第733章 -爆漿烤包子,定向爆破多巴胺!

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  第733章 -爆漿烤包子,定向爆破多巴胺!

  「臥槽?!」

  「灌湯烤包子是吧?你這包子也太多水了吧?

  1

  「這滿滿的汁水要是噴嘴裡得多爽?」

  「多爽不知道,但是王老闆要不是強制降溫幾分鐘,那至少滿嘴泡是少不了的。」

  「還容易造成食道癌,這都王老闆科普過的。」

  眼瞅著霧氣在流出的汁水上飄散,這些食客就知道這個肉汁的溫度必然不低,也就沒有人再催促王凡趕緊售賣,他們可不覺得自己買了以後可以忍住啃一口的衝動。

  好在三分鐘並不長,也就度秒如年的熬了區區180秒,跟即將送進自己嘴裡的美味相比,這點付出算得了什麼?

  「5塊錢一個,大家有序購買,吃的時候一定要記住一一先開窗、再喝湯、最後滿口香的步驟,雖然這個汁水已經沒有那麼燙,但是噴的到處都是也是一件麻煩事。」

  說完撿了10幾個包子到托盤裡,先遞給了卓爸爸父女倆。

  他們兩個的速度很快,早已經在案板上擺好一排一排的包子,卓倩倩三下五除二的吃下一個包子,就接替了王凡賣包子的工作,讓他有時間繼續往饢坑裡放包子。

  馮坤付了30塊錢,雖然包子5塊錢一個不算便宜,但王老闆的東西物超所值是全網公認的,多買點心疼一時,少買了指不定躺棺材裡都得坐起來扇自己一個嘴巴子,再順帶喊一句一一我當年怎麼就才買了兩個?

  捏起一個金黃酥脆的烤包子,溫度確實降低了一些,但仍舊有微微的灼手感,把烤包子往鼻子底下一湊,濃郁而獨特的混合香味再次讓胃變得異常活躍。

  有肉香味、麥香味、海鮮香味的包子他吃過很多,但這種帶有一絲淡淡果香的還真是第一次見,也不知道自己這張無辣不歡的嘴,能不能承受水果酸甜味道的衝擊?

  「總有一種要翻車的感覺,江浙滬那種甜口的包子我是真的吃不慣,莫非我要成為第一個破掉王老闆金身的男人?嘿嘿嘿———」

  馮坤忽然又有些期待這個包子能在自己這裡翻車。

  王凡那句「不好吃不要錢」流傳至今,還沒有一個人能夠抵抗住他美食的誘惑,要是自己拿了王老闆的一血,那說出去也是很有面子的一件事!

  捏看包子湊到嘴邊,張嘴咬住一個小角,王凡的叮囑還在耳邊,他可不想一口咬下去變成噴壺。

  「咔滋—」

  薄薄的脆皮在牙齒下完全沒有氣節,在第一時間就已經繳械投降,焦糖化的脆皮在齒間進裂,碎渣落在舌頭上,一股濃郁的焦糖香味和麥芽香味就猛然爆發。

  繼續用力,韌性十足的一層包子皮擋住去路,這自然難不倒他,用牙齒咬住後左右研磨,很快就將其咬下來一個小角。

  「嘶嘶嘶.」

  ???

  在咬下這個小角的一瞬間,馮坤就感覺整個人都傻了。

  那種感覺就很像小時候喝那種袋裝牛奶,咬開一個小角後用力一擠,被擠壓的牛奶瞬間噴進嘴裡的感覺,甚至還能聽到牛奶快速噴出發出的聲音。

  但自己現在也沒擠這個包子,它怎麼就能噴的那麼帶勁?還自帶BGM?

  不過他也就只能思考到這裡,在味蕾將嘴巴里的味道忠實的反饋給大腦後,他就已經沒有多餘的精力來思考這些問題。

  洋蔥碎本來就是小火煸炒控過水的,再經過高溫烤制,不僅已經烤化成甘甜的蜜漿,

  還完美中和了羊油的厚重。

  聞到的那股果香依然存在,但味蕾的反饋中卻並沒有甜味和酸味,只有濃到化不開的醇厚肉香,以及一股混合到不知道具體構成的清爽。

  「嘬嘬嘬—咕嘟——」

  馮坤的臉頰陡然塌凹下去,他的嘴已經順著研磨開的小口用力嘬了起來。

  包子裡的汁水多到超乎了他的想像,連著嘬了三大口才算是把濃郁的湯汁全部吸乾淨,這本應該油膩無比的東西,在咽下去後卻反而泛著一股清爽的氣味。

  喉結滾動,鮮美的肉汁裹挾著濃郁的羊味消失在食道盡頭,在得到這股濃香的汁水後,胃終於老實下來,但一點點汁水顯然不能讓它完全滿足,嘴裡突然大量分泌出的口水在明確告訴他一一它還需要更多!


  本能的張開嘴巴咬了一大口,一個烤包子瞬間下去四分之一,「咔、咔」的細碎輕響更是不絕於耳。

  這次薄薄的包子皮沒有再成為阻礙,沒有了爆漿這個最大的威脅,它就直接成為了待宰的羔羊。

  大口咀嚼,鮮嫩的羊肉和羊油終於暴露在牙齒面前。就在嚼到這羊腿肉的一瞬間,他就知道自己這5塊錢花的實在是太值了!

  南疆的牧場羊精品後腿肉,肌肉纖維中既保留了羔羊肉的柔嫩,又蘊含了成年羊的野性,再經過饢坑裡的涅和王凡精準調料的把控「咔滋———」

  很輕微的聲音,來自於被牙齒切割的羊肉塊,骰子大小的腿肉在齒間破碎,竟有一種琴弦根根斷裂的的微妙震感。

  細細一品,肥瘦交界的雪花層滲出羊奶乳脂的潤澤,而貼著腿骨生長的活肉則在咀嚼中爆發出野性的彈韌。嚼到最後,一股草本清香突然撕開肉味的封鎖,讓味蕾都有了一瞬間的岩機。

  「嘶-臥槽!光是這個羊肉的口感都已經值5塊了,這也太鮮美了啊!」

  「我本來以為爆漿指的是烤包子裡的湯水,想不到羊肉也是這p1ay當中的一環,奶香奶香的羊肉真的太好吃了。」

  「爆漿烤包子果然名不虛傳,王老闆的美食真是讓人大開眼界。」

  食客們僅僅是吃了一口烤包子,就已經迫不及待的發出了聲聲讚嘆。

  窺一斑而知全貌,雖然僅僅是吃了一口,但顯然食客們都認為自己發現了這個烤包子裡隱藏著的美食密碼。

  但王凡卻只是微微一笑,如果僅僅是包子裡的湯汁加上羊肉自帶的脂肪,就能夠成為這個包子的全部,那自己用得看忙活到那麼晚?

  這是看不起誰呢?

  而當夸完一句再去低頭啃包子的人,咬下第二口並開始咀嚼時,他們咀嚼的動作卻又漸漸定格,彷佛有什麼讓他們震驚無比的事情正在發生。

  馮坤感覺自己有抓狂的衝動。

  烤包子裡的鮮美肉汁已經讓他欣喜,羊腿肉中蘊含的獨特奶香汁水讓他興奮,而隱藏在肉餡里的一個小東西突然爆開,則是直接把他人都炸傻了。

  「三重!竟然又是三重!烤包子裡的汁水是第一重爆汁,羊腿肉里的汁水是第二爆汁,想不到竟然還有第三重爆汁藏在包子裡!」

  「葡萄乾,他加了葡萄乾!用水泡發後去除了一部分本身的酸甜味道,接著在烤制中吸收了羊肉獨特的醇厚,同時也讓果肉進一步變軟,等到咀嚼到的時候,就如同一個氣球被擠爆,把清爽、綿密的果肉爆漿噴到舌尖上,我只能說王老闆這波站在了大氣層!」

  「我焯!我焯!我焯!烤包子裡面還能加葡萄乾?而且在吃的時候我竟然一點都不覺得突兀?反而有一種驚艷到傻了的感覺?」

  三重嗎?

  王凡臉上的笑意不減,區區三層最多讓他忙活兩個小時!

  「臥槽!!!救命啊!!!洋蔥也開始咬人了!這什麼鬼?」

  「嚼著嚼著感覺洋蔥碎突然變多,接著一嚼洋蔥的汁水也噴了出來?」

  「我也是這種感覺,所以王老闆這個爆漿包子其實是四重?」

  「可是一開始明明也吃到洋蔥碎了啊,為什麼吃到最後反而還可以再來一次爆漿?」

  「我吃出來了,最後面這些是生洋蔥!而前面吃的那些洋蔥是王老闆炒過的熟洋蔥!」

  「還可以這樣玩?這一個包子把我的味蕾干稀碎,以後還怎麼吃別人做的東西?」

  在聽到生洋蔥的驚嘆後,王凡終於滿意的笑了起來。

  那種感覺就像是自己精心準備了一個美食密碼,被這些食客抽絲剝繭的破解了出來。

  沒錯,他的爆漿烤包子擁有四重爆漿一一灌湯、腿肉、葡萄乾以及生洋蔥。

  而這裡面最費時費力的就是最後這一個生洋蔥!

  看似只是簡單的生熟結合,但其實裡面的門道非常多。比例多了水分大,比例少了沒有爆漿的快感。

  如果只是比例還不用他費勁半夜,就連加入餡料的時間和攪拌餡料的力度、力道都很有講究。

  如此多的要求湊到一起,才最終製作出了這個獨一無二的爆漿烤包子!

  「王老闆的美食真的是每次都能給人驚喜,來大疆這麼多年我都沒吃過這麼驚艷獨特的烤包子。」


  「爆爆爆!一重接著一重,五塊錢還是太實在了,這至少要賣10塊錢一個,哪怕是20

  塊一個都絕對物有所值。」

  剛剛買到包子的食客此刻已經瘋魔,包子的味道實在是太過絕美,讓他們忍不住分享起來。

  還在排隊等第二輪烤包子的人,聽到他們誇張的描述忍不住咽起口水,但心裡著實是覺得他們有些太小題大做,就像是沒吃過好東西一樣。

  「再好吃那不也就是烤包子嗎?還能上天不成?」

  「王老闆做的東西肯定好吃,但你們的表演我只能給50分,實在是有些太浮誇了哈哈「待會我就打假你們,我要面無表情的吃掉這個烤包子。」

  「好了,第二鍋可以賣了。」

  王凡話音剛落,一個個早已迫不及待的聲音就此起彼伏的響了起來。

  「我要8個!」

  「王老闆我要10個。」

  「給我留12個啊王老闆,我們這一家三口。」

  「給我裝6個。」

  拿到包子的人,懷著好奇和打假的心開始品嘗,

  他們不認為王凡會請託,但也不相信剛才那些人的反應,覺得他們肯定是被那個咋咋呼呼的粉絲帶偏了。

  畢竟美食又不是食材的簡單堆砌,羊肉、洋蔥、葡萄乾這種東西湊到一起如果能好吃到爆,那五仁月餅豈不是就是宇宙無敵的好吃?

  然而打臉來的太快,讓他們根本反應不及,就在包子入口的一瞬間,他們就跟著加入了第一波食客的隊伍.

  「!這烤包子臥槽!臥槽啊!這也忒臥槽了!」

  「包子皮爆漿、羊腿肉爆漿、葡萄乾爆漿、洋蔥爆漿!最厲害的是這四種食材竟然都是一個系列的味道,吃起來就是一個整體的感覺,沒有任何一樣東西顯得突兀,這到底是怎麼做到的?」

  「怎麼做到的?王老闆的東西少打聽,就算他告訴你你就能學得會?有那功夫想這想那,還不如多吃幾口,鳴~太爽了這個味道!」

  然而這種浮誇的表演,再次遭到了第三波食客的嫌棄套娃又見套娃。

  沒有真正品嘗到他的烤包子,真就想不明白這些人怎麼能一個個表演的這麼浮誇。但真當包子入嘴後,這批人就會表現的比之前那些人更加浮誇。

  哪怕是平日裡沉默寡言的人,這個時候都能夠高談闊論一番。

  王凡覺得這一切都是理所當然。

  多巴胺的分泌可以控制人的興奮程度,焦糖脆皮加爆漿肉汁加葡萄乾加爆漿洋蔥,單單是味覺維度的疊加就可以讓多巴胺激動2-3倍。

  而且他這還不是簡單的堆疊,是一層一層的多段式爆發,在興奮的時候總會有另一個興奮出現,這就產生了類似賭博贏錢的脈衝式分泌,單次峰值甚至能突破5倍!

  再加上這種類似於集體用餐的形式使鏡像神經元同步激活,分泌時長還可以增加百分之四十以上!

  有這種反應都已經不是人為控制,而是身體的本能反應,王凡這個橙色大師級烤包子考驗的本就不是味覺,而是生理上的極限!

  王凡覺得美食和科學的關聯不應該就只有添加劑這一個選項,這種精神和生理層面的攻擊,既能讓人得到極大的愉悅,對人的身體還沒有任何的壞處,如果非要說有,那可能就是再吃別人的烤包子就感覺索然無味了?

  不過他向來也不是一個帚自珍的人,有空的時候他並不介意把這些創新的東西教給其他人,在大家都處於一個更高的高度上以後,指不定哪個人就會有讓人眼前一亮的創新。

  人力有時窮,他希望大家這種創新越來越多。

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