第934章 你在害怕些什麼
花青顏師徒三人朝著桌子上看去，只見紅木做就的飯桌上擺放著五個精緻的碟子。
對應著菜餚的不同，碟子的尺寸和形狀也各有不同，都是上品的瓷器。
那裡面的菜餚更是對得起那麼好看精緻的瓷器——
「這是黃燜魚翅，以魚翅為主料，加入雞胸肉、瑤柱等食材，經過燉煮、燜制而成，色澤金黃，口感鮮美，具有滋補養顏的功效。」隨著老儲介紹，花青顏幾人也拿了勺子盛到碗裡。
當喝上一口，嘗到那嫩滑而富有彈性的口感，三個人的神色都亮了。
顧雙淮更是有些愧疚自己之前說的那些話，以及不自覺流露出來的瞧不起。
「這很好吃，跟娘親做的是不一樣的好吃。」如果說娘親做的是更符合大眾口味的話。
那麼老儲做的就是更高一層的、符合他出身的御膳級別的，只要是達官貴人，應該都會喜歡這種清淡鮮美的口味。
他們的反應，老儲早有所料，笑道：「這是三鮮鴿蛋，這是鮮蛤蘿蔔絲羹，這是雲片豆腐，還有一道點心透花糍。」
見大家詫異地看向那道白中透粉的點心，老儲忍不住得意道：「透花糍是將上好的糯米打成糍糕，夾入上好的紅豆熬出來的豆沙做餡，再用手將豆沙塑出花形，然後再蒸製而成。」
程靖不禁點頭，「是很好看，豆沙的花形在糍糕裡面若隱若現，口感也很軟糯甜香，頗有嚼勁。」
花青顏更是讚不絕口，「都很好吃，主打的一個鮮、補、色香味俱全，雅，實在是太雅了！」
只是三兩口就吃完的幾人都覺得不夠塞牙縫的，又三兩口吃完下一道菜，好在總共有五道，等他們全部吃完，才剛剛到達不餓的程度。
「呃……總感覺沒吃的樣子，這是生意不好的原因之一嗎？」顧雙淮摸了摸自己的小肚子。
他剛才吃了什麼？他吃了嗎？感覺還能再吃一頓的樣子。
「從老儲這裡確實能找到很多生意不好的原因。」花青顏擦了擦嘴巴，說道。
老儲卻皺了好看的眉頭，「我想知道我的菜餚有沒有需要改進的地方，而不是生意該怎麼做，或許你們該找程翊說一說這個問題。」
「你不能把做菜和生意完全分割開來，尤其做菜是一個酒樓之中的重中之重，你做的菜很好，幾乎沒有什麼需要改進的地方，但生意不好也是你這菜不好的原因。」花青顏嚴肅說道。
「儲睿禾，你不能這麼沒有責任心，程二接受你這種風格的廚子，對自己而言是有很大的風險的，雖然他自己也是這個尿性，但他的問題回頭再說，先說說你的問題。」
「哦，那你倒是說說，我有什麼問題？」儲睿禾也是來了脾氣，他年紀不大，很小就在廚藝上面頗有造詣，並開始出來賺錢，之前更是在葉家的酒樓里擔當名廚，月銀高達百兩。
只不過葉家酒樓內部各種明爭暗鬥，他受不了了，所以請辭離開，後又跟程翊一拍即合，才來了醉心樓，一待就待了好幾年。
雖然醉心樓生意看起來確實不景氣，但知道他廚藝的，喜歡他做的飯菜的，都會時不時過來點上幾道菜，那都是衝著他的手藝來的。
如果沒有他，醉心樓就更沒有生意了。
小二也忙把這些重要的點告訴花青顏幾人，聞言，花青顏就明白了，她就說，以儲睿禾的手藝不可能沒有顧客，他手裡掌握著相當一部分的客源，這是他的優勢。
「但除了這些老顧客，你鮮少會有新的客人，跟酒樓有關係，也跟你不爭不搶、性格佛系淡然甚至是害怕去爭鬥有關係。」花青顏一語道破。
儲睿禾當即變臉，「什麼，害怕？我會害怕！？」
對應著菜餚的不同，碟子的尺寸和形狀也各有不同，都是上品的瓷器。
那裡面的菜餚更是對得起那麼好看精緻的瓷器——
「這是黃燜魚翅，以魚翅為主料，加入雞胸肉、瑤柱等食材，經過燉煮、燜制而成，色澤金黃，口感鮮美，具有滋補養顏的功效。」隨著老儲介紹，花青顏幾人也拿了勺子盛到碗裡。
當喝上一口，嘗到那嫩滑而富有彈性的口感，三個人的神色都亮了。
顧雙淮更是有些愧疚自己之前說的那些話，以及不自覺流露出來的瞧不起。
「這很好吃，跟娘親做的是不一樣的好吃。」如果說娘親做的是更符合大眾口味的話。
那麼老儲做的就是更高一層的、符合他出身的御膳級別的，只要是達官貴人，應該都會喜歡這種清淡鮮美的口味。
他們的反應，老儲早有所料，笑道：「這是三鮮鴿蛋，這是鮮蛤蘿蔔絲羹，這是雲片豆腐，還有一道點心透花糍。」
見大家詫異地看向那道白中透粉的點心，老儲忍不住得意道：「透花糍是將上好的糯米打成糍糕，夾入上好的紅豆熬出來的豆沙做餡，再用手將豆沙塑出花形，然後再蒸製而成。」
程靖不禁點頭，「是很好看，豆沙的花形在糍糕裡面若隱若現，口感也很軟糯甜香，頗有嚼勁。」
花青顏更是讚不絕口，「都很好吃，主打的一個鮮、補、色香味俱全，雅，實在是太雅了！」
只是三兩口就吃完的幾人都覺得不夠塞牙縫的，又三兩口吃完下一道菜，好在總共有五道，等他們全部吃完，才剛剛到達不餓的程度。
「呃……總感覺沒吃的樣子，這是生意不好的原因之一嗎？」顧雙淮摸了摸自己的小肚子。
他剛才吃了什麼？他吃了嗎？感覺還能再吃一頓的樣子。
「從老儲這裡確實能找到很多生意不好的原因。」花青顏擦了擦嘴巴，說道。
老儲卻皺了好看的眉頭，「我想知道我的菜餚有沒有需要改進的地方，而不是生意該怎麼做，或許你們該找程翊說一說這個問題。」
「你不能把做菜和生意完全分割開來，尤其做菜是一個酒樓之中的重中之重，你做的菜很好，幾乎沒有什麼需要改進的地方，但生意不好也是你這菜不好的原因。」花青顏嚴肅說道。
「儲睿禾，你不能這麼沒有責任心，程二接受你這種風格的廚子，對自己而言是有很大的風險的，雖然他自己也是這個尿性，但他的問題回頭再說，先說說你的問題。」
「哦，那你倒是說說，我有什麼問題？」儲睿禾也是來了脾氣，他年紀不大，很小就在廚藝上面頗有造詣，並開始出來賺錢，之前更是在葉家的酒樓里擔當名廚，月銀高達百兩。
只不過葉家酒樓內部各種明爭暗鬥，他受不了了，所以請辭離開，後又跟程翊一拍即合，才來了醉心樓，一待就待了好幾年。
雖然醉心樓生意看起來確實不景氣，但知道他廚藝的，喜歡他做的飯菜的，都會時不時過來點上幾道菜，那都是衝著他的手藝來的。
如果沒有他，醉心樓就更沒有生意了。
小二也忙把這些重要的點告訴花青顏幾人，聞言，花青顏就明白了，她就說，以儲睿禾的手藝不可能沒有顧客，他手裡掌握著相當一部分的客源，這是他的優勢。
「但除了這些老顧客，你鮮少會有新的客人，跟酒樓有關係，也跟你不爭不搶、性格佛系淡然甚至是害怕去爭鬥有關係。」花青顏一語道破。
儲睿禾當即變臉，「什麼，害怕？我會害怕！？」