第386章 拆分吧，烤全羊
第386章 -拆分吧，烤全羊
外行看熱鬧，內行看門道。
扎伊克看的自然就是門道。
他還是第一次看見有人把烤全羊當羊肉串來烤。
雖然理論上是可以的，但是烤全羊的面積就決定了它比羊肉串難伺候的多。
反正他自問是沒那個水平的，溫度實在是難以掌握。
那小子腦子裡到底在想什麼？竟然就敢玩的那麼大？
王凡腦子裡還真就沒想那麼多。
初生牛犢不怕虎，羊肉串是烤，烤全羊也是烤，反正睡覺的時候在夢裡面模擬了很多次，基本上所有問題都已經規避了。
高溫炙烤出來的烤全羊色澤上要完全壓制饢坑出品的，他相信口感和味道上，自己這個集合了囊坑和炙烤優勢的烤全羊，也必然會傲視一方。
現場的人已經沒心情干別的了，包括鎮上的人也都已經停下了手裡的活，反正篝火晚會是吃了晚飯才會進行的，停下來等著晚飯不過分吧？
真心的，活了那麼多年烤全羊沒少吃，但是這是第一次看見不是在饢坑裡烤熟的，而且這個味道這個色澤真的是讓人一點抵抗力都沒有。
沈騰他們也是第一時間就拿出手機對著羊肉一頓猛拍，群里和微薄上一發，直接就引起陣陣哀嚎和羨慕。
「我焯！兄弟們你們夠了！自己蔫不出溜的吃就行了，何必發出來拉我們仇恨？！」
「如果你的目的是騙出來我的口水，我承認你已經成功了。」
「烤肉串已經阻止不了王老闆了，這烤全羊都安排上了？」
「話說這個烤全羊怕不是得有50斤吧？我之前吃過一次25斤的，感覺比這隻小很多。」
「不講武德！我今天中午才從阿克蘇離開，你晚上就又是烤全羊又是篝火晚會的，偷襲我四十歲的老人家是吧？給我等著，我現在就開車回去！」
沈騰笑的非常得意，他現在的感覺簡直爽的冒泡。
這種自己有別人沒有的快感，簡直讓人愛到發瘋。
就是嘴裡的口水有點摟不住，這是唯一的缺點。
光看圖的都忍不住口水直流，現場又看又聞的那誰能頂得住？
他已經在幻想這個烤全羊究竟有多美味了……
「準備開飯。」
王凡的聲音傳來，聽在所有人的耳朵里都如同天籟。
幾乎是一瞬間，他的周圍就已經圍滿了嗷嗷待哺的人。
扎伊克走上前去，幫著王凡把架子抬了起來，放到了一旁的一個大盤子裡。
「謝謝。」
對扎伊克說了一聲，王凡又利用身高優勢環顧了一下四周，而後就有點犯愁。
似乎人多了一些？
這粗略一掃就得有三十多人，這羊就算再有分量也不是很夠分的。
想了想後他對卓倩倩說道：「看看能不能買一些羊肉回來，人數有點多，再弄點烤肉串吧。」
很多人都是他叫過來的，總不能讓人家吃不飽。
卓倩倩還沒說話，扎伊克就笑了笑說道：「不用了，我來的時候就已經帶了50斤新鮮羊肉，加上你這個烤羊應該足夠了。」
卓倩倩連忙介紹道：「這位是扎伊克叔叔，是我們這裡烤羊肉最厲害的。」
王凡連忙問候道：「扎伊克叔叔您好。」
扎伊克擺擺手：「不用那麼客氣，以後都是一家人，你雖然看著年輕，這手底下的技術可真是老道，我都有很多要跟你學習的地方。」
王凡連連否定：「不敢不敢，以後應該多向您請教。」
「沒必要那麼謙遜，我可沒跟你鬧著玩，一會烤肉的時候我幫你，但是有些地方你可得教教我哈哈哈。」
結束寒暄王凡問鎮上的人道：「這個拍的差不多了吧？拍好了我就開始分解了。」
鎮上的人用力點頭：「好了好了，您忙您的。」
得到鎮上人的答覆，王凡才對著周圍說道：「今天人有點多，為了公平起見，這隻烤全羊就由我來進行分解，各種肉我會儘量的分均勻一些，這樣大家都能嘗嘗。之後還有烤串什麼的，保准讓每一個人都吃飽吃好！」
「好！」
「沒問題，王老闆你說怎麼辦就怎麼辦。」
「王老闆實力寵粉，我等坐等投餵哈哈哈。」
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夜晚會讓人的天性釋放的更加徹底，心情也會更加放鬆，再碰上這麼好的事情，這些粉絲的情緒一個比一個高漲。
戴上隔熱手套，把固定用的鐵絲擰開後，王凡的手就抓住了一隻羊腿。
「撕拉……」
「咔嚓……」
王凡的手用力一撕，一整條羊腿就被他撕了下來。
眾人的目光無不緊緊盯著羊腿撕開的地方，看清楚以後全都情不自禁的咽了好大一口口水。
酥脆的外皮撕裂發出了清脆的聲音，光聽聲音就知道這個羊皮究竟被烤的有多酥脆。
重點還是裡面的肉，簡直能把所有人的魂魄都勾走。
粉嫩的羊腿肉顯得極厚，這一撕之下不規則的形狀卻顯得那樣動人心魄，最讓人受不了的還要說肉絲裡面蘊含著的汁水，大顆大顆的肉汁匯聚在一起，從高處的肉塊上流下，讓人恨不得現在就用嘴去接。
饢坑的低溫慢烤雖然讓肉裡面的汁水沁出一些，但練習一年半的羊又怎麼可能只有這麼點汁水？絕大部分還是被保存在了肉裡面。
醃製食材的各種精華，同樣經過低溫慢烤的方式被打進了肉塊深處，與這些汁水融合後所產生的化學反應堪稱無敵。
「撕拉……」
王凡的動作還在繼續，兩條粗壯的後腿，兩條精瘦的前腿全部撕裂成大塊的羊肉，之後拿出刀迅速連皮帶肉切成長條。
再之後是一根根長長的羊肋。
要說烤肉最難的是什麼，羊肋一定是榜上有名的。
很多地方的羊肋烤完，上面本就不是很多的肉會變得非常柴，還緊緊的包裹在骨頭上，讓人根本都無從下嘴。
但頂級的食材可不一樣。
豐富的脂肪含量讓羊肋上的肉都顯得異常厚重，先低溫慢烤的模式，還讓整個羊肋一舉完成了輕鬆脫骨。
最後的炭火炙烤，又將肋條上多餘的脂肪逼了出來，讓整個羊肋看上去都顯得誘人無比。
(本章完)
外行看熱鬧，內行看門道。
扎伊克看的自然就是門道。
他還是第一次看見有人把烤全羊當羊肉串來烤。
雖然理論上是可以的，但是烤全羊的面積就決定了它比羊肉串難伺候的多。
反正他自問是沒那個水平的，溫度實在是難以掌握。
那小子腦子裡到底在想什麼？竟然就敢玩的那麼大？
王凡腦子裡還真就沒想那麼多。
初生牛犢不怕虎，羊肉串是烤，烤全羊也是烤，反正睡覺的時候在夢裡面模擬了很多次，基本上所有問題都已經規避了。
高溫炙烤出來的烤全羊色澤上要完全壓制饢坑出品的，他相信口感和味道上，自己這個集合了囊坑和炙烤優勢的烤全羊，也必然會傲視一方。
現場的人已經沒心情干別的了，包括鎮上的人也都已經停下了手裡的活，反正篝火晚會是吃了晚飯才會進行的，停下來等著晚飯不過分吧？
真心的，活了那麼多年烤全羊沒少吃，但是這是第一次看見不是在饢坑裡烤熟的，而且這個味道這個色澤真的是讓人一點抵抗力都沒有。
沈騰他們也是第一時間就拿出手機對著羊肉一頓猛拍，群里和微薄上一發，直接就引起陣陣哀嚎和羨慕。
「我焯！兄弟們你們夠了！自己蔫不出溜的吃就行了，何必發出來拉我們仇恨？！」
「如果你的目的是騙出來我的口水，我承認你已經成功了。」
「烤肉串已經阻止不了王老闆了，這烤全羊都安排上了？」
「話說這個烤全羊怕不是得有50斤吧？我之前吃過一次25斤的，感覺比這隻小很多。」
「不講武德！我今天中午才從阿克蘇離開，你晚上就又是烤全羊又是篝火晚會的，偷襲我四十歲的老人家是吧？給我等著，我現在就開車回去！」
沈騰笑的非常得意，他現在的感覺簡直爽的冒泡。
這種自己有別人沒有的快感，簡直讓人愛到發瘋。
就是嘴裡的口水有點摟不住，這是唯一的缺點。
光看圖的都忍不住口水直流，現場又看又聞的那誰能頂得住？
他已經在幻想這個烤全羊究竟有多美味了……
「準備開飯。」
王凡的聲音傳來，聽在所有人的耳朵里都如同天籟。
幾乎是一瞬間，他的周圍就已經圍滿了嗷嗷待哺的人。
扎伊克走上前去，幫著王凡把架子抬了起來，放到了一旁的一個大盤子裡。
「謝謝。」
對扎伊克說了一聲，王凡又利用身高優勢環顧了一下四周，而後就有點犯愁。
似乎人多了一些？
這粗略一掃就得有三十多人，這羊就算再有分量也不是很夠分的。
想了想後他對卓倩倩說道：「看看能不能買一些羊肉回來，人數有點多，再弄點烤肉串吧。」
很多人都是他叫過來的，總不能讓人家吃不飽。
卓倩倩還沒說話，扎伊克就笑了笑說道：「不用了，我來的時候就已經帶了50斤新鮮羊肉，加上你這個烤羊應該足夠了。」
卓倩倩連忙介紹道：「這位是扎伊克叔叔，是我們這裡烤羊肉最厲害的。」
王凡連忙問候道：「扎伊克叔叔您好。」
扎伊克擺擺手：「不用那麼客氣，以後都是一家人，你雖然看著年輕，這手底下的技術可真是老道，我都有很多要跟你學習的地方。」
王凡連連否定：「不敢不敢，以後應該多向您請教。」
「沒必要那麼謙遜，我可沒跟你鬧著玩，一會烤肉的時候我幫你，但是有些地方你可得教教我哈哈哈。」
結束寒暄王凡問鎮上的人道：「這個拍的差不多了吧？拍好了我就開始分解了。」
鎮上的人用力點頭：「好了好了，您忙您的。」
得到鎮上人的答覆，王凡才對著周圍說道：「今天人有點多，為了公平起見，這隻烤全羊就由我來進行分解，各種肉我會儘量的分均勻一些，這樣大家都能嘗嘗。之後還有烤串什麼的，保准讓每一個人都吃飽吃好！」
「好！」
「沒問題，王老闆你說怎麼辦就怎麼辦。」
「王老闆實力寵粉，我等坐等投餵哈哈哈。」
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「撕拉……」
「咔嚓……」
王凡的手用力一撕，一整條羊腿就被他撕了下來。
眾人的目光無不緊緊盯著羊腿撕開的地方，看清楚以後全都情不自禁的咽了好大一口口水。
酥脆的外皮撕裂發出了清脆的聲音，光聽聲音就知道這個羊皮究竟被烤的有多酥脆。
重點還是裡面的肉，簡直能把所有人的魂魄都勾走。
粉嫩的羊腿肉顯得極厚，這一撕之下不規則的形狀卻顯得那樣動人心魄，最讓人受不了的還要說肉絲裡面蘊含著的汁水，大顆大顆的肉汁匯聚在一起，從高處的肉塊上流下，讓人恨不得現在就用嘴去接。
饢坑的低溫慢烤雖然讓肉裡面的汁水沁出一些，但練習一年半的羊又怎麼可能只有這麼點汁水？絕大部分還是被保存在了肉裡面。
醃製食材的各種精華，同樣經過低溫慢烤的方式被打進了肉塊深處，與這些汁水融合後所產生的化學反應堪稱無敵。
「撕拉……」
王凡的動作還在繼續，兩條粗壯的後腿，兩條精瘦的前腿全部撕裂成大塊的羊肉，之後拿出刀迅速連皮帶肉切成長條。
再之後是一根根長長的羊肋。
要說烤肉最難的是什麼，羊肋一定是榜上有名的。
很多地方的羊肋烤完，上面本就不是很多的肉會變得非常柴，還緊緊的包裹在骨頭上，讓人根本都無從下嘴。
但頂級的食材可不一樣。
豐富的脂肪含量讓羊肋上的肉都顯得異常厚重，先低溫慢烤的模式，還讓整個羊肋一舉完成了輕鬆脫骨。
最後的炭火炙烤，又將肋條上多餘的脂肪逼了出來，讓整個羊肋看上去都顯得誘人無比。
(本章完)