第751章 -天才中的天才叫變態！
第751章 -天才中的天才叫變態！
擺攤第三天。
今天的客流相比昨天顯得更加暴躁，甚至已經多到這一片的帽子叔叔都不得不出來維持現場秩序。
食客們也不因為人太多就感覺煩躁，反而一臉坐等看好戲的表情，時不時的還會左右掃視一圈，看看有沒有帥哥美女養養眼。
帽子叔叔們也在仔細的來回掃視，看看人群裡面有沒有移動的三等功等著自己。
老師傅們這次來的更早，雖然昨天晚上已經吃過一次改良版的，但當時時間有限，只是改良版的無臊子版，雖然無論是口感還是味道，都已經相當美味，但明知道有更好吃的，那心裡必然是要記掛上的，回了家都沒怎麼睡，一大早就又跑過來集合，而且還都是拖家帶口，甚至把自己整個師門弟子都拉過來的。
「別一天天的天老大你老二一樣，今天就讓你們嘗嘗什麼才叫最頂級的麵食。」
「你們一個個要是都像他一樣厲害，那咱們山西的美食也不至於天天讓人說上不得台面！」
「瞧瞧人家年紀輕輕就有大師風範，你們要是能有人家一半厲害，我現在死了都絕對是含笑九泉。」
「今天給我多看、多品、多學，但凡能學到一點東西，就夠你們好好消化一陣子了。
，」
老師傅們正在對自己的徒子徒孫耳提面命，話里話外全都是對王凡廚藝的推崇，以及對自己第子們的恨鐵不成鋼。
他們這些徒弟徒孫說起來其實也不差，跟同輩人比起來誰也不比誰弱，但架不住一個比他們還要小的人，在廚藝上卻已經超過他們這個當師父師爺的。
「師父，這位王老闆我也有耳聞，名氣雖然很大，但應該不至於有您說的這麼邪乎吧？網上東西誇大的多，而且就算確實厲害，咱也犯不著店都關了全都來品嘗吧？」
說話的叫徐亮，是老師傅鄧夏的徒弟，一手剪刀面面在大同很是有名。聽到自家老師如此漲他人威風，心裡自然很是不服氣。
鄧老師傅輕哼一聲道：「你還別以為我誇大其詞，這王師傅的手藝算了，我也不跟你多說，等一會你讓他做的面告訴你吧。」
烹飪教訓徒弟就這點好，廚藝高低做出來東西嘗嘗就知道了，雖然說蘿下白菜各有所愛，但做同樣的麵食還是能夠輕易的分個高低。
徐亮明顯是不服氣的，王凡他是有耳聞的，但也是一笑置之，他們這個年紀的人對所謂的網紅並不感冒，覺得就是一群譁眾取寵的人加一群願意捧臭腳的小年輕。
「師父你要是這麼說，那我可就狠狠的給他挑毛病了，就像您當年給我挑毛病一樣。」
王凡已經感受到了來自食客們的殺氣，尤其是幾位老師傅附近尤為明顯，不用想也知道，肯定是老師傅們把自己當隔壁家孩子介紹給他們了。
不過他也不怕，今天這碗面好歲是融合了他以及十位老師傅大半輩子經驗才改良出來的，如果還能被挑出來毛病，那打的可就不僅僅是他王凡的臉了。
麵團昨晚上就已經製作過一次，今天製作起來駕輕就熟，湯頭也已經小火慢燉了一晚上，筒骨、雞骨和各種配菜中的香味精華，早已經完全融入了湯頭之中，估摸了一下時間，將切好的紅富士蘋果放進湯鍋中繼續煮後，他便開始著手加工醃製完了的梅花肉。
幾位老師傅的神色明顯凝重了幾分，王凡的美食烹飪理念固然遠超常人，但真正讓幾位老師傅覺得嘆為觀止的，還是他對火候的把控能力。
「好好看著，他對火候的把控能力已經到了讓人嘆為觀止的程度。」
「雖然咱們白案對火候要求不算高，但如果你們能學會一些，在臊子製作上絕對有長足進步。」
「錄像都準備好，錄好以後回去一定要反覆研究，如果你們還想精進自己技術的話。」
老師傅們的語氣非常嚴肅，原本還有些心不在焉的徒弟們頓時精神起來，說起來他們心底對王凡其實也有很多好奇，大家都是搞餐飲的，憑什麼他就能闖出這麼大的名頭？
自己還在糾結是買桑納塔還是買邁寶銳呢，人家就已經隨時能提庫里南了，做廚子的差距怎麼就那麼大？
「注意，你們要看的不是他的翻炒技術，而是看他每一步操作的火候節點，尤其是鍋里的狀態，這些裡面藏著的學問大著呢。現在你們就可以站在凳子上了，要不然看不見鍋里的情況。」
徐亮驚訝的看向自家師父：「這個椅子不用站累了休息用的嗎？還要踩上去？」
鄧老師傅翻了個白眼：「你不站上去你能看見他鍋里什麼情況？自己多高心裡沒點數嗎？」
「額—不帶人身攻擊的啊師父，我這是小時候營養不良鬧的！」
徐亮用眼角餘光了周圍，當著這麼多人的面站在椅子上，實在是有些拉不下臉來，自己好歹也是一店之長：「那個—-你們幾個站上去，視頻拍好點，細節不能落下，
咱們回去以後還要好好研究呢。」
幾人說話的功夫，王凡就已經在鍋里放了用當地散養豬煉出來的豬大油。
雪白的豬大油在鍋中很快融化，一股濃郁的脂香氣也緊跟著釋放出來。
在鼻端的香味轉化成一種略帶堅果香氣味的時候，一把紅綠相間的花椒就撒到了鍋里花椒剛一入鍋，細密的蟹眼泡便將所有的花椒包圍，剎那間一股嗆辣煙霧升騰而起。
徐亮的眼晴微微眯起，他覺得王凡放的花椒實在是太多了一些，就算臊子對這碗剪刀面只是錦上添花的作用，這麼麻辣的花恐怕還不如不要。
他在宏觀上的考慮沒有錯，但王凡現在玩的是微觀，180度的熱油讓花椒表皮細胞壁瞬間破裂，釋放出的檸檬烯與豬大油中的三醯甘油酯形成包埋結構，實際辣度降低至三成不說，花椒的香氣強度卻能提升足足五倍！
不過這些東西就算王凡說給徐亮，估計他也理解不了，就算他理解了，也沒辦法像王凡一樣僅憑鼻子和手就能知道油溫。藉助工具比如測溫槍也不是不行，但王凡的絕對感覺精確起來就連這種設備都不行。
在聞到花椒香味中開始夾雜烘烤堅果的焦香味後，花椒中最後一絲精華也已經被榨了個乾乾淨淨。
他便將火調小了一些，缺乏了強有力的火焰炙烤，鍋內的油溫開始緩緩降低，在降低到160度時，白冰糖碎接替了花椒進到鍋里。
徐亮不知何時也已經站在了椅子上，鍋裡面正在發生的事情對他產生的吸引力，遠遠超過了他的羞恥心。
他的鼻子雖然沒有王凡那麼靈，但是那遠超平常的花椒香味他還是聞得出來的。
麵條雖然算是比較簡單的飯菜，但色、香、味同樣講究，這麼香的東西足以將面的檔次提升一檔不止，他迫切的想要知道鍋里發生了什麼。
他看到鍋里的冰糖緩緩融化成琥珀色液體，過了一會看到鍋里開始冒起魚眼泡，最後泡沫變成了棗紅色，空氣中也悄然融入了一絲甜香。
就是現在！
炒糖色這一步基本上是個廚師就不會陌生，王凡也果然在這個時候將梅花肉丁放進了鍋里。
「此啦·—.」
即便梅花肉的表面已經被吸水紙擦過，進鍋的剎那依舊避免不了油爆，同時肉粒表面的蛋白質，也在熱油中開始進行神秘的美拉德反應。
自打王凡進入這行以來，「美拉德反應」就從未離開過他的鍋，這種反應在國內其實也有名字，那就是「鍋氣」。
鍋氣是指食物在高溫烹飪過程中，由於美拉德反應和焦糖化反應的綜合結果所產生的獨特香氣、色澤和味道，這也是一位合格的紅案大廚必須要掌握的技巧。
但以前的範圍太過籠統，沒有人能夠將其精確到一個固定的數值，最多也就是六成熱、七成熱，然後靠著廚師的經驗和感覺去判斷是否達到理想狀態，但王凡在系統的加持下，直接化身成了最精密的感溫儀器，靠著氣味、手感、色澤變化這三位一體，直接將溫度精確到了1度誤差之內，與給飛彈鏟燃料的那位大神比雖然還差了一丟丟，但在廚師界那絕對是斷崖式領先。
美拉德反應一般有三個階段，140度到170度左右是最佳溫度，超過140度每上升10
度，反應的強烈程度就會加倍。
160度的油溫不是王凡的極限，而是蛋白質的極限，如果超過160度，豬肉就會形成丙烯醯胺，這是一種2A類致癌物，薯片、速溶咖啡等深加工食品中往往都有他們的身影，王凡控制在這個溫度的目的，就是既要口感又要健康，並沒有追求臊子口感的極致，這也是他最近才學到的。
此時的香味又悄然改變了一些，類似炙烤牛肉脂肪的複合香氣，肉粒已經變得四面金黃，而在小火的影響下，鍋內的溫度又進一步降低到了140度。
剁碎的郫縣豆瓣醬，曬足了三個月發酵出來的老東北黃豆醬，在此時一同倒進了鍋里鍋底再次泛起細密氣泡，肉丁表面的顏色在被染成暗紅不久後，就又轉為油亮的瑪瑙紅色，濃郁的醬香味道也徹底融入了剛剛的肉香當中。
徐亮此刻已經沒有辦法形容自己的心情，他雖然是白案師傅，但沒事的時候也喜歡研究研究紅案，王凡這一步一步的操作沒有任何亮眼的地方，但裡面的細節卻已經讓他驚為天人。
轉鍋、顛勺以及其他的一些炒菜花活，他平時還真練過，偶爾也會在自己徒弟面前耍耍帥，但也基本上只能起到耍帥的作用，最多最多可以讓菜熟的更均勻一些，
但眼前這個人，他的每一個動作都一板一眼，但每一個動作卻又精煉到極致，而且每一個動作做出，都伴隨著氣味的改變，這就說明他的每一步都操作在自己看不明白的神秘節點上。
這別說自己比不上，就是最巔峰狀態的師父也根本不夠人家打的！
而且他甚至認為，全國上下別說百案師傅，就算是把紅案師傅都叫來，恐怕也很難達到這種效果！
「師父—你說他是天才？」
徐亮有些機械的扭頭看了看自己師父：「就算是天才來了，看見他也得叫一聲天才吧？他這還是人嗎？」
鄧老師傅沒有回答他，他已經閉上了眼晴，在用自己的鼻子感受著王凡的每一個動作，他已經聞到王凡往鍋里加了老陳醋。
老陳醋沿著鍋邊流入了鍋內，溢出的蒸汽帶走了鍋內的燥熱，在王凡停止加醋的瞬間，鍋內的溫度停在了105度上。
王凡從湯鍋中留出骨湯倒進鍋里，一併進鍋的還有已經泡發的腐竹，鍋內的氣泡這時只剩零星的幾個，每秒大概也就只有兩三個氣泡破碎。
「呼...」
王凡輕柔的蓋上鍋蓋後這才長長舒了一口氣，如此高強度的精神集中，以他的身體素質都已經有些吃不消，好在整個過程無驚無險，最後的成果他也非常滿意。
拿起橙黃色的胡蘿下麵團和剪刀，右手托面左手持剪，剪刀以奇特的仰角刺入面中，
每剪一下手腕便輕輕外旋，剪到麵團的末端後還會猛地上挑一下。面片乖巧的借著這一挑之力飛向鍋中，在落入開水的剎那麵條的邊緣便自然捲曲，形成連綿起伏的波浪紋。
臥—.！
見到這一幕徐亮眼珠子都差點沒瞪出來，要不是他一直是個文明人此刻早就爆粗口了。
他現在非常想跑到車上住王凡的衣領問問他，到底是誰教他這麼剪面的！
剪面難道不應該是注意長度和厚度嗎？你這又插又轉又挑的是要鬧哪樣？你那麵條邊緣的自然捲曲又是要鬧哪樣？咱這不是現代都市嗎？怎麼感覺混進來一個修仙的？！
鄧老師傅看到飛起的麵條忍不住舔了舔嘴唇，嘴中又回味起昨天晚上吃到的奇特口感。
融合了削麵技術的剪面口味是如此美妙，那波浪紋的凹陷處簡直就是微型蓄湯池，入口時湯汁如決堤洪水，先衝擊舌面兩側，再漫向舌面中央，那感覺簡直不要太爽。
變態！
鄧老師傅也默默在心裡喊了一句。
擺攤第三天。
今天的客流相比昨天顯得更加暴躁，甚至已經多到這一片的帽子叔叔都不得不出來維持現場秩序。
食客們也不因為人太多就感覺煩躁，反而一臉坐等看好戲的表情，時不時的還會左右掃視一圈，看看有沒有帥哥美女養養眼。
帽子叔叔們也在仔細的來回掃視，看看人群裡面有沒有移動的三等功等著自己。
老師傅們這次來的更早，雖然昨天晚上已經吃過一次改良版的，但當時時間有限，只是改良版的無臊子版，雖然無論是口感還是味道，都已經相當美味，但明知道有更好吃的，那心裡必然是要記掛上的，回了家都沒怎麼睡，一大早就又跑過來集合，而且還都是拖家帶口，甚至把自己整個師門弟子都拉過來的。
「別一天天的天老大你老二一樣，今天就讓你們嘗嘗什麼才叫最頂級的麵食。」
「你們一個個要是都像他一樣厲害，那咱們山西的美食也不至於天天讓人說上不得台面！」
「瞧瞧人家年紀輕輕就有大師風範，你們要是能有人家一半厲害，我現在死了都絕對是含笑九泉。」
「今天給我多看、多品、多學，但凡能學到一點東西，就夠你們好好消化一陣子了。
，」
老師傅們正在對自己的徒子徒孫耳提面命，話里話外全都是對王凡廚藝的推崇，以及對自己第子們的恨鐵不成鋼。
他們這些徒弟徒孫說起來其實也不差，跟同輩人比起來誰也不比誰弱，但架不住一個比他們還要小的人，在廚藝上卻已經超過他們這個當師父師爺的。
「師父，這位王老闆我也有耳聞，名氣雖然很大，但應該不至於有您說的這麼邪乎吧？網上東西誇大的多，而且就算確實厲害，咱也犯不著店都關了全都來品嘗吧？」
說話的叫徐亮，是老師傅鄧夏的徒弟，一手剪刀面面在大同很是有名。聽到自家老師如此漲他人威風，心裡自然很是不服氣。
鄧老師傅輕哼一聲道：「你還別以為我誇大其詞，這王師傅的手藝算了，我也不跟你多說，等一會你讓他做的面告訴你吧。」
烹飪教訓徒弟就這點好，廚藝高低做出來東西嘗嘗就知道了，雖然說蘿下白菜各有所愛，但做同樣的麵食還是能夠輕易的分個高低。
徐亮明顯是不服氣的，王凡他是有耳聞的，但也是一笑置之，他們這個年紀的人對所謂的網紅並不感冒，覺得就是一群譁眾取寵的人加一群願意捧臭腳的小年輕。
「師父你要是這麼說，那我可就狠狠的給他挑毛病了，就像您當年給我挑毛病一樣。」
王凡已經感受到了來自食客們的殺氣，尤其是幾位老師傅附近尤為明顯，不用想也知道，肯定是老師傅們把自己當隔壁家孩子介紹給他們了。
不過他也不怕，今天這碗面好歲是融合了他以及十位老師傅大半輩子經驗才改良出來的，如果還能被挑出來毛病，那打的可就不僅僅是他王凡的臉了。
麵團昨晚上就已經製作過一次，今天製作起來駕輕就熟，湯頭也已經小火慢燉了一晚上，筒骨、雞骨和各種配菜中的香味精華，早已經完全融入了湯頭之中，估摸了一下時間，將切好的紅富士蘋果放進湯鍋中繼續煮後，他便開始著手加工醃製完了的梅花肉。
幾位老師傅的神色明顯凝重了幾分，王凡的美食烹飪理念固然遠超常人，但真正讓幾位老師傅覺得嘆為觀止的，還是他對火候的把控能力。
「好好看著，他對火候的把控能力已經到了讓人嘆為觀止的程度。」
「雖然咱們白案對火候要求不算高，但如果你們能學會一些，在臊子製作上絕對有長足進步。」
「錄像都準備好，錄好以後回去一定要反覆研究，如果你們還想精進自己技術的話。」
老師傅們的語氣非常嚴肅，原本還有些心不在焉的徒弟們頓時精神起來，說起來他們心底對王凡其實也有很多好奇，大家都是搞餐飲的，憑什麼他就能闖出這麼大的名頭？
自己還在糾結是買桑納塔還是買邁寶銳呢，人家就已經隨時能提庫里南了，做廚子的差距怎麼就那麼大？
「注意，你們要看的不是他的翻炒技術，而是看他每一步操作的火候節點，尤其是鍋里的狀態，這些裡面藏著的學問大著呢。現在你們就可以站在凳子上了，要不然看不見鍋里的情況。」
徐亮驚訝的看向自家師父：「這個椅子不用站累了休息用的嗎？還要踩上去？」
鄧老師傅翻了個白眼：「你不站上去你能看見他鍋里什麼情況？自己多高心裡沒點數嗎？」
「額—不帶人身攻擊的啊師父，我這是小時候營養不良鬧的！」
徐亮用眼角餘光了周圍，當著這麼多人的面站在椅子上，實在是有些拉不下臉來，自己好歹也是一店之長：「那個—-你們幾個站上去，視頻拍好點，細節不能落下，
咱們回去以後還要好好研究呢。」
幾人說話的功夫，王凡就已經在鍋里放了用當地散養豬煉出來的豬大油。
雪白的豬大油在鍋中很快融化，一股濃郁的脂香氣也緊跟著釋放出來。
在鼻端的香味轉化成一種略帶堅果香氣味的時候，一把紅綠相間的花椒就撒到了鍋里花椒剛一入鍋，細密的蟹眼泡便將所有的花椒包圍，剎那間一股嗆辣煙霧升騰而起。
徐亮的眼晴微微眯起，他覺得王凡放的花椒實在是太多了一些，就算臊子對這碗剪刀面只是錦上添花的作用，這麼麻辣的花恐怕還不如不要。
他在宏觀上的考慮沒有錯，但王凡現在玩的是微觀，180度的熱油讓花椒表皮細胞壁瞬間破裂，釋放出的檸檬烯與豬大油中的三醯甘油酯形成包埋結構，實際辣度降低至三成不說，花椒的香氣強度卻能提升足足五倍！
不過這些東西就算王凡說給徐亮，估計他也理解不了，就算他理解了，也沒辦法像王凡一樣僅憑鼻子和手就能知道油溫。藉助工具比如測溫槍也不是不行，但王凡的絕對感覺精確起來就連這種設備都不行。
在聞到花椒香味中開始夾雜烘烤堅果的焦香味後，花椒中最後一絲精華也已經被榨了個乾乾淨淨。
他便將火調小了一些，缺乏了強有力的火焰炙烤，鍋內的油溫開始緩緩降低，在降低到160度時，白冰糖碎接替了花椒進到鍋里。
徐亮不知何時也已經站在了椅子上，鍋裡面正在發生的事情對他產生的吸引力，遠遠超過了他的羞恥心。
他的鼻子雖然沒有王凡那麼靈，但是那遠超平常的花椒香味他還是聞得出來的。
麵條雖然算是比較簡單的飯菜，但色、香、味同樣講究，這麼香的東西足以將面的檔次提升一檔不止，他迫切的想要知道鍋里發生了什麼。
他看到鍋里的冰糖緩緩融化成琥珀色液體，過了一會看到鍋里開始冒起魚眼泡，最後泡沫變成了棗紅色，空氣中也悄然融入了一絲甜香。
就是現在！
炒糖色這一步基本上是個廚師就不會陌生，王凡也果然在這個時候將梅花肉丁放進了鍋里。
「此啦·—.」
即便梅花肉的表面已經被吸水紙擦過，進鍋的剎那依舊避免不了油爆，同時肉粒表面的蛋白質，也在熱油中開始進行神秘的美拉德反應。
自打王凡進入這行以來，「美拉德反應」就從未離開過他的鍋，這種反應在國內其實也有名字，那就是「鍋氣」。
鍋氣是指食物在高溫烹飪過程中，由於美拉德反應和焦糖化反應的綜合結果所產生的獨特香氣、色澤和味道，這也是一位合格的紅案大廚必須要掌握的技巧。
但以前的範圍太過籠統，沒有人能夠將其精確到一個固定的數值，最多也就是六成熱、七成熱，然後靠著廚師的經驗和感覺去判斷是否達到理想狀態，但王凡在系統的加持下，直接化身成了最精密的感溫儀器，靠著氣味、手感、色澤變化這三位一體，直接將溫度精確到了1度誤差之內，與給飛彈鏟燃料的那位大神比雖然還差了一丟丟，但在廚師界那絕對是斷崖式領先。
美拉德反應一般有三個階段，140度到170度左右是最佳溫度，超過140度每上升10
度，反應的強烈程度就會加倍。
160度的油溫不是王凡的極限，而是蛋白質的極限，如果超過160度，豬肉就會形成丙烯醯胺，這是一種2A類致癌物，薯片、速溶咖啡等深加工食品中往往都有他們的身影，王凡控制在這個溫度的目的，就是既要口感又要健康，並沒有追求臊子口感的極致，這也是他最近才學到的。
此時的香味又悄然改變了一些，類似炙烤牛肉脂肪的複合香氣，肉粒已經變得四面金黃，而在小火的影響下，鍋內的溫度又進一步降低到了140度。
剁碎的郫縣豆瓣醬，曬足了三個月發酵出來的老東北黃豆醬，在此時一同倒進了鍋里鍋底再次泛起細密氣泡，肉丁表面的顏色在被染成暗紅不久後，就又轉為油亮的瑪瑙紅色，濃郁的醬香味道也徹底融入了剛剛的肉香當中。
徐亮此刻已經沒有辦法形容自己的心情，他雖然是白案師傅，但沒事的時候也喜歡研究研究紅案，王凡這一步一步的操作沒有任何亮眼的地方，但裡面的細節卻已經讓他驚為天人。
轉鍋、顛勺以及其他的一些炒菜花活，他平時還真練過，偶爾也會在自己徒弟面前耍耍帥，但也基本上只能起到耍帥的作用，最多最多可以讓菜熟的更均勻一些，
但眼前這個人，他的每一個動作都一板一眼，但每一個動作卻又精煉到極致，而且每一個動作做出，都伴隨著氣味的改變，這就說明他的每一步都操作在自己看不明白的神秘節點上。
這別說自己比不上，就是最巔峰狀態的師父也根本不夠人家打的！
而且他甚至認為，全國上下別說百案師傅，就算是把紅案師傅都叫來，恐怕也很難達到這種效果！
「師父—你說他是天才？」
徐亮有些機械的扭頭看了看自己師父：「就算是天才來了，看見他也得叫一聲天才吧？他這還是人嗎？」
鄧老師傅沒有回答他，他已經閉上了眼晴，在用自己的鼻子感受著王凡的每一個動作，他已經聞到王凡往鍋里加了老陳醋。
老陳醋沿著鍋邊流入了鍋內，溢出的蒸汽帶走了鍋內的燥熱，在王凡停止加醋的瞬間，鍋內的溫度停在了105度上。
王凡從湯鍋中留出骨湯倒進鍋里，一併進鍋的還有已經泡發的腐竹，鍋內的氣泡這時只剩零星的幾個，每秒大概也就只有兩三個氣泡破碎。
「呼...」
王凡輕柔的蓋上鍋蓋後這才長長舒了一口氣，如此高強度的精神集中，以他的身體素質都已經有些吃不消，好在整個過程無驚無險，最後的成果他也非常滿意。
拿起橙黃色的胡蘿下麵團和剪刀，右手托面左手持剪，剪刀以奇特的仰角刺入面中，
每剪一下手腕便輕輕外旋，剪到麵團的末端後還會猛地上挑一下。面片乖巧的借著這一挑之力飛向鍋中，在落入開水的剎那麵條的邊緣便自然捲曲，形成連綿起伏的波浪紋。
臥—.！
見到這一幕徐亮眼珠子都差點沒瞪出來，要不是他一直是個文明人此刻早就爆粗口了。
他現在非常想跑到車上住王凡的衣領問問他，到底是誰教他這麼剪面的！
剪面難道不應該是注意長度和厚度嗎？你這又插又轉又挑的是要鬧哪樣？你那麵條邊緣的自然捲曲又是要鬧哪樣？咱這不是現代都市嗎？怎麼感覺混進來一個修仙的？！
鄧老師傅看到飛起的麵條忍不住舔了舔嘴唇，嘴中又回味起昨天晚上吃到的奇特口感。
融合了削麵技術的剪面口味是如此美妙，那波浪紋的凹陷處簡直就是微型蓄湯池，入口時湯汁如決堤洪水，先衝擊舌面兩側，再漫向舌面中央，那感覺簡直不要太爽。
變態！
鄧老師傅也默默在心裡喊了一句。