第611章 要打就打最強狀態的你

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  第611章 -要打就打最強狀態的你

  無論是西式甜點還是中式甜點,所有製作過程都是可以復刻出來的。

  模具的使用,食材的配比,製作各個步驟的時間,最後的切盤裝盤,只要認真學,是完全可以做到一模一樣的。

  但即便是這樣,做出來的糕點卻依舊會有細微的差別。

  外行可能吃不出來,對他來說都是一樣的口感一樣的口味,最多也就是會有一絲疑惑,但卻又搞不明白是不是自己的錯覺。

  當然不是錯覺。

  即便任何步驟都一模一樣,最終的成品依舊會有細小的差別。

  可能是一絲甜度沒有完全攪勻,可能是糕點的濕度有一點點區別等等,就會導致甜點入口時有不一樣的感覺。

  眼前這一塊糕點就屬於是將那些一點點全都聚集到了一起。

  細膩、蓬鬆、Q彈、水潤,你沒有辦法對這個糕點有更多口感方面的要求。

  他的口味可能比較清淡,但當口感方面做到極致的時候,吃在人嘴裡,任何缺點都會被掩蓋。

  愛屋及烏的道理同樣適用於甜點。

  一口、兩口、三口……

  淡雅的甜味適口性非常好,水潤的口感根本就不需要水的助力,三位評委就這樣大口大口的,將盤子裡的桂花糕吃進肚子。

  Felix深吸一口氣,他覺得就連此刻的空氣中都瀰漫著桂花濃郁的香氣,那香氣在嘴巴里縈繞不散,給他一種回味悠長的美妙感覺。

  「這口感與西點的蛋糕胚子有些像,但卻更加細膩水潤,我從來沒有吃過如此恰到好處的甜點,再水一分就會覺得濕,再干一分又覺得會有顆粒感,你的基本功真是讓人驚嘆。」

  Felix前面的比賽都沒怎麼說話,但這一次卻反常的說了很多,很明顯王凡今天製作的桂花糕,是真的擊中了他的味蕾。

  王凡微微躬身表示感謝,神色間倒是也看不出來什麼驚喜。

  主要這一切本就在他的意料之中。

  要是各種複雜的甜點他可能還會謙虛一下,但要說拼火候什麼的基本功,那要是謙虛了都對不起自己被強化後的視覺、聽覺和嗅覺。

  亞伯拉罕的神色已經說不出的凝重,同時心裡也湧出一陣無力感。

  雖然自己的歌劇院蛋糕還沒吃,但看評委此時的反應他就知道,這一局自己怕是凶多吉少。

  至於無力感,身為一個米其林級別的甜點師,他自然是知道評委要表達什麼意思。

  就像自己的歌劇院蛋糕,刷那一層咖啡甜水就是為了軟化烤出來的蛋糕坯,最理想的狀態就是微微一層酥脆的外皮,包裹著被蜂蜜水略微沁潤,水潤又不失彈性的狀態。

  但這種東西說起來簡單做起來可就太難了,誰也沒有辦法控制這個咖啡甜水沁潤到什麼程度,只能儘量的去接近那個理想值,越接近理想值口感就越好。

  評委的意思很簡單,那就是那個白白的,只用了簡單米粉和藕粉的甜點,其口感達到了那個理想值!

  理想值!

  這簡直離譜好嗎?

  什麼人能控制甜點的乾濕度到理想值?

  那還是碳基生物能做到的事情嗎?

  他到底是怎麼控制的?

  艾倫一臉認真的對王凡問道:「做成這樣,你是不小心還是真的可以控制?」

  他這話問出來,包括亞伯拉罕和一眾法國甜點師就都豎起了耳朵。

  「應該是不小心吧?」

  「這種狀態不可能能夠控制的。」

  「一定是走了狗屎運。」

  沒有人希望從王凡的嘴裡聽到那個答案,但他就偏偏笑著說出了那個答案:「當然是自己控制的。我的鼻子比較靈,可以通過細微的氣味變化分辨出糕點的狀態,從而控制火候達到我想要的狀態。」

  艾倫阿巴兩下沒再說話,現在他的心裡是真的已經開始泛起一種名叫「嫉妒」的情緒。

  怎麼就有人能那麼得到廚神的偏愛?

  雖然自己也被叫廚神,可自己沒有那麼靈的嗅覺啊!

  算了算了,這小子就是百年難得一見的廚師奇才,跟他比這些純粹是跟自己過不去。


  桂花糕吃完了,一邊自家選手做的歌劇院蛋糕多少也得意思意思。

  拿起叉子按在蛋糕邊緣的一角輕輕下壓,「咔滋」輕響,一小塊蛋糕就被他切了下來。

  放入口中,巧克力的醇厚香味就迅速充滿口腔,那是一層濃郁的巧克力醬,口感絲滑,似苦似甜的味道讓人感覺不到絲毫膩感。

  牙齒下壓就感覺到一股脆感,一層薄薄的杏仁蛋糕阻擋住了牙齒的去路,經過烘焙後變得金黃酥脆,散發著濃郁的杏仁香味。

  接著是咖啡的苦澀,那是一層咖啡奶油霜,口感輕盈,咖啡的苦澀與奶油的香甜相互交織,讓味蕾感覺到一種獨特的風味。

  最後則是一層薄薄軟軟的蛋糕,口感細膩綿軟,吸收了咖啡香味和味道的同時,還中和了那層脆皮的脆感,添加了又一層變化。

  艾倫回味著嘴中的歌劇院蛋糕,無論是口味還是口感都實屬上上之選,無論從哪方面講,這都毫無疑問是一個非常優秀的作品。

  但是!

  偏偏就碰到了這麼一個怪胎!

  在口味上那個桂花糕真的很不適合他的法國嘴,但口感卻是相同的,那種無與倫比的口感,真的是讓人無法抗拒。

  艾倫嘆了一口氣,咖啡的苦澀也不及心中的苦澀。

  第六了個!那個小子已經幹掉了自己這邊6位選手!

  「這份歌劇院蛋糕毫無疑問是一個優秀的作品,亞伯拉罕今天的發揮非常出色,我相信這份歌劇院蛋糕,即便是在他的從業生涯中也絕對可以排在前列,我真的非常想要選擇你的作品。」

  艾倫的話讓亞伯拉罕的心中有些遺憾,雖然得到了自家廚神的肯定值得高興,但這種話是必然有反轉的。

  「但是,你的對手發揮的實在是更加出色,他這份名叫桂花糕的甜點,在口感方面真的是讓我無話可說,即便是最挑剔的美食家,也沒有辦法在這個口感上說三道四,所以這一票,我投給王凡選手。」

  「王凡。」

  「王凡選手,如果有機會的話我想跟你學習一下這個桂花糕的製作,我實在是太好奇了,你真的非常厲害。」

  陳國民和Felix紛紛給出了自己的選擇,Felix的翻譯甚至還多翻譯了一大段話,竟然是想跟王凡學習桂花糕的製作。

  即便是已經預料到結果,在真正的結果宣布後,王凡依舊興奮的揮舞了一下拳頭。

  說實話面對這位亞伯拉罕,他甚至覺得比昨天的索菲亞壓力還大。

  好在這一場比賽對他的體力沒什麼損耗,下一場比賽他依舊自信可以處在全盛時期。

  巨大的歡呼聲差點把房頂掀掉,現場的觀眾歡呼雀躍,王凡的名字響徹雲霄。

  「王老闆KOF進度6/10。」

  「我要打10個將要照進現實!」

  「王老闆,你嘛時候成為津門第一呀?」

  「就在今天!」

  沒錯,就在今天。

  按照以往的賽制,每天五局,今天一切順利的話,就會角逐出最後的冠軍。

  順利自然就是指王凡可以一直贏下去。

  然而此時,卻發生了一件令所有人都沒有預料到的事情。

  杜蘭德,法國甜點隊隊長,唯一一位米其林三星級餐廳甜點主廚,竟然在此刻走到了工作檯上!

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  現場的歡呼聲瞬間停歇,大家都震驚的看向那個高大的金髮碧眼帥哥。

  杜蘭德跟王凡迎面而立,兩個工作檯之間相距不到兩米,他可以清晰的看到王凡臉上的稚嫩,那裡還沒有歲月侵蝕的痕跡。

  年輕的讓人不敢置信!

  自己這個時候好像都才剛剛晉升助理?

  杜蘭德拿過話筒說道:「接下來將由我作為你的對手。」

  翻譯的聲音此刻都帶上了震驚的味道,就連他都沒有想到杜蘭德竟然會在此時出場。

  杜蘭德繼續說道:「我知道我最後一個登場,再讓我的隊友去消耗你幾小時才是最好的選擇,但是我思來想去還是覺得那樣不好。法國頂級甜點師的驕傲,不允許我去欺負一個心力交瘁的年輕甜點師,我要跟你來一場真正的較量,你現在體力和精力是否還在巔峰?如果你需要更久的休息時間,我可以等你。」


  翻譯的話再次震驚了所有人。

  「臥槽?這就要中門對狙了?」

  「真爺們!這個歪果仁對我胃口,真男人就要硬碰硬!」

  「王老闆干他!區區三星又如何?咱們可是有五顆呢!」

  「王老闆耨他!讓他知道知道咱們千年飲食文化的底蘊。」

  看熱鬧哪有嫌事大的?火星撞地球才是吃瓜群眾的心頭好。

  然而讓所有人更加沒有想到的是,王凡竟然搖了搖頭。

  杜蘭德皺眉說道:「你是怕你輸了以後,你的隊友贏不了我和我的隊友嗎?我可以答應你,這局如果你贏了,這屆比賽就是你們華夏勝利,而如果我贏了,接下來的比賽我也不再參加。」

  王凡再次搖了搖頭後笑道:「不,我的意思是不需要休息。」

  「哇哦!」

  「王老闆牛逼!」

  「就喜歡你這無所畏懼的勁。」

  「王老闆強無敵,今天的勝利必將屬於我們!」

  王凡看向杜蘭德,兩人的視線在空中相撞,一股強烈的戰意悄然瀰漫。

  王凡剛剛就已經看到了其他三人眼睛裡的怯意,當這種眼神出現在一個人的眼睛裡時,這個人無論如何都是贏不了的。

  那是畏懼強者的眼神。

  王凡覺得自己好歹遺傳了老祖宗的優良美德,欺負弱者不是大丈夫所為,要打就跟最強的打才更有意思。

  艾倫非常欣賞的看了杜蘭德一眼,他喜歡這種迎難而上的勇氣。

  扭頭跟陳國民和Felix溝通了一下後,艾倫起身說道:「既然兩隊的最強者有意在這個時候硬碰硬,那我們不妨再玩大點,剛剛我跟兩位評委商量了一下,我們覺得用兩位隊長的勝負,來決定這屆甜點爭霸賽的歸屬是非常不錯的,所以我們決定,這一場對戰將是最終決戰!」

  王凡和杜蘭德沒有意見,這個決定談不上對哪方更加有利。

  如果他們兩個雙雙出局,華夏這邊剩下的9位選手,和法國隊剩下的3位選手,誰能夠取得最後的勝利還真就不好說。

  但看了王凡和杜蘭德的巔峰對局以後,恐怕別人很難願意再看剩下這些人的對決。

  項處長他們作為主辦方也沒有意見,事實上有也沒用,三位評委都做了決定,你還能怎麼辦?

  就算你不答應,到時候三位評委一通氣,還不是想讓誰贏就是誰贏?

  而且這個時間比賽還有一個好處,那就是大部分人都在午休,是有時間觀看這最強對決的。

  杜蘭德看著王凡笑了起來:「很好,你有一顆強者之心,我想比賽結束以後我們可以成為很好的朋友。」

  王凡也笑道:「我覺得沒問題,到時候我做幾道好吃的華夏菜給你吃。」

  聽到王凡的話,杜蘭德就感覺胸口一滯。

  他這才想起來,眼前這個中式甜點已經玩出花的男人,真實身份是個華夏廚師。

  離他耶個穌的大譜!

  我絕對不能在甜點對決中輸給一個華夏廚師!

  「我會製作一道全新的甜點,為了製作它,我整整研究了三年的時間,我會用這道甜點,徹底的將你擊敗。」

  杜蘭德的話也讓王凡吃了一驚。

  作為法國隊的隊長,也是法國隊最強的人,開南大學參謀團自然對他大有研究。

  關於他會製作哪種甜點,更是有多達14個選項,雖然很多但他也一一找到了應對方案,但現在這個人卻告訴自己,他要製作一道全新的甜點!

  這不僅讓自己之前的準備付諸東流,還完全沒有可以針對的地方。

  不過王凡僅僅是失神了片刻就再次笑了起來,沒有準備就沒有準備,就跟他來一場男人之間的互毆又如何?

  兩人再次互不相讓的對視一眼後,同時轉身走了,比賽的時間還有幾十分鐘,但他們兩個人之間的比賽已經開始。

  兩人可不希望食材的選擇,成了他們之間勝負的最終砝碼。

  (本章完)

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