第582章 稻城亞丁的超級藏香豬回鍋肉
第582章 -稻城亞丁的超級藏香豬回鍋肉
「斯哈……」
「斯哈……」
當花椒的麻味積攢到一定程度的時候，嘴裡就像是過電一般，會有輕微的麻痹，這會降低人的味覺感知能力，但絕不包括辣椒。辣椒刺激的是痛覺，不是味覺。
辣椒不停刺激著口腔黏膜，那股火辣辣的灼燒感讓車外這些人的額頭、胸口不停沁出大顆大顆的汗珠。
等待嘴巴稍微適應麻和辣以後，那股獨特的牛肉鮮味和高湯鮮味就開始修復受傷的味蕾。
就像是打了一棒子又給了一個甜棗。
但不得不說，這種反差感真的讓人難以自拔。
食客這個時候根本都懶得說話，真正的美食吃到嘴裡，是絕對不可能當下就滔滔不絕的去誇讚的，那必須先把東西吃干抹淨以後再說。
任何語言都是蒼白無力，把盤子舔的能當鏡子用，才是表達這道菜好吃的最高境界。
第一輪的食客們現在就差不多是這個樣子。
瑩白的瓷勺將嫩白的米粒來回推動，將盤子底下滲過來的紅油全部包裹，嘴巴湊到盤子邊，將沁滿紅油的最後一口福底吃進嘴裡，享受著最後一口的愉悅，最後吐一口氣打個飽嗝，退後餐具，拍拍肚子露出滿意的蜜汁微笑。
「這個才是麻婆豆腐，這個才是咱們川菜該有的樣子。」
「麻、辣、鮮、香、滑、嫩、整、燙，八字真言在王老闆這盤麻婆豆腐里體現的淋漓盡致。」
「這就是川菜麻婆豆腐的天花板！陳麻婆都該跟王老闆來學學，天王老子來了我也敢這麼說！」
「這就是我夢寐以求的麻婆豆腐啊！好吃到根本停不下來。」
一開始的大哥用紙巾擦擦嘴巴，這才慢條斯理的拿出手機發消息：「各位家人們趕緊來峨眉山停車場，活捉了一隻野生王老闆，今天做的正宗川菜麻婆豆腐，我已經替你們嘗過了，堪稱八位一體吊打全省的頂級美味，先到先得！」
此時的微薄本就熱鬧，畢竟這一天都快過去了，大家還沒有發現這個最強野外美食大boss的蹤跡。
「我日你個仙人板板呀，說好的互通有無呢？你這明顯就是吃完了才來說的，臉都不要了！」
「哈哈哈我現在就在峨眉山，這就找纜車下去。「
「強烈譴責樓主這種自私行為！」
「回頭再收拾他們吧，幸虧我這離得不遠，一個小時應該趕得到，兄弟們幫我拖住王老闆，這正宗麻婆豆腐我吃定了！」
王凡已經忘記了自己今天做了多少份麻婆豆腐，反正米飯都蒸了好多輪，忙活大半天做出來的豆腐一塊也沒剩下。
峨眉山雖然是很知名的景區，但這種地方其實都比較遠離人煙，除了山上下來的遊客，還真的就有很多從市區專門趕過來的食客。
有些老饕為了一頓好吃的，驅車上百公里那都是家常便飯，只要吃到的東西對得起他們這番折騰，那就足以讓他們老懷大慰。
王凡的金色傳說級麻婆豆腐，自然是不會讓他們失望，不僅沒有失望，反而遠遠超出預期。
「就看著王老闆做飯的這股認真勁，這菜就絕對不會難吃，絕對是大師級水準。」
「那股專注的勁頭別說做飯，就是做其他任何行業怕是也能夠成功，要不人家名聲在外呢？」
「唯一讓人難受的是，身為一個四川人，這輩子吃到的最好吃的川菜竟然是一個外地人做的。」
「沒事，咱們又不是唯一的受害者，之前江浙地方的朋友們受傷更深，他們是在貴州吃到的正宗江浙美食哈哈哈。」
今天這一頓飯當得起皆大歡喜。
本來兩人的規劃是第二天去大熊貓繁育基地看花局，第三天再去稻城亞丁，這樣半天看貓半天趕路，正好不耽誤。
但是查了查天氣預報發現，明天竟然已經是這周最後一個好天，過了明天大多數都是陰天甚至下小雨。
稻城這種地方晴天和陰天那就不是同一個景區，必須趁著天氣晴朗的時候去，兩個果斷就更改了行程，連夜就朝著甘孜去了。
王凡還真就了解過甘孜。
稻城雖然是甘孜最出名的景區，但因為甘孜文旅局長親自上陣拍宣傳片，讓這個地方的知名度真的很高。
劉局長是地道的康巴漢子，雖然已經人到中年，但身材保持的極好，本身長相也硬朗帥氣，在甘孜旅遊宣傳片中，身穿古裝腰挎長劍，手牽白馬，從如畫的風景中緩緩走過，瞬間就迷倒了萬千中老年婦女，也收穫了一眾迷弟迷妹，著實讓甘孜文旅大火了一把。
峨眉山到稻城亞丁還蠻遠的，但是這種可遇不可求的天氣也就不用管什麼規劃了，能碰上那都是運氣爆棚，要不然白來一趟。
稻城亞丁號稱不來後悔一輩子，來了後悔八輩子，其中的原因倒不是因為來了以後風景對不起期待，主要是在這裡逛實在是有點累。
走不完的路對一直在辦公室里坐著的上班族來說，實在是十分不友好。
卓倩倩想來這裡，主要是受了幾年前一部電影的影響，《從你的全世界路過》這部小說改編的電影，不知道讓多少人對這個神秘而浪漫的地方產生好感，想帶著自己認為對的人來這裡走一走、看一看。
稻城亞丁，亞丁是藏語，意思是「向陽之地」，在這裡是「聖地」的意思。
這裡由「仙乃日、央邁勇、夏諾多吉」這三座神山和周圍的河流、湖泊、高山草甸組成的地方。
這裡的景觀保持著地球上近乎絕跡的純粹，而其獨特的地理位置和其原生態的自然風光，被譽為「華夏香格里拉之魂」。也被人稱作「地球上的最後一片淨土」。
帶著心愛的人在這裡看蔚藍的天空，看白色的雪山，看金色的草地，看秋天的童話世界。
王凡覺得如果真的喜歡上一個姑娘，真的很有必要帶著姑娘來這裡走一走，看一看。
「我希望有個如你一般的人，如山間清爽的風，如古城溫暖的光……」
這句話在稻城亞丁說出來，就真的能夠感受到那股清爽的風，能沐浴那古城溫暖的光，愛意在這一刻是可以具象化出來的。
不過有一點，到這裡還是要帶著氧氣罐的，因為這裡的海拔真的很高。
王凡旅遊最好的一點就在於他不用擔心住宿環境和飲食，這兩點在任何的景區恐怕都是最被人詬病的，稻城亞丁也絕對不會例外。
但除掉這些外在因素，王凡覺得這裡的環境真的只能用仙境來形容。
兩個人已經溜達到了洛絨牛場。
9、10月份的洛絨牛場絕對是一年當中最好看的月份，綿延的高原草甸已經變為黃色，環繞高原海子的水草也從養眼的綠色向著迷人的金色過渡。
遠處的雪山巍峨壯闊，湛藍的天空中白雲朵朵，腳下的草地如黃金大道，慵懶的老牛悠哉的趴在草地上看著風景。
偶爾嚼上一口枯草，再「哞哞」的叫上兩聲，讓這裡顯得更加生動。
「來都來了。」
「來都來了！」
「來都來了！」
這句話就像是魔咒一樣，一直在王凡的耳邊揮之不散。
這不是他出現了幻聽，而是一個個遊客氣喘吁吁的在給自己打氣。
高原環境本就容易氣短，每個人都帶著氧氣罐，時不時的吸上兩口才能讓劇烈跳動的心臟略微平息一些。
王凡覺得用「眼睛在天堂，腿腳在地獄」來形容此刻這些人的狀態應該再合適不過。
稻城亞丁長徒步路線11公里，來回要5到7個小時，後面的主要景點是牛奶海還有五色海，王凡兩人沒有繼續往裡面走，就手牽手漫步在洛絨牛場的黃金草場上。
最⊥新⊥小⊥說⊥在⊥六⊥9⊥⊥書⊥⊥吧⊥⊥首⊥發！
旅遊的目的是找到心目中嚮往的詩和遠方，這片草場已經滿足了兩人的要求，「來都來了」這句魔咒在他們身上沒有起作用。
不過最主要的原因還是剛看完九寨溝，之前還去看了賽里木湖，在「大西洋的最後一滴眼淚」面前，地球上最後一片淨土中的湖水環境，也要相形見絀，兩個人就實在是沒必要冒著高反的風險接著往裡爬。
從牧場出來的時候剛剛中午，回到房車上後自然就要開始今天的擺攤任務。
今天也不做別的，就準備簡簡單單的做一道回鍋肉。
在四川人民心中如果非要選出一道菜跟麻婆豆腐打擂，那絕對多數人都會選擇回鍋肉。
這道菜對他們來說，就屬於那種兩天不吃就感覺少點什麼的美味。
不能不吃火鍋，不能不打麻將，不能不吃回鍋肉。
在四川做這道菜還真的是需要一點勇氣，因為家家戶戶都會炒，每家每戶的味道還都不一樣，眾口難調之下想讓所有人滿意幾乎是不可能的。
不過王凡倒是很興奮，追求廚藝提升的樂趣，豈是一次兩次失敗可以阻擋的？
而且……我也未必會敗！
王凡唯一覺得對不起食客的地方，就是今天這道菜會賣的非常貴！
稻城藏香豬，人稱「人參豬」被稱為「高原之珍」，華夏唯一的放牧型豬種，生長在海拔3000～4000米的高原地帶，以天然野生可食性植物及果實為主食。
成年豬需要1年半的時間，平均體重還不足50公斤，市場價通常一斤在100元左右，即便是系統加持、產地購買外加大量優惠這三個迭加到一起的buff，王凡這一斤豬肉也要60塊錢。
他買了兩百斤，也就是200份，能出售的也不過就是197份。
畢竟自己辛苦半天肯定是要嘗嘗味道的，至於另外兩份，女朋友還在長身體呢，多吃一份是很合理的。
高端的食材往往只需要最簡單的烹飪方法，但如果高端的食材碰上最下飯的烹飪方法，那得到的結果也絕對是一加一大於二的。
王凡在煮肉的時候就發現了這種豬肉的與眾不同。
別的豬肉在煮的時候，不加料酒香料之類的一般都會有或濃或淡的腥臊味，但這個稻城藏香豬的豬肉不僅沒有任何腥味，反而帶有一絲淡淡的清香。
水中的豬肉肌肉有光澤、肉色鮮紅、均勻，脂肪部分呈乳白色且有一些淡淡的透明狀，光是顏值就已經秒殺了王凡以前接觸過的所有豬肉。
「哇，用這個豬肉我感覺我做出來的味道都不會很差。」
卓倩倩一家三口都不是信徒，並沒有不吃豬肉的傳統，以前她也沒少吃，看著藏香豬肉完美的顏值，卓倩倩都有點躍躍欲試。
王凡的話則更為極端：「就這個肉用白水煮了直接吃味道都不會差。」
他不光這麼說，他也是這麼做的，回鍋肉在焯水的時候一般都要放蔥、姜、料酒去腥，但王凡的鍋里真就只有清水和豬肉，任何調料都沒放，他甚至覺得有這種完美的豬肉加持，這道菜恐怕依舊可以挑戰一下金色級別。
卓倩倩最終沒有下手，這種完美的食材只有在老闆的手上才能實現豬生價值，在自己手上變成菜，這頭豬地下有知恐怕也會大哭一場的。
稻城藏香豬有產地認證，在出欄以後的任何步驟都有嚴格的要求，王凡在煮肉的時候甚至連血沫都非常的少。
肉煮了有20分鐘，王凡就敏銳的聞到肉香味有了一絲變化，瞬間就將鍋里的肉夾了出來。
用無情鐵手按著豬肉，雪亮的菜刀緩緩下移，薄薄的肉片就開始在案板上鋪開。
此時的豬肉剛剛七分熟，切開的0.2厘米厚的肉片，除了瑩白透亮的脂肪，其肌肉紋理上還掛著一絲淡淡的粉紅色。
「啪啪……」
王凡現在做的是他們兩個的午飯，切好肉片以後就把蒜苗按在案板上，照著蒜苗屁股拍了幾下。
蒜苗屁股那裡的味道最是濃郁，同時因為比較厚不容易熟，拍幾下可以快速出味和更加容易熟。
切好蒜段熱鍋冷油肉片下鍋，肉片裡面的油脂慢慢吐出，肉片就開始變成了卷卷的樣子。
此時的鍋里依舊沒有任何的調料，但僅僅是煸炒這些豬肉沁出的油脂，就已經讓整個房車都變得濃香四溢。
豆豉、豆瓣下鍋爆香，甜麵醬增香去膩，白糖使菜品更加柔和的同時，還提升一定的鮮味。
切好的蒜苗下鍋，快速翻炒幾下，鐵鍋抬起鐵勺順勢一划，鍋內的回鍋肉就穩穩的扣在了桌倩倩剛準備好的白米飯上。
「嘶……好香啊……」
卓倩倩深深的吸了一口滿是濃郁肉香味的空氣，只感覺這一瞬間就已經餓到可以吃下一頭牛。
嘴巴里的口水已經到了控制不住的邊緣，看著回鍋肉的眼神都彷佛已經可以拉出絲線。
腦門上似乎都已經刻上了一個大大的「饞」字。
(本章完)
「斯哈……」
「斯哈……」
當花椒的麻味積攢到一定程度的時候，嘴裡就像是過電一般，會有輕微的麻痹，這會降低人的味覺感知能力，但絕不包括辣椒。辣椒刺激的是痛覺，不是味覺。
辣椒不停刺激著口腔黏膜，那股火辣辣的灼燒感讓車外這些人的額頭、胸口不停沁出大顆大顆的汗珠。
等待嘴巴稍微適應麻和辣以後，那股獨特的牛肉鮮味和高湯鮮味就開始修復受傷的味蕾。
就像是打了一棒子又給了一個甜棗。
但不得不說，這種反差感真的讓人難以自拔。
食客這個時候根本都懶得說話，真正的美食吃到嘴裡，是絕對不可能當下就滔滔不絕的去誇讚的，那必須先把東西吃干抹淨以後再說。
任何語言都是蒼白無力，把盤子舔的能當鏡子用，才是表達這道菜好吃的最高境界。
第一輪的食客們現在就差不多是這個樣子。
瑩白的瓷勺將嫩白的米粒來回推動，將盤子底下滲過來的紅油全部包裹，嘴巴湊到盤子邊，將沁滿紅油的最後一口福底吃進嘴裡，享受著最後一口的愉悅，最後吐一口氣打個飽嗝，退後餐具，拍拍肚子露出滿意的蜜汁微笑。
「這個才是麻婆豆腐，這個才是咱們川菜該有的樣子。」
「麻、辣、鮮、香、滑、嫩、整、燙，八字真言在王老闆這盤麻婆豆腐里體現的淋漓盡致。」
「這就是川菜麻婆豆腐的天花板！陳麻婆都該跟王老闆來學學，天王老子來了我也敢這麼說！」
「這就是我夢寐以求的麻婆豆腐啊！好吃到根本停不下來。」
一開始的大哥用紙巾擦擦嘴巴，這才慢條斯理的拿出手機發消息：「各位家人們趕緊來峨眉山停車場，活捉了一隻野生王老闆，今天做的正宗川菜麻婆豆腐，我已經替你們嘗過了，堪稱八位一體吊打全省的頂級美味，先到先得！」
此時的微薄本就熱鬧，畢竟這一天都快過去了，大家還沒有發現這個最強野外美食大boss的蹤跡。
「我日你個仙人板板呀，說好的互通有無呢？你這明顯就是吃完了才來說的，臉都不要了！」
「哈哈哈我現在就在峨眉山，這就找纜車下去。「
「強烈譴責樓主這種自私行為！」
「回頭再收拾他們吧，幸虧我這離得不遠，一個小時應該趕得到，兄弟們幫我拖住王老闆，這正宗麻婆豆腐我吃定了！」
王凡已經忘記了自己今天做了多少份麻婆豆腐，反正米飯都蒸了好多輪，忙活大半天做出來的豆腐一塊也沒剩下。
峨眉山雖然是很知名的景區，但這種地方其實都比較遠離人煙，除了山上下來的遊客，還真的就有很多從市區專門趕過來的食客。
有些老饕為了一頓好吃的，驅車上百公里那都是家常便飯，只要吃到的東西對得起他們這番折騰，那就足以讓他們老懷大慰。
王凡的金色傳說級麻婆豆腐，自然是不會讓他們失望，不僅沒有失望，反而遠遠超出預期。
「就看著王老闆做飯的這股認真勁，這菜就絕對不會難吃，絕對是大師級水準。」
「那股專注的勁頭別說做飯，就是做其他任何行業怕是也能夠成功，要不人家名聲在外呢？」
「唯一讓人難受的是，身為一個四川人，這輩子吃到的最好吃的川菜竟然是一個外地人做的。」
「沒事，咱們又不是唯一的受害者，之前江浙地方的朋友們受傷更深，他們是在貴州吃到的正宗江浙美食哈哈哈。」
今天這一頓飯當得起皆大歡喜。
本來兩人的規劃是第二天去大熊貓繁育基地看花局，第三天再去稻城亞丁，這樣半天看貓半天趕路，正好不耽誤。
但是查了查天氣預報發現，明天竟然已經是這周最後一個好天，過了明天大多數都是陰天甚至下小雨。
稻城這種地方晴天和陰天那就不是同一個景區，必須趁著天氣晴朗的時候去，兩個果斷就更改了行程，連夜就朝著甘孜去了。
王凡還真就了解過甘孜。
稻城雖然是甘孜最出名的景區，但因為甘孜文旅局長親自上陣拍宣傳片，讓這個地方的知名度真的很高。
劉局長是地道的康巴漢子，雖然已經人到中年，但身材保持的極好，本身長相也硬朗帥氣，在甘孜旅遊宣傳片中，身穿古裝腰挎長劍，手牽白馬，從如畫的風景中緩緩走過，瞬間就迷倒了萬千中老年婦女，也收穫了一眾迷弟迷妹，著實讓甘孜文旅大火了一把。
峨眉山到稻城亞丁還蠻遠的，但是這種可遇不可求的天氣也就不用管什麼規劃了，能碰上那都是運氣爆棚，要不然白來一趟。
稻城亞丁號稱不來後悔一輩子，來了後悔八輩子，其中的原因倒不是因為來了以後風景對不起期待，主要是在這裡逛實在是有點累。
走不完的路對一直在辦公室里坐著的上班族來說，實在是十分不友好。
卓倩倩想來這裡，主要是受了幾年前一部電影的影響，《從你的全世界路過》這部小說改編的電影，不知道讓多少人對這個神秘而浪漫的地方產生好感，想帶著自己認為對的人來這裡走一走、看一看。
稻城亞丁，亞丁是藏語，意思是「向陽之地」，在這裡是「聖地」的意思。
這裡由「仙乃日、央邁勇、夏諾多吉」這三座神山和周圍的河流、湖泊、高山草甸組成的地方。
這裡的景觀保持著地球上近乎絕跡的純粹，而其獨特的地理位置和其原生態的自然風光，被譽為「華夏香格里拉之魂」。也被人稱作「地球上的最後一片淨土」。
帶著心愛的人在這裡看蔚藍的天空，看白色的雪山，看金色的草地，看秋天的童話世界。
王凡覺得如果真的喜歡上一個姑娘，真的很有必要帶著姑娘來這裡走一走，看一看。
「我希望有個如你一般的人，如山間清爽的風，如古城溫暖的光……」
這句話在稻城亞丁說出來，就真的能夠感受到那股清爽的風，能沐浴那古城溫暖的光，愛意在這一刻是可以具象化出來的。
不過有一點，到這裡還是要帶著氧氣罐的，因為這裡的海拔真的很高。
王凡旅遊最好的一點就在於他不用擔心住宿環境和飲食，這兩點在任何的景區恐怕都是最被人詬病的，稻城亞丁也絕對不會例外。
但除掉這些外在因素，王凡覺得這裡的環境真的只能用仙境來形容。
兩個人已經溜達到了洛絨牛場。
9、10月份的洛絨牛場絕對是一年當中最好看的月份，綿延的高原草甸已經變為黃色，環繞高原海子的水草也從養眼的綠色向著迷人的金色過渡。
遠處的雪山巍峨壯闊，湛藍的天空中白雲朵朵，腳下的草地如黃金大道，慵懶的老牛悠哉的趴在草地上看著風景。
偶爾嚼上一口枯草，再「哞哞」的叫上兩聲，讓這裡顯得更加生動。
「來都來了。」
「來都來了！」
「來都來了！」
這句話就像是魔咒一樣，一直在王凡的耳邊揮之不散。
這不是他出現了幻聽，而是一個個遊客氣喘吁吁的在給自己打氣。
高原環境本就容易氣短，每個人都帶著氧氣罐，時不時的吸上兩口才能讓劇烈跳動的心臟略微平息一些。
王凡覺得用「眼睛在天堂，腿腳在地獄」來形容此刻這些人的狀態應該再合適不過。
稻城亞丁長徒步路線11公里，來回要5到7個小時，後面的主要景點是牛奶海還有五色海，王凡兩人沒有繼續往裡面走，就手牽手漫步在洛絨牛場的黃金草場上。
最⊥新⊥小⊥說⊥在⊥六⊥9⊥⊥書⊥⊥吧⊥⊥首⊥發！
旅遊的目的是找到心目中嚮往的詩和遠方，這片草場已經滿足了兩人的要求，「來都來了」這句魔咒在他們身上沒有起作用。
不過最主要的原因還是剛看完九寨溝，之前還去看了賽里木湖，在「大西洋的最後一滴眼淚」面前，地球上最後一片淨土中的湖水環境，也要相形見絀，兩個人就實在是沒必要冒著高反的風險接著往裡爬。
從牧場出來的時候剛剛中午，回到房車上後自然就要開始今天的擺攤任務。
今天也不做別的，就準備簡簡單單的做一道回鍋肉。
在四川人民心中如果非要選出一道菜跟麻婆豆腐打擂，那絕對多數人都會選擇回鍋肉。
這道菜對他們來說，就屬於那種兩天不吃就感覺少點什麼的美味。
不能不吃火鍋，不能不打麻將，不能不吃回鍋肉。
在四川做這道菜還真的是需要一點勇氣，因為家家戶戶都會炒，每家每戶的味道還都不一樣，眾口難調之下想讓所有人滿意幾乎是不可能的。
不過王凡倒是很興奮，追求廚藝提升的樂趣，豈是一次兩次失敗可以阻擋的？
而且……我也未必會敗！
王凡唯一覺得對不起食客的地方，就是今天這道菜會賣的非常貴！
稻城藏香豬，人稱「人參豬」被稱為「高原之珍」，華夏唯一的放牧型豬種，生長在海拔3000～4000米的高原地帶，以天然野生可食性植物及果實為主食。
成年豬需要1年半的時間，平均體重還不足50公斤，市場價通常一斤在100元左右，即便是系統加持、產地購買外加大量優惠這三個迭加到一起的buff，王凡這一斤豬肉也要60塊錢。
他買了兩百斤，也就是200份，能出售的也不過就是197份。
畢竟自己辛苦半天肯定是要嘗嘗味道的，至於另外兩份，女朋友還在長身體呢，多吃一份是很合理的。
高端的食材往往只需要最簡單的烹飪方法，但如果高端的食材碰上最下飯的烹飪方法，那得到的結果也絕對是一加一大於二的。
王凡在煮肉的時候就發現了這種豬肉的與眾不同。
別的豬肉在煮的時候，不加料酒香料之類的一般都會有或濃或淡的腥臊味，但這個稻城藏香豬的豬肉不僅沒有任何腥味，反而帶有一絲淡淡的清香。
水中的豬肉肌肉有光澤、肉色鮮紅、均勻，脂肪部分呈乳白色且有一些淡淡的透明狀，光是顏值就已經秒殺了王凡以前接觸過的所有豬肉。
「哇，用這個豬肉我感覺我做出來的味道都不會很差。」
卓倩倩一家三口都不是信徒，並沒有不吃豬肉的傳統，以前她也沒少吃，看著藏香豬肉完美的顏值，卓倩倩都有點躍躍欲試。
王凡的話則更為極端：「就這個肉用白水煮了直接吃味道都不會差。」
他不光這麼說，他也是這麼做的，回鍋肉在焯水的時候一般都要放蔥、姜、料酒去腥，但王凡的鍋里真就只有清水和豬肉，任何調料都沒放，他甚至覺得有這種完美的豬肉加持，這道菜恐怕依舊可以挑戰一下金色級別。
卓倩倩最終沒有下手，這種完美的食材只有在老闆的手上才能實現豬生價值，在自己手上變成菜，這頭豬地下有知恐怕也會大哭一場的。
稻城藏香豬有產地認證，在出欄以後的任何步驟都有嚴格的要求，王凡在煮肉的時候甚至連血沫都非常的少。
肉煮了有20分鐘，王凡就敏銳的聞到肉香味有了一絲變化，瞬間就將鍋里的肉夾了出來。
用無情鐵手按著豬肉，雪亮的菜刀緩緩下移，薄薄的肉片就開始在案板上鋪開。
此時的豬肉剛剛七分熟，切開的0.2厘米厚的肉片，除了瑩白透亮的脂肪，其肌肉紋理上還掛著一絲淡淡的粉紅色。
「啪啪……」
王凡現在做的是他們兩個的午飯，切好肉片以後就把蒜苗按在案板上，照著蒜苗屁股拍了幾下。
蒜苗屁股那裡的味道最是濃郁，同時因為比較厚不容易熟，拍幾下可以快速出味和更加容易熟。
切好蒜段熱鍋冷油肉片下鍋，肉片裡面的油脂慢慢吐出，肉片就開始變成了卷卷的樣子。
此時的鍋里依舊沒有任何的調料，但僅僅是煸炒這些豬肉沁出的油脂，就已經讓整個房車都變得濃香四溢。
豆豉、豆瓣下鍋爆香，甜麵醬增香去膩，白糖使菜品更加柔和的同時，還提升一定的鮮味。
切好的蒜苗下鍋，快速翻炒幾下，鐵鍋抬起鐵勺順勢一划，鍋內的回鍋肉就穩穩的扣在了桌倩倩剛準備好的白米飯上。
「嘶……好香啊……」
卓倩倩深深的吸了一口滿是濃郁肉香味的空氣，只感覺這一瞬間就已經餓到可以吃下一頭牛。
嘴巴里的口水已經到了控制不住的邊緣，看著回鍋肉的眼神都彷佛已經可以拉出絲線。
腦門上似乎都已經刻上了一個大大的「饞」字。
(本章完)