第275章 不是說就一點點細節嗎？
他真能切成這樣？
林導猛地對攝像小哥打手勢：「聚焦，特寫！二號機位，左邊補位！」
江舟搖搖頭，轉頭接過烏云云早已經準備好的魚，輕咳一聲，擺好起手式。
手腕一動，霎時間菜刀在他手裡挽出一個刀花，手指一轉，刀又在手心裡轉動，也沒見他怎麼動作，菜刀又轉到手背上，再轉了兩圈，最後回到手心裡。
手起刀落，一刀切在魚頭上，一刀切在魚尾上，菜刀再反手一轉，回到手心，咔咔兩刀，手一甩，刀飛到空中。
等他接過刀的時候，用力在案板上一拍，看起來還完完整整的魚就被拍開來，魚頭是魚頭，魚尾是魚尾，兩條魚片整齊的落在兩邊，留下中間一條整整齊齊的主骨。
他出刀如閃電，先切了魚骨，又片了魚片。
那麼大一把厚實的菜刀，在他手裡跟玩似的，切完魚片，手指一動，刀就在手心裡轉起來，刀花結束，飛起來落下，插在菜板上，比視頻里拍的還要帥氣。
全程一氣呵成，從開始到結束，眾人就一直處於一個張大嘴巴，滿臉驚訝的表情。
等江舟切完在洗手了，大家還震驚的盯著他。
全場鴉雀無聲，安靜的可怕。
雖然覺得江大師肯定會一點花式刀工，但沒想到會帥到這個程度，好牛逼，比加了特效的還要牛逼。
網友們震驚了，網友們震撼了。
「啊啊啊，誰在現場，告訴我，這真的不是特效嗎？」
「我以為江大師切菜技術厲害，沒想到他還能一邊耍刀花一邊切菜，完了完了，這麼完美的男人，是來告訴我，我真的是個廢物嗎？」
「跪了，老闆問我為什麼跪著看視頻，因為我真的跪了啊。」
「好帥好帥，我老公又帥翻了全網有沒有。」
網友們激動，廖保全也很激動，激動完之後，他又開始憂傷了。
「看來我註定學不會這麼複雜的切菜方法了，天賦太差。」
「沒關係，你又不是江大師，學會了才神奇好伐。」烏云云在旁邊安慰。
廖保全唉聲嘆氣，並沒有被安慰到。
切完魚片，江舟是渾身不自在，馬上轉移話題。
「快，看也看了，花里胡哨的東西不重要，趕緊過來教你做酸菜魚。」
廖保全哦了一聲，打起精神站過去，虛心求教。
「師父，有哪一點點是需要改進的。」
老實說，他還有點小驕傲，因為師父說他做的很好吃，只有一些小小的瑕疵需要注意，這是多麼高度的認可。
「嗯，除了魚片切的有問題外，油也是個大問題，炒小料的時候，不要光放菜籽油，加入一勺子豬油，可以增加湯汁的回味，泡菜的酸度不夠，香味也不足。」
「你加了野山椒增加酸味，雖然也達到了味道，但那種酸爽醇厚感依舊不足，這泡菜要換，我給你一個做泡菜的配方，你按照這個配方，重新泡兩罐泡菜，拿筆來。」
冼國財和楊若離還在比劃花式菜刀的架勢，聽到這句話，馬上走過去，一個遞筆一個送新拿來的本子。
江舟把理想泡菜的做法寫出來，遞給廖保全，「以後就按照這個配方做泡菜。」
「謝謝師傅。」廖保全顫抖著手，把筆記本拿過去，轉頭交給自家老婆保管。
江舟接著又說：「野山椒放的太多，辣度適中有點太過，吃起來辣味超過了鮮味，酸菜魚主要是鮮和酸，按照你原來的配方，減少一半的野山椒，再多加兩根酸泡椒，一塊泡姜，四根蔥白，大蒜五瓣，花椒二十粒……」
「醃魚片的蛋清不要太多，會渾湯，取原本二分之一，湯最好是用大骨湯，之後換成大骨湯吧，來，給你寫個熬大骨頭的配料和方法，這會兒沒有大骨湯，熬魚湯的時候放入兩朵泡發乾香菇，再加三顆白蔻。」
「澱粉再多加一小勺，魚骨不要炸的太硬，過油去除腥味即可，文火熬魚，湯色最正，另外，粉條一定要最後出鍋前再下鍋，多一秒則影響湯色和味道，你再調整一下……」
廖保全聽，烏云云寫，聽著聽著，廖保全的表情從虛心求教，變成了不可思議。
「師父，你不是說我做的魚味道很好，只需要一點點改進嗎？你說錯了吧，這是一點點？分明是億點點吧。」
江舟笑了：「這就是普通拔尖，和超級拔尖的區別，普通拔尖，可以讓客人喜歡吃你的魚，開一家店，維持生計沒問題，但超級拔尖，才有讓客人吃了你的魚，絕對不會吃別人家的魚，來敷衍自己胃的想法。」
「你底子好，我的要求才會更高，若你跟不上我的節奏，我也不會這般要求。」
廖保全把這話在腦子裡翻來覆去的過了幾遍，眼裡忽然爆發出驚喜的神色。
這話的意思難道不是在說，他本身學的挺好，已經拔尖了，所以才會教的更深奧。
嘎嘎，原來他也是拔尖的那一個，師父什麼時候這麼誇過人，上次是趙師兄吧，沒想到這回誇讚落到他身上了。
雖然是第二，但第二也是被誇贊，多不容易的。
好激動，好自豪，覺得自己又可以了。
廖保全頓時又打雞血了。
「是師父，我保證按照你的要求，努力把這些細節都改掉。」
「行，我們一起做，我做一鍋，你嘗嘗，就知道我們的差別在哪裡了。」
「多謝師父，你對徒兒真是太好了。」
廖保全做菜的手都在顫抖，師父為了讓他感受到，完美的酸菜魚味道，又要主動下廚了嗎？
他一定要好好學習，才能不辜負師父的期望，不辜負師父對他的誇讚。
站在一旁的冼國財和楊若離原本看的津津有味，這會兒，臉上的笑容忽然又消失了。
師父剛才是在夸30師弟吧，是吧是吧。
他真的垮了。
他們還全程看在眼裡。
會心一擊！
從前師父夸趙曉峰，是直播間裡看的，現在，還是當面看的，好心塞，好嫉妒，笑容無法保持了怎麼辦？
正在看直播的其他徒弟們，也都陷入了沉默之中。
畫風不一樣……拔尖……
笑容徹底消失了，是他們不會笑嗎？
不，是他們嫉妒到面目全非。
林導猛地對攝像小哥打手勢：「聚焦，特寫！二號機位，左邊補位！」
江舟搖搖頭，轉頭接過烏云云早已經準備好的魚，輕咳一聲，擺好起手式。
手腕一動，霎時間菜刀在他手裡挽出一個刀花，手指一轉，刀又在手心裡轉動，也沒見他怎麼動作，菜刀又轉到手背上，再轉了兩圈，最後回到手心裡。
手起刀落，一刀切在魚頭上，一刀切在魚尾上，菜刀再反手一轉，回到手心，咔咔兩刀，手一甩，刀飛到空中。
等他接過刀的時候，用力在案板上一拍，看起來還完完整整的魚就被拍開來，魚頭是魚頭，魚尾是魚尾，兩條魚片整齊的落在兩邊，留下中間一條整整齊齊的主骨。
他出刀如閃電，先切了魚骨，又片了魚片。
那麼大一把厚實的菜刀，在他手裡跟玩似的，切完魚片，手指一動，刀就在手心裡轉起來，刀花結束，飛起來落下，插在菜板上，比視頻里拍的還要帥氣。
全程一氣呵成，從開始到結束，眾人就一直處於一個張大嘴巴，滿臉驚訝的表情。
等江舟切完在洗手了，大家還震驚的盯著他。
全場鴉雀無聲，安靜的可怕。
雖然覺得江大師肯定會一點花式刀工，但沒想到會帥到這個程度，好牛逼，比加了特效的還要牛逼。
網友們震驚了，網友們震撼了。
「啊啊啊，誰在現場，告訴我，這真的不是特效嗎？」
「我以為江大師切菜技術厲害，沒想到他還能一邊耍刀花一邊切菜，完了完了，這麼完美的男人，是來告訴我，我真的是個廢物嗎？」
「跪了，老闆問我為什麼跪著看視頻，因為我真的跪了啊。」
「好帥好帥，我老公又帥翻了全網有沒有。」
網友們激動，廖保全也很激動，激動完之後，他又開始憂傷了。
「看來我註定學不會這麼複雜的切菜方法了，天賦太差。」
「沒關係，你又不是江大師，學會了才神奇好伐。」烏云云在旁邊安慰。
廖保全唉聲嘆氣，並沒有被安慰到。
切完魚片，江舟是渾身不自在，馬上轉移話題。
「快，看也看了，花里胡哨的東西不重要，趕緊過來教你做酸菜魚。」
廖保全哦了一聲，打起精神站過去，虛心求教。
「師父，有哪一點點是需要改進的。」
老實說，他還有點小驕傲，因為師父說他做的很好吃，只有一些小小的瑕疵需要注意，這是多麼高度的認可。
「嗯，除了魚片切的有問題外，油也是個大問題，炒小料的時候，不要光放菜籽油，加入一勺子豬油，可以增加湯汁的回味，泡菜的酸度不夠，香味也不足。」
「你加了野山椒增加酸味，雖然也達到了味道，但那種酸爽醇厚感依舊不足，這泡菜要換，我給你一個做泡菜的配方，你按照這個配方，重新泡兩罐泡菜，拿筆來。」
冼國財和楊若離還在比劃花式菜刀的架勢，聽到這句話，馬上走過去，一個遞筆一個送新拿來的本子。
江舟把理想泡菜的做法寫出來，遞給廖保全，「以後就按照這個配方做泡菜。」
「謝謝師傅。」廖保全顫抖著手，把筆記本拿過去，轉頭交給自家老婆保管。
江舟接著又說：「野山椒放的太多，辣度適中有點太過，吃起來辣味超過了鮮味，酸菜魚主要是鮮和酸，按照你原來的配方，減少一半的野山椒，再多加兩根酸泡椒，一塊泡姜，四根蔥白，大蒜五瓣，花椒二十粒……」
「醃魚片的蛋清不要太多，會渾湯，取原本二分之一，湯最好是用大骨湯，之後換成大骨湯吧，來，給你寫個熬大骨頭的配料和方法，這會兒沒有大骨湯，熬魚湯的時候放入兩朵泡發乾香菇，再加三顆白蔻。」
「澱粉再多加一小勺，魚骨不要炸的太硬，過油去除腥味即可，文火熬魚，湯色最正，另外，粉條一定要最後出鍋前再下鍋，多一秒則影響湯色和味道，你再調整一下……」
廖保全聽，烏云云寫，聽著聽著，廖保全的表情從虛心求教，變成了不可思議。
「師父，你不是說我做的魚味道很好，只需要一點點改進嗎？你說錯了吧，這是一點點？分明是億點點吧。」
江舟笑了：「這就是普通拔尖，和超級拔尖的區別，普通拔尖，可以讓客人喜歡吃你的魚，開一家店，維持生計沒問題，但超級拔尖，才有讓客人吃了你的魚，絕對不會吃別人家的魚，來敷衍自己胃的想法。」
「你底子好，我的要求才會更高，若你跟不上我的節奏，我也不會這般要求。」
廖保全把這話在腦子裡翻來覆去的過了幾遍，眼裡忽然爆發出驚喜的神色。
這話的意思難道不是在說，他本身學的挺好，已經拔尖了，所以才會教的更深奧。
嘎嘎，原來他也是拔尖的那一個，師父什麼時候這麼誇過人，上次是趙師兄吧，沒想到這回誇讚落到他身上了。
雖然是第二，但第二也是被誇贊，多不容易的。
好激動，好自豪，覺得自己又可以了。
廖保全頓時又打雞血了。
「是師父，我保證按照你的要求，努力把這些細節都改掉。」
「行，我們一起做，我做一鍋，你嘗嘗，就知道我們的差別在哪裡了。」
「多謝師父，你對徒兒真是太好了。」
廖保全做菜的手都在顫抖，師父為了讓他感受到，完美的酸菜魚味道，又要主動下廚了嗎？
他一定要好好學習，才能不辜負師父的期望，不辜負師父對他的誇讚。
站在一旁的冼國財和楊若離原本看的津津有味，這會兒，臉上的笑容忽然又消失了。
師父剛才是在夸30師弟吧，是吧是吧。
他真的垮了。
他們還全程看在眼裡。
會心一擊！
從前師父夸趙曉峰，是直播間裡看的，現在，還是當面看的，好心塞，好嫉妒，笑容無法保持了怎麼辦？
正在看直播的其他徒弟們，也都陷入了沉默之中。
畫風不一樣……拔尖……
笑容徹底消失了，是他們不會笑嗎？
不，是他們嫉妒到面目全非。