第569章 人文建設，這就是人文建設啊！
第569章 -人文建設，這就是人文建設啊！
有味使其出，取的是味道和氣味，無味使其入，取的是口感和外觀，這是燉這一鍋湯的精髓所在。
佛跳牆的奧義是求大同存小異，體現的是和諧之美，各種食材都是一種湯熬製，所以大體味道上會有些相似，但因為各種食材本身的特點，細微之處又略有不同。
濃香醇厚，似濃非濃，鮮香撲鼻卻又沒有攻擊性，有的只有穩重、和諧。
江爺爺夾起黑不溜丟的蟲子湊到眼前，這小東西渾身長滿了刺，看著應該噁心才對，但夾在眼前卻沒有噁心的感覺，反而在筷子中QQ彈彈的樣子讓人很有好感，再加上一層湯汁掛在上面顯得亮晶晶的，倒是又讓人覺得很有食慾，很想咬一口嘗嘗。
張開嘴巴一咬，只覺得那股濃郁的鮮美氣味直衝腦殼，同時舌尖上感覺到一股稍顯滑膩的觸感，讓他忍不住輕輕咬下一口。
「咯吱……」
輕微的脆響在嘴中響起，柔軟而略帶韌性的遼參就斷在嘴中，隨著咀嚼變成碎片，釋放出更加濃郁的鮮香。
遼參就是無味使其入的代表之一。
這小東西雖然賣的極貴，但本身除了特有的腥味是沒什麼味道的，而這股腥味又是需要全部去除的，它什麼味道完全取決於廚師的塑造。
蔥燒那就是蔥香味，魚香那就是魚香味，吃的是它自身那股筋道的脆爽。
融合了八種食材兩天燉煮出來的精華湯汁，再配上自身獨特的口感，此時此刻的遼參，絕對是這個世界上屈指可數的最頂級美味。
就這一根小小的山上長出來的蟲子，就鮮的江爺爺找不到了北，這是對味蕾的極限挑戰。
江爺爺平時吃飯的速度極快，基本上都是嚼個四五下就咽下去，但此時他的速度卻是慢了很多，沒什麼牙齒的嘴巴在本能的細嚼慢咽，似乎潛意識中都不想破壞這股絕美的鮮味。
爺爺嬢嬢們此時都已經沉浸在美食中無法自拔，圍觀的年輕人們則只能一邊聞著醉人的鮮香，一邊哀嘆自己為什麼在錯誤的年紀遇到對的人。
生不逢時啊有木有！
江爺爺用勺子舀起一口湯，濃郁的湯汁此時的溫度剛剛好，略微燙嘴卻又不影響喝，沒加任何芡汁的湯汁，濃郁的幾乎封嘴，那股醇厚柔滑的觸感，絕對讓人終身難忘。
長嘆一口氣，江爺爺嘆道：「這種美食一輩子吃這一口也夠了，再吃我怕折壽。」
說完看向王凡，略顯不好意思的說道：「小後生，老頭子我覺得沒有福氣吃完這一碗，我能不能送給其他人也嘗嘗？」
王凡笑道：「給了您就是您的，您當然有權利選擇是否送人。」
「謝謝你啊！」
江爺爺說完就對著肉店老闆招招手：「麼娃，來，一起嘗嘗這個福壽全。」
肉店老闆人是真的很好，不僅經常幫著他們兌換零錢，有時候還會請他們吃飯喝水，幫著他們算帳收攤。
肉店老闆聽到江爺爺的喊聲心底有些激動，但卻又有些猶豫不決。
這些老人不知道這一碗的價值，他可是門清的很，不由有些尷尬的看向王凡。
王凡開口說道：「長者賜不敢辭，江爺爺請您吃您就吃唄，也不值幾個錢。」說完還使了個眼色。
肉店老闆這下子就懂了，也就不再矯情，真要矯情下去指不定爺爺嬢嬢們就會察覺出有問題。
拿起一次性勺子，也撈了一口乾貨喝了一口湯，濃郁、鮮香、醇美、彈牙、爆汁、軟糯……幾乎能想到的口感，這小小的一碗中都包含其中。
呼出一口鮮香氣，豬肉店老闆對著雞肉店老闆招招手；「老劉一起來嘗嘗。「
與此同時，其他的爺爺嬢嬢們也反應過來，紛紛端著自己的佛跳牆找自己熟悉的人。
有的是經常光顧他們生意的老顧客，有的是關係特別好的店家，還有一些給了小朋友。
接到佛跳牆的人也只是淺嘗即止，然後繼續傳遞給自己身邊的朋友。
就這樣你一口我一口，菜市場裡面幾乎絕大多數人都品嘗到了這一壇佛跳牆。
不過也有一些平時獨來獨去的人，也有剛剛來到這座城市旅遊的人，就比較尷尬而侷促的左右張望，生怕別人注意到不合群的自己。
王凡看著他們笑了笑，索性把所剩不多的佛跳牆都裝上，然後將碗遞到他們的手裡：「都嘗嘗吧，剩的不多，也就嘗個味道，想吃飽還是等我一會的炒菜吧。」
「謝謝王老闆！」
「謝謝王老闆，我是你的粉絲，很早就關注你了。」
「我也是我也是，想不到第一次見面就被王老闆請了好吃的，真是太幸福了嘿嘿嘿。」
王凡揮揮手回到攤位，佛跳牆只是禮物，今天這最後一班崗還是要站到最後的。
「人文，這就是人文建設啊！」
遠遠看著菜市場裡面情況的荊川，忍不住發出一聲驚嘆。
如果人與人之間都能維持這種關係，那這座城市就是充滿活力的，就是能夠不停創造奇蹟的城市！
咦？這好像就是我們霧都啊！
想到這裡荊川大喜過望，連忙吩咐坐在前面副駕駛的秘書道：「拍下來拍下來，今天中午我就要在我們的市報上看到這條消息、這個畫面！」
吩咐完就非常得意的看向王凡，自己找他代言防空洞菜市場實在是太明智了，這個人簡直就是為我們霧都量身打造出來的代言人！
嗯，按照菜單今天中午機關食堂的飯菜有些油膩，不如繼續視察一下這裡，同時跟王老弟再嘮嘮明天的細節，再順便蹭一頓便飯。
「你們先回去吧，別忘了上報的事情。」
秘書連忙應了一聲，接著又一臉訕笑的對荊川說道：「領導，那個……如果可以的話，您幫我帶一份王老闆的飯菜唄？我可是他的老粉了，卻一次都沒吃過呢，我這就回去盯著稿子，中午飯不吃也得讓稿子儘快見報！」
荊川哈哈一笑：「行，我給你帶。」
秘書大喜過望，連忙說道：「謝謝領導！」
就在荊川準備下車時，司機劉師傅不好意思的聲音也響了起來：「領導也幫我帶一份唄？」
……
佛跳牆的味道固然香濃，但這種食材的鮮美在大量調料的香味下還是有些相形見絀。
畢竟術業有專攻，除了韭菜很難有食材的味道可以幹過花椒和辣椒。
肉炒香菇、夫妻肺片、西紅柿炒雞蛋、溜肉段以及讓食客回魂的終極大菜——渝北水煮魚！
草魚是剛哥提供的，這位肌肉男最近一段時間到處包魚塘抓魚，底褲都賠掉了還樂此不疲的。
不過他找的魚塘抓出來的魚品質還不錯，王凡對於魚肉的肉質很是滿意。
草魚的肉質足夠好時，在醃製的時候就可以減少醃料的使用，這樣可以更多的保留魚肉本身的鮮味。
把草魚肉去骨片出大肉片，再斜刀切成半個巴掌大的薄薄的厚片，這樣既不影響入味，也不影響鮮嫩的口感，還保證了適口性。
因為魚肉的質地很好，在醃魚的時候王凡甚至連蔥姜都沒放，就只加了一點鹽和味精，就連料酒都用礦泉水稀釋以後才加，最大可能的保留了魚肉的鮮美。
王凡擼起袖子，伸出白皙的手臂，在裝滿魚肉的盆子裡快速的攪拌抓揉起來。
這一步看在別人眼裡就很有意思。
如果操作這一步的人長得帥，顯得乾淨，那他這麼做在別人看來就毫無問題，甚至還充滿荷爾蒙的味道。
最⊥新⊥小⊥說⊥在⊥六⊥9⊥⊥書⊥⊥吧⊥⊥首⊥發！
但是操作這一步的人如果長得不夠精神，那即便是他的手洗得再乾淨，甚至帶上手套在別人看來都顯得非常之髒，難以接受。
王凡無疑是前者。
本身個子就高，胳膊長腿長，兩條胳膊還有明顯的肌肉痕跡，這一番操作看的眾多食客就覺得賞心悅目，壓根都不會往衛生不衛生上面想。
魚肉片經過抓揉很快就起了膠質，讓魚片變得黏糊糊的，一大袋子綠豆麵粉倒進盆里，再次攪拌均勻，抓起一把魚片鬆手，魚片自由的落到盆中，沒有結塊沒有成坨，一看這漿子上的就非常到位。
鍋里的開水此刻早已沸騰，汆燙蔬菜這一步必須用寬水，水不能少否則容易燜熟影響脆口，王凡自然不會犯這種低級錯誤。
洗好的豆芽倒進鍋里，顏色剛剛變深後就直接撈出，在濾水盆里的豆芽上撒一把鹽用長筷拌開，也不換水，直接就將魚片均勻的倒進了開水鍋里。
一片一片的魚片經右手下鍋，左手則手拿漏勺，等魚片外的生粉被燙熟後輕推幾下就撈出，此時的魚片剛剛變色，顯然屬於沒有完全成熟的階段。
剛哥有些詫異：「這個時候撈出來是不是有點太早了？草魚吃生的不太好吧？」
王凡解釋道：「這個時候剛好六成熟，不過別擔心，一會還有二次加熱。」
剛哥恍然，心裡默默記下了這關鍵的一步。
在王凡身邊待著他可沒有白待，一有機會就會努力從王凡身上刨點乾貨出來，他可還是一位美食博主呢！
王凡將所有的魚片都汆燙完成後，就將魚片倒在了豆芽上，接著重新起鍋，拎起油桶就倒進了鍋里。
這道菜草魚不算貴，但這些油的成本可是真不低，所以這道菜的價格其實也不算特別便宜，畢竟成本在那卡著呢，如果這道菜吃到了特別便宜的，那最好還是少吃兩口。
倒完了油王凡又掀開一個蓋子，從裡面挖出一勺又一勺的純白豬油，按2比1的比例混到了油鍋里的油中。
豬油一進去這油的香味一下子就變得豐富起來，那股濃郁的肉香味讓很多人再次忍不住抽起了鼻子。
「好傢夥，想不到這豬大油竟然那麼香啊。」
「不過這個豬大油不是不健康嗎？放這麼多真的合適嗎？」
江爺爺聽到這話當即就不幹了：「哪個憨憨造的謠？我們小時候能吃上這個就不錯了！後來生活條件好了我們那邊也都是煉豬油吃，香得很呢，而且你看看我們，像是不健康的樣子嗎？」
江爺爺和一眾村裡的爺爺嬢嬢，那身體確實是好的沒話說，幾十斤的菜背十多公里，就現在的年輕人能夠做到的恐怕都不會超過兩成。
「就是，這東西都傳下來幾千年了，都是那些賣植物油的造的謠。」
「幾年前還說味精緻癌不健康要吃雞精，結果特娘的雞精的主要成分就是味精，這一聽就知道是賣雞精的造謠呢。」
「豬油的成本可比植物油的高，真要是不健康王老闆沒道理會用。」
「就是，王老闆向來都是只用好東西做飯，一會我就買點豬板油回去煉。」
王凡倒是沒想到自己還引起了一波風潮，不過他本身確實很喜歡用豬油，這東西煉好了放一年都不會過期，炒菜又香，絕對是必不可少的好東西。
油溫6.5成熱，一大盆花椒、藤椒就倒進了油鍋里，濃郁的椒麻香氣一出，子彈頭加燈籠椒就放進了鍋里。
濃郁的辣椒花椒香氣一出，剛剛佛跳牆造成的震撼就減輕不少。
周圍的食客聞到這股熟悉的香味，一個個就又支棱了起來。
論香味我們霧都可不虛啊！
相較於之前的控制油溫，王凡這次溫度的控制明顯更高一些，辣椒花椒的香味中已經有了一絲淡淡的糊香氣。
這必然不是王凡的功力出了問題，而是這道菜本身就需要這一絲糊香。
但是這一步實在是有些太考驗功力，糊過頭可就要發苦了。
「嗤……滋滋滋……」
超大鐵勺舀出一勺七成熱的熱油，瞬間淋在已經裝盆的魚片和豆芽上，隨著一聲無比誘人的油炸聲後，一股濃郁至極的鮮香氣就被瞬間激發。
混合了超級濃郁的辣椒、花椒濃香後，再激發出草魚肉那特有的水產香氣，再加上豆芽提供的那一絲清爽。
這香味可一點不比佛跳牆差！
所有霧都人都自豪的想道。
再看大盆里，紅紅的辣椒，綠色的藤椒鋪了滿滿一層，白里透著一絲淡淡紅意的魚肉若隱若現，多露出一些的部分卻又顯得晶瑩剔透，被油脂包裹後更是如同水晶一般誘人。
嘶……口水要控制不住了！
現場的所有人都不可抑制的再次吞咽起口水。
(本章完)
有味使其出，取的是味道和氣味，無味使其入，取的是口感和外觀，這是燉這一鍋湯的精髓所在。
佛跳牆的奧義是求大同存小異，體現的是和諧之美，各種食材都是一種湯熬製，所以大體味道上會有些相似，但因為各種食材本身的特點，細微之處又略有不同。
濃香醇厚，似濃非濃，鮮香撲鼻卻又沒有攻擊性，有的只有穩重、和諧。
江爺爺夾起黑不溜丟的蟲子湊到眼前，這小東西渾身長滿了刺，看著應該噁心才對，但夾在眼前卻沒有噁心的感覺，反而在筷子中QQ彈彈的樣子讓人很有好感，再加上一層湯汁掛在上面顯得亮晶晶的，倒是又讓人覺得很有食慾，很想咬一口嘗嘗。
張開嘴巴一咬，只覺得那股濃郁的鮮美氣味直衝腦殼，同時舌尖上感覺到一股稍顯滑膩的觸感，讓他忍不住輕輕咬下一口。
「咯吱……」
輕微的脆響在嘴中響起，柔軟而略帶韌性的遼參就斷在嘴中，隨著咀嚼變成碎片，釋放出更加濃郁的鮮香。
遼參就是無味使其入的代表之一。
這小東西雖然賣的極貴，但本身除了特有的腥味是沒什麼味道的，而這股腥味又是需要全部去除的，它什麼味道完全取決於廚師的塑造。
蔥燒那就是蔥香味，魚香那就是魚香味，吃的是它自身那股筋道的脆爽。
融合了八種食材兩天燉煮出來的精華湯汁，再配上自身獨特的口感，此時此刻的遼參，絕對是這個世界上屈指可數的最頂級美味。
就這一根小小的山上長出來的蟲子，就鮮的江爺爺找不到了北，這是對味蕾的極限挑戰。
江爺爺平時吃飯的速度極快，基本上都是嚼個四五下就咽下去，但此時他的速度卻是慢了很多，沒什麼牙齒的嘴巴在本能的細嚼慢咽，似乎潛意識中都不想破壞這股絕美的鮮味。
爺爺嬢嬢們此時都已經沉浸在美食中無法自拔，圍觀的年輕人們則只能一邊聞著醉人的鮮香，一邊哀嘆自己為什麼在錯誤的年紀遇到對的人。
生不逢時啊有木有！
江爺爺用勺子舀起一口湯，濃郁的湯汁此時的溫度剛剛好，略微燙嘴卻又不影響喝，沒加任何芡汁的湯汁，濃郁的幾乎封嘴，那股醇厚柔滑的觸感，絕對讓人終身難忘。
長嘆一口氣，江爺爺嘆道：「這種美食一輩子吃這一口也夠了，再吃我怕折壽。」
說完看向王凡，略顯不好意思的說道：「小後生，老頭子我覺得沒有福氣吃完這一碗，我能不能送給其他人也嘗嘗？」
王凡笑道：「給了您就是您的，您當然有權利選擇是否送人。」
「謝謝你啊！」
江爺爺說完就對著肉店老闆招招手：「麼娃，來，一起嘗嘗這個福壽全。」
肉店老闆人是真的很好，不僅經常幫著他們兌換零錢，有時候還會請他們吃飯喝水，幫著他們算帳收攤。
肉店老闆聽到江爺爺的喊聲心底有些激動，但卻又有些猶豫不決。
這些老人不知道這一碗的價值，他可是門清的很，不由有些尷尬的看向王凡。
王凡開口說道：「長者賜不敢辭，江爺爺請您吃您就吃唄，也不值幾個錢。」說完還使了個眼色。
肉店老闆這下子就懂了，也就不再矯情，真要矯情下去指不定爺爺嬢嬢們就會察覺出有問題。
拿起一次性勺子，也撈了一口乾貨喝了一口湯，濃郁、鮮香、醇美、彈牙、爆汁、軟糯……幾乎能想到的口感，這小小的一碗中都包含其中。
呼出一口鮮香氣，豬肉店老闆對著雞肉店老闆招招手；「老劉一起來嘗嘗。「
與此同時，其他的爺爺嬢嬢們也反應過來，紛紛端著自己的佛跳牆找自己熟悉的人。
有的是經常光顧他們生意的老顧客，有的是關係特別好的店家，還有一些給了小朋友。
接到佛跳牆的人也只是淺嘗即止，然後繼續傳遞給自己身邊的朋友。
就這樣你一口我一口，菜市場裡面幾乎絕大多數人都品嘗到了這一壇佛跳牆。
不過也有一些平時獨來獨去的人，也有剛剛來到這座城市旅遊的人，就比較尷尬而侷促的左右張望，生怕別人注意到不合群的自己。
王凡看著他們笑了笑，索性把所剩不多的佛跳牆都裝上，然後將碗遞到他們的手裡：「都嘗嘗吧，剩的不多，也就嘗個味道，想吃飽還是等我一會的炒菜吧。」
「謝謝王老闆！」
「謝謝王老闆，我是你的粉絲，很早就關注你了。」
「我也是我也是，想不到第一次見面就被王老闆請了好吃的，真是太幸福了嘿嘿嘿。」
王凡揮揮手回到攤位，佛跳牆只是禮物，今天這最後一班崗還是要站到最後的。
「人文，這就是人文建設啊！」
遠遠看著菜市場裡面情況的荊川，忍不住發出一聲驚嘆。
如果人與人之間都能維持這種關係，那這座城市就是充滿活力的，就是能夠不停創造奇蹟的城市！
咦？這好像就是我們霧都啊！
想到這裡荊川大喜過望，連忙吩咐坐在前面副駕駛的秘書道：「拍下來拍下來，今天中午我就要在我們的市報上看到這條消息、這個畫面！」
吩咐完就非常得意的看向王凡，自己找他代言防空洞菜市場實在是太明智了，這個人簡直就是為我們霧都量身打造出來的代言人！
嗯，按照菜單今天中午機關食堂的飯菜有些油膩，不如繼續視察一下這裡，同時跟王老弟再嘮嘮明天的細節，再順便蹭一頓便飯。
「你們先回去吧，別忘了上報的事情。」
秘書連忙應了一聲，接著又一臉訕笑的對荊川說道：「領導，那個……如果可以的話，您幫我帶一份王老闆的飯菜唄？我可是他的老粉了，卻一次都沒吃過呢，我這就回去盯著稿子，中午飯不吃也得讓稿子儘快見報！」
荊川哈哈一笑：「行，我給你帶。」
秘書大喜過望，連忙說道：「謝謝領導！」
就在荊川準備下車時，司機劉師傅不好意思的聲音也響了起來：「領導也幫我帶一份唄？」
……
佛跳牆的味道固然香濃，但這種食材的鮮美在大量調料的香味下還是有些相形見絀。
畢竟術業有專攻，除了韭菜很難有食材的味道可以幹過花椒和辣椒。
肉炒香菇、夫妻肺片、西紅柿炒雞蛋、溜肉段以及讓食客回魂的終極大菜——渝北水煮魚！
草魚是剛哥提供的，這位肌肉男最近一段時間到處包魚塘抓魚，底褲都賠掉了還樂此不疲的。
不過他找的魚塘抓出來的魚品質還不錯，王凡對於魚肉的肉質很是滿意。
草魚的肉質足夠好時，在醃製的時候就可以減少醃料的使用，這樣可以更多的保留魚肉本身的鮮味。
把草魚肉去骨片出大肉片，再斜刀切成半個巴掌大的薄薄的厚片，這樣既不影響入味，也不影響鮮嫩的口感，還保證了適口性。
因為魚肉的質地很好，在醃魚的時候王凡甚至連蔥姜都沒放，就只加了一點鹽和味精，就連料酒都用礦泉水稀釋以後才加，最大可能的保留了魚肉的鮮美。
王凡擼起袖子，伸出白皙的手臂，在裝滿魚肉的盆子裡快速的攪拌抓揉起來。
這一步看在別人眼裡就很有意思。
如果操作這一步的人長得帥，顯得乾淨，那他這麼做在別人看來就毫無問題，甚至還充滿荷爾蒙的味道。
最⊥新⊥小⊥說⊥在⊥六⊥9⊥⊥書⊥⊥吧⊥⊥首⊥發！
但是操作這一步的人如果長得不夠精神，那即便是他的手洗得再乾淨，甚至帶上手套在別人看來都顯得非常之髒，難以接受。
王凡無疑是前者。
本身個子就高，胳膊長腿長，兩條胳膊還有明顯的肌肉痕跡，這一番操作看的眾多食客就覺得賞心悅目，壓根都不會往衛生不衛生上面想。
魚肉片經過抓揉很快就起了膠質，讓魚片變得黏糊糊的，一大袋子綠豆麵粉倒進盆里，再次攪拌均勻，抓起一把魚片鬆手，魚片自由的落到盆中，沒有結塊沒有成坨，一看這漿子上的就非常到位。
鍋里的開水此刻早已沸騰，汆燙蔬菜這一步必須用寬水，水不能少否則容易燜熟影響脆口，王凡自然不會犯這種低級錯誤。
洗好的豆芽倒進鍋里，顏色剛剛變深後就直接撈出，在濾水盆里的豆芽上撒一把鹽用長筷拌開，也不換水，直接就將魚片均勻的倒進了開水鍋里。
一片一片的魚片經右手下鍋，左手則手拿漏勺，等魚片外的生粉被燙熟後輕推幾下就撈出，此時的魚片剛剛變色，顯然屬於沒有完全成熟的階段。
剛哥有些詫異：「這個時候撈出來是不是有點太早了？草魚吃生的不太好吧？」
王凡解釋道：「這個時候剛好六成熟，不過別擔心，一會還有二次加熱。」
剛哥恍然，心裡默默記下了這關鍵的一步。
在王凡身邊待著他可沒有白待，一有機會就會努力從王凡身上刨點乾貨出來，他可還是一位美食博主呢！
王凡將所有的魚片都汆燙完成後，就將魚片倒在了豆芽上，接著重新起鍋，拎起油桶就倒進了鍋里。
這道菜草魚不算貴，但這些油的成本可是真不低，所以這道菜的價格其實也不算特別便宜，畢竟成本在那卡著呢，如果這道菜吃到了特別便宜的，那最好還是少吃兩口。
倒完了油王凡又掀開一個蓋子，從裡面挖出一勺又一勺的純白豬油，按2比1的比例混到了油鍋里的油中。
豬油一進去這油的香味一下子就變得豐富起來，那股濃郁的肉香味讓很多人再次忍不住抽起了鼻子。
「好傢夥，想不到這豬大油竟然那麼香啊。」
「不過這個豬大油不是不健康嗎？放這麼多真的合適嗎？」
江爺爺聽到這話當即就不幹了：「哪個憨憨造的謠？我們小時候能吃上這個就不錯了！後來生活條件好了我們那邊也都是煉豬油吃，香得很呢，而且你看看我們，像是不健康的樣子嗎？」
江爺爺和一眾村裡的爺爺嬢嬢，那身體確實是好的沒話說，幾十斤的菜背十多公里，就現在的年輕人能夠做到的恐怕都不會超過兩成。
「就是，這東西都傳下來幾千年了，都是那些賣植物油的造的謠。」
「幾年前還說味精緻癌不健康要吃雞精，結果特娘的雞精的主要成分就是味精，這一聽就知道是賣雞精的造謠呢。」
「豬油的成本可比植物油的高，真要是不健康王老闆沒道理會用。」
「就是，王老闆向來都是只用好東西做飯，一會我就買點豬板油回去煉。」
王凡倒是沒想到自己還引起了一波風潮，不過他本身確實很喜歡用豬油，這東西煉好了放一年都不會過期，炒菜又香，絕對是必不可少的好東西。
油溫6.5成熱，一大盆花椒、藤椒就倒進了油鍋里，濃郁的椒麻香氣一出，子彈頭加燈籠椒就放進了鍋里。
濃郁的辣椒花椒香氣一出，剛剛佛跳牆造成的震撼就減輕不少。
周圍的食客聞到這股熟悉的香味，一個個就又支棱了起來。
論香味我們霧都可不虛啊！
相較於之前的控制油溫，王凡這次溫度的控制明顯更高一些，辣椒花椒的香味中已經有了一絲淡淡的糊香氣。
這必然不是王凡的功力出了問題，而是這道菜本身就需要這一絲糊香。
但是這一步實在是有些太考驗功力，糊過頭可就要發苦了。
「嗤……滋滋滋……」
超大鐵勺舀出一勺七成熱的熱油，瞬間淋在已經裝盆的魚片和豆芽上，隨著一聲無比誘人的油炸聲後，一股濃郁至極的鮮香氣就被瞬間激發。
混合了超級濃郁的辣椒、花椒濃香後，再激發出草魚肉那特有的水產香氣，再加上豆芽提供的那一絲清爽。
這香味可一點不比佛跳牆差！
所有霧都人都自豪的想道。
再看大盆里，紅紅的辣椒，綠色的藤椒鋪了滿滿一層，白里透著一絲淡淡紅意的魚肉若隱若現，多露出一些的部分卻又顯得晶瑩剔透，被油脂包裹後更是如同水晶一般誘人。
嘶……口水要控制不住了！
現場的所有人都不可抑制的再次吞咽起口水。
(本章完)