第698章 -豫省必打卡之地
第698章 -豫省必打卡之地
悄悄地我走了，正如我悄悄地來，我揮一揮衣袖，不帶走一片雲彩。
王凡再一次藉助月色悄然離開，沒有驚動任何人。
第二天那些溜腿大爺們沒有聞到往日的香味，才後知後覺的發現那輛非常顯眼的大房車已經不見。
等李維趕到的時候，王凡都已經進了河南境內。
河南這個省份他還算比較了解，山河四省之一，這四個難兄難弟手握全國最多的自然資源，也養活了全國將近四分之一的人口，出名卻全因為混的太慘。
四大省分別以種菜的，種地的，煉鋼的，挖煤的自嘲，其中種地的說的就是這裡。
不過這些也不是自己一個普通人能管的，自己能管的也就是自己和卓倩倩的肚子。
河南菜沒在八大菜系之中，但如果因此就覺得這裡沒有好吃的，那可真就要空入寶山了。
能被伍豪先生在建國初期定為國宴菜，他又怎麼可能是泛泛之輩？甚至有一種說法，豫菜才是八大菜系之母！
豫菜的歷史可以追溯到夏商時期，商朝丞相伊尹被譽為「中華廚祖」，他提出的「五味調和說」和「火候論」，至今仍是華夏烹飪的金科玉律。魯菜、淮揚菜等菜系在技法、調味等方面，也都受到了豫菜的影響。
這種說法可不是豫菜的自吹自擂，央媒新聞也曾報導豫菜是八大菜系的「母親」。
不過王凡接上趕飛機過來的卓倩倩以後，沒有急著去各個知名的景點，也沒有急著去品嘗當地美食，在河南許昌有一家超市，幾乎已經成了所有人來河南最優先打卡的地方。
網上有無數關於這家超市的段子和事跡，倆人很想去實地看看這家超市到底有沒有網上說的那麼好。
清晨的許昌街頭還浮看薄霧，雖然超市要9點半才開門了，但王凡倆人已經早早的等在了超市門口。
即便是現在剛早上6點，即便是距離開門還有3個半小時，偌大的超市門前卻已經有了一個長隊的維形！
王凡仔細看過了，排隊的並不像很多超市門前那些等著搶雞蛋的老人，反而大多數都是年輕人和中年人，還有一些直接拖家帶口來的，單單是這一點就給了兩人不小的震撼。
重要的是聽說這樣的場面天天都是，是基操！
「哇，都說7點來至少要排3個多小時才能進去，這到現場一看果然是這樣，
就這一小會兒的功夫就又排出去幾十人。」
王凡也跟著讚嘆：「能把超市開到這個份上也真是全國獨一份。」
「今天我還非得看看這個超市到底哪來的那麼大魔力。」
時間一分一秒過去，薄霧漸漸散去，終於在萬眾期待之中緊閉的大門打開了一絲縫隙。
排隊的客人已經足足等待了三個多小時，但入場的時候卻依舊非常有序，除了腳步稍快根本就看不見半分擁擠。
王凡兩人暫時也沒有特別明確的自標，索性就走到哪看到哪，他驚奇的發現這裡的商品標籤上，除了零售價之外竟然還標註著成本價和毛利，毛利一般在21%
到28%之間。
倆人不知不覺走到了生鮮區，在看見圓滾滾渾身長滿刺的金色榴槤時，卓倩倩當即就眼前一亮的跑了過去。
王凡正準備幫忙，卓倩倩卻是攔住了他：「我自己來，挑榴槤就要享受開盲盒的樂趣嘿嘿嘿。」她這麼說了王凡也就沒上手。
一番挑挑抹揀後她拿了一個五房的榴槤去稱重，稱重的地方也可以直接進行拆果。
「金枕榴槤，這個總共是253塊5可以嗎？」
「可以，麻煩您幫我們開一下謝謝。」
負責稱重的是一位看上去三十來歲的大姐，只見她熟練的用刀撬開一些缺口，接著按住缺口慢慢用力，將榴槤整個一分為二。
卓倩倩一直在期待看報恩榴槤的出現，一雙大眼睛一眨不眨的盯看開口處，
只是在大姐將榴槤徹底開看清裡面的果肉時，卻是難免失望了「啊」了一聲。
大大的果房裡是一塊稍小的果肉，任誰看了都難免失望。
大姐一邊將剩下的開一邊有些不滿意的說道：「咱這個榴槤殼有一點厚啊，出肉率可能有些低。」
說完她抬頭看向卓倩倩：「要不您再去換一個吧？』
卓倩倩非常驚訝：「都拆開了還可以換的嗎？」
大姐臉上帶上了笑容，就很像是鄰家大姐的那種笑：「當然可以啊，你上咱這買東西咱必須讓您滿意才行。這個買走了那肯定是要虧的。」
卓倩倩有些不確定：「那我可真去換了啊？」
「去吧去吧，咱一定換到滿意為止才行。」
卓倩倩拉著王凡重新挑選，邊走邊感嘆：「以前就聽說胖東來買榴槤可以開到滿意為止，想不到竟然是真的啊。」
王凡則是驚訝於剛剛那位大姐的態度：「剛才那大姐讓我想起了我以前那個房東，就給人一種真心為你好的感覺。」
「難怪人家一個超市一年的營業額能做到170億，這服務真不是蓋的。」
這次卓倩倩老實了，拿一個就讓王凡過過眼，他雖然沒有透視眼，但是看看體積再用手掂量一下重量，再聞聞散發出的味道，就基本上知道這個榴槤的大致情況。
這次大姐開榴槤的時候也很高興：「哎呦這個是真好，妥妥的報恩榴槤。」
將五房榴槤全部打開，金黃色圓鼓鼓的榴槤肉就撐滿了一個塑料盒，大姐稱完重以後拿出一塊小一些的榴槤肉遞給卓倩倩：「你嘗嘗這個熟程度行不行，要是不甜咱再換。」
「啊？嘗了不滿意都能換啊？會不會太過分了？」
卓倩倩和王凡這下是真的震驚了，這以前也沒這麼買過榴槤啊？
「不過分，不過分，一定要你們滿意才可以。」
卓倩倩接過榴槤肉，獨特而濃郁的香氣就已經索繞在鼻端。
這香氣初聞帶著幾分臭味，細嗅卻有著難以言喻的誘人魅力。
王凡對榴槤的興趣不大，卓倩倩就自己抿了一口。這塊榴槤肉非常軟糯且毫無顆粒感，就像是在吃最細膩的奶油。緊接著濃郁醇厚的香甜味道就迅速占領味蕾。
那是一種特別純粹的甜，甜度恰到好處，不僅不膩還帶著淡淡的奶香。在甜味的基礎上，又有著一絲若有若無的獨特風味，顯得回味悠長。
「好好吃，就要這一份了！」
得到卓倩倩的肯定，大姐這才將貼在袖子上的一個標籤，貼到了用保鮮膜封起來的榴槤盒上。
等待轉到水產區的時候，王凡一整個就真的是呆住了，如果說榴槤多少還有點賺，那眼前這些水產可就純純的是虧本買賣了。
「我們有一個基地，水產採購回來以後都會先進行瘦身，也就是清水養魚，
讓這些水產把肚子裡的髒東西清空。「
「那這至少要掉10%的稱吧？」
「一般是掉秤15%，我們水產區的毛利大概是在負百分之五左右。」
「虧錢為啥還一直要做呢？」
售貨員小哥笑的非常真誠，也有些小得意：「為了讓老百姓放心的吃啊。」
王凡此時也是真的服氣了，他不是相信了小哥說的話，而是相信自己的鼻子和眼睛。
水產區任何一個魚缸里的水質都非常好，幾乎看不見明顯的浮沉，各種魚類的外皮也非常完整，在整個水產區也聞不到特別濃重的腥味，這在任何水產店裡都幾乎是不可能的。
王凡現在都有一種感覺，就自己看見的這些東西，自己但凡不買都覺得對不起自己，而且他相信這種感覺不可能只有他有，就這樣的情況這家超市的生意差的了嗎？
逛看逛看倆人都感覺有些餓了，一看表就發現竟然已經不知不覺的逛了兩個小時，倆人也沒準備出來，直接就去了五樓的美食城。
到了河南是一定要來一碗地道的羊肉燴麵吃的，只是裝面的碗比自己的頭都大，這就著實是意外之喜了。
碗裡的料下的也非常足，淡金色的湯底，白白淨淨的褲帶面，豆腐絲、羊肉塊、粉絲應有盡有，最上層一層綠油油的蔥花、香菜，看著就讓人很有食慾。
湊近點一聞，濃郁的骨湯鮮味中，羊肉和麵條的香味也非常清晰的能夠聞到。
就這一鼻子王凡就知道，這個湯底絕對是師傅自己熬出來的，科技和狠活做出來的東西絕對逃不過他的鼻子。
不說科技，這個味道甚至都不是那種速凍的料理包能夠提供出來的，湯底的鮮香無比自然，必是現熬的無疑。
夾起一根二指粗細的麵條一吸，滑溜溜的麵條伴隨著鮮美的骨湯味道就進了嘴巴。
筋道、彈牙、清甜，這三種特製都在，無疑說明這個麵粉選的極好。
再夾一筷子，豆腐絲、麵條、水晶粉全有，筷子上的東西多了帶出來的湯水自然也多，鮮美的骨湯與食材一同進嘴，整個嘴裡都是那股雞肉和骨湯的鮮美。
豆腐絲和水晶粉的口感同樣不錯，又Q又彈還沒有硬心，師傅手藝暫且不說，
就食材這方面必然都是優中選優。
面里還有六七塊骰子大小的羊肉，羊肉以瘦肉居多，略微帶著一點油邊，沒有醬油上色可以很清楚的看到羊肉的紋理，吃到嘴裡軟嫩鮮香還帶著一股淡淡奶香。
而最重要的一點是，用料紮實還這麼大的一份，竟然只要18塊錢，飯量小點的兩個人怕是都吃不完這一份！
卓倩倩還點了一份肉皮凍，肉皮凍的顏色跟高湯一樣呈淡金色，與市面上賣的白色透亮的不同。
但王凡知道，白色透亮的那種大多數都是用凝膠片和肉皮熬的，而且熬煮時間還不長。
那種晶瑩剔透的肉凍如果要做也不是做不出來，但一般是蒸出來的。肉皮上的肥油必須刮乾淨不能有任何殘留，傳統老菜的水晶肘子就是這種做法。但一般的超市和熟食店顯然是不會費時費力的這樣做，畢竟麻煩還賣不上價格。
牙齒再一咬，肉皮凍上的韌性就更加確定了王凡的猜測，凝膠片熬出來的是脆而非韌。而這滿滿一盒的手工肉皮凍也不過才16塊錢。
卓倩倩一口鮮湯下肚感慨道：「本來以為東北物價已經算是全國天花板了，
想不到還有更厲害的，就這急頭白臉的吃一頓，把自己撐死也就幾十塊錢。」
王凡被她說的哭笑不得：「急頭白臉這詞是這麼用的嗎？吃個飯咋還急眼了呢？」
卓倩倩嘿嘿一笑後忽然說道：「我現在發現這個超市有一個缺點。」
王凡仔細回想了一下整個行程，除了客人實在太多，真的是完全沒想出來有什麼缺點：「什麼？」
卓倩倩哀嘆一聲：「缺點就是怎麼沒開的全國都是！」
憋了半天王凡最後也只能擠出幾個字：「你說的對。」
反正他覺得身邊如果有一家這樣的超市，他基本上不會考慮去別的地方買東西。
這裡的價格說實話不算便宜，相比於其他超市還略微小貴，但王凡從不覺得唯價格論是什麼好事，他自己主打的也是物有所值，在這裡買的就是放心，不差秤，不滿意包換，甚至已經吃掉的感覺不滿意都可以換！就這種服務哪怕貴一點也完全可以接受。
倆人吃完飯也感覺逛的差不多了，臨走結帳的時候倆人才發現竟然不知不覺的買了整整兩購物車的東西。
王凡那一車大包小包的全是食材和各種調料，卓倩倩這邊則是衣物和各種生活用品，絕大部分都是男款。
不過他們並沒有引起別人的注意，因為實在是大家都差不多，好不容易擠進來了購物車都裝不滿，那豈不是白擠了半天？
更有甚者一個人整整推了六輛購物車，往那一字排開簡直就像是一輛小火車。
悄悄地我走了，正如我悄悄地來，我揮一揮衣袖，不帶走一片雲彩。
王凡再一次藉助月色悄然離開，沒有驚動任何人。
第二天那些溜腿大爺們沒有聞到往日的香味，才後知後覺的發現那輛非常顯眼的大房車已經不見。
等李維趕到的時候，王凡都已經進了河南境內。
河南這個省份他還算比較了解，山河四省之一，這四個難兄難弟手握全國最多的自然資源，也養活了全國將近四分之一的人口，出名卻全因為混的太慘。
四大省分別以種菜的，種地的，煉鋼的，挖煤的自嘲，其中種地的說的就是這裡。
不過這些也不是自己一個普通人能管的，自己能管的也就是自己和卓倩倩的肚子。
河南菜沒在八大菜系之中，但如果因此就覺得這裡沒有好吃的，那可真就要空入寶山了。
能被伍豪先生在建國初期定為國宴菜，他又怎麼可能是泛泛之輩？甚至有一種說法，豫菜才是八大菜系之母！
豫菜的歷史可以追溯到夏商時期，商朝丞相伊尹被譽為「中華廚祖」，他提出的「五味調和說」和「火候論」，至今仍是華夏烹飪的金科玉律。魯菜、淮揚菜等菜系在技法、調味等方面，也都受到了豫菜的影響。
這種說法可不是豫菜的自吹自擂，央媒新聞也曾報導豫菜是八大菜系的「母親」。
不過王凡接上趕飛機過來的卓倩倩以後，沒有急著去各個知名的景點，也沒有急著去品嘗當地美食，在河南許昌有一家超市，幾乎已經成了所有人來河南最優先打卡的地方。
網上有無數關於這家超市的段子和事跡，倆人很想去實地看看這家超市到底有沒有網上說的那麼好。
清晨的許昌街頭還浮看薄霧，雖然超市要9點半才開門了，但王凡倆人已經早早的等在了超市門口。
即便是現在剛早上6點，即便是距離開門還有3個半小時，偌大的超市門前卻已經有了一個長隊的維形！
王凡仔細看過了，排隊的並不像很多超市門前那些等著搶雞蛋的老人，反而大多數都是年輕人和中年人，還有一些直接拖家帶口來的，單單是這一點就給了兩人不小的震撼。
重要的是聽說這樣的場面天天都是，是基操！
「哇，都說7點來至少要排3個多小時才能進去，這到現場一看果然是這樣，
就這一小會兒的功夫就又排出去幾十人。」
王凡也跟著讚嘆：「能把超市開到這個份上也真是全國獨一份。」
「今天我還非得看看這個超市到底哪來的那麼大魔力。」
時間一分一秒過去，薄霧漸漸散去，終於在萬眾期待之中緊閉的大門打開了一絲縫隙。
排隊的客人已經足足等待了三個多小時，但入場的時候卻依舊非常有序，除了腳步稍快根本就看不見半分擁擠。
王凡兩人暫時也沒有特別明確的自標，索性就走到哪看到哪，他驚奇的發現這裡的商品標籤上，除了零售價之外竟然還標註著成本價和毛利，毛利一般在21%
到28%之間。
倆人不知不覺走到了生鮮區，在看見圓滾滾渾身長滿刺的金色榴槤時，卓倩倩當即就眼前一亮的跑了過去。
王凡正準備幫忙，卓倩倩卻是攔住了他：「我自己來，挑榴槤就要享受開盲盒的樂趣嘿嘿嘿。」她這麼說了王凡也就沒上手。
一番挑挑抹揀後她拿了一個五房的榴槤去稱重，稱重的地方也可以直接進行拆果。
「金枕榴槤，這個總共是253塊5可以嗎？」
「可以，麻煩您幫我們開一下謝謝。」
負責稱重的是一位看上去三十來歲的大姐，只見她熟練的用刀撬開一些缺口，接著按住缺口慢慢用力，將榴槤整個一分為二。
卓倩倩一直在期待看報恩榴槤的出現，一雙大眼睛一眨不眨的盯看開口處，
只是在大姐將榴槤徹底開看清裡面的果肉時，卻是難免失望了「啊」了一聲。
大大的果房裡是一塊稍小的果肉，任誰看了都難免失望。
大姐一邊將剩下的開一邊有些不滿意的說道：「咱這個榴槤殼有一點厚啊，出肉率可能有些低。」
說完她抬頭看向卓倩倩：「要不您再去換一個吧？』
卓倩倩非常驚訝：「都拆開了還可以換的嗎？」
大姐臉上帶上了笑容，就很像是鄰家大姐的那種笑：「當然可以啊，你上咱這買東西咱必須讓您滿意才行。這個買走了那肯定是要虧的。」
卓倩倩有些不確定：「那我可真去換了啊？」
「去吧去吧，咱一定換到滿意為止才行。」
卓倩倩拉著王凡重新挑選，邊走邊感嘆：「以前就聽說胖東來買榴槤可以開到滿意為止，想不到竟然是真的啊。」
王凡則是驚訝於剛剛那位大姐的態度：「剛才那大姐讓我想起了我以前那個房東，就給人一種真心為你好的感覺。」
「難怪人家一個超市一年的營業額能做到170億，這服務真不是蓋的。」
這次卓倩倩老實了，拿一個就讓王凡過過眼，他雖然沒有透視眼，但是看看體積再用手掂量一下重量，再聞聞散發出的味道，就基本上知道這個榴槤的大致情況。
這次大姐開榴槤的時候也很高興：「哎呦這個是真好，妥妥的報恩榴槤。」
將五房榴槤全部打開，金黃色圓鼓鼓的榴槤肉就撐滿了一個塑料盒，大姐稱完重以後拿出一塊小一些的榴槤肉遞給卓倩倩：「你嘗嘗這個熟程度行不行，要是不甜咱再換。」
「啊？嘗了不滿意都能換啊？會不會太過分了？」
卓倩倩和王凡這下是真的震驚了，這以前也沒這麼買過榴槤啊？
「不過分，不過分，一定要你們滿意才可以。」
卓倩倩接過榴槤肉，獨特而濃郁的香氣就已經索繞在鼻端。
這香氣初聞帶著幾分臭味，細嗅卻有著難以言喻的誘人魅力。
王凡對榴槤的興趣不大，卓倩倩就自己抿了一口。這塊榴槤肉非常軟糯且毫無顆粒感，就像是在吃最細膩的奶油。緊接著濃郁醇厚的香甜味道就迅速占領味蕾。
那是一種特別純粹的甜，甜度恰到好處，不僅不膩還帶著淡淡的奶香。在甜味的基礎上，又有著一絲若有若無的獨特風味，顯得回味悠長。
「好好吃，就要這一份了！」
得到卓倩倩的肯定，大姐這才將貼在袖子上的一個標籤，貼到了用保鮮膜封起來的榴槤盒上。
等待轉到水產區的時候，王凡一整個就真的是呆住了，如果說榴槤多少還有點賺，那眼前這些水產可就純純的是虧本買賣了。
「我們有一個基地，水產採購回來以後都會先進行瘦身，也就是清水養魚，
讓這些水產把肚子裡的髒東西清空。「
「那這至少要掉10%的稱吧？」
「一般是掉秤15%，我們水產區的毛利大概是在負百分之五左右。」
「虧錢為啥還一直要做呢？」
售貨員小哥笑的非常真誠，也有些小得意：「為了讓老百姓放心的吃啊。」
王凡此時也是真的服氣了，他不是相信了小哥說的話，而是相信自己的鼻子和眼睛。
水產區任何一個魚缸里的水質都非常好，幾乎看不見明顯的浮沉，各種魚類的外皮也非常完整，在整個水產區也聞不到特別濃重的腥味，這在任何水產店裡都幾乎是不可能的。
王凡現在都有一種感覺，就自己看見的這些東西，自己但凡不買都覺得對不起自己，而且他相信這種感覺不可能只有他有，就這樣的情況這家超市的生意差的了嗎？
逛看逛看倆人都感覺有些餓了，一看表就發現竟然已經不知不覺的逛了兩個小時，倆人也沒準備出來，直接就去了五樓的美食城。
到了河南是一定要來一碗地道的羊肉燴麵吃的，只是裝面的碗比自己的頭都大，這就著實是意外之喜了。
碗裡的料下的也非常足，淡金色的湯底，白白淨淨的褲帶面，豆腐絲、羊肉塊、粉絲應有盡有，最上層一層綠油油的蔥花、香菜，看著就讓人很有食慾。
湊近點一聞，濃郁的骨湯鮮味中，羊肉和麵條的香味也非常清晰的能夠聞到。
就這一鼻子王凡就知道，這個湯底絕對是師傅自己熬出來的，科技和狠活做出來的東西絕對逃不過他的鼻子。
不說科技，這個味道甚至都不是那種速凍的料理包能夠提供出來的，湯底的鮮香無比自然，必是現熬的無疑。
夾起一根二指粗細的麵條一吸，滑溜溜的麵條伴隨著鮮美的骨湯味道就進了嘴巴。
筋道、彈牙、清甜，這三種特製都在，無疑說明這個麵粉選的極好。
再夾一筷子，豆腐絲、麵條、水晶粉全有，筷子上的東西多了帶出來的湯水自然也多，鮮美的骨湯與食材一同進嘴，整個嘴裡都是那股雞肉和骨湯的鮮美。
豆腐絲和水晶粉的口感同樣不錯，又Q又彈還沒有硬心，師傅手藝暫且不說，
就食材這方面必然都是優中選優。
面里還有六七塊骰子大小的羊肉，羊肉以瘦肉居多，略微帶著一點油邊，沒有醬油上色可以很清楚的看到羊肉的紋理，吃到嘴裡軟嫩鮮香還帶著一股淡淡奶香。
而最重要的一點是，用料紮實還這麼大的一份，竟然只要18塊錢，飯量小點的兩個人怕是都吃不完這一份！
卓倩倩還點了一份肉皮凍，肉皮凍的顏色跟高湯一樣呈淡金色，與市面上賣的白色透亮的不同。
但王凡知道，白色透亮的那種大多數都是用凝膠片和肉皮熬的，而且熬煮時間還不長。
那種晶瑩剔透的肉凍如果要做也不是做不出來，但一般是蒸出來的。肉皮上的肥油必須刮乾淨不能有任何殘留，傳統老菜的水晶肘子就是這種做法。但一般的超市和熟食店顯然是不會費時費力的這樣做，畢竟麻煩還賣不上價格。
牙齒再一咬，肉皮凍上的韌性就更加確定了王凡的猜測，凝膠片熬出來的是脆而非韌。而這滿滿一盒的手工肉皮凍也不過才16塊錢。
卓倩倩一口鮮湯下肚感慨道：「本來以為東北物價已經算是全國天花板了，
想不到還有更厲害的，就這急頭白臉的吃一頓，把自己撐死也就幾十塊錢。」
王凡被她說的哭笑不得：「急頭白臉這詞是這麼用的嗎？吃個飯咋還急眼了呢？」
卓倩倩嘿嘿一笑後忽然說道：「我現在發現這個超市有一個缺點。」
王凡仔細回想了一下整個行程，除了客人實在太多，真的是完全沒想出來有什麼缺點：「什麼？」
卓倩倩哀嘆一聲：「缺點就是怎麼沒開的全國都是！」
憋了半天王凡最後也只能擠出幾個字：「你說的對。」
反正他覺得身邊如果有一家這樣的超市，他基本上不會考慮去別的地方買東西。
這裡的價格說實話不算便宜，相比於其他超市還略微小貴，但王凡從不覺得唯價格論是什麼好事，他自己主打的也是物有所值，在這裡買的就是放心，不差秤，不滿意包換，甚至已經吃掉的感覺不滿意都可以換！就這種服務哪怕貴一點也完全可以接受。
倆人吃完飯也感覺逛的差不多了，臨走結帳的時候倆人才發現竟然不知不覺的買了整整兩購物車的東西。
王凡那一車大包小包的全是食材和各種調料，卓倩倩這邊則是衣物和各種生活用品，絕大部分都是男款。
不過他們並沒有引起別人的注意，因為實在是大家都差不多，好不容易擠進來了購物車都裝不滿，那豈不是白擠了半天？
更有甚者一個人整整推了六輛購物車，往那一字排開簡直就像是一輛小火車。