第476章 龍井熏蝦仁
第476章 -龍井熏蝦仁
王凡奇怪的看著帕克，不明白這個中年老帥哥在發什麼呆。
自己的鈴鐺都快按成下課鈴聲了，也不見他過來端菜，搞什麼飛機？
額……
看到王凡那有些不滿的眼神，帕克有些尷尬的咳嗽了一聲，連忙打手勢讓手底下的人來端菜。
「這也不能怪我，都怪主廚你這道菜的氣味太過獨特和迷人，讓我想起了我的家鄉。」
帕克的英語很好，卓倩倩能夠翻譯給王凡聽，聽到翻譯過來的話王凡有些哭笑不得，合著這件事還怪我嘍？
我是不是還得跟你說一聲對不起？
劉教授已經有些迫不及待。
作為自己最喜歡學生的男朋友，她多少有些愛屋及烏了，她也迫切的想知道這小子還能給自己多少驚喜。
兩道開胃前菜已經能用驚艷來形容，不大的飯量和那一杯酸梅酒也已經成功的激起了自己的食慾。
如果所料沒錯的話，這第一道主菜就一定是龍井蝦仁！
以自己的推測，主菜的上菜步驟一定是清淡到濃郁，如果反過來，清淡的菜餚就容易品不出箇中滋味。
現在這種飢腸轆轆的感覺正好，可以將清淡些的美食完美的呈現在味蕾面前。
正想著的時候，服務員就已經推著餐車緩緩走了進來。
隨之而來的那一股淡淡茶香，也驗證了劉教授的猜想。
老辣！
劉教授的心裡忍不住感嘆一句。
這小子也不知道是自己想的還是真的有高人指點，這一套流程到現在竟然絲毫沒錯，就看他到底是用什麼辦法來把茶葉的一絲苦味掩蓋了。
苦可以說是最難中和的味道，你就是加再多的糖，他該苦還是苦，你究竟要怎麼做呢？
劉教授很是期待。
三份餐盤分別端給了隔間裡的三個人，餐盤蓋掀開，一個造型精美有華夏古樸花式的精美小碗靜靜的蹲在那裡。
碗中的蝦仁個個飽滿、晶瑩剔透，在柔和的燈光下顯得更加白淨。
一小截綠油油的茶葉，宛如翡翠般晶瑩剔透，靜靜地插在鮮嫩的蝦仁中間。
葉片的邊緣呈現出鋸齒狀，細膩而均勻。
劉教授心裡湧出一個大大的感嘆號。
雖然只是一小片茶葉，但茶葉的顏色鮮艷奪目，翠綠欲滴，與蝦仁的白嫩形成了鮮明的對比，擺盤雖然簡單，但卻非常有藝術感，這無疑是一個非常好的裝飾。
只是……這茶葉怎麼看著那麼像小葉苦丁？
咋地？用苦丁炒的蝦仁？
龍井蝦仁改成苦丁蝦仁，是打算以毒攻毒了還是經費不夠買不起龍井茶了？
劉教授滿腦袋問號。
而服務員這時候卻是已經開始介紹起來：「尊貴的客人，這道菜是今天的第一道主菜——龍井蝦仁。是主廚王凡先生親手挑選的上好龍井茶和來自華夏的河蝦製作而成。
這道菜最早記載於華夏南宋時期，距今也已經有千年歷史。曾經是華夏皇帝吃的御菜。
即便是現在，它也是杭州三十六道名菜之首，前段時間還上過國宴，招待各個國家的元首。」
前面兩道菜卓倩倩並沒有翻譯太多信息，就跟那兩道菜一樣，只不過是開胃小菜而已。
直到第一道主菜，真正的講解才正式開始。
凱德見客人包括自家老闆都聽的入神，心裡更加振奮：「主廚先生在這道菜原有的基礎上還做了一些改變，將用茶水茶葉炒制，變成了用茶葉熏制，這樣既保留了茶葉的清香，還讓茶葉的苦味不會滲透到蝦仁當中，而且還讓蝦仁有了一絲若有若無的獨特煙燻味，請貴客慢用。」
煙燻！
竟然還能這樣嗎？虧他想的出來！
劉教授的腦海中一個大大的感嘆號不停閃爍。
「對了。」
服務員這個時候忽然回頭說道：「主廚交代了，菜品上的茶葉只是裝飾，千萬不要品嘗。」
艾倫笑著說道：「這不就是普通的茶葉嗎？為什麼說不能品嘗？總不會有毒吧？」
劉教授點點頭：「沒錯，這就是普通的茶葉，可能只是吃了以後會跟這盤菜不搭吧。」
艾倫挑了挑眉：「既然他特意叮囑了，那我就留到最後再品嘗吧。」
鮑威爾聳聳肩：「剛剛說了茶葉可能有一點點苦，不過主廚先生可是太瞧不起人了，只是一點苦味而已，對我來說絲毫沒有影響。我先來品嘗一下這道以前皇帝吃的美食。」
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劉教授笑了笑沒再說話，反正那個茶葉打死她她都不會吃。
專門特意交代的，那肯定就是特別苦，而泡發的茶葉能那麼鮮艷的，那大概率也就是小葉苦丁了。
看了看躍躍欲試的二人，劉教授什麼都沒說。
絕對不是腹黑什麼的，只是覺得這兩人都該去去火。
拿起筷子夾起一個蝦仁，薄薄的一層芡汁將滋味全都鎖在了蝦肉上，晶瑩剔透的蝦肉散發著茶香、酒香和肉香，氣味和造型上面已經無可挑剔。
(￣～￣)嚼！
「咔……」
蝦肉進嘴，清爽的味道也開始在嘴中瀰漫，一口咬下去似乎能夠聽到蝦仁破裂的聲音。
脆、嫩、Q彈、緊實、爽滑。
鮮美、略鹹的底口、似甜非甜的口味以及充滿嘴巴的清爽香味。
！！！
驚嘆號再次充斥腦海。
這道菜她在杭州某個黑珍珠餐廳吃過，但那口感是無論如何也無法跟現在嘴裡這個媲美的！
尤其是河蝦那股獨特的脆感。
她甚至覺得自己就是聽到了蝦仁碎裂的聲音！
那股清爽的脆感，是海蝦絕對不具備的口感。
茶葉煙燻出來的味道，對河蝦仁自身的鮮甜沒有任何影響，但是那股在嘴裡不停飄蕩的茶香味簡直可以說是賦予了這些蝦仁靈魂，就像是這些蝦都是在茶水裡長大的一樣。
鮑威爾此刻也已經一臉震驚的讚嘆道：「wow！我還從來沒有吃過如此脆爽的蝦仁。就好像是爆珠在嘴裡爆開一樣，而且吃起來明明就感覺甜，我卻又不覺得它甜，這太神奇了。」
艾倫附和道：「非常有意思的一道菜，它完全可以出現在我的菜單上。」
他的菜單自然是指的那幾家三星餐廳。
鮑威爾點點頭：「如果這道菜是你創作的，那毫無疑問可以成為一個招牌菜。」
(本章完)
王凡奇怪的看著帕克，不明白這個中年老帥哥在發什麼呆。
自己的鈴鐺都快按成下課鈴聲了，也不見他過來端菜，搞什麼飛機？
額……
看到王凡那有些不滿的眼神，帕克有些尷尬的咳嗽了一聲，連忙打手勢讓手底下的人來端菜。
「這也不能怪我，都怪主廚你這道菜的氣味太過獨特和迷人，讓我想起了我的家鄉。」
帕克的英語很好，卓倩倩能夠翻譯給王凡聽，聽到翻譯過來的話王凡有些哭笑不得，合著這件事還怪我嘍？
我是不是還得跟你說一聲對不起？
劉教授已經有些迫不及待。
作為自己最喜歡學生的男朋友，她多少有些愛屋及烏了，她也迫切的想知道這小子還能給自己多少驚喜。
兩道開胃前菜已經能用驚艷來形容，不大的飯量和那一杯酸梅酒也已經成功的激起了自己的食慾。
如果所料沒錯的話，這第一道主菜就一定是龍井蝦仁！
以自己的推測，主菜的上菜步驟一定是清淡到濃郁，如果反過來，清淡的菜餚就容易品不出箇中滋味。
現在這種飢腸轆轆的感覺正好，可以將清淡些的美食完美的呈現在味蕾面前。
正想著的時候，服務員就已經推著餐車緩緩走了進來。
隨之而來的那一股淡淡茶香，也驗證了劉教授的猜想。
老辣！
劉教授的心裡忍不住感嘆一句。
這小子也不知道是自己想的還是真的有高人指點，這一套流程到現在竟然絲毫沒錯，就看他到底是用什麼辦法來把茶葉的一絲苦味掩蓋了。
苦可以說是最難中和的味道，你就是加再多的糖，他該苦還是苦，你究竟要怎麼做呢？
劉教授很是期待。
三份餐盤分別端給了隔間裡的三個人，餐盤蓋掀開，一個造型精美有華夏古樸花式的精美小碗靜靜的蹲在那裡。
碗中的蝦仁個個飽滿、晶瑩剔透，在柔和的燈光下顯得更加白淨。
一小截綠油油的茶葉，宛如翡翠般晶瑩剔透，靜靜地插在鮮嫩的蝦仁中間。
葉片的邊緣呈現出鋸齒狀，細膩而均勻。
劉教授心裡湧出一個大大的感嘆號。
雖然只是一小片茶葉，但茶葉的顏色鮮艷奪目，翠綠欲滴，與蝦仁的白嫩形成了鮮明的對比，擺盤雖然簡單，但卻非常有藝術感，這無疑是一個非常好的裝飾。
只是……這茶葉怎麼看著那麼像小葉苦丁？
咋地？用苦丁炒的蝦仁？
龍井蝦仁改成苦丁蝦仁，是打算以毒攻毒了還是經費不夠買不起龍井茶了？
劉教授滿腦袋問號。
而服務員這時候卻是已經開始介紹起來：「尊貴的客人，這道菜是今天的第一道主菜——龍井蝦仁。是主廚王凡先生親手挑選的上好龍井茶和來自華夏的河蝦製作而成。
這道菜最早記載於華夏南宋時期，距今也已經有千年歷史。曾經是華夏皇帝吃的御菜。
即便是現在，它也是杭州三十六道名菜之首，前段時間還上過國宴，招待各個國家的元首。」
前面兩道菜卓倩倩並沒有翻譯太多信息，就跟那兩道菜一樣，只不過是開胃小菜而已。
直到第一道主菜，真正的講解才正式開始。
凱德見客人包括自家老闆都聽的入神，心裡更加振奮：「主廚先生在這道菜原有的基礎上還做了一些改變，將用茶水茶葉炒制，變成了用茶葉熏制，這樣既保留了茶葉的清香，還讓茶葉的苦味不會滲透到蝦仁當中，而且還讓蝦仁有了一絲若有若無的獨特煙燻味，請貴客慢用。」
煙燻！
竟然還能這樣嗎？虧他想的出來！
劉教授的腦海中一個大大的感嘆號不停閃爍。
「對了。」
服務員這個時候忽然回頭說道：「主廚交代了，菜品上的茶葉只是裝飾，千萬不要品嘗。」
艾倫笑著說道：「這不就是普通的茶葉嗎？為什麼說不能品嘗？總不會有毒吧？」
劉教授點點頭：「沒錯，這就是普通的茶葉，可能只是吃了以後會跟這盤菜不搭吧。」
艾倫挑了挑眉：「既然他特意叮囑了，那我就留到最後再品嘗吧。」
鮑威爾聳聳肩：「剛剛說了茶葉可能有一點點苦，不過主廚先生可是太瞧不起人了，只是一點苦味而已，對我來說絲毫沒有影響。我先來品嘗一下這道以前皇帝吃的美食。」
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劉教授笑了笑沒再說話，反正那個茶葉打死她她都不會吃。
專門特意交代的，那肯定就是特別苦，而泡發的茶葉能那麼鮮艷的，那大概率也就是小葉苦丁了。
看了看躍躍欲試的二人，劉教授什麼都沒說。
絕對不是腹黑什麼的，只是覺得這兩人都該去去火。
拿起筷子夾起一個蝦仁，薄薄的一層芡汁將滋味全都鎖在了蝦肉上，晶瑩剔透的蝦肉散發著茶香、酒香和肉香，氣味和造型上面已經無可挑剔。
(￣～￣)嚼！
「咔……」
蝦肉進嘴，清爽的味道也開始在嘴中瀰漫，一口咬下去似乎能夠聽到蝦仁破裂的聲音。
脆、嫩、Q彈、緊實、爽滑。
鮮美、略鹹的底口、似甜非甜的口味以及充滿嘴巴的清爽香味。
！！！
驚嘆號再次充斥腦海。
這道菜她在杭州某個黑珍珠餐廳吃過，但那口感是無論如何也無法跟現在嘴裡這個媲美的！
尤其是河蝦那股獨特的脆感。
她甚至覺得自己就是聽到了蝦仁碎裂的聲音！
那股清爽的脆感，是海蝦絕對不具備的口感。
茶葉煙燻出來的味道，對河蝦仁自身的鮮甜沒有任何影響，但是那股在嘴裡不停飄蕩的茶香味簡直可以說是賦予了這些蝦仁靈魂，就像是這些蝦都是在茶水裡長大的一樣。
鮑威爾此刻也已經一臉震驚的讚嘆道：「wow！我還從來沒有吃過如此脆爽的蝦仁。就好像是爆珠在嘴裡爆開一樣，而且吃起來明明就感覺甜，我卻又不覺得它甜，這太神奇了。」
艾倫附和道：「非常有意思的一道菜，它完全可以出現在我的菜單上。」
他的菜單自然是指的那幾家三星餐廳。
鮑威爾點點頭：「如果這道菜是你創作的，那毫無疑問可以成為一個招牌菜。」
(本章完)