第433章 找到了！
第433章 找到了！
當蔥燒海參製作完畢，陳默自己都忍不住，把海參夾出，給鍋中留下一個，然後再用小火略微煨片刻，直至全熟。
旋即把這個完整版的海參連帶著表面裹著的濃稠湯汁吃到嘴裡。
「唔」
陳默不自覺的眯起了眼睛，有些不敢相信這道菜是出自自己之手，甚至隱約感覺這種級別的美味就算拿到國宴上也完全夠用了。
再看看之前被夾出的海參，一個個顫巍巍的擺在盤中，陳默頗有些晞噓，
該說不說，這道菜做到這種程度其實已經足夠了，剛才那一口吃到嘴裡的第一感覺就是，任何其他的加工對它本身而言都顯得有些多餘。
難怪能成為膠東的頭牌菜。
「希望我的融合沒有辱沒這道菜的江湖地位吧！」
黑刀握在手中，輕而易舉的將先前做好的海參全部切成顆粒塊狀。
隨即，便開始製作仔煎。
這道菜說起來還頗有些故事，曾經陳默在廣東考察市場的時候發現這道小吃會出現在任何地方。
比如，深夜的某個街頭巷尾，或者是煙火十足的夜市，還有高檔的茶餐廳，甚至街邊的小檔口：
不管什麼地方，基本上餐牌上都會有這道小吃。
當時就比較好奇，還特意去了解了一下這個小吃，
據說當年鄭成功登陸寶島後遭遇敵軍封鎖糧草，土兵就用寶島盛產的仔加上番薯粉煎餅充飢。
還有一種說法是在福建早有海蠣煎，後來福建人定居寶島後因為寶島仔肥美，地瓜粉質量優秀，所以又將海蠣煎演變為了仔煎。
但不管怎麼說，這道小吃誕生以來就制霸寶島夜市，與大腸面線和鹽酥雞並稱夜市三巨頭，這一切的一切足以說明這道小吃在寶島的地位。
傳統的仔煎做起來並不複雜，就是用地瓜粉和仔當做主要食材來製作的。
陳默先把買來的鮮仔放在濾網上，給冷水中加入少量的鹽輕輕抓洗。
瀝乾水分後拌入少量的白胡椒粉和米酒開始醃製，這樣能有效地祛除腥味。
等待醃製的同時，給盆中加入冰水，而後用篩子慢慢的把地瓜粉篩入冰水中。
一邊篩粉，一邊攪拌，直到粉糊攪拌起來沒有顆粒感，並且筷子提起後呈現線斷的狀態後方才停止，再給粉糊里加入些許的精鹽提味。
看看時間，還有三分鐘仔才能醃好，陳默繼續其他準備工作。
黑胖組合來到了距離夜市最近的停車場，正如進擊胖子所想，這個停車場幾乎是他們見過的車輛最多的地方了。
一輛輛車緊挨著，幾乎很難找到空著的停車位，就這種地方，如果不特意記著自己停車時的車位號碼，去夜市逛一圈回來都很難找到自己的車子。
小霞吸了口氣，「要不我們分頭行動？」
「我看也行，這樣效率更高一些。」
二人朝著相反的方向摸索著慢慢尋找，實際上也並不需要特意觀察，如果是普通小車的話那可能有點難度。
但陳默那輛黃色餐車實在是太扎眼了，就好像雞窩裡的鳳凰一樣，隔著老遠就能分辨出來。
進擊胖子不緊不慢的順著通道向前走，走到盡頭後轉身換一條通道繼續往回走，如此反覆三次，只剩下最後一條通道的時候他嘆了口氣。
看來，這個停車場又要白跑了。
但沒辦法，為了吃！
進擊胖子深吸口氣打算繼續尋找。
就在這時！
「什麼味道？」
進擊胖子有些疑惑的猛吸兩口氣，「我味覺被尾氣給干迷糊了？」
他真的有些懵逼。
這個地方的尾氣很嚴重，基本上停留太久只能聞到一股子汽油味兒，但就是剛才猛吸的那口氣，進擊胖子除了尾氣之外還聞到了一股本不該出現在這裡的味道。
是油煎某種食材的味道！
小霞只知道他網名叫做進擊胖子，卻不知道他本名叫做陳鼎鈞，而且他並不是什麼別人想像中的大吃貨...
相反，他還是一個比較有身份的人。
作為圓山大飯店的一名大廚，陳鼎鈞也是偶然在網絡上刷到了那個跑步追著吃的直播間，那位穿著西服的老闆從面相上一眼就能看出來是內地人。
真正讓陳鼎鈞震撼的是小陳老闆站在車上製作勾刀面的那一幕，優雅程度簡直聞所未聞！
而當陳鼎鈞發現陳默老闆的勾刀面竟然巧妙的與擔仔麵融合起來，而且僅僅是這麼一碗麵竟然能受到那麼多人的追捧，他當時就下定決心，今晚必須得吃到一碗麵！
原因，也很簡單。
隨著近幾年形勢的變化，圓山大飯店接待的內地遊客也越來越多，其中商務宴會更是數不勝數。
作為飯店廚師，陳鼎鈞當然是想要給顧客體驗寶島的風情。
但有好幾次，當他們的團隊辛辛苦苦做出了地地道道的寶島美食之後，那些賓客們似乎...並沒有太大的興趣。
甚至有好幾次，還有賓客問能不能給他們做點其他菜，哪怕是炒雞蛋也行，這讓陳鼎鈞備受打擊，以至於前段時間他還在糾結，自己是不是應該到內地的一些大飯店去學習一段時間？
正是在這種機緣巧合之下陳鼎鈞看到了直播間裡的陳默。
當時他想的就是，這個小老闆能把北方的勾刀面跟寶島的擔仔麵融合的這麼牛逼，融合到當地市民這麼喜歡，那如果我學會了這道菜呢？
內地的賓客是不是也會很喜歡吃？
於是，陳鼎鈞便從李昕羽的直播間裡糾集了一批沒能吃到小吃的吃貨們，開啟了今晚的追殺計劃！
此時，陳鼎鈞繼續猛吸兩口氣，他陡然睜大眼晴四處掃視，確定自己沒有聞錯，剛才那個隱約的味道，就是有人在用油脂煎制某種食材的味道！
他鼻子真的很靈。
陳鼎鈞的心臟開始狂跳，腳步飛快的走在最後一條通道里，走了沒多遠，他的視線中逐漸出現一輛黃色的餐車。
準確的說，是兩輛。
其中一輛是車頭，另外一輛是餐車。
這兩輛車並排停在了兩個停車位上，而隨著陳鼎鈞不斷靠近這輛車，那種勾人魂魄的味道也變得愈發的濃郁起來。
陳鼎鈞三步並兩步飛射到餐車旁邊，當看到櫥窗里站著的那位時，他深深地鬆了口氣，「小陳老闆！」
陳默抬頭看去，有點莫名其妙，「你是？」
「我是進擊...哦不，我是來吃東西的！」
陳默愜了愜，隨即尬笑了兩聲，「不好意思啊，收攤了。」
陳鼎鈞嘴角抽了抽，他幻想過好多種見面的情況，但唯獨沒想到過對方會說：收攤了。
「小陳老闆，你還是給我做碗面來吃吧。」
「真收攤兒了。」
陳默感覺這人有些奇奇怪怪的。
再一個麵粉都賣沒了，就算自己想做那也沒法做了。
「小陳老闆。」陳鼎鈞咬了咬牙，「我會給錢的！就算不做麵條，做個奶茶煎餅總可以吧，或者九轉魚籽腸！」
陳默把手頭的工作先放下，好心勸解道，「我是真的收攤了，你說的這些我都沒法做。」
所有的食材都賣沒了還做個毛線啊！
但這話在陳鼎鈞耳中可就不是那麼回事兒了，他分明聞到陳默正在做某種不知名的美食，結果對方一直跟自己說收攤了，顯然是不想做啊！
既然如此的話。
陳鼎鈞陰森森的笑著，那可就別怪我不客氣了！
陳默看的都有些發憂。
這哥們不是有什麼毛病吧？
只見陳鼎鈞掏出手機來，直接在討論組裡發了個定位，並且說道：「已找到，在做飯。」
只是一條簡單的消息，在名為追殺者聯盟的討論組裡，瞬間掀起驚濤駭浪。
「我靠！還得是群主，牛逼！」
「胖子萬歲！我這就打車過去，群主先把小陳老闆給穩住啊！」
「小皮鞭已經備好，看我抽打小陳老闆！」
「殺殺殺！」
雖然不知道要殺什麼，但此刻，組裡幾百個餓鬼在同一時間全部通過各種各樣的交通工具正在竭盡全力的向著這個停車場瘋狂奔襲而來。
同在停車場的小霞看到消息後，立馬打開定位順著也跑了過來，她站在群主身邊，
胖哥，怎麼說！」
「黑妹，小陳老闆說收攤了不給做！」
陳默有些啞口無言，感覺這二人肯定都沾點毛病。
明明身材正常，結果被叫做胖哥。
明明白白胖胖，又被稱呼為黑妹。
這不是有毛病，還能是什麼？
陳默懶得搭理這兩個人，繼續忙著自己手頭的工作。
仔已經醃製完畢，此刻陳默將變化為平底鍋的黑鍋置於猛火之上開始燒乾鍋。
直至用手指沾水滴上去，落入鍋底的水變成水珠滾動幾下後瞬間蒸發，這才轉為中火保持著溫度。
見陳默在忙碌。
陳鼎鈞四處掃視一圈兒，仿佛是下定了什麼決心，跑到拐角處拖著一個垃圾桶拽過來，然後...
「黑妹，扶我一把。」
小霞懵逼的把陳鼎鈞扶著站在垃圾桶上，然後被陳鼎鈞的一手搭在肩上來保持平衡。
如此一來，陳鼎鈞的視線可以完美的觀察到餐車內部的具體情況。
陳默人都要傻掉了。
「不是哥們...你這是？」
「不給吃，還不給看嗎？」陳鼎鈞理不直氣也壯。
說的很有道理，陳默無法反駁。
畢竟，站在垃圾桶上這件事是絕對的自由，陳默是沒有權利驅趕對方的。
只好搖搖頭，給鍋中加入一勺豬油，中火之下豬油很快被燒至冒起了青煙，隨即陳默立馬將剛才醃製好的仔單面鋪開開始煎制。
陳鼎鈞猛吸兩口汽車尾氣，激動的指著黑鍋說道，「對了，剛才就是這個味道！我剛才聞到的就是這個味道，小陳老闆你要做仔煎是嗎？」
「是的。」陳默心說這傢伙鼻子夠靈的。
陳鼎鈞忘乎所以的鬆開了小霞的肩膀，問道，「那可以給我來一份仔煎嗎？」
陳默：：：：
「這個還處於試菜階段，沒法給您吃。」
這是來自餐飲人的基本素養，試菜階段只能給自己熟悉的人品嘗，萬一不好吃的話也不置於留下壞印象。
陳鼎鈞毫不介意，「沒事沒事，我就吃這個。」
小霞則是有點納悶了，「胖哥，仔煎到處都有啊，就算做的再好吃...」
後半句她沒說。
它不還是個仔煎嗎？
就是這種東西吧，它食材用的就那些玩意兒，不管怎麼做，食材風味的上限擺在哪裡或許會很好吃，但不至於非得吃吧？
陳鼎鈞沒有理會小霞的疑惑。
就好像陳默也沒有理會他的激動一樣。
鍋中的仔單面煎制20秒，微微捲曲的時候挨個翻面兒，隨後...陳默便將之前切好的海參，均勻的撒開分部在仔周圍。
這時開始攪勻剛才做好的粉漿，從鍋中心畫圈淋入，厚度約莫也就三毫米左右，恰好能把仔和海參塊覆蓋起來。
看到這個做法，陳鼎鈞拍打著雙手，「我就知道！我就知道，這怎麼可能是簡單的仔煎呢？小陳老闆，可以問問您為什麼要選擇在仔煎里加入海參嗎？這樣做是會讓口感更好嗎？」
小霞有些異的看著進擊胖子，感覺此時胖哥的表現跟她初見面的時候完全不一樣。
幾個小時前，胖哥還是一個沉穩，冷靜，有條不紊的人。這會兒吧，突然就變得很浮躁，甚至還有些中二。
「害，剛不跟你說這是試菜嗎，我怎麼知道加入海參會怎麼樣，我也在嘗試。」
說完，陳默就不再理會胖哥。
仔細觀察著黑鍋里的情況。
因為海參塊兒表面吸附了許多的蔥油，所以當粉漿倒入鍋里後，在海參塊的周圍能明顯看到有些許的變色。
趁著粉漿還未完全凝固，陳默又在表面灑上了切碎的筒蒿，然後用鍋鏟輕輕按壓，將筒蒿嵌入粉漿之中。
此刻，粉漿逐漸開始凝固起來。
陳默把備好的雞蛋液繞著圈兒倒入鍋里，主要是覆蓋著粉漿的邊緣，蛋液剛一接觸到黑鍋邊緣就立馬開始凝固，轉眼間形成了一層金黃的脆邊。
再等待約莫一分鐘的時間，粉漿逐漸變得透明起來，也開始出現了翹邊的現象。
陳默一手鍋鏟一手黑勺，動作流利的翻了個面兒，繼續煎制60秒鐘。
陳鼎鈞這會兒不再言語，他看看陳默的操作，腦子裡冒出來非常難受的想法。
「所以海參和仔煎放在一起，這難道就是融合了內地和寶島風味的小吃嗎？」
「可是...僅僅是這樣的話，好像也不會很特別啊！」
「如果也就真的只是這樣的話，為什麼我以前又想不到這樣製作這道小吃呢？」
在陳鼎鈞複雜的眼神之下，陳默迅速把整個煎餅滑入盤中，有雞蛋的面兒朝上，看上去視覺非常飽滿。
陳鼎鈞心裡默念著小吃的製作順序。
「接下來就該刷醬了！」
「刷.．.不是，臥槽，那是什麼？」
想像中，此刻應該是要刷上正宗的寶島甜辣醬啊，利用番茄醬和辣椒醬熬製的甜辣醬！
可是為什么小陳老闆，給這麼完美的仔煎表面，刷了一層...有點濃稠，還有點暗淡的奇怪醬汁。
那是什麼玩意兒啊！
當蔥燒海參製作完畢，陳默自己都忍不住，把海參夾出，給鍋中留下一個，然後再用小火略微煨片刻，直至全熟。
旋即把這個完整版的海參連帶著表面裹著的濃稠湯汁吃到嘴裡。
「唔」
陳默不自覺的眯起了眼睛，有些不敢相信這道菜是出自自己之手，甚至隱約感覺這種級別的美味就算拿到國宴上也完全夠用了。
再看看之前被夾出的海參，一個個顫巍巍的擺在盤中，陳默頗有些晞噓，
該說不說，這道菜做到這種程度其實已經足夠了，剛才那一口吃到嘴裡的第一感覺就是，任何其他的加工對它本身而言都顯得有些多餘。
難怪能成為膠東的頭牌菜。
「希望我的融合沒有辱沒這道菜的江湖地位吧！」
黑刀握在手中，輕而易舉的將先前做好的海參全部切成顆粒塊狀。
隨即，便開始製作仔煎。
這道菜說起來還頗有些故事，曾經陳默在廣東考察市場的時候發現這道小吃會出現在任何地方。
比如，深夜的某個街頭巷尾，或者是煙火十足的夜市，還有高檔的茶餐廳，甚至街邊的小檔口：
不管什麼地方，基本上餐牌上都會有這道小吃。
當時就比較好奇，還特意去了解了一下這個小吃，
據說當年鄭成功登陸寶島後遭遇敵軍封鎖糧草，土兵就用寶島盛產的仔加上番薯粉煎餅充飢。
還有一種說法是在福建早有海蠣煎，後來福建人定居寶島後因為寶島仔肥美，地瓜粉質量優秀，所以又將海蠣煎演變為了仔煎。
但不管怎麼說，這道小吃誕生以來就制霸寶島夜市，與大腸面線和鹽酥雞並稱夜市三巨頭，這一切的一切足以說明這道小吃在寶島的地位。
傳統的仔煎做起來並不複雜，就是用地瓜粉和仔當做主要食材來製作的。
陳默先把買來的鮮仔放在濾網上，給冷水中加入少量的鹽輕輕抓洗。
瀝乾水分後拌入少量的白胡椒粉和米酒開始醃製，這樣能有效地祛除腥味。
等待醃製的同時，給盆中加入冰水，而後用篩子慢慢的把地瓜粉篩入冰水中。
一邊篩粉，一邊攪拌，直到粉糊攪拌起來沒有顆粒感，並且筷子提起後呈現線斷的狀態後方才停止，再給粉糊里加入些許的精鹽提味。
看看時間，還有三分鐘仔才能醃好，陳默繼續其他準備工作。
黑胖組合來到了距離夜市最近的停車場，正如進擊胖子所想，這個停車場幾乎是他們見過的車輛最多的地方了。
一輛輛車緊挨著，幾乎很難找到空著的停車位，就這種地方，如果不特意記著自己停車時的車位號碼，去夜市逛一圈回來都很難找到自己的車子。
小霞吸了口氣，「要不我們分頭行動？」
「我看也行，這樣效率更高一些。」
二人朝著相反的方向摸索著慢慢尋找，實際上也並不需要特意觀察，如果是普通小車的話那可能有點難度。
但陳默那輛黃色餐車實在是太扎眼了，就好像雞窩裡的鳳凰一樣，隔著老遠就能分辨出來。
進擊胖子不緊不慢的順著通道向前走，走到盡頭後轉身換一條通道繼續往回走，如此反覆三次，只剩下最後一條通道的時候他嘆了口氣。
看來，這個停車場又要白跑了。
但沒辦法，為了吃！
進擊胖子深吸口氣打算繼續尋找。
就在這時！
「什麼味道？」
進擊胖子有些疑惑的猛吸兩口氣，「我味覺被尾氣給干迷糊了？」
他真的有些懵逼。
這個地方的尾氣很嚴重，基本上停留太久只能聞到一股子汽油味兒，但就是剛才猛吸的那口氣，進擊胖子除了尾氣之外還聞到了一股本不該出現在這裡的味道。
是油煎某種食材的味道！
小霞只知道他網名叫做進擊胖子，卻不知道他本名叫做陳鼎鈞，而且他並不是什麼別人想像中的大吃貨...
相反，他還是一個比較有身份的人。
作為圓山大飯店的一名大廚，陳鼎鈞也是偶然在網絡上刷到了那個跑步追著吃的直播間，那位穿著西服的老闆從面相上一眼就能看出來是內地人。
真正讓陳鼎鈞震撼的是小陳老闆站在車上製作勾刀面的那一幕，優雅程度簡直聞所未聞！
而當陳鼎鈞發現陳默老闆的勾刀面竟然巧妙的與擔仔麵融合起來，而且僅僅是這麼一碗麵竟然能受到那麼多人的追捧，他當時就下定決心，今晚必須得吃到一碗麵！
原因，也很簡單。
隨著近幾年形勢的變化，圓山大飯店接待的內地遊客也越來越多，其中商務宴會更是數不勝數。
作為飯店廚師，陳鼎鈞當然是想要給顧客體驗寶島的風情。
但有好幾次，當他們的團隊辛辛苦苦做出了地地道道的寶島美食之後，那些賓客們似乎...並沒有太大的興趣。
甚至有好幾次，還有賓客問能不能給他們做點其他菜，哪怕是炒雞蛋也行，這讓陳鼎鈞備受打擊，以至於前段時間他還在糾結，自己是不是應該到內地的一些大飯店去學習一段時間？
正是在這種機緣巧合之下陳鼎鈞看到了直播間裡的陳默。
當時他想的就是，這個小老闆能把北方的勾刀面跟寶島的擔仔麵融合的這麼牛逼，融合到當地市民這麼喜歡，那如果我學會了這道菜呢？
內地的賓客是不是也會很喜歡吃？
於是，陳鼎鈞便從李昕羽的直播間裡糾集了一批沒能吃到小吃的吃貨們，開啟了今晚的追殺計劃！
此時，陳鼎鈞繼續猛吸兩口氣，他陡然睜大眼晴四處掃視，確定自己沒有聞錯，剛才那個隱約的味道，就是有人在用油脂煎制某種食材的味道！
他鼻子真的很靈。
陳鼎鈞的心臟開始狂跳，腳步飛快的走在最後一條通道里，走了沒多遠，他的視線中逐漸出現一輛黃色的餐車。
準確的說，是兩輛。
其中一輛是車頭，另外一輛是餐車。
這兩輛車並排停在了兩個停車位上，而隨著陳鼎鈞不斷靠近這輛車，那種勾人魂魄的味道也變得愈發的濃郁起來。
陳鼎鈞三步並兩步飛射到餐車旁邊，當看到櫥窗里站著的那位時，他深深地鬆了口氣，「小陳老闆！」
陳默抬頭看去，有點莫名其妙，「你是？」
「我是進擊...哦不，我是來吃東西的！」
陳默愜了愜，隨即尬笑了兩聲，「不好意思啊，收攤了。」
陳鼎鈞嘴角抽了抽，他幻想過好多種見面的情況，但唯獨沒想到過對方會說：收攤了。
「小陳老闆，你還是給我做碗面來吃吧。」
「真收攤兒了。」
陳默感覺這人有些奇奇怪怪的。
再一個麵粉都賣沒了，就算自己想做那也沒法做了。
「小陳老闆。」陳鼎鈞咬了咬牙，「我會給錢的！就算不做麵條，做個奶茶煎餅總可以吧，或者九轉魚籽腸！」
陳默把手頭的工作先放下，好心勸解道，「我是真的收攤了，你說的這些我都沒法做。」
所有的食材都賣沒了還做個毛線啊！
但這話在陳鼎鈞耳中可就不是那麼回事兒了，他分明聞到陳默正在做某種不知名的美食，結果對方一直跟自己說收攤了，顯然是不想做啊！
既然如此的話。
陳鼎鈞陰森森的笑著，那可就別怪我不客氣了！
陳默看的都有些發憂。
這哥們不是有什麼毛病吧？
只見陳鼎鈞掏出手機來，直接在討論組裡發了個定位，並且說道：「已找到，在做飯。」
只是一條簡單的消息，在名為追殺者聯盟的討論組裡，瞬間掀起驚濤駭浪。
「我靠！還得是群主，牛逼！」
「胖子萬歲！我這就打車過去，群主先把小陳老闆給穩住啊！」
「小皮鞭已經備好，看我抽打小陳老闆！」
「殺殺殺！」
雖然不知道要殺什麼，但此刻，組裡幾百個餓鬼在同一時間全部通過各種各樣的交通工具正在竭盡全力的向著這個停車場瘋狂奔襲而來。
同在停車場的小霞看到消息後，立馬打開定位順著也跑了過來，她站在群主身邊，
胖哥，怎麼說！」
「黑妹，小陳老闆說收攤了不給做！」
陳默有些啞口無言，感覺這二人肯定都沾點毛病。
明明身材正常，結果被叫做胖哥。
明明白白胖胖，又被稱呼為黑妹。
這不是有毛病，還能是什麼？
陳默懶得搭理這兩個人，繼續忙著自己手頭的工作。
仔已經醃製完畢，此刻陳默將變化為平底鍋的黑鍋置於猛火之上開始燒乾鍋。
直至用手指沾水滴上去，落入鍋底的水變成水珠滾動幾下後瞬間蒸發，這才轉為中火保持著溫度。
見陳默在忙碌。
陳鼎鈞四處掃視一圈兒，仿佛是下定了什麼決心，跑到拐角處拖著一個垃圾桶拽過來，然後...
「黑妹，扶我一把。」
小霞懵逼的把陳鼎鈞扶著站在垃圾桶上，然後被陳鼎鈞的一手搭在肩上來保持平衡。
如此一來，陳鼎鈞的視線可以完美的觀察到餐車內部的具體情況。
陳默人都要傻掉了。
「不是哥們...你這是？」
「不給吃，還不給看嗎？」陳鼎鈞理不直氣也壯。
說的很有道理，陳默無法反駁。
畢竟，站在垃圾桶上這件事是絕對的自由，陳默是沒有權利驅趕對方的。
只好搖搖頭，給鍋中加入一勺豬油，中火之下豬油很快被燒至冒起了青煙，隨即陳默立馬將剛才醃製好的仔單面鋪開開始煎制。
陳鼎鈞猛吸兩口汽車尾氣，激動的指著黑鍋說道，「對了，剛才就是這個味道！我剛才聞到的就是這個味道，小陳老闆你要做仔煎是嗎？」
「是的。」陳默心說這傢伙鼻子夠靈的。
陳鼎鈞忘乎所以的鬆開了小霞的肩膀，問道，「那可以給我來一份仔煎嗎？」
陳默：：：：
「這個還處於試菜階段，沒法給您吃。」
這是來自餐飲人的基本素養，試菜階段只能給自己熟悉的人品嘗，萬一不好吃的話也不置於留下壞印象。
陳鼎鈞毫不介意，「沒事沒事，我就吃這個。」
小霞則是有點納悶了，「胖哥，仔煎到處都有啊，就算做的再好吃...」
後半句她沒說。
它不還是個仔煎嗎？
就是這種東西吧，它食材用的就那些玩意兒，不管怎麼做，食材風味的上限擺在哪裡或許會很好吃，但不至於非得吃吧？
陳鼎鈞沒有理會小霞的疑惑。
就好像陳默也沒有理會他的激動一樣。
鍋中的仔單面煎制20秒，微微捲曲的時候挨個翻面兒，隨後...陳默便將之前切好的海參，均勻的撒開分部在仔周圍。
這時開始攪勻剛才做好的粉漿，從鍋中心畫圈淋入，厚度約莫也就三毫米左右，恰好能把仔和海參塊覆蓋起來。
看到這個做法，陳鼎鈞拍打著雙手，「我就知道！我就知道，這怎麼可能是簡單的仔煎呢？小陳老闆，可以問問您為什麼要選擇在仔煎里加入海參嗎？這樣做是會讓口感更好嗎？」
小霞有些異的看著進擊胖子，感覺此時胖哥的表現跟她初見面的時候完全不一樣。
幾個小時前，胖哥還是一個沉穩，冷靜，有條不紊的人。這會兒吧，突然就變得很浮躁，甚至還有些中二。
「害，剛不跟你說這是試菜嗎，我怎麼知道加入海參會怎麼樣，我也在嘗試。」
說完，陳默就不再理會胖哥。
仔細觀察著黑鍋里的情況。
因為海參塊兒表面吸附了許多的蔥油，所以當粉漿倒入鍋里後，在海參塊的周圍能明顯看到有些許的變色。
趁著粉漿還未完全凝固，陳默又在表面灑上了切碎的筒蒿，然後用鍋鏟輕輕按壓，將筒蒿嵌入粉漿之中。
此刻，粉漿逐漸開始凝固起來。
陳默把備好的雞蛋液繞著圈兒倒入鍋里，主要是覆蓋著粉漿的邊緣，蛋液剛一接觸到黑鍋邊緣就立馬開始凝固，轉眼間形成了一層金黃的脆邊。
再等待約莫一分鐘的時間，粉漿逐漸變得透明起來，也開始出現了翹邊的現象。
陳默一手鍋鏟一手黑勺，動作流利的翻了個面兒，繼續煎制60秒鐘。
陳鼎鈞這會兒不再言語，他看看陳默的操作，腦子裡冒出來非常難受的想法。
「所以海參和仔煎放在一起，這難道就是融合了內地和寶島風味的小吃嗎？」
「可是...僅僅是這樣的話，好像也不會很特別啊！」
「如果也就真的只是這樣的話，為什麼我以前又想不到這樣製作這道小吃呢？」
在陳鼎鈞複雜的眼神之下，陳默迅速把整個煎餅滑入盤中，有雞蛋的面兒朝上，看上去視覺非常飽滿。
陳鼎鈞心裡默念著小吃的製作順序。
「接下來就該刷醬了！」
「刷.．.不是，臥槽，那是什麼？」
想像中，此刻應該是要刷上正宗的寶島甜辣醬啊，利用番茄醬和辣椒醬熬製的甜辣醬！
可是為什么小陳老闆，給這麼完美的仔煎表面，刷了一層...有點濃稠，還有點暗淡的奇怪醬汁。
那是什麼玩意兒啊！