第524章 震驚的齊老師
第524章 -震驚的齊老師
王凡的餐盤明顯要比普通的那種一次性餐盤大。
當然，他的菜量也很大。
一大份散發著清爽香氣的雪白蒸米飯，一盤香味醇厚而濃郁的無錫排骨，一道火爆蓮白，一道韭黃炒雞蛋，一道蒜蓉油麥菜，將大大的餐盤裝的滿滿當當，一般飯量的這一份絕對吃不完。
齊老師決定先給王凡這道菜扣50分。
畢竟自己將近60歲的年紀，還漂了3個多小時才吃到他做的菜。
他是正經的杭幫菜大廚，前幾天恰好到貴州這邊出差，就自然而然的接到了品嘗王凡美食味道的重任。
之所以扣50分，那是因為自己先是落水喝了個飽，接著又顛簸的差點把胃吐出來。
滿分10分，一樣扣25分不過分吧？
至於那負40分能不能掙回來，那就看這個小伙子是不是有真才實學了。
他認為大概率不可能。
畢竟自己在他那個年紀的時候都還在切墩呢，也就剛開始學炒菜。
這個王凡名聲在外，實力肯定是有的，但就算是他天賦異稟，也絕對不可能把所有菜系的菜品做成大師級水準吧？
「嘶……這個無錫排骨……」
腦海里想著事情，人卻已經不自覺的伸手接過了卓倩倩遞過來的套餐。
作為目前景區最不能得罪的人，王凡的小攤位已經被景區給擴大了，原本只能坐5個人，現在坐個20多人是輕輕鬆鬆的。
剛剛接過自己的飯，齊老師的神色就已經凝重起來。
濃油赤醬而不膩。
這就是他看到這個排骨的第一反應。
濃油赤醬是可以看出來的，膩雖然一般都是說吃起來膩，但是油大的菜一看也會給人一種油膩感。
可眼前這個無錫排骨卻沒有這方面的擔憂。
每一塊排骨大小几乎一致，每一塊排骨還都是傳統的兩根骨頭，這能最大限度的保證做出來的每一塊排骨的質量相差不大。
紅潤的顏色除了老抽著色，肯定也用了紅曲粉，這種做法在其他菜系中很難看見，確實是用的正宗無錫法子。
每一塊排骨現在都是紅潤透亮，火候的到位讓收出來的汁效果非常好，就這樣均勻且穩定的掛在每一塊排骨上，仿佛被一層薄薄的蜜汁包裹著。
上面搭配的炸薑絲還兼顧了口味變化和擺盤，至少就這個外觀上是絕對當的起精品的！
齊老師有些沉默，腦海中有一個不可思議的聲音在說著：「他不會真的那麼強吧？」
能夠驗證這個疑問的方法有且只有一個，那就是——吃！
掰開竹筷，左右互相刮一下刮掉毛刺，齊老師就已經夾了一塊排骨到鼻子底下。
熬糖的香甜、肉的醇香、各種調料混合到一起的奇特香味，獨獨就是沒有任何腥味。
「這個排骨似乎沒有焯水啊，這氣味聞起來要更加濃郁，也更加有風味。」
齊老師一邊觀察一邊在心裡不斷點頭，雖然一上來就給扣了50分，但是作為一個專業廚師，一個專業的美食評測員，在遇到好的菜餚的時候，也要遵從自己的本心。
不行，忍不住了！
齊老師是正經的無錫人，來貴州這小一周都沒吃到家鄉味道了，不停的宴會不停的評測，回了住處又已經累的不行，根本就沒心情自己做飯。
而這個無錫排骨，卻也正是他的心頭好。
排骨入口，一股濃郁的甜味就開始在口中散開，那是獨屬於無錫的甜度，是齊老師最熟悉的味道。
很大膽。
齊老師在心底誇讚一聲。
要知道有些美食沒辦法走出家門那不是沒有道理的，無錫的甜那真就不是一般人能夠接受得了的。
他是真不怕翻車？
這種擔心在幾秒鐘後就煙消雲散，因為他的味蕾已經品嘗到了鹹味。
齁甜可能很難被人接受，但是甜中帶咸被人接受起來就要輕鬆的多，尤其是拿捏的極其到位的鹹度，竟讓排骨的甜都顯得獨特起來。
料汁緊緊的包裹在排骨外面，就像是一層水潤的油膜，牙齒刺破料汁油膜，鮮香醇美的汁水就開始在嘴巴里肆意蔓延，鹹甜的口感沒有讓他感覺油膩，反而將排骨的鮮香襯托的尤為明顯，一抹似有似無的酒香氣，更是讓人想要沉迷其中。
牙齒刺破排骨肉，軟嫩的排骨輕輕一吸就已經脫骨，而且每一絲每一縷肉之間都蘊含著豐富的汁水，每一口咀嚼都能感受到肉質的細膩醇厚和料汁的鮮美，讓齊老師有一種欲罷不能的感覺。
最⊥新⊥小⊥說⊥在⊥六⊥9⊥⊥書⊥⊥吧⊥⊥首⊥發！
嘴裡嚼著排骨，看到嫩綠的火爆蓮白很是喜歡，忍不住也夾了一口到嘴裡。
捲心菜的葉片在齊老師牙齒的擠壓下發出清脆的聲響，同時釋放出濃郁的香氣，這種香氣中還帶有一絲淡淡的甜味。
脆嫩、甘甜、清爽，第一口下去齊老師就感覺到了這捲心菜的新鮮。
最新鮮的蔬菜根本就不需要過多的調味，豬油增香咸鹽提味，其他的一切調料都不需要，便已經是一頓不可多得的大餐。
而且這股清爽的鮮甜不僅沒有淡化掉嘴裡排骨的香氣，反而像是將那股獨特的香味烙印在了味蕾上，讓人吃完一筷子青菜後，忍不住就又去吃一塊排骨。
齊老師人挺瘦的，175公分的個頭只有120斤，一尺九的腰幾乎可以讓很多小姑娘都破防。
有這種身材那自然飯量就不大。
但今天，他真就覺得自己的胃似乎就像是變成了無底洞一樣，就像是無論今天吃多少東西，都不會感覺到滿足。
不單單他，似乎所有到王凡攤位前吃飯的人，飯量都會變得出奇的大。
都知道暴飲暴食不好，但似乎真的是沒有辦法控制住自己。
剛哥華哥這種健身二十來年的，絕對算得上是意志力堅定，但兩人現在的吃相實在是沒眼看，屬於錄上都得掐掉的那一款。
小仙女不減肥了，一塊接一塊的啃著甜絲絲的排骨，心裡不斷喊著「不吃飽哪有力氣減肥」的口號來麻痹自己。
身材很有福氣想減肥的，心裡想著今天就放縱這一次，明天就開始好好減肥，畢竟王老闆那是可遇不可取的，那幾乎就相當於小說里的奇遇，怎麼能因為減肥就錯過呢？
又不差這一兩天！
(本章完)
王凡的餐盤明顯要比普通的那種一次性餐盤大。
當然，他的菜量也很大。
一大份散發著清爽香氣的雪白蒸米飯，一盤香味醇厚而濃郁的無錫排骨，一道火爆蓮白，一道韭黃炒雞蛋，一道蒜蓉油麥菜，將大大的餐盤裝的滿滿當當，一般飯量的這一份絕對吃不完。
齊老師決定先給王凡這道菜扣50分。
畢竟自己將近60歲的年紀，還漂了3個多小時才吃到他做的菜。
他是正經的杭幫菜大廚，前幾天恰好到貴州這邊出差，就自然而然的接到了品嘗王凡美食味道的重任。
之所以扣50分，那是因為自己先是落水喝了個飽，接著又顛簸的差點把胃吐出來。
滿分10分，一樣扣25分不過分吧？
至於那負40分能不能掙回來，那就看這個小伙子是不是有真才實學了。
他認為大概率不可能。
畢竟自己在他那個年紀的時候都還在切墩呢，也就剛開始學炒菜。
這個王凡名聲在外，實力肯定是有的，但就算是他天賦異稟，也絕對不可能把所有菜系的菜品做成大師級水準吧？
「嘶……這個無錫排骨……」
腦海里想著事情，人卻已經不自覺的伸手接過了卓倩倩遞過來的套餐。
作為目前景區最不能得罪的人，王凡的小攤位已經被景區給擴大了，原本只能坐5個人，現在坐個20多人是輕輕鬆鬆的。
剛剛接過自己的飯，齊老師的神色就已經凝重起來。
濃油赤醬而不膩。
這就是他看到這個排骨的第一反應。
濃油赤醬是可以看出來的，膩雖然一般都是說吃起來膩，但是油大的菜一看也會給人一種油膩感。
可眼前這個無錫排骨卻沒有這方面的擔憂。
每一塊排骨大小几乎一致，每一塊排骨還都是傳統的兩根骨頭，這能最大限度的保證做出來的每一塊排骨的質量相差不大。
紅潤的顏色除了老抽著色，肯定也用了紅曲粉，這種做法在其他菜系中很難看見，確實是用的正宗無錫法子。
每一塊排骨現在都是紅潤透亮，火候的到位讓收出來的汁效果非常好，就這樣均勻且穩定的掛在每一塊排骨上，仿佛被一層薄薄的蜜汁包裹著。
上面搭配的炸薑絲還兼顧了口味變化和擺盤，至少就這個外觀上是絕對當的起精品的！
齊老師有些沉默，腦海中有一個不可思議的聲音在說著：「他不會真的那麼強吧？」
能夠驗證這個疑問的方法有且只有一個，那就是——吃！
掰開竹筷，左右互相刮一下刮掉毛刺，齊老師就已經夾了一塊排骨到鼻子底下。
熬糖的香甜、肉的醇香、各種調料混合到一起的奇特香味，獨獨就是沒有任何腥味。
「這個排骨似乎沒有焯水啊，這氣味聞起來要更加濃郁，也更加有風味。」
齊老師一邊觀察一邊在心裡不斷點頭，雖然一上來就給扣了50分，但是作為一個專業廚師，一個專業的美食評測員，在遇到好的菜餚的時候，也要遵從自己的本心。
不行，忍不住了！
齊老師是正經的無錫人，來貴州這小一周都沒吃到家鄉味道了，不停的宴會不停的評測，回了住處又已經累的不行，根本就沒心情自己做飯。
而這個無錫排骨，卻也正是他的心頭好。
排骨入口，一股濃郁的甜味就開始在口中散開，那是獨屬於無錫的甜度，是齊老師最熟悉的味道。
很大膽。
齊老師在心底誇讚一聲。
要知道有些美食沒辦法走出家門那不是沒有道理的，無錫的甜那真就不是一般人能夠接受得了的。
他是真不怕翻車？
這種擔心在幾秒鐘後就煙消雲散，因為他的味蕾已經品嘗到了鹹味。
齁甜可能很難被人接受，但是甜中帶咸被人接受起來就要輕鬆的多，尤其是拿捏的極其到位的鹹度，竟讓排骨的甜都顯得獨特起來。
料汁緊緊的包裹在排骨外面，就像是一層水潤的油膜，牙齒刺破料汁油膜，鮮香醇美的汁水就開始在嘴巴里肆意蔓延，鹹甜的口感沒有讓他感覺油膩，反而將排骨的鮮香襯托的尤為明顯，一抹似有似無的酒香氣，更是讓人想要沉迷其中。
牙齒刺破排骨肉，軟嫩的排骨輕輕一吸就已經脫骨，而且每一絲每一縷肉之間都蘊含著豐富的汁水，每一口咀嚼都能感受到肉質的細膩醇厚和料汁的鮮美，讓齊老師有一種欲罷不能的感覺。
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嘴裡嚼著排骨，看到嫩綠的火爆蓮白很是喜歡，忍不住也夾了一口到嘴裡。
捲心菜的葉片在齊老師牙齒的擠壓下發出清脆的聲響，同時釋放出濃郁的香氣，這種香氣中還帶有一絲淡淡的甜味。
脆嫩、甘甜、清爽，第一口下去齊老師就感覺到了這捲心菜的新鮮。
最新鮮的蔬菜根本就不需要過多的調味，豬油增香咸鹽提味，其他的一切調料都不需要，便已經是一頓不可多得的大餐。
而且這股清爽的鮮甜不僅沒有淡化掉嘴裡排骨的香氣，反而像是將那股獨特的香味烙印在了味蕾上，讓人吃完一筷子青菜後，忍不住就又去吃一塊排骨。
齊老師人挺瘦的，175公分的個頭只有120斤，一尺九的腰幾乎可以讓很多小姑娘都破防。
有這種身材那自然飯量就不大。
但今天，他真就覺得自己的胃似乎就像是變成了無底洞一樣，就像是無論今天吃多少東西，都不會感覺到滿足。
不單單他，似乎所有到王凡攤位前吃飯的人，飯量都會變得出奇的大。
都知道暴飲暴食不好，但似乎真的是沒有辦法控制住自己。
剛哥華哥這種健身二十來年的，絕對算得上是意志力堅定，但兩人現在的吃相實在是沒眼看，屬於錄上都得掐掉的那一款。
小仙女不減肥了，一塊接一塊的啃著甜絲絲的排骨，心裡不斷喊著「不吃飽哪有力氣減肥」的口號來麻痹自己。
身材很有福氣想減肥的，心裡想著今天就放縱這一次，明天就開始好好減肥，畢竟王老闆那是可遇不可取的，那幾乎就相當於小說里的奇遇，怎麼能因為減肥就錯過呢？
又不差這一兩天！
(本章完)