第475章 哪個混蛋在騎自行車？！
第475章 -哪個混蛋在騎自行車？！
帕克是Le Jules Verne的服務員領班。
他已經在這個餐廳工作了15年，但即便是以他這樣的經驗，都沒有見過所有客人同時退菜的場面。
而且退菜的原因竟然還是因為想讓主廚把所有的菜調配好再重新上。
沙拉有的時候也會把食材和醬汁分開，讓客人自己調配，客人也會根據自己的口味自行選擇種類和比例，因為沒有人比自己更了解自己。
在他的感覺中，這個生魚片跟沙拉有些類似，都是需要根據自己的口味調配醬料，但是所有的客人竟然都不願意自行調配！
不熟悉可能是一個原因，但是最大的可能，還是所有客人都覺得只有主廚調配出來的才是最美味的。
聞所未聞，見所未見。
真是神奇的東方美食，神奇的東方主廚。
隔著窗戶看了看正在忙碌的王凡，帕克對所有經過的服務員交代道：「那位女士給的介紹要仔細看，適當的時候要說給客人聽，我想今晚的客人對這些美味的菜餚和故事不會不感興趣的，相信今天過後你們的錢包都會鼓起來一些。」
服務費是法餐店的傳統，那本就是服務員工資的一部分。
有些店裡直接規定了服務費是多少，有些店則全憑顧客自願。
一般的小費在10%-20%左右，想要讓客人自願多給，那當然就只能看他被服務的是否滿意。
服務員也都是人精，就今天這些客人都屬於精英中的精英，而且很明顯對今天的前菜非常滿意，保持這個節奏下去，今天的小費肯定是一筆不菲的收益。
所有人都摸了摸褲兜里的提詞卡，客人沒需要的時候就偷眼瞄一下，省的介紹的時候出錯，畢竟他們可不會跟錢過不去。
最重要的是那位大方而美麗的主廚夫人，已經提前每個人都給了一筆小費。
人家說了，付出了勞動就要有報酬，今天的主廚不算餐廳的人，所以幹了活就一定要給工錢。
也不知道以前是哪個狐朋狗友傳的東方人很小氣，他們說的一定都是櫻花國人和考瑞亞人，那些可惡的人還喜歡裝華夏人。
對於退回來的菜也在王凡的意料之中，這就是他故意的。
主要是這東西你拌好以後就算是再怎麼擺，也不會顯得很精緻，想要精緻那就只能切好以後直接擺上。
王凡一份一份的把這些生魚片重新拌好後由服務員再次端回到了各個包間。
而後他便繼續忙活今天的主菜。
第一道就是龍井蝦仁。
新鮮的河蝦已經在冰箱裡凍了三十分鐘，取出後剝蝦殼就變得極為容易。
河蝦相比於海蝦要顯得更加嬌小，剝好的蝦仁也要整體小一圈，白白嫩嫩略帶一點點粉色，顯得嬌小可愛。
用吸水紙將蝦仁表面的水分吸乾，放進盆里加一勺鹽王凡便用手輕輕的抓揉起來。
修長的手指在盆中緩慢輕柔的攪動，一個個蝦仁就像調皮的小孩子從手指間來回溜走。
光滑的蝦仁上慢慢的出現一層膠質，手指攪動間可以明顯的感覺到粘手後他才停止了攪拌。
薛峰已經準備好了蛋清，倒進盆里繼續輕柔的攪打，直到兩者徹底結合到一起後加一點糖繼續攪打，最後又加入生粉繼續攪打。
油鍋中略微冒起的熱氣告訴王凡，現在把蝦仁放進油鍋滑一下剛剛好。
三成熱的油溫將蝦仁全部淹沒，微微翻湧的油泡沒有任何的聲音，有的只有河蝦那特有的醇香不斷釋放出來。
也就約莫15秒鐘，王凡就用笊籬將蝦仁全部撈了出來。
經過這一番滑油，蝦仁已經明顯變得更加飽滿，沾著油的蝦仁看上去也更加的晶瑩剔透。
桌子上有一個奇怪的鐵盤，王凡將裝有蝦仁的盤子放到了鐵盤中間，卓倩倩拿出深綠色乾燥的茶葉，圍著鐵盤擺了一圈，而後竟拿出噴火槍直接將茶葉點燃！
茶葉本就屬於一般易燃物，點燃以後就迅速燃燒起來，一股清新的香氣也開始散發出來。
王凡小心翼翼地將玻璃罩扣在燃燒的茶葉和河蝦仁上，茶葉上的火苗在玻璃罩蓋上後很快熄滅，然而煙霧卻在玻璃罩內瀰漫開來，甚至越來越濃，很快就將整個玻璃罩填滿。
透過玻璃罩，王凡薛峰和卓倩倩看著煙霧不停翻湧，也別有一番風味。
煙霧的顏色在不斷變化，從最初的白色逐漸變成了灰色，這些煙霧中蘊含著茶葉的香氣和精華，也是卓倩倩想出破解茶葉略苦味道的方法。
既然放進去一起炒會苦，那就直接用煙燻！
這一點點茶葉遠遠達不到燻肉的地步，它只能給河蝦仁賦予上一些茶葉的清香，還有一絲極淡極淡，但卻非常神奇的煙燻味道。
隨著時間的推移，煙霧逐漸散去，玻璃罩內又恢復了清晰。王凡拿起玻璃罩，仔細地觀察著裡面的茶葉。
茶葉已經被燒成了灰燼，王凡的心也有點滴血。
這可是100歐一斤的龍井茶啊！簡直就是搶錢！
雖然他的錢已經不少了，但是他實在是沒有大手大腳花錢的習慣，這100歐買一斤茶葉對他來說實在是算的上一筆巨款。
最⊥新⊥小⊥說⊥在⊥六⊥9⊥⊥書⊥⊥吧⊥⊥首⊥發！
好在今天這些客人也是要給錢的，只是具體多少艾倫沒說，好像是要按照客人的滿意度定。
總不能讓我茶葉錢都賺不回來吧？
搖了搖頭王凡端出了中間那盤河蝦仁，外形上沒什麼變化，但原本淡淡的腥味卻已經消失不見，只剩下清新的茶香和河蝦特有的鮮香。
重新起鍋燒油，下蝦仁，紹興酒熗鍋，酒香味釋放出來後淋入水澱粉，翻炒出鍋一套動作一氣呵成，從下鍋到出鍋也不過就是十幾秒鐘。
蝦仁的外表除了更顯光亮外，沒有任何的顏色變化，依舊是白白嫩嫩的，酒香味、茶香味、蝦肉的香味卻是已經飄滿廚房。
就連一直站在出餐口的帕克都忍不住深吸了一口氣。
Wow！
沁人心脾！
他靜靜地站在那裡，深深地吸了一口氣。
那股氣息從鼻腔緩緩進入胸腔，如同一場奇妙的旅程。
他像是進入了一片茶園，清新淡雅的茶香，讓他仿佛看見清晨的露珠在嫩綠的葉片上滾動。
緊接著他又察覺到了一絲醇厚迷人的酒香。這酒香並不濃烈，卻有著獨特的韻味，像是歲月沉澱下來的精華，讓他情不自禁陶醉其中。
清新淡雅增添上一份深沉和神秘，使整個味道更加豐富和有層次。
他沉浸在這股氣息中無法自拔，時間在這一刻仿佛已經靜止。
他的思緒開始飄蕩，回憶起了兒時美好的瞬間，感受到了生活的無限可能。
這一刻，他仿佛與世界融為一體，感受到了大自然的魅力和生命的奇蹟！
嗯？哪個混蛋在騎自行車？
討厭的自行車鈴聲！
帕克有些生氣的睜開了眼睛，又回到了Le Jules Verne餐廳。
(本章完)
帕克是Le Jules Verne的服務員領班。
他已經在這個餐廳工作了15年，但即便是以他這樣的經驗，都沒有見過所有客人同時退菜的場面。
而且退菜的原因竟然還是因為想讓主廚把所有的菜調配好再重新上。
沙拉有的時候也會把食材和醬汁分開，讓客人自己調配，客人也會根據自己的口味自行選擇種類和比例，因為沒有人比自己更了解自己。
在他的感覺中，這個生魚片跟沙拉有些類似，都是需要根據自己的口味調配醬料，但是所有的客人竟然都不願意自行調配！
不熟悉可能是一個原因，但是最大的可能，還是所有客人都覺得只有主廚調配出來的才是最美味的。
聞所未聞，見所未見。
真是神奇的東方美食，神奇的東方主廚。
隔著窗戶看了看正在忙碌的王凡，帕克對所有經過的服務員交代道：「那位女士給的介紹要仔細看，適當的時候要說給客人聽，我想今晚的客人對這些美味的菜餚和故事不會不感興趣的，相信今天過後你們的錢包都會鼓起來一些。」
服務費是法餐店的傳統，那本就是服務員工資的一部分。
有些店裡直接規定了服務費是多少，有些店則全憑顧客自願。
一般的小費在10%-20%左右，想要讓客人自願多給，那當然就只能看他被服務的是否滿意。
服務員也都是人精，就今天這些客人都屬於精英中的精英，而且很明顯對今天的前菜非常滿意，保持這個節奏下去，今天的小費肯定是一筆不菲的收益。
所有人都摸了摸褲兜里的提詞卡，客人沒需要的時候就偷眼瞄一下，省的介紹的時候出錯，畢竟他們可不會跟錢過不去。
最重要的是那位大方而美麗的主廚夫人，已經提前每個人都給了一筆小費。
人家說了，付出了勞動就要有報酬，今天的主廚不算餐廳的人，所以幹了活就一定要給工錢。
也不知道以前是哪個狐朋狗友傳的東方人很小氣，他們說的一定都是櫻花國人和考瑞亞人，那些可惡的人還喜歡裝華夏人。
對於退回來的菜也在王凡的意料之中，這就是他故意的。
主要是這東西你拌好以後就算是再怎麼擺，也不會顯得很精緻，想要精緻那就只能切好以後直接擺上。
王凡一份一份的把這些生魚片重新拌好後由服務員再次端回到了各個包間。
而後他便繼續忙活今天的主菜。
第一道就是龍井蝦仁。
新鮮的河蝦已經在冰箱裡凍了三十分鐘，取出後剝蝦殼就變得極為容易。
河蝦相比於海蝦要顯得更加嬌小，剝好的蝦仁也要整體小一圈，白白嫩嫩略帶一點點粉色，顯得嬌小可愛。
用吸水紙將蝦仁表面的水分吸乾，放進盆里加一勺鹽王凡便用手輕輕的抓揉起來。
修長的手指在盆中緩慢輕柔的攪動，一個個蝦仁就像調皮的小孩子從手指間來回溜走。
光滑的蝦仁上慢慢的出現一層膠質，手指攪動間可以明顯的感覺到粘手後他才停止了攪拌。
薛峰已經準備好了蛋清，倒進盆里繼續輕柔的攪打，直到兩者徹底結合到一起後加一點糖繼續攪打，最後又加入生粉繼續攪打。
油鍋中略微冒起的熱氣告訴王凡，現在把蝦仁放進油鍋滑一下剛剛好。
三成熱的油溫將蝦仁全部淹沒，微微翻湧的油泡沒有任何的聲音，有的只有河蝦那特有的醇香不斷釋放出來。
也就約莫15秒鐘，王凡就用笊籬將蝦仁全部撈了出來。
經過這一番滑油，蝦仁已經明顯變得更加飽滿，沾著油的蝦仁看上去也更加的晶瑩剔透。
桌子上有一個奇怪的鐵盤，王凡將裝有蝦仁的盤子放到了鐵盤中間，卓倩倩拿出深綠色乾燥的茶葉，圍著鐵盤擺了一圈，而後竟拿出噴火槍直接將茶葉點燃！
茶葉本就屬於一般易燃物，點燃以後就迅速燃燒起來，一股清新的香氣也開始散發出來。
王凡小心翼翼地將玻璃罩扣在燃燒的茶葉和河蝦仁上，茶葉上的火苗在玻璃罩蓋上後很快熄滅，然而煙霧卻在玻璃罩內瀰漫開來，甚至越來越濃，很快就將整個玻璃罩填滿。
透過玻璃罩，王凡薛峰和卓倩倩看著煙霧不停翻湧，也別有一番風味。
煙霧的顏色在不斷變化，從最初的白色逐漸變成了灰色，這些煙霧中蘊含著茶葉的香氣和精華，也是卓倩倩想出破解茶葉略苦味道的方法。
既然放進去一起炒會苦，那就直接用煙燻！
這一點點茶葉遠遠達不到燻肉的地步，它只能給河蝦仁賦予上一些茶葉的清香，還有一絲極淡極淡，但卻非常神奇的煙燻味道。
隨著時間的推移，煙霧逐漸散去，玻璃罩內又恢復了清晰。王凡拿起玻璃罩，仔細地觀察著裡面的茶葉。
茶葉已經被燒成了灰燼，王凡的心也有點滴血。
這可是100歐一斤的龍井茶啊！簡直就是搶錢！
雖然他的錢已經不少了，但是他實在是沒有大手大腳花錢的習慣，這100歐買一斤茶葉對他來說實在是算的上一筆巨款。
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好在今天這些客人也是要給錢的，只是具體多少艾倫沒說，好像是要按照客人的滿意度定。
總不能讓我茶葉錢都賺不回來吧？
搖了搖頭王凡端出了中間那盤河蝦仁，外形上沒什麼變化，但原本淡淡的腥味卻已經消失不見，只剩下清新的茶香和河蝦特有的鮮香。
重新起鍋燒油，下蝦仁，紹興酒熗鍋，酒香味釋放出來後淋入水澱粉，翻炒出鍋一套動作一氣呵成，從下鍋到出鍋也不過就是十幾秒鐘。
蝦仁的外表除了更顯光亮外，沒有任何的顏色變化，依舊是白白嫩嫩的，酒香味、茶香味、蝦肉的香味卻是已經飄滿廚房。
就連一直站在出餐口的帕克都忍不住深吸了一口氣。
Wow！
沁人心脾！
他靜靜地站在那裡，深深地吸了一口氣。
那股氣息從鼻腔緩緩進入胸腔，如同一場奇妙的旅程。
他像是進入了一片茶園，清新淡雅的茶香，讓他仿佛看見清晨的露珠在嫩綠的葉片上滾動。
緊接著他又察覺到了一絲醇厚迷人的酒香。這酒香並不濃烈，卻有著獨特的韻味，像是歲月沉澱下來的精華，讓他情不自禁陶醉其中。
清新淡雅增添上一份深沉和神秘，使整個味道更加豐富和有層次。
他沉浸在這股氣息中無法自拔，時間在這一刻仿佛已經靜止。
他的思緒開始飄蕩，回憶起了兒時美好的瞬間，感受到了生活的無限可能。
這一刻，他仿佛與世界融為一體，感受到了大自然的魅力和生命的奇蹟！
嗯？哪個混蛋在騎自行車？
討厭的自行車鈴聲！
帕克有些生氣的睜開了眼睛，又回到了Le Jules Verne餐廳。
(本章完)