第一百六十六章 高端食材只需要原始烹飪方法
等李小梅背完，李小鹿還使勁地拍起小巴掌。
李衛國也挺高興：「將進酒，杯莫停，吳教授，韓教授，一會沒啥事，可得多喝點。」
吳教授樂呵呵地點頭：「我還多少能喝點，老韓胃不好，不敢喝酒。」
「胃不好啊，韓教授，正好我家有焙乾的野豬肚，到時候您吃點試試。」李衛軍也插話進來。
野豬在山上啥都吃，當然也包括各種中草藥，所以在民間盛傳，野豬肚是治療胃病的良藥。
「那實在太感謝啦。」韓教授也連忙道謝，他也想不到，來一趟還有意外收穫。
不大一會，飯菜就端上桌：雞蛋炒大蔥，白菜炒蘑菇，一盤鹹鴨蛋，一條紅燒魚，另外還有一盆牛雜湯，主食則是烙的油餅。
短短時間，就拾掇出四個菜，這其實挺不容易的，瞧得出來，這個家裡，平時的生活水準挺高。
家人都吃完了，所以也不上桌，就由李衛國陪客。
只見李衛國從柜子底下抱出來一個玻璃瓶子，裡面的酒呈現出粉紅的胭脂色，看上去十分漂亮。
「吳教授，您嘗嘗，這是今年割鹿茸的時候，泡的茸血酒。」李衛國給吳教授倒了一盅。
韓教授不喝酒，當然就不倒了，李衛國就又給大姐夫倒了一小盅，五錢的小酒盅。
「我就不喝了。」鄭先農平時也基本不喝酒。
「小鄭啊，今天喝一盅沒事。」吳教授樂呵呵地說了一句，然後又補充道，「這種酒，我也就喝一盅。」
李衛國一聽，就知道人家是行家，於是笑著點點頭，讓客人喝酒吃菜。
韓教授也不客氣，夾了一張餅，吃了兩口菜，連連稱讚，誇獎這蘑菇好吃。
李金梅一聽就有心了，準備等兩位教授回去的時候，給帶點蘑菇。
幾人吃完飯，又聊了一會，李衛國就安排住處，家裡的房間足夠用。
不過在聽說鹿場那邊還有房間之後，韓教授就立刻張羅著去那邊睡，吳教授也樂呵呵地相陪。
李衛國一見，也就領著他們去那邊。
周遭俱寂，秋蟲隱匿，雖然時節是中秋，但是這邊其實已經是深秋，晚上已經比較涼。
「還是鄉下寧靜啊。」吳教授一邊走，嘴裡一邊感嘆著。
李衛國樂呵呵地接過話茬：「這要是再早些日子，秋蟲唧唧，聽取蛙聲一片，那才更佳。」
嗯，兩位教授也都輕輕點頭，很顯然，在他們心目中，也沒有把李衛國當成普通的農民。
不知不覺三人就到了鹿場這邊，這邊的夜晚同樣寧靜，雞鴨鹿群也都休息。
「嗷嗚！」
伴著一個粗獷的叫聲，不遠處有兩個綠色的光點閃動，向這邊飛速而來。
什麼？兩位教授一驚。
「沒事沒事，是我養的大狸貓，專門在這邊抓老鼠的。」李衛國連忙張開雙臂，讓阿狸撲進懷裡，感覺這傢伙又重了不少。
「這大貓！」吳教授也驚呼一聲。
而韓教授不愧是畜牧專家，眼光就是厲害：「這是山狸子，難得對人這麼溫順。」
李衛國呵呵兩聲，這是見到主人，要是換個人是誰，撓不死你。
於是把阿狸放到地上，打發它去工作，李衛國便領著二人進屋。
今晚在這值班的是趙廣定和王大拿，老哥倆睡一鋪炕，西屋是屬於李衛國的，炕上睡仨人肯定沒問題。
早上，天剛蒙蒙亮，李衛國就爬了起來，農村人都習慣起早。
趙廣定他們也都起來幹活，鹿場的活兒不少，每天都要清理圈舍，主要是鏟糞。
另外還要給鹿群餵一些飼料以及飲水等等，早上起來，就得先忙活兩個小時。
雞場那邊也同樣如此，一大早就喧鬧起來，雞飛狗跳的。
李衛國剛出屋，就看到韓教授也跟在身後，估計早就想瞧瞧那群香獐子了。
「這麼多梅花鹿？」第一次看到鹿群，韓教授也感覺很是震撼，二百多頭梅花鹿在一起，場面確實非常壯觀。
噢噢噢，一頭小白鹿看到李衛國，嘴裡發出親熱的叫聲，蹦蹦噠噠跑過來。
小鹿萌萌噠噠的，感覺非常可愛。
「哈哈哈，且放白鹿青崖間，須行即騎訪名山，想不到你這裡還有一隻白鹿，是白化的嗎？」
韓教授看到小白鹿，也是眼睛一亮，因為按照民間的說法，白鹿是祥瑞。
不過韓教授是專業的，知道這類動物，大多是因為得了白化病所致。
「具體我們也不大懂。」李衛國摸摸小鹿的腦瓜，小傢伙伸著舌頭，在他左手上使勁舔啊舔的。
韓教授近距離觀察一下鹿群，然後連連點頭：「你們飼養得非常好，這些梅花鹿都非常健康，難得難得，不知道是馴化的，還是人工繁殖的？」
「我們去年才開始養，都是從林子裡抓的。」李衛國據實相告。
「二驢子，過來過來！」李衛國大聲吆喝著，只見幾隻香獐子便溜達過來。
還真聽話，連韓教授臉上都閃過一絲笑意。
「這就是我們飼養的香獐子，目前才十幾隻。」李衛國拍拍二驢子的肚皮，這傢伙就吧嗒一下，躺在地上，任憑李衛國給他抓癢。
韓教授也蹲下身子，給二驢子簡單檢查一下身體，當然是身體倍棒。
「教授您看，香囊的開口就在這，用手輕輕擠壓，再用這把特製的木勺輕輕探進去，就可以用來掏麝香。」李衛國手上輕輕演示著，這個季節，香囊裡面剛剛開始有麝香分泌，所以他也只是掏出來一點點，用作示範。
韓教授體會了一下，又親自上手試了試，然後點點頭：「掏去麝香之後，會不會造成感染什麼的？」
「應該不會，反正我們去年操作的時候，一切都挺好。」
李衛國樂呵呵地拍拍二驢子的屁股，這傢伙站起來，有點不滿地抖抖毛。
剛剛有了一點點存貨，就給掏空了，這叫它怎麼吸引那些母麝？
李衛國又伸手摸摸它的後背，順手給二驢子輸送了一些白光，二驢子這才領著幾隻母麝跑了。
李衛國說道：「等到今年冬天，香囊裡面滿了，掏去麝香的時候，我們邀請韓教授您來指導。」
老韓擺擺手：「法子是你們發明的，我能指導個啥？小李啊，你這個方法好啊，把人工養殖麝類變為可能，值得大力推廣！」
說完，韓教授還認認真真地向李衛國鞠了個躬。
這下可把李衛國給驚到了，連連擺手：「韓教授，您是長輩，這可萬萬使不得。」
他剛才已經親手驗證，一點問題都沒有。
而這個叫做李衛國的青年，一點都不藏著掖著，把這麼好的法子公開出來，這種心胸，值得欽佩，他老韓就敬這種人。
「小李啊，到時候，把這個項目報給國家，沒準能獲得科技進步獎呢。」韓教授興致勃勃地說道。
這項技術，雖說沒啥太大的技術含量，但是產生的效益卻不可低估，畢竟像是麝香這種名貴的藥材，國內外市場的需求量都非常大，能夠出口創匯。
這年頭，跟出口創匯沾點邊的，國家都非常重視。
「那我謝謝韓教授。」李衛國知道，既然韓教授這麼說，那肯定就錯不了。
他並不介意自己身上多加上一些光環，因為在這個年代，能起到很好的保護作用。
這樣更有利於他發展事業，那何樂不為呢？
韓教授也想不到，自己的任務，一個早上就完成了，而且還完成得相當圓滿。
他也不由得心情大好，嚴肅的臉上都綻放出幾絲笑意，便在李衛國的引領下，在這邊溜達一圈。
到了雞場，看到還有不少水鳥，也都在跟著雞群爭搶食物，韓教授也不由得嘖嘖稱奇：「那幾隻是大天鵝吧，小李啊，你們這裡不錯，沒有隨便傷害鳥類。」
作為一位動物學家，他當然是一名動物保護主義者。
李衛國就講了講去年發生的事情，韓教授也頻頻點頭：「難怪呢，估計這些候鳥，今年也不會遷徙，繼續選擇留下來。」
啊？李衛國忍不住張大嘴巴，那豈不是說，他還得被吃大戶？
「小李啊，你們這裡的水稻長勢非常好，等到時候，我們再來統計一下產量。」吳教授腦門鋥亮，看得出來，也非常興奮。
現在他們這邊，稻米奇缺，要是有成功的經驗，確實值得在寒地大力推廣水稻種植。
到時候，他還要帶回去土壤和其它各種樣品，進一步化驗。
兩位教授都深感不虛此行，而鄭先農更高興，一來是因為做出成績，二來嘛，能順便回家探親，他能不高興嘛。
昨天晚上，他在炕上和妻子聊了半宿，仿佛有說不完的話。
「時候不早了，回家吃飯吧，哈哈，今天是個好日子，八月中秋。」李衛國看看時間，便張羅著回家吃飯。
等他們到家，早飯已經快要做好了，很快，熱氣騰騰的牛肉餡大蒸餃就端上桌。
外面的麵皮勁道，裡面的肉餡都抱團兒，而且汁水十足。
除此之外，每人還一碗牛奶。
「這個接待標準太高嘍。」吳教授嘴裡打趣著。
韓教授則悶頭吃蒸餃，平時可難得吃上一頓牛肉，等吃了一個大餃子，韓教授這才說道：「老吳，那咱們可不能白吃。」
兩位教授心裡當然有數，他們能做的事情很多。
吃完飯，稍事休息，李衛國提議，到附近的林子裡轉一圈，現在的季節，山里當然是美不勝收。
中秋節都放假，所以小當家也要跟著，她跟著，就少不了李小鹿。
李衛國開著小四輪，畢竟這樣能少走好幾里地路呢。
把車開到山腳下，大夥這才下車。
「哇，好漂亮！」李小梅嘴裡吆喝著，也道出了大夥的心聲。
「層林盡染，萬山紅遍，我今天算是第一次體驗到老人家這首詞的意境！」吳教授口中也是大讚。
「哥，我們先採蘑菇！」李小梅手上連小籃子都帶來了。
「小心點，不許跑遠。」李衛國叮囑一聲，這個當然沒問題，雖然現在已經有點涼了，蘑菇已經不是那麼多，但還是有的。
比如說元蘑，也叫凍蘑，就喜歡在這個月份生長，另外還有再晚一些的金盾凍菇等等。
「是！」小當家打了個立正，然後和小鹿手拉著手，在林子裡尋找倒伏的枯樹，元蘑一般都生長在這上面。
李衛國則充當嚮導，領著大夥，在林子裡慢慢轉悠。
樹上，經常可以看到忙碌的松鼠，這個季節，它們也在忙著儲存過冬的食物。
其它鳥獸沒有這個習性，但是也都在找尋食物，積蓄能量，為即將到來的冬天進行準備。
「難怪古人喜歡隱居山林，這裡實在太美了。」吳教授邊走邊贊。
「老師，您可不能有這種想法，您還得多培育棟樑之才。」鄭先農跟吳教授的關係很好，遠超一般的師生關係，更像是師徒。
李衛國則靈機一動：「吳教授，不知道咱們國家，現在有沒有個人承包山林的政策，我還真想把這附近的大山承包下來。」
「就是覺得這個林子裡的資源，有必要加以保護，再有就是準備移栽一些林下參。」李衛國的計劃當然遠不止此。
這時候，一直比較沉默的韓教授忽然開口道：「我有個同學在省林業廳，到時候幫你問問。」
李衛國連忙道謝，這件事不急，可以徐徐圖之。
一伙人正溜達著呢，就聽到不遠處傳來小當家的叫聲，還伴著李小鹿的啊啊聲。
李衛國一聽不敢怠慢，連忙奔過去，只見有十多隻大大小小的野豬，正向遠處逃竄，看樣子是一家子。
「三哥，有一群野豬，被我們給嚇跑了，嘻嘻，我和小鹿厲害吧。」李小梅膽子還真不小，剛才顯然是攆豬呢。
「你們啊！」李衛國搖搖頭，覺得有點危險，萬一野豬發瘋拱人怎麼辦？
別說兩個小不點，就算是成年人也架不住，野豬的戰鬥力可是非常強悍的。
「沒事，小鹿剛才還給野豬崽抓痒痒呢，可乖了；後來有兩頭大野豬不老實，才被我們給吆喝跑了。」李小梅繼續說著。
大人們都意識到剛才的危險，不免有些後怕，看看兩個小不點，反倒有點興奮，還真是無知者無畏。
「啊啊啊。」李小鹿嘴裡叫著，手上拿著一個黑乎乎的圓球，塞進李衛國手裡。
那東西大概有她的拳頭大小，表面坑坑窪窪的，好像包裹著一層鱗片。
這是？
李衛國瞧著這東西，越瞧越眼熟，還把這東西放到鼻子下面嗅了嗅，立刻感受到一股非常特殊的氣息。
「三哥，松露是什麼？」李小梅還真是第一次聽到這個名詞。
王大拿到底是見多識廣，又在野豬拱過的地方扒拉兩下，用腳踢出來幾個這樣的圓球：「這是豬拱菌，野豬最喜歡吃這玩意。」
他行走山林，以前當然見過這東西，不過沒人嘗試過。
「真是松露？」吳教授也滿臉的不可思議，湊上來查看，嘴裡還念叨著：「這東西，不是歐羅巴那邊才有嗎？」
韓教授則不敢苟同：「那可不一定，只是那邊的人比較喜歡吃松露，咱們這裡憑什麼就不能生長？」
「那可得嘗嘗，聽說在國外老貴了。」吳教授也貓腰開始在地上尋找，這一片都被野豬拱得亂七八糟的。
李衛國接觸的信息比較多，當然知道松露的名貴。
他是知道的，這邊的山裡也有松露生長，不過因為涉及保鮮等方面，所以李衛國並沒有著急開發，想不到今天意外發現了松露。
在國外，尤其是歐美一些國家，松露是頂級的食材，像是法蘭西一些有名產地出產的高級松露，價格堪比黃金。
松露在成熟之後，會散發出一種獨特的香氣，嗅覺比較靈敏的豬、狗等動物，可以通過這種氣息，尋找到埋藏在地下的松露。
所以那些職業尋找松露的松露獵人，手上通常都會牽著狗，當然也有牽豬的。
不過到了李衛國這，就不用那麼麻煩，地上的腐殖質都比較鬆軟，水分含量也比較多，李衛國直接就可以通過這個來進行搜尋。
「這裡好像有一窩。」李衛國發現了一處地方，只是他們都沒帶工具，只能撅了個樹杈子，慢慢挖掘，挖了一尺多深之後，真的發現幾枚松露，最大的一個，差不多有成年人拳頭那麼大。
「夠了夠了，嘗嘗鮮就好。」吳教授一點也不貪心，把這幾枚松露撿到李小梅的土籃子裡。
李衛國笑笑：「喜歡的，自然就當成寶；當然也有人不喜歡松露的氣息。」
松露的氣味是比較獨特的，很難具體形容，所以兩極分化也正常。
於是大家繼續在林子裡遊玩，李衛國還採了一些山釘子，留著給大姐回去吃。
李小梅眼尖，還發現了一些圓棗子藤，李衛國又采了一些圓棗子。這個季節，圓棗子已經徹底熟透了，拿在手上都軟軟的。
最後大家滿載而歸，等回到家，已經下午一點多鐘。
過節就吃兩頓飯，到晚上，再吃點水果月餅啥的墊墊。
李金梅特意殺了兩隻公雞給燉上了，正好放點蘑菇。
另外就是李衛國昨天買回來的牛排骨，也燉了半鍋。
不過對於李衛國他們帶回來的松露，李金梅是第一次見，不知道怎麼加工。
這種時候，就得瞧李衛國的。
越是高端的食材，烹飪方法越是原始，儘量保持原本的味道。
李衛國把松露的外皮削掉，這鱗片疙疙瘩瘩的，他乾脆就拿著菜刀，修理掉厚厚的一層。
估計要是叫國外的大廚看到他這般做派，還不得心疼死。
李衛國把處理好的松露切成片狀，往鍋里放些牛油，用慢火把松露兩面烙得微微變色，就盛出來食用。
等到開飯的時候，滿桌子豐盛的菜餚。
吳教授夾了一片松露，放進嘴裡慢慢咀嚼，邊吃邊連連點頭。
「我也嘗嘗。」另一張桌的李小梅也巴巴地夾了一片松露，放進嘴裡。
「嗚嗚，這啥味道啊？」小傢伙就覺得滿嘴都是怪味，連忙跑到外屋地，吐到髒水桶里。
回屋之後，她夾了一塊牛排骨，美滋滋地啃起來。
松露就是如此，喜歡者奉為無尚美味，討厭者棄之如敝履。
鄭先農在家裡過了一個團圓節，對於大饅頭屯的村民來說，這個八月節過得最高興。
豐收帶來的喜悅，洋溢在村子上空，再加上家家戶戶都有牛肉吃，許多小娃子也平生第一次嘗到了月餅的滋味，所以顯得格外難忘。
等到中秋節第二天，鄭先農就隨著兩位教授返回學校。
臨走的時候，吳教授還表示，等到打完稻米之後，他們還會再來一趟，驗證一下具體的產量。
稻田裡面已經放了水，放水這天，景象很是壯觀，一群群以魚類為食的水鳥，都聚集到田裡，開始一場盛宴，吃到撐為止。
大部分的魚都隨著水流，進入到溝渠裡面，也有來不及遊走而擱淺的，大夥穿著雨靴，拎著水桶，在田裡撿乾魚兒。
稻田裡的魚類，多是草魚和鯽魚，也有一些鯉魚，個頭都不太大，大夥嫌不好吃，撿完之後，大多都撒回到水庫裡面。
還剩下不少泥鰍，都一個勁往泥里鑽，大夥也懶得撿。
李衛國知道泥鰍魚的經濟價值其實挺高，於是叮囑大夥：「泥鰍都收著，不吃的話都放進溝渠里，留在田裡就糟蹋了。」
李衛國也挺高興：「將進酒，杯莫停，吳教授，韓教授，一會沒啥事，可得多喝點。」
吳教授樂呵呵地點頭：「我還多少能喝點，老韓胃不好，不敢喝酒。」
「胃不好啊，韓教授，正好我家有焙乾的野豬肚，到時候您吃點試試。」李衛軍也插話進來。
野豬在山上啥都吃，當然也包括各種中草藥，所以在民間盛傳，野豬肚是治療胃病的良藥。
「那實在太感謝啦。」韓教授也連忙道謝，他也想不到，來一趟還有意外收穫。
不大一會，飯菜就端上桌：雞蛋炒大蔥，白菜炒蘑菇，一盤鹹鴨蛋，一條紅燒魚，另外還有一盆牛雜湯，主食則是烙的油餅。
短短時間，就拾掇出四個菜，這其實挺不容易的，瞧得出來，這個家裡，平時的生活水準挺高。
家人都吃完了，所以也不上桌，就由李衛國陪客。
只見李衛國從柜子底下抱出來一個玻璃瓶子，裡面的酒呈現出粉紅的胭脂色，看上去十分漂亮。
「吳教授，您嘗嘗，這是今年割鹿茸的時候，泡的茸血酒。」李衛國給吳教授倒了一盅。
韓教授不喝酒，當然就不倒了，李衛國就又給大姐夫倒了一小盅，五錢的小酒盅。
「我就不喝了。」鄭先農平時也基本不喝酒。
「小鄭啊，今天喝一盅沒事。」吳教授樂呵呵地說了一句，然後又補充道，「這種酒，我也就喝一盅。」
李衛國一聽，就知道人家是行家，於是笑著點點頭，讓客人喝酒吃菜。
韓教授也不客氣，夾了一張餅，吃了兩口菜，連連稱讚，誇獎這蘑菇好吃。
李金梅一聽就有心了，準備等兩位教授回去的時候，給帶點蘑菇。
幾人吃完飯，又聊了一會，李衛國就安排住處，家裡的房間足夠用。
不過在聽說鹿場那邊還有房間之後，韓教授就立刻張羅著去那邊睡，吳教授也樂呵呵地相陪。
李衛國一見，也就領著他們去那邊。
周遭俱寂，秋蟲隱匿，雖然時節是中秋，但是這邊其實已經是深秋，晚上已經比較涼。
「還是鄉下寧靜啊。」吳教授一邊走，嘴裡一邊感嘆著。
李衛國樂呵呵地接過話茬：「這要是再早些日子，秋蟲唧唧，聽取蛙聲一片，那才更佳。」
嗯，兩位教授也都輕輕點頭，很顯然，在他們心目中，也沒有把李衛國當成普通的農民。
不知不覺三人就到了鹿場這邊，這邊的夜晚同樣寧靜，雞鴨鹿群也都休息。
「嗷嗚！」
伴著一個粗獷的叫聲，不遠處有兩個綠色的光點閃動，向這邊飛速而來。
什麼？兩位教授一驚。
「沒事沒事，是我養的大狸貓，專門在這邊抓老鼠的。」李衛國連忙張開雙臂，讓阿狸撲進懷裡，感覺這傢伙又重了不少。
「這大貓！」吳教授也驚呼一聲。
而韓教授不愧是畜牧專家，眼光就是厲害：「這是山狸子，難得對人這麼溫順。」
李衛國呵呵兩聲，這是見到主人，要是換個人是誰，撓不死你。
於是把阿狸放到地上，打發它去工作，李衛國便領著二人進屋。
今晚在這值班的是趙廣定和王大拿，老哥倆睡一鋪炕，西屋是屬於李衛國的，炕上睡仨人肯定沒問題。
早上，天剛蒙蒙亮，李衛國就爬了起來，農村人都習慣起早。
趙廣定他們也都起來幹活，鹿場的活兒不少，每天都要清理圈舍，主要是鏟糞。
另外還要給鹿群餵一些飼料以及飲水等等，早上起來，就得先忙活兩個小時。
雞場那邊也同樣如此，一大早就喧鬧起來，雞飛狗跳的。
李衛國剛出屋，就看到韓教授也跟在身後，估計早就想瞧瞧那群香獐子了。
「這麼多梅花鹿？」第一次看到鹿群，韓教授也感覺很是震撼，二百多頭梅花鹿在一起，場面確實非常壯觀。
噢噢噢，一頭小白鹿看到李衛國，嘴裡發出親熱的叫聲，蹦蹦噠噠跑過來。
小鹿萌萌噠噠的，感覺非常可愛。
「哈哈哈，且放白鹿青崖間，須行即騎訪名山，想不到你這裡還有一隻白鹿，是白化的嗎？」
韓教授看到小白鹿，也是眼睛一亮，因為按照民間的說法，白鹿是祥瑞。
不過韓教授是專業的，知道這類動物，大多是因為得了白化病所致。
「具體我們也不大懂。」李衛國摸摸小鹿的腦瓜，小傢伙伸著舌頭，在他左手上使勁舔啊舔的。
韓教授近距離觀察一下鹿群，然後連連點頭：「你們飼養得非常好，這些梅花鹿都非常健康，難得難得，不知道是馴化的，還是人工繁殖的？」
「我們去年才開始養，都是從林子裡抓的。」李衛國據實相告。
「二驢子，過來過來！」李衛國大聲吆喝著，只見幾隻香獐子便溜達過來。
還真聽話，連韓教授臉上都閃過一絲笑意。
「這就是我們飼養的香獐子，目前才十幾隻。」李衛國拍拍二驢子的肚皮，這傢伙就吧嗒一下，躺在地上，任憑李衛國給他抓癢。
韓教授也蹲下身子，給二驢子簡單檢查一下身體，當然是身體倍棒。
「教授您看，香囊的開口就在這，用手輕輕擠壓，再用這把特製的木勺輕輕探進去，就可以用來掏麝香。」李衛國手上輕輕演示著，這個季節，香囊裡面剛剛開始有麝香分泌，所以他也只是掏出來一點點，用作示範。
韓教授體會了一下，又親自上手試了試，然後點點頭：「掏去麝香之後，會不會造成感染什麼的？」
「應該不會，反正我們去年操作的時候，一切都挺好。」
李衛國樂呵呵地拍拍二驢子的屁股，這傢伙站起來，有點不滿地抖抖毛。
剛剛有了一點點存貨，就給掏空了，這叫它怎麼吸引那些母麝？
李衛國又伸手摸摸它的後背，順手給二驢子輸送了一些白光，二驢子這才領著幾隻母麝跑了。
李衛國說道：「等到今年冬天，香囊裡面滿了，掏去麝香的時候，我們邀請韓教授您來指導。」
老韓擺擺手：「法子是你們發明的，我能指導個啥？小李啊，你這個方法好啊，把人工養殖麝類變為可能，值得大力推廣！」
說完，韓教授還認認真真地向李衛國鞠了個躬。
這下可把李衛國給驚到了，連連擺手：「韓教授，您是長輩，這可萬萬使不得。」
他剛才已經親手驗證，一點問題都沒有。
而這個叫做李衛國的青年，一點都不藏著掖著，把這麼好的法子公開出來，這種心胸，值得欽佩，他老韓就敬這種人。
「小李啊，到時候，把這個項目報給國家，沒準能獲得科技進步獎呢。」韓教授興致勃勃地說道。
這項技術，雖說沒啥太大的技術含量，但是產生的效益卻不可低估，畢竟像是麝香這種名貴的藥材，國內外市場的需求量都非常大，能夠出口創匯。
這年頭，跟出口創匯沾點邊的，國家都非常重視。
「那我謝謝韓教授。」李衛國知道，既然韓教授這麼說，那肯定就錯不了。
他並不介意自己身上多加上一些光環，因為在這個年代，能起到很好的保護作用。
這樣更有利於他發展事業，那何樂不為呢？
韓教授也想不到，自己的任務，一個早上就完成了，而且還完成得相當圓滿。
他也不由得心情大好，嚴肅的臉上都綻放出幾絲笑意，便在李衛國的引領下，在這邊溜達一圈。
到了雞場，看到還有不少水鳥，也都在跟著雞群爭搶食物，韓教授也不由得嘖嘖稱奇：「那幾隻是大天鵝吧，小李啊，你們這裡不錯，沒有隨便傷害鳥類。」
作為一位動物學家，他當然是一名動物保護主義者。
李衛國就講了講去年發生的事情，韓教授也頻頻點頭：「難怪呢，估計這些候鳥，今年也不會遷徙，繼續選擇留下來。」
啊？李衛國忍不住張大嘴巴，那豈不是說，他還得被吃大戶？
「小李啊，你們這裡的水稻長勢非常好，等到時候，我們再來統計一下產量。」吳教授腦門鋥亮，看得出來，也非常興奮。
現在他們這邊，稻米奇缺，要是有成功的經驗，確實值得在寒地大力推廣水稻種植。
到時候，他還要帶回去土壤和其它各種樣品，進一步化驗。
兩位教授都深感不虛此行，而鄭先農更高興，一來是因為做出成績，二來嘛，能順便回家探親，他能不高興嘛。
昨天晚上，他在炕上和妻子聊了半宿，仿佛有說不完的話。
「時候不早了，回家吃飯吧，哈哈，今天是個好日子，八月中秋。」李衛國看看時間，便張羅著回家吃飯。
等他們到家，早飯已經快要做好了，很快，熱氣騰騰的牛肉餡大蒸餃就端上桌。
外面的麵皮勁道，裡面的肉餡都抱團兒，而且汁水十足。
除此之外，每人還一碗牛奶。
「這個接待標準太高嘍。」吳教授嘴裡打趣著。
韓教授則悶頭吃蒸餃，平時可難得吃上一頓牛肉，等吃了一個大餃子，韓教授這才說道：「老吳，那咱們可不能白吃。」
兩位教授心裡當然有數，他們能做的事情很多。
吃完飯，稍事休息，李衛國提議，到附近的林子裡轉一圈，現在的季節，山里當然是美不勝收。
中秋節都放假，所以小當家也要跟著，她跟著，就少不了李小鹿。
李衛國開著小四輪，畢竟這樣能少走好幾里地路呢。
把車開到山腳下，大夥這才下車。
「哇，好漂亮！」李小梅嘴裡吆喝著，也道出了大夥的心聲。
「層林盡染，萬山紅遍，我今天算是第一次體驗到老人家這首詞的意境！」吳教授口中也是大讚。
「哥，我們先採蘑菇！」李小梅手上連小籃子都帶來了。
「小心點，不許跑遠。」李衛國叮囑一聲，這個當然沒問題，雖然現在已經有點涼了，蘑菇已經不是那麼多，但還是有的。
比如說元蘑，也叫凍蘑，就喜歡在這個月份生長，另外還有再晚一些的金盾凍菇等等。
「是！」小當家打了個立正，然後和小鹿手拉著手，在林子裡尋找倒伏的枯樹，元蘑一般都生長在這上面。
李衛國則充當嚮導，領著大夥，在林子裡慢慢轉悠。
樹上，經常可以看到忙碌的松鼠，這個季節，它們也在忙著儲存過冬的食物。
其它鳥獸沒有這個習性，但是也都在找尋食物，積蓄能量，為即將到來的冬天進行準備。
「難怪古人喜歡隱居山林，這裡實在太美了。」吳教授邊走邊贊。
「老師，您可不能有這種想法，您還得多培育棟樑之才。」鄭先農跟吳教授的關係很好，遠超一般的師生關係，更像是師徒。
李衛國則靈機一動：「吳教授，不知道咱們國家，現在有沒有個人承包山林的政策，我還真想把這附近的大山承包下來。」
「就是覺得這個林子裡的資源，有必要加以保護，再有就是準備移栽一些林下參。」李衛國的計劃當然遠不止此。
這時候，一直比較沉默的韓教授忽然開口道：「我有個同學在省林業廳，到時候幫你問問。」
李衛國連忙道謝，這件事不急，可以徐徐圖之。
一伙人正溜達著呢，就聽到不遠處傳來小當家的叫聲，還伴著李小鹿的啊啊聲。
李衛國一聽不敢怠慢，連忙奔過去，只見有十多隻大大小小的野豬，正向遠處逃竄，看樣子是一家子。
「三哥，有一群野豬，被我們給嚇跑了，嘻嘻，我和小鹿厲害吧。」李小梅膽子還真不小，剛才顯然是攆豬呢。
「你們啊！」李衛國搖搖頭，覺得有點危險，萬一野豬發瘋拱人怎麼辦？
別說兩個小不點，就算是成年人也架不住，野豬的戰鬥力可是非常強悍的。
「沒事，小鹿剛才還給野豬崽抓痒痒呢，可乖了；後來有兩頭大野豬不老實，才被我們給吆喝跑了。」李小梅繼續說著。
大人們都意識到剛才的危險，不免有些後怕，看看兩個小不點，反倒有點興奮，還真是無知者無畏。
「啊啊啊。」李小鹿嘴裡叫著，手上拿著一個黑乎乎的圓球，塞進李衛國手裡。
那東西大概有她的拳頭大小，表面坑坑窪窪的，好像包裹著一層鱗片。
這是？
李衛國瞧著這東西，越瞧越眼熟，還把這東西放到鼻子下面嗅了嗅，立刻感受到一股非常特殊的氣息。
「三哥，松露是什麼？」李小梅還真是第一次聽到這個名詞。
王大拿到底是見多識廣，又在野豬拱過的地方扒拉兩下，用腳踢出來幾個這樣的圓球：「這是豬拱菌，野豬最喜歡吃這玩意。」
他行走山林，以前當然見過這東西，不過沒人嘗試過。
「真是松露？」吳教授也滿臉的不可思議，湊上來查看，嘴裡還念叨著：「這東西，不是歐羅巴那邊才有嗎？」
韓教授則不敢苟同：「那可不一定，只是那邊的人比較喜歡吃松露，咱們這裡憑什麼就不能生長？」
「那可得嘗嘗，聽說在國外老貴了。」吳教授也貓腰開始在地上尋找，這一片都被野豬拱得亂七八糟的。
李衛國接觸的信息比較多，當然知道松露的名貴。
他是知道的，這邊的山裡也有松露生長，不過因為涉及保鮮等方面，所以李衛國並沒有著急開發，想不到今天意外發現了松露。
在國外，尤其是歐美一些國家，松露是頂級的食材，像是法蘭西一些有名產地出產的高級松露，價格堪比黃金。
松露在成熟之後，會散發出一種獨特的香氣，嗅覺比較靈敏的豬、狗等動物，可以通過這種氣息，尋找到埋藏在地下的松露。
所以那些職業尋找松露的松露獵人，手上通常都會牽著狗，當然也有牽豬的。
不過到了李衛國這，就不用那麼麻煩，地上的腐殖質都比較鬆軟，水分含量也比較多，李衛國直接就可以通過這個來進行搜尋。
「這裡好像有一窩。」李衛國發現了一處地方，只是他們都沒帶工具，只能撅了個樹杈子，慢慢挖掘，挖了一尺多深之後，真的發現幾枚松露，最大的一個，差不多有成年人拳頭那麼大。
「夠了夠了，嘗嘗鮮就好。」吳教授一點也不貪心，把這幾枚松露撿到李小梅的土籃子裡。
李衛國笑笑：「喜歡的，自然就當成寶；當然也有人不喜歡松露的氣息。」
松露的氣味是比較獨特的，很難具體形容，所以兩極分化也正常。
於是大家繼續在林子裡遊玩，李衛國還採了一些山釘子，留著給大姐回去吃。
李小梅眼尖，還發現了一些圓棗子藤，李衛國又采了一些圓棗子。這個季節，圓棗子已經徹底熟透了，拿在手上都軟軟的。
最後大家滿載而歸，等回到家，已經下午一點多鐘。
過節就吃兩頓飯，到晚上，再吃點水果月餅啥的墊墊。
李金梅特意殺了兩隻公雞給燉上了，正好放點蘑菇。
另外就是李衛國昨天買回來的牛排骨，也燉了半鍋。
不過對於李衛國他們帶回來的松露，李金梅是第一次見，不知道怎麼加工。
這種時候，就得瞧李衛國的。
越是高端的食材，烹飪方法越是原始，儘量保持原本的味道。
李衛國把松露的外皮削掉，這鱗片疙疙瘩瘩的，他乾脆就拿著菜刀，修理掉厚厚的一層。
估計要是叫國外的大廚看到他這般做派，還不得心疼死。
李衛國把處理好的松露切成片狀，往鍋里放些牛油，用慢火把松露兩面烙得微微變色，就盛出來食用。
等到開飯的時候，滿桌子豐盛的菜餚。
吳教授夾了一片松露，放進嘴裡慢慢咀嚼，邊吃邊連連點頭。
「我也嘗嘗。」另一張桌的李小梅也巴巴地夾了一片松露，放進嘴裡。
「嗚嗚，這啥味道啊？」小傢伙就覺得滿嘴都是怪味，連忙跑到外屋地，吐到髒水桶里。
回屋之後，她夾了一塊牛排骨，美滋滋地啃起來。
松露就是如此，喜歡者奉為無尚美味，討厭者棄之如敝履。
鄭先農在家裡過了一個團圓節，對於大饅頭屯的村民來說，這個八月節過得最高興。
豐收帶來的喜悅，洋溢在村子上空，再加上家家戶戶都有牛肉吃，許多小娃子也平生第一次嘗到了月餅的滋味，所以顯得格外難忘。
等到中秋節第二天，鄭先農就隨著兩位教授返回學校。
臨走的時候，吳教授還表示，等到打完稻米之後，他們還會再來一趟，驗證一下具體的產量。
稻田裡面已經放了水，放水這天，景象很是壯觀，一群群以魚類為食的水鳥，都聚集到田裡，開始一場盛宴，吃到撐為止。
大部分的魚都隨著水流，進入到溝渠裡面，也有來不及遊走而擱淺的，大夥穿著雨靴，拎著水桶，在田裡撿乾魚兒。
稻田裡的魚類，多是草魚和鯽魚，也有一些鯉魚，個頭都不太大，大夥嫌不好吃，撿完之後，大多都撒回到水庫裡面。
還剩下不少泥鰍，都一個勁往泥里鑽，大夥也懶得撿。
李衛國知道泥鰍魚的經濟價值其實挺高，於是叮囑大夥：「泥鰍都收著，不吃的話都放進溝渠里，留在田裡就糟蹋了。」