第526章 徐州燒烤
第526章 -徐州燒烤
「兄弟們，我們江浙尋味美食小組已經到貴州高過水了，今天我們就要看看王老闆做的江浙美食到底怎麼樣！」
「要是確實好吃還地道，這回去以後每天都要去廚師協會門口罵！坑爹的明明能做的好吃，偏偏一個比一個做的難吃，幾千年的江南魚米之鄉富庶之地，竟然到今天成了美食荒漠，是可忍孰不可忍，叔叔忍不了嬸嬸也忍不住！」
怨氣。
幾個年輕人渾身陰沉沉的從機場走了出來，他們今天的目的就一個——嘗一嘗人家王老闆做的美食。
賀坤氣哼哼的說道：「我就希望王老闆今天做的是杭州的美食，這樣打臉起來是最狠的，其他幾個兄弟市好歹還有一些名聲在外的美食，就我們杭州慘，出名的一個比一個挨罵狠。」
「現在的重點已經不是你們杭州美食荒漠的事情了，而是王老闆用最實惠的價格，做出來了我們幾個老家最好吃的味道，我從來沒想過有一天想吃最好吃的家鄉美食得來外地。」
長相甜美的的楚甜甜無奈道：「我們無錫昨天也完蛋了，錫幫菜大師齊老師直言王老闆的無錫排骨做的比他做出來的還要美味三分。這說出去都沒人信。」
「哎，走吧！」
幾個年輕人打了車就直奔高過水。
而路上奔著高過水極限漂流景區去的車還不少，也不知道是奔著玩去的還是奔著吃去的。
王凡對杭州是沒有任何意見的。
遊客多那是人家有本事，自己的臉還沒有大到能有特殊待遇的地步。
所以王凡並沒有針對杭州的美食去做。
至於今天做什麼，卓倩倩想吃燒烤了，那自然就要把華夏另一大燒烤聖地安排上。
錦州燒烤、淄博燒烤、大疆燒烤，這是最耳熟能詳的幾個燒烤地方，但說到燒烤，有一個地方的是絕對不能不提的，那就是——徐州燒烤。
哪個地方的燒烤好吃那各花入各眼，很難用自己的觀點強加到別人身上，但要是說燒烤的發源地，絕大多數人還是認為是徐州。
徐州是彭祖的故鄉，傳說燒烤是彭祖發明的，因此徐州被普遍認為是華夏燒烤的發源地。
徐州的燒烤歷史最早可以追溯到漢代，大約1800年前。
在徐州出土的漢畫像石就有烤羊肉串的場景，這足以證明徐州燒烤的歷史悠久。
大疆燒烤一般都要用特製的料汁包裹起來再烤，東北燒烤的特點在於狂野，你能不能想到的那都能被擺上烤架，徐州燒烤一般就是牛羊肉，烤的火候大概在七八成熟，吃的是個鮮嫩。
東北燒烤和大疆燒烤基本上都是烤熟以後直接上桌直接吃，而徐州跟淄博的則是烤個大差不差，放到每一桌的小爐子上接著烤，由客人自己選擇熟程度，不過受限於條件，王凡這裡還是準備直接烤好了端上去。
幾種燒烤在調料上可能有細微的差別，但是孜然、鹽、辣椒麵卻是最基本的底味，所以真要說口味差異有多大倒是也不至於，主要還是看燒烤師傅的手藝怎麼樣。
不過徐州還有一個吃法是白串蘸甜醋，這個就比較特色，王凡也準備搞出來。
白串就是烤肉的時候只放鹽這一個底味，烤熟以後在甜醋里蘸一下就直接吃，甜醋雖然這裡沒有現成的，但是他自己調一個出來也不是什麼難事。
在串肉串的時候卓倩倩就很是高興，一張俏臉都笑成了花，畢竟兩人結緣就是因為烤羊肉串，她還記得當時發生的一切點點滴滴。
幸虧自己眼疾手快下手早，要不然還不知道要便宜哪家的小姐姐呢。
想想就覺得有些小得意呢！
這邊的漂流景區沒有禁明火，王凡就準備用炭烤。
貴州這邊的果木很多，相對應的果木炭就很多，這種炭烤的比電烤的總能多一些獨特的風味。
燒烤別的不說，要說香味的穿透力那絕對是首屈一指的，當烤羊肉串的香味融合到風中之後，孜然味和肉香味融合到一起的味道，能夠讓這一陣風都變得可口起來。
最主要的是，王凡第一爐烤肉已經擺在了烤架上。
雖然現在客人都還沒漂下來，但架不住有個小吃貨已經饞的不行。
烤爐裡面的炭火已經變紅，蒸騰的熱氣裊裊升起。
這一爐烤串一共烤了60串，一半白串一半正常烤，再烤兩個卓倩倩做好的小饢餅，就是兩個人的午餐。
今天漂流的這些人是格外的難熬。
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主要是誰家正經人大半天的吃烤串？
擼串、吹牛逼、喝啤酒這是晚上夜宵的標配，光天化日的吹牛逼沒感覺啊！
「我得個海來，我們徐州燒烤都搞出來了？」
「你咋知道是徐州燒烤？」
「王老闆都說了是江浙美食，這股味道那自然只能是我們徐州燒烤了，其他幾個兄弟市有我們徐州烤肉專業？」
徐明曉很是得意的說道。
幾人一想也對，王老闆都說了這周是江浙美食專場，那烤肉也就只能是徐州燒烤了。
徐明曉笑的很奸詐：「王老闆要是做別的那還可能在別的方面取勝，但是要說徐州燒烤，那我可就真的要挑刺了。」
燒烤的肉串雖小，卻可以簡單粗暴的把食材、配料、廚師手藝暴露無遺，作為從小吃到大的東西，徐明曉有充足的信心可以完成任務。
賀坤提醒道：「你也別高興的太早，王老闆可是做過烤串的，他那兩個徒弟現在都已經是淄博燒烤的扛把子了。」
徐明曉嘿嘿一笑：「他們兩個的攤位我都去過，說實話味道還不錯，但是我們徐州想要找出幾家跟他們烤肉水平差不多，甚至更加好吃的店，還是可以挑出來好幾家的，這個標準對別人來說夠了，對王老闆來說可就算是翻車了。」
王凡自從擺攤以來，吃過他東西的那些人對他美食的評價實在是太高，有些人吹得就跟收了錢一樣，這雖然讓王凡的知名度提升很多，但那些沒有吃過他做的美食的人，對他的要求自然就會相應的提高很多，好在直到現在他都還沒有翻過車。
(本章完)
「兄弟們，我們江浙尋味美食小組已經到貴州高過水了，今天我們就要看看王老闆做的江浙美食到底怎麼樣！」
「要是確實好吃還地道，這回去以後每天都要去廚師協會門口罵！坑爹的明明能做的好吃，偏偏一個比一個做的難吃，幾千年的江南魚米之鄉富庶之地，竟然到今天成了美食荒漠，是可忍孰不可忍，叔叔忍不了嬸嬸也忍不住！」
怨氣。
幾個年輕人渾身陰沉沉的從機場走了出來，他們今天的目的就一個——嘗一嘗人家王老闆做的美食。
賀坤氣哼哼的說道：「我就希望王老闆今天做的是杭州的美食，這樣打臉起來是最狠的，其他幾個兄弟市好歹還有一些名聲在外的美食，就我們杭州慘，出名的一個比一個挨罵狠。」
「現在的重點已經不是你們杭州美食荒漠的事情了，而是王老闆用最實惠的價格，做出來了我們幾個老家最好吃的味道，我從來沒想過有一天想吃最好吃的家鄉美食得來外地。」
長相甜美的的楚甜甜無奈道：「我們無錫昨天也完蛋了，錫幫菜大師齊老師直言王老闆的無錫排骨做的比他做出來的還要美味三分。這說出去都沒人信。」
「哎，走吧！」
幾個年輕人打了車就直奔高過水。
而路上奔著高過水極限漂流景區去的車還不少，也不知道是奔著玩去的還是奔著吃去的。
王凡對杭州是沒有任何意見的。
遊客多那是人家有本事，自己的臉還沒有大到能有特殊待遇的地步。
所以王凡並沒有針對杭州的美食去做。
至於今天做什麼，卓倩倩想吃燒烤了，那自然就要把華夏另一大燒烤聖地安排上。
錦州燒烤、淄博燒烤、大疆燒烤，這是最耳熟能詳的幾個燒烤地方，但說到燒烤，有一個地方的是絕對不能不提的，那就是——徐州燒烤。
哪個地方的燒烤好吃那各花入各眼，很難用自己的觀點強加到別人身上，但要是說燒烤的發源地，絕大多數人還是認為是徐州。
徐州是彭祖的故鄉，傳說燒烤是彭祖發明的，因此徐州被普遍認為是華夏燒烤的發源地。
徐州的燒烤歷史最早可以追溯到漢代，大約1800年前。
在徐州出土的漢畫像石就有烤羊肉串的場景，這足以證明徐州燒烤的歷史悠久。
大疆燒烤一般都要用特製的料汁包裹起來再烤，東北燒烤的特點在於狂野，你能不能想到的那都能被擺上烤架，徐州燒烤一般就是牛羊肉，烤的火候大概在七八成熟，吃的是個鮮嫩。
東北燒烤和大疆燒烤基本上都是烤熟以後直接上桌直接吃，而徐州跟淄博的則是烤個大差不差，放到每一桌的小爐子上接著烤，由客人自己選擇熟程度，不過受限於條件，王凡這裡還是準備直接烤好了端上去。
幾種燒烤在調料上可能有細微的差別，但是孜然、鹽、辣椒麵卻是最基本的底味，所以真要說口味差異有多大倒是也不至於，主要還是看燒烤師傅的手藝怎麼樣。
不過徐州還有一個吃法是白串蘸甜醋，這個就比較特色，王凡也準備搞出來。
白串就是烤肉的時候只放鹽這一個底味，烤熟以後在甜醋里蘸一下就直接吃，甜醋雖然這裡沒有現成的，但是他自己調一個出來也不是什麼難事。
在串肉串的時候卓倩倩就很是高興，一張俏臉都笑成了花，畢竟兩人結緣就是因為烤羊肉串，她還記得當時發生的一切點點滴滴。
幸虧自己眼疾手快下手早，要不然還不知道要便宜哪家的小姐姐呢。
想想就覺得有些小得意呢！
這邊的漂流景區沒有禁明火，王凡就準備用炭烤。
貴州這邊的果木很多，相對應的果木炭就很多，這種炭烤的比電烤的總能多一些獨特的風味。
燒烤別的不說，要說香味的穿透力那絕對是首屈一指的，當烤羊肉串的香味融合到風中之後，孜然味和肉香味融合到一起的味道，能夠讓這一陣風都變得可口起來。
最主要的是，王凡第一爐烤肉已經擺在了烤架上。
雖然現在客人都還沒漂下來，但架不住有個小吃貨已經饞的不行。
烤爐裡面的炭火已經變紅，蒸騰的熱氣裊裊升起。
這一爐烤串一共烤了60串，一半白串一半正常烤，再烤兩個卓倩倩做好的小饢餅，就是兩個人的午餐。
今天漂流的這些人是格外的難熬。
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「我得個海來，我們徐州燒烤都搞出來了？」
「你咋知道是徐州燒烤？」
「王老闆都說了是江浙美食，這股味道那自然只能是我們徐州燒烤了，其他幾個兄弟市有我們徐州烤肉專業？」
徐明曉很是得意的說道。
幾人一想也對，王老闆都說了這周是江浙美食專場，那烤肉也就只能是徐州燒烤了。
徐明曉笑的很奸詐：「王老闆要是做別的那還可能在別的方面取勝，但是要說徐州燒烤，那我可就真的要挑刺了。」
燒烤的肉串雖小，卻可以簡單粗暴的把食材、配料、廚師手藝暴露無遺，作為從小吃到大的東西，徐明曉有充足的信心可以完成任務。
賀坤提醒道：「你也別高興的太早，王老闆可是做過烤串的，他那兩個徒弟現在都已經是淄博燒烤的扛把子了。」
徐明曉嘿嘿一笑：「他們兩個的攤位我都去過，說實話味道還不錯，但是我們徐州想要找出幾家跟他們烤肉水平差不多，甚至更加好吃的店，還是可以挑出來好幾家的，這個標準對別人來說夠了，對王老闆來說可就算是翻車了。」
王凡自從擺攤以來，吃過他東西的那些人對他美食的評價實在是太高，有些人吹得就跟收了錢一樣，這雖然讓王凡的知名度提升很多，但那些沒有吃過他做的美食的人，對他的要求自然就會相應的提高很多，好在直到現在他都還沒有翻過車。
(本章完)