點回甜，
相比於其他桌，王凡他們這一桌就顯得比較隨意了，畢竟都是在廚房裡忙活過的，抵抗力比別人稍微強點。
但是從大爺、大媽那快如閃電的咀嚼速度和夾菜速度來看，強也有限。
王凡的碗裡，各色各樣的翠綠葉子尖兒嫩尖兒，已經堆得冒了尖兒。
茵陳蒿尖、野薺菜嫩葉-反正卓倩倩看著什麼好吃就給他夾什麼。
王凡也不挑，攪和在一塊兒以後，從盆底留出一些醬褐色的菌油一淋，再灑上一層炸得焦黃酥脆的野蘇子碎末兒，直接就開吃。
濃郁的菌菇鮮香、山林草木的清香和雜七雜八的野菜氣息，劈頭蓋臉地就壓了過來，那叫一個涼爽！
而且牙齒每碰到一種葉子，都能感覺到一種驚喜。
茵陳蒿嫩尖帶著點草腥味兒的微苦清香勁兒；野薺菜葉子是溫吞吞的泥土芬芳後頭裹著點小清甜；但最抓人的，還是那黏糊糊裹著菜葉的菌油。
濃郁、渾厚、帶著木頭和腐殖質味道的菌鮮味，像是把深山老林里，雨後鑽出地皮的各種蘑菇菌子的精華濃縮在一起熬成的油，硬生生把各色野菜的味道給提溜住、攪和勻。
等嚼到那炸得酥脆掉渣的野蘇子碎末兒，咯吱咯吱中，一股辛香直衝鼻腔，讓整碗菜的鮮味更加多變和濃郁。
卓倩倩一雙大眼晴已經彎成了月牙：「老闆你這雜菌油可是「百草油」啊！」
王凡腦門垂下幾道黑線：「百草油跟百草枯是兄弟嗎？」
「什麼兄弟啊，我是說別管是啥菜葉子，被這個雜菌油一裹，都能吃出山珍味兒來。脆蘇子碎更是點晴之筆。」
二叔嘿嘿一笑：「你別說，這吃的是舒坦！尤其這個菌油是真神，又濃又鮮，像是把整個山頭的蘑菇味兒都拌裡頭了，配上那蘇子碎的一下辛香衝勁兒，吃完腦瓜子都清亮！以前這東西都快吃吐了，也沒想到竟然能這麼好吃。」
「那是，也不看看是誰親侄子做的。」
「哈哈哈，沒錯，他這都是遺傳的我們老王家的優秀基因。」
過了一會兒，操場上那原本有些鬧哄哄的人群，忽然詭異地靜了下來。
不是不說話了，是被嘴裡的味兒得暫時忘了說話。
只能聽見此起彼伏的，似乎是從嗓子眼裡憋出來的「嗯！」「唔！」「！」的悶哼。
緊接著，像是憋久了的火山，此起彼伏的讚嘆，以更兇猛的聲勢爆發出來。
「我的天爺！這小芹菜的冰茬茬脆！這後勁兒沖得我鼻頭都酸了！又涼又辣，可忍不住還想再吃一口！」
「香！糊得真香！這鍋氣！這焦邊兒！啥山珍海味也不換！」
「喀！喀嘧！這脆這油香—還有那絲兒涼麻··根本停不下來！」
王凡一邊吃一邊還在觀察周圍人的反應，嘴角也忍不住彎起一點。
不過是再尋常不過的山草野味，無論是大城市的城裡人，還是常年和土地打交道的村民，此刻臉上都是一種純粹的、被美味擊中後的驚喜和滿足。
這些六月的山貨他並沒有太多的處理和調味，他只是通過自己對食材的理解，把這些山溝溝里的野味，領到最恰當的火候里，再乾乾淨淨地端出來。
無論是直衝天靈蓋的冰冽脆爽，還是鑽鼻腔的焦糊煙火氣，亦或是那清苦轉瞬化甘泉生津的神奇，說到底，這萬千變化、百般滋味，都是大山憋在泥土石縫中一股子最野、最真的產物。
「吃好了就行。」王凡看著鬧哄哄驚嘆的人群，心裡無比滿足。
學校操場那盞大燈泡「啪」地亮起，柔和的光暈下，老榆木桌面上擺開了粗瓷大碗、厚實海碗，還有幾個黑的砂鍋和帶點豁口的小鐵鍋。
那幫累得東倒西歪的粉絲和歇足精神的村民，早都眼巴巴地圍坐好了，伸著脖子，鼻翼翁動，
空氣里飄著的味兒勾得人心痒痒。
張大爺使勁吸吸鼻子後讚嘆道：「小王老闆這手藝真是夸幾次都不嫌多，明明都是咱們經常吃的菜，可他做出來的真是香到姥姥家了。」
陳落雪有點興奮的接口說道：「大爺大媽你們可能不知道，王老闆他那廚藝可是在世界都出了名的，說是咱們這些山珍，就是野草他都能做出不一樣的美味來！」
她說的有些誇張，但無論是大爺、大媽們，還是這些粉絲們，卻都沒有一個覺得她在吹牛。
這是王凡實打實用菜品打出來的口碑。
尤其是這些粉絲，今天一天的運動量都快趕上大半年了，對於自己的勞動成果，自然又多了幾分期待。
好在王凡沒有讓他們久等，很快一盆一盆的菜就被抬出來放到了桌子上。
確實是盆，還是很大很大的盆，一桌子坐著十多個人，幾個盆往上一擺，都已經快沒有地方放別的東西，充滿了豪放的氣息。
陸東明已經迫不及待的，將離他最近的盆上的蓋子揭開，一股子又甜又暖、還帶著點隱隱酒香的濕氣兒混著鍋底石頭的熱氣，「呼」地一下就撲了出來。
十幾人全都站了起來，湊頭往盆里看去。
「哇—.不愧是王老闆。」
「這山珍也就只有在王老闆的手上，才算是死得其所。」
「看著就好好吃，這味道也是真的香到沒朋友。」
紫瑩瑩緊抱成小拳頭的刺五加嫩芽苞，歪歪斜斜地躺在盆里，渾身掛滿了黏糊糊、亮晶晶的金黃蜜汁兒，水光油亮，在柔和的燈光下特別招眼，依稀還能看到盆底下的一些鵝卵石。
「我覺得咱們就先吃這道菜，吃完一道再開一道，還有開盲盒的感覺。當然，如果有人覺得不順口，也可以先吃別的，大家覺得怎麼樣？」
「這主意好啊，我同意。」
「我也沒問題，王老闆做出來的東西，誰要是能覺得不順口，那也算是創造歷史了哈哈哈。」
沒有人反對，眾人也就順勢拿出筷子朝菜夾去。
夾起一個芽苞，溫溫燙燙的野菜還有些水汽飄蕩。
放進嘴裡用牙輕輕一磕，那層薄薄的蜜糖殼子就破碎在嘴裡，
神奇的是，明明第一眼就能看見蜂蜜，第一個傳到味蕾的味道，竟然是一股帶著山泉清勁兒的「苦」味。
但這苦味卻一點兒都不惱人，乾淨利索得很。
而且還沒等品出個所以然，一股子清亮亮的甜勁兒就直往舌頭根底下鑽。
那甜也不是平時吃的糖的味道，是一股濃郁花香氣兒混著山泉水的清甜。
再一咀嚼，芽苞芯子又嫩又脆，一點兒筋絲都沒有，簡直比剛冒尖兒的嫩竹筍還要脆嫩。
一口咽下去，這股清甜回甘的勁兒卻依舊在嘴裡打轉，不一會兒舌根底下一股子涼嗖嗖的津液冒了出來，那津液清爽通透，一下子從嗓子眼衝到天靈蓋！
張大爺眯著眼細細嚼完一個芽苞，長舒一口氣忍不住讚嘆道：「明明感覺吃的是一個東西，可又感覺吃的完全不是一個東西。」
他這話有點口，但顯然大家也都明白他想表達的意思。
陸東明嘿嘿一笑說道：「啥東西到了王老闆手裡，都是達到巔峰口感，明明跟人家用的一樣的食材，做出來的東西味道卻完全不同，這我們都知道。」
「王老闆的牛逼無需贅述，但這個野菜吃完了一口這股子涼嗖嗖的勁，可比喝啥涼茶都舒服。
，
「鳴鳴—
「臥槽，你慢點！餓死鬼投胎啊？」
大家好像都很喜歡這種開盲盒的吃法，陳落雪他們這一桌也一樣，只不過他們這一桌開出來的，是炸野蘇子葉。
一大盆炸得蜷曲油亮的深墨綠葉子，堆得小山似的，邊角翻著焦糖色的金卷卷。
上頭撒著細鹽粒兒和磨成粉的金黃野橘皮屑，燈光底下像撒了層碎金子。
油炸過的堅果氣兒混著山椒粉的熱辣麻香，細細一品，野蘇子那股子衝勁兒還在底下埋著。
小心翼翼的捏起一片葉子，生怕多用一點力氣就會將其捏碎。
這可比那幾家號稱最強天婦羅的還要脆！
「喀嘧！」
往嘴邊一湊一咬，酥脆無比的聲音，利索得像是今天下午踩碎的枯葉。
不用細細品味，都能感覺到嘴裡炸開一片濃香，陳落雪已經忍不住閉上眼晴細細品味。
油乎乎、香噴噴的堅果味兒是主調，野蘇子本身那股子沖鼻的辛烈，好像被油這麼一炸，變得溫順很多，即便是沾上點山椒特有的麻香味，也沒有刺激的不適感。
但不刺激可不代表不好吃，就這一下嘴裡的口水就已經不受控制的分泌，讓人忍不住大口大口的咀嚼。
粘在葉片上的鹽粒子，隨著「咔滋·—咔滋」的聲音，釋放出更多的鮮勁兒，嚼著嚼著那股藏在深處的涼麻勁兒，也慢悠悠地從舌根爬上舌面，像給舌頭蓋了張涼薄荷葉子。
「好爽！喀脆！就這個酥脆完全不是魔都那些做天婦羅的店能比的！」
「沒錯，不僅脆殼沒法比，裡面的蘇子葉跟這個野蘇子也完全不是一個東西。」
「把王老闆的炸野蘇子和他們那些放到一起比，都算是給他們貼金了。」
陳落雪已經開始左右開弓，隨著不停咀嚼，嘴都被那麻涼感激得嘶嘶吸氣，卻根本捨不得停：「這後勁兒實在是太舒服了！炸出來的脆殼油香油香的，吃完嘴裡還特別清爽！」
擺在陳老師面前的，則是一大盆水靈靈的翠綠。
嫩莖嫩葉根根支棱著，堆得滿滿當當，夾到碗裡碗沿都掛上一層水汽。
油亮噴香的烤松子碎粘在最上頭，幾滴香油珠兒似落非落的吸引著人的目光。
「嘎吱、嘎吱·——「
陳老師夾一大筷子塞嘴裡，那股獨特的冰脆勁兒，就像是咬穿了冰鎮的嫩黃瓜芯。
芹菜菜莖、葉子裡的汁水多得直往外滋，冰涼清甜，恨不得把整個舌頭都淹進去。
最主要的是，小葉芹那霸道的野芹菜味兒一點兒沒丟，其中還混著點兒山藥似的藥氣兒。
但這股子生衝勁兒被冰水井拔鎮了以後，反倒變得特別利落爽快，一點都沒有以前嗓子的那種感覺。
嚼到最後，松子仁油潤噴香的勁兒就裹了上來，卻也壓不住芹菜的味兒，只能將芹菜那股獨特的味道襯托的更加清晰。
「哎呦我的娘嘞！這冰嘎嘎脆的！小芹菜的味兒衝出來直鑽腦瓜頂！配上這香噴噴的松子仁兒，又涼又鮮又香！這一口下去，喉嚨管子都清透亮堂了！」
「嘶這葉子杆子上的毛刺兒辣味還在呢！但怎麼吃著那麼爽？冰得我渾身都快打擺子了。」
「也就只有王老闆，能把這個野芹菜的『脆生』和『野勁」全鎖住，松子香油都成了「綠葉」，就為了襯得這山野芹菜那股子衝勁兒更脆亮、更鮮辣、更透心涼！」
三道菜，三個桌，滿意度不用問也知道是百分之百。
王凡他是真的把這些野菜，各自的特色發揮了個淋漓盡致！
陸東明他們已經吃完了一盆，第二盆里臥著一堆嫩綠的花莖嫩葉，不少邊兒上掛著明顯被鍋壁烙出來的焦褐色蝴邊兒。
幾粒深棕色松子仁點綴在菜葉子裡，一股子帶著煙燻火燎氣的焦香，混著松樹油的怪味，霸道地蓋過了所有其他菜的香氣。
也不管是什麼東西，反正王老闆敢端上來，就代表一定能吃。
抹一根帶焦邊的嫩莖送嘴裡，牙先碰上那點焦蝴的邊緣，有點兒韌勁兒，嚼起來嘎嘣兒脆。隨即一股子糊香味兒就在嘴裡竄開了。
嫩莖芯子裡頭是水靈靈的，咬斷的時候能品出鴨嘴菜本身的那種微苦又略帶一點草腥的清氣。
但這點兒生味兒被鐵鍋猛火燒燎出來的焦糊氣一壓，跟著松子油的油香滾上兩道，居然翻出一股子帶著回甘的山野鮮甜來。
松子仁嚼開的油潤香氣、盆底那點兒濃縮醬汁的濃厚咸鮮，都像給這股子「鐵鍋焦香」做了配角。
「噴噴！這糊著點邊兒真夠味！這才叫鍋氣！」
「那點糊香配上松樹籽油那股子怪香，直接把野菜的土腥味兒都整沒了，翻上來一股子帶點焦糖甜的野鮮味！」
「菜葉子吃起來還有點韌勁兒，糊邊兒那點脆焦味兒倒是下飯，嚼著嚼著嘴裡還真有點回甜，
相比於其他桌，王凡他們這一桌就顯得比較隨意了，畢竟都是在廚房裡忙活過的，抵抗力比別人稍微強點。
但是從大爺、大媽那快如閃電的咀嚼速度和夾菜速度來看，強也有限。
王凡的碗裡，各色各樣的翠綠葉子尖兒嫩尖兒，已經堆得冒了尖兒。
茵陳蒿尖、野薺菜嫩葉-反正卓倩倩看著什麼好吃就給他夾什麼。
王凡也不挑，攪和在一塊兒以後，從盆底留出一些醬褐色的菌油一淋，再灑上一層炸得焦黃酥脆的野蘇子碎末兒，直接就開吃。
濃郁的菌菇鮮香、山林草木的清香和雜七雜八的野菜氣息，劈頭蓋臉地就壓了過來，那叫一個涼爽！
而且牙齒每碰到一種葉子，都能感覺到一種驚喜。
茵陳蒿嫩尖帶著點草腥味兒的微苦清香勁兒；野薺菜葉子是溫吞吞的泥土芬芳後頭裹著點小清甜；但最抓人的，還是那黏糊糊裹著菜葉的菌油。
濃郁、渾厚、帶著木頭和腐殖質味道的菌鮮味，像是把深山老林里，雨後鑽出地皮的各種蘑菇菌子的精華濃縮在一起熬成的油，硬生生把各色野菜的味道給提溜住、攪和勻。
等嚼到那炸得酥脆掉渣的野蘇子碎末兒，咯吱咯吱中，一股辛香直衝鼻腔，讓整碗菜的鮮味更加多變和濃郁。
卓倩倩一雙大眼晴已經彎成了月牙：「老闆你這雜菌油可是「百草油」啊！」
王凡腦門垂下幾道黑線：「百草油跟百草枯是兄弟嗎？」
「什麼兄弟啊，我是說別管是啥菜葉子，被這個雜菌油一裹，都能吃出山珍味兒來。脆蘇子碎更是點晴之筆。」
二叔嘿嘿一笑：「你別說，這吃的是舒坦！尤其這個菌油是真神，又濃又鮮，像是把整個山頭的蘑菇味兒都拌裡頭了，配上那蘇子碎的一下辛香衝勁兒，吃完腦瓜子都清亮！以前這東西都快吃吐了，也沒想到竟然能這麼好吃。」
「那是，也不看看是誰親侄子做的。」
「哈哈哈，沒錯，他這都是遺傳的我們老王家的優秀基因。」
過了一會兒，操場上那原本有些鬧哄哄的人群，忽然詭異地靜了下來。
不是不說話了，是被嘴裡的味兒得暫時忘了說話。
只能聽見此起彼伏的，似乎是從嗓子眼裡憋出來的「嗯！」「唔！」「！」的悶哼。
緊接著，像是憋久了的火山，此起彼伏的讚嘆，以更兇猛的聲勢爆發出來。
「我的天爺！這小芹菜的冰茬茬脆！這後勁兒沖得我鼻頭都酸了！又涼又辣，可忍不住還想再吃一口！」
「香！糊得真香！這鍋氣！這焦邊兒！啥山珍海味也不換！」
「喀！喀嘧！這脆這油香—還有那絲兒涼麻··根本停不下來！」
王凡一邊吃一邊還在觀察周圍人的反應，嘴角也忍不住彎起一點。
不過是再尋常不過的山草野味，無論是大城市的城裡人，還是常年和土地打交道的村民，此刻臉上都是一種純粹的、被美味擊中後的驚喜和滿足。
這些六月的山貨他並沒有太多的處理和調味，他只是通過自己對食材的理解，把這些山溝溝里的野味，領到最恰當的火候里，再乾乾淨淨地端出來。
無論是直衝天靈蓋的冰冽脆爽，還是鑽鼻腔的焦糊煙火氣，亦或是那清苦轉瞬化甘泉生津的神奇，說到底，這萬千變化、百般滋味，都是大山憋在泥土石縫中一股子最野、最真的產物。
「吃好了就行。」王凡看著鬧哄哄驚嘆的人群，心裡無比滿足。