第391章 沒有風口就創造風口
第391章 -沒有風口就創造風口
有那麼一句話叫做「趕上風口了豬都能起飛」。
有很多幸運兒原本的專業都是無人問津的，但偏偏就是擋在了發展的風口上，借這一股東風直上青天。
王凡以前沒趕上過風口，但是怎麼也沒有想到的是，他竟然能夠創造一個小風口。
爆漿牛丸的技術含量是真的不算高，那些孩子學的也非常用心，製作出來的爆漿牛丸已經完全可以出售。
張軍的合作商家也已經談妥，他這兩天都會把新製作出來的牛肉丸，第一時間送到那些商家手裡。
短短兩天時間這個爆漿牛丸就已經打響了名氣。
有時候酒香是真的不怕巷子深。
根本就沒有做任何宣傳，就只有幾個人出於好奇買了幾份嘗嘗就一發不可收拾。
畢竟別人的撒尿牛丸噱頭雖然大，但是只能叫滴尿，而這個爆漿牛丸那可是真的能夠爆漿！
而且牛肉也好，裡面的蝦汁也好，味道都是異常鮮美，肉質更是Q彈緊實，吃完一粒可以說是口齒留香，種種因素導致這個爆漿牛丸瞬間大賣。
要說最高興的那一定是鎮上的。
這爆漿牛丸可不是靠著宣傳包裝出來的東西，是實打實的靠著真材實料和自身品質出圈的，這在他們看來完全有成為支柱產業的能力！
最主要的是靠著這個牛肉丸製作，鎮上真的有可能完成絕大多數人的脫貧工作。
那麼百尺竿頭更進一步的事情是不是還得提一提？
是不是該趕緊決策讓王老闆教改進烤全羊技術的工作了？
只是現在還有一個問題，人家王老闆幫了咱那麼多，咱該怎麼好好感謝人家一番？
鎮上的一群負責人撓的頭皮都快禿了，也沒有想出什麼好辦法。
「上次那隻羊王老闆好像很喜歡，要不我們再送一隻？」
「送一隻太小氣了，我覺得不如這樣，王老闆如果以後自己需要，咱們全都無償優先供應！」
「這主意不錯，附議。」
「我覺得沒問題。」
「附議。」
……
「這就不用了吧？」
聽到卓爸爸的話，王凡驚訝之餘並沒有答應：「白送肯定不行的，不過我如果有需要，能夠按照市場價直接買就可以。」
就那種頂級食材還真不是有錢就能買到的，沒那麼渠道想都別想，白拿人家的一次兩次還行，一直拿下去那不符合王凡受到的九年義務教育。
卓爸爸很滿意王凡的回答:「我也是這麼跟他們說的，咱們又不缺那個錢。」
王凡笑了起來，覺得自己跟卓爸爸在三觀上面是真的契合度很高。
「對了叔叔，倩倩說今晚上想吃火鍋，您看看去哪找只6個月大的羊羔吧？」
不僅卓倩倩想吃，王凡自己也有些想吃火鍋了，別看做法簡單，但是火鍋這個東西那真是讓人難以拒絕。
最主要的是王凡以前還真沒試過切火鍋肉，想想都感覺手指在忍不住的顫抖。
6個月的小羊羔口感鮮嫩綿軟，久涮不老，膻味幾乎可以忽略不計，是最合適涮火鍋的材料。
卓爸爸聽到王凡的話後說道:「找個小羊羔有什麼難度？你準備吧我這就去找，多一天都算我這麼多年羊白養。」
說完就出了門。
今天結束的比較早，不是王凡偷懶，實在是那些虹鱒魚沒有撐多久。
卓爸爸的速度很快，也就半小時不到就回來了，除了一隻處理好的小羊羔，還有一堆新鮮的蔬菜。
卓爸爸得意的拍了拍大兜子說道：「二十分鐘前今晚的葷菜還在吃今晚的素菜，我倒要看看你這手藝能不能配上我這食材。」
王凡嘿嘿一笑：「別的不敢說，手藝這方面比我強的我還真沒見過幾個！」
有些事情要謙虛，但有些事情一點都不能謙虛，廚藝就是王凡的根本。
更何況質疑的還是卓爸爸，這絕對不能慫！
回到房車上，鍋里的高湯還在「咕嘟、咕嘟」的翻湧著泡泡。
牛大骨加老母雞加幾十種藥材調料熬煮出來的高湯，就是今晚的火鍋湯底。
把食材拿到房車上，卓倩倩就開始清洗蔬菜。
王凡一邊打量著羊羔肉，一邊隨口問卓倩倩道：「對了，我看那草原上有好些個跟古代建築一樣的小房子，那些是什麼啊？也是景點景觀嗎？還挺想看看去的。」
王凡在草原上偶爾就會看見那些建築，一個個造型奇特古色古香，他還真挺好奇是什麼的。
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卓倩倩聽到王凡的問題當即就笑的不行，好不容易緩過來後才說道:「老闆，那個可不興看啊，裡面睡著阿達西呢哈哈哈，你要是真參觀了，小心阿達西半夜找你來哈哈哈……」
王凡有點懵：「什麼意思？」
卓倩倩解釋道:「那些造型千奇百怪的建築，其實就是以前有錢的人墓地……」
「我去！不是吧？我看好多人還在那附近拍婚紗照呢……」
王凡這下是真驚了，他真的看見好幾對在那些建築旁邊拍婚紗的。
卓倩倩嘿嘿一笑：「論當地導遊的重要性哇。」
「咦……」
王凡渾身打個擺子，實在是被自己之前大膽的想法嚇到了，搖了搖腦袋趕緊不去想那些，從一體機里拿出羊肉後專心的處理起來。
與活魚活蝦活雞不同，牛羊這種大型動物的肉，現殺的不一定好吃，經過低溫排酸的口感口味上反而比現殺的更勝一籌。
王凡也不知道卓爸爸是故意的還是故意的，給自己拿了一個現宰的小羊羔，這要是吃的時候口感不佳，豈不是給自己的手藝丟臉？
好在有一體機這些都不是問題。
排酸、殺菌幾分鐘輕鬆搞定。
羊身上最適合吃涮肉的部位不外乎上腦、大小三叉、黃瓜條和磨襠，其餘部位口感口味上都要差上一些。
上腦位於羊肉頸部後面、肋部前上端，肉質偏肥，風味濃郁。
王凡下刀如飛，很快就將整塊上腦切成了兩盤肉片。
如此鮮嫩的食材自然不用切的薄如嬋翼，微微的厚度可以極大的提升口感。
王凡的刀下的極為講究，第一刀不能切斷，再緊接著下第二刀，最後每一片切出來的肉都是一圈雪白的肥邊包裹住細嫩紅潤的瘦肉，看上去就充滿食慾。
(本章完)
有那麼一句話叫做「趕上風口了豬都能起飛」。
有很多幸運兒原本的專業都是無人問津的，但偏偏就是擋在了發展的風口上，借這一股東風直上青天。
王凡以前沒趕上過風口，但是怎麼也沒有想到的是，他竟然能夠創造一個小風口。
爆漿牛丸的技術含量是真的不算高，那些孩子學的也非常用心，製作出來的爆漿牛丸已經完全可以出售。
張軍的合作商家也已經談妥，他這兩天都會把新製作出來的牛肉丸，第一時間送到那些商家手裡。
短短兩天時間這個爆漿牛丸就已經打響了名氣。
有時候酒香是真的不怕巷子深。
根本就沒有做任何宣傳，就只有幾個人出於好奇買了幾份嘗嘗就一發不可收拾。
畢竟別人的撒尿牛丸噱頭雖然大，但是只能叫滴尿，而這個爆漿牛丸那可是真的能夠爆漿！
而且牛肉也好，裡面的蝦汁也好，味道都是異常鮮美，肉質更是Q彈緊實，吃完一粒可以說是口齒留香，種種因素導致這個爆漿牛丸瞬間大賣。
要說最高興的那一定是鎮上的。
這爆漿牛丸可不是靠著宣傳包裝出來的東西，是實打實的靠著真材實料和自身品質出圈的，這在他們看來完全有成為支柱產業的能力！
最主要的是靠著這個牛肉丸製作，鎮上真的有可能完成絕大多數人的脫貧工作。
那麼百尺竿頭更進一步的事情是不是還得提一提？
是不是該趕緊決策讓王老闆教改進烤全羊技術的工作了？
只是現在還有一個問題，人家王老闆幫了咱那麼多，咱該怎麼好好感謝人家一番？
鎮上的一群負責人撓的頭皮都快禿了，也沒有想出什麼好辦法。
「上次那隻羊王老闆好像很喜歡，要不我們再送一隻？」
「送一隻太小氣了，我覺得不如這樣，王老闆如果以後自己需要，咱們全都無償優先供應！」
「這主意不錯，附議。」
「我覺得沒問題。」
「附議。」
……
「這就不用了吧？」
聽到卓爸爸的話，王凡驚訝之餘並沒有答應：「白送肯定不行的，不過我如果有需要，能夠按照市場價直接買就可以。」
就那種頂級食材還真不是有錢就能買到的，沒那麼渠道想都別想，白拿人家的一次兩次還行，一直拿下去那不符合王凡受到的九年義務教育。
卓爸爸很滿意王凡的回答:「我也是這麼跟他們說的，咱們又不缺那個錢。」
王凡笑了起來，覺得自己跟卓爸爸在三觀上面是真的契合度很高。
「對了叔叔，倩倩說今晚上想吃火鍋，您看看去哪找只6個月大的羊羔吧？」
不僅卓倩倩想吃，王凡自己也有些想吃火鍋了，別看做法簡單，但是火鍋這個東西那真是讓人難以拒絕。
最主要的是王凡以前還真沒試過切火鍋肉，想想都感覺手指在忍不住的顫抖。
6個月的小羊羔口感鮮嫩綿軟，久涮不老，膻味幾乎可以忽略不計，是最合適涮火鍋的材料。
卓爸爸聽到王凡的話後說道:「找個小羊羔有什麼難度？你準備吧我這就去找，多一天都算我這麼多年羊白養。」
說完就出了門。
今天結束的比較早，不是王凡偷懶，實在是那些虹鱒魚沒有撐多久。
卓爸爸的速度很快，也就半小時不到就回來了，除了一隻處理好的小羊羔，還有一堆新鮮的蔬菜。
卓爸爸得意的拍了拍大兜子說道：「二十分鐘前今晚的葷菜還在吃今晚的素菜，我倒要看看你這手藝能不能配上我這食材。」
王凡嘿嘿一笑：「別的不敢說，手藝這方面比我強的我還真沒見過幾個！」
有些事情要謙虛，但有些事情一點都不能謙虛，廚藝就是王凡的根本。
更何況質疑的還是卓爸爸，這絕對不能慫！
回到房車上，鍋里的高湯還在「咕嘟、咕嘟」的翻湧著泡泡。
牛大骨加老母雞加幾十種藥材調料熬煮出來的高湯，就是今晚的火鍋湯底。
把食材拿到房車上，卓倩倩就開始清洗蔬菜。
王凡一邊打量著羊羔肉，一邊隨口問卓倩倩道：「對了，我看那草原上有好些個跟古代建築一樣的小房子，那些是什麼啊？也是景點景觀嗎？還挺想看看去的。」
王凡在草原上偶爾就會看見那些建築，一個個造型奇特古色古香，他還真挺好奇是什麼的。
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卓倩倩聽到王凡的問題當即就笑的不行，好不容易緩過來後才說道:「老闆，那個可不興看啊，裡面睡著阿達西呢哈哈哈，你要是真參觀了，小心阿達西半夜找你來哈哈哈……」
王凡有點懵：「什麼意思？」
卓倩倩解釋道:「那些造型千奇百怪的建築，其實就是以前有錢的人墓地……」
「我去！不是吧？我看好多人還在那附近拍婚紗照呢……」
王凡這下是真驚了，他真的看見好幾對在那些建築旁邊拍婚紗的。
卓倩倩嘿嘿一笑：「論當地導遊的重要性哇。」
「咦……」
王凡渾身打個擺子，實在是被自己之前大膽的想法嚇到了，搖了搖腦袋趕緊不去想那些，從一體機里拿出羊肉後專心的處理起來。
與活魚活蝦活雞不同，牛羊這種大型動物的肉，現殺的不一定好吃，經過低溫排酸的口感口味上反而比現殺的更勝一籌。
王凡也不知道卓爸爸是故意的還是故意的，給自己拿了一個現宰的小羊羔，這要是吃的時候口感不佳，豈不是給自己的手藝丟臉？
好在有一體機這些都不是問題。
排酸、殺菌幾分鐘輕鬆搞定。
羊身上最適合吃涮肉的部位不外乎上腦、大小三叉、黃瓜條和磨襠，其餘部位口感口味上都要差上一些。
上腦位於羊肉頸部後面、肋部前上端，肉質偏肥，風味濃郁。
王凡下刀如飛，很快就將整塊上腦切成了兩盤肉片。
如此鮮嫩的食材自然不用切的薄如嬋翼，微微的厚度可以極大的提升口感。
王凡的刀下的極為講究，第一刀不能切斷，再緊接著下第二刀，最後每一片切出來的肉都是一圈雪白的肥邊包裹住細嫩紅潤的瘦肉，看上去就充滿食慾。
(本章完)