第327章 美食的盡頭是標準
第325章 美食的盡頭是標準
陳春年想要做的『正經生意」，自然是吃雞。
沒錯。
他接下來要做的生意，正是搶在明年、也就是1987年11月12日，肯德基正式進入中國市場前，做好『吃雞生意」的基本布局。
上一輩子，肯德基進入中國後開始快速擴張，幾乎在三五年間，就霸占了國內一線城市所有的銀行、寫字樓和高檔社區最好的門臉房。
好傢夥。
那玩意兒在它們的本土，就一快餐店，是普通白領、建築工人和低收入人群吃飯的地方，就跟蘭州牛肉麵、山西刀削麵、揚州炒飯、雲貴米線一個檔次。
可是，它們進入中國市場後，搖身一變，就成了可以媲美西餐廳、美術館、博物館的高級貨」。
短短二三十年，就賺走了7000億美刀。
這還是明面上的利潤任何朝代、任何環境下，餐飲業從來都是露出來的冰山一角。
一些有腦子的人，或者有戰鬥經驗和意識的商人，往往能從這冰山一角，看到更多更多。
就警如，1987年11月12日，肯德基第一次登陸，在北平城前門大街一帶、最好的地段開了第一家門店。
從此以後，就開始了他們不動聲色的商業擴張。
大白雞，小麥，土豆，澱粉，奶油，色拉油，大豆油，花生油，以及番茄醬、香料等，大規模進入國內市場，逼死國內一大片農業、餐飲企業。
從後來三四十年的事實來看，美國人真正想要的，並不是什麼餐飲行業的那仁瓜倆棗。
人家的真正目的，是徹底搞垮別人家的農業，讓它的街坊鄰居、遠方朋友們，一個個的種不了田，解決不了口糧問題。
然後。
它們的糧食、種子、玉米、植物油和美刀，便成了擺在明面上的『秘密武器』，人家玩的是陽謀。
這一套玩法基本無解。
事實證明，在上一輩子，以陳肥腸那點廚子的眼界、胸襟和見識，只聽說有兩個地兒的人，硬生生扛住了美帝國主義的『胡蘿蔔加大棒』，愣是沒有讓老美的農業和餐飲鑽空子、一統天下。
一個是日本。
不得不說，日本鬼子在保護他們本國農業方面，做得真不錯，很牛逼，絕對保證了農業的自給自足，死活不進口老美的一顆糧食、一斤色拉油、一滴大豆油。
而且，人家的公知們也沒有群體性失身，為了讓美爹的色拉油、大豆油等植物油順利登陸本土市場，並沒有群起而攻之，清一色的氓毀豬肉，豬油和動物脂肪類食品。
所以，人家的養殖業並沒有遭到毀滅性打擊。
不像我國，就算「吃豬肉和動物脂肪容易三高、容易猝死」的謊言已經被戳穿，卻還有不少人堅持素食，堅持炒菜做飯只用植物。
結果很可怕。
事實證明，素食主義者和色拉油、大豆油愛好者的身體素質堪憂，很容易便秘，很容易心梗腦梗。
那些所謂的營養磚家，基本沒有幾個人能活到60歲以上再說說日本鬼子。
2008年前後，日本人被老美爹逼得沒辦法，不得不進口了一大批糧食和大豆油。
結果，一顆糧食都沒運回小島，而是轉手低價賣給了亞非拉精準扶貧戶。
另一個是咱們的老鄰居三哥，
這位經常性『喪事喜辦』的鄰居，人口超過中國，躍居全球第一，據他們自己說，經濟、科技、文化、國防等領域僅次於老美、大鵝，穩居全宇宙第三。
因為地理位置實在太好，幾億低種姓人沒必要吃太飽，人家的糧食不但做到了自給自足，甚至還有餘力出口創匯。
而且。
三哥家的人腦子好使，歡迎大家來投資，但錢別帶走，一分錢都不行，都特麼的給老子留下。
所以，幾乎所有跑到三哥家投資做生意的外國企業，賺是賺麻了，虧，也虧到了姥姥家。
人家允許你們這幫狗東西來投資，來賺錢，可想要帶走，轉移，潤·門兒都沒有！
因為，這種好事，只能由人家自己的權貴、高種姓、頂階富豪去做，輪不到別人。
穢土重生的陳春年想要做的一件事，就是截胡肯德基，在它們登陸之前，先把市場高地給占了。
農業，養殖等行業和領域，他可能無力反抗。
畢竟這天底下很多事情，大勢所趨，一個人的力量實在有限，不但要與萬惡的資本主義殊死搏鬥，還得騰出手來，與那千千萬萬的偽軍、買辦和自己人作鬥爭。
一個字：真特麼的心累。
眼下的他，唯一能做的就是在餐飲行業，打一場狙擊戰、保衛戰，先給自己賺億點點錢再說陳春年一邊忙著炸雞腿、炸雞翅，一邊在心裡頭思量著、盤算著，整個人的狀態很放鬆。
肯德基八件套，無非就是麵包、炸雞、生菜、奶油、土豆泥、番茄醬、可樂與咖啡。
對了，眼下的KFC食譜上，還沒有出現炸薯條，而是土豆泥。
可是，誰要說這生意簡單，好操作，有錢有手就行.那就等著虧死吧。
深譜餐飲行業一些奧秘的陳肥腸，對於這一門生意很上心，早在1983年初，他剛剛穿越過來不久，就開始琢磨肯德基的成功之道。
毋庸置疑。
全球餐飲千千萬，能做到肯德基一樣好的並不多，哪怕其本土的德克士什麼的，其實都是人的小弟弟。
至於被大家追捧的米其林輪胎餐廳，作為一名廚子，酒樓老闆，陳春年只能表示：呵呵。
抄的。
沒錯，米其林輪胎的成功之道，就抄了人肯德基的經營理念和路數，炒作了一個名頭，制定了一大堆標準。
然後，人家也成功了。
「宇宙的盡頭是編制。」
炸好了一堆雞腿、雞翅，一邊往切開的麵包上塗抹番茄醬，陳春年一邊溫言笑道：「美食的盡頭是標準。」
「咱中國人的美食，之所以做不大，做不強，賺不了太多老外的錢，關鍵在於沒標準。」
陳春年夾好一個『雞翅堡」，隨手遞給陳琪：「嘗嘗師父的手藝。」
陳琪接過來，先觀察一下下，一臉的好奇：「師父，這肉夾饃的樣子好奇怪啊。」
與陝省人喜歡吃的肉夾饃不同，陳春年製作的這種『肉夾饃』，外面用了鬆軟膨化的麵包，上面塗了番茄醬，中間夾了幾片油炸雞腿肉，還蓋了幾片生菜葉子。
聞著有點酸甜。
吃一口，，這味道可以啊——-陳琪咬一大口，咔咔咔嚼著，含含混混說道：「師父，好次好次。」
陳春年嘿嘿笑著沒說話。
這種略微有點改良的『肉夾饃」，偏甜口，在缺衣少穿的年月里，就算夾一片油炸的驢糞蛋都好吃，更別說油炸雞腿了。
「唔唔唔，好次好次。」
「我嘗著一般般，比不上咱長安城的肉夾饃，甜絲絲的，酸不拉幾的，菜都沒炒熟。」
「師父，咱接下來就做這肉夾饃生意？」
「好不好賣？」
「肯定好賣啊，鬆軟的麵包，油炸的雞腿、雞翅，抹上這種奶油和西紅柿醬，味道還怪好嘞。」
陳琪、林亞蘭、陳菜菜、孫向娣等二十幾人一邊吃，一邊隨口點評，轉眼間就幹掉了一個『肉夾饃』」。
陳春年進屋，提出來幾大瓶黑不拉幾的西洋汽水，給每個人倒一杯：「吃過肉夾饃，
再來一杯快樂水。」
大家端起來喝一口。
嘶，有點扎舌頭，除了甜，好像不怎麼好喝啊—-陳琪有些疑惑，皺眉問道：「師父，咱接下來真要做這種生意？」
陳春年點頭：「對。」
陳琪搖頭，道：「師父，咱有話就說，您弄的鹵肥腸、滷味小吃、辣醬、十八香藥膳雞都很好吃，隨隨便便就能賺大錢。
可是師父。
這種用麵包夾的肉夾饃·.好吃是挺好吃，可是想要賺錢估計有問題。」
陳春年點一根煙，喝一口快樂水，笑問：「有什麼問題？」
陳琪攤開一隻手開始算帳：「師父您看哈，這一個麵包，麵包廠批發價1毛3分錢，能頂得上三個麵餅子；這油炸雞腿、油炸雞翅，賣不了一斤2塊錢左右，估計成本都包不住。」
林亞蘭、陳菜菜、孫向娣等一眾女弟子紛紛附和，說師父新弄的這生意不好做，
唯有花姑娘在一旁翹了二郎腿，抽菸，喝快樂水，嘴角掛著一抹淡淡的微笑。
陳肥腸這狗東西想幹什麼，花姑娘唐晚兒大致已經猜到，可不就是美帝國主義的漢堡嘛。
還肉夾饃。
呢，這玩意兒好像還真就一個肉夾饃，不過把麵餅子換成了麵包，牛羊肉、滷肉等換成了油炸雞肉...而已。
花姑娘是個文化人，喜歡讀書看報，喜歡打架子鼓跳探戈迪斯科，還喜歡看電影、看電視、看錄像帶。
所以，他的見識與眼光，竟然比陳琪這個北平城的狗大戶還要高一二個層次。
「唐哥，你咋不說話？」陳春年笑問。
「沒啥說的啊，」花姑娘咯咯笑著，翹著蘭花指吸一口煙，「不過我敢保證，春年你這種肉夾饃絕對能賺錢。」
「而且，絕對能賺大錢。」他補充一句。
陳春年沒開口，陳琪、陳菜菜、林亞蘭幾人開口辯駁，說花姑娘你放屁，這種肉夾饃成本太高，根本就賺不了錢。
花姑娘嘆一口氣，幽幽說道：「你們這幫俗物懂個屁，成本高，不會把出售價定高一些？」
陳琪不服：「唐哥那你說說看，這樣一個肉夾饃定幾塊錢好？」
花姑娘伸出兩根修長、白皙而優雅的手指，輕輕捏了一個肉夾饃：「這一個饃成本9
毛2，那就定個8塊8毛錢唄。」
陳琪幾人倒吸一口涼氣：「臥槽，8塊8？」
「唐哥，你咋不去搶銀行嘞？」
「對對對，唐晚兒你就別瞎雞兒亂出主意了，一個肉夾饃賣8塊8毛錢，狗都不吃啊。
陳春年聽得哈哈大笑。
對對對，狗都不吃·-依稀記得，上一輩子的1987年，陳春年、羅小虎、張大元三個人闖蕩江湖，第一次來到北平城，無意間闖到前門大街最繁華路段，第一次見識了什麼叫西洋快餐廳。
不足三十平米的門店，廚房、果醬機、咖啡機和櫃檯占掉了三分之二，裡面只擺了四張小桌子。
外面排隊的人，都特麼快到大柵欄外邊的老護城河了。
哎喲那個人多，那個火爆。
而真正讓陳春年三個哈慫震撼的，其實還不是那排出去二三里地的長隊，而是價格。
沒錯，高到離譜的價格。
一個肉夾饃7塊錢、兩個香辣雞翅3塊2毛錢、一小碗土豆泥1塊8毛錢，一杯可樂1塊2
毛錢，一杯速溶咖啡2塊2毛錢。
陳春年親眼見識了老北平人的豪橫，
一個三口之家，在冰天雪地里排倆小時的長隊，花30塊錢左右開一次『洋葷』，人們臉上綻放的那個幸福，宛如洋芋開了花。
1987年的30塊錢，普通幹部職工半個月的工資「先試著賣唄。」
陳春年再一次堅持了他的老傳統，獨斷乾綱，一錘定音：「林亞蘭，陳菜菜，孫向娣，你們十八個大姑娘的任務，就是以最快的速度熟悉美食烹飪的每一個環節，包括烤麵包，製作奶油、番茄醬。」
「唐哥，你跟我住幾天華僑酒店吧。」
陳春年想要做的『正經生意」，自然是吃雞。
沒錯。
他接下來要做的生意，正是搶在明年、也就是1987年11月12日，肯德基正式進入中國市場前，做好『吃雞生意」的基本布局。
上一輩子，肯德基進入中國後開始快速擴張，幾乎在三五年間，就霸占了國內一線城市所有的銀行、寫字樓和高檔社區最好的門臉房。
好傢夥。
那玩意兒在它們的本土，就一快餐店，是普通白領、建築工人和低收入人群吃飯的地方，就跟蘭州牛肉麵、山西刀削麵、揚州炒飯、雲貴米線一個檔次。
可是，它們進入中國市場後，搖身一變，就成了可以媲美西餐廳、美術館、博物館的高級貨」。
短短二三十年，就賺走了7000億美刀。
這還是明面上的利潤任何朝代、任何環境下，餐飲業從來都是露出來的冰山一角。
一些有腦子的人，或者有戰鬥經驗和意識的商人，往往能從這冰山一角，看到更多更多。
就警如，1987年11月12日，肯德基第一次登陸，在北平城前門大街一帶、最好的地段開了第一家門店。
從此以後，就開始了他們不動聲色的商業擴張。
大白雞，小麥，土豆，澱粉，奶油，色拉油，大豆油，花生油，以及番茄醬、香料等，大規模進入國內市場，逼死國內一大片農業、餐飲企業。
從後來三四十年的事實來看，美國人真正想要的，並不是什麼餐飲行業的那仁瓜倆棗。
人家的真正目的，是徹底搞垮別人家的農業，讓它的街坊鄰居、遠方朋友們，一個個的種不了田，解決不了口糧問題。
然後。
它們的糧食、種子、玉米、植物油和美刀，便成了擺在明面上的『秘密武器』，人家玩的是陽謀。
這一套玩法基本無解。
事實證明，在上一輩子，以陳肥腸那點廚子的眼界、胸襟和見識，只聽說有兩個地兒的人，硬生生扛住了美帝國主義的『胡蘿蔔加大棒』，愣是沒有讓老美的農業和餐飲鑽空子、一統天下。
一個是日本。
不得不說，日本鬼子在保護他們本國農業方面，做得真不錯，很牛逼，絕對保證了農業的自給自足，死活不進口老美的一顆糧食、一斤色拉油、一滴大豆油。
而且，人家的公知們也沒有群體性失身，為了讓美爹的色拉油、大豆油等植物油順利登陸本土市場，並沒有群起而攻之，清一色的氓毀豬肉，豬油和動物脂肪類食品。
所以，人家的養殖業並沒有遭到毀滅性打擊。
不像我國，就算「吃豬肉和動物脂肪容易三高、容易猝死」的謊言已經被戳穿，卻還有不少人堅持素食，堅持炒菜做飯只用植物。
結果很可怕。
事實證明，素食主義者和色拉油、大豆油愛好者的身體素質堪憂，很容易便秘，很容易心梗腦梗。
那些所謂的營養磚家，基本沒有幾個人能活到60歲以上再說說日本鬼子。
2008年前後，日本人被老美爹逼得沒辦法，不得不進口了一大批糧食和大豆油。
結果，一顆糧食都沒運回小島，而是轉手低價賣給了亞非拉精準扶貧戶。
另一個是咱們的老鄰居三哥，
這位經常性『喪事喜辦』的鄰居，人口超過中國，躍居全球第一，據他們自己說，經濟、科技、文化、國防等領域僅次於老美、大鵝，穩居全宇宙第三。
因為地理位置實在太好，幾億低種姓人沒必要吃太飽，人家的糧食不但做到了自給自足，甚至還有餘力出口創匯。
而且。
三哥家的人腦子好使，歡迎大家來投資，但錢別帶走，一分錢都不行，都特麼的給老子留下。
所以，幾乎所有跑到三哥家投資做生意的外國企業，賺是賺麻了，虧，也虧到了姥姥家。
人家允許你們這幫狗東西來投資，來賺錢，可想要帶走，轉移，潤·門兒都沒有！
因為，這種好事，只能由人家自己的權貴、高種姓、頂階富豪去做，輪不到別人。
穢土重生的陳春年想要做的一件事，就是截胡肯德基，在它們登陸之前，先把市場高地給占了。
農業，養殖等行業和領域，他可能無力反抗。
畢竟這天底下很多事情，大勢所趨，一個人的力量實在有限，不但要與萬惡的資本主義殊死搏鬥，還得騰出手來，與那千千萬萬的偽軍、買辦和自己人作鬥爭。
一個字：真特麼的心累。
眼下的他，唯一能做的就是在餐飲行業，打一場狙擊戰、保衛戰，先給自己賺億點點錢再說陳春年一邊忙著炸雞腿、炸雞翅，一邊在心裡頭思量著、盤算著，整個人的狀態很放鬆。
肯德基八件套，無非就是麵包、炸雞、生菜、奶油、土豆泥、番茄醬、可樂與咖啡。
對了，眼下的KFC食譜上，還沒有出現炸薯條，而是土豆泥。
可是，誰要說這生意簡單，好操作，有錢有手就行.那就等著虧死吧。
深譜餐飲行業一些奧秘的陳肥腸，對於這一門生意很上心，早在1983年初，他剛剛穿越過來不久，就開始琢磨肯德基的成功之道。
毋庸置疑。
全球餐飲千千萬，能做到肯德基一樣好的並不多，哪怕其本土的德克士什麼的，其實都是人的小弟弟。
至於被大家追捧的米其林輪胎餐廳，作為一名廚子，酒樓老闆，陳春年只能表示：呵呵。
抄的。
沒錯，米其林輪胎的成功之道，就抄了人肯德基的經營理念和路數，炒作了一個名頭，制定了一大堆標準。
然後，人家也成功了。
「宇宙的盡頭是編制。」
炸好了一堆雞腿、雞翅，一邊往切開的麵包上塗抹番茄醬，陳春年一邊溫言笑道：「美食的盡頭是標準。」
「咱中國人的美食，之所以做不大，做不強，賺不了太多老外的錢，關鍵在於沒標準。」
陳春年夾好一個『雞翅堡」，隨手遞給陳琪：「嘗嘗師父的手藝。」
陳琪接過來，先觀察一下下，一臉的好奇：「師父，這肉夾饃的樣子好奇怪啊。」
與陝省人喜歡吃的肉夾饃不同，陳春年製作的這種『肉夾饃』，外面用了鬆軟膨化的麵包，上面塗了番茄醬，中間夾了幾片油炸雞腿肉，還蓋了幾片生菜葉子。
聞著有點酸甜。
吃一口，，這味道可以啊——-陳琪咬一大口，咔咔咔嚼著，含含混混說道：「師父，好次好次。」
陳春年嘿嘿笑著沒說話。
這種略微有點改良的『肉夾饃」，偏甜口，在缺衣少穿的年月里，就算夾一片油炸的驢糞蛋都好吃，更別說油炸雞腿了。
「唔唔唔，好次好次。」
「我嘗著一般般，比不上咱長安城的肉夾饃，甜絲絲的，酸不拉幾的，菜都沒炒熟。」
「師父，咱接下來就做這肉夾饃生意？」
「好不好賣？」
「肯定好賣啊，鬆軟的麵包，油炸的雞腿、雞翅，抹上這種奶油和西紅柿醬，味道還怪好嘞。」
陳琪、林亞蘭、陳菜菜、孫向娣等二十幾人一邊吃，一邊隨口點評，轉眼間就幹掉了一個『肉夾饃』」。
陳春年進屋，提出來幾大瓶黑不拉幾的西洋汽水，給每個人倒一杯：「吃過肉夾饃，
再來一杯快樂水。」
大家端起來喝一口。
嘶，有點扎舌頭，除了甜，好像不怎麼好喝啊—-陳琪有些疑惑，皺眉問道：「師父，咱接下來真要做這種生意？」
陳春年點頭：「對。」
陳琪搖頭，道：「師父，咱有話就說，您弄的鹵肥腸、滷味小吃、辣醬、十八香藥膳雞都很好吃，隨隨便便就能賺大錢。
可是師父。
這種用麵包夾的肉夾饃·.好吃是挺好吃，可是想要賺錢估計有問題。」
陳春年點一根煙，喝一口快樂水，笑問：「有什麼問題？」
陳琪攤開一隻手開始算帳：「師父您看哈，這一個麵包，麵包廠批發價1毛3分錢，能頂得上三個麵餅子；這油炸雞腿、油炸雞翅，賣不了一斤2塊錢左右，估計成本都包不住。」
林亞蘭、陳菜菜、孫向娣等一眾女弟子紛紛附和，說師父新弄的這生意不好做，
唯有花姑娘在一旁翹了二郎腿，抽菸，喝快樂水，嘴角掛著一抹淡淡的微笑。
陳肥腸這狗東西想幹什麼，花姑娘唐晚兒大致已經猜到，可不就是美帝國主義的漢堡嘛。
還肉夾饃。
呢，這玩意兒好像還真就一個肉夾饃，不過把麵餅子換成了麵包，牛羊肉、滷肉等換成了油炸雞肉...而已。
花姑娘是個文化人，喜歡讀書看報，喜歡打架子鼓跳探戈迪斯科，還喜歡看電影、看電視、看錄像帶。
所以，他的見識與眼光，竟然比陳琪這個北平城的狗大戶還要高一二個層次。
「唐哥，你咋不說話？」陳春年笑問。
「沒啥說的啊，」花姑娘咯咯笑著，翹著蘭花指吸一口煙，「不過我敢保證，春年你這種肉夾饃絕對能賺錢。」
「而且，絕對能賺大錢。」他補充一句。
陳春年沒開口，陳琪、陳菜菜、林亞蘭幾人開口辯駁，說花姑娘你放屁，這種肉夾饃成本太高，根本就賺不了錢。
花姑娘嘆一口氣，幽幽說道：「你們這幫俗物懂個屁，成本高，不會把出售價定高一些？」
陳琪不服：「唐哥那你說說看，這樣一個肉夾饃定幾塊錢好？」
花姑娘伸出兩根修長、白皙而優雅的手指，輕輕捏了一個肉夾饃：「這一個饃成本9
毛2，那就定個8塊8毛錢唄。」
陳琪幾人倒吸一口涼氣：「臥槽，8塊8？」
「唐哥，你咋不去搶銀行嘞？」
「對對對，唐晚兒你就別瞎雞兒亂出主意了，一個肉夾饃賣8塊8毛錢，狗都不吃啊。
陳春年聽得哈哈大笑。
對對對，狗都不吃·-依稀記得，上一輩子的1987年，陳春年、羅小虎、張大元三個人闖蕩江湖，第一次來到北平城，無意間闖到前門大街最繁華路段，第一次見識了什麼叫西洋快餐廳。
不足三十平米的門店，廚房、果醬機、咖啡機和櫃檯占掉了三分之二，裡面只擺了四張小桌子。
外面排隊的人，都特麼快到大柵欄外邊的老護城河了。
哎喲那個人多，那個火爆。
而真正讓陳春年三個哈慫震撼的，其實還不是那排出去二三里地的長隊，而是價格。
沒錯，高到離譜的價格。
一個肉夾饃7塊錢、兩個香辣雞翅3塊2毛錢、一小碗土豆泥1塊8毛錢，一杯可樂1塊2
毛錢，一杯速溶咖啡2塊2毛錢。
陳春年親眼見識了老北平人的豪橫，
一個三口之家，在冰天雪地里排倆小時的長隊，花30塊錢左右開一次『洋葷』，人們臉上綻放的那個幸福，宛如洋芋開了花。
1987年的30塊錢，普通幹部職工半個月的工資「先試著賣唄。」
陳春年再一次堅持了他的老傳統，獨斷乾綱，一錘定音：「林亞蘭，陳菜菜，孫向娣，你們十八個大姑娘的任務，就是以最快的速度熟悉美食烹飪的每一個環節，包括烤麵包，製作奶油、番茄醬。」
「唐哥，你跟我住幾天華僑酒店吧。」