第356章 長遠看有好處
眾人紛紛點頭應和，錢森教授連連說道：「那肯定的，就沖這飯菜，我以後肯定常來。主要就是好這口紅燒肉，可是和海市的味道一樣一樣的。而且咱們清大師生那麼多，要是知道有這麼個好去處，保准都愛來。」
李乾也跟著說：「我雖然不在京市常住，但我那些同行、朋友可多，我回去一定給他們念叨念叨。」
顧老更是出謀劃策：「清水啊，我看陸大嫂這餐館，可以推出些各地方特色菜，針對天南地北的師生們有不同的口味，生意肯定更紅火。」
顧清水一一記下，心裡滿是感激：「太感謝了，有大家這些話，我們這餐館不愁沒生意。」
酒過三巡，菜過五味，顧清水一拍腦門，笑著說：「差點忘了，我這兒還有好東西。」
說著，轉身進了屋，快速的從空間裡抱出幾罈子酒來。
「這是我自個兒釀的葡萄酒，還有些藥酒，大家嘗嘗。」
眾人來了興致，紛紛倒上一杯。
葡萄酒色澤透亮，入口果香四溢，醇厚甘甜。
藥酒帶著股淡淡的藥香，細品之下，能嘗出各種藥材融合的獨特風味。
「清水啊，你這酒可不一般吶！」 李乾眼睛放光，「這要是拿出去賣，指定受歡迎。」
顧清水笑著看向李乾：「李乾叔，我正有此意嗎，準備在這賣這些酒。我這釀酒的方子雖說不是什麼不傳之秘，但也有自己的門道。您人脈廣，又懂行，要不咱倆合作，把這酒推向市場？」
李乾一聽，當即點頭：「行啊，清水丫頭，我看這事兒靠譜。就沖你這酒的品質，不愁沒銷路。咱找個時間好好合計合計，把前期準備工作做紮實咯。」
眾人聽了，也都紛紛叫好，你一言我一語地出起主意來。
這一餐飯下來，大家吃得滿意，聊得盡興，私房菜館算是在這些文化人圈子裡打出了名氣，顧清水和李乾的合作意向也初步達成。
此後，陸大嫂的餐館果真如顧老所言，推出了各地菜系。
剛開始，陸大嫂心裡還有些打鼓，雖說自己廚藝不錯，可這各地菜系門道多，怕拿捏不准味兒。
顧清水看出她的顧慮，拉著她的手說：「大嫂，別怕，咱慢慢來。你有這底子，再找些行家取取經，肯定行。」
陸大嫂一咬牙，應了下來。
顧清水也把顧佳給搬了過來，專門教陸大嫂做菜。
陸大嫂這才發現，原來顧佳這麼厲害，各種菜系手到擒來，教學也是像模像樣。
像川菜的麻婆豆腐，手把手教她怎麼選料、如何掌握火候，讓豆腐麻辣鮮香，每一口都刺激著味蕾。
還有粵菜的白切雞，從選雞到煮製，再到最後的蘸料調配，一絲一毫都不馬虎。
陸大嫂沒日沒夜地練，家裡人成了她的試菜員。
三胞胎最喜歡各種美食，大妞和三妞放學回來也是各種菜的吃，每天都像過年一樣。
三妞一邊往嘴裡塞著菜，一邊豎起大拇指：「娘，這湘菜的剁椒魚頭，辣得過癮！」
陸大嫂聽了，笑得合不攏嘴。
「大伯母，我們三個還小吃不了辣的，這個虎皮鳳爪好吃，軟糯又入味，一抿就脫骨。」 大寶嘴裡嚼著鳳爪，含糊不清地說道。
二寶也在一旁點頭，眼睛盯著桌上的菜放光：「還有這個糖醋排骨，酸酸甜甜的，我能吃一大盤。」
陸大嫂看著孩子們吃得開心，心裡滿是成就感，幹勁更足了。
在顧佳的悉心指導下，她的廚藝愈發精湛，對各地菜系的把握也越發精準。
餐館重新開業，招牌上 「各地風味，一應俱全」 幾個大字格外顯眼。
消息傳開，食客們蜂擁而至。
不僅有附近的居民、清大的師生，還有不少聽聞風聲專程趕來的老饕。
不過因為私房菜館每天都是預約制，所以很多人都吃了閉門羹，站在門口眼巴巴望著，滿心不理解。
有人嘟囔著：「這店老闆咋想的，送上門的錢都不賺，傻了吧？」
還有性子急的，扯著嗓子沖裡頭喊：「老闆娘，通融通融，加個座唄，大老遠跑來的。」
「抱歉，我們這座位有限，也是想給大家更好的服務體驗，所以沒辦法給您加座。要是您還想吃，我現在就給你預約明天的位置，保准您吃了也會覺得不白跑一趟。」 顧清水滿臉歉意地走到門口，對著幾位食客耐心解釋。
一位大爺皺著眉頭，不滿地回道：「明天？我大老遠今兒個專門來嘗嘗鮮，你們咋就這麼死腦筋呢！」
旁邊幾個年輕人也跟著附和：「就是，現在哪有把生意往外推的道理。」
顧清水依舊面帶微笑，不慌不忙地說：「大爺，各位，我理解您的心情，大家跑這一趟不容易。可咱這菜館主打各地風味，每道菜都得精心準備，從食材挑選到烹飪出鍋，工序一道不能少，要是一下子來太多人，倉促間做菜，味道肯定大打折扣，那不砸了自個兒招牌嘛。」
「您今兒個給我個機會，預約上，明天我給您安排最好的位置，再送您一道店裡的招牌小吃，就當是給您賠不是了。」
大爺聽她這麼一說，神色緩和了些，可還是猶豫：「你這丫頭，說得倒好聽，誰知道明天咋樣。」
顧清水看出他的鬆動，趁熱打鐵：「大爺，您放心！咱這店在這兒開著，跑不了。我也是這家店的老闆之一，今天給您寫個條子，把明天的桌號、菜品都寫上，要是有半點差池，您來找我。」
說著，她快速進屋寫了張條子，雙手遞給大爺。
大爺接過條子，仔細瞧了瞧，又瞅了瞅顧清水真誠的模樣，終於點了點頭：「行，丫頭，就信你一回。」
其他食客見這陣仗，雖還有些不甘心，但也不好再說什麼，陸續散去。
陸大嫂在一旁看著，心裡暗暗佩服顧清水的機靈勁兒。
但在店裡也是聽得真切，心裡不落忍，瞅著空兒就跟顧清水說：「清水啊，你看這麼多人想吃咱的菜，卻因為約滿了吃不上，要不咱別搞這預約制了？多可惜啊，到手的生意就這麼飛了。」
顧清水卻笑著搖頭，態度堅決：「大嫂，咱得堅持，現在看著是少賺了些，可長遠看有好處。」
李乾也跟著說：「我雖然不在京市常住，但我那些同行、朋友可多，我回去一定給他們念叨念叨。」
顧老更是出謀劃策：「清水啊，我看陸大嫂這餐館，可以推出些各地方特色菜，針對天南地北的師生們有不同的口味，生意肯定更紅火。」
顧清水一一記下，心裡滿是感激：「太感謝了，有大家這些話，我們這餐館不愁沒生意。」
酒過三巡，菜過五味，顧清水一拍腦門，笑著說：「差點忘了，我這兒還有好東西。」
說著，轉身進了屋，快速的從空間裡抱出幾罈子酒來。
「這是我自個兒釀的葡萄酒，還有些藥酒，大家嘗嘗。」
眾人來了興致，紛紛倒上一杯。
葡萄酒色澤透亮，入口果香四溢，醇厚甘甜。
藥酒帶著股淡淡的藥香，細品之下，能嘗出各種藥材融合的獨特風味。
「清水啊，你這酒可不一般吶！」 李乾眼睛放光，「這要是拿出去賣，指定受歡迎。」
顧清水笑著看向李乾：「李乾叔，我正有此意嗎，準備在這賣這些酒。我這釀酒的方子雖說不是什麼不傳之秘，但也有自己的門道。您人脈廣，又懂行，要不咱倆合作，把這酒推向市場？」
李乾一聽，當即點頭：「行啊，清水丫頭，我看這事兒靠譜。就沖你這酒的品質，不愁沒銷路。咱找個時間好好合計合計，把前期準備工作做紮實咯。」
眾人聽了，也都紛紛叫好，你一言我一語地出起主意來。
這一餐飯下來，大家吃得滿意，聊得盡興，私房菜館算是在這些文化人圈子裡打出了名氣，顧清水和李乾的合作意向也初步達成。
此後，陸大嫂的餐館果真如顧老所言，推出了各地菜系。
剛開始，陸大嫂心裡還有些打鼓，雖說自己廚藝不錯，可這各地菜系門道多，怕拿捏不准味兒。
顧清水看出她的顧慮，拉著她的手說：「大嫂，別怕，咱慢慢來。你有這底子，再找些行家取取經，肯定行。」
陸大嫂一咬牙，應了下來。
顧清水也把顧佳給搬了過來，專門教陸大嫂做菜。
陸大嫂這才發現，原來顧佳這麼厲害，各種菜系手到擒來，教學也是像模像樣。
像川菜的麻婆豆腐，手把手教她怎麼選料、如何掌握火候，讓豆腐麻辣鮮香，每一口都刺激著味蕾。
還有粵菜的白切雞，從選雞到煮製，再到最後的蘸料調配，一絲一毫都不馬虎。
陸大嫂沒日沒夜地練，家裡人成了她的試菜員。
三胞胎最喜歡各種美食，大妞和三妞放學回來也是各種菜的吃，每天都像過年一樣。
三妞一邊往嘴裡塞著菜，一邊豎起大拇指：「娘，這湘菜的剁椒魚頭，辣得過癮！」
陸大嫂聽了，笑得合不攏嘴。
「大伯母，我們三個還小吃不了辣的，這個虎皮鳳爪好吃，軟糯又入味，一抿就脫骨。」 大寶嘴裡嚼著鳳爪，含糊不清地說道。
二寶也在一旁點頭，眼睛盯著桌上的菜放光：「還有這個糖醋排骨，酸酸甜甜的，我能吃一大盤。」
陸大嫂看著孩子們吃得開心，心裡滿是成就感，幹勁更足了。
在顧佳的悉心指導下，她的廚藝愈發精湛，對各地菜系的把握也越發精準。
餐館重新開業，招牌上 「各地風味，一應俱全」 幾個大字格外顯眼。
消息傳開，食客們蜂擁而至。
不僅有附近的居民、清大的師生，還有不少聽聞風聲專程趕來的老饕。
不過因為私房菜館每天都是預約制，所以很多人都吃了閉門羹，站在門口眼巴巴望著，滿心不理解。
有人嘟囔著：「這店老闆咋想的，送上門的錢都不賺，傻了吧？」
還有性子急的，扯著嗓子沖裡頭喊：「老闆娘，通融通融，加個座唄，大老遠跑來的。」
「抱歉，我們這座位有限，也是想給大家更好的服務體驗，所以沒辦法給您加座。要是您還想吃，我現在就給你預約明天的位置，保准您吃了也會覺得不白跑一趟。」 顧清水滿臉歉意地走到門口，對著幾位食客耐心解釋。
一位大爺皺著眉頭，不滿地回道：「明天？我大老遠今兒個專門來嘗嘗鮮，你們咋就這麼死腦筋呢！」
旁邊幾個年輕人也跟著附和：「就是，現在哪有把生意往外推的道理。」
顧清水依舊面帶微笑，不慌不忙地說：「大爺，各位，我理解您的心情，大家跑這一趟不容易。可咱這菜館主打各地風味，每道菜都得精心準備，從食材挑選到烹飪出鍋，工序一道不能少，要是一下子來太多人，倉促間做菜，味道肯定大打折扣，那不砸了自個兒招牌嘛。」
「您今兒個給我個機會，預約上，明天我給您安排最好的位置，再送您一道店裡的招牌小吃，就當是給您賠不是了。」
大爺聽她這麼一說，神色緩和了些，可還是猶豫：「你這丫頭，說得倒好聽，誰知道明天咋樣。」
顧清水看出他的鬆動，趁熱打鐵：「大爺，您放心！咱這店在這兒開著，跑不了。我也是這家店的老闆之一，今天給您寫個條子，把明天的桌號、菜品都寫上，要是有半點差池，您來找我。」
說著，她快速進屋寫了張條子，雙手遞給大爺。
大爺接過條子，仔細瞧了瞧，又瞅了瞅顧清水真誠的模樣，終於點了點頭：「行，丫頭，就信你一回。」
其他食客見這陣仗，雖還有些不甘心，但也不好再說什麼，陸續散去。
陸大嫂在一旁看著，心裡暗暗佩服顧清水的機靈勁兒。
但在店裡也是聽得真切，心裡不落忍，瞅著空兒就跟顧清水說：「清水啊，你看這麼多人想吃咱的菜，卻因為約滿了吃不上，要不咱別搞這預約制了？多可惜啊，到手的生意就這麼飛了。」
顧清水卻笑著搖頭，態度堅決：「大嫂，咱得堅持，現在看著是少賺了些，可長遠看有好處。」