第169章 故意欺負小余
余惠沒搭理她，沖戰郎說：「小郎你再幫我搬個桌子放旁邊，我好放菜。」
「好。」戰郎應了一聲，又去找空桌子了。
白阿姨看著余惠小聲嘀咕，「家裡有爐灶還讓小郎去借，真會折騰人。」
余惠聽見了，扭頭看著她說：「確實挺會折騰人的。」
是她故意占著鍋灶，所以只能讓戰郎去借鍋灶回來，真正折騰人的，其實就是她。
白阿姨聽出來了，面上閃過一抹不自然的神色，扭頭進了廚房。
戰郎從家裡的庫房，搬了一張不用的小長桌，放在爐子旁邊，還去接了水，用抹布把桌子擦乾淨了。
爐子生火加炭後，余惠就往洗乾淨的大鐵鍋里加了水，把三塊四四方方的五花肉，放進鍋里煮，還丟了幾片姜，和一小捆蔥。
戰郎沒事幹就在旁邊看著。
肉煮好，撈出鍋，余惠讓戰郎給她找了根粗針，洗乾淨後用針在五花肉的皮上扎孔。
再將用紅糖、老抽、醋調的料汁，均勻地抹在五花肉上。
鍋里再下厚油，油熱五花肉皮朝下，在鍋里炸至表皮發黃起泡。
香味在戰家的院子裡散開。
五花肉炸好，余惠從鍋里舀了些油出去，把碎鹹菜放在鍋里炒香。
碎鹹菜炒好，五花肉也涼了些，余惠直接在院子裡擺的桌上，將五花肉切成了一指寬，一指長的厚片。
拿了吃麵用的大碗，均勻的把切好的五花肉鋪在碗底，又在肉上鋪上了炒過的碎鹹菜。
攏共就三碗，也就不用蒸籠了，直接在大鐵鍋里，放了個蒸格，就把三碗肉放在了上面，蓋上鍋蓋蒸。
蒸上兩個小時就差不多了，另外三個菜除了炸費點兒時間，都快得很，開宴前做都來得及。
燒白蒸上，余惠就閒下來了，跟戰郎坐在小馬紮上聊天。
「今天來吃飯的就有我們市工商局的局長，他來了，我就幫你問開飯店的事。」
「行。」
「余姨開飯店的話，想賣什麼？」
余惠仔細想了想，「目前的話就開麵館吧。」
包子算早點，要是開包子鋪，凌晨就要起來包包子，太辛苦了。
開麵館的話，她想開只做中午那頓的麵館，上午把澆頭炒好，面發好，中午賣完就關門。
這個時候，晚上在外頭吃飯的少得很，也就中午在外頭吃的多一點。
至於為什麼早上也不那頓也不賣，因為不想早起，也不想太累。
沒錯，就是這麼任性。
在幾十年後，余惠也見過不少這種任性店，老闆有手藝，開半天也不少掙，賣完就關門。
戰郎：「余姨你做的面好吃，開麵館生意肯定好。你開了麵館，還可以讓秋雁她們在店裡幫忙，她們就不用回鄉下了。」
這樣，他放假回來，也能見上一面。
「讓秋雁她們在店裡幫忙可能不行。」余惠搖著頭說。
「為什麼？」戰郎不解，「現在開店不能僱人的，你要是開店一個人肯定忙不過來的，秋雁她們是最好的幫忙人選呀。」
余惠深深地看了他一眼，眼底浮起笑意，「秋葉要回家繼續念高中的，秋雁下個月也要報名參軍。」
戰郎一怔，「她要參軍？」
余惠笑著點頭，「說咱們軍區八月中旬就會徵兵，她到時候就直接在咱們軍區報名。」
戰郎：「……」
他畢業後也是進部隊的，顧秋雁要參軍當女兵，以後多半也是要留隊的，這樣似乎也不錯。
門外響起汽車喇叭的聲音，把戰郎的思緒拉了回來。
「有客人來了。」戰郎連忙起身去大門口迎客人。
戰北方也從書房裡走了出來。
兩個穿著列寧裝的中年男人，和兩個穿著裙裝的中年婦女，笑著走進了院子。
「老戰……」
戰師長迎上去握手寒暄了幾句，就要把人領屋裡去坐。
有人卻被蒸燒白的香味勾得不願意進去，朝余惠這邊走來。
「這裡頭蒸的是咸燒白吧？」楊寧指著鍋問站在一旁的余惠。
余惠點頭。
楊寧轉身看著走過來的戰師長笑著說：「老戰，還是你懂我，我就愛吃這咸燒白。可這麼多年，在食堂和國營飯店都沒吃到味兒正的，今天這個味道聞著就正，肯定好吃。」
戰師長笑著說：「知道你愛吃，特地請小余來做的。」
其實他壓根兒不記得，楊寧愛吃啥。
他一個臭男人，幹啥要記得他愛吃啥？
「夠兄弟。」楊寧高興地拍了拍戰北方的胳膊。
戰郎：「叔叔阿姨們進屋坐著喝杯茶吧。」
楊寧有些不舍地看著冒著蒸汽的大鐵鍋，跟著戰北方他們進了屋。
余惠目送他們進屋，一扭頭就看見白阿姨站在廚房門口，死死地揪著身上的圍裙，盯著她的大鐵鍋。
察覺到她的視線，白阿姨收回視線，冷哼一聲又轉身回了廚房。
就楊局長愛吃咸燒白而已，其他客人肯定更愛吃她做的菜。
接著又陸陸續續來了幾波客人，其中還有高政委和他妻子。
每來一波，都要到余惠的蒸燒白的爐子前看一看。
蘇韻是十一點多回來的，跟她一起回來的還有兩個客人。
余惠看見她手裡提的盒子，猜她是去城裡拿蛋糕。
彼時，三個跟父母來的孩子，還在余惠身邊蹲著問她鍋里的燒白還有好久好？
蘇韻讓戰郎把蛋糕提進去，走到余惠面前問：「怎麼在外頭做啊？」
余惠如實道：「廚房裡的爐子鍋灶白姐都用著，一時騰不出來，這個燒白蒸的時間久，我怕晚了來不及，就讓小郎找了個爐子和鍋來。」
聞言，蘇韻看了一眼廚房，眼底閃過一抹不悅之色。
家裡一個三灶眼的大灶，兩個爐子，她就不信，白姐能占完，一個爐子一個鍋都空不出來。
顯然是白姐故意占著，欺負人家小余呢。
蘇韻進了廚房，看著正在做紅燒獅子頭的白阿姨問：「菜都做得怎麼樣了？」
白阿姨：「差不多都可以出鍋了，隨時可以開席。」
「你的菜都可以出鍋了，小余的四個菜，可只有一個在鍋上蒸著呢。」蘇韻的語氣有些冷。
白阿姨也聽出來了，她有些不高興，心虛地垂下眼瞼，指著已經空出來的一個爐子說：「這爐子早空出來了，是小余自己不用。」
「好。」戰郎應了一聲，又去找空桌子了。
白阿姨看著余惠小聲嘀咕，「家裡有爐灶還讓小郎去借，真會折騰人。」
余惠聽見了，扭頭看著她說：「確實挺會折騰人的。」
是她故意占著鍋灶，所以只能讓戰郎去借鍋灶回來，真正折騰人的，其實就是她。
白阿姨聽出來了，面上閃過一抹不自然的神色，扭頭進了廚房。
戰郎從家裡的庫房，搬了一張不用的小長桌，放在爐子旁邊，還去接了水，用抹布把桌子擦乾淨了。
爐子生火加炭後，余惠就往洗乾淨的大鐵鍋里加了水，把三塊四四方方的五花肉，放進鍋里煮，還丟了幾片姜，和一小捆蔥。
戰郎沒事幹就在旁邊看著。
肉煮好，撈出鍋，余惠讓戰郎給她找了根粗針，洗乾淨後用針在五花肉的皮上扎孔。
再將用紅糖、老抽、醋調的料汁，均勻地抹在五花肉上。
鍋里再下厚油，油熱五花肉皮朝下，在鍋里炸至表皮發黃起泡。
香味在戰家的院子裡散開。
五花肉炸好，余惠從鍋里舀了些油出去，把碎鹹菜放在鍋里炒香。
碎鹹菜炒好，五花肉也涼了些，余惠直接在院子裡擺的桌上，將五花肉切成了一指寬，一指長的厚片。
拿了吃麵用的大碗，均勻的把切好的五花肉鋪在碗底，又在肉上鋪上了炒過的碎鹹菜。
攏共就三碗，也就不用蒸籠了，直接在大鐵鍋里，放了個蒸格，就把三碗肉放在了上面，蓋上鍋蓋蒸。
蒸上兩個小時就差不多了，另外三個菜除了炸費點兒時間，都快得很，開宴前做都來得及。
燒白蒸上，余惠就閒下來了，跟戰郎坐在小馬紮上聊天。
「今天來吃飯的就有我們市工商局的局長，他來了，我就幫你問開飯店的事。」
「行。」
「余姨開飯店的話，想賣什麼？」
余惠仔細想了想，「目前的話就開麵館吧。」
包子算早點，要是開包子鋪，凌晨就要起來包包子，太辛苦了。
開麵館的話，她想開只做中午那頓的麵館，上午把澆頭炒好，面發好，中午賣完就關門。
這個時候，晚上在外頭吃飯的少得很，也就中午在外頭吃的多一點。
至於為什麼早上也不那頓也不賣，因為不想早起，也不想太累。
沒錯，就是這麼任性。
在幾十年後，余惠也見過不少這種任性店，老闆有手藝，開半天也不少掙，賣完就關門。
戰郎：「余姨你做的面好吃，開麵館生意肯定好。你開了麵館，還可以讓秋雁她們在店裡幫忙，她們就不用回鄉下了。」
這樣，他放假回來，也能見上一面。
「讓秋雁她們在店裡幫忙可能不行。」余惠搖著頭說。
「為什麼？」戰郎不解，「現在開店不能僱人的，你要是開店一個人肯定忙不過來的，秋雁她們是最好的幫忙人選呀。」
余惠深深地看了他一眼，眼底浮起笑意，「秋葉要回家繼續念高中的，秋雁下個月也要報名參軍。」
戰郎一怔，「她要參軍？」
余惠笑著點頭，「說咱們軍區八月中旬就會徵兵，她到時候就直接在咱們軍區報名。」
戰郎：「……」
他畢業後也是進部隊的，顧秋雁要參軍當女兵，以後多半也是要留隊的，這樣似乎也不錯。
門外響起汽車喇叭的聲音，把戰郎的思緒拉了回來。
「有客人來了。」戰郎連忙起身去大門口迎客人。
戰北方也從書房裡走了出來。
兩個穿著列寧裝的中年男人，和兩個穿著裙裝的中年婦女，笑著走進了院子。
「老戰……」
戰師長迎上去握手寒暄了幾句，就要把人領屋裡去坐。
有人卻被蒸燒白的香味勾得不願意進去，朝余惠這邊走來。
「這裡頭蒸的是咸燒白吧？」楊寧指著鍋問站在一旁的余惠。
余惠點頭。
楊寧轉身看著走過來的戰師長笑著說：「老戰，還是你懂我，我就愛吃這咸燒白。可這麼多年，在食堂和國營飯店都沒吃到味兒正的，今天這個味道聞著就正，肯定好吃。」
戰師長笑著說：「知道你愛吃，特地請小余來做的。」
其實他壓根兒不記得，楊寧愛吃啥。
他一個臭男人，幹啥要記得他愛吃啥？
「夠兄弟。」楊寧高興地拍了拍戰北方的胳膊。
戰郎：「叔叔阿姨們進屋坐著喝杯茶吧。」
楊寧有些不舍地看著冒著蒸汽的大鐵鍋，跟著戰北方他們進了屋。
余惠目送他們進屋，一扭頭就看見白阿姨站在廚房門口，死死地揪著身上的圍裙，盯著她的大鐵鍋。
察覺到她的視線，白阿姨收回視線，冷哼一聲又轉身回了廚房。
就楊局長愛吃咸燒白而已，其他客人肯定更愛吃她做的菜。
接著又陸陸續續來了幾波客人，其中還有高政委和他妻子。
每來一波，都要到余惠的蒸燒白的爐子前看一看。
蘇韻是十一點多回來的，跟她一起回來的還有兩個客人。
余惠看見她手裡提的盒子，猜她是去城裡拿蛋糕。
彼時，三個跟父母來的孩子，還在余惠身邊蹲著問她鍋里的燒白還有好久好？
蘇韻讓戰郎把蛋糕提進去，走到余惠面前問：「怎麼在外頭做啊？」
余惠如實道：「廚房裡的爐子鍋灶白姐都用著，一時騰不出來，這個燒白蒸的時間久，我怕晚了來不及，就讓小郎找了個爐子和鍋來。」
聞言，蘇韻看了一眼廚房，眼底閃過一抹不悅之色。
家裡一個三灶眼的大灶，兩個爐子，她就不信，白姐能占完，一個爐子一個鍋都空不出來。
顯然是白姐故意占著，欺負人家小余呢。
蘇韻進了廚房，看著正在做紅燒獅子頭的白阿姨問：「菜都做得怎麼樣了？」
白阿姨：「差不多都可以出鍋了，隨時可以開席。」
「你的菜都可以出鍋了，小余的四個菜，可只有一個在鍋上蒸著呢。」蘇韻的語氣有些冷。
白阿姨也聽出來了，她有些不高興，心虛地垂下眼瞼，指著已經空出來的一個爐子說：「這爐子早空出來了，是小余自己不用。」