第413章 新品種:奶茶煎餅

投票推薦 加入書籤 小說報錯

  第413章 新品種:奶茶煎餅

  起司略微融化些許後,單手直接打一顆雞蛋上去。

  沒多久,蛋液與起司逐漸融合起來,看上去有種...很奇怪的視覺效果。

  陳默知道雞蛋肯定是熟了,但因為起司的原因,它看著就好像是沒熟。

  不過這都不影響接下來的製作。

  按理說,煎餅果子做到這一步的時候就得開始加各種佐料和果子了,但既然現在做的是融合小吃,那麼之前的佐料自然也就全都不用。

  取而代之的是.::

  陳默把起司蛋用鏟子刮抹在麵餅上,隨著起司蛋進一步變的焦黃,再給表面擠上奶蓋漿!

  「靠腰哦!你搞出來的這東西還能吃嗎?」

  「暗黑料理!純純的暗黑料理!」

  「鹹的煎餅搭配奶香的醬汁和起司蛋?」

  「嘶...他還在加,他居然還往裡加了黑糖珍珠!!!」

  這些圍觀的顧客都是剛才跟著跑過來的,本來是想著也買個煎餅果子嘗一嘗,可是後來又被吵架的大叔與小哥給吸引了過去。

  看吵架看著又被陳默這邊的操作給吸引了過來,這會兒大家看到陳默的操作都有些憎這能搭配在一起嗎?

  給煎餅里加上那些調料,這感覺就仿佛是給胡辣湯里加了營養快線,那還能喝嗎?

  而隨著溫度的不斷升高,這看著怪異無比的煎餅果子竟然也開始散發出令人匪夷所思的味道。

  蛋香與起司融合的味道聞起來有種「黏糊糊」的香甜感,而黑糖珍珠本身並不會散發太多的味道,這種食材吃的就是一個口感。

  但事情好像遠遠不止於此。

  那邊吵架的大叔和小哥,聽到顧客們的驚訝聲,他們也不由自主的扭頭看了過來。

  大叔看到陳默正把他的果子鋪在一層黑珍珠上,「嘛呢嘛呢?哎呦喂,你小子懂不懂煎餅果子咋做呢,這不是胡來嗎?」

  他也顧不得吵架了。

  對一個天津人而言,給煎餅果子加這些甜膩膩的東西,就好比當著一個義大利人把意面給折斷了!

  那位奶茶小哥看到陳默給果子的表面又抹上了奶蓋漿,然後還灑了些許的肉鬆和海苔粉,最後又給灑了點九層塔。

  頓時心裡一涼。

  「不是,哥你...」

  陳默全然不顧周遭人們眼神中的震驚,自顧自的把煎餅左右摺疊,捲成筒狀,隨後對半切開露出了剖面,裝入牛皮紙袋裡。

  奶蓋醬與黑糖珍珠混合後呈現出一種奇特的琥珀色,起司蛋的焦黃與麵餅的淺褐色交織,再加上翠綠的九層塔點綴。

  這玩意兒看上去有種說不出來的詭異感,但又莫名的有些和諧。

  就好像...真就好像胡辣湯里加進了營養快線,說都說不出來的感受!

  大叔感覺自己的美食觀受到了極大地暴擊,瞪圓了眼睛喉頭滾動了一下,「這這玩意兒能吃?」

  奶茶小哥也湊了過來,我特麼一個做奶茶的,你拿我材料做起了煎餅?

  但不知道為什麼,他鼻翼翁動,狐疑說道,「聞起來居然有點香?」

  陳默這個時候對自己製作的奇怪融合美食也是非常好奇的,味道如何已經來到了令人無法想像的程度,這種東西唯有親自吃上一口才能知曉其中滋味。

  他拿起半塊煎餅咬了一口。

  起司的咸香率先在舌尖炸開,緊接著是黑糖珍珠的Q彈與甜味。

  奶蓋漿的綿密卻又中和了煎餅的乾澀,而九層塔的清香意外地壓住了甜膩感。

  而這口吃到嘴裡,無論是口感還是風味,最絕的竟然是果子!

  原本酥脆的薄脆在裹了奶蓋後變得柔軟,卻仍保留著層次分明的口感,像在嚼一片浸了奶茶的餅乾一樣,那點九層塔的點綴明顯不是為了好看,這時候也起到了恰到好處的作用。

  讓本身就是油炸的果子與奶醬吃起來不是很,這點點清涼感簡直就是畫龍點晴!

  見陳默目不轉睛的慢慢咀嚼,已經吃了兩個煎餅的妹子有些著急了。

  「怎麼樣?」水手服妹子著腳追問。

  陳默沒說話,又咬了一大口。

  他有點不知道該怎麼回答,這個口感和味道就很...很怪,有點像是把咸香口的餅浸泡在糖水裡來吃那種感覺。

  很怪。

  但很好吃!

  見陳默不語,只是一味的大口吃煎餅,圍觀的顧客們再也忍不了了。

  吃過兩個煎餅的水手服小妹揪著自己的雙馬尾,「我也想試試~」

  煎餅大叔則是嚴肅看著陳默,「好吃?」

  陳默鼓著腮幫子點點頭。

  奶茶小哥震驚盯著陳默手裡的煎餅,「真的好吃?」

  陳默繼續點頭。

  剛才還視對方如仇人的兩位小老闆,此刻眼神碰撞在一起,仿佛瞬間形成了某種默契「給我也做一個!」

  二人異口同聲說道。

  陳默乾脆直接把最後的小半個煎餅全部塞進嘴裡,這種嘴巴被塞滿然後慢慢咀嚼的感覺簡直太棒了。

  話不多說,陳默便慢慢吃著嘴裡的煎餅,然後又去奶茶小哥那邊準備再拿點食材過來。

  顧客們也終於忍不住了呀!

  先不說這玩意兒好不好吃,但起碼是沒有見過的新品類哇。

  不嘗嘗,怎麼知道好吃不?

  「小哥,給我也做一個吧,正好還餓著肚子呢!」

  「我也要吃,我要吃跟你那個一模一樣的~」

  「對了小哥,您這個煎餅果子叫什麼名字啊,該不會還是叫煎餅果子吧?」

  大叔生氣的說道,「當然叫煎餅果子了,不然叫什麼?」

  小哥立馬扭過頭來,「那不行,這裡邊還用了我的食材,當然是要叫黑糖珍珠奶茶餅!」

  眼看二人又要爭吵起來,陳默費勁的把嘴裡的東西吞到肚子裡,「叔,小哥,你們別吵哈。依我看,這玩意兒就叫..:」

  陳默想了想,寶島這邊對美食的命名方式頗有些像日料和歐洲那邊的方法。

  既然如此的話,那不如就叫奶茶煎餅唄,又簡單又容易理解。

  大叔問,「為啥不叫煎餅奶茶?」

  陳默無語的嘆了口氣,大叔就連命名的順序也要爭一爭,「咱賣的是煎餅,不是奶茶.:.如果叫煎餅奶茶的話感覺像是在賣奶茶。」

  大叔想想,覺得也有道理,但還有一個新的問題,「小兄弟,如果這樣的話那價格怎麼算?」

  「是啊,價錢怎麼算?」奶茶小哥也有相同的疑惑。

  恍愧間陳默回想起了自己當年在橋頭起步擺攤的那段時光。

  現在如果要製作奶茶煎餅的話,那麼需要用到的食材恰好是大叔的麵糊,還有奶茶小哥的一些材料。

  而新的煎餅,不管是大叔和小哥都不具備製作的能力,因為光是烘烤麵糊和起司蛋那一步的火候,其實就很難掌握。

  只是陳默做的時候看著輕鬆,唯有製作的人才能明白,溫度太高,不等雞蛋熟了麵糊就要烤焦,溫度太低的話,麵糊怕是要和雞蛋變成一坨了。

  既然如此,陳默想了想,說道,「您用這些材料做一杯黑糖珍珠奶茶多少錢?」

  「8元。」

  然後他又問大叔,「您這個煎餅呢?」

  「如果只是煎餅加果子的話,也就5塊錢。」

  陳默點點頭,「那我們的奶茶煎餅就賣15元,7塊錢給奶茶小哥,行不?4塊錢給您。」

  這還算是比較公平的分配,畢竟他們二人只需要提供材料,不需要人工製作。

  而陳默則是提供技術,賺取4元。

  二位都默默沉思片刻,最終同時答應下來,因為他們很快就意識到一個問題。

  按照這個辦法來製作的話,其實並不耽誤他們賣奶茶或者煎餅。

  所以大叔問道,「那你是要借用我的電整子唄?」

  陳默搖搖頭,「我就用一會兒,等把這些顧客安頓好,我就去把我的餐車推過來,到時候咱們一起擺攤兒!爭取做強做大,共創輝煌!」

  奶茶小哥跟煎餅大叔都有些懵。

  不是哥們...搞了半天,你也是個擺攤兒的?


  既然約定好了,便也沒有再多需要商量的了,陳默指揮著奶茶小哥讓他把剛才用到的那些材料再拿過來一些,煎餅大叔則是負責在這邊算帳。

  「嗖~」

  單手握著電整子的鍋把兒猛的一甩,電整子便以極快的速度飛速旋轉起來。

  麵糊直接灑上!

  起司,雞蛋!

  各種各樣的材料全部按照順序均勻鋪滿,也就區區三分鐘左右的時間,便將製作好的煎餅用鏟子從中間切開摺疊起來,裝入牛皮紙袋。

  水手服小妹妹欣喜的握著熱乎乎的煎餅,「看著就挺奇怪的,要是能再便宜點兒就好咯。」

  這是真便宜不了了。

  製作成本在那兒擺看呢。

  陳默不管其他,繼續製作。

  水手服小妹妹握著煎餅,這是她今天吃的第三個煎餅了。

  前兩個因為實在是太好吃了,而這個完全是出於對新式煎餅的好奇才買來的,肚子已經是撐撐的有些吃不動。

  她乾脆把煎餅分成兩半兒,送給自己朋友一半兒。

  兩人捧著冒熱氣的奶茶煎餅紛紛咬了一大口。

  咬下煎餅的瞬間,黑糖珍珠在齒間爆開的甜味與起司的咸香在口腔瞬間炸開,配合著煎餅又酥又脆還有嚼勁的口感,仿佛吃來吃去根本吃不完的樣子。

  水手服小妹瞪圓了眼睛,雙馬尾隨著她突然僵住的姿勢輕輕晃動。

  奶蓋醬像絲綢般裹住舌尖,浸透醬汁的煎餅先是綿軟,而後又是酥脆。

  九層塔的清香突然從鼻腔竄上來,硬生生把即將膩住的口感劈開一道清爽的縫隙。

  「這」

  妹妹表情逐漸怪異,因為這玩意兒給了她一種說不出來的感覺。

  要說難吃,真沒有,還挺好吃的。

  可要說美味吧.:.就是有些很怪異的美味,就好比一個從小隻喝過甜奶茶的人突然喝到了內蒙的咸奶茶一般。

  說不出來的感覺!

  她又猛吃兩口,長出一口氣,「有點像是在嚼一顆液態的焦糖布丁餅乾!」

  她的朋友則是連話都說不出來,只顧著大口吃,熱乎乎的奶醬從嘴角溢出來也顧不上擦。原本撐脹的肚子也好像被這詭異的美味重新喚醒,兩人不約而同加快了咀嚼速度。

  煎餅大叔也拿到了一份,隨著每一次的咀嚼,他天津人堅守四十年的煎餅信仰正在崩塌。

  本該酥脆的薄脆在奶醬里泡得半軟,像海綿蛋糕般吸飽了所有風味。「邪了門了.:

  」」

  大叔的聲音越來越小,喉結滾動著又咬下第二口。

  「珍珠!原來如此,嘿嘿,原來如此!」

  奶茶小哥突然興奮起來。

  剛才他吃的時候就覺得有些地方不太對勁,連吃好幾口慢慢咀嚼後總算想明白了!

  黑糖珍珠的口感本身應該是Q彈的,但是經過高溫烘烤後就有了變化。變的不那麼Q

  彈,還有些粘牙!

  當牙齒穿透珍珠糖衣的瞬間,表面黏在了牙齒上,內里黏稠的糖漿噴涌而出,與奶蓋醬交融起來,於是這種味道仿佛又被提升了好幾個檔次一般!奶茶里的珍珠跟這個,根本沒法比。

  隨著圍觀的顧客也都拿到了屬於自己的奶茶煎餅後,大家就圍站在這裡,全都保持著相同的姿勢大快朵頤。

  「真的很奇怪的味道和口感,以前從來沒有見過,對了小哥,你們會每天都在這裡擺攤嗎?我想晚上下班後再來吃一個。」

  「確實很奇怪!又咸又香又甜,哎對了,感覺就像是中文版的奧利奧!」

  「以前看網絡視頻的時候我還覺得內地人把鹹鹹的油條泡在甜甜的豆漿里吃很怪,原來他們才是真正會吃的人哇!」

  陳默的鏟子在電鰲子不斷地刮看。

  麵糊滋啦作響時,他警見街口處停下了一輛沒有誰閃爍燈光的警車。

  「靠!」

  雖然不是自己的攤位,但陳默還是下意識的翻身直接跳上三輪,「跑!」

  「媽呀,咋又來了?」

  奶茶小哥也有些懵,他把手裡端著的材料丟在三輪車上跑到自己的餐車那裡推著就要跑。

  煎餅大叔異道,「你不是有路權證嗎?」

  小哥著急的推著車,「假的!」

  「靠!」

  三人同時朝著街道另一頭準備逃跑。

  陳默奮力蹬著三輪,還不忘回頭去看。

  不看不要緊,一看嚇一跳。

  這次的警察居然不講武德,直接開車沖了進來!

章節目錄