第418章 好吃好吃好吃！
第418章 好吃好吃好吃！
高壓鍋燉出來的肘子看似形狀完成，但操作的時候稍有不慎就會變得爛乎乎的。
不過黑勺在手，陳默絲毫不用擔心，這種與工具完全融於一體的感覺讓他操作起來得心應手，黑鍋中的肘子經過大火收汁後色澤看著又深了許多。
「所以要想給肘子肉與麵條搭建起融合的橋樑，那就得想辦法讓麵湯融入肉中，該怎麼辦？」
汁水反正就在那裡，要想融入新的汁水，就要把原來的肉汁弄出去一部分，
這是最簡單的道理。
陳默把大肘子放在菜板上，略微思付，腦海中也就有了方案。
「不管怎麼說，試一試吧！就算第一次失敗了也很正常。」
黑刀小心地切下去，此刻的肘子已經完全軟爛，輕易便能脫骨，全部切成小拇指頭肚那麼大的肉丁狀，而且還儘可能的讓每一塊兒肉丁都保證有皮、有肥肉、有瘦肉。
切好肉丁後，陳默把黑鍋簡單一刷，隨即給鍋中加入植物油。
讓肉失去部分水分最簡單的做法還是煸炒，油溫四成熱，鍋中加入蔥薑末，
待煸炒出香味後再切一個洋蔥加進去。
不得不說，蔥姜和洋蔥就是一個很神奇的東西，光是用熱油翻炒，散發出來的味道都足夠誘人，如果是用豬油煸炒的話這個香味還能翻個倍。
但陳默想的還不僅於此，除了蔥姜蒜洋蔥外，又給鍋里加入了香菇碎，隨著多種佐料逐漸升溫，散發出來的香味明顯變得層次豐富了起來。
「已經熟透了的肘子肉，重新回到鍋里小火慢慢翻炒，讓它逐漸失去水分！
？
在翻炒的同時加上老抽和黃豆醬，所有的肉塊全都變成了醬色。
一番煸炒之後，鍋中能明顯看到多了許多汁水，這不僅僅是肘子內部的水分，還有原先通過燉煮的方式無法逼出來的油脂也都被炒了出來。
可以想到，無需再多進行烹飪，這些肉丁此刻直接挖上一碗來吃那也絕對是頂級的美味啊！
陳默很是小心的把肘子肉丁全都盛到一個盆里，最後，便是想像中的橋樑！
直接將陳阿婆屋裡拿來的日式出汁倒入盆中，約莫剛剛與肉丁持平的狀態，
隨即將盆子放在電磁爐上，調節到60度的保溫狀態。
「通過低溫浸泡，讓日式出汁與失去部分水分的肘子肉充分融合起來，這樣也省去了在麵湯里添加出汁的步驟，就是不知道行不行了！」
畢竟，日式出汁是一種很特殊的高湯。
它最大的特點就是不會喧賓奪主，屬於那種比較含蓄的鮮香，融入肉丁後只會增加肉本身的鮮香，並不會讓人一口吃出來特別的味道。
搞定肉臊子後，接下來就可以開始煮麵了！
就在這時，陳阿婆總算參觀完了陳默的房車。
事實上二十幾分鐘前她就參觀完了，只是房車內部的構造確實很新奇，畢竟大多數人一輩子都未必能真實的踏入房車裡正兒八經的好好看看。
所以陳阿婆沒忍住在房車裡利用陳默的那些簡易設備給自已泡了杯茶，坐在靠近車窗的座位上，足足喝了二十分鐘的茶，這才戀戀不捨的清洗了茶具走下來。
「陳默，你是叫陳默吧？」
因為看到了餐車側面的漢字，陳阿婆笑著問道，「我剛才在你的車裡泡了杯茶，所以呆的久了一些，不好意思啊。」
茶？
陳默想起來自己車上好像也沒什麼好茶，也就是之前在東陽的時候為了做茶葉蛋買了些普通的茶。
「您不嫌棄我茶葉差勁就好了，我這就開始煮麵啦！」
「這麼快就好了？」陳阿婆想看看陳默怎麼做的，但個頭比較矮，著腳也看不到餐車內部的情況。
見狀，陳默打開餐車的車門主動邀請對方，「要不您上來看看？」
阿婆上了餐車，又被驚訝到了。
「！沒想到你這個餐車從外邊看著也不是很大，裡邊兒工具挺齊全。」
這裡頭雖然只能容納一個人自由自在的行走，甚至兩個人對向行走的話都得側著身子。
但餐車這東西本來就是老闆一個人在裡邊操作的，這個活動空間已經不算小了。
阿婆好奇的四處打量了許久後，目光停留在了那盆浸泡在出汁里的肘子肉丁上，「這是你準備的肉臊子嗎？」
陳默點了點頭，「是的。」
「這樣也可以，不過這種肉丁成本有點高的喔。」
以前她不是沒試過，畢竟加了出汁後成本就已經夠高了，阿婆一碗擔仔麵賣30塊錢在夜市里都是非常高價的存在了。
如果用這種肉丁的話，隨著成本進一步提高，那得賣多少錢才行啊？
但成本這東西恰恰是陳默從來不考慮的事情。
成本高怎麼了？
成本高，那就賣的貴點。成本低，那就賣的便宜點。
貴和便宜的美食都有各自的定位，能做出來才是終極目標。
陳默看黑鍋里的水已經沸騰起來，這便從櫥櫃中取出冷藏了片刻的麵團。
麵團和好的時候，陳默就將它定型成了長長的圓柱狀，約莫得有二十公分那麼長的圓柱體，搭在一塊長條形的木板上。
隨即又將這塊載有麵團的木板放在左手臂之上，手臂撐的直直的，腰杆子也挺的直直的。
陳阿婆見狀，眼神明顯有些驚喜，「我小時候在福建生活的時候就聽說過景州的刀削麵，不過在南方這種面很少見。」
陳默心想何止是少見，這玩意兒基本上都沒走出景州，就算有些商家去了其他地區做生意，也都做的比較敷衍。
同樣一碗麵，做的敷衍的話景州人可不答應，吃一次以後再也不去了。
但外地人他不知道啊.：：他壓根不知道這麵條兒好與壞的標準是什麼。
不過今天要做的還不是刀削麵。
陳默從櫥櫃裡取出一柄塑料把，金屬頭的工具，看著鍋中的水正大力沸騰著，稍稍往後退了一步。
隨即把那工具放在左手臂麵團的最頂端，順著麵團往下一划拉！
金屬頭上帶著的彎鉤便從麵團上輕易勾下長長的麵條，麵條脫離麵團宛如銀龍般精準落入沸水鍋中。
勾刀滑下去之後，抵著麵團順勢拉回，接著繼續向下劃。
如此反覆，隨著陳默動作越來越快，到後邊幾乎前一根麵條剛剛落入鍋中，
後一根麵條便緊跟著落入，區區不到一分鐘的時間，路膊上的麵團便被勾到很薄的一層。
陳默把木板取下來，順手將剩下的面揉捏成一個小麵團，到了這個份兒上基本也就沒法繼續勾了。
麵條在沸水中使勁兒翻騰，看的陳阿婆目瞪口呆，主要還是剛才陳默勾面的時候動作的確很師氣，如果遠遠看去那根本就不是在勾面，純粹就是在拉小提琴嘛！
勾刀面成熟的時間也快，不過趁看煮麵的功夫，陳默還是取出兒顆雞蛋用筷子敲碎，又取出可樂，然後利用三分多鐘的時間製作了三顆茶葉蛋。
「你這樣做雞蛋不夠入味的。」陳阿婆提醒道。
「那沒事兒，待會兒你試試就知道了。」
陳默自信的把雞蛋皮剝掉，然後開始撈麵。
與油麵不同之處就在於，勾刀面煮熟後直接盛入碗中不需要去過冷水，而麵湯的選擇陳默也是直接用煮麵條的湯，並沒有用其他高湯。
陳阿婆看著這些動作，微微有些異。
因為煮過麵條的水就會不那麼清澈，是微微發白的一種狀態，煮的麵條越多，時間越久，這種白色就會愈發的明顯。
如果單純喝起來的話會有很濃的麵粉味道。
這與她以前做麵條的思路有些背道而馳。
陳默把三碗勾刀面擺好，分別留上麵湯，然後從電磁爐上的小盆中又分別留了一勺肘子肉丁進去。
與肉丁一起進入碗中的還有些許的湯汁，這就是之前加入進去的日式出汁，
經過與肉丁長時間的浸泡後也變成了醬色。
隨即又放了一根油菜到碗中，再將茶葉蛋也切開擺入碗裡。
這時陳阿婆看著茶葉蛋的表情明顯不同了。
切開後的茶葉蛋內部竟然有著醬色的紋路，這分明是煮的過程中湯汁完全浸入其中的表現。
最後的最後。
陳默給三個碗裡抓了一把香菜末，「吶，嘗嘗？」
這碗麵條肯定不會難吃，這是必然的。
畢竟就算放在景州，只是尋常的勾刀面，然後加上滷肉臊子，就已經很好吃了。
而陳默給這碗面進行了各種創新融合，幾乎全部都在肉眼看不到的地方。
比如，和面的時候不用清水，改用魯菜的清湯。
再比如，加入其中的肘子肉丁是先燉軟爛後，再用蔥姜蒜煸炒，最後再和日式出汁混合浸泡。
所以這碗面到底味道如何，陳默心裡也沒底。
「回屋裡吃吧？」
「那行。」
三人端著熱騰騰的麵條回到陳記圍坐在門口的餐桌上，陳默迫不及待的拿筷子把碗裡的麵條兒攪拌起來。
這一攪拌，仿佛瞬間將隱藏在麵條里的味道全都給攪和了出來，撲面而來的肉香和面香直勾勾的往鼻子裡竄，即便是剛剛吃了一份擔仔麵的陳默，也忍不住口齒生津。
而陳默的對面，陳可欣的筷子剛挑起麵條，就鬱悶的「」了一聲。
那麵條竟像抹了油似的從筷尖滑落，在碗裡濺起幾滴琥珀色的麵湯。
她有些不信邪的重新使勁去夾，這次總算夾起一根，「怎麼這麼滑啊，就跟米粉似的。」
「這面..．「陳阿婆的筷子則是懸在半空。
她細細去觀察麵條，只看這麵條的顏色並不是白色，而是略微發黃的感覺，
同時有著很是濃郁的麥香混著海鮮般的鮮甜鑽入鼻腔，阿婆猛地將麵條吸溜入口。
「呼.」
阿婆細細咀嚼，牙齒陷入麵條的瞬間，想像中的綿軟沒有出現，反而有種陷入泥沼的感覺，每一次的咬合都會陷入其中，牙齒分開的時候有種「」的拔出來的口感。
有趣的是，第一口吃到嘴裡便能感受到海鮮風味，這約莫就是日式出汁的作用，增加了些許的鮮甜。
而隨著咀嚼，藏在面芯里的清湯鮮味慢慢被釋放出來，直到此刻陳阿婆才發覺這麵條的驚艷之處一一越嚼越香！
陳可欣拿筷子的姿勢明顯不太對勁，以前吃其他食物倒也沒什麼感覺，今天這碗麵條仿佛在和她做對。
夾起來，麵條就跟泥鰍似的老是從筷間溜走，麵湯都濺到她衣服上好幾滴，
氣的陳可欣乾脆彎腰下去把嘴湊到大碗邊沿，直接拿筷子往嘴裡扒拉了起來。
這下可好。
麵條，肉丁，連同麵湯和香菜一起被扒到嘴裡頭，陳可欣仿佛打開了什麼奇妙的開關。
肉丁在舌尖一壓就化成肉泥，肥肉部分早已燉成膠質，把日式出汁的鮮味和滷汁的咸香黏糊糊地纏在舌根。麵湯混合了麥香，肉香，還有海鮮香划過味蕾流入腹中。
嘴裡留下的麵條再咬下去又是另一種口感，而且越吃越覺得好吃。
「怎麼會比阿婆做的擔仔麵還好吃哦..：」
陳默對這碗麵條十分滿意，而且吃麵最爽的就是要把嘴巴塞滿然後大口的咀嚼。
哦對！
陳默吃了半碗面了都，才想起來沒剝蒜。
吃麵不吃蒜，味道少一半。
趕緊站起來跑到餐車裡拿了三顆獨頭蒜，再返回來分給二人。
阿婆和陳可欣看了眼蒜都沒有理會，她們吃麵條沒有吃蒜的習慣。而且這大早上的陳可欣還要去上班，到時候滿嘴蒜味兒也不太合適。
至於茶葉蛋，陳阿婆和陳可欣吃了半邊，立馬又吃另外半個。
這東西不必多說，在東陽的時候就得到了市場非常熱烈的反饋。
只是製作起來稍微麻煩了一些，如果真的要擺攤做麵條的話，陳默感覺自己也未必會用這種茶葉蛋。
還是滷肉的時候，直接把煮熟剝皮後的雞蛋放進去浸泡比較方便一點。
陳阿婆把碗裡的東西吃的乾乾淨淨，最後端起碗來，混合著麵湯和剩餘的肉丁一起倒入嘴裡。
麵湯划過喉頭喝到肚子裡，嘴巴里剩下許多肉丁兒。
慢慢咀嚼，細細品味。
「還是得切肉丁啊，這樣才有吃肉的感覺。」
跟自己的那種肉末比起來，肉丁明顯高級了不止一個檔次。
而且，阿婆好奇的是。
這明明就是普通的肘子肉丁，為什麼吃起來會有這麼多種不同的風味？
直到此刻，她看向陳默的眼神，才真正的不同起來。
顯然，這年輕人所說的擺攤，真不是鬧著玩兒的！
高壓鍋燉出來的肘子看似形狀完成，但操作的時候稍有不慎就會變得爛乎乎的。
不過黑勺在手，陳默絲毫不用擔心，這種與工具完全融於一體的感覺讓他操作起來得心應手，黑鍋中的肘子經過大火收汁後色澤看著又深了許多。
「所以要想給肘子肉與麵條搭建起融合的橋樑，那就得想辦法讓麵湯融入肉中，該怎麼辦？」
汁水反正就在那裡，要想融入新的汁水，就要把原來的肉汁弄出去一部分，
這是最簡單的道理。
陳默把大肘子放在菜板上，略微思付，腦海中也就有了方案。
「不管怎麼說，試一試吧！就算第一次失敗了也很正常。」
黑刀小心地切下去，此刻的肘子已經完全軟爛，輕易便能脫骨，全部切成小拇指頭肚那麼大的肉丁狀，而且還儘可能的讓每一塊兒肉丁都保證有皮、有肥肉、有瘦肉。
切好肉丁後，陳默把黑鍋簡單一刷，隨即給鍋中加入植物油。
讓肉失去部分水分最簡單的做法還是煸炒，油溫四成熱，鍋中加入蔥薑末，
待煸炒出香味後再切一個洋蔥加進去。
不得不說，蔥姜和洋蔥就是一個很神奇的東西，光是用熱油翻炒，散發出來的味道都足夠誘人，如果是用豬油煸炒的話這個香味還能翻個倍。
但陳默想的還不僅於此，除了蔥姜蒜洋蔥外，又給鍋里加入了香菇碎，隨著多種佐料逐漸升溫，散發出來的香味明顯變得層次豐富了起來。
「已經熟透了的肘子肉，重新回到鍋里小火慢慢翻炒，讓它逐漸失去水分！
？
在翻炒的同時加上老抽和黃豆醬，所有的肉塊全都變成了醬色。
一番煸炒之後，鍋中能明顯看到多了許多汁水，這不僅僅是肘子內部的水分，還有原先通過燉煮的方式無法逼出來的油脂也都被炒了出來。
可以想到，無需再多進行烹飪，這些肉丁此刻直接挖上一碗來吃那也絕對是頂級的美味啊！
陳默很是小心的把肘子肉丁全都盛到一個盆里，最後，便是想像中的橋樑！
直接將陳阿婆屋裡拿來的日式出汁倒入盆中，約莫剛剛與肉丁持平的狀態，
隨即將盆子放在電磁爐上，調節到60度的保溫狀態。
「通過低溫浸泡，讓日式出汁與失去部分水分的肘子肉充分融合起來，這樣也省去了在麵湯里添加出汁的步驟，就是不知道行不行了！」
畢竟，日式出汁是一種很特殊的高湯。
它最大的特點就是不會喧賓奪主，屬於那種比較含蓄的鮮香，融入肉丁後只會增加肉本身的鮮香，並不會讓人一口吃出來特別的味道。
搞定肉臊子後，接下來就可以開始煮麵了！
就在這時，陳阿婆總算參觀完了陳默的房車。
事實上二十幾分鐘前她就參觀完了，只是房車內部的構造確實很新奇，畢竟大多數人一輩子都未必能真實的踏入房車裡正兒八經的好好看看。
所以陳阿婆沒忍住在房車裡利用陳默的那些簡易設備給自已泡了杯茶，坐在靠近車窗的座位上，足足喝了二十分鐘的茶，這才戀戀不捨的清洗了茶具走下來。
「陳默，你是叫陳默吧？」
因為看到了餐車側面的漢字，陳阿婆笑著問道，「我剛才在你的車裡泡了杯茶，所以呆的久了一些，不好意思啊。」
茶？
陳默想起來自己車上好像也沒什麼好茶，也就是之前在東陽的時候為了做茶葉蛋買了些普通的茶。
「您不嫌棄我茶葉差勁就好了，我這就開始煮麵啦！」
「這麼快就好了？」陳阿婆想看看陳默怎麼做的，但個頭比較矮，著腳也看不到餐車內部的情況。
見狀，陳默打開餐車的車門主動邀請對方，「要不您上來看看？」
阿婆上了餐車，又被驚訝到了。
「！沒想到你這個餐車從外邊看著也不是很大，裡邊兒工具挺齊全。」
這裡頭雖然只能容納一個人自由自在的行走，甚至兩個人對向行走的話都得側著身子。
但餐車這東西本來就是老闆一個人在裡邊操作的，這個活動空間已經不算小了。
阿婆好奇的四處打量了許久後，目光停留在了那盆浸泡在出汁里的肘子肉丁上，「這是你準備的肉臊子嗎？」
陳默點了點頭，「是的。」
「這樣也可以，不過這種肉丁成本有點高的喔。」
以前她不是沒試過，畢竟加了出汁後成本就已經夠高了，阿婆一碗擔仔麵賣30塊錢在夜市里都是非常高價的存在了。
如果用這種肉丁的話，隨著成本進一步提高，那得賣多少錢才行啊？
但成本這東西恰恰是陳默從來不考慮的事情。
成本高怎麼了？
成本高，那就賣的貴點。成本低，那就賣的便宜點。
貴和便宜的美食都有各自的定位，能做出來才是終極目標。
陳默看黑鍋里的水已經沸騰起來，這便從櫥櫃中取出冷藏了片刻的麵團。
麵團和好的時候，陳默就將它定型成了長長的圓柱狀，約莫得有二十公分那麼長的圓柱體，搭在一塊長條形的木板上。
隨即又將這塊載有麵團的木板放在左手臂之上，手臂撐的直直的，腰杆子也挺的直直的。
陳阿婆見狀，眼神明顯有些驚喜，「我小時候在福建生活的時候就聽說過景州的刀削麵，不過在南方這種面很少見。」
陳默心想何止是少見，這玩意兒基本上都沒走出景州，就算有些商家去了其他地區做生意，也都做的比較敷衍。
同樣一碗麵，做的敷衍的話景州人可不答應，吃一次以後再也不去了。
但外地人他不知道啊.：：他壓根不知道這麵條兒好與壞的標準是什麼。
不過今天要做的還不是刀削麵。
陳默從櫥櫃裡取出一柄塑料把，金屬頭的工具，看著鍋中的水正大力沸騰著，稍稍往後退了一步。
隨即把那工具放在左手臂麵團的最頂端，順著麵團往下一划拉！
金屬頭上帶著的彎鉤便從麵團上輕易勾下長長的麵條，麵條脫離麵團宛如銀龍般精準落入沸水鍋中。
勾刀滑下去之後，抵著麵團順勢拉回，接著繼續向下劃。
如此反覆，隨著陳默動作越來越快，到後邊幾乎前一根麵條剛剛落入鍋中，
後一根麵條便緊跟著落入，區區不到一分鐘的時間，路膊上的麵團便被勾到很薄的一層。
陳默把木板取下來，順手將剩下的面揉捏成一個小麵團，到了這個份兒上基本也就沒法繼續勾了。
麵條在沸水中使勁兒翻騰，看的陳阿婆目瞪口呆，主要還是剛才陳默勾面的時候動作的確很師氣，如果遠遠看去那根本就不是在勾面，純粹就是在拉小提琴嘛！
勾刀面成熟的時間也快，不過趁看煮麵的功夫，陳默還是取出兒顆雞蛋用筷子敲碎，又取出可樂，然後利用三分多鐘的時間製作了三顆茶葉蛋。
「你這樣做雞蛋不夠入味的。」陳阿婆提醒道。
「那沒事兒，待會兒你試試就知道了。」
陳默自信的把雞蛋皮剝掉，然後開始撈麵。
與油麵不同之處就在於，勾刀面煮熟後直接盛入碗中不需要去過冷水，而麵湯的選擇陳默也是直接用煮麵條的湯，並沒有用其他高湯。
陳阿婆看著這些動作，微微有些異。
因為煮過麵條的水就會不那麼清澈，是微微發白的一種狀態，煮的麵條越多，時間越久，這種白色就會愈發的明顯。
如果單純喝起來的話會有很濃的麵粉味道。
這與她以前做麵條的思路有些背道而馳。
陳默把三碗勾刀面擺好，分別留上麵湯，然後從電磁爐上的小盆中又分別留了一勺肘子肉丁進去。
與肉丁一起進入碗中的還有些許的湯汁，這就是之前加入進去的日式出汁，
經過與肉丁長時間的浸泡後也變成了醬色。
隨即又放了一根油菜到碗中，再將茶葉蛋也切開擺入碗裡。
這時陳阿婆看著茶葉蛋的表情明顯不同了。
切開後的茶葉蛋內部竟然有著醬色的紋路，這分明是煮的過程中湯汁完全浸入其中的表現。
最後的最後。
陳默給三個碗裡抓了一把香菜末，「吶，嘗嘗？」
這碗麵條肯定不會難吃，這是必然的。
畢竟就算放在景州，只是尋常的勾刀面，然後加上滷肉臊子，就已經很好吃了。
而陳默給這碗面進行了各種創新融合，幾乎全部都在肉眼看不到的地方。
比如，和面的時候不用清水，改用魯菜的清湯。
再比如，加入其中的肘子肉丁是先燉軟爛後，再用蔥姜蒜煸炒，最後再和日式出汁混合浸泡。
所以這碗面到底味道如何，陳默心裡也沒底。
「回屋裡吃吧？」
「那行。」
三人端著熱騰騰的麵條回到陳記圍坐在門口的餐桌上，陳默迫不及待的拿筷子把碗裡的麵條兒攪拌起來。
這一攪拌，仿佛瞬間將隱藏在麵條里的味道全都給攪和了出來，撲面而來的肉香和面香直勾勾的往鼻子裡竄，即便是剛剛吃了一份擔仔麵的陳默，也忍不住口齒生津。
而陳默的對面，陳可欣的筷子剛挑起麵條，就鬱悶的「」了一聲。
那麵條竟像抹了油似的從筷尖滑落，在碗裡濺起幾滴琥珀色的麵湯。
她有些不信邪的重新使勁去夾，這次總算夾起一根，「怎麼這麼滑啊，就跟米粉似的。」
「這面..．「陳阿婆的筷子則是懸在半空。
她細細去觀察麵條，只看這麵條的顏色並不是白色，而是略微發黃的感覺，
同時有著很是濃郁的麥香混著海鮮般的鮮甜鑽入鼻腔，阿婆猛地將麵條吸溜入口。
「呼.」
阿婆細細咀嚼，牙齒陷入麵條的瞬間，想像中的綿軟沒有出現，反而有種陷入泥沼的感覺，每一次的咬合都會陷入其中，牙齒分開的時候有種「」的拔出來的口感。
有趣的是，第一口吃到嘴裡便能感受到海鮮風味，這約莫就是日式出汁的作用，增加了些許的鮮甜。
而隨著咀嚼，藏在面芯里的清湯鮮味慢慢被釋放出來，直到此刻陳阿婆才發覺這麵條的驚艷之處一一越嚼越香！
陳可欣拿筷子的姿勢明顯不太對勁，以前吃其他食物倒也沒什麼感覺，今天這碗麵條仿佛在和她做對。
夾起來，麵條就跟泥鰍似的老是從筷間溜走，麵湯都濺到她衣服上好幾滴，
氣的陳可欣乾脆彎腰下去把嘴湊到大碗邊沿，直接拿筷子往嘴裡扒拉了起來。
這下可好。
麵條，肉丁，連同麵湯和香菜一起被扒到嘴裡頭，陳可欣仿佛打開了什麼奇妙的開關。
肉丁在舌尖一壓就化成肉泥，肥肉部分早已燉成膠質，把日式出汁的鮮味和滷汁的咸香黏糊糊地纏在舌根。麵湯混合了麥香，肉香，還有海鮮香划過味蕾流入腹中。
嘴裡留下的麵條再咬下去又是另一種口感，而且越吃越覺得好吃。
「怎麼會比阿婆做的擔仔麵還好吃哦..：」
陳默對這碗麵條十分滿意，而且吃麵最爽的就是要把嘴巴塞滿然後大口的咀嚼。
哦對！
陳默吃了半碗面了都，才想起來沒剝蒜。
吃麵不吃蒜，味道少一半。
趕緊站起來跑到餐車裡拿了三顆獨頭蒜，再返回來分給二人。
阿婆和陳可欣看了眼蒜都沒有理會，她們吃麵條沒有吃蒜的習慣。而且這大早上的陳可欣還要去上班，到時候滿嘴蒜味兒也不太合適。
至於茶葉蛋，陳阿婆和陳可欣吃了半邊，立馬又吃另外半個。
這東西不必多說，在東陽的時候就得到了市場非常熱烈的反饋。
只是製作起來稍微麻煩了一些，如果真的要擺攤做麵條的話，陳默感覺自己也未必會用這種茶葉蛋。
還是滷肉的時候，直接把煮熟剝皮後的雞蛋放進去浸泡比較方便一點。
陳阿婆把碗裡的東西吃的乾乾淨淨，最後端起碗來，混合著麵湯和剩餘的肉丁一起倒入嘴裡。
麵湯划過喉頭喝到肚子裡，嘴巴里剩下許多肉丁兒。
慢慢咀嚼，細細品味。
「還是得切肉丁啊，這樣才有吃肉的感覺。」
跟自己的那種肉末比起來，肉丁明顯高級了不止一個檔次。
而且，阿婆好奇的是。
這明明就是普通的肘子肉丁，為什麼吃起來會有這麼多種不同的風味？
直到此刻，她看向陳默的眼神，才真正的不同起來。
顯然，這年輕人所說的擺攤，真不是鬧著玩兒的！