第415章 動漫里的擔仔麵
第415章 動漫里的擔仔麵
食味道本能。
如果記得沒錯的話，在技能的介紹中，分別提到了三個功能。
一是會被動的發現附近的美食和頂級食材，二是在吃到各種絕頂美食的時候腦海中可以幻想出這道美食的具體製作方法。
還有一個略微提及的功能。
在尋找美食的過程中，總是很幸運..
「所以我現在要不要先去買張彩票？」
在一個路口，陳默還真就停下來想了想這個問題，不過還是很快又否認了這個想法。
倒不是因為陳默覺得自己不會中獎，而是早上的四點多，估計彩票店都還沒開門。
順著眼前看到的虛空箭頭繼續向前走了幾分鐘後，箭頭忽然消失，陳默停在了一個不認識的街區裡的一個居民區。
看上去有些破舊，像上海比較古早時弄堂的那種感覺，在小巷子的一側有間小門面，光是看著就有些年頭了。
大門的上方掛著一個牌匾，表面用油漆粉刷出來的字跡已經不太容易看的清，陳默仔細打量了許久才辨別出來。
【陳記】
不過這間小門面的門緊緊閉著，看著不像是營業狀態，不僅如此，這一片兒的房屋給人的感覺都不像是有人在居住的感覺。
可箭頭的的確確是在這個位置消失的。
陳默深吸了口氣，決定還是敲門看看什麼情況。
「咚咚咚。」
指關節叩在木門上，發出沉悶的聲音。
「有人在嗎？裡邊有人嗎，請問是早餐店嗎？」
咚咚咚~
連續敲打了幾次，並沒有什麼動靜，陳默吐出口氣，因為沒有貿然打擾到別人感到一絲輕鬆，卻又有些遺憾。
難道我這個技能是在亂來？
又看了看一塵不染的木門，陳默還是轉身就要走。
這時。
哎呀~
木門發出沉重的摩擦聲，陳默扭頭看去，只見門口站著一位老婆婆，看著約莫有個六十來歲的樣子。
年紀雖大，卻滿面紅光，精神頭非常好。
「你是？」
「大娘，我是聽說這裡有很好吃的東西所以過來的，打擾到您的話，非常抱兼啊...」
阿婆打量了陳默幾眼，「那你進來吧。
竟然還真的有早餐？
陳默跟在後邊走進門面，總覺得哪裡不對勁，
如果是賣早餐的話這個點兒也應該開門營業了，可如果不是賣早餐的話又為什麼要邀請自己進來？
進屋後陳默朝著四周掃視一圈兒，發現這間店鋪內部的情況還真不太像是早餐店。
只有門口擺著兩張方桌，桌邊各自放著兩張凳子。
繼續向里的話，靠牆卻是擺著沙發和茶几，另一邊牆還擺放著一組老式木櫃，而在屋子的盡頭靠著窗戶的位置，則是開放式的廚房，還有餐桌。
有點像是居住的地方，不太像是餐廳啊。
「小伙子，我這裡現在只有擔仔麵，要吃嗎？」
「嗯，那就來一份擔仔麵。」陳默又問道，「阿婆，這裡是在營業中的餐廳嗎？怎麼感覺..：」
阿婆眼神中閃過一絲異，「這兒？呵呵，陳記已經不營業很多年啦！現在主要是我每天在夜市出攤，我還挺奇怪你是怎麼找到這裡的。」
陳默忽略了後半個問題，急忙說道，「哎呀！您這裡已經不營業了？打擾了打擾了。」
說話的同時連忙起身準備告辭。
搞了半天這是衝到了人家居住的家裡，難怪看著一點都不像是餐廳，也太尬了。
「~」阿婆快步走來，「沒事，已經很多年沒有人來這裡吃飯了，我們家有個傳統，必須要好好對待每天上門的第一位客人，你算是今天的第一位客人，如果招待不好你的話，我今天整天的生意都不會好的喔。」
額。
其實在景州也有類似的說法，所以很多時候如果是早上出去逛街的話相對來說砍價就會比較容易些。
每一個開店做生意的人都希望自己早上的第一筆生意能夠成交，就算不掙錢，也算是很好的開局。
陳默誤打誤撞的闖入這裡，還要麻煩不營業的阿婆給自己做一份早餐，確實有些不好意思。
聽對方這麼說，只好帶著尷尬味道坐回了座位，還有些侷促。
人在這種時候往往會四處張望，試圖找到什麼能夠幫忙的事情以此來突出自已的抱歉，陳默看了半天，沒有發現有什麼事是自己可以做的。
阿婆回到了廚房，從櫥柜上抓來一把油麵，「阿欣最喜歡吃我做的擔仔麵了，我聽你不像本地人，來旅遊的嗎？」
「嗯...啊？不是，也是吧。」
陳默不知道該怎麼說，自己的確是帶著品嘗美食的心態到了這裡，跟旅遊也差不多。
阿婆笑著起鍋，點火，給鍋中倒入了少許的植物油。
陳默很是好奇，能夠觸發自己技能的美食到底該有多好吃？
以至於他忍不住起身來到了廚房，「阿婆，方便讓我在這裡看嗎？」
陳阿婆微微側目看了陳默一眼，點了點頭。
倒也奇怪，還是第一次有人要觀看自己做麵條呢。
陳阿婆的擔仔麵在夜市非常出名，曾經也有人試圖了解她到底是怎麼做的，
也有人想要購買她的配方什麼的。
每次遇到這種人，陳阿婆就會主動邀請對方在旁邊看著自己是如何從頭到尾完成一碗麵條。
每次看到最後，那些想要購買阿婆配方的顧客都會連連擺頭，最後吃上一碗麵乖乖離去。
原因就在於，其他人做的擔仔麵，就連蝦油也是從超市購買來的。
製作的時候都是提前用蝦油熬好一鍋高湯，麵條煮熟之後留上一勺高湯，再擺上一隻鮮蝦仁，便製作完成。
陳阿婆不同。
陳默看到，待鍋中油脂約莫三四成的時候阿婆給鍋中挨個加入了香葉、大料、蔥花，洋蔥，還有切碎的蔥末。
「哦？」陳默的眼睛亮了起來。
「煸炒的時候把蔥切成不同的狀態？」
一種是蔥末，一種是蔥花。
略微煸炒幾下便散發出非常濃郁的香味，緊接著看到阿婆從冰箱裡找出一個盆，裡邊兒是冷藏著的肉餡兒。
一看就是上等的五花肉，陳默可以分辨得出這絕對是自己手剁出來的肉餡兒，不是用機器絞出來的，因為顆粒感十足，機器很難做到這種程度。
五花肉倒入鍋中，在油脂的煸炒下很快開始變色，與香葉和八角散發出誘人香味。
這就是非常經典的最為普通的滷肉香料了。
待肉餡兒全部變色後，阿婆又依次給鍋中加入了十三香，白酒，還有胡椒粉，蚝油，生抽，老抽。
左手端著鍋來非常熟練地顛了幾下，確保鍋中調料全部翻炒均勻，隨即便關小火，又慢慢翻炒一下，讓小火盡力的把五花肉中的油脂煸炒出來，隨即開大火，加入了開水後蓋上鍋蓋。
陳默看著咕咚咚沸騰的鐵鍋，腦海中在琢磨一件事兒。
「這不就是景州刀削麵肉臊子的做法嗎？」
在景州吃刀削麵，其實像什麼番茄雞蛋臊子，腐竹木耳臊子之類的全都是..，
不太正經的吃法。
正兒八經的刀削麵，必須得是現削的一碗熱氣騰騰的麵條兒，澆上一大勺這麼製作出來的肉臊子。
飄著油花兒的肉湯淹沒麵條兒，表面是滷煮到一抿就爛的五花肉餡兒，灑上一把香菜攪拌起來，那小味道嗖嗖的就上來了。
最後還必須得倒三圈兒景州陳醋。
對，在景州，倒醋是用「圈兒」來計數的，吃麵條的傳統就是用醋壺沿著碗邊快速淋三圈兒，非常標準的吃法。
陳默只覺得阿婆眼下做的這東西，與刀削麵的肉臊子基本相同。
待鍋里的肉臊子燉的時候，阿婆當然也沒閒著。
她在另一口鍋里加了很少量的油，然後又從冰箱裡取出一小盆蝦頭，從中取了幾隻出來丟到鍋里。
「熬蝦油？」
陳默看到這裡方才恍然大悟！
先前被擔仔麵這個名字弄的有些蒙圈，也許是因為自己在北方就沒有吃過這個麵條所以並沒有太深刻的印象，而且這個名字又很容易和聞名全國的四川擔擔麵混淆，搞得陳默老半天沒想到擔仔麵到底是什麼面！
此刻看到阿婆開始熬蝦油，方才回憶起來！
「對啊，就是特別體現鮮味的一種麵條，可以說是要比雲吞麵還要鮮香的麵條！」
「肉味與海鮮味融合起來，麵條使用油麵製作吃起來口感也很不錯，麵湯更是精髓所在！」
因為在陳默上學的時候曾經看過一部動漫叫食戟之靈。
那裡邊曾經就做過這麼一道美食，在動畫裡這玩意兒叫做「幸平流隨性擔仔麵」，評價特別誇張：爆衣級美食！
當年看到這裡的時候陳默還好奇呢，這玩意兒還能比刀削麵好吃？
此刻竟然也終於要吃到了，當眼前的美食和兒時的記憶即將融合的時候，心中不免有些激動。
只看阿婆將蝦頭炒制到鮮紅，鍋中已經被煸炒出不少的油脂，這就是蝦頭油隨後阿婆從一個蓋著的桶里留出來一勺濃湯，看著略微發白，僅僅是掀開蓋子的瞬間，陳默就聞到了飄散過來的香味。
「是用雞架，豬筒骨熬製出來的高湯，味道很醇，看來熬了很久。」
食味本能再度發揮作用！
即便只是聞到味道，也能夠分別出是如何製作的。
高湯加入蝦頭油里，湯底立馬變成了略微有些暗的白色，隨著湯底沸騰，又給鍋里加入了鹽，胡椒粉，還有米酒來調味。
另一邊，因為肉餡兒切的很碎，所以滷煮的時間也並不需要很久，約莫有十五分鐘左右的時間。
阿婆便將兩口鍋全部關掉了火苗，然後又按下了電磁爐。
「呵呵...很多年沒有在店裡做麵條了，所以有些亂，您見諒。」
陳默擺擺手，「不的，實不相瞞其實我也是擺攤生活的，您的廚房已經夠有秩序了。」
阿婆驚訝了一下，隨後開心的笑了，「你擺攤擺到寶島來啦？是帶來內地的小吃了嗎？在做什麼，方便問問嘛？」
陳阿婆雖然在寶島生活了很多年，其實她是很久以前從福建過來的，所以聽到陳默剛才的話不僅有些開心，還有點沒來由的親切感。
「嗯，我昨天剛研製出了一種小吃，叫奶茶煎餅！感覺還不錯，今天我出攤做一份晚點給您送過來。」
看了這麼久，陳默只從阿婆的手藝里看到兩個字：認真。
就是那種一絲不苟的感覺。
這種認真做美食的老闆現在已經很少見了，每一位都覺得值得尊重，特意送一份煎餅過來是應該的。
陳默說完，阿婆的笑容突然尬在了臉上，然後轉身，臉上笑容消失掉。
阿婆低頭看了看腳邊的垃圾桶，那裡頭還丟著一個手抓餅，裡邊兒包裹著奶茶里的珍珠。
難道阿欣就是跟這小子學來的？也太難吃了吧？
阿婆背對著陳默，「額，不用不用，怎麼麻煩你跑一趟呢，而且我收攤回來就很晚了，不用的。」
她立馬拒絕掉。
萬一到時候小伙子真給自己送來了怎麼辦？
送來就送來倒也無所謂，可如果對方要是非得盯著自己品嘗一下又該怎麼辦？
想到昨晚自己吃的那口黑糖珍珠手抓餅，阿婆的胃裡還是有些...抽搐！
電磁爐上鍋中的水很快沸騰。
阿婆的動作也突然變的快了起來，她現在只想趕緊做一份麵條給身後的這位顧客，生怕再閒下來聊天，聊到關於那個奶茶煎餅的事情。
抓來一把油麵迅速煮入鍋中，筷子輕微攪拌，麵條散開便撈出來。
油麵本身就是熟麵條，煮散就基本上可以吃了。
阿婆用鑷子把麵條撈入碗中，手腕非常輕靈的來回抖動兩下，麵條便來回摺疊起來，雖說是盛入了碗中，但看著也非常的漂亮。
當然，陳默只覺得阿婆一定是在跟自己客氣，奶茶煎餅是必須要送的！好的美食就是要大家互相分享的嘛。
期待的看著阿婆完成最後的製作。
滷好的肉臊子連肉帶湯從麵條頂部澆下去，湯汁滲過麵條流入碗底，肉粒則被擱淺在了麵條兒上方。
而後拿來密漏，一手抓著撐在碗的上方，另一手端著鍋把鍋里熬好的蝦油湯倒入密漏。
蝦頭和其他渣溶被過濾在密漏里，湯汁則是順著密孔流入碗裡，逐漸淹沒麵條。
最後，又在肉粒的上方鋪了些許熟豆芽，還有剛才蝦油鍋里煮熟的一隻開背蝦仁。
「滷蛋還沒泡好，您只能湊合一下啦。」
「那沒事兒。」
陳默看阿婆從角落的鍋里撈出一顆雞蛋，用到順著側面切開，擺在碗中。
鑷子夾著一葉香菜擺在麵條表面。
「吶，擔仔麵，可以吃咯。」
陳默端著熱乎乎的麵條回到門口的桌邊。
光是撲面而來的鮮香，就已經讓人流口水了！
食味道本能。
如果記得沒錯的話，在技能的介紹中，分別提到了三個功能。
一是會被動的發現附近的美食和頂級食材，二是在吃到各種絕頂美食的時候腦海中可以幻想出這道美食的具體製作方法。
還有一個略微提及的功能。
在尋找美食的過程中，總是很幸運..
「所以我現在要不要先去買張彩票？」
在一個路口，陳默還真就停下來想了想這個問題，不過還是很快又否認了這個想法。
倒不是因為陳默覺得自己不會中獎，而是早上的四點多，估計彩票店都還沒開門。
順著眼前看到的虛空箭頭繼續向前走了幾分鐘後，箭頭忽然消失，陳默停在了一個不認識的街區裡的一個居民區。
看上去有些破舊，像上海比較古早時弄堂的那種感覺，在小巷子的一側有間小門面，光是看著就有些年頭了。
大門的上方掛著一個牌匾，表面用油漆粉刷出來的字跡已經不太容易看的清，陳默仔細打量了許久才辨別出來。
【陳記】
不過這間小門面的門緊緊閉著，看著不像是營業狀態，不僅如此，這一片兒的房屋給人的感覺都不像是有人在居住的感覺。
可箭頭的的確確是在這個位置消失的。
陳默深吸了口氣，決定還是敲門看看什麼情況。
「咚咚咚。」
指關節叩在木門上，發出沉悶的聲音。
「有人在嗎？裡邊有人嗎，請問是早餐店嗎？」
咚咚咚~
連續敲打了幾次，並沒有什麼動靜，陳默吐出口氣，因為沒有貿然打擾到別人感到一絲輕鬆，卻又有些遺憾。
難道我這個技能是在亂來？
又看了看一塵不染的木門，陳默還是轉身就要走。
這時。
哎呀~
木門發出沉重的摩擦聲，陳默扭頭看去，只見門口站著一位老婆婆，看著約莫有個六十來歲的樣子。
年紀雖大，卻滿面紅光，精神頭非常好。
「你是？」
「大娘，我是聽說這裡有很好吃的東西所以過來的，打擾到您的話，非常抱兼啊...」
阿婆打量了陳默幾眼，「那你進來吧。
竟然還真的有早餐？
陳默跟在後邊走進門面，總覺得哪裡不對勁，
如果是賣早餐的話這個點兒也應該開門營業了，可如果不是賣早餐的話又為什麼要邀請自己進來？
進屋後陳默朝著四周掃視一圈兒，發現這間店鋪內部的情況還真不太像是早餐店。
只有門口擺著兩張方桌，桌邊各自放著兩張凳子。
繼續向里的話，靠牆卻是擺著沙發和茶几，另一邊牆還擺放著一組老式木櫃，而在屋子的盡頭靠著窗戶的位置，則是開放式的廚房，還有餐桌。
有點像是居住的地方，不太像是餐廳啊。
「小伙子，我這裡現在只有擔仔麵，要吃嗎？」
「嗯，那就來一份擔仔麵。」陳默又問道，「阿婆，這裡是在營業中的餐廳嗎？怎麼感覺..：」
阿婆眼神中閃過一絲異，「這兒？呵呵，陳記已經不營業很多年啦！現在主要是我每天在夜市出攤，我還挺奇怪你是怎麼找到這裡的。」
陳默忽略了後半個問題，急忙說道，「哎呀！您這裡已經不營業了？打擾了打擾了。」
說話的同時連忙起身準備告辭。
搞了半天這是衝到了人家居住的家裡，難怪看著一點都不像是餐廳，也太尬了。
「~」阿婆快步走來，「沒事，已經很多年沒有人來這裡吃飯了，我們家有個傳統，必須要好好對待每天上門的第一位客人，你算是今天的第一位客人，如果招待不好你的話，我今天整天的生意都不會好的喔。」
額。
其實在景州也有類似的說法，所以很多時候如果是早上出去逛街的話相對來說砍價就會比較容易些。
每一個開店做生意的人都希望自己早上的第一筆生意能夠成交，就算不掙錢，也算是很好的開局。
陳默誤打誤撞的闖入這裡，還要麻煩不營業的阿婆給自己做一份早餐，確實有些不好意思。
聽對方這麼說，只好帶著尷尬味道坐回了座位，還有些侷促。
人在這種時候往往會四處張望，試圖找到什麼能夠幫忙的事情以此來突出自已的抱歉，陳默看了半天，沒有發現有什麼事是自己可以做的。
阿婆回到了廚房，從櫥柜上抓來一把油麵，「阿欣最喜歡吃我做的擔仔麵了，我聽你不像本地人，來旅遊的嗎？」
「嗯...啊？不是，也是吧。」
陳默不知道該怎麼說，自己的確是帶著品嘗美食的心態到了這裡，跟旅遊也差不多。
阿婆笑著起鍋，點火，給鍋中倒入了少許的植物油。
陳默很是好奇，能夠觸發自己技能的美食到底該有多好吃？
以至於他忍不住起身來到了廚房，「阿婆，方便讓我在這裡看嗎？」
陳阿婆微微側目看了陳默一眼，點了點頭。
倒也奇怪，還是第一次有人要觀看自己做麵條呢。
陳阿婆的擔仔麵在夜市非常出名，曾經也有人試圖了解她到底是怎麼做的，
也有人想要購買她的配方什麼的。
每次遇到這種人，陳阿婆就會主動邀請對方在旁邊看著自己是如何從頭到尾完成一碗麵條。
每次看到最後，那些想要購買阿婆配方的顧客都會連連擺頭，最後吃上一碗麵乖乖離去。
原因就在於，其他人做的擔仔麵，就連蝦油也是從超市購買來的。
製作的時候都是提前用蝦油熬好一鍋高湯，麵條煮熟之後留上一勺高湯，再擺上一隻鮮蝦仁，便製作完成。
陳阿婆不同。
陳默看到，待鍋中油脂約莫三四成的時候阿婆給鍋中挨個加入了香葉、大料、蔥花，洋蔥，還有切碎的蔥末。
「哦？」陳默的眼睛亮了起來。
「煸炒的時候把蔥切成不同的狀態？」
一種是蔥末，一種是蔥花。
略微煸炒幾下便散發出非常濃郁的香味，緊接著看到阿婆從冰箱裡找出一個盆，裡邊兒是冷藏著的肉餡兒。
一看就是上等的五花肉，陳默可以分辨得出這絕對是自己手剁出來的肉餡兒，不是用機器絞出來的，因為顆粒感十足，機器很難做到這種程度。
五花肉倒入鍋中，在油脂的煸炒下很快開始變色，與香葉和八角散發出誘人香味。
這就是非常經典的最為普通的滷肉香料了。
待肉餡兒全部變色後，阿婆又依次給鍋中加入了十三香，白酒，還有胡椒粉，蚝油，生抽，老抽。
左手端著鍋來非常熟練地顛了幾下，確保鍋中調料全部翻炒均勻，隨即便關小火，又慢慢翻炒一下，讓小火盡力的把五花肉中的油脂煸炒出來，隨即開大火，加入了開水後蓋上鍋蓋。
陳默看著咕咚咚沸騰的鐵鍋，腦海中在琢磨一件事兒。
「這不就是景州刀削麵肉臊子的做法嗎？」
在景州吃刀削麵，其實像什麼番茄雞蛋臊子，腐竹木耳臊子之類的全都是..，
不太正經的吃法。
正兒八經的刀削麵，必須得是現削的一碗熱氣騰騰的麵條兒，澆上一大勺這麼製作出來的肉臊子。
飄著油花兒的肉湯淹沒麵條兒，表面是滷煮到一抿就爛的五花肉餡兒，灑上一把香菜攪拌起來，那小味道嗖嗖的就上來了。
最後還必須得倒三圈兒景州陳醋。
對，在景州，倒醋是用「圈兒」來計數的，吃麵條的傳統就是用醋壺沿著碗邊快速淋三圈兒，非常標準的吃法。
陳默只覺得阿婆眼下做的這東西，與刀削麵的肉臊子基本相同。
待鍋里的肉臊子燉的時候，阿婆當然也沒閒著。
她在另一口鍋里加了很少量的油，然後又從冰箱裡取出一小盆蝦頭，從中取了幾隻出來丟到鍋里。
「熬蝦油？」
陳默看到這裡方才恍然大悟！
先前被擔仔麵這個名字弄的有些蒙圈，也許是因為自己在北方就沒有吃過這個麵條所以並沒有太深刻的印象，而且這個名字又很容易和聞名全國的四川擔擔麵混淆，搞得陳默老半天沒想到擔仔麵到底是什麼面！
此刻看到阿婆開始熬蝦油，方才回憶起來！
「對啊，就是特別體現鮮味的一種麵條，可以說是要比雲吞麵還要鮮香的麵條！」
「肉味與海鮮味融合起來，麵條使用油麵製作吃起來口感也很不錯，麵湯更是精髓所在！」
因為在陳默上學的時候曾經看過一部動漫叫食戟之靈。
那裡邊曾經就做過這麼一道美食，在動畫裡這玩意兒叫做「幸平流隨性擔仔麵」，評價特別誇張：爆衣級美食！
當年看到這裡的時候陳默還好奇呢，這玩意兒還能比刀削麵好吃？
此刻竟然也終於要吃到了，當眼前的美食和兒時的記憶即將融合的時候，心中不免有些激動。
只看阿婆將蝦頭炒制到鮮紅，鍋中已經被煸炒出不少的油脂，這就是蝦頭油隨後阿婆從一個蓋著的桶里留出來一勺濃湯，看著略微發白，僅僅是掀開蓋子的瞬間，陳默就聞到了飄散過來的香味。
「是用雞架，豬筒骨熬製出來的高湯，味道很醇，看來熬了很久。」
食味本能再度發揮作用！
即便只是聞到味道，也能夠分別出是如何製作的。
高湯加入蝦頭油里，湯底立馬變成了略微有些暗的白色，隨著湯底沸騰，又給鍋里加入了鹽，胡椒粉，還有米酒來調味。
另一邊，因為肉餡兒切的很碎，所以滷煮的時間也並不需要很久，約莫有十五分鐘左右的時間。
阿婆便將兩口鍋全部關掉了火苗，然後又按下了電磁爐。
「呵呵...很多年沒有在店裡做麵條了，所以有些亂，您見諒。」
陳默擺擺手，「不的，實不相瞞其實我也是擺攤生活的，您的廚房已經夠有秩序了。」
阿婆驚訝了一下，隨後開心的笑了，「你擺攤擺到寶島來啦？是帶來內地的小吃了嗎？在做什麼，方便問問嘛？」
陳阿婆雖然在寶島生活了很多年，其實她是很久以前從福建過來的，所以聽到陳默剛才的話不僅有些開心，還有點沒來由的親切感。
「嗯，我昨天剛研製出了一種小吃，叫奶茶煎餅！感覺還不錯，今天我出攤做一份晚點給您送過來。」
看了這麼久，陳默只從阿婆的手藝里看到兩個字：認真。
就是那種一絲不苟的感覺。
這種認真做美食的老闆現在已經很少見了，每一位都覺得值得尊重，特意送一份煎餅過來是應該的。
陳默說完，阿婆的笑容突然尬在了臉上，然後轉身，臉上笑容消失掉。
阿婆低頭看了看腳邊的垃圾桶，那裡頭還丟著一個手抓餅，裡邊兒包裹著奶茶里的珍珠。
難道阿欣就是跟這小子學來的？也太難吃了吧？
阿婆背對著陳默，「額，不用不用，怎麼麻煩你跑一趟呢，而且我收攤回來就很晚了，不用的。」
她立馬拒絕掉。
萬一到時候小伙子真給自己送來了怎麼辦？
送來就送來倒也無所謂，可如果對方要是非得盯著自己品嘗一下又該怎麼辦？
想到昨晚自己吃的那口黑糖珍珠手抓餅，阿婆的胃裡還是有些...抽搐！
電磁爐上鍋中的水很快沸騰。
阿婆的動作也突然變的快了起來，她現在只想趕緊做一份麵條給身後的這位顧客，生怕再閒下來聊天，聊到關於那個奶茶煎餅的事情。
抓來一把油麵迅速煮入鍋中，筷子輕微攪拌，麵條散開便撈出來。
油麵本身就是熟麵條，煮散就基本上可以吃了。
阿婆用鑷子把麵條撈入碗中，手腕非常輕靈的來回抖動兩下，麵條便來回摺疊起來，雖說是盛入了碗中，但看著也非常的漂亮。
當然，陳默只覺得阿婆一定是在跟自己客氣，奶茶煎餅是必須要送的！好的美食就是要大家互相分享的嘛。
期待的看著阿婆完成最後的製作。
滷好的肉臊子連肉帶湯從麵條頂部澆下去，湯汁滲過麵條流入碗底，肉粒則被擱淺在了麵條兒上方。
而後拿來密漏，一手抓著撐在碗的上方，另一手端著鍋把鍋里熬好的蝦油湯倒入密漏。
蝦頭和其他渣溶被過濾在密漏里，湯汁則是順著密孔流入碗裡，逐漸淹沒麵條。
最後，又在肉粒的上方鋪了些許熟豆芽，還有剛才蝦油鍋里煮熟的一隻開背蝦仁。
「滷蛋還沒泡好，您只能湊合一下啦。」
「那沒事兒。」
陳默看阿婆從角落的鍋里撈出一顆雞蛋，用到順著側面切開，擺在碗中。
鑷子夾著一葉香菜擺在麵條表面。
「吶，擔仔麵，可以吃咯。」
陳默端著熱乎乎的麵條回到門口的桌邊。
光是撲面而來的鮮香，就已經讓人流口水了！