第766章 -咱們到底誰是本地的？
第766章 -咱們到底誰是本地的？
硬！
服！
人的名樹的影，人家能單挑整個法國甜點隊，這實力絕對一點不含糊。
他們這些人里有中式甜點師，也有西式甜點師，雖然玩法不太一樣，但桃脯卻是每個人從小吃到大的。尤其是無錫桃脯，那在整個無錫特產里都是非常重要的組成部分。
這個東西想要改良想要做的特殊有多難？反正他們覺得肯定不比爬蜀道簡單。
蜀道好歲還有個道，讓他們改良都不知道從哪裡下手，所以這個下馬威吃的是結結實實。
不過他們這些人其實心裡也沒多大牴觸，所有行業里向來都是達者為師，人家年輕是年輕了點，但架不住手底下硬。
姜新傑還沉浸在桃脯的口感與味道中沒有走出來。
直到吃到王凡親手製作的桃脯，他才明白兩個人之間的差距有多大。
那種味道上層次分明卻又圓融如意的境界，絕對不是他能夠望其項背的，難怪每次二舅都是搖頭不說話，這差距簡直差了個太湖出來。
「服氣，王老闆雖然年輕，但這手藝卻是吊打我們一群，接下來的幾天我姜新傑唯王老闆馬首是瞻，保證不拖了您的後腿。」
「對，有什麼事情您直接交代，保證按時按質完成。」
「能跟著王大師一起工作是我們的榮幸，只希望您空閒的時候能幫我們解解惑，感激不盡！」
聽到他們的話王凡心裡鬆了口氣，別管心裡怎麼想，起碼面上應該能過的去：「只要沒工作的時候咱們有什麼問題都可以交流，我也有很多地方想向各位前輩請教。」
就在這時，陳國民終於笑呵呵的走進了辦公室，對於王凡能夠拿住這些人他絲毫不感到意外。
「大家聚在一起不容易，接下來咱們就討論討論王老弟這開門第一槍，用什麼美食來打吧？哦，對了。」說道這裡似乎想起什麼，他轉頭對著王凡問道：「王老弟，你這第一場得跟著咱們的球隊去南京客場。想做什麼有想法了嗎？」
王凡搖搖頭：「我以為咱們已經有方案了，所以並沒有多想。」
「沒關係，反正時間還來得及。現在咱們集思廣益一下也不是不行。」
陳國民說完後看向所有人：「接下來的事情我就不參與了，一切以王老弟的想法為準，請大家務必配合好工作。」
王凡一愣：「陳老師不參與嗎？」
陳國民哈哈一笑：「我這馬上都奔七的人了，你忍心？有你在我放心，你有什麼想法就大膽的去做，我們可從來都不是一座墨守成規的城市。好了，這裡就交給你了。」
他本來是想如果王凡鎮不住場子，他就來幫王凡撐一下，但是顯然他多慮了，索性也就直接坐到下面，將主位完全留給王凡。
眼看他下去了，王凡也只能順著剛才的話題問道：「我是初來乍到的，要不大家都說說咱們這裡的特色美食吧。」
姜新傑第一個響應了王凡：「我們最這裡比較出名的有小籠包、無錫排骨、青團和油酥等，除了青團一般是清明節的時候吃，其他三種都是不錯的選擇。」
王凡點點頭：「姜老師提供了三種選擇，其他人還有沒有意見？」
每個人的桌子前都有名牌，他可以看到他們的名字。
這時陳國民也開口說道：「還有四色湯圓、玉蘭餅。尤其是四色湯圓我重點推薦一下，因為那天的人肯定會非常多，做這個工作量會相對小一些。」
王凡好奇的問道：「大概有多少人？」
他知道中甲的平均上座人數大概在六千左右，他們這個蘇超說起來只是業餘聯賽，應該不至於太離譜。
陳國民嘿嘿一笑：「就我得到的消息，1.5萬張門票10秒鐘就已經全部售罄。」
「嘶—————·您說多少？」」
看到王凡震驚的表情，陳國民別提多得意了：「1.5萬隻多不少。」
嘶..
1.5萬？
王凡忍不住吸了口冷氣。
他本來一開始是想做無錫排骨的，但是1.5萬人，就算是把現在這些人都累死也是絕對不可能完成的。
「如果是這麼多人的話，那省事一些的確實會方便很多。這個四色湯圓您方便講講嗎？」
「我來吧，陳會長畢竟年紀大了。」
姜新傑清清嗓子開始說道：「四色湯圓是我們這裡的傳統甜點，餡料以鮮肉、菜豬油、芝麻、豆沙四種為基礎。在2021年的時候還確立了白色、赤紅、翠綠、黑色四種顏色。不過以我們這裡的甜度來說，南京的人可能有些難以接受，所以在製作的時候可能需要一些改動，不然到時候可能會讓他們覺得甜的發膩。」
」這四種顏色有什麼寓意嗎？」
聽到王凡的問題，一屋子裡的人同時一愣，緊接著面面相起來。
寓意？
「據我所知好像只是為了區別於蘇州的玫瑰餡，並沒有什麼特別的寓意。」
「或許只是單純的覺得好看？」
「我也沒聽說有什麼寓意。」
陳國民聽到王凡的話，卻是忍不住眼前一亮，自己以前怎麼就沒有想到這個問題呢？
「王老弟是有什麼想法了嗎？」
王凡點頭道：「確實有了一點靈感，那我就說出來拋磚引玉一下。」
他一秒沒耽誤，剛說完這句話，就又繼續將自己的靈感說了出來「如果原本的四種顏色黑、白、紅、綠沒有什麼特殊含義的話，我覺得對於咱們詩畫江南來說，算是一個小遺憾。
所以我準備將四種顏色改成綠、粉、金、紫，而這四種顏色，可以分別對應這座城市的春、夏、秋、冬。
青為霧青，以艾草汁凍乾粉和葛根澱粉著色，對應春天時濃霧中的太湖竹林。
粉為桃粉，以桃皮汁著色，對應夏天無錫特產水蜜桃。
金為檀金，以紅薯泥和南瓜泥著色，對應秋天時的惠山寺銀杏。
冬為紫，以紫薯泥和蝶豆花著色，對應冬天時的蠡園臘梅花。」
(QAQ）！
（個_個）！
辦公室里所有人都已經瞪大眼晴，不可思議的看著王凡。
我剛才是聽到了點什麼？
這特娘的是一個來了沒幾天的外地人，在剛剛那麼點時間裡想出來的東西？
「王王老弟？這些—.都是你剛才想出來的？」
陳國民說話都已經結巴，要知道剛才王凡可是連四色湯圓是什麼都不知道呢，這才幾分鐘啊，竟然就想到了這麼神奇的改進方案？
王凡笑著說道：「在來無錫之前我女朋友就給我分享了很多無錫的景色，竹林、水蜜桃、惠山寺銀杏、獨特的紫色臘梅等，剛才一聽四色就正好想到了這些。」
「嘶我現在真的是迫切的想看看王老弟的女朋友，究竟是何等的人中龍鳳，這簡直比我們這些老無錫人更了解我們。」
陳國民現在對卓倩倩真的是要好奇死了，這到底是優秀到了什麼程度？
其他人的震驚同樣不比他小，你這哪是拋磚引玉啊，你這是直接扔出來一塊和氏璧！
有那麼一瞬，這些人都想直接化身小迷弟，先把馬屁拍勻稱了再說其他。
「這個想法實在是太妙了，我就算是想一個月，也想不出來更妙的點子。」
「要不跟上面說說，用特殊人才引進把王老師您戶口落在這裡吧，我覺得您跟我們這有緣。」
「這個想法好！王老師要是願意我現在立刻就去說。」
王凡哭笑不得的擺擺手：「說遠了說遠了，咱們還是先談正事，各位老師覺得我這個想法怎麼樣？有不同意見歡迎提出來交流。」
「這想法可太好了！這還要什麼不同意見？直接執行就完了。
「我的建議是現在就給文旅局打電話，讓他們連夜把顏色改成王老師說的這四種。」
「附議，這四種顏色可比原來那四種有深度的多。」
即便是會已經散去，大家腦海中都還在回憶著王凡剛剛的提議，只感覺這個提議實在是太對味了，簡直就是量身定做的高定皮膚！
「王老闆牛逼！」
「要不人家那麼厲害呢，這腦子轉的是真快。」
「聽說今天王老闆要跟著無錫隊一起來，而且還會在體育館門口準備小甜點，憑比賽門票可以免費領取一份。」
「啥？還有這種好事？誰都能領還是只有無錫那邊過來的能領？」
「誰都能領，我剛剛看了無錫那邊的官網，人家說為了促進友誼全場免費，今天準備的是無錫特色小吃『四色湯圓』。」
「嘶要這麼搞的話，咱們再加油的時候豈不是會吃人嘴短？這很是影響咱們的聲勢。」
今天的比賽是無錫客場對南京，比賽時間是晚上7點半，作為太湖三霸之一，提供免費晚餐的錢對他們來說根本就不叫個事。
他們自然也不會讓王凡自掏腰包，食材他們準備，最後按份數給王凡算錢，而且把王凡要來和免費領取這個消息，早早的就掛到了官網上。
「如果不看他們的宣傳海報，我還真就信了他們是來增進友誼的。」
「那你捨得不吃？我倒不是想占那點便宜，主要是王老闆的美食，著實是有點可遇不可求，不吃的話感覺會錯過幾個億。」
「說的也是，我看不如這樣，如果咱們領先，咱們就消停點給王老闆個面子，如果咱們落後，那這一碗飯可就不頂用了。」
「這主意好，就這麼定了，這樣也顯得咱們很有風度不是？」
「時間差不多了，現在咱們趕緊往那趕吧，別到時候再被別人領光了。」
觀眾們開始往體育館趕，王凡他們卻早已經忙碌起來。
做湯圓並不難，王凡元宵節的時候就做過，其他師傅也不覺得難，這本來就是他們當地的特色。
只是這些師傅們看王凡的眼神已經變得不一樣了，眼裡的光芒只能用狂熱來形容。
天才！天才中的天才！妖孽中的妖孽！
這到底是什麼腦子，才能想出來這麼貼合城市的顏色？到底是什麼腦子，才能想到這種妙到毫巔的餡料搭配？
青色的春湯圓，外層用芥菜豬肉，包裹住裡面的馬蹄加太湖翠竹茶凍。真的，你都想不出來比這更好的地方宣傳！
粉色的夏湯圓，外層是手打蝦膠混藕粒，包裹住裡面的水蜜桃果肉凍。
金色的秋湯圓，外層是無錫大板栗加無錫鵝肝碎，包裹住裡面的無錫排骨凍加焦糖脆粒。
紫色的冬湯圓，外層是糯米糍加臘梅花水，包裹住裡面的冬筍粒和羊肚菌凍。
這裡面的每一樣食材都產自無錫，吃的每一口都是無錫特產，真的，你都想不出來還有什麼是比這些食材更適合宣傳無錫的！
他們甚至感覺王凡才是無錫人，而他們都是江蘇人。
「姜老師，煮湯圓先用85度水煮90秒定形，接看用70度恆溫浸煮8分鐘，最後9度急沖10秒鎖鮮。」
「收到！」
王凡說完的時候姜新傑就已經將話記錄了下來，他雖然沒有王凡那種感知溫度變化的能力，但是他有科技。
高科技煮鍋什麼溫度、時間全都能直接設定，王凡的要求對他來說並不難，難的是不知道要這樣做。
「李老師，等姜老師煮湯圓以後，您接出來原湯濾出500毫升加昆布1克、香菇蒂2
克，然後小火煮20分鐘，關火前再放鮮紫蘇葉3片燜5秒立刻濾出來。」
「收到！保證完成任務！」
瞧瞧，瞧瞧，人家這就是天才啊！
湯圓的湯水都已經不僅僅是原湯，還要加入更多的驚喜進去。
你都別說普通人吃了迷糊，就連他們這種專業師傅吃了那也是迷糊的不行啊！
「陳老師，酸梅水加檸檬汁您就按我之前說的比例調配就行，調配好就凍上，今天天氣熱，估計會有不少人想吃涼的這份。」
「收到！」
王凡的一條條指令精確的傳達到了每一個人，所有人也都卯足了勁去完成王凡的要求。
他們每一個人只需要千一件事，最後將每個人的成果結合到一起，就是今天這一份絕對能夠驚艷所有人的一一無錫四色冷熱雙吃湯圓！
硬！
服！
人的名樹的影，人家能單挑整個法國甜點隊，這實力絕對一點不含糊。
他們這些人里有中式甜點師，也有西式甜點師，雖然玩法不太一樣，但桃脯卻是每個人從小吃到大的。尤其是無錫桃脯，那在整個無錫特產里都是非常重要的組成部分。
這個東西想要改良想要做的特殊有多難？反正他們覺得肯定不比爬蜀道簡單。
蜀道好歲還有個道，讓他們改良都不知道從哪裡下手，所以這個下馬威吃的是結結實實。
不過他們這些人其實心裡也沒多大牴觸，所有行業里向來都是達者為師，人家年輕是年輕了點，但架不住手底下硬。
姜新傑還沉浸在桃脯的口感與味道中沒有走出來。
直到吃到王凡親手製作的桃脯，他才明白兩個人之間的差距有多大。
那種味道上層次分明卻又圓融如意的境界，絕對不是他能夠望其項背的，難怪每次二舅都是搖頭不說話，這差距簡直差了個太湖出來。
「服氣，王老闆雖然年輕，但這手藝卻是吊打我們一群，接下來的幾天我姜新傑唯王老闆馬首是瞻，保證不拖了您的後腿。」
「對，有什麼事情您直接交代，保證按時按質完成。」
「能跟著王大師一起工作是我們的榮幸，只希望您空閒的時候能幫我們解解惑，感激不盡！」
聽到他們的話王凡心裡鬆了口氣，別管心裡怎麼想，起碼面上應該能過的去：「只要沒工作的時候咱們有什麼問題都可以交流，我也有很多地方想向各位前輩請教。」
就在這時，陳國民終於笑呵呵的走進了辦公室，對於王凡能夠拿住這些人他絲毫不感到意外。
「大家聚在一起不容易，接下來咱們就討論討論王老弟這開門第一槍，用什麼美食來打吧？哦，對了。」說道這裡似乎想起什麼，他轉頭對著王凡問道：「王老弟，你這第一場得跟著咱們的球隊去南京客場。想做什麼有想法了嗎？」
王凡搖搖頭：「我以為咱們已經有方案了，所以並沒有多想。」
「沒關係，反正時間還來得及。現在咱們集思廣益一下也不是不行。」
陳國民說完後看向所有人：「接下來的事情我就不參與了，一切以王老弟的想法為準，請大家務必配合好工作。」
王凡一愣：「陳老師不參與嗎？」
陳國民哈哈一笑：「我這馬上都奔七的人了，你忍心？有你在我放心，你有什麼想法就大膽的去做，我們可從來都不是一座墨守成規的城市。好了，這裡就交給你了。」
他本來是想如果王凡鎮不住場子，他就來幫王凡撐一下，但是顯然他多慮了，索性也就直接坐到下面，將主位完全留給王凡。
眼看他下去了，王凡也只能順著剛才的話題問道：「我是初來乍到的，要不大家都說說咱們這裡的特色美食吧。」
姜新傑第一個響應了王凡：「我們最這裡比較出名的有小籠包、無錫排骨、青團和油酥等，除了青團一般是清明節的時候吃，其他三種都是不錯的選擇。」
王凡點點頭：「姜老師提供了三種選擇，其他人還有沒有意見？」
每個人的桌子前都有名牌，他可以看到他們的名字。
這時陳國民也開口說道：「還有四色湯圓、玉蘭餅。尤其是四色湯圓我重點推薦一下，因為那天的人肯定會非常多，做這個工作量會相對小一些。」
王凡好奇的問道：「大概有多少人？」
他知道中甲的平均上座人數大概在六千左右，他們這個蘇超說起來只是業餘聯賽，應該不至於太離譜。
陳國民嘿嘿一笑：「就我得到的消息，1.5萬張門票10秒鐘就已經全部售罄。」
「嘶—————·您說多少？」」
看到王凡震驚的表情，陳國民別提多得意了：「1.5萬隻多不少。」
嘶..
1.5萬？
王凡忍不住吸了口冷氣。
他本來一開始是想做無錫排骨的，但是1.5萬人，就算是把現在這些人都累死也是絕對不可能完成的。
「如果是這麼多人的話，那省事一些的確實會方便很多。這個四色湯圓您方便講講嗎？」
「我來吧，陳會長畢竟年紀大了。」
姜新傑清清嗓子開始說道：「四色湯圓是我們這裡的傳統甜點，餡料以鮮肉、菜豬油、芝麻、豆沙四種為基礎。在2021年的時候還確立了白色、赤紅、翠綠、黑色四種顏色。不過以我們這裡的甜度來說，南京的人可能有些難以接受，所以在製作的時候可能需要一些改動，不然到時候可能會讓他們覺得甜的發膩。」
」這四種顏色有什麼寓意嗎？」
聽到王凡的問題，一屋子裡的人同時一愣，緊接著面面相起來。
寓意？
「據我所知好像只是為了區別於蘇州的玫瑰餡，並沒有什麼特別的寓意。」
「或許只是單純的覺得好看？」
「我也沒聽說有什麼寓意。」
陳國民聽到王凡的話，卻是忍不住眼前一亮，自己以前怎麼就沒有想到這個問題呢？
「王老弟是有什麼想法了嗎？」
王凡點頭道：「確實有了一點靈感，那我就說出來拋磚引玉一下。」
他一秒沒耽誤，剛說完這句話，就又繼續將自己的靈感說了出來「如果原本的四種顏色黑、白、紅、綠沒有什麼特殊含義的話，我覺得對於咱們詩畫江南來說，算是一個小遺憾。
所以我準備將四種顏色改成綠、粉、金、紫，而這四種顏色，可以分別對應這座城市的春、夏、秋、冬。
青為霧青，以艾草汁凍乾粉和葛根澱粉著色，對應春天時濃霧中的太湖竹林。
粉為桃粉，以桃皮汁著色，對應夏天無錫特產水蜜桃。
金為檀金，以紅薯泥和南瓜泥著色，對應秋天時的惠山寺銀杏。
冬為紫，以紫薯泥和蝶豆花著色，對應冬天時的蠡園臘梅花。」
(QAQ）！
（個_個）！
辦公室里所有人都已經瞪大眼晴，不可思議的看著王凡。
我剛才是聽到了點什麼？
這特娘的是一個來了沒幾天的外地人，在剛剛那麼點時間裡想出來的東西？
「王王老弟？這些—.都是你剛才想出來的？」
陳國民說話都已經結巴，要知道剛才王凡可是連四色湯圓是什麼都不知道呢，這才幾分鐘啊，竟然就想到了這麼神奇的改進方案？
王凡笑著說道：「在來無錫之前我女朋友就給我分享了很多無錫的景色，竹林、水蜜桃、惠山寺銀杏、獨特的紫色臘梅等，剛才一聽四色就正好想到了這些。」
「嘶我現在真的是迫切的想看看王老弟的女朋友，究竟是何等的人中龍鳳，這簡直比我們這些老無錫人更了解我們。」
陳國民現在對卓倩倩真的是要好奇死了，這到底是優秀到了什麼程度？
其他人的震驚同樣不比他小，你這哪是拋磚引玉啊，你這是直接扔出來一塊和氏璧！
有那麼一瞬，這些人都想直接化身小迷弟，先把馬屁拍勻稱了再說其他。
「這個想法實在是太妙了，我就算是想一個月，也想不出來更妙的點子。」
「要不跟上面說說，用特殊人才引進把王老師您戶口落在這裡吧，我覺得您跟我們這有緣。」
「這個想法好！王老師要是願意我現在立刻就去說。」
王凡哭笑不得的擺擺手：「說遠了說遠了，咱們還是先談正事，各位老師覺得我這個想法怎麼樣？有不同意見歡迎提出來交流。」
「這想法可太好了！這還要什麼不同意見？直接執行就完了。
「我的建議是現在就給文旅局打電話，讓他們連夜把顏色改成王老師說的這四種。」
「附議，這四種顏色可比原來那四種有深度的多。」
即便是會已經散去，大家腦海中都還在回憶著王凡剛剛的提議，只感覺這個提議實在是太對味了，簡直就是量身定做的高定皮膚！
「王老闆牛逼！」
「要不人家那麼厲害呢，這腦子轉的是真快。」
「聽說今天王老闆要跟著無錫隊一起來，而且還會在體育館門口準備小甜點，憑比賽門票可以免費領取一份。」
「啥？還有這種好事？誰都能領還是只有無錫那邊過來的能領？」
「誰都能領，我剛剛看了無錫那邊的官網，人家說為了促進友誼全場免費，今天準備的是無錫特色小吃『四色湯圓』。」
「嘶要這麼搞的話，咱們再加油的時候豈不是會吃人嘴短？這很是影響咱們的聲勢。」
今天的比賽是無錫客場對南京，比賽時間是晚上7點半，作為太湖三霸之一，提供免費晚餐的錢對他們來說根本就不叫個事。
他們自然也不會讓王凡自掏腰包，食材他們準備，最後按份數給王凡算錢，而且把王凡要來和免費領取這個消息，早早的就掛到了官網上。
「如果不看他們的宣傳海報，我還真就信了他們是來增進友誼的。」
「那你捨得不吃？我倒不是想占那點便宜，主要是王老闆的美食，著實是有點可遇不可求，不吃的話感覺會錯過幾個億。」
「說的也是，我看不如這樣，如果咱們領先，咱們就消停點給王老闆個面子，如果咱們落後，那這一碗飯可就不頂用了。」
「這主意好，就這麼定了，這樣也顯得咱們很有風度不是？」
「時間差不多了，現在咱們趕緊往那趕吧，別到時候再被別人領光了。」
觀眾們開始往體育館趕，王凡他們卻早已經忙碌起來。
做湯圓並不難，王凡元宵節的時候就做過，其他師傅也不覺得難，這本來就是他們當地的特色。
只是這些師傅們看王凡的眼神已經變得不一樣了，眼裡的光芒只能用狂熱來形容。
天才！天才中的天才！妖孽中的妖孽！
這到底是什麼腦子，才能想出來這麼貼合城市的顏色？到底是什麼腦子，才能想到這種妙到毫巔的餡料搭配？
青色的春湯圓，外層用芥菜豬肉，包裹住裡面的馬蹄加太湖翠竹茶凍。真的，你都想不出來比這更好的地方宣傳！
粉色的夏湯圓，外層是手打蝦膠混藕粒，包裹住裡面的水蜜桃果肉凍。
金色的秋湯圓，外層是無錫大板栗加無錫鵝肝碎，包裹住裡面的無錫排骨凍加焦糖脆粒。
紫色的冬湯圓，外層是糯米糍加臘梅花水，包裹住裡面的冬筍粒和羊肚菌凍。
這裡面的每一樣食材都產自無錫，吃的每一口都是無錫特產，真的，你都想不出來還有什麼是比這些食材更適合宣傳無錫的！
他們甚至感覺王凡才是無錫人，而他們都是江蘇人。
「姜老師，煮湯圓先用85度水煮90秒定形，接看用70度恆溫浸煮8分鐘，最後9度急沖10秒鎖鮮。」
「收到！」
王凡說完的時候姜新傑就已經將話記錄了下來，他雖然沒有王凡那種感知溫度變化的能力，但是他有科技。
高科技煮鍋什麼溫度、時間全都能直接設定，王凡的要求對他來說並不難，難的是不知道要這樣做。
「李老師，等姜老師煮湯圓以後，您接出來原湯濾出500毫升加昆布1克、香菇蒂2
克，然後小火煮20分鐘，關火前再放鮮紫蘇葉3片燜5秒立刻濾出來。」
「收到！保證完成任務！」
瞧瞧，瞧瞧，人家這就是天才啊！
湯圓的湯水都已經不僅僅是原湯，還要加入更多的驚喜進去。
你都別說普通人吃了迷糊，就連他們這種專業師傅吃了那也是迷糊的不行啊！
「陳老師，酸梅水加檸檬汁您就按我之前說的比例調配就行，調配好就凍上，今天天氣熱，估計會有不少人想吃涼的這份。」
「收到！」
王凡的一條條指令精確的傳達到了每一個人，所有人也都卯足了勁去完成王凡的要求。
他們每一個人只需要千一件事，最後將每個人的成果結合到一起，就是今天這一份絕對能夠驚艷所有人的一一無錫四色冷熱雙吃湯圓！