第767章 -三天三夜沒睡!想出來的四季湯圓

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  第767章 -三天三夜沒睡!想出來的四季湯圓

  今天是6月1號,正好趕在了周末,也是端午節的假期里。

  此刻的體育館門口已經人聲鼎沸,明明已經可以入場,但卻根本沒有一個人願意提前進去,全都在門口等著湯圓煮好。

  「後面的別催啊,我晚飯都沒吃就等著這一口呢,誰想提前進場就進去,我沒堵著通道。」

  「別擠別擠,王老闆說再有3分鐘就好。」

  「王老闆說是冷熱雙吃的,提前想好自己想吃什麼口味的,免得一會糾結。「

  前面的人充當了王凡的傳聲筒,將一條條最新消息傳遞給了後面的人群。

  排隊不可怕,怕的是排半天隊不知道進度,聽到進度以後,焦躁的心情和嘈雜的現場明顯就好了很多。

  姜新傑幾乎一眼不眨的盯著煮湯圓那口大鍋的上的計時器,那麼多人排隊搞的他內心很是焦急。

  倒計時終於變成了個位數讀秒,他的心情也終於從焦急開始向激動轉變。

  「3,2,1!叮!」

  終於,一聲清脆無比的蜂鳴響起,姜新傑幾乎在同一時間就抓住了鍋蓋,隨著一朵白色水汽蘑菇雲升騰,煮湯圓特色的面香味也開始飄蕩。

  他迅速的將湯圓撈到大盆里,前面的食客也終於看清了湯圓的廬山真面目。

  「哇—.」

  白色的蘑菇雲自然不會引起眾人的驚嘆,但那四種顏色,每一個都圓潤可愛的湯圓卻可以。

  綠色湯圓煮熟後變成了青玉色皮殼,依稀還能看到內里如翡翠般清爽的芥菜,以及若隱若現的粉色肉餡。

  粉色湯圓變得更加粉嫩,蒸騰的熱氣還在表皮凝成蜜露,像極了桃園裡還掛著露珠的水蜜桃圓潤的桃尖,細看能看到粉嫩蝦肉中鑲嵌著那細小潔白的藕粒。

  金色湯圓金燦燦的外皮,細膩油潤又光澤,依稀能夠看到栗子的顆粒感和鵝肝碎的細膩油潤,顯得穩重而誘人。

  紫色湯圓是深邃的紫羅蘭色外皮,光滑細膩泛著珠光,像神秘的蠟梅花瓣。

  「我滴乖乖,這就是號稱最強野外美食BOSS的實力?光是這個顏色就已經贏麻了好嗎?」

  「這個顏色真的是太高級了,真不知道他是怎麼染出來的,不會是用的色素吧?」

  「這個顏色確實不好做出來,很有可能是加了色素。」

  這話姜新傑就不愛聽了,現在王凡在他心裡簡直堪比甜點之神一樣的存在,聽到食客們的議論他立刻解釋道:「大家好,請容我占用大家一分鐘的時間介紹一下。這個湯圓叫無錫四季湯圓,裡面所有用到的食材都產自我們無錫,這個湯圓的顏色也全都是用食材組合著色,沒有任何的添加劑,綠色代表我們春天的太湖翠竹,粉色代表我們夏天的水蜜桃,金色代表我們惠山寺銀杏蠡園紫色臘梅花。」

  嘶.—

  聽完姜新傑的話,很多人已經倒吸一口涼氣,尤其是排隊的無錫人,心裡已經忍不住在想自己是什麼時候被開除出籍的。

  四色湯圓咱們都知道也都吃過,你這無錫特色四季湯圓是什麼鬼?

  還分別對應了咱們無錫的四大特色,你們是要上天啊?

  「以前四色湯圓就是感覺好吃,這怎麼現在一聽感覺瞬間高大上起來了呢?」

  「四色湯圓感覺是家常小吃,這四季湯圓一下就是星級酒店大餐了。」

  「我身為一個魔都人,我非常有理由懷疑這個湯圓是衝著我們來的。」

  「這位師傅,我身為一個無錫人怎麼不知道這道菜?你們新研究出來的?」

  「對,我還以為咱無錫也開始學別人,出特產特意瞞著家裡人呢!」

  姜新傑呵呵一笑,滿眼敬佩的看了王凡一眼後說道:「這個是王凡王老師想出來的,

  為了想出這個無比貼合咱們無錫的美食,他可是整整不眠不休了三天!這個湯圓從皮到餡,都是王老師廢寢忘食,經過無數次的調整才最終製作出來的。對了,這個湯圓可以冷熱兩吃,裡面還有王老師給大家準備的驚喜。」

  ???

  王凡的頭頂頓時掛滿問號,自己什麼時候不眠不休三天了?又哪裡經過無數次的調整了?

  然後姜新傑的話落到無錫球迷的耳朵里,那頓時就感動的稀里嘩啦的。


  「臥槽!王老闆我是你一輩子的腦殘粉!請收下我的膝蓋!」

  「王老闆我愛你!我要給你生猴子!你比我們無錫人還無錫人!」

  喜歡看足球的本身大多數都是外向型,再加上現場的氣氛,那真是什麼話都往外說。

  可本地人聽了這話就不樂意了,心裡頭感覺酸的不行,王凡可是來過他們南京的,怎麼沒搞個四季鹽水鴨出來?

  「抗議!這是赤裸裸的偏向!我們身為十三太保老大哥,也要擁有自己的四季鹽水鴨!」

  「沒錯!王老闆你不能厚此薄彼!我們也是你的粉絲啊!」

  「額—四種顏色的鹽水鴨?就算給你們做出來你們敢吃嗎?那不得是中毒了一樣?」

  王凡有些無語,眼看著他們還要抗議,連忙轉移話題:「那個比賽快要開始了,煮湯圓也還需要時間,咱們的湯圓有冷熱兩種選擇,大家選好口味後有序進場,祝大家今晚都玩的開心。」

  他這個轉移話題倒是很成功,主要是冷熱兩吃的湯圓很是新穎,大家的注意力一下子就被拉了過去。

  湯圓最後的組裝在王凡身後,而負責組裝的就是跑來過端午節的卓倩倩,她剛剛跟陳師傅一起把冷吃的湯水搬過來。

  看到她的出現,剛剛端著湯圓碗過來的球迷明顯也很意外,這是一個非常年輕的小姑娘,她可是實打實的老闆娘粉。

  「啊!老闆娘,是老闆娘來了!我終於看到真人了,姐姐你真漂亮!」

  卓倩倩嘻笑一聲說道:「你也很漂亮,想吃熱的還是涼的?

  小姑娘明顯是想吃涼的,她的眼睛看著盆里的檸檬片和冰塊都快望眼欲穿了,但是她最終嘆了口氣說道:「我要熱的,還有幾天就要高考了,我怕吃壞了肚子————?哎!」

  卓倩倩麻利的將一勺熱湯倒進桌子上的碗裡,稍顯粘稠的熱湯讓四顆湯圓顯得越發光潤。

  「卓姐姐,我有一個小小的請求,不知道您能不能答應?」

  小姑娘小心翼翼的問道。

  「你說。」

  「你能在高考前錄一個穿著旗袍為我們加油的視頻嗎?你本來就是學霸,如果是你的話考試之神一定會眷顧我們的,求求你,拜託拜託!」

  小姑娘把自己的要求一口氣說了出來,還把十八年的撒嬌功力全都用在了裡面。

  「沒問題,回去我就找衣服給你錄好不好?」

  對於小姑娘的請求卓倩倩滿口答應。

  雖然高考這種大事講玄學不合適,但是高考這種大事,講講玄學又怎麼了?而且cos

  本來就是她的愛好之一。

  「真的嗎?真的可以嗎?」

  小姑娘簡直幸福的快要飛起來了,今天又能看球賽,又能吃到王老闆的美食,還得到了學霸老闆娘的buff加持,這絕對是她這輩子最幸福的一天。

  「必須保真,加油!」

  「謝謝姐姐,我一定會加油的!如果我能超常發揮,我就去當你學妹!」

  「一言為定,我等你哦!」

  王凡他們的效率很快,來的這些球迷的素質也很高,一個一個有序的端著小碗進了場只是進了場的人沒有著急吃湯圓,而是就近開始組隊,

  「哥們你要的涼的?我要的是熱的,咱倆一人兩個怎麼樣?這樣冷的熱的咱都可以嘗嘗。」

  「沒問題啊,正好我也覺得吃不到熱的有點遺憾呢,他這個熱湯不是水。」

  「得嘞,那咱們就算是組隊成功,每人吃兩個然後交換。」

  「行,哦對了,咱倆得吃顏色一樣的,要不然口味就吃不全了。」

  「差點忘了,還是你想的周到,那就這樣?」

  「ok。對了兄弟,你是支持咱南京不?」

  「啊?我是無錫的,我肯定支持無錫隊———

  兩人大眼瞪小眼的看了片刻:「差點忘了,還是你想的周到,那就這樣?」

  「OK!對了兄弟,咱們吃綠色和粉色的吧?」

  「行,就這麼定。」

  李沫呼了一口氣,幸虧老夫反應快那兄弟也配合,要不然這湯圓怕是換不成了。


  他是無錫人,要的是熱的,對於這個對應自家四大特色的湯圓,他是打心底喜歡。

  他先夾起了那個粉粉嫩嫩的,別以為無錫產水蜜桃他就不喜歡吃。

  經過剛才的討論,他的湯圓已經降低了一些溫度,吹了兩下就迫不及待的咬了一口。

  湯圓有桌球那麼大,但他這一口還是將整個湯圓都塞進了嘴裡。

  畢竟還要跟人家交換的,小口咬不合適。

  湯圓入嘴,都還沒品嘗湯圓是什麼味道什麼口感的時候,李沫就感覺自己的味蕾似乎已經淪陷。

  這裹在湯圓外皮上的熱湯也太鮮美了吧?剛才看的就是就知道肯定不簡單,可也沒想到能美到這個程度啊!

  這份溫熱的湯底絕非普通的煮湯圓水。王凡精心搭配出來的比例,昆布和香菇蒂小火慢煮,萃取出一種溫和而醇厚的海洋與山珍的複合鮮甜。

  關火前投入的鮮紫蘇葉,雖然僅僅在熱湯中燜蒸了5秒,但其獨特、清新、略帶辛香的草本芬芳卻被瞬間激發,完美融合在湯中。既不不會喧賓奪主,也讓湯的整體味道變得更加清澈、鮮甜、回甘悠長。

  舌頭貪婪的將裹在元宵外皮外的湯汁清掃一空,還沒來記得滿足,一股清新的水蜜桃香味就又接鐘而至。

  好在李沫對水蜜桃的味道還有點抵抗力,他的牙齒終於想起來自己還有工作沒做。

  牙齒開始發力,Q彈圓潤的湯圓漸漸被擠扁,接看似乎達到了極限,「噗」的一下鮮美的湯汁終於灑進嘴巴。

  鮮!

  混合了蝦肉、蓮藕精華的汁水,在外皮破碎的剎那,就給了他一個結結實實的驚喜。

  蝦肉的鮮香混著藕的清香,與外皮不同的爽脆Q彈,無不在摧毀著他脆弱的味蕾承受能力,這讓他忍不住一口又咬了下去。

  「轟!」

  李沫的眼睛猛的瞪大,就在剛剛咬下去的一瞬間,他感覺到似乎有一顆凌空抽射的足球在嘴裡爆炸。

  甜美無比的桃汁裹著軟嫩的果粒,就在足球爆炸的瞬間噴的他滿嘴都是。

  這香氣霸道而純粹,仿佛一口含住了盛夏陽光下的甜蜜爆漿水蜜桃。鮮蝦和蓮藕的鮮甜此時也融入進來,再加上昆布紫蘇湯淡淡的鮮味結合「啊巴啊巴!」

  李沫只恨自己為什麼沒有長一張老闆娘一樣的嘴,這湯圓的美味他連一個形容詞都想不出來!

  臥槽是絕對不會臥槽的,說臥槽那是對他們無錫傳統甜點,這道四季湯圓的褻瀆!

  「臥槽臥槽!」

  李沫憤怒的朝著聲音傳來的方向看去,只看見要跟他交易的石啟元在那不停的爆粗口石啟元也在恨自己為什麼語言儲備這麼少,除了這兩個字根本就不知道該怎麼去描述那種美妙的滋味。

  這湯圓剛一入嘴,酸梅檸檬冰湯就讓他忍不住打了個哆嗦。

  梅子和檸檬那獨特的酸甜,再加上冰爽的口感,它像一道清爽的閘門,瞬間沖刷掉了夏日的燥熱油膩。

  湯圓在冰鎮後口感更為凝實、彈韌,表皮冰涼,咬下去韌性更足,裡面的蝦肉和藕粒鮮甜脆爽,微涼的溫度甚至讓蝦肉更加的彈牙。

  而就在他毫無防備的享受美食時,一股突然起來的,還帶著溫熱質感的酸甜汁水就瞬間糊了他一臉!

  三種不同的溫度,再加上三種不同的鮮甜同時在嘴裡爆發,這一波簡直就是奔著鮮翻他天靈蓋去的!

  每一次咀嚼,都能夠感覺到冰涼的湯圓在嘴裡彈跳、融化,涼爽的氣息從舌尖直抵胃底,酸梅檸檬湯的激爽,似乎將所有進入體內的熱意通通剔除了個乾淨。

  這麼好吃的東西,他也想用更文雅的形容去描述,但是任憑他絞盡腦汁,也不知道能發出怎樣的驚嘆。

  只恨沒文化,一句臥槽走天下!

  這臥槽的就是分子烹飪的恐怖之處?

  當年王老闆還來過南京,我當年到底錯過了什麼?

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