第274章 你對毫米這個單位是不是有什麼誤解
0.2毫米……
師父，你要不要聽聽，你在說什麼?
你確定說的不是2毫米！
廖保全嘴角狠狠一抽，雖然他確實苦練過片魚的刀工，想要片多薄就能片多薄，但那也就是隨心所欲，第一片能片出什麼樣子，後面就片出什麼樣子，主打就是一個隨心。
簡單來說，就是這一盆魚片到底有多厚，取決於他第一刀下去，切的有多厚。
基本上都是可以煮酸菜魚的厚度，但要是像師父說的這麼精確，比這盆厚0.2毫米什麼的，也太為難他了。
不說廖保全，就是直播間裡的人，也是傻乎乎的看著手機屏幕。
啥玩意，你說0.2毫米？你對毫米這個單位有什麼誤會嗎？
「我的天，江大師教人不用適量、合適這樣的詞，就變成0.2毫米了。」
「別說保全亞麻呆住了，我也亞麻呆住了好伐。」
「咱就說，厚0.2毫米真的會有區別嗎？吃起來真的會更有肉感嗎？」
「樓上想啥呢，細節決定成敗，江大師做美食要是沒這麼摳細節，那做出來的東西能那麼好吃嗎？」
「哈哈哈，你們呆什麼呆，又不是讓你們切，我們只管吃就好，保證要是切不出厚0.2毫米，今晚怕是要加夜班了。」
廖保全有點傻眼，表情太過明顯，被江舟發現了，他語氣一頓，「你是有哪裡不明白？」
他講的不夠明白？沒有吧。
廖保全也不拐彎抹角，虛心求教。
「我一直以為，魚片是越薄越好，只要煮不爛就沒問題，原來不是這樣子，就是這個再厚0.2，師父，我把握不住，要不，你給我示範一下，打個樣，我看你片出來的厚度到底多厚，心裡就有譜了。」
原來是他說的太精確，徒弟也辦不到。
「行，我來給你示範一下。」
江舟轉身，廖保全跑的比他還快，殺魚這種事情，怎麼能麻煩師父。
沒想到兩人一轉身，烏云云已經把一條殺過，連粘液都處理好的黑魚遞到他們面前。
「我想著江大師你指點做魚，肯定需要，就先給殺了一條。」
不愧是賢內助，真是周到。
江舟把魚放在案板上，去頭去尾，再把魚腩骨和主骨剔除來，一頓絲滑的切下去，兩片魚肉全都被切成厚薄合適的魚片，刀背一帶，魚片全都整整齊齊的擺在案板上。
一眼看去，整整齊齊大小一模一樣。
他朝廖保全招手：「過來看看，這個厚度就是最合適的厚度了，既不會太薄易碎，也不會太厚影響魚肉裡面的口感。」
廖保全趕忙站過去，拿起魚片挨個挨個用手丈量了一下厚度。
隨後又接過烏云云遞來的魚，開始嘗試了。
一開始幾刀，似乎在找感覺，沒切出想要的厚度，一直在嘗試，切了半條魚後，又切了一片，他似乎找到感覺，把剩下那半條魚全部切完，遞到江舟面前。
「師父，怎麼樣？這個厚度沒錯吧，我手丈量出來覺得差不多。」
江舟掃了一眼，眼裡浮現出讚嘆的神色。
不愧是動不動大半夜打雞血一樣去片魚的男人，刀工相當紮實。
「沒錯，就是這個厚度，記住這個感覺，以後就這麼切。」
「好的師父。」廖保全轉頭，把江舟切好的魚片裝了一些在單獨的小碗裡，遞給烏云云，「拿去冷凍保存做標本，我手感不佳的時候，拿出來丈量一下。」
轉頭，他笑眯眯的看向江舟，一副討好的模樣。
「師父，你覺得我刀工還行吧。」
「挺不錯。」江舟點頭，仔細想想，0.2毫米的要求是有點苛刻，要是廖保全做不到，他還要自圓其說。
「那師父你說，我到底有沒有天賦練到，你當初說的那個程度。」
嗯？
江舟側目，在腦子裡搜尋了一下，沒記憶，一定是原主忽悠完就忘記了。
「哪個程度？」
「那種啊！」
廖保全拿出手機，翻到一個視頻，應該是收藏過，還經常翻看的，一下子就找到，遞到江舟面前。
攝像機趁機推進，轉換視角，把視頻里的內容也照到。
江舟定眼一看，只見視頻里，是不知道哪個電影的橋段，裡面的大師正在切菜，而他切菜的手法那叫一個華麗，挽刀花，上下飛刀，刀子在手心裡轉圈，順手轉完還要反手轉，轉到最後切完菜，還要插在案几上。
這畫面好熟悉，這不就是他剛學過的花式切菜法。
原主居然拿這種視頻去忽悠過廖保全，他是怎麼讓廖保全相信，真的可以這麼切菜的。
廖保全指著視頻，表情認真：「我已經私下裡嘗試過了，刀花真不好挽，還有上下飛刀，我接不住，你看我還有希望連成嗎？」
「你喜歡這個？」
這麼羞恥，你是怎麼想到要練成天天切菜的。
「對啊，好帥的，我當年就是看到這個視頻，才決定去學習廚藝的。」
江舟無語了半晌，才說：「以你的天賦，不建議你嘗試，如果你實在感興趣，先找一把道具刀練，不然我怕你的手扛不住。」
「原來我真的沒這方面天賦啊，好可惜。」
廖保全嘆氣一聲，忽然又看向江舟，眼神灼灼：「那師父，你能不能滿足徒弟一個小小的願望，這麼切一回，讓我看一眼，這樣切菜到底是什麼感覺。」
江舟：……
我前腳剛從系統那裡領取到的花式切菜法，後腳你就要看，你是系統的私生子嗎？專門開出來給你看的特效。
江舟忽然發現，系統似乎也挺人性化的，但凡開出來技能方面的東西，都跟徒弟做的菜有關係。
比如前腳剛學會雕刻大師，後腳就在醒獅酥那裡用上了，這回的花式菜刀也是。
但一想到要那麼花里胡哨的切菜，還是好羞恥。
「江大師，直播間的粉絲們也好想看你這麼切菜，要不，你就展示一下。」汪洋道。
旁邊節目組的人也都紛紛擠過來，站在攝像機後面的位置，一個個睜大眼睛期待的看向江舟。
「行，那我就切這一次，但我聲明，就這一次。」
師父，你要不要聽聽，你在說什麼?
你確定說的不是2毫米！
廖保全嘴角狠狠一抽，雖然他確實苦練過片魚的刀工，想要片多薄就能片多薄，但那也就是隨心所欲，第一片能片出什麼樣子，後面就片出什麼樣子，主打就是一個隨心。
簡單來說，就是這一盆魚片到底有多厚，取決於他第一刀下去，切的有多厚。
基本上都是可以煮酸菜魚的厚度，但要是像師父說的這麼精確，比這盆厚0.2毫米什麼的，也太為難他了。
不說廖保全，就是直播間裡的人，也是傻乎乎的看著手機屏幕。
啥玩意，你說0.2毫米？你對毫米這個單位有什麼誤會嗎？
「我的天，江大師教人不用適量、合適這樣的詞，就變成0.2毫米了。」
「別說保全亞麻呆住了，我也亞麻呆住了好伐。」
「咱就說，厚0.2毫米真的會有區別嗎？吃起來真的會更有肉感嗎？」
「樓上想啥呢，細節決定成敗，江大師做美食要是沒這麼摳細節，那做出來的東西能那麼好吃嗎？」
「哈哈哈，你們呆什麼呆，又不是讓你們切，我們只管吃就好，保證要是切不出厚0.2毫米，今晚怕是要加夜班了。」
廖保全有點傻眼，表情太過明顯，被江舟發現了，他語氣一頓，「你是有哪裡不明白？」
他講的不夠明白？沒有吧。
廖保全也不拐彎抹角，虛心求教。
「我一直以為，魚片是越薄越好，只要煮不爛就沒問題，原來不是這樣子，就是這個再厚0.2，師父，我把握不住，要不，你給我示範一下，打個樣，我看你片出來的厚度到底多厚，心裡就有譜了。」
原來是他說的太精確，徒弟也辦不到。
「行，我來給你示範一下。」
江舟轉身，廖保全跑的比他還快，殺魚這種事情，怎麼能麻煩師父。
沒想到兩人一轉身，烏云云已經把一條殺過，連粘液都處理好的黑魚遞到他們面前。
「我想著江大師你指點做魚，肯定需要，就先給殺了一條。」
不愧是賢內助，真是周到。
江舟把魚放在案板上，去頭去尾，再把魚腩骨和主骨剔除來，一頓絲滑的切下去，兩片魚肉全都被切成厚薄合適的魚片，刀背一帶，魚片全都整整齊齊的擺在案板上。
一眼看去，整整齊齊大小一模一樣。
他朝廖保全招手：「過來看看，這個厚度就是最合適的厚度了，既不會太薄易碎，也不會太厚影響魚肉裡面的口感。」
廖保全趕忙站過去，拿起魚片挨個挨個用手丈量了一下厚度。
隨後又接過烏云云遞來的魚，開始嘗試了。
一開始幾刀，似乎在找感覺，沒切出想要的厚度，一直在嘗試，切了半條魚後，又切了一片，他似乎找到感覺，把剩下那半條魚全部切完，遞到江舟面前。
「師父，怎麼樣？這個厚度沒錯吧，我手丈量出來覺得差不多。」
江舟掃了一眼，眼裡浮現出讚嘆的神色。
不愧是動不動大半夜打雞血一樣去片魚的男人，刀工相當紮實。
「沒錯，就是這個厚度，記住這個感覺，以後就這麼切。」
「好的師父。」廖保全轉頭，把江舟切好的魚片裝了一些在單獨的小碗裡，遞給烏云云，「拿去冷凍保存做標本，我手感不佳的時候，拿出來丈量一下。」
轉頭，他笑眯眯的看向江舟，一副討好的模樣。
「師父，你覺得我刀工還行吧。」
「挺不錯。」江舟點頭，仔細想想，0.2毫米的要求是有點苛刻，要是廖保全做不到，他還要自圓其說。
「那師父你說，我到底有沒有天賦練到，你當初說的那個程度。」
嗯？
江舟側目，在腦子裡搜尋了一下，沒記憶，一定是原主忽悠完就忘記了。
「哪個程度？」
「那種啊！」
廖保全拿出手機，翻到一個視頻，應該是收藏過，還經常翻看的，一下子就找到，遞到江舟面前。
攝像機趁機推進，轉換視角，把視頻里的內容也照到。
江舟定眼一看，只見視頻里，是不知道哪個電影的橋段，裡面的大師正在切菜，而他切菜的手法那叫一個華麗，挽刀花，上下飛刀，刀子在手心裡轉圈，順手轉完還要反手轉，轉到最後切完菜，還要插在案几上。
這畫面好熟悉，這不就是他剛學過的花式切菜法。
原主居然拿這種視頻去忽悠過廖保全，他是怎麼讓廖保全相信，真的可以這麼切菜的。
廖保全指著視頻，表情認真：「我已經私下裡嘗試過了，刀花真不好挽，還有上下飛刀，我接不住，你看我還有希望連成嗎？」
「你喜歡這個？」
這麼羞恥，你是怎麼想到要練成天天切菜的。
「對啊，好帥的，我當年就是看到這個視頻，才決定去學習廚藝的。」
江舟無語了半晌，才說：「以你的天賦，不建議你嘗試，如果你實在感興趣，先找一把道具刀練，不然我怕你的手扛不住。」
「原來我真的沒這方面天賦啊，好可惜。」
廖保全嘆氣一聲，忽然又看向江舟，眼神灼灼：「那師父，你能不能滿足徒弟一個小小的願望，這麼切一回，讓我看一眼，這樣切菜到底是什麼感覺。」
江舟：……
我前腳剛從系統那裡領取到的花式切菜法，後腳你就要看，你是系統的私生子嗎？專門開出來給你看的特效。
江舟忽然發現，系統似乎也挺人性化的，但凡開出來技能方面的東西，都跟徒弟做的菜有關係。
比如前腳剛學會雕刻大師，後腳就在醒獅酥那裡用上了，這回的花式菜刀也是。
但一想到要那麼花里胡哨的切菜，還是好羞恥。
「江大師，直播間的粉絲們也好想看你這麼切菜，要不，你就展示一下。」汪洋道。
旁邊節目組的人也都紛紛擠過來，站在攝像機後面的位置，一個個睜大眼睛期待的看向江舟。
「行，那我就切這一次，但我聲明，就這一次。」