第646章 這年夜飯那必須得秀一下啊!

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  第646章 -這年夜飯那必須得秀一下啊!

  好消息,年夜飯豪華的堪稱饕餮盛宴。

  壞消息,饕餮盛宴是別人家的,自己看得見吃不著。

  繼續看吧,那口水是嘩啦啦的直往下流,不看吧又捨不得,典型的痛並快樂著。

  不過有些人發現,一邊看一邊跟著做,是真的能提升自己年夜飯的水平,尤其是眼下正在製作的這款蘸料,就明顯跟其他人的不一樣。

  蘸料在中餐里用的還挺多的,各種肉類、海鮮都有可能用的上,用的最多的基本上就是蔥、蒜、姜、醋等,王凡用的材料卻要多很多。

  學別的學不會,學個靈魂汁子難不成還有難度?

  於是在他開始準備材料的時候,非常多正在看直播的人就連忙跑進廚房,迅速準備出跟王凡同款的食材。

  很多媽媽不明所以的看著跟野豬一樣拱進自家廚房的娃不明所以:「幹啥呢幹啥呢還沒到飯點呢。」

  「剛學了一手蘸料,今晚上蘸料用我做的!」

  所有人都說的自信又得意,彷佛已經看到了待會吃飯時家人們那震驚的眼神。

  「做蘸料幹啥?咱家也沒用蘸料的菜啊?」

  「不行,就衝著我這個靈魂蘸料他也必須有一道用蘸料的菜!別打擾我啊我要跟著做了!」

  大蒜、洋蔥、蘋果、西紅柿、小米辣、香菜梗、姜米、蔥白碎、白芝麻,9種食材都是很常見的,基本上家家戶戶都有。

  四勺生抽、兩勺米醋、兩勺香油、三小勺白糖、兩小勺鹽、一小勺味精也可以照葫蘆畫瓢。

  攪拌均勻後他們就看到王凡從鍋里撈出羊肉開始切片。

  羊肉基本上就是白灼,奶白色的脂肪下是帶點粉色的瘦肉,瘦肉的紋理清晰緊湊,看上去乾淨又健康。

  羊肉放到案板上,隨著穩定而迅捷的下刀,一片片橫切紋的薄片就出現在案板上。

  菜刀貼著案板一划,切好的羊肉片就被放在了一旁的盤子裡。

  盤子裡的羊肉擺放不算有序,但薄薄的肉片本身就如同最美的風景。

  纖細粉嫩的瘦肉切的非常完整,肉上面脂肪不多,中間還夾雜著幾道透明的肉筋,王凡順手在盤子裡放上幾朵小花作為點綴,一盤不算精緻但一看就很下飯的蘸水羊肉就製作完成。

  製作完成以後那自然是要先試吃一下,要不然咸了淡了的都影響口味,拿出小碗,從蘸料里撈出一勺到碗裡後,便夾起一塊羊肉片放了進去。

  原本粉嫩的羊肉被蘸料沁潤,變的微微暗紅,這是生抽賦予的色彩,讓羊肉的紋理變得更加清晰。

  芝麻、蔥花、蘋果碎、姜米等食材粘在羊肉上,光是看著就已經感覺到嘴裡開始不停分泌唾液。

  此時已經調好蘸料的粉絲又拿起手機感嘆:「明明是一道菜,卻能連著饞我兩次,白灼切出來的是原汁原味的美,蘸料以後則是賦予了靈魂的誘惑美。」

  「我彷佛隔著屏幕都已經聞到了那股米醋的香氣,我舌根深處已經在不停的分泌口水。」

  「我強烈推薦大家都試試王老闆這款蘸料!我平時就會煮個方便麵的廚藝,剛剛跟著做了一個,用我媽剛切好的豬頭肉蘸了一片嘗嘗,我滴個乖乖,那個味道簡直無法用語言來表達,我只能說我平時如果是半斤肉的量,有這個蘸料那至少提升到一斤半!」

  「真的是這樣!我剛剛也做出來了,蘸的白灼蝦,那個小味道簡直絕了。」

  「是挺好吃的,不過這個蘸料也有一個致命的缺點,那就是真費肉啊!我爸爸剛才還說我搗亂呢,現在用這個蘸料蘸牛腱子肉正吃的不亦樂乎。」

  這些粉絲誰也不認識誰,但是卻聊天聊的非常火熱,即便是王凡在這個直播間都沒說過話,也不影響他們的互相探討和分享。

  等到王凡開始炒菜以後,聊天的欲望就更加的高漲,大有相聊恨晚的意味。

  「上菜嘍,大家再見,祝大家新年快樂、身體健康、吃嘛嘛香。」

  這是王凡今晚說的第一句話,也是唯一一句,在說完這句話以後直播間的畫面就暗了下去。

  感覺意猶未盡的粉絲們也沒散,直接相約王凡的微薄去繼續侃大山。

  「上菜嘍,開飯嘍!」

  劉赫赫大呼小叫的就跑進廚房,端起兩盤菜就又風風火火的跑了出去,劉兆峰和周若晴也走了進來,每個人端了兩盤菜出去。


  三位長輩已經在擺放碗筷和桌椅,雖然是三家人倒也顯得和樂融融。

  一盤一盤誘人無比的菜餚先後擺到桌子上,一小會兒的功夫就把一個大大的圓桌擺的滿滿當當。

  在水靈靈的蘸醬菜也擺好之後,除了王凡之外的七人,竟然做出了完全一致的動作。

  只見七個手機瞬間掏出,照相、錄像全開,甚至還會挪動一下調整到更完美的角度,倒是讓唯一一個沒掏手機的王凡顯得跟別人格格不入。

  拍完照幾人還沒有消停,而是紛紛打開自己常用的聊天軟體,把圖片和視頻分享了出去。

  劉赫赫和劉兆峰姐弟倆將照片和視頻分享到了自己的班級。

  「兄弟姐妹們新年好!大家都準備好年夜飯了嗎?我先來個拋磚引玉,吃的不好大家千萬別笑話啊。」

  「年年不都是那幾樣?今年還能有啥新鮮的不成?」

  「年夜飯就全是大魚大肉,上頓吃下頓吃頓頓吃都吃煩了。」

  「可不是?一頓年夜飯的剩飯剩菜能吃到正月十五,你知道我有多絕望嗎?(っ;ω;`с)」

  「咦?這些飯菜怎麼感覺似曾相識?」

  「臥槽?好像是跟以前的不一樣?什麼情況?你沒在家裡吃?」

  「臥槽!這特娘的不就是王哥剛才直播間裡的飯菜嗎?你是錄的屏發到群里來了?有點不要臉了啊!」

  「什麼錄屏啊,王哥剛才沒上菜就把直播關了,她發的這個明顯就是擺在桌子上的,什麼情況?你呀上位了?!」

  「臥槽?不會是在王老闆家裡吃年夜飯呢吧?!」

  劉赫赫一臉賤嘻嘻的笑容:「矮油,兄弟們反應挺快嘛,你們猜對了,今年年夜飯我們一家都在我王哥家裡蹭飯呢,王哥就隨手給我們做了點菜,千萬不要嘲笑我們吃的簡陋啊!哇哈哈哈哈!」

  劉兆峰臉上的表情跟劉赫赫差不多,完全能夠看出他們兩個此刻的得意。

  王凡笑著搖了搖頭,雖然只差兩三歲,但感覺這倆人還跟孩子一樣。

  他剛準備招呼幾人坐下吃飯,卻發現其他人臉上的表情跟姐弟倆也沒什麼區別。

  二叔把視頻發到了自己的晨練群:「大侄子隨手做了點年夜飯,看著還算湊合,分享給大家看看,都把家裡的飯菜拿出來秀秀啊!」

  劉爸爸把視頻發到了自己的老同學群:「今年年夜飯沒在家裡吃,來老大哥家裡蹭飯了,大家看看這年夜飯做的怎麼樣?」

  劉媽媽更厲害,閨蜜群,晨舞群,折扣群,反正能發的群是全都發了,看著一個個羨慕無比的回覆,劉媽媽也是樂的眉開眼笑。

  卓倩倩情況比較特殊,她的朋友基本上都知道她和王凡的感情很穩定,也都知道她跟著王凡一起到東北了,所以她本來是不準備發的,但總有一些人好奇心比較強。

  可等卓倩倩發出來,他們就又後悔了。

  和路雪給了自己一個小嘴巴子,明明可以開開心心吃自己的大波龍,非要多嘴要人家的年夜飯照片,看完了以後簡直口水直流,手上剛剛還啃的帶勁的波龍一下子就味同嚼蠟。

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  「這貨我一直以為至少得三十歲才能談戀愛,現在看這架勢怕不是畢業的時候都能帶著孩子了?」

  「二叔,叔叔阿姨,趕緊坐下吃飯吧,再等會涼了就不好吃了。」

  眼見幾人都拿著手機聊的火熱,王凡有些無奈的提醒出聲。

  「啊?哦,吃吃,來大家都坐。」

  二叔反應過來,連忙把手機放進兜里,這才招呼眾人落座。

  有了王凡和二叔的提醒,再加上桌子上的飯菜香味也開始發威,幾人也都紛紛放下手機,準備好好享用這些美食。

  二叔作為年紀最長者和主人家,在晚飯正式開始前說起了新年祝福:「大家能來一起過年是緣分,喜歡喝酒的喝酒,喜歡喝果汁的就喝果汁,把這裡當自己家就好,今天的菜隨便吃,愛吃什麼就吃什麼,想吃多少就吃多少,不夠吃咱們再做,一定要吃飽吃好千萬別跟我客氣!」

  二叔今天是真的非常高興,一大桌子人比去年直接強了四倍。

  劉爸爸舉起杯子笑道:「我們家過年也很久沒這麼熱鬧了,今年占了老哥便宜,明年咱們都去我們家過年,只不過掌勺還得小凡來,我們可沒他這手藝哈哈哈。來,乾杯!」


  「乾杯!」

  8個杯子碰到一起發出幾聲「叮叮」的聲音,這也是年夜飯開始的序曲。

  在王凡放下杯子的一剎那,就感覺有七道殘影朝著桌子上的菜發起了進攻。

  卓倩倩是真的非常喜歡五指毛桃鹽焗雞,第一時間就夾了一筷子雞肉到嘴裡。

  此時溫度比剛剛稍低,倒是讓雞肉又多了一絲韌性和滋味,吃起來不僅比剛才絲毫不差,還多了一些神奇的變化。

  劉兆鋒對紅潤誘人的鮑魚紅燒肉沒有絲毫抵抗力,迅速夾起一塊就放到鼻子底下深深吸了一口氣。

  五花肉的醇厚、鮑魚的鮮香混合著一絲話梅獨特的酸甜氣息,在鼻子底下交織纏綿,讓他久久不願意將這口氣吐出。

  五花肉被燉煮得紅亮油潤,就像裹著一層晶瑩的琥珀色外衣。吃進嘴裡,濃郁醇厚的肉香在味蕾上炸開,肉皮軟糯中有一股膠黏的口感,肥肉入口即化,瘦肉嫩而不柴,鮮嫩多汁。

  隨著咀嚼話梅的酸甜緩緩滲透進來,巧妙地中和了肉的油膩,使整道菜達到一個奇妙而平衡的味道。

  再吃一口鮑魚,緊緻彈牙的口感中透著海味的鮮美,吸收了五花肉的油脂和話梅的酸甜後,更有一種複合鮮香的風味。

  劉兆鋒感覺自己渾身的細胞都在顫慄和歡呼:「王哥你這道鮑魚紅燒肉燉的實在是太美味了,我從來都沒吃過這麼好吃的紅燒肉!」

  王凡笑道:「那你多吃點,千萬別客氣。」

  劉赫赫對烤羊腿肉情有獨鍾,小燒烤本來就是她的最愛。

  夾了一片放進嘴裡,僅僅一口下去她就知道自己對這道菜的免疫力絕對是0,甚至是負數!

  雖然羊肉的厚度一般,但吃進嘴裡剛剛開始咀嚼,她的舌頭就感覺到了羊肉中不斷噴湧出來的汁水。

  那汁水是如此鮮甜,起初是一股淡淡的奶香,但緊接著就又有一股獨特的蔬菜和水果的甜香釋放出來。

  汁水流到哪裡,香味就跟到哪裡,幾乎瞬間便盈滿整個嘴巴。

  羊肉鮮嫩爽滑,咀嚼幾下後便消化於無形,只餘下嘴巴里的甜香告訴她,剛剛自己吃過一片羊肉。

  「完了完了,我已經徹底成了王哥美食的俘虜,這個烤羊肉實在是太好吃了,我舌頭都快不夠用了哇!」

  周若晴沒有特別喜歡哪一道,事實上她哪一道都喜歡到不行,她現在吃的是離自己最近的蘸水羊肉。

  作為一個廣府人,吃原汁原味的食材才是對食材最大的尊重,所以第一塊羊肉她沒有蘸調料。

  羊肉入口,沒有任何的腥膻氣,芹菜、洋蔥、胡蘿蔔和幾樣調味料的香味融合到一起,將羊肉自身的腥膻氣已經徹底消除乾淨,吃到嘴裡只有濃濃的肉香。

  這是一塊連鹽都沒有加的羊肉,但肉類自帶的香甜和幾樣蔬菜提供的甜度,已經足以擊穿她的味蕾。

  羊肉煮的時間不長,屬於剛剛成熟的階段,咬到嘴裡可以清晰的感覺到羊肉上的紋路,吃起來卻並沒有那種絲絲縷縷的感覺。

  羊肉上的肉筋非常軟,嚼的時候還有一點點脆口,嚼在嘴裡有輕微的「咯吱」聲,讓她覺得很有意思。

  吃過原汁原味的,她又蘸著吃了一塊。

  酸、甜、鹹……咦?

  周若晴有些詫異,她剛才明明看見蘸料里有辣椒的,怎麼這個蘸了料的羊肉卻沒有辣味?

  「知道你吃不了辣,你那份蘸料是沒加辣椒的。」

  (本章完)

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