第644章 碗裡的不如鍋里的,鍋里的不如偷來的

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  第644章 -碗裡的不如鍋里的,鍋里的不如偷來的

  王凡沒用南方常用的現成鹽焗雞粉。

  他只用了一些沙姜粉和新鮮的沙姜、蔥段進行醃製。飛龍這麼頂級的食材,加那麼多香料實在是喧賓奪主。

  拿起五指毛桃放到鼻子底下再次聞了聞,只有淡淡的牛奶香味,這才放心的點點頭。

  五指毛桃能夠健脾補肺、行氣利濕、美容養顏,是南方經常會用到的煲湯中藥材,但有一個名叫鉤吻的藥材跟它長得極為相似,鉤吻很多人沒聽過,但它還有另外一個名字——斷腸草。

  這小東西花長得像金銀花,根莖長得像五指毛桃,別說一般人分不清楚,就是有些賣中藥材的商家都有可能注意不到。

  真要是用斷腸草煮了湯,那輕則口吐白沫、血壓下降,重則呼吸衰竭一命嗚呼,他可不想好好的一頓年夜飯做成兇殺案現場。

  用姜粉、蔥段仔細擦拭一遍飛龍的全身後,又將兩片切好的沙姜放到飛龍的咯吱窩裡夾好,最後將洗乾淨的五指毛桃塞進飛龍肚子,這一步醃製至少要20分鐘。

  趁著這個功夫他又開始製作四喜丸子。

  四喜丸子他也不是第一次做,之前在四川做的那道就廣受老人們的好評,四顆丸子分別代表「福、祿、壽、喜」,是很好的年夜飯選擇。

  丸子捏好炸定型後沒有著急燉,而是轉身打開了烤箱,他已經聞到了該翻面的氣味。

  端出裝有羊腿肉的盤子,此時的羊腿肉顏色變得更加暗紅,黃油融化後和羊腿肉中烤出的汁水融合到一起,在餐盤下的錫紙上匯聚了淺淺一層。

  王凡拿起一個小勺,將錫紙上的湯汁舀起後又淋在剛剛翻過的面上,就這簡單的一個動作,卻再次引發了直播間內眾人的哀嚎。

  「別淋羊身上,淋我嘴裡,就是現在!」

  「我滴乖乖,這看上去也太有食慾了吧?」

  「這應該是開播之前就已經烤上了,這個色澤來看還只是半成品,但半成品就已經這麼誘人,真要等成品出來的時候,咱們又該如何應對?」

  「我先炫兩塊臭豆腐迭一下buff,只要我魔抗夠高就沒人能夠傷害我。」

  「樓上的狼滅對自己也太狠了吧?」

  淋好油的羊肉,在直播間內眾人眼巴巴的注視下被推回了烤箱,看著烤箱內重新亮起的燈光,很多人都生出一種悵然若失的感覺。

  自打不讓放炮以後,大年三十就少了很多娛樂活動,電視節目也都紛紛停播給春晚讓路,這就導致很多不用做飯的人沒了消遣娛樂的渠道。

  看了一年的小姐姐跳舞也該讓她們休息休息,刷了一年的短視頻現在全是GG,百無聊賴的這些人就突然發現一個直播間彈幕異常密集,幾乎把直播畫面都全面覆蓋住。

  每個人都喜歡吃好吃的,但卻不是每個人都願意為了一口吃的到處跑,更不會像那些特別喜歡美食的人那樣,去關注一些美食博主和網紅。

  王凡在美食圈裡已經非常知名,但現在這種大數據時代,推送給個人的都是他經常搜索的那些,隔著個圈子不知道他的大有人在。

  討論度這麼高的直播間讓他們眼前一亮,因為只有好看的有意思的才會有這麼多彈幕,此時不進去更待何時?

  但是進來以後他們就忍不住撓起了頭。

  因為這裡就只有一個長得也就比自己帥一點的廚師,在一言不發的製作年夜飯,整個直播間裡也只有菜刀剁在案板上的聲音而已。

  「那麼多人的直播間我當看啥呢,就做個飯而已有那麼好看?」

  「乘興而來敗興而歸,這有啥意思?」

  「呦呵還有新來的?我奉勸新來的各位趕緊出去啊,要不然一會可就出不去了,還會流下點什麼。」

  「?騙誰呢?我又不是嚇大的,你要這麼說那我還高低就得看看這裡有什麼。」

  「勿謂言之不預也,各位還是趁著王老闆沒發威呢先撤吧,要不然一會兒哭都沒得哭。」

  「我這人最大的缺點就是不信邪,既然你這麼說我還真就不走了,我到底要看看我能留下點什麼。」

  「就是,還哭都沒地方哭,我也不信這個邪。」

  看著猶在犟嘴的新人,王凡的老粉們無奈的搖搖頭,不過旋即就又嘿嘿嘿的奸笑起來。


  好言難勸該死的鬼,一會兒等你們嘴角開始忍不住哭的時候,可別怪哥們沒提前提醒你們!

  王凡剛剛調配好了一鍋紅燒汁,四個拳頭大小的肉丸子蹲到裡面,紅潤的湯汁在小火的作用下不斷沁潤著它們。

  此時的廚房早已濃香四溢因為前期準備工作做的充分,濃郁的肉香味中沒有夾雜哪怕一絲的腥味。

  就在這濃濃的香味當中,王凡拿出各種食材開始改刀,井井有條的安排,流暢的動作,漸漸就讓這些新進來看熱鬧的人琢磨出來了點味道。

  視頻里就是一個簡簡單單的廚房,除了廚具多一些專業一些之外,裝修上跟自家廚房沒什麼兩樣。

  亮著燈的烤箱,不停「咕嘟咕嘟」的紅燒湯汁,冒著裊裊熱氣的黑色砂鍋,以及在白色霧氣中忙碌卻有條不紊的廚師。

  這裡沒有勁歌熱舞,也沒有扮丑耍帥,就連主播都不怎麼露臉,但就是這種簡單整潔的環境,卻給人覺得無比溫馨,不知不覺就看的入了迷。

  「好像看出點門道來了,你別說還真有點意思。」

  「嗯,看著還挺溫馨的,有那股人間煙火氣的味道了。」

  「這感覺還挺樸素的,有點像小時候扒著門縫偷看大人做飯,準備上去偷吃一樣。」

  「平凡才是真,真要是弄的特別華麗了就太假了,那根本就不是做飯。」

  樸素?平凡?

  老粉們此刻已經不知道要怎麼形容自己此刻的心情。

  上百萬的大房車堪稱移動大單間,對細節變態一般的要求,柿柿如意的華麗出場,以及每一道菜那讓人慾罷不能的超高顏值……

  這怎麼想都跟「樸素」和「平凡」這兩關鍵詞不搭邊啊!

  算了,無知是福,就讓這群天真的新人再幸福一會兒吧,從烤箱上的剩餘時間可以推斷出,留給新人的幸福時光已經不多了,等到成菜的那一刻,這些人就知道王老闆他到底是不是樸素且平凡!

  王凡再次往火灶上放了一個砂鍋。

  砂鍋底下鋪滿了沙姜、蔥段、還有一些五指毛桃,這個砂鍋的火開的比較大,一小會兒的功夫就已經「吱吱吱」的響個不停。

  濃郁的蔥姜香氣中夾雜著一絲椰奶香氣,等到氣味的濃郁程度再次提升一個檔次後,王凡才將剛剛醃製好的飛龍放到了砂鍋里。

  把火轉到中火,戴上隔熱手套後便將燉著紅燒肉的砂鍋鍋蓋掀起。

  砂鍋里的湯汁已經沒了一小半,露出半截泛著油光的暗紅色紅燒肉塊,捆著紅燒肉的草繩蝴蝶結也已經吸滿了湯汁,顏色比紅燒肉稍淺。

  雖然只是淺淺的露出一個邊,但眼尖的網友們還是看到了一些紅燒肉的真容,有些手快的更是已經完成了截圖。

  「哇……好有食慾的感覺,這個顏色真的是殺到我了。」

  「這都還沒製作完成呢,就已經這麼誘人,我覺得看到成品的那一刻我肯定會受不了。」

  「這個顏色怎麼那麼紅?怕不是加了科技和狠活吧?」

  「對呀,糖色和老抽應該都出不來這個顏色才對。」

  「樓上的無知了吧?知不知道什麼叫紅曲米?紅曲米煮水以後再放進去一起燉就會出現這種顏色。」

  「王老闆可是難得的乾淨人,別一看見好的就覺得是科技和狠活,到處傳播食品焦慮。」

  王凡的招牌都是他一塊一塊用「物超所值、乾淨衛生」拼出來的,這些老粉也早已成為忠實擁躉,怎麼可能眼看著王凡被人潑髒水?

  「別學個新詞就到處亂說,王老闆可是美食圈的最後一片淨土。」

  「再敢滿嘴跑火車,直接靈魂汁子澆頭上!」

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  就在這時,廚房的門邊上忽然探進來三個腦袋,卓倩倩、劉赫赫和周若晴表情出奇的一致,全都垂涎三尺的盯著王凡手下的砂鍋。

  周若晴一開始是不想來的,在人家做客就要有做客人的覺悟,基本的禮儀和尊重還是要有的。

  但架不住廚房那一波一波如巨浪一樣拍過來的香味啊!

  一開始還能忍住,但隨著時間的推移香味那是越發濃郁,而且幾種香味混合到一起,那種銷魂蝕骨般的美妙氣味,讓本就餓肚子等大餐的她直接破防。


  她甚至可以清晰的感覺到饞蟲化成了一隻大手,將他的胃捏的一抽一抽的,就差扯著嗓子喊「我要吃肉肉」了。

  卓倩倩和劉赫赫也好不到哪去,美食這種東西可不分親疏遠近,同樣的味道爆發出的就是無差別攻擊,兩人眼神一對,就同時朝著廚房使了使眼色。

  俗話說的好,碗裡的沒有鍋里的香,鍋里的不如偷吃香……

  兩人對周若晴也使了個眼色,被香味折磨的已經想啃手的周若晴根本沒來得及反抗,腳下就已經跟著兩人走了。

  「老闆,有沒有可以偷吃的了?」

  卓倩倩小聲的喊了一嗓子,就好像她真的當了賊一樣。

  王凡頭也不回的說道:「來早了,現在一個能吃的都沒有呢。」

  一邊說著一邊將鮑魚放進了砂鍋,再順手丟了幾顆話梅進去後,他又重新將鍋蓋蓋上。

  做完這一步他才扭頭笑著說道:「先出去,再等半小時就可以開飯了。」

  「咕……」

  「咕……」

  「咕……」

  三道肚子造反的聲音幾乎同時響起,周若晴的臉一下就紅到了脖子根。

  卓倩倩和劉赫赫倒不覺得有啥可臉紅的,理直氣壯的拍拍肚子:「老闆,我是想答應你,可我們的肚子不答應啊。」

  劉赫赫附和道:「王哥你知道的,我的肚子她向來不歸我管。」

  說完兩人就看向周若晴。

  周若晴羞的恨不得找個地縫鑽進去,但是兩個好朋友這麼看著她,她覺得自己要不說點什麼就顯得不合群了。

  囁嚅半響,鼓足勇氣後,看著王凡重重的說道:「嗯!」

  王凡無奈的搖搖頭:「行吧行吧,你們先吃點鹽水鴨吧,等我給你們切。」

  「噢耶!」

  三人開心的互相鼓掌,其中周若晴顯得格外興奮,這是她第一次跟人做這種事情,興奮之餘,那埋在心底最深處的抑鬱似乎都減輕很多。

  王凡從桌子上端起一盤已經切好的鹽水鴨,淋上一勺湯水後遞給她們:「拿出去給長輩們也分點。」

  這盤鴨肉是他剛才切好的,為的就是應付自家女朋友和劉赫赫這兩隻饞貓。

  他才不相信這倆人會忍住不來偷吃,只是沒想到周若晴也會跟著一起來。

  鹽水鴨塊擺了滿滿一盤子,卓倩倩接過盤子,臨走的時還不忘用相機給鴨肉來了個特寫。

  皮白、肉紅、骨頭綠,紅色嫩肉間還可以看到一些透明的膠質,再加上那一勺湯水淋上以後的水潤效果,看著就讓人胃口大開。

  有些美食只要一看到樣子,就知道它絕對好吃,尤其南京鹽水鴨本來就是名聲在外的一道菜,如此符合標準的鴨塊,誰會去懷疑它的味道?

  「放毒了!老闆娘你太過分了!」

  「老闆娘把這盤鴨肉放下吧,我剛剛已經順著屏幕舔過去了,它已經屬於我了!」

  「不是,這鹽水鴨真的能做的這麼粉嫩嗎?!」

  「有的時候我就發現你真不能在王老闆這裡看見家鄉美食,我在南京生活20多年,愣是沒見過沒吃過這麼粉嫩的鴨肉!」

  「誰不是?咱這裡一年光鹽水鴨就要消耗4000萬隻,我就想問問誰知道哪家能做出這個效果?」

  「吸溜……這就是你們說的別在這待著的原因嗎?我承認我流下了口水。」

  「牛逼!我絕對不會懷疑這個鹽水鴨是買的,因為買的都沒有這個效果!」

  「這才哪到哪啊?就一個鹽水鴨你們新來的就破防,那等後邊的主菜一上來你們豈不是要口水流下三千尺?」

  (本章完)

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