第812章 -地鍋雞，但是東北版
第812章 -地鍋雞，但是東北版
王凡點燃了一小乾燥的松木刨花和松針，都是特意選的帶松脂的枝條。
青菸袋，帶著深沉渾厚如古廟檐角的松脂香。
一個不鏽鋼懸於青煙之上，接引著煙汽冷凝流下的松油精華，那油的顏色就像稀薄的琥珀。
25分鐘，時間卡得毫秒不差。冰涼的雞塊取出，而後直接投入新接的山泉水中沖洗。
雞塊在冰水中急速收縮，果酶活性被冰封於肉質深層，而那松油已在另一口大鐵鍋中被燒至滾燙，微微泛起青煙。
瀝乾水後的雞塊裝了一盆又一盆，端起其中的一盆，直接倒入了沸騰的松油當中。
「滋啦啦啦·
沒有裹粉的雞塊雖然已經瀝乾，但蘊含的水分依舊不低，雞塊剛一入鍋，震耳欲聾的爆響如同驚雷滾過廚房。濃白的蒸汽裹挾著金黃色的滾油猛地炸開。
也就在這油霧瀰漫的瞬間，一股極其霸道、仿佛凝結了千頃松濤的香味悍然爆發。
油浪滾過雞塊，在冷凍和高溫後急劇收縮的肌理表面，瞬間烙下一層薄如蟬翼、晶瑩剔透的黃金焦殼。
這焦殼卻又並不是油炸所致，而是蛋白質在高溫松油下瞬間變性的傑作。
它像一層堅不可摧的甲胃，牢牢鎖住了雞塊內部95%的冰果醃汁與雞肉精華。
松油獨特的煙燻氣息，去除了流於表面的多餘果香，只留下無與倫比的深邃底蘊。
巨大的鐵鍋被置於猛烈的柴火上，王凡手中鐵鍬翻動，跑山雞雞塊當中便不停的分泌出油脂。
等雞油積蓄到一定程度，他又將雞塊撈了出來，往裡倒上村里榨的笨豆油。
油溫急速攀升，蔥段、姜塊、八角投入油鍋，在滾油中翻滾、膨脹、榨乾最後一絲精華，直到顏色焦黃。
撈出「油渣」，鍋底留下的便是萃取過調料精華的「靈魂油湯」。
溫度稍降，濃稠的棗莊辣醬與醬香醇厚的營口大醬同時加入油鍋，醬料在滾油中迅速化開、沸騰，釋放出醇厚、帶有陳釀氣息的咸鮮醬香。
醬色剛剛轉深，王凡指尖輕點，一小勺晶瑩如冰沙的凍梨膏便加入其中。
「滋一一」
隨著細密的聲音，凍梨膏的甘甜清冽瞬間瀰漫，明亮的醬紅色被穩穩鎖住，看上去就像是一層清亮的釉彩。
鍋溫持續滑落，瀋陽腐乳紅潤軟糯的泥漿，與泡發切碎的榛蘑丁，便同時投入到了醬浪之中。
與此同時，一大碗老陳醋沿著熾熱的鍋壁潑下，「吡：「的一聲，濃烈蝕骨的酸香蒸汽如同衝擊波般爆炸開來！
它狠狠撞入醬與菌的交融體中，瞬間激發出腐乳特有的霉鮮、脂香與榛蘑那濃郁如實質的松林韻味！
四種香氣在醋的催化下徹底交融，形成了一種無比複雜渾厚的醬爆香味！
這香味從抽油煙機中抽出，隨著山風越飄越遠。
瞎忙活半天的粉絲、食客，本就已經飢腸，再聞到順著山風飄過來的濃郁香味，一個個全都忍不住停下手中的動作。
「我感覺到一隻無形大手捏住了我的胃，已經捏的直抽抽了。」
「王老闆這香味搞的真是要命，這誰能頂得住？」
「我現在就希望開飯的時候，王老闆也能說一句『開吃」，我現在餓的可以直接生啃一頭牛！」
所有人都已經開始期待起今天的午飯。
王凡這裡依舊在忙活，為了更多的體現東北特色，他還創新性的往這鍋地鍋雞里，準備了東北特色酸菜絲，均勻鋪在滾燙的鍋底。
酸菜絲接觸到高溫鍋底，立刻發出細密的「滋滋」聲，飛快地吸收著鍋中豐盈的油脂醬汁。
焦殼金黃的雞塊，此時也被小心地鋪在酸菜層之上，
「滋—滋—」
煎烙聲非常平穩，雞塊底面與滾燙的鐵壁親密接觸，那層水晶焦殼顏色迅速加深，轉為誘人的金棕色。
鍋底的酸菜則被逼出水分，發出微酸的焦香，而上面的雞塊卻紋絲不動，直到一面煎出完美硬殼。
「咔！」
王凡一鐵鍬將整層雞塊，連同底下的酸菜絲一同翻動，金棕色的完美焦殼露出，幾位幫忙的大爺眼神都差點看直。
另一口鍋中，熱雞油復炸紅辣椒碎和松子仁，澆淋在金黃焦殼之上的瞬間，伴隨著「滋啦」一聲輕響，更濃烈的松香與辣香被瞬間激發！
伸手一端，泡發榛蘑的棕褐色菌湯被倒入鍋中，精準淹至雞塊高度的三分之一。
蓋上厚重的木鍋蓋後轉成小火，湯汁在密封的鍋里翻滾，榛蘑的深林之鮮，與酸菜的發酵酸爽，滲透到雞肉的每一個細胞當中。
湯汁漸漸粘稠，王凡掀開鍋蓋，抓起一小撮凍干藍莓碾成的紫紅色晶粉，均勻撒在雞塊之上。
「張大爺，幫我倒一盅桌子上的白酒，順便點上火。」
張大爺手腳麻利的依然照做，王凡接過白酒，順著鍋蓋縫隙精準淋到了鍋里。
「轟！」
幽藍色的烈焰瞬間在鍋內升騰，酒香與藍莓的冷冽果香在烈火中猛烈碰撞，卻又被松香、榛蘑、肉香強制調和！
30秒，烈焰封香，鍋蓋邊緣噴薄出帶著妖異藍色的蒸汽！
「哇喔！」
幾位大爺跟看戲看到精彩處一樣，瞬間發出驚呼。
「城裡人真會玩啊，做個飯跟變魔術一樣。」
「難怪咱們做飯沒有小王老闆做的好吃，這花樣可差太多了。」
當王凡再次掀開鍋蓋時，鍋內仿佛經歷過一場奇異的熔爐鍛造，
雞塊紅亮如瑪瑙，榛蘑飽滿似琥珀，酸菜絲吸收盡油脂變得金黃剔透，而空氣里除了肉醬濃香，更瀰漫著一股難以言喻的、融合了冷冽果香與熾烈酒香的神秘韻味。
另一側，瓦盆里是卓倩倩和好的大碴子黃金餅麵團。
澄黃色的玉米碴子與金黃的黃豆面，用60度的榛蘑菌湯激活了穀物的原始甜香。
卓倩倩速度飛快，揪出鵝蛋大小的劑子，掌心抹油壓成厚餅，再用指節在餅胚中央壓出密集的蜂窩紋路。
「暫時這完事了，鍋先交給你。」
「OK。」
王凡和卓倩倩瞬間完成了交接此時鐵鍋邊緣的湯汁正因鍋底沸騰而激烈跳動，濺起滾燙的湯汁。
卓倩倩眼疾手快，手上的蜂窩麵餅帶著一股巧勁，狠狠拍在濺起油星、溫度高達180C的滾燙鍋壁上！
「啪！啪！啪！」
清脆的撞擊聲連綿不絕，每一塊餅都精確無誤地拍貼在弧形的鍋壁上。
麵餅邊緣快速起皺收縮，接觸到油星的部分立刻烙上焦痕。
精心壓制的蜂窩紋路，在高溫下微微張開，卓倩倩手中竹籤快速伸出，在每個餅胚中心位置急速戳出幾個深孔，絲絲縷縷的蒸汽帶著醬汁濃香，立刻就從孔洞中噴涌而出。
鍋內的雞塊在文火下咕嘟作響，濃稠的湯汁裹挾著雞肉、酸菜、榛蘑，色澤深沉如寶石。鍋壁那一圈蜂窩金餅，底部已形成一圈焦黃酥殼，孔洞中滋滋吸吮著滾上來的湯汁。
王凡這頭兒正在製作雞雜。
剛才就趁著燉雞肉的功夫，完成了雞雜的處理和醃製。
此時鐵鍋在猛火下燒至通紅，鍋底泛出駭人的白熾光，不說別的，單單這一步不是專業廚師就玩不出來。
長勺留起琥珀色的松針油，輕柔的滑入鍋中。
「轟！」
松油遇超高溫瞬間汽化，爆發出濃烈到極致的松脂煙香。就在這松煙爆燃的瞬間，瀝乾的雞胗便被全都倒入了鐵鍋當中。
「滋啦—」
油爆聲大的出奇，而雞胗上的花刀遇熱瞬間捲曲、綻放，堅硬的胗體在超高溫松油中急速收縮變形，表面烙上金棕色的焦痕，短短數秒，一顆顆「松果球」在油浪中翻滾成型。
就在這時，另一個盆子裡的雞心片迅速倒入，發出細微的啪聲，高溫瞬間鎖住心片內部豐沛的汁水，頂部脂肪在滾油中瘋狂爆香，釋放出勾魂攝魄的脂香。
王凡手臂肌肉貢張，鍋鏟一揚，手臂劃出道道殘影，將滾燙的雞胗雞心翻拌均勻後，連同沸騰的松油，猛地倒入旁邊早已備好的冰鎮山楂汁中。
冰與火，滾油與冰汁相碰，白汽如同小蘑菇雲般衝起，劇烈的溫差，讓雞胗、雞心表面那層松油焦殼硬化成玻璃質感，內部肉質在熱脹冷縮的極致淬鍊下，呈現出外脆如玻璃、內里彈牙多汁的完美狀態。
撈出瀝油，松香四溢。
此時的廚房裡面，一般人已經待不住了。
走地雞的香味本來就足，再加上其他山珍、乾貨，經過王凡的高超技術和時間賦予的獨特變化，那香味簡直就是無視任何防禦，直接把靈魂都要勾出來。
幾位大爺對視一眼，便不約而同的站起了身，然後逃命一樣的跑出了廚房，再待下去，他們怕直接化身為狼。
田裡本來就已經沒什麼心氣再幹活的眾人，在聞到這股香味的時候，更是毫不猶豫的放下農具，亦步亦趨的朝著學校食堂走來。就這一路都已經不知道吞咽了多少口水。
「吸溜啥時候開飯啊？真的已經頂不住了呀！」
「吸溜——我也頂不住了，剛剛喝了三碗綠豆湯，都不知道跑到哪去了。」
「吸溜—吸溜陳落雪已經不敢說話，她相信只要一張嘴，自己的口水必然就會決堤，猶如黃河泛濫。
王凡再次另起一鍋，雞油與豆油融合，燒至青煙直冒，姜粒、蒜粒入鍋，在滾油中翻滾、榨乾，留下焦香的金蒜。
不知何時，廚房外面已經擠滿了人。
大家離著廚房的門窗非常近，就差直接把頭塞進廚房。
此時，如果有一個不知緣由的路人路過，一定會被這些人臉上的表情嚇到。
「到底幾點能開飯？」
「現在離死就還差一小步。」
「果然橫跨三個省追過來是值得的，也只有在王老闆這裡，可以聞到這種銷魂蝕骨的香味。」
一開始這些人還有心情閒聊，但隨著廚房裡逸散出的香味越來越濃，所有人也就喪失了說話的興致。
似乎是感受到了這些食客的急切，廚房裡終於傳出了那個讓他們所有人欣喜若狂的聲音：「開飯了。」
這聲喊話無異於天籟之音，幾乎是在食堂門打開的一瞬間，就擠滿了飢腸的食客。
然而王凡接下來的話，卻是讓他們石化當場。
「本地老人孩子先打飯，剩餘的按份購買，一份80塊。」
大家不是覺得80塊錢的價格難以接受，而是本地老人、孩子優先。
大家也不是覺得老人、孩子有特權，而是擔心這麼多村民打完了，輪到他們的時候還能有飯嗎？！
「冒味的問一句，王老闆你這個菜準備的多不？」
「對呀王老闆，我非常懷疑鄉親門吃完後，我們就沒的吃了。」
「我們也不是想搶老鄉們的飯吃，但是大老遠的來了，吃不到隱藏款美食，真的是讓人很難以接受。」
王凡探頭看了看食堂和院子裡的食客，除了當地已經熟悉的人，還有一百多號大老遠跑來的粉絲。
「沒事，肉要是沒了菜咱們管夠，沒肉的菜15塊錢一份。」
這個時候到底是該哭還是該笑？
陳落雪在很認真的思考這個問題，
你說哭吧，這素菜那可是王老闆親手做的，必然好吃無比。
你說笑吧，被肉香味勾搭的魂都飄出來了，你告訴我吃不到？
張大爺看著如喪考姚的她，忍不住小聲說道：「閨女，一會兒你要是不嫌棄，就跟老漢一桌吃，那肉我勻你點。」
陳落雪一聽這話眼睛頓時放起了光，滿臉驚喜的說道：「真的嗎張大爺？」
張大爺點頭道：「不過我也不好打的太多，咱得講良心，不能坑小王老闆。」
陳落雪拍拍胸脯說道：「放心吧大爺，我到時候直接給吃肉的錢，我就蹭您兩塊肉就行嘿嘿嘿。」
王凡的個子本就高，窗戶外面現在發生的事情他一清二楚。
而且他更加相信一點，那就是永遠不要小瞧東北人的熱情，尤其是在「吃」這個字上。
就剛剛自己說的那些話，這些當地老人，要是不讓這些上午幹了半天農活的城裡人，
吃上他們想吃的肉，那才叫見了鬼。
至於自的，純粹就是想這些人離開以後，還會想著這裡，順便幫忙宣傳一下這裡。
一個人的力量終究有限，只有更多的人看到、參與進來，這些偏遠山村的生活才會越來越好。
王凡點燃了一小乾燥的松木刨花和松針，都是特意選的帶松脂的枝條。
青菸袋，帶著深沉渾厚如古廟檐角的松脂香。
一個不鏽鋼懸於青煙之上，接引著煙汽冷凝流下的松油精華，那油的顏色就像稀薄的琥珀。
25分鐘，時間卡得毫秒不差。冰涼的雞塊取出，而後直接投入新接的山泉水中沖洗。
雞塊在冰水中急速收縮，果酶活性被冰封於肉質深層，而那松油已在另一口大鐵鍋中被燒至滾燙，微微泛起青煙。
瀝乾水後的雞塊裝了一盆又一盆，端起其中的一盆，直接倒入了沸騰的松油當中。
「滋啦啦啦·
沒有裹粉的雞塊雖然已經瀝乾，但蘊含的水分依舊不低，雞塊剛一入鍋，震耳欲聾的爆響如同驚雷滾過廚房。濃白的蒸汽裹挾著金黃色的滾油猛地炸開。
也就在這油霧瀰漫的瞬間，一股極其霸道、仿佛凝結了千頃松濤的香味悍然爆發。
油浪滾過雞塊，在冷凍和高溫後急劇收縮的肌理表面，瞬間烙下一層薄如蟬翼、晶瑩剔透的黃金焦殼。
這焦殼卻又並不是油炸所致，而是蛋白質在高溫松油下瞬間變性的傑作。
它像一層堅不可摧的甲胃，牢牢鎖住了雞塊內部95%的冰果醃汁與雞肉精華。
松油獨特的煙燻氣息，去除了流於表面的多餘果香，只留下無與倫比的深邃底蘊。
巨大的鐵鍋被置於猛烈的柴火上，王凡手中鐵鍬翻動，跑山雞雞塊當中便不停的分泌出油脂。
等雞油積蓄到一定程度，他又將雞塊撈了出來，往裡倒上村里榨的笨豆油。
油溫急速攀升，蔥段、姜塊、八角投入油鍋，在滾油中翻滾、膨脹、榨乾最後一絲精華，直到顏色焦黃。
撈出「油渣」，鍋底留下的便是萃取過調料精華的「靈魂油湯」。
溫度稍降，濃稠的棗莊辣醬與醬香醇厚的營口大醬同時加入油鍋，醬料在滾油中迅速化開、沸騰，釋放出醇厚、帶有陳釀氣息的咸鮮醬香。
醬色剛剛轉深，王凡指尖輕點，一小勺晶瑩如冰沙的凍梨膏便加入其中。
「滋一一」
隨著細密的聲音，凍梨膏的甘甜清冽瞬間瀰漫，明亮的醬紅色被穩穩鎖住，看上去就像是一層清亮的釉彩。
鍋溫持續滑落，瀋陽腐乳紅潤軟糯的泥漿，與泡發切碎的榛蘑丁，便同時投入到了醬浪之中。
與此同時，一大碗老陳醋沿著熾熱的鍋壁潑下，「吡：「的一聲，濃烈蝕骨的酸香蒸汽如同衝擊波般爆炸開來！
它狠狠撞入醬與菌的交融體中，瞬間激發出腐乳特有的霉鮮、脂香與榛蘑那濃郁如實質的松林韻味！
四種香氣在醋的催化下徹底交融，形成了一種無比複雜渾厚的醬爆香味！
這香味從抽油煙機中抽出，隨著山風越飄越遠。
瞎忙活半天的粉絲、食客，本就已經飢腸，再聞到順著山風飄過來的濃郁香味，一個個全都忍不住停下手中的動作。
「我感覺到一隻無形大手捏住了我的胃，已經捏的直抽抽了。」
「王老闆這香味搞的真是要命，這誰能頂得住？」
「我現在就希望開飯的時候，王老闆也能說一句『開吃」，我現在餓的可以直接生啃一頭牛！」
所有人都已經開始期待起今天的午飯。
王凡這裡依舊在忙活，為了更多的體現東北特色，他還創新性的往這鍋地鍋雞里，準備了東北特色酸菜絲，均勻鋪在滾燙的鍋底。
酸菜絲接觸到高溫鍋底，立刻發出細密的「滋滋」聲，飛快地吸收著鍋中豐盈的油脂醬汁。
焦殼金黃的雞塊，此時也被小心地鋪在酸菜層之上，
「滋—滋—」
煎烙聲非常平穩，雞塊底面與滾燙的鐵壁親密接觸，那層水晶焦殼顏色迅速加深，轉為誘人的金棕色。
鍋底的酸菜則被逼出水分，發出微酸的焦香，而上面的雞塊卻紋絲不動，直到一面煎出完美硬殼。
「咔！」
王凡一鐵鍬將整層雞塊，連同底下的酸菜絲一同翻動，金棕色的完美焦殼露出，幾位幫忙的大爺眼神都差點看直。
另一口鍋中，熱雞油復炸紅辣椒碎和松子仁，澆淋在金黃焦殼之上的瞬間，伴隨著「滋啦」一聲輕響，更濃烈的松香與辣香被瞬間激發！
伸手一端，泡發榛蘑的棕褐色菌湯被倒入鍋中，精準淹至雞塊高度的三分之一。
蓋上厚重的木鍋蓋後轉成小火，湯汁在密封的鍋里翻滾，榛蘑的深林之鮮，與酸菜的發酵酸爽，滲透到雞肉的每一個細胞當中。
湯汁漸漸粘稠，王凡掀開鍋蓋，抓起一小撮凍干藍莓碾成的紫紅色晶粉，均勻撒在雞塊之上。
「張大爺，幫我倒一盅桌子上的白酒，順便點上火。」
張大爺手腳麻利的依然照做，王凡接過白酒，順著鍋蓋縫隙精準淋到了鍋里。
「轟！」
幽藍色的烈焰瞬間在鍋內升騰，酒香與藍莓的冷冽果香在烈火中猛烈碰撞，卻又被松香、榛蘑、肉香強制調和！
30秒，烈焰封香，鍋蓋邊緣噴薄出帶著妖異藍色的蒸汽！
「哇喔！」
幾位大爺跟看戲看到精彩處一樣，瞬間發出驚呼。
「城裡人真會玩啊，做個飯跟變魔術一樣。」
「難怪咱們做飯沒有小王老闆做的好吃，這花樣可差太多了。」
當王凡再次掀開鍋蓋時，鍋內仿佛經歷過一場奇異的熔爐鍛造，
雞塊紅亮如瑪瑙，榛蘑飽滿似琥珀，酸菜絲吸收盡油脂變得金黃剔透，而空氣里除了肉醬濃香，更瀰漫著一股難以言喻的、融合了冷冽果香與熾烈酒香的神秘韻味。
另一側，瓦盆里是卓倩倩和好的大碴子黃金餅麵團。
澄黃色的玉米碴子與金黃的黃豆面，用60度的榛蘑菌湯激活了穀物的原始甜香。
卓倩倩速度飛快，揪出鵝蛋大小的劑子，掌心抹油壓成厚餅，再用指節在餅胚中央壓出密集的蜂窩紋路。
「暫時這完事了，鍋先交給你。」
「OK。」
王凡和卓倩倩瞬間完成了交接此時鐵鍋邊緣的湯汁正因鍋底沸騰而激烈跳動，濺起滾燙的湯汁。
卓倩倩眼疾手快，手上的蜂窩麵餅帶著一股巧勁，狠狠拍在濺起油星、溫度高達180C的滾燙鍋壁上！
「啪！啪！啪！」
清脆的撞擊聲連綿不絕，每一塊餅都精確無誤地拍貼在弧形的鍋壁上。
麵餅邊緣快速起皺收縮，接觸到油星的部分立刻烙上焦痕。
精心壓制的蜂窩紋路，在高溫下微微張開，卓倩倩手中竹籤快速伸出，在每個餅胚中心位置急速戳出幾個深孔，絲絲縷縷的蒸汽帶著醬汁濃香，立刻就從孔洞中噴涌而出。
鍋內的雞塊在文火下咕嘟作響，濃稠的湯汁裹挾著雞肉、酸菜、榛蘑，色澤深沉如寶石。鍋壁那一圈蜂窩金餅，底部已形成一圈焦黃酥殼，孔洞中滋滋吸吮著滾上來的湯汁。
王凡這頭兒正在製作雞雜。
剛才就趁著燉雞肉的功夫，完成了雞雜的處理和醃製。
此時鐵鍋在猛火下燒至通紅，鍋底泛出駭人的白熾光，不說別的，單單這一步不是專業廚師就玩不出來。
長勺留起琥珀色的松針油，輕柔的滑入鍋中。
「轟！」
松油遇超高溫瞬間汽化，爆發出濃烈到極致的松脂煙香。就在這松煙爆燃的瞬間，瀝乾的雞胗便被全都倒入了鐵鍋當中。
「滋啦—」
油爆聲大的出奇，而雞胗上的花刀遇熱瞬間捲曲、綻放，堅硬的胗體在超高溫松油中急速收縮變形，表面烙上金棕色的焦痕，短短數秒，一顆顆「松果球」在油浪中翻滾成型。
就在這時，另一個盆子裡的雞心片迅速倒入，發出細微的啪聲，高溫瞬間鎖住心片內部豐沛的汁水，頂部脂肪在滾油中瘋狂爆香，釋放出勾魂攝魄的脂香。
王凡手臂肌肉貢張，鍋鏟一揚，手臂劃出道道殘影，將滾燙的雞胗雞心翻拌均勻後，連同沸騰的松油，猛地倒入旁邊早已備好的冰鎮山楂汁中。
冰與火，滾油與冰汁相碰，白汽如同小蘑菇雲般衝起，劇烈的溫差，讓雞胗、雞心表面那層松油焦殼硬化成玻璃質感，內部肉質在熱脹冷縮的極致淬鍊下，呈現出外脆如玻璃、內里彈牙多汁的完美狀態。
撈出瀝油，松香四溢。
此時的廚房裡面，一般人已經待不住了。
走地雞的香味本來就足，再加上其他山珍、乾貨，經過王凡的高超技術和時間賦予的獨特變化，那香味簡直就是無視任何防禦，直接把靈魂都要勾出來。
幾位大爺對視一眼，便不約而同的站起了身，然後逃命一樣的跑出了廚房，再待下去，他們怕直接化身為狼。
田裡本來就已經沒什麼心氣再幹活的眾人，在聞到這股香味的時候，更是毫不猶豫的放下農具，亦步亦趨的朝著學校食堂走來。就這一路都已經不知道吞咽了多少口水。
「吸溜啥時候開飯啊？真的已經頂不住了呀！」
「吸溜——我也頂不住了，剛剛喝了三碗綠豆湯，都不知道跑到哪去了。」
「吸溜—吸溜陳落雪已經不敢說話，她相信只要一張嘴，自己的口水必然就會決堤，猶如黃河泛濫。
王凡再次另起一鍋，雞油與豆油融合，燒至青煙直冒，姜粒、蒜粒入鍋，在滾油中翻滾、榨乾，留下焦香的金蒜。
不知何時，廚房外面已經擠滿了人。
大家離著廚房的門窗非常近，就差直接把頭塞進廚房。
此時，如果有一個不知緣由的路人路過，一定會被這些人臉上的表情嚇到。
「到底幾點能開飯？」
「現在離死就還差一小步。」
「果然橫跨三個省追過來是值得的，也只有在王老闆這裡，可以聞到這種銷魂蝕骨的香味。」
一開始這些人還有心情閒聊，但隨著廚房裡逸散出的香味越來越濃，所有人也就喪失了說話的興致。
似乎是感受到了這些食客的急切，廚房裡終於傳出了那個讓他們所有人欣喜若狂的聲音：「開飯了。」
這聲喊話無異於天籟之音，幾乎是在食堂門打開的一瞬間，就擠滿了飢腸的食客。
然而王凡接下來的話，卻是讓他們石化當場。
「本地老人孩子先打飯，剩餘的按份購買，一份80塊。」
大家不是覺得80塊錢的價格難以接受，而是本地老人、孩子優先。
大家也不是覺得老人、孩子有特權，而是擔心這麼多村民打完了，輪到他們的時候還能有飯嗎？！
「冒味的問一句，王老闆你這個菜準備的多不？」
「對呀王老闆，我非常懷疑鄉親門吃完後，我們就沒的吃了。」
「我們也不是想搶老鄉們的飯吃，但是大老遠的來了，吃不到隱藏款美食，真的是讓人很難以接受。」
王凡探頭看了看食堂和院子裡的食客，除了當地已經熟悉的人，還有一百多號大老遠跑來的粉絲。
「沒事，肉要是沒了菜咱們管夠，沒肉的菜15塊錢一份。」
這個時候到底是該哭還是該笑？
陳落雪在很認真的思考這個問題，
你說哭吧，這素菜那可是王老闆親手做的，必然好吃無比。
你說笑吧，被肉香味勾搭的魂都飄出來了，你告訴我吃不到？
張大爺看著如喪考姚的她，忍不住小聲說道：「閨女，一會兒你要是不嫌棄，就跟老漢一桌吃，那肉我勻你點。」
陳落雪一聽這話眼睛頓時放起了光，滿臉驚喜的說道：「真的嗎張大爺？」
張大爺點頭道：「不過我也不好打的太多，咱得講良心，不能坑小王老闆。」
陳落雪拍拍胸脯說道：「放心吧大爺，我到時候直接給吃肉的錢，我就蹭您兩塊肉就行嘿嘿嘿。」
王凡的個子本就高，窗戶外面現在發生的事情他一清二楚。
而且他更加相信一點，那就是永遠不要小瞧東北人的熱情，尤其是在「吃」這個字上。
就剛剛自己說的那些話，這些當地老人，要是不讓這些上午幹了半天農活的城裡人，
吃上他們想吃的肉，那才叫見了鬼。
至於自的，純粹就是想這些人離開以後，還會想著這裡，順便幫忙宣傳一下這裡。
一個人的力量終究有限，只有更多的人看到、參與進來，這些偏遠山村的生活才會越來越好。