第699章 -鯉魚是鯉魚，黃河鯉魚是黃河鯉魚
第699章 -鯉魚是鯉魚，黃河鯉魚是黃河鯉魚
要說最早的吃播是什麼時候出現的，那很多人可能都不知道，但當年有一部電視劇其中的一個橋段卻是非常出名。
雖然電視劇的故事背景不在河南，但是那個浮誇局長每天吃的黃河大鯉魚這裡卻有。
王凡小時候在電視上看見過局長啃大鯉魚的鏡頭，那雙手抱著魚一口一口吃的那叫個香，把小時候的他饞的夠嗆，到了河南說什麼也得嘗嘗這裡的黃河大鯉魚。
都是鯉魚，品種也一樣，但只有黃河大鯉魚能在前面冠上黃河的名頭，這不僅僅是因為它們生活在黃河裡。
普通鯉魚的顏色多為淺灰色或黃綠色，鱗片較小且排列不太整齊，黃河鯉魚的顏色明顯要漂亮很多，金黃色的背部，銀白色的腹部，鰭條尤其是背鰭和臀鰭則是呈現出鮮明的橘紅色。
黃河鯉魚的價格一般會比較貴，這也就導致很多人以次充好，用養殖魚甚至是泡水魚當黃河鯉魚賣，不過王凡顯然是不會上這個當。
相較於養殖魚和泡水魚的膀大腰圓，真正的黃河鯉魚明顯是要清瘦苗條一些，今天在超市里買的足足九斤重的大鯉魚就非常符合這個標準。
今天的晚飯王凡也不準備做別的，就直接用這條九斤重的黃河大鯉魚做個一魚四吃。
紅燒鯉魚是經典口味要安排上，糖醋鯉魚是小時候被饞哭的罪魁禍首要安排上，千炸魚塊品一品黃河鯉魚本身的鮮美要安排上，最後再來一道香辣魚塊給嘴巴提提味就齊活。
「老闆，你又被你的粉絲活捉了哈哈哈。不過現在最多的不是關於你跑到河南的事情，而是壽縣那邊的夥計全在控訴你的不告而別。
3
剛把衣服收拾好趴在床上上網的卓倩倩，就看到很多條關於王凡的消息。
「這也是沒有辦法的事情，這輛車實在是有些太顯眼了。」
王凡有些無奈，現在的這輛房車無論是顏值還是體積都太過惹眼，想不讓人注意到實在是比較困難。
主要是房車在國內本來就比較少，很多人腦子一熱買了一年到頭也就開個一兩次。
最最主要的就是現在真讓王凡換他還真是捨不得，都不說車上的這些黑科技，就現在這個空間那就是純純移動的一室一廳，真要是換小了他車上這些廚具怕是都沒地方放。光是那一桶鹵湯和一桶高湯，就足夠把普通房車的廚房占滿。
「對了老闆，之前好多人在群里說讓你教一下做魚，今天倒是合適，要不要順便教一下？」
王凡道：「也行，正好今天還是從殺魚開始，可以多學一手。」
魚這種食材很多人喜歡吃，但是因為處理起來比較麻煩，很多人就都不愛搗騰，南方可能還好一些，水產店老闆甚至能提供切片服務，但是北方老闆能幫你把開個膛去個鱗就已經非常不錯了。
卓倩倩快速搗鼓好直播設備，打開沒多久觀看人數就開始一路暴漲。
「聽說王老闆今天要教我摸魚，我第一時間就趕了過來。」
「不是摸魚是做魚，能在水裡呼吸的那種。」
「王老闆現在人在河南，然後又要教做魚，我大膽的猜一猜，莫非是黃河大鯉魚？」
「鯉魚肉能吃？吃過一次終身難忘，肉麵面的毫無口感不說，還一點都不鮮甜，到底是誰在吃鯉魚啊？」
「真的，我們這鯉魚五塊錢一斤都沒有人吃，味道差、口感差還一身都是毛毛刺，就吃了一次還把我送醫院去了，不會真做鯉魚吧？」
就在這時隨著鏡頭一轉，還在猜測的人就看到一條使勁甩尾巴的大鯉魚。
為了保持魚的鮮活，王凡並沒有讓店裡幫忙殺，9斤重的大鯉魚活蹦亂跳的樣子很是吸引人的眼球。
「哦豁，釣魚佬的夢中情魚。」
「這要是我釣上來的我非得背著繞小區走三圈才行。」
「釣歸釣繞歸繞，但是我還是不吃，一點鮮甜的魚肉口感都沒有。」
「我覺得還行啊，我們這邊紅燒鯉魚糖醋鯉魚也算是硬菜。」
王凡一看評論區基本上就能給這些人分出來南北，要說黃河鯉魚其實挺冤枉的，這種魚可是跟松江鱸魚、松花江魚、興凱湖白魚並稱華夏四大名魚的，但在南方這種魚卻連桌都上不了，誰要是吃席擺這麼一條魚上去，那得被客人罵上好幾天。
不過還是那句話，鯉魚是鯉魚，黃河鯉魚是黃河鯉魚，兩種魚的口感和味道完全不可同日而語。讓他吃普通鯉魚他也不愛吃，那個肉軟塌塌的又面，怎麼做都掩蓋不了這個缺點。
「看來大家都不怎麼喜歡鯉魚，但是我這條是黃河鯉魚，口感跟普通的鯉魚會有明顯的區別。下面我就處理一下魚肉，有想學的朋友可以好好看一下。」
王凡說完抄起大鯉魚一把就按在了藍色的案板上，接著拿起一個粗粗的短棍「砰」的一聲就敲在了鯉魚頭上。這一下可謂勢大力沉，原本活蹦亂跳的大鯉魚一下子就僵在了那裡，只是偶爾還抽搐一下。
「哦！王老闆這一擊造成了眩暈！大鯉魚受此一擊已經憎逼了。」
「力道剛剛好，懵逼不傷腦。」
「這還憎逼眩暈個錘子哦，這一下都送鯉魚見它太奶去了，王老闆這簡直麒麟臂。」
「原本以為是眩暈一擊，結果你告訴我是致命一擊？」
「輕輕敲響沉睡的心靈，慢慢打開你的肚子——」
王凡也就是沒空看評論，要不然非得讓這一屆網友笑死。
而他此時正在用刀背刮魚鱗，9斤大鯉魚的魚鱗又大又硬，每一個個頭都跟一塊錢硬幣差不多大，等魚鱗去乾淨以後，魚皮就變成了花白的顏色。
王凡沒有急著進行下一步，而是先把魚鱗清理了一下，周圍全是魚鱗實在是影響心情。
這強迫症的畫面對這些觀眾來說也無異於蜜糖，遠比那些菜市場殺魚的場面看著舒服。
「一般我買魚根本不敢看老闆殺，看一眼都渾身哆嗦，但是王老闆殺魚我就一點沒有這種感覺，真是奇了怪了。」
「看王老闆處理任何食材都是一種享受，是所有強迫症患者和潔癖患者的福音。」
「看來這次我又要學會如何殺魚了，以前想學但是根本就看不下去。」
眾人討論的時間，王凡已經把刀刷乾淨，然後按住魚在魚頭下和魚尾處分別劃開一刀。
「鯉魚要去筋，如果不去掉，等烹飪的時候就會有獨特的腥味，有些影響口感。」
王凡解釋了一句，一隻手上就已經捏住了一個白白的細線，另一隻手也沒閒著，用刀身不停拍打著魚身，一邊拍打一邊將魚筋緩緩向外抽。一邊抽完後另一邊也如法炮製抽了出來。
做完這一步他將魚拿起來放到水龍頭下，一邊用清水不停沖洗，一邊已經對鯉魚完成了開膛破肚。
很多人看到這一步的時候已經下意識的捂住了自己的眼睛，他們是真的受不了那個血腥的畫面。但是又實在是抵不住自己的好奇心，捂住眼睛的手忍不住分開了一條縫。
本來他們已經做好了被嚇到或者噁心到的準備，然而展現在他們眼前的卻根本不是這麼回事。
臟器都在，但是個頭相比於鯉魚的個頭來說明顯偏小，而且因為水流的原因，本就不是很多的血液被快速沖洗乾淨，展現在他們眼前的畫面看上去竟一點都沒有血腥的感覺。
「鯉魚：我是你的小心肝嗎？王老闆：不，我只要你的小心肝（物理攻擊）。」
「這麼大的魚感覺在王老闆手裡跟個沙丁也沒啥區別，這三下五除二的就把肚子掏乾淨了。」
「？這個魚肚子裡我竟然沒看見黑膜？黃河大鯉魚就可以這麼幹淨的嗎？」
王凡也發現了這個問題。
魚肚子裡一般都會有黑膜，這也是魚肉腥味的主要來源之一，可這條大鯉魚的肚子裡不僅沒有黑膜，甚至就連腥味都非常淡，反而帶著一股似有似無的清香。
王凡一隻手伸到鯉魚上方，朝著鼻子輕輕扇動然後深深吸了一口氣，等那一股有些像蘆葦花的清香味道清晰傳入鼻子時，他才肯定自己的猜測沒有錯。
「果然鯉魚是鯉魚，黃河鯉魚是黃河鯉魚，這個魚腹內竟然是一股清香的味道，有種蘆葦花的那種感覺。」
說完順手還把魚鰓裡面的牙齒摘下來去掉。
接著重新把魚放回案板，菜刀橫放從魚尾處切出的刀痕那裡向上滑動，刀身遊走時發出細密的沙沙聲，有點像是在切割陳年老紙，而且很快就將整個魚肉削了下來。
「真的有這麼絲滑嗎？」
「王老闆這魚肉片的比我切豬肉都快。」
「眼睛說我學會了，手直接邦邦兩拳把眼睛打成了熊貓眼。」
「王老闆確實教的非常認真，但我顯然不是萬中無一的武學奇才。」
王凡將兩邊的大片魚肉全部片了下來，案板上就只剩下魚頭和魚骨，魚肉晶瑩粉嫩，只是上面肉此時只剩薄薄的一層。
「剁魚骨要用刀靠後的位置，前切後剁中間片，記好這個口訣就好。」
一邊說他一邊已經「咄、咄」幾刀將魚骨切塊，接著將刀豎在魚頭中間，另一隻手用力敲打刀背，將巨大的魚頭也一分為二。
「我嘞個豆，那麼大的一條鯉魚這就分完了？」
「總給我一種我上我也行的感覺，但是我覺得我要是真上了這雙手怕是保不住。」
「說個更讓人震驚的事情，王老闆整個宰殺過程只用了3分16秒。」
「他果然是個快男！」
基本上所有人都認為王凡接下來就要開始烹飪，但他們顯然是低估了王凡的認真程度。
他拿起一大片剛剛片下來的魚肉，將刀橫放，沿著魚胸骨上魚刺的方向向下片去。
片下這塊肉之後王凡特意在鏡頭前展示了一下，薄薄的一片肉甚至都透光。
「這一塊是大刺的集中地。」
用手按住粉嫩魚肉上背部的位置：「接下來這一步就是拯救不會挑刺的人最關鍵的。
這一層小刺在魚肉里的分布呈『7』字形，用刀貼緊魚刺，直刀下入改斜刀，
在裡面來一個靈性的旋轉，然後再直刀下入。」
王凡一邊說一邊做，雪亮的菜刀指哪打哪，話音落下的時候手上的刀也完成了動作。
不過這還沒完，用手指感受了一下魚刺的位置，順著下面的小刺往裡一切，
直接找到了之前切下的刀口。
放下菜刀，揪住這一縷魚肉輕輕一拉，竟直接將魚肉拉下來了一整條。
「下面就只剩下與尾部的一排小刺，斜刀貼著魚刺劃開，在另一側直刀與斜刀的刀口匯合，再輕輕一拉就可以將所有魚刺全部去除乾淨。」
看著最終呈現在鏡頭前的帶刺魚肉，即便是自己全程目睹了過程，很多人依舊都覺得不可思議。
「這就完事了？現在這個魚肉我就可以開了吃了？」
「這次我學會了的感覺尤為強烈，莫非是真的？」
「王老闆的講解絕對是深入淺出，我在處理魚上倒是還有一些心得，聽了王老闆的話再看他操作，真的是那種豁然開朗的感覺。」
王凡將完全去除掉刺的魚肉拿起來，拎在手上估摸著有兩斤的份量，兩塊肉就是4斤，對一條9斤出頭的鯉魚來說這個出肉率已經算是非常不錯，而且兩個人吃也不算太多。
其中一片他沒有切開，只是在魚身上劃了幾個刀口方便入味，這是準備製作紅燒鯉魚的。另一塊則是快速分成了三份，用來製作其他的口味。
大房車最大的好處就是他的廚房足夠大，大到可以四個灶台同時開火。智能排風系統已經自動開啟，王凡如同一個魔術師一般同時料理著四個區域。
逢燒必炸，第一口鍋里放的油不少，等大油化開以後就往裡放了蔥、姜、蒜、大料、桂皮爆香。
爆香的功夫一層澱粉就已經均勻撒在了魚身上，尤其是刀口裡面更是重點照顧對象。
直播間裡這些人已經看傻了，一魚四吃不是沒聽說過，可也沒聽說過四個口味同一個人同時做啊！
而且最神奇的是，他這東邊搞兩下西邊搞兩下的，我竟然還覺得有條不絲毫不亂？
「這不科學啊，我明明看見他一個人在同時搞四道菜，但我的想法竟然是從容不迫？」
「我甚至覺得他優雅的程度堪比芭蕾.」
「我從來沒有想過眼花繚亂和有條不紊這兩個詞語，竟然都夠能同時使用在一件事情的描繪上。」
彈幕區已經基本上看不見發的是什麼，實在是每一條消息都停留的太短，幾乎剛發出去就瞬間被頂走，可見王凡這一波操作到底是有多秀。
秀到飛起！
要說最早的吃播是什麼時候出現的，那很多人可能都不知道，但當年有一部電視劇其中的一個橋段卻是非常出名。
雖然電視劇的故事背景不在河南，但是那個浮誇局長每天吃的黃河大鯉魚這裡卻有。
王凡小時候在電視上看見過局長啃大鯉魚的鏡頭，那雙手抱著魚一口一口吃的那叫個香，把小時候的他饞的夠嗆，到了河南說什麼也得嘗嘗這裡的黃河大鯉魚。
都是鯉魚，品種也一樣，但只有黃河大鯉魚能在前面冠上黃河的名頭，這不僅僅是因為它們生活在黃河裡。
普通鯉魚的顏色多為淺灰色或黃綠色，鱗片較小且排列不太整齊，黃河鯉魚的顏色明顯要漂亮很多，金黃色的背部，銀白色的腹部，鰭條尤其是背鰭和臀鰭則是呈現出鮮明的橘紅色。
黃河鯉魚的價格一般會比較貴，這也就導致很多人以次充好，用養殖魚甚至是泡水魚當黃河鯉魚賣，不過王凡顯然是不會上這個當。
相較於養殖魚和泡水魚的膀大腰圓，真正的黃河鯉魚明顯是要清瘦苗條一些，今天在超市里買的足足九斤重的大鯉魚就非常符合這個標準。
今天的晚飯王凡也不準備做別的，就直接用這條九斤重的黃河大鯉魚做個一魚四吃。
紅燒鯉魚是經典口味要安排上，糖醋鯉魚是小時候被饞哭的罪魁禍首要安排上，千炸魚塊品一品黃河鯉魚本身的鮮美要安排上，最後再來一道香辣魚塊給嘴巴提提味就齊活。
「老闆，你又被你的粉絲活捉了哈哈哈。不過現在最多的不是關於你跑到河南的事情，而是壽縣那邊的夥計全在控訴你的不告而別。
3
剛把衣服收拾好趴在床上上網的卓倩倩，就看到很多條關於王凡的消息。
「這也是沒有辦法的事情，這輛車實在是有些太顯眼了。」
王凡有些無奈，現在的這輛房車無論是顏值還是體積都太過惹眼，想不讓人注意到實在是比較困難。
主要是房車在國內本來就比較少，很多人腦子一熱買了一年到頭也就開個一兩次。
最最主要的就是現在真讓王凡換他還真是捨不得，都不說車上的這些黑科技，就現在這個空間那就是純純移動的一室一廳，真要是換小了他車上這些廚具怕是都沒地方放。光是那一桶鹵湯和一桶高湯，就足夠把普通房車的廚房占滿。
「對了老闆，之前好多人在群里說讓你教一下做魚，今天倒是合適，要不要順便教一下？」
王凡道：「也行，正好今天還是從殺魚開始，可以多學一手。」
魚這種食材很多人喜歡吃，但是因為處理起來比較麻煩，很多人就都不愛搗騰，南方可能還好一些，水產店老闆甚至能提供切片服務，但是北方老闆能幫你把開個膛去個鱗就已經非常不錯了。
卓倩倩快速搗鼓好直播設備，打開沒多久觀看人數就開始一路暴漲。
「聽說王老闆今天要教我摸魚，我第一時間就趕了過來。」
「不是摸魚是做魚，能在水裡呼吸的那種。」
「王老闆現在人在河南，然後又要教做魚，我大膽的猜一猜，莫非是黃河大鯉魚？」
「鯉魚肉能吃？吃過一次終身難忘，肉麵面的毫無口感不說，還一點都不鮮甜，到底是誰在吃鯉魚啊？」
「真的，我們這鯉魚五塊錢一斤都沒有人吃，味道差、口感差還一身都是毛毛刺，就吃了一次還把我送醫院去了，不會真做鯉魚吧？」
就在這時隨著鏡頭一轉，還在猜測的人就看到一條使勁甩尾巴的大鯉魚。
為了保持魚的鮮活，王凡並沒有讓店裡幫忙殺，9斤重的大鯉魚活蹦亂跳的樣子很是吸引人的眼球。
「哦豁，釣魚佬的夢中情魚。」
「這要是我釣上來的我非得背著繞小區走三圈才行。」
「釣歸釣繞歸繞，但是我還是不吃，一點鮮甜的魚肉口感都沒有。」
「我覺得還行啊，我們這邊紅燒鯉魚糖醋鯉魚也算是硬菜。」
王凡一看評論區基本上就能給這些人分出來南北，要說黃河鯉魚其實挺冤枉的，這種魚可是跟松江鱸魚、松花江魚、興凱湖白魚並稱華夏四大名魚的，但在南方這種魚卻連桌都上不了，誰要是吃席擺這麼一條魚上去，那得被客人罵上好幾天。
不過還是那句話，鯉魚是鯉魚，黃河鯉魚是黃河鯉魚，兩種魚的口感和味道完全不可同日而語。讓他吃普通鯉魚他也不愛吃，那個肉軟塌塌的又面，怎麼做都掩蓋不了這個缺點。
「看來大家都不怎麼喜歡鯉魚，但是我這條是黃河鯉魚，口感跟普通的鯉魚會有明顯的區別。下面我就處理一下魚肉，有想學的朋友可以好好看一下。」
王凡說完抄起大鯉魚一把就按在了藍色的案板上，接著拿起一個粗粗的短棍「砰」的一聲就敲在了鯉魚頭上。這一下可謂勢大力沉，原本活蹦亂跳的大鯉魚一下子就僵在了那裡，只是偶爾還抽搐一下。
「哦！王老闆這一擊造成了眩暈！大鯉魚受此一擊已經憎逼了。」
「力道剛剛好，懵逼不傷腦。」
「這還憎逼眩暈個錘子哦，這一下都送鯉魚見它太奶去了，王老闆這簡直麒麟臂。」
「原本以為是眩暈一擊，結果你告訴我是致命一擊？」
「輕輕敲響沉睡的心靈，慢慢打開你的肚子——」
王凡也就是沒空看評論，要不然非得讓這一屆網友笑死。
而他此時正在用刀背刮魚鱗，9斤大鯉魚的魚鱗又大又硬，每一個個頭都跟一塊錢硬幣差不多大，等魚鱗去乾淨以後，魚皮就變成了花白的顏色。
王凡沒有急著進行下一步，而是先把魚鱗清理了一下，周圍全是魚鱗實在是影響心情。
這強迫症的畫面對這些觀眾來說也無異於蜜糖，遠比那些菜市場殺魚的場面看著舒服。
「一般我買魚根本不敢看老闆殺，看一眼都渾身哆嗦，但是王老闆殺魚我就一點沒有這種感覺，真是奇了怪了。」
「看王老闆處理任何食材都是一種享受，是所有強迫症患者和潔癖患者的福音。」
「看來這次我又要學會如何殺魚了，以前想學但是根本就看不下去。」
眾人討論的時間，王凡已經把刀刷乾淨，然後按住魚在魚頭下和魚尾處分別劃開一刀。
「鯉魚要去筋，如果不去掉，等烹飪的時候就會有獨特的腥味，有些影響口感。」
王凡解釋了一句，一隻手上就已經捏住了一個白白的細線，另一隻手也沒閒著，用刀身不停拍打著魚身，一邊拍打一邊將魚筋緩緩向外抽。一邊抽完後另一邊也如法炮製抽了出來。
做完這一步他將魚拿起來放到水龍頭下，一邊用清水不停沖洗，一邊已經對鯉魚完成了開膛破肚。
很多人看到這一步的時候已經下意識的捂住了自己的眼睛，他們是真的受不了那個血腥的畫面。但是又實在是抵不住自己的好奇心，捂住眼睛的手忍不住分開了一條縫。
本來他們已經做好了被嚇到或者噁心到的準備，然而展現在他們眼前的卻根本不是這麼回事。
臟器都在，但是個頭相比於鯉魚的個頭來說明顯偏小，而且因為水流的原因，本就不是很多的血液被快速沖洗乾淨，展現在他們眼前的畫面看上去竟一點都沒有血腥的感覺。
「鯉魚：我是你的小心肝嗎？王老闆：不，我只要你的小心肝（物理攻擊）。」
「這麼大的魚感覺在王老闆手裡跟個沙丁也沒啥區別，這三下五除二的就把肚子掏乾淨了。」
「？這個魚肚子裡我竟然沒看見黑膜？黃河大鯉魚就可以這麼幹淨的嗎？」
王凡也發現了這個問題。
魚肚子裡一般都會有黑膜，這也是魚肉腥味的主要來源之一，可這條大鯉魚的肚子裡不僅沒有黑膜，甚至就連腥味都非常淡，反而帶著一股似有似無的清香。
王凡一隻手伸到鯉魚上方，朝著鼻子輕輕扇動然後深深吸了一口氣，等那一股有些像蘆葦花的清香味道清晰傳入鼻子時，他才肯定自己的猜測沒有錯。
「果然鯉魚是鯉魚，黃河鯉魚是黃河鯉魚，這個魚腹內竟然是一股清香的味道，有種蘆葦花的那種感覺。」
說完順手還把魚鰓裡面的牙齒摘下來去掉。
接著重新把魚放回案板，菜刀橫放從魚尾處切出的刀痕那裡向上滑動，刀身遊走時發出細密的沙沙聲，有點像是在切割陳年老紙，而且很快就將整個魚肉削了下來。
「真的有這麼絲滑嗎？」
「王老闆這魚肉片的比我切豬肉都快。」
「眼睛說我學會了，手直接邦邦兩拳把眼睛打成了熊貓眼。」
「王老闆確實教的非常認真，但我顯然不是萬中無一的武學奇才。」
王凡將兩邊的大片魚肉全部片了下來，案板上就只剩下魚頭和魚骨，魚肉晶瑩粉嫩，只是上面肉此時只剩薄薄的一層。
「剁魚骨要用刀靠後的位置，前切後剁中間片，記好這個口訣就好。」
一邊說他一邊已經「咄、咄」幾刀將魚骨切塊，接著將刀豎在魚頭中間，另一隻手用力敲打刀背，將巨大的魚頭也一分為二。
「我嘞個豆，那麼大的一條鯉魚這就分完了？」
「總給我一種我上我也行的感覺，但是我覺得我要是真上了這雙手怕是保不住。」
「說個更讓人震驚的事情，王老闆整個宰殺過程只用了3分16秒。」
「他果然是個快男！」
基本上所有人都認為王凡接下來就要開始烹飪，但他們顯然是低估了王凡的認真程度。
他拿起一大片剛剛片下來的魚肉，將刀橫放，沿著魚胸骨上魚刺的方向向下片去。
片下這塊肉之後王凡特意在鏡頭前展示了一下，薄薄的一片肉甚至都透光。
「這一塊是大刺的集中地。」
用手按住粉嫩魚肉上背部的位置：「接下來這一步就是拯救不會挑刺的人最關鍵的。
這一層小刺在魚肉里的分布呈『7』字形，用刀貼緊魚刺，直刀下入改斜刀，
在裡面來一個靈性的旋轉，然後再直刀下入。」
王凡一邊說一邊做，雪亮的菜刀指哪打哪，話音落下的時候手上的刀也完成了動作。
不過這還沒完，用手指感受了一下魚刺的位置，順著下面的小刺往裡一切，
直接找到了之前切下的刀口。
放下菜刀，揪住這一縷魚肉輕輕一拉，竟直接將魚肉拉下來了一整條。
「下面就只剩下與尾部的一排小刺，斜刀貼著魚刺劃開，在另一側直刀與斜刀的刀口匯合，再輕輕一拉就可以將所有魚刺全部去除乾淨。」
看著最終呈現在鏡頭前的帶刺魚肉，即便是自己全程目睹了過程，很多人依舊都覺得不可思議。
「這就完事了？現在這個魚肉我就可以開了吃了？」
「這次我學會了的感覺尤為強烈，莫非是真的？」
「王老闆的講解絕對是深入淺出，我在處理魚上倒是還有一些心得，聽了王老闆的話再看他操作，真的是那種豁然開朗的感覺。」
王凡將完全去除掉刺的魚肉拿起來，拎在手上估摸著有兩斤的份量，兩塊肉就是4斤，對一條9斤出頭的鯉魚來說這個出肉率已經算是非常不錯，而且兩個人吃也不算太多。
其中一片他沒有切開，只是在魚身上劃了幾個刀口方便入味，這是準備製作紅燒鯉魚的。另一塊則是快速分成了三份，用來製作其他的口味。
大房車最大的好處就是他的廚房足夠大，大到可以四個灶台同時開火。智能排風系統已經自動開啟，王凡如同一個魔術師一般同時料理著四個區域。
逢燒必炸，第一口鍋里放的油不少，等大油化開以後就往裡放了蔥、姜、蒜、大料、桂皮爆香。
爆香的功夫一層澱粉就已經均勻撒在了魚身上，尤其是刀口裡面更是重點照顧對象。
直播間裡這些人已經看傻了，一魚四吃不是沒聽說過，可也沒聽說過四個口味同一個人同時做啊！
而且最神奇的是，他這東邊搞兩下西邊搞兩下的，我竟然還覺得有條不絲毫不亂？
「這不科學啊，我明明看見他一個人在同時搞四道菜，但我的想法竟然是從容不迫？」
「我甚至覺得他優雅的程度堪比芭蕾.」
「我從來沒有想過眼花繚亂和有條不紊這兩個詞語，竟然都夠能同時使用在一件事情的描繪上。」
彈幕區已經基本上看不見發的是什麼，實在是每一條消息都停留的太短，幾乎剛發出去就瞬間被頂走，可見王凡這一波操作到底是有多秀。
秀到飛起！