第355章 藏著掖著
這四合院本就古色古香，方樹他們稍微動動手，給院子添了些生機盎然的綠植，把那些舊桌椅換成嶄新又透著古樸勁兒的，這麼一弄，整個院子更有韻味了，用來開餐館再合適不過。
陸大嫂站在一旁看著，眼睛裡滿是歡喜，嘴裡不停地念叨：「清水啊，這院子經你這麼一打理，看著就敞亮，客人保准喜歡。」
念叨完，就趕忙忙著籌備開業的事兒，盤算著菜單、聯繫著熟識的菜販子準備食材。
顧清水這邊也沒落下，她親自在空間裡挑選，拉出來不少新鮮食材，有活蹦亂跳的魚蝦，水靈靈的蔬菜，還有剛宰好的鮮肉。
不光如此，她還特意買了好幾個大冰櫃，往院子一角一擺：「大嫂，這天越來越熱了，有了這些冰櫃，食材就不怕壞，咱能隨時給客人供應新鮮菜。」
「清水，你想得可真周到，要不是你，我這心裡還真沒底。」 陸大嫂感激地看著顧清水。
「大嫂，親兄弟明算帳。這是合同，你看下，如果沒有問題我們就簽字。有什麼不懂的你可以問我。」 顧清水從包里掏出一份合同，遞到陸大嫂面前，神色認真又透著幾分親切，「我想著咱把事兒都擺在明面上，以後經營起來，心裡都踏實。」
「你瞧，這上面寫了我出這四合院、食材，還有前期的這些投入，占六成股份；你呢，就憑這一手好廚藝，出技術，占四成。以後賺了錢，咱就按這比例分紅，你要是覺得哪兒不合適，咱現在就商量。」
陸大嫂接過合同，仔仔細細地看了起來，雖說她識字不多，但也看得懂個大概。
看著看著，臉上就露出了笑容：「清水，我懂，你這安排公平得很。要不是你拉我一把，我哪有這機會開餐館啊，就按你說的辦。」
說著，拿起筆，穩穩地簽上了自己的名字。
顧清水見陸大嫂這麼爽快，也笑著簽了字，把合同一式兩份，一份遞給陸大嫂：「大嫂，這下咱就正式搭夥干啦！這幾天你多試試菜，把拿手的都亮出來，過幾天我請清大的幾位教授來咱們這吃飯，嘗嘗你的手藝。」
「好，沒問題。」
接下來的日子，陸大嫂起早貪黑地在廚房裡忙活。
她把從羊城、鵬城學來的那些新菜式，一道道精心烹製出來，讓家裡人嘗，根據大家的意見反覆調整口味。
那道清蒸魚，魚肉鮮嫩得入口即化，調的料汁鹹淡適中，還透著股淡淡的清香。
紅燒肉色澤紅亮，咬上一口，軟糯香甜，肥而不膩，家裡人嘗了都讚不絕口。
顧清水也沒閒著，邀請了顧老、李聰，還有清大幾位教授一起來吃飯。
最出乎意料的是，當初被一起下放到陸家村的錢森教授也調來了清大，李乾也因為重新做回老本行這次特意來京市看望李老他們。
顧清水提前幾天就跟陸大嫂把這事兒說了，陸大嫂樂得合不攏嘴，拍著胸脯保證：「清水啊，你放心，我一定使出渾身解數，把這些貴客招呼好。」
到了請客那天，陸大嫂天不亮就起來準備食材，私房菜館裡都是顧清水從空間裡挑的最好食材。
選好食材，陸大嫂就一頭扎進廚房，洗菜、切菜、配菜，忙得腳不沾地。
陸大哥和陸母也跟著打下手，整個廚房熱氣騰騰，煙火氣十足。
顧清水則在四合院門口候著，瞧見顧老他們來了，趕忙迎上去：「爺爺，李叔。」
「丫頭，你這是又整了個啥？國營飯店？」 顧老瞅著這四合院，眼裡滿是疑惑。
「怎麼能是國營飯店啊，爺爺我這叫私房菜館。」 顧清水笑著解釋，邊說邊引著兩人往裡走。
「私房菜館？」 顧老還是一頭霧水。
「對啊，也算是一種餐館吧，只是菜色和國營飯店的不同，也不排隊，必須提前預約。」 顧清水耐心地說道。
「那這能有生意？」 李聰皺著眉頭，滿臉懷疑。
「李叔，酒香不怕巷子深。只要好吃，又乾淨衛生，不怕沒人來。」 顧清水信心滿滿地回應。
這時李老帶著崔教授等人也到了門口，看到她就立刻問道：「清水，你那老頑固爺爺來了嗎？」
「李稷你個……」 顧老一聽，忙轉身立馬吹鬍子瞪眼，作勢要上前理論，被眾人笑著攔下。
顧清水一下就看到了錢森教授和李乾，眼睛頓時亮了起來。
她趕緊迎了上去：「錢教授，您和李乾叔怎麼也在京市？」
「清水啊，我拜託李老把我從海市復大調來了清大，你李乾叔也做回了老本行，本來就天南地北地跑。這不是你請李老和崔教授吃飯，我們就順道一起來沾個光。」 錢森教授笑著解釋，臉上滿是重逢的喜悅。
顧清水熱情地把大家往院子裡引，邊走邊說：「這可真是太好了，難得大家聚在一塊兒。今兒個我大嫂掌勺，讓大家嘗嘗正宗的私房菜。」
進了院子，眾人眼前一亮。
院子裡綠植搖曳，桌椅擺放得整整齊齊，透著股雅致勁兒。
顧清水笑著介紹：「各位這就是我大嫂開的私房菜館，今兒個請大家來，一是聚聚，二是嘗嘗我大嫂的手藝。」
說話間，陸大嫂親自端著菜出來了，先是那道招牌清蒸魚，魚身上鋪著蔥薑絲，淋著熱油，滋滋作響，鮮香四溢。
「各位貴客，嘗嘗這魚，新鮮著呢。」 陸大嫂笑著說。
眾人紛紛入座動筷，魚肉入口，眼睛都亮了。
顧老也豎起大拇指：「這廚藝，絕了！魚肉鮮嫩，料汁調得更是精妙，我在別處可吃不到這么正宗的味兒。」
接著，紅燒肉、糖醋排骨、白切雞等一道道菜餚陸續上桌，每一道都色香味俱全。
李乾吃得滿嘴油光，還不忘打趣：「清水丫頭啊，你這是藏著掖著啊，有這麼個好地方，今兒個才請我們。」
大家邊吃邊聊，氣氛熱烈得很。
顧清水趁機把陸大嫂拉到身邊：「各位這個私房菜館是我和陸大嫂合夥開的，我負責出資和採買食材，大嫂負責掌勺和餐館的日常運營，今天算是這餐館試營業，大嫂手藝是沒得說，以後還得靠大家多幫襯，幫忙宣傳宣傳。」
陸大嫂站在一旁看著，眼睛裡滿是歡喜，嘴裡不停地念叨：「清水啊，這院子經你這麼一打理，看著就敞亮，客人保准喜歡。」
念叨完，就趕忙忙著籌備開業的事兒，盤算著菜單、聯繫著熟識的菜販子準備食材。
顧清水這邊也沒落下，她親自在空間裡挑選，拉出來不少新鮮食材，有活蹦亂跳的魚蝦，水靈靈的蔬菜，還有剛宰好的鮮肉。
不光如此，她還特意買了好幾個大冰櫃，往院子一角一擺：「大嫂，這天越來越熱了，有了這些冰櫃，食材就不怕壞，咱能隨時給客人供應新鮮菜。」
「清水，你想得可真周到，要不是你，我這心裡還真沒底。」 陸大嫂感激地看著顧清水。
「大嫂，親兄弟明算帳。這是合同，你看下，如果沒有問題我們就簽字。有什麼不懂的你可以問我。」 顧清水從包里掏出一份合同，遞到陸大嫂面前，神色認真又透著幾分親切，「我想著咱把事兒都擺在明面上，以後經營起來，心裡都踏實。」
「你瞧，這上面寫了我出這四合院、食材，還有前期的這些投入，占六成股份；你呢，就憑這一手好廚藝，出技術，占四成。以後賺了錢，咱就按這比例分紅，你要是覺得哪兒不合適，咱現在就商量。」
陸大嫂接過合同，仔仔細細地看了起來，雖說她識字不多，但也看得懂個大概。
看著看著，臉上就露出了笑容：「清水，我懂，你這安排公平得很。要不是你拉我一把，我哪有這機會開餐館啊，就按你說的辦。」
說著，拿起筆，穩穩地簽上了自己的名字。
顧清水見陸大嫂這麼爽快，也笑著簽了字，把合同一式兩份，一份遞給陸大嫂：「大嫂，這下咱就正式搭夥干啦！這幾天你多試試菜，把拿手的都亮出來，過幾天我請清大的幾位教授來咱們這吃飯，嘗嘗你的手藝。」
「好，沒問題。」
接下來的日子，陸大嫂起早貪黑地在廚房裡忙活。
她把從羊城、鵬城學來的那些新菜式，一道道精心烹製出來，讓家裡人嘗，根據大家的意見反覆調整口味。
那道清蒸魚，魚肉鮮嫩得入口即化，調的料汁鹹淡適中，還透著股淡淡的清香。
紅燒肉色澤紅亮，咬上一口，軟糯香甜，肥而不膩，家裡人嘗了都讚不絕口。
顧清水也沒閒著，邀請了顧老、李聰，還有清大幾位教授一起來吃飯。
最出乎意料的是，當初被一起下放到陸家村的錢森教授也調來了清大，李乾也因為重新做回老本行這次特意來京市看望李老他們。
顧清水提前幾天就跟陸大嫂把這事兒說了，陸大嫂樂得合不攏嘴，拍著胸脯保證：「清水啊，你放心，我一定使出渾身解數，把這些貴客招呼好。」
到了請客那天，陸大嫂天不亮就起來準備食材，私房菜館裡都是顧清水從空間裡挑的最好食材。
選好食材，陸大嫂就一頭扎進廚房，洗菜、切菜、配菜，忙得腳不沾地。
陸大哥和陸母也跟著打下手，整個廚房熱氣騰騰，煙火氣十足。
顧清水則在四合院門口候著，瞧見顧老他們來了，趕忙迎上去：「爺爺，李叔。」
「丫頭，你這是又整了個啥？國營飯店？」 顧老瞅著這四合院，眼裡滿是疑惑。
「怎麼能是國營飯店啊，爺爺我這叫私房菜館。」 顧清水笑著解釋，邊說邊引著兩人往裡走。
「私房菜館？」 顧老還是一頭霧水。
「對啊，也算是一種餐館吧，只是菜色和國營飯店的不同，也不排隊，必須提前預約。」 顧清水耐心地說道。
「那這能有生意？」 李聰皺著眉頭，滿臉懷疑。
「李叔，酒香不怕巷子深。只要好吃，又乾淨衛生，不怕沒人來。」 顧清水信心滿滿地回應。
這時李老帶著崔教授等人也到了門口，看到她就立刻問道：「清水，你那老頑固爺爺來了嗎？」
「李稷你個……」 顧老一聽，忙轉身立馬吹鬍子瞪眼，作勢要上前理論，被眾人笑著攔下。
顧清水一下就看到了錢森教授和李乾，眼睛頓時亮了起來。
她趕緊迎了上去：「錢教授，您和李乾叔怎麼也在京市？」
「清水啊，我拜託李老把我從海市復大調來了清大，你李乾叔也做回了老本行，本來就天南地北地跑。這不是你請李老和崔教授吃飯，我們就順道一起來沾個光。」 錢森教授笑著解釋，臉上滿是重逢的喜悅。
顧清水熱情地把大家往院子裡引，邊走邊說：「這可真是太好了，難得大家聚在一塊兒。今兒個我大嫂掌勺，讓大家嘗嘗正宗的私房菜。」
進了院子，眾人眼前一亮。
院子裡綠植搖曳，桌椅擺放得整整齊齊，透著股雅致勁兒。
顧清水笑著介紹：「各位這就是我大嫂開的私房菜館，今兒個請大家來，一是聚聚，二是嘗嘗我大嫂的手藝。」
說話間，陸大嫂親自端著菜出來了，先是那道招牌清蒸魚，魚身上鋪著蔥薑絲，淋著熱油，滋滋作響，鮮香四溢。
「各位貴客，嘗嘗這魚，新鮮著呢。」 陸大嫂笑著說。
眾人紛紛入座動筷，魚肉入口，眼睛都亮了。
顧老也豎起大拇指：「這廚藝，絕了！魚肉鮮嫩，料汁調得更是精妙，我在別處可吃不到這么正宗的味兒。」
接著，紅燒肉、糖醋排骨、白切雞等一道道菜餚陸續上桌，每一道都色香味俱全。
李乾吃得滿嘴油光，還不忘打趣：「清水丫頭啊，你這是藏著掖著啊，有這麼個好地方，今兒個才請我們。」
大家邊吃邊聊，氣氛熱烈得很。
顧清水趁機把陸大嫂拉到身邊：「各位這個私房菜館是我和陸大嫂合夥開的，我負責出資和採買食材，大嫂負責掌勺和餐館的日常運營，今天算是這餐館試營業，大嫂手藝是沒得說，以後還得靠大家多幫襯，幫忙宣傳宣傳。」